Germana Conrado de Souza

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Produções bibliográficas

• SOUZA, Germana Conrado de ; SANTOS, A. S. ; GOMES, J. S. ; OLIVEIRA, V. M. S. ; ARAUJO, R. S. . Microbiológica de Queijo Coalho Comercializado na Cidade de Limoeiro do NorteCeará. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242, 2015.

• SOUZA, Germana Conrado de ; MENDES, A. E. P. ; MENDES, A. H. L. . Avaliação dos Aspectos Físicos e Riscos de Doenças Transmitidas por Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Higiene Alimentar , v. 29, p. 58, 2015.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; GONSALVES, H. E. DE O. ; COÊLHO, J. L. de S. . Característica Microbiológica da Carne de Frango. Agropecuária Científica no Semi-Árido , v. 10, p. 12-17, 2014.

• GONSALVES, H. R. O. ; MONTE, A. L. S. ; SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. E. DE O. ; COÊLHO, J. L. de S. . Hamburguer Caprino - Parâmetros Químico, Microbiológico e Sensorial. Agropecuária Científica no Semi-Árido , v. 8, p. 60, 2012.

• SOUZA, Germana Conrado de ; MENEZES, E. A. ; CUNHA, F. A. ; SOUSA, R. S. ; AMORIM, L. N. ; LIMA NETO, J. G. ; SOARES, K. P . Perfil de sensibilidade antimicrobiana de cepas de Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae e Enterobacter aerogenes isoladas de carne de frango. Higiene Alimentar , v. 26, p. 156-161, 2012.

• SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; GONSALVES, H. R. O. . Qualidade Microbiológica de Polpas de Frutas Congeladas Produzidas no Município de Russas-CE. Agropecuária Científica no Semi-Árido , v. 7, p. 01-05, 2011.

• MARQUES, Luciana Façanha ; SOUZA, Germana Conrado de ; NOGUEIRA, Ana Luiza Conrado ; BORGES, Otília Mônica Alves ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; COSTA, Ticiana L ; PAIXÃO, Francisco Jardel R da . Avaliação Sensorial de Água de Coco (Cocos nucifera L) in natura e Processada. Revista de Biologia e Ciências da Terra , v. 4, p. 1-5, 2004.

• FREITAS, J. M. C. ; SOUZA, Germana Conrado de . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA NO MERCADO PÚBLICO DA CIDADE DE QUIXADÁ. In: VI Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte Nordeste de Eduação Tecnológica, 2011, Natal. VI CONNEPI, 2011.

• ANDRADE, Lígia Maria Silva de ; SILVA, Geibson Jorge da ; MAIA, Nubiane Patrícia ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARDOSO, Benedito de Brito . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALFACES (Lactuca sativa) COMERCIALIZADAS NO CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE, CEARÁ. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004. v. 1.

• OLIVEIRA, Gerardo Newton de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa . QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 1738-1742.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; SOUZA, Germana Conrado de ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; FREITAS, Hildenir Lima de . DETERMINAÇÃO DE MATÉRIAS ESTRANHAS E CONTAGEM TOTAL EM CATCHUPS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CEARÁ. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 1734-1737.

• OLIVEIRA, Gerardo Newton de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 1743-1747.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; SOUZA, Germana Conrado de ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; FREITAS, Hildenir Lima de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DAS FARINHAS DE MANDIOCA ( Manihot esculenta ) PROCESSADAS E COMERCIALIZADAS NA REGIÃO DO VALE DO JAGUARIBE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 2539-2542.

• SOUZA, Germana Conrado de ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE ESCOLAS MUNICIPAIS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 3492-3496.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; SOUZA, Germana Conrado de ; FREITAS, Hildenir Lima de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; RODRIGUES, Esiana de Almeida . PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DAS ÁGUAS DAS ESCOLAS MUNICIPAIS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 3505-3507.

• MARCULINO, Selmira Jane Lacerda ; SOUZA, Germana Conrado de ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PÃES TIPO CARIOQUINHA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 2547-2551.

• MENDES, Maria Lindomeia ; SOUZA, Germana Conrado de ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . AVALIAÇÃO DAS MÃOS DE MANIPULADORES DE MERENDA ESCOLAR EM ESCOLAS ESTADUAIS DO MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 3652-3655.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; SILVEIRA, M. S. ; CARVALHO, L. L. ; SILVA, M. S. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SORVETES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE/CE. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; MAIA, P. L. A. ; SILVA, Y. Y. V. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALFACE (LACTUCA SATIVA, L.) COMERCIALIZADA NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; SILVEIRA, M. S. ; NASCIMENTO, C. S. . PERFIL MICROBIOLÓGICO DE POLPAS CONGELADAS DE ABACAXI COMERCIALIZADAS EM LIMOEIRO DO NORTE/CE. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; CAMINHA, K. K. O. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS COALHO COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE/CE. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; SILVA, Y. Y. V. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADA NO MERCADO PÚBLICO DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE/CE. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; UCHOA, M. L. P. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CONDIMENTOS COMERCIALIZADOS NA FEIRA LIVRE DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019, SALVADOR, BA. VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; CASTRO, R. A. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLPAS CONGELADAS DE GOIABA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE/CE. In: VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019, SALVADOR, BA. VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; TEIXEIRA, M. L. . AVALIAAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DOS BEBEDOUROS DAS ESCOLAS DA REDE MUNICIPAL DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019, SALVADOR, BA. VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; SILVA, K. F. N. L. ; UCHOA, M. L. P. . AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA DE MEL DE ABELA (APIS MELLIFERA) COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019, SALVADOR, BA. VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; GONSALVES, H. R. O. ; COÊLHO, J. L. de S. ; GADELHA, G. E. R. ; SOUZA, F. J. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE ACEROLA CONGELADA E NÃO PASTEURIZADA. In: VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019, SALVADOR, BA. VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES, 2019.

• SOUZA, Germana Conrado de ; SILVA, M. EW. T. da ; MONTE, A. L. S. ; NASCIMENTO, N. P. ; MAIA, M. O. ; FREITAS, R. N. S. . Avaliação Higiênico-Sanitária de Carnes Bovinas com Selo de Inspeção Federal Comercializadas em Limoero do Norte-CE. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória-ES. XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição.

• SOUZA, Germana Conrado de ; SILVA, M. EW. T. da ; MAIA, M. O. ; MONTE, A. L. S. ; DAMASCENO, M. N. ; SANTOS, A. S. ; MOURA, F. J. N. ; BANDEIRA, M. G. L. . Ocorrência de Coliformes Termotolerantes e Escherichia coli em Carnes com Selo de Inspeção Municipal e Federal Comercializadas em Limoeiro Norte_CE. In: XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014, Foz do Iguaçu - PR. XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014.

• MOURA, F. J. N. ; SOUZA, Germana Conrado de ; BARBOSA, M. C. F. ; BATISTA, E. M. ; SILVA, M. S. ; GONSALVES, H. R. O. ; LIMA, A. C. O. ; SILVA, M. EW. T. da ; OLIVEIRA, Z. L. de ; REGIS, Auriana de Assis . Avaliação Microbiológica de Água de Bebedouros das Unidades de Produção de Frutos no Vale do Jaguaribe-CE. In: XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014. XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos.

• SOUZA, Germana Conrado de ; SILVA, J. dos S. ; FIORIO, B. C. ; NASCIMENTO, N. P. do ; NASCIMENTO, C. P. ; CARNEIRO, J. L. . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de uma Cantina Institucional Localizada na Cidade de Limoeiro do Norte-CE. In: IX Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2014, São Luís - MA. IX Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2014.

• CARVALHO, L. L. ; SOUZA, J. P. C. ; SOUZA, P. A. ; SOUZA, Germana Conrado de ; NASCIMENTO, N. P. do ; GONSALVES, H. R. O. ; PEIXOTO, M. da S. ; BEZERRA, G. S. . Determinação de Coliformes a 35°C e 45°C e de Escherichia coli em Coentro Comercializado em Limoeiro do Norte-CE. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• SOUZA, J. P. C. ; NASCIMENTO, N. P. do ; PEIXOTO, M. da S. ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARVALHO, L. L. ; GONSALVES, H. R. O. ; SANTOS, N. L. dos ; BEZERRA, G. S. . Avaliação Microbiológica do Gengibre (Zingiber Officinale) e Pimenta do Reino (Piper Nigrum L.) Comercializados na Feira-Livre de Limoeiro do Norte-CE. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• NASCIMENTO, N. P. do ; SOUZA, J. P. C. ; SILVA, J. dos S. ; CARVALHO, L. L. ; SOUZA, Germana Conrado de ; PEIXOTO, M. da S. ; GONSALVES, H. R. O. ; SANTOS, N. L. dos . Avaliação Microbiológica de Acelga (Beta vulgaris) Comercializada na Cidade de Limoeiro do Norte-CE. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• PEIXOTO, M. da S. ; SOUZA, J. P. C. ; NASCIMENTO, N. P. do ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARVALHO, L. L. ; GONSALVES, H. R. O. ; SANTOS, N. L. dos ; BEZERRA, G. S. . Avaliação Microbiológica de Polpas de Frutas Congeladas Processadas no Município de Russas-CE. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• SOUSA, A. B. B ; DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães ; SOUZA, Germana Conrado de ; ALMEIDA, N. M. de . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação de Estabelecimentos Manipuladores e Comercializadores de Pescados em Aracati, Ceará. In: Simpósio Latino Americano de ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Impactos da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde, 2013.

• NASCIMENTO, N. P. do ; SOUZA, J. P. C. ; SILVA, J. dos S. ; ALVES, A. M. P. ; SOUZA, Germana Conrado de . Qualidade Higiênico-Sanitária de Couve Manteiga (Brassica Oleracea L. var. acephala d.c.) Comercializada na cidade de Limoeiro do Norte-CE. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013.

• LIMA, A. E. F. ; CHACON, L. S. DA S. ; SOUZA, Germana Conrado de ; FERREIRA, D. A . ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÒLEO ESSENCIAL DE CYMBOPONGON CITRATUS. In: XI Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação do IFCE, 2013, Iguatu. Inovação Tecnológica, Inclusão Social e Saúde, 2013.

• GONSALVES, H. R. O. ; SOUZA, Germana Conrado de ; LEITE P. I. ; COÊLHO, J. L. de S. ; GONSALVES, Hyngla Emanuelle de Oliveira . Elaboração de Biscoito de Beterraba Enriquecido com Farinha de Linhaça. In: Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2013, Fortaleza. Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2013.

• BEZERRA, G. S. ; SANTOS, N. L. dos ; PEIXOTO, M. da S. ; SOUZA, J. P. C. ; CARVALHO, L. L. ; GONSALVES, H. R. O. ; SOUZA, Germana Conrado de . Verificação das Condições Higiênico-Sanitárias em uma Panificadora no Município de Limoeiro do Norte-CE. In: VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado-RS. VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• SOUZA, Germana Conrado de ; SANTOS, N. L. dos ; BEZERRA, G. S. ; PEIXOTO, M. da S. ; SOUZA, J. P. C. ; NASCIMENTO, N. P. ; CARVALHO, L. L. ; GONSALVES, H. R. O. . Avaliação Microbiológica de Polpas Congeladas de Abacaxi Comercializadas em Limoeiro do Norte-CE. In: VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado-RS. VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• SOUZA, Germana Conrado de ; NASCIMENTO, N. P. do ; SOUZA, J. P. C. ; SILVA, J. dos S. ; CARVALHO, L. L. ; PEIXOTO, M. da S. ; GONSALVES, H. R. O. ; SANTOS, N. L. dos . Avaliação Microbiológicca de Acelga (Beta vulgaris) Comercializada na Cidade de Limoeiro do Norte-CE. In: VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado-RS. VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

• CARVALHO, L. L. ; RODRIGUES, H. N. B. ; SILVA, F. A. K. ; DAMASCENO, M. N. ; SOUZA, Germana Conrado de . MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FISHBURGER AND MINCED MEAT MADE FROM TILAPIA. In: 16th World Congress of Food Science and Rechnology, 2012, Paraná. Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Tecnology, 2012.

• CARVALHO, L. L. ; SOUZA, J. P. C. ; SOUZA, Germana Conrado de ; SOUZA, P. A. ; NASCIMENTO, N. P. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALFACE HIDROPÔNICA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de Hortaliças: Geração de Emprego e Renda no Campo, 2012.

• CARVALHO, L. L. ; SOUZA, J. P. C. ; SOUZA, Germana Conrado de ; SOUZA, P. A. ; NASCIMENTO, N. P. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES SANITÁRIAS DO CONETRO(Coriandrum sativum L.) COMERCIALIZADO EM LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de Hortaliças: Geração de Emprego e Renda no Campo, 2012.

• SILVA, M. S. ; CARVALHO, L. L. ; REGIS, J. F. ; SOUZA, J. P. C. ; SOUZA, P. A. ; SOUZA, Germana Conrado de . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA COMPARATIVA DE ALFACE (Lactuca sativa L.) COMERCIALIZADA EM LIMOEIRO DO NORTE-CE E HIGIENIZADOS COM SUCO DE LIMÃO E ÁGUA SANITÁRIA. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de Hortaliças: Geração de Emprego e Renda no Campo, 2012.

• SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; SOUSA, A. B. B ; OLIVEIRA, E. N. A. ; SANTOS, D. da C. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA EM LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; SOUSA, A. B. B ; SANTOS, D. da C. ; OLIVEIRA, E. N. A. ; CARVALHO, L. L. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SORVETES COMERCIALIZADOS EM LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• SOUSA, A. B. B ; SANTOS, D. da C. ; OLIVEIRA, E. N. A. ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; MARQUES, D. I. D. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE MINIFÁBRICAS DE BENEFICIAMENTO DE CASTANHA DE CAJU. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• SOUSA, A. B. B ; OLIVEIRA, E. N. A. ; SANTOS, D. da C. ; CARNEIRO, J. G. ; SOUZA, Germana Conrado de ; MARQUES, D. I. D. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE CASAS DE MEL LOCALIZADAS EM ARACATI-CE. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• OLIVEIRA, Z. L. de ; SOUZA, P. A. ; COELHO, E. L. ; SOUZA, Germana Conrado de ; LIMA, R. M. M. de ; OLIVEIRA, A. M. de . PERFIL MICROBIOLÓGICO DE POLPAS CONGELADAS DE MARACUJÁ COMERCIALIZADAS EM LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• BEZERRA, E. N. de S. ; SOUZA, P. A. ; SOUZA, Germana Conrado de ; REGIS, Auriana de Assis ; FREITAS, R. V. da S. ; OLIVEIRA, A. M. de . ANÁLISE QUALITATIVA DE IODO EM AMOSTRAS DE SAL DE COZINHA. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• OLIVEIRA, E. N. A. ; SANTOS, D. da C. ; SOUSA, A. B. B ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; MARQUES, D. I. D. . AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE MÉIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• OLIVEIRA, E. N. A. ; SANTOS, D. da C. ; SOUSA, A. B. B ; CARNEIRO, J. G. ; SOUZA, Germana Conrado de ; MARQUES, D. I. D. . CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL E FÍSICO-QUÍMICA DE MARGARINA LIGHT ELABORADA COM ÓLEO DE PEQUI. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• SANTOS, D. da C. ; OLIVEIRA, E. N. A. ; SOUSA, A. B. B ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; MARQUES, D. I. D. . ANÁLISE DA ROTULAGEM DE QUEIJO PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• SANTOS, D. da C. ; OLIVEIRA, E. N. A. ; SOUSA, A. B. B ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARNEIRO, J. G. ; MARQUES, D. I. D. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MÉIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MORADA NOVA-CE. In: III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, RECIFE. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO PARA O NORDESTE, 2011.

• LEITE, R. M. ; SOUZA, Germana Conrado de ; GUIMARÃES, Francilda Rodrigues ; G. B. O. R. GADELHA ; CASTRO, Elisângela de Andrade ; COSTA, Ticiana L . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, EM DIFERENTES TEMPOS DE ARMAZENAMENTO, DE DUAS MARCAS DE QUEIJO DE COALHO COMERCIALIZADAS NO ESTADO DO CEARÁ. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife. III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: estratégias de desenvolvimento para o nordeste, 2011.

• LEITE, R. M. ; SALES, R. O. O. ; G. B. O. R. GADELHA ; GUIMARÃES, Francilda Rodrigues ; SOUZA, Germana Conrado de ; CASTRO, Elisângela de Andrade . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES MARCAS DE DOCE CREMOSO DE GOIABA COMERCIALIZADAS EM QUIXERAMOBIM-CE, PELA DETERMINAÇÃO DOS PARÂMETROS DE ACIDEZ, pH e BRIX. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife. III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: estratégias de desenvolvimento para o nordeste, 2011.

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• SOUZA, Germana Conrado de ; NOGUEIRA, Ana Luiza Conrado ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUCOS DE FRUTAS IN NATURA. In: X Semana Universitária da UECE, 2005, Fortaleza. Anais da X Semana Universitária da UECE, 2005. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; PAIXÃO, Francisco Jardel R da ; MARQUES, Luciana Façanha ; COSTA, Ticiana L ; EVANGELISTA, I. . QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE. In: Simpósio Brasileiro do Pós-colheita de Frutos Tropicais, 2005, João Pessoa. Anais do Simpósio Brasileiro do Pós-colheita de Frutos Tropicais, 2005. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de ; DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães ; MARQUES, Luciana Façanha ; PAIXÃO, Francisco Jardel R da ; COSTA, Ticiana L ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE FRUTAS CONGELADAS, COMERCIALIZADAS NOS MUNICÍPIOS DE RUSSAS, LIMOEIRO DO NORTE E QUIXERÉ NO ESTADO DO CEARÁ. In: Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutos Tropicais, 2005, João Pessoa. Anais do Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutos Tropicais, 2005. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de ; CARDOSO, Benedito de Brito . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA DE CISTERNAS RURAIS ABASTECIDAS COM ÁGUA DE CHUVA LOCALIZADAS NO DISTRITO DE CONGO, MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE. In: II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos - Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005, Limoeiro do Norte. II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos - Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005. v. 1.

• CARDOSO, Benedito de Brito ; SOUZA, Germana Conrado de . IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E AOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS EM UMA MINI-INDÚSTRIA DE QUEIJO COALHO, FAZENDA SANTA QUITÉRIA, DISTRITO DE NOVA FLORESTA, JAGUARIBE CEARÁ. In: II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005, Limoeiro do Norte. II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005. v. 1.

• CARDOSO, Benedito de Brito ; SOUZA, Germana Conrado de . IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS E DOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS EM UMA MINI-INDÚSTRIA DE QUEIJO COALHO, SÍTIO JENIPAPEIRO, DISTRITO DE MAPUÁ, JAGUARIBE-CE. In: II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005, Limoeiro do Norte. II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005. v. 1.

• CARDOSO, Benedito de Brito ; SOUZA, Germana Conrado de . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA CONSUMIDA EM UNIDADES DE SAÚDE NO MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE. In: II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005, Limoeiro do Norte. II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005. v. 1.

• CARDOSO, Benedito de Brito ; SOUZA, Germana Conrado de . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS SERVIDAS EM RESTAURANTES E SIMILARES NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE, CEARÁ. In: II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005, Limoeiro do Norte. II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005. v. 1.

• CARDOSO, Benedito de Brito ; SOUZA, Germana Conrado de . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO COALHO COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005, Limoeiro do Norte. II Semana Acadêmica da Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos- Ensino, Pesquisa e Extensão, 2005. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de . Avaliação Microbiológica de Alfaces Comercailizadas na Cidade de Limoeiro do Norte. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de . Nitrito em Águas de Consumo da Comunidade de Várzea do Cobra em Limoeiro do Norte. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de . Avaliação Microbiológica do Leite Informal Comercializado no Município de Limoeiro do Norte. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de . Análise Microbiológica de Frutos Minimamente Processados Comercializados no Município de Fortaleza, Ceará. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de . Condições Higiênico-Sanitárias das Queijarias e Qualidade Microbiológica de Queijos e Coalho Produzidos no Vale do Jaguaribe. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de . Avaliaçãp da Qualidade Microbiológica da Água dde Cisternas Rurais Abastecidsas com Água de chuva e de Carros-Pipas Localizados no Município de Limoeiro do Norte. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de . Qaulidade Microbiológica de Polpas de Frutas Congeladas e Comercializadas em Fortaleza e no Vale do Jaguaribe. In: II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005, Fortaleza. II Semana Acadêmica da Universidade Estadual do Ceará, 2005.

• SOUZA, Germana Conrado de ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE FRIGORIFICOS DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de ; NOGUEIRA, Ana Luiza Conrado ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; SILVA, Edvaldo Alexandre da ; SOUSA, João Torquato de ; BORGES, Otília Mônica Alves ; FERREIRA, Wood Dantas . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ÁGUA DE COCO IN NATURA E PROCESSADA. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . PRESENÇA DE COLIFORMES TOTAIS, FECAIS E Escherichia coli EM QUEIJOS TIPO COALHO. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; FREITAS, Hildenir Lima de ; SOUZA, Germana Conrado de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . CASCA DE OVO: FONTE DE CÁLCIO NA PREVENÇÃO E NO TRATAMENTO DA OSTEOPOROSE. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• PINHEIRO, Lidiane Cristina Nunes ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARDOSO, Benedito de Brito . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE INFORMAL COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE, CEARÁ. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• ANDRADE, Lígia Maria Silva de ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARDOSO, Benedito de Brito . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALFACES (Lactuca sativa) COMERCIALIZADAS NO CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE, CEARÁ. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• MOISÉS, Rejane Maria Maia ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; SOUZA, Germana Conrado de . CONDIÇÕES HIGIÊNICO - SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE SELF - SERVICE NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE - CE. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; FREITAS, Hildenir Lima de ; SOUZA, Germana Conrado de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . VARIAÇÃO DO TEOR DE CLORETO DE SÓDIO EM QUEIJO DE COALHO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA -CE. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• FREITAS, Hildenir Lima de ; SOUZA, Germana Conrado de ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . AVALIAÇÃO DO GRAU DE CONHECIMENTO EM SEGURANÇA ALIMENTAR: UM ESTUDO ENVOLVENDO CONSUMIDORES EM UMA UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003.

• CASTRO, Elisângela de Andrade ; SILVA, Francisco Rosângelo Mascelino da ; SOUZA, Germana Conrado de ; CARDOSO, Benedito de Brito . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE CISTERNAS RURAIS ABASTECIDAS COM ÁGUA DE CHUVA E DE CARROS-PIPAS, LOCALIZADAS NO DISTRITO DE CÓRREGO DO FEIJÃO, MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE, CEARÁ. In: VIII Semana Universitária da UECE, 2003, Fortaleza. Anais da VIII Semana Universitária da UECE, 2003. v. 1.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; SOUZA, Germana Conrado de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . QUANTIFICAÇÃO DE MATÉRIAS ESTRANHAS EM FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta) COMERCIALIZADA NA REGIÃO DO VALE JAGUARIBE. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• MARCULINO, Selmira Jane Lacerda ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PÃES TIPO CARIOQUINHA COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE LIMOEIRO DO NORTE-CE. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE FRUTAS CONGELADAS, COMERCIALIZADAS NOS MUNICÍPIOS DE LIMOEIRO DO NORTE, QUIXERÉ E RUSSAS. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; SOUZA, Germana Conrado de ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DOS CATCHUPS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE,CEARÁ. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• MOISÉS, Rejane Maria Maia ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SALADAS. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• MENDES, Maria Lindomeia ; RODRIGUES, Esiana de Almeida ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de ; MOISÉS, Rejane Maria Maia . PRESENÇA DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS NAS MÃOS DAS MERENDEIRAS DE ESCOLAS ESTADUAIS. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• SILVA, Gislayne Paula Nogueira ; MOISÉS, Rejane Maria Maia ; LIMA, Ariosvana Fernandes ; SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE EM AMOSTRAS DE LEITE CRU COMERCIALIZADO EM ALGUNS MUNICÍPIOS NA REGIÃO DO VALE DO JAGUARIBE. In: VII Semana Universitária da UECE, 2002, Fortaleza. Anais da VII Semana Universitária da UECE, 2002. v. 1.

• SOUZA, Germana Conrado de ; DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE ESCOLAS MUNICIPAIS DE LIMOEIRO DO NORTE, CEAR. In: VI Semana Universitária da UECE, 2001, Fortaleza. Anais da VI Semana Universitária da UECE, 2001. v. 1.

• DOMINGOS, Maria do Socorro da Costa ; LANDIM, Maria Ângela ; SOUZA, Germana Conrado de ; OLIVEIRA, Gerardo Newton de . PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DA ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO NAS ESCOLAS PÚBLICAS DE LIMOEIRO DO NORTE, CEARÁ. In: VI Semana Universitária da UECE, 2001, Fortaleza. VI Semana Universitária da UECE, 2001. v. 1.

• GONSALVES, H. R. O. ; LEITE P. I. ; MONTE, A. L. S. ; SOUZA, Germana Conrado de ; COSTA, C. H. C. . Utilização de Resíduo de Acerola (glabra L.), na Elaboração de Bolo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Rodrigo Leite Moura ; COSTA, Ticiana L ; FREITAS, R. M. de ; GUIMARÃES, Francilda Rodrigues ; SOUZA, Germana Conrado de ; Peixoto Filho, J. E. . Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOUZA, Germana Conrado de . Análise Microbiológica de Saladas Servidas em Restaurantes e Similares na Cidade de Limoeiro do Norte Cará. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, Germana Conrado de . Análise Microbiológica de Queijo Coalho Comercializado na Cidade de Limoeiro do Norte, Ceará. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  Análise microbiológica de polpa congelada de Açaí (Euterpe oleracea Mart.) de diferentes marcas comercializadas em uma cidade do Vale do Jaguaribe-CE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Ana Gabriela Guimarães - Integrante.

• 2019 - Atual

  Avaliação da qualidade microbiológica de água dos bebedouros das escolas da rede municipal da cidade de Limoeiro do Norte/CE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Mariana de Lima Teixeira - Integrante.

• 2019 - Atual

  Qualidade Microbiológica do gelo para consumo comercializado em uma cidade do Vale do Jaguaribe-CE, Descrição: O gelo é um alimento como outro qualquer que ingerimos, portanto, exige os mesmos cuidados que cercam a produção de quaisquer alimentos e se fabricado sob más condições sanitárias pode afetar diretamente a saúde dos consumidores. O projeto terá como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de gelo para consumo comercializado em uma cidade do Vale do Jaguaribe-CE, quanto à determinação microbiológica de coliformes totais, termotolerantes, pesquisa de Escherichia coli e a quantificação de microrganismos aeróbios mesófilos. Primeiramente far-se-á um levantamento do número de estabelecimentos que comercializam o produto. As coletas serão realizadas durante um período de 4 (quatro) meses, de forma quinzenal, obedecendo as normas adequadas para coleta, acondicionamento e transporte das amostras. Esta pesquisa possui total relevância no intuito de contribuir com a população, no que se refere a mostrar de fato as condições higiênico-sanitárias do gelo para consumo comercializado por estes estabelecimentos comerciais. No caso de possíveis determinações de amostras fora dos padrões estabelecidos pela legislação, a pesquisa também busca tentar identificar os motivos e tentar colaborar com os estabelecimentos no intuito de diminuir as possíveis causas da presença de microrganismos no gelo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Elliany Oliveira Lima - Integrante.

• 2015 - 2015

  Qualidade microbiológica de queijo tipo coalho comercializado nas cidades de Quixeré e Limoeiro do Norte/CE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Joyciane da Silva Gomes - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação microbiológica e sensorial de iogurte funcional tipo grego à base de pitaya vermelha (Hylocereus undatus), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Vandesônia Maria de Sousa Oliveira - Integrante.

• 2013 - 2013

  Cobertura de polissacarídeo adicionada com extrato de planta medicinal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Milana da Silva Peixoto - Integrante.

• 2012 - 2013

  Análise microbiológica de vegetais folhosos comercializados em supermercado e na feira livre de Limoeiro do Norte/CEre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Germana Conrado de Souza - Coordenador / Neliane Pereira do Nascimento - Integrante.

Prêmios