Tatyana Dias de Paula

Possui graduação em nutrição pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2007), especialização em Bases Fisiológicas da Atividade Física e Nutrição pelo Instituto de Ciências Biomédicas - USP (2010) e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP (2011). Como pesquisadora atuou nos seguintes temas: exercício, suplementação de leucina e mTOR. Tem experiência em nutrição clínica, esportiva, marketing de alimentos, área comercial e eventos. Atualmente leciona no curso de nutrição da Faculdade Max Planck e é tutora dos alunos da Faculdade Metropolitana de Campinas no estágio de nutrição social.

Informações coletadas do Lattes em 04/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2008 - 2011

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da suplementação com leucina em marcadores de lesão muscular de ratos não treinados após sessão aguda de exercício físico até a exaustão,Ano de Obtenção: 2011
Julio Orlando Tirapegui Toledo.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: musculo esuqeletico; leucina; suplementação; síntese proteica.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.

Especialização em andamento em Bases Metabólicas e Fisiológicas Aplicadas

2007 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da leucina no aumento da massa muscular esquelética
Orientador: Renata Silvério

Graduação em nutrição

2002 - 2007

FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO

Curso técnico/profissionalizante

1998 - 2000

Escola Técnica Carlos de Campos

Formação complementar

2014 - 2014

Critérios de Avalição de TCC. (Carga horária: 4h). , Faculdade Max Planck.

2014 - 2014

Processos Avaliativos. (Carga horária: 4h). , Faculdade Max Planck.

2014 - 2014

Orientação de TCC. (Carga horária: 4h). , Faculdade Max Planck.

2006 - 2006

Curso Básico de Terapia Nutricional. (Carga horária: 4h). , Hospital das Clínicas.

2004 - 2004

Extensão universitária em Estação Usp. (Carga horária: 80h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Estação Usp. (Carga horária: 80h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Intergastro. 2015. (Congresso).

II Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).

VI Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2009. (Congresso).

VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica. 2009. (Congresso).

I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2009. (Congresso).

V Simpósio de ácidos graxos e saúde. 2009. (Simpósio).

Tecnologia Multiplex. 2009. (Outra).

I Simpósio Internacional Unilever. 2008. (Simpósio).

V Congresso Internacional GSSI - Saúde e Bem Estar. 2007. (Congresso).

Simpósio Internacional de Crescimento na Infância. 2006. (Simpósio).

Simpósio sobre Terapia Nutricional na Doença Renal. 2005. (Seminário).

Seminário sobre Sustâncias Bioativas. 2004. (Seminário).

Estação USP.Estação USP. 2004. (Oficina).

Orientou

Cruz, A

H; F; Pinto, J; A; A; e Zanette, T; ; OS EFEITOS METABÓLICOS DO SORO DO LEITE NO GANHO DE MASSA MUSCULAR EM PRATICANTES DE TREINAMENTO RESISTIDO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Max Planck; Orientador: Tatyana Dias de Paula;

Produções bibliográficas

PANTALEÃO, LUCAS C. ; TEODORO, GABRIELA F.R. ; TORRES-LEAL, FRANCISCO L. ; VIANNA, DAIANA ; DE PAULA, TATYANA D. ; DE MATOS-NETO, EMÍDIO M. ; TRINDADE, MICHELE C.C. ; ROGERO, MARCELO M. ; BUENO, CARLOS R. ; TIRAPEGUI, JULIO . Maternal postnatal high-fat diet, rather than gestational diet, affects morphology and mTOR pathway in skeletal muscle of weaning rat. Journal of Nutritional Biochemistry , v. 24, p. 1340-1348, 2013.
PAULA, T. D. ; PANTALEAO, L. C. ; Lopes, L. ; TOLEDO, J. O. T. . Acute supplementation with leucine reduces a marker of skeletal muscle damage in untrained rats subjected to an acute bout of exercise to exhaustion.. In: 16th Annual congress of the ECSS, 2011, Liverpool. 16th Annual congress of the ECSS, 2011.
PAULA, T. D. ; PANTALEAO, L. C. ; Lopes, L. ; TIRAPEGUI, J. . Acute supplementation with leucine reduces a marker of skeletal muscle damage in untrained rats subjected to an acute bout of exercise to exhaustion. In: 17th Annual Congress ECSS, 2011, Liverpool. 17th Annual Congress ECSS, 2011.

Outras produções

PAULA, T. D. ; 1º Jornada de Nutrição. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. , Av. Lineu Prestes, 580 Bloco 14, 05508-900 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30913309, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2015

Nestle Brasil - Matriz

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Propagandista, Carga horária: 44

Outras informações:
Apresentação dos produtos do segmento Wellness e materiais técnicos-científicos aos nutricionistas, além de organização de eventos para os profissionais visitados e participação em congressos da área.

Atividades

04/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora - estágio de Nutrição Social

2011 - Atual

Shefa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Apresentação de produtos relacionados a saúde e bem estar aos nutricionistas e médicos. Elaboração de materiais científicos e de comunicação para profissionais da saúde. Palestras sobre qualidade de vida no projeto Shefa Mais Leve, além de atendimentos ambulatoriais aos funcionários da empresa. Atualização do site com receitas, artigos e textos sobre saúde e bem estar.

2009 - Atual

Academia Runner

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientação nutricional ao alunos e funcionários da academia.

2008 - 2008

Unilever Bestfoods Brasil

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Representante, Carga horária: 40

Outras informações:
Divulgação de material científico para endocrinologistas, nutrólogos e nutricionistas.

2007 - 2008

Abbott

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Representante, Carga horária: 40

Outras informações:
Representação dos produtos da linha nutricional

2007 - 2008

Companhia Industrial e Comercial Brasileira de Produtos Alimentares Nestle

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Representante, Carga horária: 40

Outras informações:
Apresentação e comercialização da linha de sopas Bem Estar

2007 - 2008

Matriz de Eventos e Turismo

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Executiva de Contas, Carga horária: 40

Outras informações:
Captação de patrocínio para eventos cintíficos.

2005 - 2006

Nutrociencia

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Tabulação e construção de banco de dados para avaliação do consumo alimentar em pesquisas realizadas pela empresa. Elaboração de textos para o site da empresa e colaboração em pesquisas científicas desenvolvidas pela empresa.

2005 - 2005

Associação Esporte Solidário

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Atendimento ambulatorial de crianças e adolescentes, atividades de educação nutricional e oficina de culinária para mães.

2005 - 2005

Hospital das Clinicas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

2005 - 2005

FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 8

Outras informações:
Auxilio aos alunos nas atividades práticas e teóricas da disciplina.

2004 - 2005

FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO

Vínculo: Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Colaboração em pesquisas de avaliação de o consumo alimentar na cidade de São Paulo. Digitação de inquéritos alimentares e manutenção do banco de dados de estudo populacional. Tradução do manual e banco de dados do programa NDS-R.

2005 - 2005

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Colaboração no controle higienico-sanitário do local, revisão dos POPs e controle dos restos e sobras dos restaurante COSEAS.

2005 - 2005

Hotel Intercontinental

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Colaboração nocontrole higiênico sanitário do local. Coleta da amostra, identificação de produtos, treinamento de funcionários e organização do estoque.

2004 - 2004

Prefeitura Municipal de São Paulo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Avaliação nutricional de crianças e adolescentes participantes do projeto, além de atividades de educação nutricional com os mesmos e seus responsáveis.

2004 - 2004

Cdl

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Analise microbiológica de alimentos, colaboração em auditorias e na elaboração de manuais de boas práticas.

2003 - 2003

Vínculo: Estagitágio, Enquadramento Funcional: Atendente, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento ao cliente - Call Center

2000 - 2001

Top Grow Assessoria e Consultoria

Vínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 40