Elisa Noemberg Lazzari Karkle

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• KARKLE, E. N. L. ; ALAVI, SAJID ; DOGAN, HULYA . Cellular architecture and its relationship with mechanical properties in expanded extrudates containing apple pomace. Food Research International , v. 46, p. 10-21, 2012.

• KARKLE, E. N. L. ; KELLER, LEWIS ; DOGAN, HULYA ; ALAVI, SAJID . Matrix transformation in fiber-added extruded products: Impact of different hydration regimens on texture, microstructure and digestibility. Journal of Food Engineering , v. 108, p. 171-182, 2012.

• KARKLE, E. N. L. ; BELEIA, ADELAIDE . Effect of soaking and cooking on phytate concentration, minerals, and texture of food-type soybeans. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 1056-1060, 2010.

• FERREIRA, SILA MARY RODRIGUES ; QUADROS, DIOMAR AUGUSTO DE ; KARKLE, ELISA NOEMBERG LAZZARI ; LIMA, JAIR JOSÉ DE ; TULLIO, LINDAMIR TOMCZAK ; FREITAS, RENATO JOÃO SOSSELA DE . Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 858-869, 2010.

• FERREIRA, SILA MARY RODRIGUES ; FREITAS, RENATO JOÃO SOSSELA DE ; KARKLE, ELISA NOEMBERG LAZZARI ; QUADROS, DIOMAR AUGUSTO DE ; TULLIO, LINDAMIR TOMCZAK ; LIMA, JAIR JOSÉ DE . Qualidade do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 224-230, 2010.

• BERTIN, RENATA LABRONICI ; KARKLE, ELISA NOEMBERG LAZZARI ; ULBRICH, ANDERSON ZAMPIER ; STABELINI NETO, ANTÔNIO ; BOZZA, RODRIGO ; ARAUJO, ITALO QUENNI ; CAMPOS, WAGNER DE . Estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes da rede pública de ensino da cidade de São Mateus do Sul, Paraná, Brasil. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil (Impresso) , v. 8, p. 435-443, 2008.

• KARKLE, E. N. L. ; FREITAS, R. J. S. ; FERREIRA, S. M. R. . Padrão de identidade e qualidade do tomate. Ciência Rural , v. 34, 2004.

• KARKLE, E. N. L. ; FERREIRA, S. M. R. ; FREITAS, R. J. S. . Defeitos do tomate (Lycopersiconesculentum Mill.) de mesa.. Higiene Alimentar, v. 17, n.112, p. 35-41, 2003.

• KARKLE, E. N. L. ; FREITAS, R. J. S. ; FERREIRA, S. M. R. ; QUADROS, D. A. . Análise sensorial do tomate de mesa orgânico. In: VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003, Curitiba. Anais do VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003. p. 96.

• KARKLE, E. N. L. ; CANDIDO, L. M. B. ; MONTEIRO, L. T. B. . Valor biológico e obtenção do glicomacropeptídeo de leite bovino. In: VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003, Curitiba. Anais do VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003. p. 401.

• KARKLE, E. N. L. ; LAZZARI, F.N. ; RIBEIRO-COSTA, C.S. . Análise sensorial de feijão tratado com terra de diatomácea. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

• KARKLE, E. N. L. ; BELÉIA, A. ; PERSEGUELO, F.M. . Cinética de cocção de seis variedades de soja para consumo humano. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

• KARKLE, E. N. L. ; FERREIRA, S. M. R. ; FREITAS, R. J. S. ; BASSLER, T. C. . Perfil sensorial de tomate (Licopersicon esculentum Mill) de mesa orgânico e convencional.. In: III Simposium Iberoamericano de Análisis Sensorial - SENSIBER, 2003, Montividéo. Actas del III Simposium Iberoamericano de Análisis Sensorial, 2003.

• KARKLE, E. N. L. ; MONTEIRO, L. T. B. ; CANDIDO, L. M. B. ; DYMINSKI, D. ; DOMINGOS, M. ; YOSHIZAWA, N. . Preparo de uma formulação protéica de teor reduzido de fenilalanina. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais do 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

• KARKLE, E. N. L. ; YOSHIZAWA, N. . Preparo de hidrolisado para uma formulação protéica isenta de fenilalanina. In: 11º Evento de Iniciação Científica - EVINCI UFPR, 2003, Curitiba. Anais do 11º Evento de Iniciação Científica, 2003.

• KARKLE, E. N. L. ; Avaliação da qualidade do tomate orgânico e convencional. In: Evento de Iniciação Científica da UFPR, 2002, Curitiba. Anais 10º EVINCI, 2002.

• KARKLE, E. N. L. ; Educação nutricional em centro de educação infantil em São José dos Pinhais. In: Semana da Nutrição/UFPR, 2002, Curitiba. Trabalhos Apresentados na Semana da Nutrição/UFPR, 2002.

• KARKLE, E. N. L. ; Bolo enriquecido com soja para alimentação infantil. In: Semana da Nutrição/UFPR, 2002, Curitiba. Trabalhos Apresentados na Semana da Nutrição/UFPR, 2002.

Prêmios