Luana Miranda Lopes

Graduação em Engenharia de Alimentos pela UNESP/ São José do Rio Preto- SP (2011). Intercâmbio acadêmico na Universidade da França AGROCAMPUS OUEST, Rennes (2009-2010).

Informações coletadas do Lattes em 27/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Ciência e Transformações de Produtos Lácteos

2009 - 2010

Agrocampus Ouest
Título: Les produits laitiers
Orientador: Thomas Croguennec
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2006 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Desidratação de abacate
Orientador: Maria Aparecida Mauro
com Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.

Formação complementar

2012 - 2012

Formação de Auditores Internos - Audi I. (Carga horária: 32h). , Instituto dos Auditores Internos do Brasil.

2012 - 2012

Gestão de Riscos. (Carga horária: 24h). , Instituto dos Auditores Internos do Brasil.

2012 - 2012

Seis Sigma - DMAIC. (Carga horária: 24h). , Setec Consulting Group.

2012 - 2012

Seis Sigma - DMADV. (Carga horária: 8h). , Setec Consulting Group.

2012 - 2012

Lean Seis Sigma. (Carga horária: 16h). , Setec Consulting Group.

2012 - 2012

Seis Sigma - PCMS. (Carga horária: 16h). , Setec Consulting Group.

2011 - 2011

Creating Executable Business Strategies. , Stanford University.

2008 - 2008

Tecnologia do Pescado. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Bebidas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Queijos e Vinhos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Tecnologia de Frituras. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Preparando-se para o Mercado de Trabalho. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Redação de artigos científicos e currículos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Logística. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

2007 - 2007

Produtos Lácteos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

2006 - 2006

Doces, Balas e Chocolates. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica. CINÉTICA DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ABACATE FRESCO E BRANQUEADO TERMICAMENTE.. 2009. (Congresso).

8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS.INFLUÊNCIA DO BRANQUEAMENTO TÉRMICO SEGUIDO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SOBRE A COMPOSIÇÃO E A COR DE ABACATE.. 2009. (Simpósio).

27a Semana de Engenharia de Alimentos_ SEMALIM. 2008. (Congresso).

Tecnologia de Frituras. 2008. (Seminário).

Queijos e Vinhos. 2008. (Seminário).

XXXV Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 2008. (Simpósio).

21º Semana de Engenharia de Alimentos _ SEMANENG. 2007. (Congresso).

26º Semana de Engenharia de Alimentos _ SEMALIM. 2007. (Congresso).

11º Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos _ ENEEALI. 2007. (Congresso).

"Universidade na Praça"- Comemoração à Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Apresentação de frutas desidratadas. 2007. (Outra).

20º Semana de Engenharia de Alimentos _ SEMANENG. 2006. (Congresso).

Produções bibliográficas

LOPES, L. M. ; MAURO, M. A. . CINÉTICA DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ABACATE FRESCO E BRANQUEADO TERMICAMENTE.. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica, 2009, Uberlândia - MG. CINÉTICA DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ABACATE FRESCO E BRANQUEADO TERMICAMENTE., 2009.
LOPES, L. M. ; MAURO, M. A. . INFLUÊNCIA DO BRANQUEAMENTO TÉRMICO SEGUIDO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SOBRE A COMPOSIÇÃO E A COR DE ABACATE.. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2009, Campinas - SP. INFLUÊNCIA DO BRANQUEAMENTO TÉRMICO SEGUIDO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SOBRE A COMPOSIÇÃO E A COR DE ABACATE, 2009.

Prêmios

2011

Diplôme appronfondi de Langue Française DALF C1. Nível avançado de Françês, Cadre Européen.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. , Rua Cristóvão Colombo 2265, Jardim Nazareth, 15054000 - São José do Rio Preto, SP - Brasil, Telefone: (17) 32212255, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2009

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 10

Outras informações:
O Estágio de Iniciação Científica foi realizado no Departamento de Engenharia de Alimentos - DETA. Este estágio teve como objetivo aplicar os conhecimentos adquiridos durante o curso, assim como desenvolver o projeto Desidratação de Abacate com apoio e bolsa FAPESP. Os fatores estudados foram concentração e tempo de desidratação osmótica, análise de açúcares redutores, análise de cor e de umidade.

2007 - 2008

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Membro do centro acadêmico, Enquadramento Funcional: CAEA- Relações Humanas, Carga horária: 4

Outras informações:
O Centro Acadêmico da Engenharia de Alimentos -CAEA - tem como objetivo ajudar a crescer e melhorar o curso, assim como aumentar o conhecimento dos estudantes a partir de atividades extras como promoção de eventos e cursos.