Aline Silva Costa e Souza

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• DANTAS, EMANUELLE ANDRADE ; COSTA, SAMANTHA SERRA ; CRUZ, LINDAIÁ SANTOS ; BRAMONT, WAGNER BARBOSA ; Costa, Aline Silva ; PADILHA, FRANCINE FERREIRA ; DRUZIAN, JANICE IZABEL ; MACHADO, BRUNA APARECIDA SOUZA . Caracterização e avaliação das propriedades antioxidantes de filmes biodegradáveis incorporados com polpas de frutas tropicais. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 45, p. 142-148, 2015.

• Costa, Aline Silva ; MACHADO, BRUNA APARECIDA SOUZA ; UMSZA-GUEZ, MARCELO ANDRES ; CIRQUEIRA, MARINA GONÇALVES ; NUNES, SILMAR BAPTISTA ; PADILHA, FRANCINE FERREIRA . Levantamento dos estudos realizados com a própolis produzida no estado da Bahia. Sitientibus serie Ciencias Biologicas (SCB) , v. 13, p. 1-7, 2013.

• MACHADO, B. A. S. ; Costa, Aline Silva ; ALVES, A. R. C. ; Luana de Oliveira Melo Naponucena ; NUNES, S. B. ; Marcelo Andres Umsza Guez ; Francine Ferreira Padilha . MONITORAMENTO TECNOLÓGICO DO MEL E TECNOLOGIAS CORRELATAS ATRAVÉS DO ESTUDO EM DOCUMENTOS DE PATENTES DEPOSITADOS NO BRASIL (1984-2011). Cadernos de Prospecção , v. 6, p. 45-55, 2013.

• COSTA, A. S. ; Silva, C. R. da ; Costa, L. M. S ; Barros, N. A. de M. ; VIANA, E. S. ; Koblitz, M. G. B ; Souza, F. V. D. . Use of surface response methodology to optimization of extraction of enzymes from pineapple pulp. Acta Horticulturae , v. 902, p. 575-584, 2011.

• COSTA, A. S. ; Ribeiro, L. R. ; Koblitz, M. G. B . Uso de atmosfera controlada e modificada em frutos climatéricos e não-climatéricos.. Sitientibus. Série Ciências Biológicas , v. 11, p. 1-7, 2011.

• GONCALVES, M. C. ; COSTA, S. S. ; BRAMONT, W. B. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; DANTAS, E. A. ; MACHADO, B. A. S. . Caracterização físico-química, microbiológica e fitoquímica de uvas e resíduos oriundos da produção de suco. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013. v. 1.

• DANTAS, E. A. ; BRAMONT, W. B. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; REIS, E. C. A. ; MACHADO, B. A. S. . Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradáveis à base de amido de mandioca e incorporadas com polpa de manga, acerola e seriguela. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013. v. 18.

• MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; BRAMONT, W. B. ; RAMOS, B. F. ; ALVES, A. R. C. ; REIS, E. C. A. ; Francine Ferreira Padilha . Determinação dos compostos antioxidantes e atividade antimicrobiana de diferentes tipos de própolis brasileira. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013.

• ISABELA, Rodrigues dos Santos ; COSTA, A. S. ; Costa, L. M. S ; SIlva, M. L. C. ; Koblitz, M. G. B ; VIANA, E. S. ; Souza, F. V. D. . Otimização da enzima peroxidase em polpa de abacaxi. In: I SIMPÓSIO NORDESTINO DE BIOPROCESSOS, 2011, Aracaju. Anais do I SIMPÓSIO NORDESTINO DE BIOPROCESSOS, 2011.

• CRUZ, L. S. ; NEPONUCENA, L. O. M. ; SARAIVA, L. E. F. ; COSTA, A. S. ; BRAMONT, W. B. ; MACHADO, B. A. S. ; DRUZIAN, J. I. . Desenvolvimento e Caracterização de soluções filmogênicas e embalagens de amido de mandioca incorporados com extrato de café. In: 14 AGROCAFÉ - Simpósio Nacional do Agronegócio Café, 2013, Salvador. Café. Um estímulo a vida, 2013.

• MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; Wagner Barbosa Bramont ; ALVES, A. R. C. ; Luana de Oliveira Melo Naponucena ; UMSZA-GUEZ, M. A. . Determinação de compostos antioxidantes da casca de frutas tropicais do Nordeste do Brasil. In: II Workshop de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012, Salvador. Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012.

• COSTA, A. S. ; MACHADO, B. A. S. ; Wagner Barbosa Bramont ; NUNES, S. B. ; Francine Ferreira Padilha ; UMSZA-GUEZ, M. A. . Determinação da composição centesimal de própolis verde de diferentes produtores do estado de Minas Gerais. In: II Workshop de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012, Salvador. Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012.

• MACHADO, B. A. S. ; Wagner Barbosa Bramont ; COSTA, A. S. ; Silmar Baptista Nunes ; Francine Ferreira Padilha ; UMSZA-GUEZ, M. A. . Análise comparativa do teor de compostos antioxidantes da própolis verde e marrom. In: II Workshop de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012, Salvador. Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012.

• REIS, J. H. O. ; COSTA, A. S. ; CRUZ, L. S. ; ALVES, A. R. C. ; Silmar Baptista Nunes ; MACHADO, B. A. S. . Determinação de ácido fólico em farinhas de milho produzidas e comercializadas na Bahia. In: Seminário de Sustentabilidade, Desenvolvimento Regional e Recursos Naturais, 2012, Salvador. Desenvolvimento Regional e Recursos Naturais, 2012.

• SILVA, D. F. ; ROCHA, J. L. C. ; BARRETO, G. A. ; COSTA, A. S. ; MACHADO, B. A. S. ; Francine Ferreira Padilha ; Brandao, H. N. . VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA PARA QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDO P-CUMÁRICO E ARTEPELIN C EM EXTRATOS DE PRÓPOLIS POR CROMATOGRAFIA A LÍQUIDOS DE ALTA EFICIÊNCIA COM DETECTOR DE ARRANJO DE DIODOS. In: VII Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais - II Simpósio Iberoamericano de Investigação em Câncer, 2014, Ilheus. VII Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais - II Simpósio Iberoamericano de Investigação em Câncer, 2014. v. 1.

• MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; BARRETO, G. A. ; NUNES, S. B. ; UMSZA-GUEZ, M. A. ; Francine Ferreira Padilha . Determinación de los parâmetros de extracción de compuestos biologicamente activos del propóleo verde utilizando extracción supercrítica con CO2. In: V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2014, Cordoba. V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2014. v. 1.

• COSTA, A. S. ; Costa, L. M. S ; ISABELA, Rodrigues dos Santos ; Koblitz, M. G. B ; VIANA, E. S. ; Souza, F. V. D. ; Brandao, H. N. . Determinação de compostos fenólicos totais e ativdade antioxidante em variedades de abacaxi antes e dpois do branqueamento. In: 9º Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9º Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos, 2011.

• COSTA, A. S. ; Costa, L. M. S ; ISABELA, Rodrigues dos Santos ; Koblitz, M. G. B ; VIANA, E. S. ; Souza, F. V. D. . Otimização da inativação da enzima polifenol-oxidase em polpa de abacaxi. In: 9º Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9º Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos, 2011.

• Silva, C. R. da ; Koblitz, M. G. B ; COSTA, A. S. ; VIANA, E. S. ; OLIVEIRA, L. A. . Otimização da extração de enzimas de Spondias SPP. usando a metodologia de superficie de resposta. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de ALimentos, 2010, Salavador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de ALimentos - Potencialidade, desafios e inovações, 2010.

• COSTA, A. S. ; Silva, C. R. da ; Costa, L. M. S ; Barros, N. A. de M. ; Koblitz, M. G. B ; Souza, F. V. D. . Avaliação da Atividade Enzimatica de Abacaxi "Pérola" comercializado em Feira de Santana, Bahia. In: Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos, 2010, SAlvador. Anais do Congresso Brasileiro de Recursos Geneticos, 2010.

• CRUZ, L. S. ; NEPONUCENA, L. O. M. ; SARAIVA, L. E. F. ; MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; DANTAS, E. A. ; OLVEIRA, E. A. ; DRUZIAN, J. I. . Sensory analysis of mini-cakes covered with edible packing made of cassava starch and cocoa powder with different proportions of propolis. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MACHADO, B. A. S. ; REIS, E. C. A. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; OLVEIRA, E. A. ; Francine Ferreira Padilha . Study of the bioactive compounds of the supercritical extracts with and without co-solvent of red propolis. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Bruna Aparecida Souza Machado ; Wagner Barbosa Bramont ; COSTA, A. S. ; Silmar Baptista Nunes ; Francine Ferreira Padilha ; Marcelo Andres Umsza Guez . Análise comparativa do teor de compostos antioxidantes da própolis verde e marrom. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Bruna Aparecida Souza Machado ; COSTA, A. S. ; Wagner Barbosa Bramont ; Sheila Cristina de Oliveira Alves ; Luana de Oliveira Melo Naponucena ; Marcelo Andres Umsza Guez . Determinação de compostos antioxidantes da casca de frutas tropicais do Nordeste do Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Costa, L. M. S ; SIlva, M. L. C. ; COSTA, A. S. ; Koblitz, M. G. B . Otimização da extração de enzimas oxidativas e pectinoliticas em abacaxi Perola. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COSTA, A. S. ; Silva, C. R. da ; Costa, L. M. S ; Barros, N. A. de M. ; Koblitz, M. G. B ; VIANA, E. S. ; Souza, F. V. D. . Use of response surface methodology to optimization of extraction of enzymes from pineapple pulpe. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COSTA, A. S. ; SANTOS, A. A. ; VIANA, M. A. . Elaboração de iogurte batido de geleiada de tangerina com cascas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COSTA, A. S. . Fundamentos, Segurança e Rotulagem de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

• 2012 - Atual

  Extração Supercrítica de compostos bioativos da Própolis, Descrição: Desenvolver um processo inovador que possibilite a produção de extratos de própolis, até a obtenção do óleo essencial, por meio da tecnologia de extração supercrítica, avaliando a eficiência de diferentes fluidos supercríticos, para que os extratos obtidos sejam ricos em compostos bioativos, como os flavonoides, com interesse para a utilização em alimentos funcionais, fármacos, fitofármacos e nutracêuticos, atendendo aos requisitos do mercado consumidor nacional internacional. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Aline Silva Costa e Souza - Integrante / Silmar Baptista Nunes - Coordenador / Bruna Aparecida Souza Machado - Integrante.

• 2009 - 2011

  BIOPRODUTOS E PROCESSOS EM BROMELIÁCEAS DO GÊNERO ANANAS PARA USO FARMACOLÓGICO E NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Aline Silva Costa e Souza - Integrante / Marília Lordelo Cardoso SIlva - Coordenador / Hugo Neves Brandao - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Outra.

• 2007 - 2007

  Aproveitamento de cabeças de camarão cultivado para a produção de farinha e desenvolvimento de produtos, Descrição: Estudo de metodologia para extração de carotenoides da cabeça do camarão com o intuito de agregar valor a este subproduto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Silva Costa e Souza - Integrante / CRISTINA MARIA RODRIGUES DA SILVA - Coordenador.

Prêmios