Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal Fluminense (2013), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2015) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2020). Atuou como professora da Universidade Estácio de Sá nos Campus Macaé (nas disciplinas Bases de Biologia Celular e Genética, Fundamentos de Bioquímica, Projeto de Trabalho de conclusão de Curso, Trabalho de Conclusão de Curso) e Niterói (nas disciplinas Bases de Biologia Celular e Genética, e Microbiologia Aplicada). Bolsista no Programa de Pesquisa Produtividade UNESA 2021-2022. Atuou como pesquisadora e gestora de equipe em uma startup na área de Biotecnologia, com foco em agricultura celular. Atualmente atua como Pesquisadora de pós-doutorado no LaBim (UFRJ) e tutora à distância da Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ (CEDERJ), nas disciplinas O Incrível Poder dos Seres Clorofilados e Fundamentos de Propriedade Intelectual para o Ensino de Ciências.

Informações coletadas do Lattes em 03/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2015 - 2020

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Pré-processamento do café arábica por via úmida utilizando culturas iniciadoras de leveduras comerciais
, Ano de obtenção: 2020. Claudia Moraes de Rezende. Coorientador: Selma Gomes Ferreira Leite. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Aproveitamento dos carotenoides presentes na microalga Dunaliella bardawil para a produção de compostos voláteis
Orientador: Claudia Moraes de Rezende
, Ano de Obtenção: 2015.Coorientador: Cláudia Maria Luz Lapa Teixeira. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Ciências Biológicas

2008 - 2013

Universidade Federal Fluminense
Título: Otimização de Metodologia de análise de isômeros de beta-caroteno em Dunaliella sp.
Orientador: Silvana Vianna Rodrigues

Pós-doutorado

2025

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

2024 - 2025

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Universitária José Bonifácio, FUJB, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas

Formação complementar

2023 - 2023

Planejamento e Gestão de Projetos. (Carga horária: 15h). , Udemy, UDEMY, Brasil.

2022 - 2022

Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos. (Carga horária: 40h). , Assessoria e Treinamento em Planejamento de Experimentos e Otimização de Pr, PROTIMIZA, Brasil.

2020 - 2020

Construção da Sala de Aula na Plataforma Moodle/CEDERJ. (Carga horária: 30h). , Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro, CEDERJ, Brasil.

2020 - 2020

O Uso de Aplicativos Web na Construção de Materiais Educacionais. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Personalização do Ensino a partir de Metodologias Ativas. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2018 - 2018

Técnicas em espectrometria de massas aplicada a análises metabolômicas (Pla. (Carga horária: 8h). , Brazilian Mass Spectrometry Society, BRMASS, Brasil.

2018 - 2018

Curso de formação em EAD com ênfase na tutoria CEDERJ. (Carga horária: 90h). , Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ, CECIERJ, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Tutoria na Plataforma Moodle/CEDERJ. (Carga horária: 30h). , Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ, CECIERJ, Brasil.

2017 - 2017

Workshop Intensivo Publicase: o seu artigo escrito em 5 dias. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2017 - 2017

Classificação e Degustação de Café. (Carga horária: 40h). , Grão Mestre, GRÃO MESTRE, Brasil.

2015 - 2015

Comprehensive GCXGC and MDGC. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2015 - 2015

Techniques for Extraction and Quantification of Volatiles. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Jardim Botânico do Rio de Janeiro, IP/JBRJ, Brasil.

2013 - 2013

Validação de métodos: Aplicação em Cromatografia. (Carga horária: 6h). , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2013 - 2013

Cromatografia líquida e gasosa. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2013 - 2013

Uso de micro-organismos e enzimas como reagentes. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2013 - 2013

Filtração Analítica e Citometria de Fluxo. (Carga horária: 1h). , Merck Millipore, MERCK, Brasil.

2013 - 2013

Enzimocosmetologia. (Carga horária: 12h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Osteografia: Recuperando a história registrada nos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2011 - 2011

Desenvolvendo a Liderança. (Carga horária: 3h). , Centro de Integração Empresa-Escola, CIEE, Brasil.

2010 - 2010

Tartarugas Marinhas do Brasil. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial/Especialidade: Bioprocessos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Organização de eventos

TINOCO, NATÁLIA . WISE - Workshop de Inovação, Sustentabilidade e Empreendedorismo. 2025. (Outro).

TINOCO, N. A. B. ; FREIRE, D. M. G . 1º Workshop do Hub de Inovação Aberta em Bioprodutos HOIB. 2024. (Outro).

TINOCO, N. A. B. . Chem Rio 2014 Symposium. 2014. (Outro).

Participação em eventos

I COBBIND. 2024. (Congresso).

I Congresso Internacional e II Congresso Brasileiro de Macaúba,. Estudo da produção de biolufrificantes a partir de óleo de macaúba e neopentilglicol utilizando diferentes enzimas comerciais. 2024. (Congresso).

IX Jornada de Iniciação Científica da Universidade Estácio de Sá (UNESA). 2021. (Outra).

VIII Fórum de Extensão da Universidade Estácio de Sá (UNESA),. 2021. (Outra).

7th Conference On Mass Spectrometry. Compaarative analysis of RAPD-PCR and MALDI-TOF/MS for the identification of yeast community from coffee seeds. 2018. (Congresso).

Fourth International Conference on Cocoa Coffee and Tea. Evaluation of the effect of fermentation parameters on the content of caffeine and 5-caffeoylquinic acid in green coffee beans. 2017. (Congresso).

6th BrMASS 2016 - 1st IbMSS (IBEROAMERICAN CONFERENCE ON MASS SPEC-TROMETRY) ? 13th UppCon. 16S-ARDRA sequencing and MALDI-TOF mass spectrometry as tools for identification of bacterial community found in green coffee seeds. 2016. (Congresso).

XV Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química.Comparison of sugar extraction methodologies in green beans of Coffea arabica L. cv. (Catuai Amarelo) analyzed by LC-MS/MS. 2016. (Encontro).

8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils and 1st Pan American Symposium on Essential Oils,.Coffee leaves essential oil from natural and commercial sources. 2015. (Simpósio).

1ª Semana de Nano Fármacos. 2014. (Outra).

ChemRio14 Symposium.Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae capazes de degradar os carotenoides totais de Dunaliella bardawil. 2014. (Simpósio).

Simpósio Brasileiro de Cromatografia e técnicas afins.Planejamento experimental para quantificação de alfa-ionona e beta-ionona por SPME. 2014. (Simpósio).

53° Congresso Brasileiro de Química. Avaliação de metodologias de extração de carotenoides totais em Dunaliella bardawil. 2013. (Congresso).

I Semana de Biotecnologia do Estado do Rio de Janeiro. 2013. (Outra).

VI Escola Temática em Química-Biodiversidade, Química e Biologia. 2013. (Outra).

Coastal Zone Sustainability and VI Plankton Symposium. 2012. (Simpósio).

VI Semana de Biologia e V Dia da Educação Ambiental. 2012. (Outra).

IV Seminário de Geoquímica Ambiental. 2011. (Seminário).

Simpósio Estratégias, desenvolvimento e Aplicação da Biotecnologia no Estado do Rio de Janeiro. 2011. (Simpósio).

V Semana de Biologia e IV Dia de Educação Ambiental "Biologia sem fronteiras". 2010. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ingrid da Silva Pacheco de Oliveira

UEKANE, T. M.;TINOCO, NATÁLIA; BRANCO, V. N. C.. Avaliação da Bioacessibilidade dos resíduos sólidos do processamento por via úmida do café arábica produzidos no Estado do Rio de Janeiro. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Julia Mirão Sanchez

TSUKUI, A.;TINOCO, NATÁLIA; SILVA, K. A.. Resíduos de Cocos nucifera como substrato de cultivo para cogumelos: uma revisão sistemática. 2025. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Ciência dos Medicamentos e Alimentos) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ariel Machado de Araujo

BARBOZA, R. S.;TINOCO, NATÁLIA; MAGALHAES, A.. Estudo químico do extrato metanólico das folhas de Bathysa gymnocarpa (Rubiaceae). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Alice Esteves da Silva

LEAL, I. C. R.; FERNANDES, P. D.;TINOCO, N. A. B.. Cafestol e Caveol: os multialvos farmacológicos e o amplo potencial terapêutico dos diterpenos do café. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Rubenita Ferreira de Lima

Tavares, E. S.;TINOCO, N. A. B.; MONTEIRO, R. F.. Conhecimento e utilização de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na Região do Mendanha, Rio de Janeiro-RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Patricia Fonseca Gomes

TINOCO, NATÁLIA; Bitencourt, J. A. P.; Tavares, E. S.. Levantamento Etnobotânico de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) nos quintais do entorno da Reserva Biológica do Tingu no município de Nova Iguaçu, RJ. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro.

Orientou

Mariana Aranda Rodrigues

Caracterização de oligossacarídeos presentes em farinha de polpa de café: uma avaliação da atividade prebiótica e antioxidante; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense; (Coorientador);

Davi de Mattos Soares

Produção dos ésteres de fenólicos do café e do tucumã, com enzimas comerciais e próprias; Início: 2025 - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Melissa Montes

Produção de ésteres de cafestol via biocatálise; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Universitária José Bonifácio; (Orientador);

Luiza da Silva Abreu

Desenvolvimento do cultivo e quantificação dos metabólitos secundários de cogumelos medicinais produzidos em mini fazendas da ATIPCOS utilizando tecnologias da indústria 4; 0; Início: 2025; Orientação de outra natureza; ATIPCOS INOVA SIMPLES (I; S; ), ATIPCOS, Brasil; ; Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);

Gabriel Machado Costa

Paula Moreira Cunha

As diferenças na composição química de hortaliças tuberosas produzidas nos sistemas de cultivo convencional e orgânico; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Andressa Santana Pereira

Prevenção, tratamento e retardo do envelhecimento através de bioestimuladores de colágeno; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Dayra Gabriela De Mesquita Bessa

Prevenção, tratamento e retardo do envelhecimento através de bioestimuladores de; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Liz França Verissimo Lemos

Ana Carolina Lobo de Azeredo Lopes

Complicações decorrentes da aplicação de toxina botulínica tipo A na estética; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

July Victória Ferreira de Lima

Larissa Silva dos Santos

Gabriele Nunes Noba

Fisiopatologia da esquizofrenia com foco nas hipóteses dopaminérgica e glutamatérgica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Patrícia Longue Silveira

Caroline Bessa de Paula Santiago

Plasma autógeno rico em plaquetas empregado ao rejuvenescimento na área biomédica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Marcelli Feitosa Bispo

Ingrid Lima de Menezes Duarte

Contaminação bacteriana gerada pela privação de higienização do transporte público; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Lilian de Assis da Silva

Thais Suisso Santos

Harmonização facial e principais intercorrências pós-procedimento; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Mayla Cardoso Mota

Brunna Gouvêa Rubim

Gabriela de Oliveira Rondon

Roberta Seixas Marcolino

Anna Luiza Barroco Passos Figueiredo

Resistência a antimicrobianos em pacientes com infecção no trato urinário (ITU); 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Luiz Eduardo de Oliveira Barcelos Rodrigues

Priscila Mota Rodrigues Noronha

Andressa dos Santos Camacho

Atuação da Enfermagem na promoção da alimentação infantil saudável; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Angela Madeira Machado

Francielle Monteiro Almendro

Vitor Rabelo Dutra

Beatriz dos Santos Araújo

Um olhar holístico para a saúde da mulher histerectomizada; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Gilda Lopes da Silva

Victor Lucas Arca Paixão

Estudo da produção de biolubrificantes a partir dos óleos da polpa e da semente de macaúba utilizando diferentes enzimas comerciais; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Universitária José Bonifácio; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Davi de Souza da Conceição

Desenvolvimento de jogo digital como abordagem alternativa para o ensino lúdico da Bioquímica; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Maria Clara Sabino

Desenvolvimento de jogos digitais para o estudo interativo da Bioquímica; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Mateus Perissé Moreira

Estudo da biodegradação da cafeína e do cafestol; 2017; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Vinícius Lopes Tarouquella Rodrigues

Comparison of sugar extraction methodologies in green beans of Coffea arabica; 2015; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Marcelo de Lucca Dourado

Geração de compostos aromáticos a partir de carotenoides totais de microalgas; 2014; Iniciação Científica - Instituto Nacional de Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto;

Produções bibliográficas

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PINNA, R.A. ; DE LUCA, P.M. ; SILVA L.A. ; DORES, T.L. ; TINOCO, N. A. B. ; CYSNE-FINKELSTEIN, L. ; OLIVEIRA-FERREIRA, J. ; BANIC, D. M. . Evidences of simultaneous modulatory effects in a mice model of co-infection with Leishmania spp. and Plasmodium yoelii. In: Worldleish5-Fifth World Congress on Leishmaniasis, 2013, Porto de Galinhas. Annals of Worldleish5, 2013.
Mesquita, S.S ; TINOCO, N. A. B. ; Faria, M.C ; Teixeira, C.M.L.L. ; SERVULO, E. F. C. . Produção de carotenoides por Isochrysis galbana em duas intensidades de luz. In: XIV Congresso Brasileiro de Ficologia, 2012, João Pessoa. XIV Congresso Brasileiro de Ficologia, 2012.
Mesquita, S.S ; TINOCO, N. A. B. ; SERVULO, E. F. C. ; Teixeira, C.M.L.L. . Avaliação do crescimento de Dunaliella salina em diferentes salinidades. In: Congresso Brasileiro de Oceanografia, 2012, Rio de Janeiro. Congresso Brasileiro de Oceanografia, 2012.
Faria, G.R. ; Paes,C.R.P.S. ; Castro, D.J.F.A. ; TINOCO, N. A. B. ; Barbarino, E. ; Lourenço, S.O. . Avaliação dos efeitos da concentração de CO2 sobre o crescimento e a acumulação de lipídeos por duas microalgas marinhas potencialmente úteis para a produção de biodiesel. In: Congresso Brasileiro de Biologia Marinha, 2011, Natal. CD-Rom de resumos do 3º. Congresso Brasileiro de Biologia Marinha. São Paulo - SP: Adaltech, 2011.
Paes,C.R.P.S. ; Faria, G.R. ; TINOCO, N. A. B. ; Castro, D.J.F.A. ; Barbarino, E. ; Lourenço, S.O. . Estudos experimentais sobre os efeitos da limitação por nitrogênio na acumulação de lipídeos por duas microalgas potencialmente úteis para a produção de biocombustíveis. In: Congresso Brasileiro de Biologia Marinha, 2011, Natal. CD-Rom de resumos do 3º. Congresso Brasileiro de Biologia Marinha. São Paulo - SP: Adaltech.
OLIVEIRA, C. A. ; CRUZ, M. B. ; TINOCO, N. A. B. ; Barbarino, E. ; Lourenço, S.O. . Avaliação dos efeitos da adição de CO2 sobre o crescimento e a composição química de Dunaliella tertiolecta, uma espécie potencialmente útil para a produção de biocombustíveis. In: Congresso Brasileiro de Biologia Marinha, 2011, Natal. CD-Rom de resumos do 3º. Congresso Brasileiro de Biologia Marinha. São Paulo - SP: Adaltech.
CRUZ, M. B. ; OLIVEIRA, C. A. ; TINOCO, N. A. B. ; Barbarino, E. ; Lourenço, S.O. . Crescimento e composição química da diatomácea Thalassiosira oceanica, uma espécie potencialmente útil para a produção de biodiesel, à disponibilidade de CO2. In: Congresso Brasileiro de Biologia Marinha, 2011, Natal. CD-Rom de resumos do 3º. Congresso Brasileiro de Biologia Marinha. São Paulo - SP: Adaltech, 2011.
TINOCO, NATÁLIA ; AGUIEIRAS, E. C. G. ; FREIRE, D. M. G. ; CAVALCANTI, E. D. C. . Biocatalytic Production of Biolubricants from Macauba Oil and Neopentylglycol: A Study Using Commercial Lipases. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TINOCO, N. A. B. ; FEITOS, E. M. ; ALMEIDA, M. S. ; COLLAÇO, A. C. A. ; FREIRE, D. M. G ; AGUIEIRAS, E. C. G. ; CAVALCANTI, E. D. A. C. . Estudo da produção de biolufrificantes a partir de óleo de macaúba e neopentilglicol utilizando diferentes enzimas comerciais. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TINOCO, N. A. B. . Da planta à xícara: A ciência por trás do café. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TINOCO, N. A. B. . Conscientização coletiva; Gera coleta seletiva. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TINOCO, N. A. B. . Impacto do distanciamento social sobre o aprendizado e ensino das disciplinas das ciências da saúde. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TINOCO, NATÁLIA A.B. . Conscientizar, separar, preservar, é só separar. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Moreira, M. P. ; REZENDE, CLAUDIA ; LEITE, S. G. F. ; TINOCO, N. A. B. . Estudo do isolamento de cafeína e sua biodegradação por Saccharomyces cerevisiae. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
REZENDE, CLAUDIA M. ; NOVAES, F. J. M. ; TINOCO, N. A. B. ; UEKANE, T. M. ; TSUKUI, ANNA ; GARRETT, R. ; de SOUZA, R. O. M. A. ; MARRIOTT, P. J. ; VEIGA-JUNIOR, V. F. ; SANTOS, F. K. F. ; AQUINO NETO, F. R. . Diferenciação do processamento pós-colheita de cafés crus brasileiros. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, R. F. ; TINOCO, N. A. B. ; KOSCHNITZKE, C. ; REZENDE, CLAUDIA M. ; BIZZO, H. R. . A vida efêmera de uma flor: ecologia química da polinização de Temnadeniaodorifera (Apocynaceae). 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TINOCO, N. A. B. ; Eleuthério, E. C. A. ; Teixeira, C.M.L.L. ; Rezende, C. M. . Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae capazes de degradar os carotenoides totais de Dunaliella bardawil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
TINOCO, N. A. B. ; ROSSIT, A. R. B . A Micologia na Perspectiva Interdisciplinar das Ciências Biológicas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Faria, G.R. ; Paes,C.R.P.S. ; Castro, D.J.F.A. ; TINOCO, N. A. B. . Estudos experimentais sobre os efeitos da limitação por nitrogênio na acumulação de lipídeos por uma microalga útil para a produção de biocombustíveis. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Paes,C.R.P.S. ; Faria, G.R. ; TINOCO, N. A. B. ; Castro, D.J.F.A. . Estudos experimentais sobre os efeitos da limitação por nitrogênio na acumulação de lipídeos por uma microalga útil para a produção de biocombustíveis. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

TINOCO, NATÁLIA . Videoaula do Projeto Prepara Digital da disciplina Laboratório Clínico e Controle de Qualidade. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).

TINOCO, N. A. B. . Videoaula do Projeto Prepara Digital da disciplina Fundamentos de Bioquímica. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).

TINOCO, N. A. B. . Mania_de_Scientia. 2022; Tema: Divulgação científica. (Rede social).

TINOCO, N. A. B. . III SIMPÓSIO DE INTEGRAÇÃO UNIVERSITÁRIA DO BAIXO TOCANTINS E I FEIRA DO EMPREENDEDOR UEPA CAMETÁ. 2024. (Editoração/Anais).

TINOCO, N. A. B. . 13ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ. 2024. (Editoração/Anais).

TINOCO, N. A. B. . Workshop Bioquímica da Pele ? Vitamina C e sua ação antioxidante. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TINOCO, N. A. B. . Plano de Ensino disciplina Bioprospecção, Biotecnologia e Propriedade Industrial. 2021. (Conteudista).

TINOCO, N. A. B. . Elaboração de Questões para o Banco de Questões Estácio de Sá. 2021. (Conteudista).

TINOCO, NATÁLIA . Plano de Ensino disciplina TCC em Saúde. 2021. (Conteudista).

TINOCO, NATÁLIA . Validação de Métodos Analíticos e Estatística Básica. 2018. .

TINOCO, N. A. B. . Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais - SBOE. 2016. (Editoração/Anais).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Rede Urbana de Agricultura Sustentável: Cultivando Cogumelos em Cidades, Descrição: Criar e implementar uma rede de cultivo de cogumelos em áreas urbanas utilizando resíduos agroindustriais como substrato, integrando tecnologias de Internet das Coisas (IoT) para o monitoramento e controle remoto das condições ambientais de cultivo, com o intuito de maximizar a eficiência produtiva, promover práticas sustentáveis de produção de alimentos, demonstrar a viabilidade econômica e ambiental do cultivo em ambiente controlado, e conscientizar o público sobre os benefícios nutricionais e sustentáveis dos cogumelos. O substrato de cultivo de cogumelos será desenvolvido com os resíduos gerados pela AMBEV CIT e Café Del Rio, todos localizados no parque tecnológico da UFRJ, e a etapa de produção dos cogumelos será efetuada nas câmaras de frutificação compactas, inteligentes e expositivas (que se encontra em processo de patente em parceria com a Agência de Inovação da UFRJ) que serão distribuidas pelo Parque, CT e IFRJ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto - Coordenador / Elisa D Avila Costa Cavalcanti - Integrante / Marlon Oliveira Alves Foffano - Integrante / Denise Maria Guimarães Freire - Integrante.
2024 - Atual

Valorização das cadeias produtivas de macaúba e café usando o conceito de biorrefinaria, Descrição: Estruturação de cadeia produtivas inseridas no contexto da bioeconomia circular, a partir da valorização integral das biomassas de macaúba (BM) e café (BC), agregando valor a estes materiais, pela diversificação do seu uso para a obtenção de produtos melhorados e novos produtos e ainda, pelos impactos sociais, econômicos e ambientais gerados do início ao final das cadeias produtivas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto - Integrante / Claudia M. Rezende - Integrante / Elisa D Avila Costa Cavalcanti - Coordenador.
2024 - Atual

INCT - Hub para Inovação Aberta em Bioproduto, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto - Integrante / Elisa D Avila Costa Cavalcanti - Integrante / Denise Maria Guimarães Freire - Coordenador.
2021 - 2022

Desenvolvimento de Jogos digitais para o estudo interativo da Bioquímica, Descrição: Este trabalho tem por objetivo elaborar jogos digitais para promover o ensino e o aprendizado do conteúdo da disciplina de Fundamentos de Bioquímica de forma a promover a fixação do conteúdo, bem como demonstrar a importância desta cadeira na formação e atuação profissional dos alunos do curso da saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto - Coordenador / Davi de Souza da Conceição - Integrante / Tháyna Menane Freire de Mattos - Integrante.
2021 - 2022

Impacto do distanciamento social sobre o aprendizado e ensino das disciplinas das ciências da saúde., Descrição: Investigar como a implementação do ensino remoto emergencial impactou o ensino e o aprendizado dos dos cursos de ciências da saúde do campus da UNESA Macaé.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto - Coordenador.
2018 - Atual

Aproveitamento de subprodutos agrícolas no desenvolvimento de produtos alimentícios, Descrição: Reaproveitamento de resíduos agroindustriais na elaboração de produtos alimentícios, aditivos para produtos alimentícios e avaliação da atividade bioativa com foco na elaboração de produtos com valor agregado. Atendendo à demanda crescente por soluções inovadoras e sustentáveis, alinhado a vários Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU: ODS 3, contribuindo para produtos mais saudáveis com aditivos naturais; ODS 8, gerando empregos e oportunidades econômicas; ODS 9, incentivando inovação e eficiência na cadeia produtiva; ODS 12, promovendo consumo e produção responsáveis ao evitar descarte inadequado; ODS 13, reduzindo emissões de gases e impacto ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Aguiar Brittes Tinoco Pinto - Integrante / Thais Matsue. Uekane - Coordenador.

Prêmios

2025

Bolsa Pós-doutorado Nota 10, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ)..

2025

Menção Honrosa, 14ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.

2021

Aprovada no Concurso Público para Professor substituto, UNIRIO-Composição dos alimentos, UNIRIO.

2016

Prêmio Kaplan de Produtos Naturais, III Jornada Fluminense de Produtos Naturais, Universidade Federal Fluminense.

2015

Aprovada no Concurso Público para Professor substituto, UFRJ - Ciências Biológicas/ Micologia, UFRJ.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador pós-doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2020

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda

2013 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda

Atividades

02/2021 - 02/2021
Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metabólitos secundários (Módulo Carotenoides)
08/2018 - 08/2018
Treinamentos ministrados , Laboratório de Análise de Aroma (LAROMA) CT/IQ.Treinamentos ministrados, Validação de Métodos Analíticos e Estatística Básica
10/2016 - 10/2016
Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metabólitos secundários (módulo Carboidratos)

2024 - Atual

ATIPCOS INOVA SIMPLES (I.S.), ATIPCOS, Brasil.

Vínculo: Sócio-fundador, Enquadramento Funcional: Gestão

2018 - Atual

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor a distância, Carga horária: 20

Atividades

03/2018
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos de Propriedade Intelectual, O Incrível Poder dos Seres Clorofilados

2022 - 2023

Galy

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestão de equipe de pesquisa e desenvolvimento de novos produtos (6 profissionais);Elaboração de projetos, budget, backlog e OKRs;Escrita de reports e preparação de apresentações para a diretoria e investidores;Elaboração e revisão de POPs (procedimento operacional padrão);Contribuição para o time de PD na proposta de soluções dos desafios e novos experimentos;Atuação em equipe multidisciplinar;Rotinas laboratoriais, cultivo celular;Análises químicas (HPLC e CG-MS) e tratamento de dados;Planejamento de experimentos utilizando a ferramenta de Desenho Experimental para otimização de tempo e recursos;Participação da elaboração e gravação do vídeo de realidade virtual - GALY: The Cellular Agriculture Company.

2022 - 2022

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Extensionista Ciclo 22/23 do PExT_UNESA

2021 - 2022

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa Pesquisa e Produtividade

2020 - 2022

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar

Outras informações:
Campus Macaé Disciplinas: Fundamentos de Bioquímica; Bioquímica Aplicada; Biologia Celular e Molecular; Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso; Trabalho de Conclusão de Curso; Biotecnologia e Bioinformática

Atividades

04/2021 - 12/2022
Pesquisa e desenvolvimento, UNESA Macaé.Linhas de pesquisa
03/2021 - 12/2022
Pesquisa e desenvolvimento, UNESA Macaé.Linhas de pesquisa
08/2020 - 12/2022
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases de Biologia Celular e Genética, Bioquímica Aplicada, Fundamentos de Bioquímica, Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso, Trabalho de Conclusão de Curso
08/2020 - 12/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases de Biologia Celular e Genética, Bioquímica Aplicada, Fundamentos de Bioquímica
08/2020 - 12/2022
Ensino, Biomedicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases de Biologia Celular e Genética, Biotecnologia e Bioinformática, Fundamentos de Bioquímica, Projeto de Trabalho Conclusão de Curso, Trabalho de Conclusão de Curso
08/2020 - 12/2022
Ensino, Educação Física, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases de Biologia Celular e Genética, Fundamentos de Bioquímica

2022 - 2022

Universidade Estácio de Sá - Cabo Frio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar

Outras informações:
Disciplinas:Projeto de Trabalho de Conclusão de CursoTrabalho de conclusão de CursoCursosBiomedicina e Fisioterapia

2021 - 2022

Universidade Estácio de Sá - Niterói

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar

Outras informações:
Disciplinas:Microbiologia AplicadaBases de Biologia Celular e Genética

Atividades

08/2021 - 06/2022
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases de Biologia Celular e Genética, Microbiologia Aplicada
08/2021 - 06/2022
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Microbiologia Aplicada

2011 - 2011

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio à Docência, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

2010 - 2011

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20

2010 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

2009 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio Interno UFF, Enquadramento Funcional: Estagiária

2009 - 2009

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

2024 - 2024

Instituto Nacional de Tecnologia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora

2012 - 2013

Instituto Nacional de Tecnologia

Vínculo: Bolsista CIEE, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2011 - 2012

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista CIEE, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20