Silvana Gutierrez Castelli

Possui Mestrado em Turismo, com ênfase em educação para a hospitalidade. Especialização em Marketing e graduação em Administração de Empresas. Atua como diretora da Castelli Escola Superior de Hotelaria, desde 2013; e, Vice-diretora da Castelli Escola Superior de Hotelaria desde 2001.

Informações coletadas do Lattes em 25/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Turismo

2003 - 2005

Universidade de Caxias do Sul
Título: Educação para o Turismo - O Programa Educando para o Turismo na cidade de Canela ? RS,Ano de Obtenção: 2005
Airton Negrine.

Especialização em Marketing

1996 - 1997

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduação em Administração de Empresas

1991 - 1995

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: 5S e o Ambiente da Qualidade Total Uma Vivência Prática
Orientador: Dênis Abrahão

Formação complementar

2009 - 2009

BSC - Balance Scorecard. (Carga horária: 12h). , SINbrasil Soluções Inteligentes em Negócios, SINBRASIL, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Legislação e Normas da Ed. Sup. para Gestores Acad. (Carga horária: 8h). , Universidade Iguaçu, UNIG, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Desenvolvendo a Empresa Familiar. , Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul, FADERGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Mercadologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Administração Educacional/Especialidade: Administração de Sistemas Educacionais.

Participação em eventos

Bean to Bar CHOCOLATE WEEK. Bean to Bar CHOCOLATE WEEK. 2018. (Feira).

Palestra Aprendizagem Transformada.Palestra Aprendizagem Transformada. 2018. (Outra).

28º Festuris Gramado. 2016. (Outra).

Capacitação Acessibilidade-Alinhamento de referencial pedagógico. 2015. (Outra).

European Distance and E-learning Network. 2015. (Congresso).

Oficina Literária "A alegria da escrita". 2015. (Oficina).

Seminário Nacional de Avaliação INSTITUCIONAL. 2015. (Seminário).

Febrachoco - Feira Brasileira do mercado de chocolate. 2014. (Outra).

II Conferência Internacional de Saúde Quântica.II Conferência Internacional de Saúde Quântica. 2014. (Outra).

25º Festival do Turismo de Gramado/RS. 2013. (Outra).

Capacitação "Profissionalismo e Alinhamento Profissional". 2013. (Outra).

Curso "Mercado, Tendências e Inovação em Chocolataria Goumet". 2013. (Outra).

24º Festival do Turismo de Gramado/ RS. 2012. (Outra).

Conferência Internacional de Saúde Quântica.Conferência Internacional de Saúde Quântica. 2012. (Outra).

Guia do Estudante Melhores Universidades 2012.Parecerista na área de Hotelaria - avaliação de cursos. 2012. (Outra).

Harmonização de vinhos e chocolates.Harmonização de vinhos e chocolates. 2012. (Outra).

Salon Du Chocolat Paris. 2012. (Outra).

Workshop Sensibilização integrada para a Hospitalidade.Workshop de Sensibilização integrada para a Hospitalidade. 2012. (Outra).

23º Festival do Turismo de Gramado/RS. 2011. (Outra).

ChocoLATINO. 2011. (Congresso).

Febrachoco - Feira Brasileira do mercado de chocolate. 2011. (Outra).

Telemarketing 2000 Consultoria e Treinamento.Telemarketing 2000 Consultoria e Treinamento. 2011. (Outra).

XX Congresso de Marketing ADVB/RS. 2011. (Congresso).

22º Festival do Turismo de Gramado/RS. 2010. (Outra).

BSC - Balance Scorecard. 2009. (Outra).

Fórum Mundial de Administração. 2008. (Outra).

Gestão das Competências Organizacionais. 2008. (Outra).

Alinhamento Pedagógico - Administrativo Institucional. 2007. (Outra).

1ª Semana do Meio Ambiente da Castelli. 2006. (Outra).

3º Encontro Anual do Forum de Turismo para a Paz e Desenvolvimento Sustentável. 2006. (Outra).

Congresso Luso-Brasileiro Epistemologia e Interdisciplinaridade na Pós Graduação. 2006. (Congresso).

Fundamento do Processo Ensino-Aprendizagem e Fundamentos Pedagógicos da Castelli ESH. 2006. (Outra).

Fundamentos do Processo Ensino-Aprendizagem - Processos de Liderança. 2006. (Outra).

Gestão Estratégica de IES - O Grande Desafio. 2005. (Seminário).

Segunda Mostra de Produção do Conhecimento. 2005. (Outra).

Sou Fã do Teu Sorrizo. 2005. (Outra).

Avaliação da Educação Superior: A Implementação do Sinaes. 2004. (Seminário).

Festival do Turismo de Gramado. 2004. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Turismo da Rede Mercocidades - Integração Pela Paz. 2004. (Congresso).

CONGREGARH. Congresso Gaúcho de Recursos Humanos. 2003. (Congresso).

Implantação de Hotéis - um case de sucesso - Chieko Aoki.Implantação de Hotéis. 2003. (Seminário).

Pesquisa em Turismo - Teoria e Método. 2003. (Oficina).

Pesquisa qualitativa - semiótica.Pesquisa Qualitatica - Semiótica. 2003. (Oficina).

Pesquisa quantitativa - métodos e técnicas.Pesquisas quantitativas - métodos e técnicas. 2003. (Oficina).

Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul.Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul. 2003. (Seminário).

Capacitação de Docentes.Alinhamento de Gestão Pedagógica: uma abordagem do Ensino Superior. 2002. (Seminário).

Capacitação para Docentes.Gestão e Contrato Psicológico: Ênfase na Relação Pedagógica. 2002. (Seminário).

Certificação da Qualidade Profissional para o Setor do Turismo.Multiplicadores da Qualidade Profissional para o Setor do Turismo. 2002. (Outra).

Congresso Internacional de Hotelaria e Gastronomia. Tecno-hotel. 2002. (Congresso).

Produções bibliográficas

CASTELLI, Geraldo ; CASTELLI, Silvana Gutierrez . ô de Casa! Hospitalidade: uma vantagem competitiva. 2. ed. Canela: Castelli Escola Superior de Hotelaria, 2017.
CASTELLI, Geraldo ; CASTELLI, Silvana Gutierrez . Ô de casa!: hospitalidade: uma vantagem competitiva. Canela, RS: Castelli Escola Superior de Hotelaria, 2010. 120p .
CASTELLI, Geraldo ; CASTELLI, Silvana Gutierrez . Ô de casa! Educando para a hospitalidade. Canela, RS: Castelli Escola Superior de Hotelaria, 2006 (Cartilha).
CASTELLI, Silvana Gutierrez ; SANTOS, Carlos Honorato . Organizações e turismo. Caxias do Sul, RS: EDUCS, 2004 (Trabalho realizado na disciplina de Gestão Organizacional em Turismo - Mestrado Acadêmico em Turismo).

Projetos de pesquisa

2000 - 2001

pesquisa de satisfação de clientes, Descrição: Coordenação e supervisão da coleta de dados. Participação no processamento dos resultados, análise, elaboração de relatório e apresentação dos resultados para o cliente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Gutierrez Castelli - Integrante / Prof Dr Slongo - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Rio Grande do Sul - Cooperação.
2000 - 2001

pesquisa de imagem de marca, Descrição: Realização de entrevistas na fase exploratória, análise e elaboração de realtório.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Gutierrez Castelli - Integrante / Prof Dr Slongo - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Rio Grande do Sul - Cooperação.

Prêmios

1999

"AgoraVocê Não Viaja Mais Sozinho", COMPETENCE.

Histórico profissional

Endereço profissional

Castelli Escola Superior de Hotelaria, Coordenadora de Curso. , Av. Osvaldo Aranha, nº 994, Centro, 95680-000 - Canela, RS - Brasil - Caixa-postal: 181, Telefone: (54) 32821460, Ramal: 29, Fax: (54) 32821460, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Castelli Escola Superior de Hotelaria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora: Prática Operacional III

2006 - Atual

Castelli Escola Superior de Hotelaria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 20

2005 - Atual

Castelli Escola Superior de Hotelaria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora: Prática Operacional I e II

2001 - 2005

Castelli Escola Superior de Hotelaria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Comunicação, Carga horária: 40

2001 - 2004

Castelli Escola Superior de Hotelaria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora: Tópicos Avançados em Hotelaria I

2000 - 2001

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: coordenadora de pesquisas Cepa, Carga horária: 40

1999 - 2000

Centro de Estudos Turísticos e Hoteleiros

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: assessoria de comunicação, Carga horária: 40

1998 - 1999

Consórcio Univias

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: gerente de comunicação, Carga horária: 40

1998 - 1998

Competence Comunicação e Marketing

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: atendimento e planejamento, Carga horária: 40

1997 - 1997

L Oréal Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: técnio-comercial, Carga horária: 40

1996 - 1996

Taurus Ferramentas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: marketing / eventos, Carga horária: 40

Outras informações:
Colaboração na realização de eventos, feiras e promoções. Participação na realização de pesquisas de mercado, tradutora intérprete de francês.

1995 - 1996

Cartier

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: marketing / eventos, Carga horária: 40

Outras informações:
colaboração na realização de eventos como: estudo de vendas ligadas ás promoções do setor de relojoaria, o acompanhamento da concorrência, estudo de ponto de venda, coordenação de promoções,etc.

1993 - 1994

Xerox do Brasil

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em vendas

2013 - Atual

Castelli Escola de Chocolataria

Vínculo: diretora, Enquadramento Funcional: diretora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.