Gustavo Bernardes Fanaro

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

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Orientou

Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Nutrição no desempenho humano operacional, Descrição: É de conhecimento que uma alimentação saudável é primordial para uma boa saúde, entretanto, as muitas funções e atividades faz com que nem sempre o militar disponha de tempo ou acesso fácil de alimentos e água de forma adequada. Além disso, as Organizações Militares (OMs) do Brasil estão sempre buscando o aperfeiçoamento e aprimoramento de seu efetivo. Para isso, a ciência da Nutrição é uma das ciências multidisciplinares que podem ser utilizadas no aumento da capacidade e do rendimento dos militares ajudando essas OMs a alcançar os diversos objetivos específicos na área do desenvolvimento humano, encontrando formas de melhorar a interface homem-máquina-ambiente. Desde sempre, os humanos tentam buscar compostos que ajudem a melhorar sua performance. O uso de substâncias é relatado desde os tempos dos Gregos, que usavam chás de ervas e cogumelos assim como na China, onde usavam uma planta chamada "machuang" como broncodilatador e para acelerar o metabolismo. Então, visando a melhora/aumento de rendimento nas diversas atividades desenvolvidas pelos militares dentro das OMs brasileiras esse projeto tem os objetivos: (1) Verificar o estado nutricional e realizar intervenções visando a alimentação saudável de acordo com a função e atividade; (2) Estudar e aplicar alimentos e suplementos dietéticos com atividade ergogênica a base de vitaminas, minerais, fitoterápicos, aminoácido/proteína, metabólitos de plantas e animais de forma isolada ou em combinação destes; (3) Avaliar o grau de hidratação e seu impacto e otimizar técnicas de hidratação; e (4) Desenvolver produtos alimentícios de fácil consumo que tragam aporte nutricional e/ou ergogênico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Deyse Rocha de Freitas Gray - Integrante / Vitor Gaia Cardoso - Integrante., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 2

• 2022 - 2023

  Prevalência de sintomas de depressão, ansiedade e estresse em docentes do ensino superior, Descrição: A saúde mental tem sido um tema amplamente discutido. Transtornos como estresse, ansiedade e depressão têm se tornado cada vez mais prevalentes. Uma parcela da sociedade que se mostra vulnerável a esses transtornos são os docentes universitários, dentre os fatores que podem estar relacionados a essa vulnerabilidade se destacam a baixa remuneração e a alta carga horária de trabalho semanal, este último foi potencializado com a pandemia da Covid-19. O ensino à distância mudou a dinâmica das aulas; a adaptação às tecnologias necessárias demandou dedicação e paciência, além de dificultar a separação entre a vida profissional e pessoal. Esses fatores contribuem para a deterioração da saúde mental desses profissionais que pode comprometer tanto a saúde pessoal quanto seu desempenho profissional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Miguel Reis Caldeira - Integrante / LARISSA RACHEL PRINCIPE AZEVEDO - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2022 - 2023

  Impactos da pandemia pela Covid-19 em universitários do amazonas, Descrição: Os problemas na saúde mental caminham junto com as questões tecnológicas na pandemia. Universitários também experimentaram a as dificuldades na adaptação ao modelo de ensino a distância, pontuando as instabilidades de conexão a falta de um ambiente adequado para estudo e até o pensamento de parar seus estudos na pandemia, corroborando mais uma vez para fatores psicológicos prejudicados. Mensurar esses níveis de transtornos conduz a busca de alternativas que ajudem essa população a melhorar sua qualidade, como prática de atividades físicas que, quanto mais realizadas, menor o índice de ansiedade e depressão a médio e longo prazo. Infelizmente as políticas de saúde frente a essa grande questão sanitária ficou em segundo plano, o que pode acarrear efeitos mais duradores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Kerolaine da Cruz Rodrigues - Integrante / MARIA ELIZA CALDAS DOS SANTOS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2022 - 2023

  Influência da percepção da imagem corporal no comportamento de indivíduos na busca da, Descrição: Verificar a influência da percepção da imagem corporal e o uso de práticas inadequadas, como uso de dietas da moda e excesso de prática de atividade física, visando a busca de um corpo "perfeito" da população de Coari (AM).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Ellen Serrão Franco - Integrante / Esterfany de Oliveira Valente - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2020 - 2023

  Álcool, tabagismo, drogas e comportamento sexual em estudantes do ensino médio de Coari, Descrição: É notório a relevância das interações sociais na vida do adolescente, essa inclusão pode ser impulsionada ou mantida pela ingestão de bebidas alcoólicas, sendo o álcool uma droga lícita de fácil acesso e baixo custo que predispõem o tabagismo, uso de drogas ilícitas e iniciação sexual precoce. Esse comportamento expõem o jovem a prejuízos na saúde mental com desordens depressivas ou estimulantes, ansiedade, dependência química, contração de IST e gravidez na adolescência, o qual podem estar correlacionadas a relações familiares inconsistentes e precariedade de informações recebidas pela família e escola. Sabendo que Coari (AM) possui um importante número de escolas de ensino médio, concentrando os jovens em salas de aula, elegeu-se a problemática afim de avaliar a o comportamento dos jovens perante a temática. Objetivo: Avaliar a prevalência, idade de iniciação para o uso de drogas lícitas, ilícitas e comportamento sexual, relacioná-los ao perfil sociodemográfico, além de investigar possíveis fatores de risco para tal comportamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Kerolaine da Cruz Rodrigues - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2019 - 2020

  POLIFARMÁCIA E SEUS FATORES ASSOCIADOS NA POPULAÇÃO IDOSA DE COARI, Descrição: O projeto visa fazer um levantamento populacional de idosos adeptos da polifarmácia da cidade de Coari e conhecer os fatores associados à condição de polimedicação que se mostra importante para pensar em medidas pontuais na atenção primária para diminuir o número de medicamentos utilizados pela população e em longo prazo adotar medidas que diminuam sua prevalência. O fator mais comumente associado é a polimorbidade, a polifarmácia torna-se inevitável na maioria dos casos, mas a adoção de um tratamento não farmacológico simultâneo ao medicamentoso pode diminuir a dose e os efeitos adversos ao medicamento, a mudança no estilo de vida, principalmente a dietoterapia pode ser uma boa opção de tratamento, o projeto também avaliará a relação entre as doenças crônicas e os marcadores nutricionais e sua relevância a polifarmácia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Miguel Reis Caldeira - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2016 - 2017

  EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CHÁ PRETO (Camellia sinensis) NA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA EM RATOS, Descrição: Este projeto visa estudar os efeitos da suplementação de chá preto (Camellia sinensis) nos marcadores inflamatórios e de estresse e também no aumento de resistência a prática de atividade física em ratos saudáveis sem treinamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Mario Roberto Maróstica Junior - Integrante / Jéssica Piva dos Santos - Integrante / Patricia Berilli Batistia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2017

  Efeito da ingestão de chá verde (Camellia sinensis) na prática de atividade física em ratos machos saudáveis, Descrição: Este projeto visa estudar os efeitos da suplementação de extratos de chá verde (Camellia sinensis) nos marcadores inflamatórios e de estresse e também no aumento de resistência e rendimento a prática de atividade física em ratos saudáveis sem treinamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Mario Roberto Maróstica Junior - Integrante / Jéssica Piva dos Santos - Integrante / Patricia Berilli Batistia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP - Auxílio financeiro.

• 2015 - 2016

  Efeito da suplementação de chá branco (Camellia sinensis) na prática de atividade física em ratos, Descrição: Este projeto visa estudar os efeitos da suplementação de extratos de chá branco (Camellia sinensis) nos marcadores inflamatórios e de estresse e também no aumento de resistência e rendimento a prática de atividade física em ratos saudáveis sem treinamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Mario Roberto Maróstica Junior - Integrante / Jéssica Piva dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

Projetos de desenvolvimento

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em β-caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em β-caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em β-caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em β-caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em β-caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em -caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - Atual

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso ?sanduiche de tucumã? a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o ?x-caboquinho? se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998). Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em -caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante.

• 2018 - 2020

  Estudo da aplicabilidade da técnica de embalagem à vácuo no aumento da vida de prateleira de lascas da polpa de tucumã, Descrição: Desde a época dos Ameríndios até os dias de hoje, o tucumã tem contribuído para economia e para a cultura da região central da Amazônia. Logo depois de surgir o famoso sanduiche de tucumã a fruta começou a ser mais procurada, tornando o seu comercio cada vez maior, contribuindo para economia local e ganhando também um grande valor cultural, pois, o x-caboquinho se tornou uma preparação típica do Amazonas (SHANLEY; MEDINA, 1998).Por ser um fruto muito consumido, o tucumã acaba sendo uma alternativa para que haja um consumo maior de vitamina A sendo que o fruto é rico em #946;-caroteno, que tem atividade de provitamina A que é importante para saúde da vista (SHANLEY; MEDINA, 1998). A poupa do tucumã após ser obtida deve ser consumida em até um dia, se estiver em temperatura ambiente, mas, se for mantida sob refrigeração pode ser consumida dentro de uma semana. A realidade da conservação da polpa em diversas feiras não condiz com as recomendações dadas por estudos científicos, o que contribui na contaminação por microrganismos, facilitando o desenvolvimento de doenças transmitidas por alimentos. As técnicas que se pretende empregar neste projeto são baratas, rápidas e de fácil aplicação, entretanto possuem excelentes resultados no aumento de vida útil de alimentos e mantendo a característica in natura do produto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gustavo Bernardes Fanaro - Coordenador / Giovanna Ranna Santos Tavares - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios