Daniela Kunkel Muenchen

Doutora em Ciências - Área de concentração: Química Analítica (2022) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Mestre em Engenharia de Alimentos (2017) pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) - campus Erechim. Graduada em Química Industrial (2014) pela URI - campus Santo Ângelo. Possui experiência com desenvolvimento e validação de métodos para determinação de resíduos e contaminantes em alimentos e amostras ambientais por técnicas cromatográficas, e também em sistema de gestão da qualidade e acreditação de laboratórios de ensaios pela NBR ISO/IEC 17025, tendo feito parte da equipe do Laboratório de Análise de Resíduos de Pesticidas (LARP)/Centro de Pesquisa em Cromatografia e Espectrometria de Massas (CPCEM) do Depto. de Química da UFSM (2017-2022). Atualmente, é analista de Desenvolvimento Analítico Pl., no setor de Desenvolvimento Analítico (PDI), no Laboratório Tiaraju Alimentos e Cosméticos S/A, atuando em projetos de suplementos alimentares e medicamentos.

Informações coletadas do Lattes em 17/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências - Área de concentração: Química Analítica

2017 - 2022

Universidade Federal de Santa Maria
Título: Desenvolvimento de método para determinação multiclasse de resíduos de medicamentos veterinários em músculo suíno por UHPLC-MS/MS
Osmar Damian Prestes. Coorientador: Martha Bohrer Adaime. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Antimicrobianos; β-agonistas; Preparo de amostra; Validação.Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2015 - 2017

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Desenvolvimento de biossensor nanoestruturado de cantilever utilizando peroxidase de fonte vegetal para detecção de glifosato em água
, Ano de Obtenção: 2017.Clarice Steffens e Juliana Steffens.Coorientador: Fabio de Lima Leite. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Química Industrial

2010 - 2014

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Avaliação da qualidade microbiológica do sorvete produzido em uma indústria de pequeno porte na Região das Missões, RS
Orientador: Claudia Verdum Viegas

Formação complementar

2025 - 2025

Gerenciamento de Resíduos de Laboratório Químico. (Carga horária: 9h). , CRQ SP, CRQ SP, Brasil.

2025 - 2025

Determinação de prazo de validade de Alimentos - Aplicação do Guia nº16.. (Carga horária: 16h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2025 - 2025

APPCC com base na ISO 22000:2018. (Carga horária: 8h). , Ottimizzare Treinamento & Suporte, OTS, Brasil.

2025 - 2025

Introdução ao Desenvolvimento Analítico - Cromatografia Líquida. (Carga horária: 10h). , CDPI Pharma, CDPI, Brasil.

2024 - 2024

Validação de Métodos Analíticos - RDC 166/2017. (Carga horária: 10h). , CDPI Pharma, CDPI, Brasil.

2023 - 2023

Substâncias Químicas Caracterizadas conforme RDC 166/2017. (Carga horária: 3h). , CSA Educacional, CSA, Brasil.

2023 - 2023

Validation, Verification and Transference of Analytical Methods. (Carga horária: 16h). , United States Pharmacopeia, USP EDUCATION, Brasil.

2023 - 2023

Desenvolvimento de Métodos por Cromatografia Líquida. (Carga horária: 14h). , ApexScience, APEXSCIENCE, Brasil.

2022 - 2022

Produtividade e Gestão do Tempo. (Carga horária: 15h). , Escola Conquer, CONQUER, Brasil.

2022 - 2022

Cromatografia - Conceitos Básicos. (Carga horária: 20h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

Descomplicando o HPLC. (Carga horária: 8h). , Cromatografando, CROMATOGRAFANDO, Brasil.

2022 - 2022

Validação de limpeza. (Carga horária: 8h). , International Society for Pharmacoepidemiology, ISPE, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas em Sistemas de LC: Uma Perspectiva de Serviço. , Waters Corporation, WATERS, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Pipetagem. (Carga horária: 1h). , Pró-Análise, PRÓ-ANÁLISE, Brasil.

2020 - 2020

Segurança em Laboratórios: Aspectos Ambientais e Ocupacionais. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2020 - 2020

Validação de Métodos Analíticos. (Carga horária: 16h). , Exactus Metrologia e Qualidade, EXACTUS, Brasil.

2020 - 2020

Online-Sprachkurs Basis Deutsch A2.1. , Deutsch-Uni Online, DUO, Alemanha.

2020 - 2020

Online-Sprachkurs Basis Deutsch A2.2. , Deutsch-Uni Online, DUO, Alemanha.

2019 - 2019

A1.1 Alemão para o Desenvolvimento Educacional e Acadêmico: Nível Iniciante. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2019 - 2019

Online-Sprachkurs basis-deutsch A1.1. , Deutsch-Uni Online, DUO, Alemanha.

2019 - 2019

Online-Sprachkurs basis-deutsch A1.2. , Deutsch-Uni Online, DUO, Alemanha.

2018 - 2018

Minicurso Recursos e estratégias para apresentação de trabalhos acadêmicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2018 - 2018

Minicurso Plataforma Lattes. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação dos Requisitos da Norma ABNT NBR ISO IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , Exactus Metrologia e Qualidade, EXACTUS, Brasil.

2018 - 2018

Formação de Auditor Interno na Norma ABNT NBR ISO IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , Exactus Metrologia e Qualidade, EXACTUS, Brasil.

2018 - 2018

Auditoria Interna em Qualidade. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.

2018 - 2018

Alemão para iniciantes, nível A1. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2018 - 2018

Gestão da Qualidade. (Carga horária: 40h). , Escola do Trabalhador, ET, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Capacitação das técnicas SPE e HPLC-MS para análise de micropoluentes. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2017 - 2017

Comunicação Efetiva. (Carga horária: 12h). , SESI - Departamento Regional do Espírito Santo, SESI, Brasil.

2017 - 2017

Química Analítica. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2016 - 2016

Educação Ambiental. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Alto Uruguai e das Missões - Campus Santo Ângelo, URI, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2012 - 2012

Análises Físico-Químicas do Leite. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Alto Uruguai e das Missões - Campus Santo Ângelo, URI, Brasil.

2012 - 2012

Minicurso Desinfecção e sua prática. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Alto Uruguai e das Missões - Campus Santo Ângelo, URI, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Inglês - Beginner. (Carga horária: 50h). , Kingsway - Escola de Idiomas, KINGSWAY, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

MUENCHEN, DANIELA KUNKEL . XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation. 2019. (Outro).

MUENCHEN, D. K. . 7º Fórum Nacional de Lácteos e 13º Simpósio do Leite. 2016. (Outro).

MUENCHEN, D. K. . IX Semana Acadêmica de Química - Química e Tecnologias Sustentáveis. 2013. (Outro).

Participação em eventos

XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation.Simultaneous determination of multiclass veterinary drugs in manure compost by ultra-high-performance liquid chromatography- tandem mass spectrometry. 2019. (Simpósio).

19º ENQA - Encontro Nacional de Química Analítica e 7º CIAQA - Congresso Iberoamericano de Química Analítica.AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA DISPERSIVA E DA DETERMINAÇÃO POR UHPLC-MS/MS DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM EFLUENTE SUÍNO APÓS COMPOSTAGEM. 2018. (Encontro).

Oficina de 2ª Ed. da Organização do tempo e métodos de estudo. 2018. (Oficina).

Oratória Solidária - A Comunicação Faz a Diferença. 2018. (Outra).

Salão de Inovação e Empreendedorismo. 2018. (Outra).

Workshop em Avanços Recentes no Preparo de Amostra. 2018. (Outra).

II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Inovação (CONIGTI) e III Congresso Sul-Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA). Avaliação do Potencial Zeta do Extrato Bruto de Peroxidase Obtido de Abobrinha (Cucurbita pepo). 2016. (Congresso).

I CONIGTI - Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Inovação. 2015. (Congresso).

II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos - CSBEA. Avaliação da qualidade microbiológica do sorvete produzido em uma indústria de pequeno porte na região das Missões - RS. 2015. (Congresso).

Semana Acadêmica das Engenharia. 2014. (Outra).

Semana da Água. 2014. (Outra).

XX Seminário Institucional de Iniciação Científica.Modelo de Cálculo de Energia de Formação e Estabilidade de Óxidos Perovskite. 2014. (Seminário).

IX Semana Acadêmica de Química: Química e tecnologias sustentáveis. 2013. (Outra).

XIX Seminário Institucional de Iniciação Científica.Cálculo de Propriedades de Óxidos Através de Fônons. 2013. (Seminário).

XX Encontro de Química da Região Sul.Cálculo de propriedades de óxidos através de fônons. 2013. (Encontro).

20º Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais. Módulo de Bulk e Energia de Coesão dos Nitretos de Ferro Substituídos de Terras Raras. 2012. (Congresso).

VIII Semana Acadêmica de Química: Água a química do cotidiano. 2012. (Outra).

XI Encontro da SBPMat.Energy of Formation and Cohesive of Substituted Iron Nitrides of Rare Earth. 2012. (Encontro).

XVIII Seminário Institucional de Iniciação Científica.Construção da Equação de Estado e Estrutura de Bandas de Óxidos. 2012. (Seminário).

Análises Físico-Químicas e Microbiológicas do Leite e Boas Práticas de Laboratótio. 2011. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Química: Ano Internacional de Química. 2011. (Outra).

VI Semana Acadêmica de Química - Química e o Meio Ambiente. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

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  • MUENCHEN, D. K. ; MARTINAZZO, J. ; CEZARO, A. M. ; RIGO, A. ; BREZOLIN, A. N. ; MEZAROBA, M. N. ; HOEHNE, L. ; LEITE, F. L. ; COLET, R. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. . Extração da enzima peroxidase obtida por Cucurbita pepo para potecial utilização em nanobiossensores. In: XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2016, Caxias do Sul. Anais do XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2016.

  • CEZARO, A. M. ; MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; RIGO, A. A. ; BREZOLIN, A. N. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; LEITE, F. L. ; CORREA, D. S. . CARACTERIZAÇÃO DO EXTRATO BRUTO DE TIROSINASE PARA APLICAÇÃO EM BIOSSENSORES. In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul-Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES, 2016.

  • BREZOLIN, A. N. ; MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; RIGO, A. ; CEZARO, A. M. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; MORAES, M. C. B. . FUNCIONALIZAÇÃO DE CANTILEVER COM BICAMADAS DE POLIANILINA E NANOTUBOS DE CARBONO. In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES, 2016.

  • RIGO, A. A. ; CEZARO, A. M. ; MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; BREZOLIN, A. N. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; DECIAN, V. ; STEFFENS, J. ; STEFFENS, C. ; RAABE, A. ; CORREA, D. S. . ANÁLISE DE METAIS PESADOS SOB DIFERENTES USOS DO SOLO NA MICROBACIA DO RIO TIGRE-ERECHIM/RS. In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES, 2016.

  • MUENCHEN, D. K. ; MARTINAZZO, J. ; RIGO, A. A. ; CEZARO, A. M. ; BREZOLIN, A. N. ; MEZAROBA, M. N. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; LEITE, F. L. . AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ZETA DO EXTRATO BRUTO DE PEROXIDASE OBTIDO DE ABOBRINHA (Cucurbita pepo). In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES, 2016.

  • MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; BREZOLIN, A. N. ; RIGO, A. A. ; CEZARO, A. M. ; MANZOLI, A. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; LEITE, F. L. . FUNCIONALIZAÇÃO DE NANOBIOSSENSOR DE CANTILEVER UTILIZANDO EXTRATO ENZIMÁTICO DE TIROSINASE. In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES, 2016.

  • MEZAROBA, M. N. ; MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; BREZOLIN, A. N. ; RIGO, A. A. ; CEZARO, A. M. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; LEITE, F. L. . NANOTECNOLOGIA: APLICAÇÃO EM BIOSSENSORES PARA DETECÇÃO DE POLUENTES AMBIENTAIS. In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES.

  • BREZOLIN, A. N. ; MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; RIGO, A. ; CEZARO, A. M. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; MORAES, M. C. B. . DESENVOLVIMENTO DE NANOSENSOR PARA DETECÇÃO DE FEROMÔNIOS. In: II Congresso Internacional de Gestão, Tecnologia e Informação (CONIGTI) e III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos (CSBEA), 2016, Erechim. Anais do II CONIGTI com Anais do III CSBEA. Erechim: EdiFAPES, 2016.

  • D. K. Muenchen ; T. Ruckhaber ; A. V. dos Santos . Módulo de Bulk e Energia de Coesão dos Nitretos de Ferro Substituídos de Terras Raras. In: 20º Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2012, Joinville. Anais do 20º Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2012. p. 7126-7133.

  • WENTROBA, R. A. ; Muenchen, D. K. ; Stracke, M. P. . Avaliação da incidência de Leite Instável Não Ácido no município de Guarani das Missões - RS. In: II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos - CSBEA, 2015, Blumenau. Anais [do] 2. Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. Blumenau: FURB, 2015.

  • MUENCHEN, D. K. ; WENTROBA, R. A. ; VIEGAS, C. V. . Avaliação da qualidade microbiológica do sorvete produzido em uma indústria de pequeno porte na região das Missões - RS. In: II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos - CSBEA, 2015, Blumenau. Anais [do] 2. Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. Blumenau: FURB, 2015.

  • MUENCHEN, D. K. ; FLORIANO, L. ; SOUZA, V. P. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . SIMULTANEOUS DETERMINATION OF ANTIMICROBIALS AND β-AGONISTS RESIDUES IN PORK MEAT BY UHPLC-MS/MS. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

  • FLORIANO, L. ; MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, P. J. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . MULTI-CLASS METHOD FOR DETERMINATION OF ANTIMICROBIAL RESIDUES IN CHICKEN MUSCLE USING SPE AND UHPLC-MS/MS. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

  • MUENCHEN, D. K. ; RIZZETTI, T. M. ; OLIVEIRA, J. A. ; FLORIANO, L. ; LOOSE, R. F. ; BOHRER, R. E. G. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Simultaneous determination of multiclass veterinary drugs in manure compost by ultra-high-performance liquid chromatography- tandem mass spectrometry. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves. Livro de Resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 204-204.

  • OLIVEIRA, J. A. ; MUENCHEN, D. K. ; FLORIANO, L. ; LOOSE, R. F. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Multiclass method for the determination of pharmaceuticals in drinking water by solid phase extraction and UHPLC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves. Livro de Resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 145-145.

  • FLORIANO, L. ; FRANCESQUETT, J. Z. ; RIZZETTI, T. M. ; MUENCHEN, D. K. ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Optimization of mobile phase by central composite design for determination of paraquat, diquat, chlormequat, and mepiquat residues in cereals by UHPLC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves. Livro de Resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 250-250.

  • LOOSE, R. F. ; OLIVEIRA, J. A. ; MUENCHEN, D. K. ; IZEPPI, L. J. P. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, R. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. . Multiresidue determination of pesticide residue in eggs by QuEChERS method and GC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves. Livro de Resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 262-262.

  • ABREU, H. D. F. ; REINKE, K. ; SANTOS, P. J. ; MUENCHEN, D. K. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Multiresidue determination of pesticides in bee samples by UHPLC-MS/MS and GC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves. Livro de Resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 229-229.

  • RIZZETTI, T. M. ; MUENCHEN, D. K. ; BOHRER, R. E. G. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA DISPERSIVA E DA DETERMINAÇÃO POR UHPLC-MS/MS DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM EFLUENTE SUÍNO APÓS COMPOSTAGEM. In: 19º Encontro Nacional de Química Analítica (ENQA) e 7º Congresso Iberoamericano de Química Analítica (CIAQA), 2018, Caldas Novas. Livro de Resumos 19º ENQA e 7º CIAQA, 2018. p. 772-772.

  • STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; CEZARO, A. M. ; RIGO, A. ; BREZOLIN, A. N. ; MUENCHEN, D. K. ; MINOZZO, M. ; MANZOLI, A. ; CORREA, D. S. ; PALMA, M. A. Z. . FUNCIONALIZAÇÃO DE CANTILEVERS A BASE DE SILÍCIO COM FOSFATASE ALCALINA PARA DETECÇÃO DE POLUENTES EM ÁGUA. In: 7mo Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA and X Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA, 2015, Montevideo. Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos, 2015. p. 164-164.

  • MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Construção da Equação de Estado e Estrutura de Banda de Óxidos. In: XX Seminário Institucional de Iniciação Científica, 2014, Santiago. Anais do XX Seminário Institucional de Iniciação Científica, 2014. p. 233-233.

  • MUENCHEN, D. K. ; SEGER, C ; SANTOS, A. V. . Cálculo de propriedades de óxidos através de fônons. In: XX Encontro de Química da Região Sul, 2013, Lajeado. Anais do XX Encontro de Química da Região Sul. Lajeado: Univates, 2013. p. 244-244.

  • SEGER, C. ; MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Análise da viabilidade do reaproveitamento da areia de fundição em tijolos maciços de argamassa. In: XX Encontro de Química da Região Sul, 2013, Lajeado. Anais do XX Encontro de Química da Região Sul. Lajeado: Univates, 2013. p. 243-243.

  • MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Cálculo de propriedades de óxidos através de fônons. In: XIX Seminário Institucional de Iniciação Científica, 2013, Erechim. Anais do XIX Congresso Institucional de Iniciação Científica. Erechim: FAPES, 2013. p. 57-57.

  • D. K. Muenchen ; T. Ruckhaber ; A. V. dos Santos . Energy of Formation and Cohesive of Substituted Iron Nitrides of Rare Earth. In: XI Brazilian MRS Meeting, 2012, Florianópolis. Anais do XI Brazilian MRS Meeting, 2012.

  • RUCKHABER, T. B. ; Muenchen, D. K. ; dos Santos, A. V. . Cálculo Teórico de Estabilidade de Nitretos de Terras Raras. In: XX, 2012, Joinville. Anais do 20º Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2012. p. 3892-3892.

  • MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Construção da Equação de Estado e Estrutura de Banda de Óxidos. In: XVIII Seminário Institucional de Iniciação Científica, 2012, Frederico Westphalen. Anais do XVIII Seminário Institucional de Iniciação Científica. Frederico Westphalen: Ed. URI, 2012. p. 181-181.

  • MUENCHEN, D. K. ; RIZZETTI, T. M. ; OLIVEIRA, J. A. ; FLORIANO, L. ; LOOSE, R. F. ; BOHRER, R. E. G. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Simultaneous determination of multiclass veterinary drugs in manure compost by ultra-high-performance liquid chromatography- tandem mass spectrometry. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • RIZZETTI, T. M. ; MUENCHEN, D. K. ; BOHRER, R. E. G. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA DISPERSIVA E DA DETERMINAÇÃO POR UHPLC-MS/MS DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM EFLUENTE SUÍNO APÓS COMPOSTAGEM. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MUENCHEN, D. K. ; MARTINAZZO, J. ; RIGO, A. A. ; CEZARO, A. M. ; BREZOLIN, A. N. ; MEZAROBA, M. N. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; STEFFENS, C. ; STEFFENS, J. ; LEITE, F. L. . Avaliação do Potencial Zeta do Extrato Bruto de Peroxidase obtido de Abobrinha (Cucurbita pepo). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIGO, A. A. ; CEZARO, A. M. ; MARTINAZZO, J. ; MUENCHEN, D. K. ; BREZOLIN, A. N. ; MANZOLI, A. ; NAVA, A. L. ; DECIAN, V. S. ; STEFFENS, J. ; STEFFENS, C. ; RAABE, A. ; CORREA, D. S. . Análise de Metais Pesados sob Diferentes Usos do Solo na Microbacia do Rio Tigre - Erecgim/RS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Muenchen, D.K ; Wentroba, R.A ; Viegas, C.V . Avaliação da Qualidade Microbiológica do Sorvete Produzido em uma Indústria de Pequeno Porte na Região das Missões - RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Wentroba, R.A ; Muenchen, D.K ; Stracke, M. P . Avaliação da Incidência de Leite Instável Não Ácido no Município de Guarani das Missões - RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Construção da Equação de Estado e Estrutura de Bandas de Óxido. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Cálculo de Propriedades de Óxidos Através de Fônons. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SEGER, C. ; MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Análise da viabilidade do reaproveitamento da areia de fundição em tijolos maciços de argamassa. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MUENCHEN, D. K. ; SEGER, C. ; SANTOS, A. V. . Cálculo de Propriedades de Óxidos Através de Fônons. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Muenchen, D. K. ; dos Santos, A. V. ; Ruckhaber, T. . Módulo de Bulk e Energia de Coesão dos Nitretos de Ferro Substituídos de Terras Raras. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MUENCHEN, D. K. ; RUCKHABER, T. B. ; SANTOS, A. V. . Energy of Formation and Cohesive of Substituted Iron Nitrides of Rare Earth. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, A. V. . Construção da Equação de Estado e Estrutura de Bandas de Óxidos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MUENCHEN, D. K. . Treinamento em Microscópio de Força Atômica e Desenvolvimento de Sensores de Cantilever para Detecção de Contaminantes. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Determinação de resíduos de agrotóxicos em azeites de oliva produzidos no RS visando o incremento da qualidade e competitividade desta cadeia produtiva, Descrição: Produzir alimento acessível e de boa qualidade para fazer frente ao crescimento populacional é uma das grandes dificuldades mundiais, principalmente nos países em desenvolvimento. Atualmente, a utilização de agrotóxicos em alguma etapa da produção agrícola é fato indiscutível. Entretanto, o uso inadequado dessas substâncias, seja pela não observância aos prazos de carência após a aplicação, às dosagens corretas e à via de administração recomendada, ou ainda uso de substâncias proibidas, pode deixar resíduos em produtos alimentícios de origem animal e vegetal, colocando em risco a saúde humana. Assim, este projeto tem como objetivos principais o desenvolvimento de métodos rápidos para a determinação de resíduos de agrotóxicos em amostras de azeite de oliva produzidos no Estado do RS. Para isto, serão empregados procedimentos de preparo de amostra rápidos, eficientes e de baixo custo combinados a técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. As informações obtidas permitirão a caracterização e qualificação destas amostras quanto a presença de agrotóxicos. Além disso, estes resultados poderão ser utilizados para identificação das falhas em termos de manejo agrícola e a tomada de medidas corretivas visando o incremento da qualidade do produto e da competitividade da cadeia produtiva. O método e os resultados serão publicados em revistas de circulação nacional e internacional, estando assim disponíveis para trabalhos futuros na área. Não menos importante será a formação de profissionais qualificados (alunos de graduação e pós-graduação) e a geração/divulgação de conhecimentos nas áreas de abrangência do projeto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Osmar Damian Prestes - Coordenador.

  • 2019 - 2022

    Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de agrotóxicos e outros contaminantes em amostras complexas, Descrição: A utilização de agrotóxicos de forma intensiva no setor produtivo e a ampla dispersão deles no meio ambiente têm agravado os riscos de contaminação dos alimentos, do meio ambiente e dos seres vivos. Este projeto visa desenvolver, validar e aplicar métodos analíticos modernos empregando procedimentos rápidos e eficientes para o preparo de amostra visando a determinação multirresíduo de agrotóxicos e outros contaminantes em alimentos, amostras ambientais e biológicas. As técnicas de análise mais adequadas para tais análises são a cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS) e a cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas em série (GC-MS/MS). O projeto visa desenvolver métodos rápidos e eficientes empregando planejamento fatorial para a otimização das condições experimentais, como já vem ocorrendo em outros trabalhos do grupo proponente. A aplicação de materiais sorventes alternativos e de baixo custo será avaliada e priorizada, sempre que possível. Os resultados obtidos na execução do projeto permitirão gerar informações sobre novas possibilidades de análise em níveis adequados para permitir avaliar a ocorrência de contaminação que possam colocar em risco a saúde da população e do meio ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Renato Zanella - Coordenador.

  • 2019 - 2022

    Determinação de resíduos de agrotóxicos e outros contaminantes em alimentos, amostras industriais e ambientais, Descrição: A execução deste projeto caracteriza-se como um trabalho interdisciplinar e interprofissional que envolve atividades que buscam a compreensão adequada das diversas e complexas faces da interação dos resíduos e contaminantes com os alimentos e meio ambiente. A realização destas, necessita do olhar de diferentes áreas do conhecimento como química, agronomia, epidemiologia dentre outras. Este projeto tem como objetivos i) contribuir para o esforço nacional de realização de análises na área de resíduos e contaminantes em amostras ambientais, industriais e de alimentos e ii) estimular o conhecimento dos problemas relacionados a área de resíduos e contaminantes, em particular os nacionais e regionais, para prestar serviços especializados à comunidade e estabelecer com esta uma relação de reciprocidade. A determinação de resíduos e contaminantes será realizada empregando as técnicas de GC-MS/MS e LC-MS/MS após avaliadas as melhores condições de análise e validação dos métodos desenvolvidos. Com os resultados deste projeto espera-se disponibilizar informações que permitam avaliar a qualidade dos alimentos, bem como o impacto ambiental e outras questões de interesse dos órgãos de controle. Assim, poderemos apoiar a tomada de decisões e a implementação da qualidade dos produtos e serviços oferecidos à comunidade em geral. A execução desta proposta, de dezembro de 2019 a dezembro de 2024, está comprometida com a sociedade, uma vez que infraestrutura e o pessoal técnico-especializado estarão disponíveis para atender as diversas demandas relacionadas a área de análises de resíduos e contaminantes, espera-se que o conjunto de todas estas ações promova o desenvolvimento dos sistemas produtivos local, regional e nacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Renato Zanella - Coordenador.

  • 2018 - 2022

    Avaliação do uso e da ocorrência de agrotóxicos e outros contaminantes em águas destinadas ao consumo humano no Rio Grande do Sul, Descrição: O projeto estabelece as etapas necessárias para o levantamento do uso e a determinação de agrotóxicos e outros contaminantes, tais como fármacos e produtos de cuidado pessoal (PPCPs, do inglês Pharmaceutical and Personal Care Products), em amostras de água das estações da CORSAN, bem como a modernização e implementação de métodos modernos nos laboratórios da CORSAN através da transferência de conhecimento e capacitação do pessoal técnico da empresa. Serão desenvolvidos de métodos analíticos para determinação de agrotóxicos e outros contaminantes relevantes em amostras de água em 9 estações da CORSAN das regiões Centro (Cachoeira do Sul, Candelária, Santa Cruz do Sul e Santa Maria), Missões (Ijuí), Pampa (Santiago), Planalto (Passo Fundo) e Fronteira (Alegrete e Itaqui) do estado do Rio Grande do Sul em atendimento a legislação estabelecida através das portarias 320/2014 e 2914/2011. Os métodos analíticos estabelecidos no projeto serão disponibilizados para utilização na rotina dos laboratórios da CORSAN, cujos técnicos serão capacitados para a operação do equipamento de cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS), bem como para a atualização dos métodos e a realização das análises.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Renato Zanella - Coordenador.

  • 2018 - 2020

    Análises de compostos orgânicos em amostras de alimentos, forenses e ambientais, Descrição: O desenvolvimento econômico do Brasil sempre esteve atrelado à agricultura uma vez que, este setor gera empregos e movimenta a economia do país de maneira significativa. Segundo IBGE (2012) 20% das exportações brasileiras são de produtos agrícolas sendo que, a agricultura representa 15% do Produto Interno Bruto nacional. Com o objetivo de aumentar a produtividade e melhorar a qualidade dos produtos uma grande diversidade de agrotóxicos é utilizada na agricultura. Entre os mais usados existem diversas classes como, por exemplo, os organofosforados e organoclorados, compreendendo uma grande variedade de substâncias químicas com diferentes grupos funcionais e, consequentemente, com diferentes modos de ação, biotransformação e eliminação. Neste contexto, torna-se claro que do ponto de vista comercial, econômico e ambiental, é de grande importância o emprego de técnicas modernas para o amplo monitoramento dos níveis de resíduos e contaminantes em matrizes complexas de interesse ambiental, forense e de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Renato Zanella - Coordenador.

  • 2018 - 2020

    Estabelecimento de métodos para a determinação de resíduos e contaminantes em alimentos e amostras ambientais, Descrição: A forte expansão das exportações do agronegócio na última década tem sido um dos aspectos mais destacados da agricultura brasileira. O consumidor tornou-se mais exigente e seletivo e os mercados, dado o aumento da oferta mundial, entraram em período de grande concorrência. Todos os países que se destacam no comércio internacional de produtos do agronegócio dispõem de tecnologias avançadas e de um eficiente sistema de defesa agropecuária. Esses sistemas destinam-se a proteger o seu mercado consumidor, sem perda de qualidade ou produtividade, garantindo a conformidade e a inocuidade dos alimentos, evitando, assim, riscos à saúde pública e ao meio ambiente. Neste contexto, a segurança alimentar é um tema estratégico envolvendo não só o aspecto de saúde pública no mercado interno brasileiro, mas também, e cada vez mais, o aspecto de competitividade do País no mercado externo. O preparo de amostra de alimentos para a determinação de resíduos de agrotóxicos e medicamentos veterinários tem sido efetuado através da extração com solventes, seguida de uma etapa de limpeza. Atualmente, os métodos multirresíduo mais comumente utilizados para a determinação destes compostos em alimentos, envolvem uma extração inicial com acetona, acetonitrila, ou acetato de etila, a partir da qual os analitos de interesse são transferidos para a fase orgânica. Alguns dos efeitos negativos causados pelos co-extrativos da matriz podem ser a quantificação incorreta e a progressiva contaminação do sistema de análise. Este projeto visa estabelecer novos e modernos métodos para a determinação cromatográfica rápida e eficiente de resíduos e contaminantes em matrizes complexas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Renato Zanella - Coordenador.

  • 2015 - 2018

    Detecção de micropoluentes em águas por meio de nanobiossensores de cantileveres, Descrição: Este projeto visa o desenvolvimento de nanobiossensores de cantileveres através do emprego de enzimas e anticorpos para a detecção de herbicidas, metais pesados e hormônios em águas. Projeto de cooperação URI-EMBRAPA CNPDIA. EDITAL CAPES/EMBRAPA n° 015/2014.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Clarice Steffens - Integrante / Juliana Steffens - Coordenador / Alana M. de Cezaro - Integrante / Aline Rigo - Integrante / Janine Martinazzo - Integrante / Daniel S. Corrêa - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Construção da Equação de Estado e Estrutura de Banda de Óxidos, Descrição: Na sociedade contemporânea e globalizada dependemos, cada vez mais, de novas tecnologias, dentre as quais encontramos a tecnologia dos novos materiais. Nessa sociedade, de pouco tempo e rápido consumo, usamos matérias sem mesmo nos questionarmos como são feitas, como deveriam ser utilizadas, se são ecologicamente corretas e otimizadas. Isso não nos espanta, pois, mesmo no caso da indústria, a maioria dos compostos é manufaturado sem um total entendimento do íntimo de sua estrutura e, assim, o desenvolvimento das indústrias metal mecânicas fica restrito à repetição de modelos de ligas. Mesmo quando a indústria tenta desenvolver novas ligas esbarra no empirismo e em gastos altíssimos devido ao pouco entendimento do seu estado fundamental. A compreensão da estrutura eletrônica e das propriedades do estado fundamental de novos compostos vai fornecer o entendimento das propriedades macroscópicas dos compostos desejados, já que a estrutura eletrônica é responsável pela maioria das propriedades macroscópicas utilizadas pela sociedade. Nesse contexto, temos várias famílias de compostos tais como as ligas binárias, os nitretos, os óxidos, os polímeros etc. que necessitam de um entendimento da suas propriedades do estado fundamental a fim de melhorarmos as suas propriedades e aperfeiçoarmos a sua fabricação. Dessa forma, o estudo teórico dessas ligas irá resolver um grande problema que é a falta da base teórica para o desenvolvimento de novos materiais, nos quais os processos industriais possam se basear no intuito de conseguir novos e melhores materiais. Outro questionamento a ser resolvido são as questões teóricas e cientificas importantes que trará à luz novos modelos de física teórica com o propósito de serem utilizados nessa busca científica no sentido de resolver problemáticas da engenharia de materiais e química quântica aplicada a estado sólido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Antônio Vanderlei dos Santos - Coordenador / Tatiéli Pivoto Anibele - Integrante.

Prêmios

2018

1º lugar na área de ENGENHARIA DE ALIMENTOS (categoria: trabalho científico) - X SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, Universidade de Passo Fundo.

2016

1º Lugar na modalidade Comunicação Oral - Engenharia de Alimentos - III Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Biológicas, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI, campus Erechim.

2015

Certificado de Melhor Aluno, CRQ V Região.

2009

Menção Honrosa - 5ª Olimpíada Brasileira de Matemática das Escolas Públicas, OBMEP.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Laboratório Tiaraju Alimentos e Cosméticos S/A, Desenvolvimento Analítico - DA. , Avenida Sagrada Família, 2924, Anexo I, José Alcebíades Oliveira, 98805678 - Santo Ângelo, RS - Brasil, Telefone: (55) 33147078, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - 2017

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista CAPES/Embrapa

2013 - 2014

URI campus Santo Angelo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Órgão Financiador: PIIC/URI

2012 - 2013

URI campus Santo Angelo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Órgão Financiador: PIBIC/CNPq

2011 - 2012

URI campus Santo Angelo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Órgão Financiador: PIIC/URI

2017 - 2022

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Doutoranda em Ciências - área de concentração: Química Analítica. Ingressou no Laboratório de Análise de Resíduos de Pesticidas (LARP) em 2017, atuando como Analista I (07/08/2017 a 08/01/2018), Analista II (09/01/2018 a 02/04/2018), Analista III (03/04/2018 a 01/10/2018) e Analista IV (02/10/2018 a 16/03/2022). Neste, desempenhou atividades de rotina, tais como processamento de amostras, preparo de soluções de trabalho a partir de padrões sólidos e preparo de amostras empregando principalmente o método QuEChERS e a extração em fase sólida (SPE), além da operação de equipamento de cromatografia líquida de ultra eficiência acoplado à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS) e validação de métodos analíticos. Possui experiência em Sistema de Gestão da Qualidade e Acreditação de Laboratórios de Ensaio pela norma NBR ISO/IEC 17025:2005.

Atividades

  • 08/2017 - 04/2022

    Pesquisa e desenvolvimento, UFSM/RS.Linhas de pesquisa

2022 - Atual

Laboratorio Tiaraju Alimentos e Cosmeticos S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Desenvolvimento Analítico - PDI, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsabilidades: Desenvolver, validar e transferir metodologias analíticas para matéria-prima e produto acabado (físico-químico); Realizar análises físico-químicas de matéria-prima, produto intermediário e produto acabado; Operar, verificar e limpar equipamentos relacionados com as atividades analíticas; Presumir necessidade de compra de materiais analíticos/consumíveis; Realizar o acompanhamento dos projetos que são executados em laboratórios terceiros; Auxiliar na avaliação de equipamentos pré-compra e elaborar documentos necessários para aquisição.