Cristiana Basso

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão em Serviços de Alimentação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Sustentabilidade.

BASSO, Cristiana . Concurso NutriChef- 1ª edição. 2023. (Concurso).

BASSO, Cristiana . 11 Seminário de Nutrição - integrante da comissão organizadora. 2019. (Outro).

BASSO, Cristiana . 11 Seminário de Nutrição - coordenadora de mesa. 2019. (Outro).

BASSO, Cristiana . I Seminário Temático Regional do CRN2: Diversidade na produção e no consumo. 2019. (Outro).

BASSO, Cristiana . XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE - Avaliador de comunicação oral. 2017. (Outro).

BLASI, T. C. ; BASSO, Cristiana . V Painel Nutrição no Cinema: Alimentando Cultura - Debatedora. 2017. (Outro).

BASSO, Cristiana . 10 Seminário de Nutrição - coordenador de mesa. 2017. (Outro).

BASSO, CRISTIANA . 5ª Jorrnada Interdisciplinar em Saúde- comissão organizadora. 2016. (Outro).

BASSO, Cristiana . 5ª Jorrnada Interdisciplinar em Saúde - avaliador dos trabalhos científicos. 2016. (Outro).

BASSO, Cristiana . 5ª Jornada Interdisciplinar em Saúde - integrante da comissão científica. 2016. (Outro).

BASSO, Cristiana . 9 Seminário de Nutrição. 2015. (Outro).

BASSO, Cristiana . 8 Seminário de Nutrição. 2014. (Outro).

BASSO, Cristiana . XVIII SEPE - Avaliador de trabalho científico. 2014. (Outro).

BASSO, Cristiana . 7 Seminário de Nutrição. 2013. (Outro).

BASSO, Cristiana . VI Seminário de Nutrição- Alimentação com sustentabilidade tem outro sabor.. 2012. (Outro).

BASSO, Cristiana . V Seminário de Nutrição. 2011. (Outro).

BASSO, Cristiana ; SACCOL, Ana Lúcia . Simpósio Comemorativo aos 10 anos do Curso de Nutrição. 2008. (Outro).

BASSO, Cristiana . I Seminário de Nutrição da UNIFRA. 2004. (Congresso).

4 Simpósio Multidisciplinar em Saúde. 2024. (Simpósio).

10 Congresso Internacional em Saúde. Casca de noz pecan: de resíduo a subproduto. 2023. (Congresso).

37ª Jornada Acadêmica Integrada.Composição química de noz chilena e noz pecan. 2022. (Outra).

14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Gastronomia típica do Geoparque da Quarta Colônia Aspirante Unesco. 2021. (Simpósio).

2 Food and Feed Certifee Webinar. 2021. (Congresso).

36 Jornada Acadêmica Integrada.Levantamento de demandas para o desenvolvimento regional da Quarta Colônia: Geoproduto. 2021. (Outra).

I Ciclo de palestras Resíduos de Antimicrobianos em alimentos e seu impacto na resistência bacteriana. 2021. (Outra).

I Workshop sobre a Cadeia Produtiva da Linhaça. 2021. (Outra).

Núcleo de desenvolvimento de lideranças. 2021. (Seminário).

Webinário PPHO: 5 passos importantes para ter sucesso na implementação do Programa de Autocontrole. 2021. (Outra).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição, VI Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições, V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. Aplicação de índices no dimensionamento de áreas em Serviço de Alimentação Comercial. 2021. (Congresso).

VII Jornada Interdisciplinar em Saúde - JIS. 2020. (Outra).

Dia do Nutricionista - Porto Alegre. 2019. (Encontro).

Dia do Nutricionista - Santa Maria. 2019. (Encontro).

Capacitação em Cumprimento a NR 23- Proteção contra incêndios. 2018. (Oficina).

CONBRAN 2018. Educação nutricional em uma escola estadual de ensino fundamental de Santa Maria - RS. 2018. (Congresso).

VIII Salão de Iniciação Científica - SIC.EDUCAÇÃO E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AOS BENEFICIÁRIOS DE PENSÃO ALIMENTÍCIA. 2018. (Outra).

10 Seminário de Nutrição. 2017. (Seminário).

Qualificação do Grupo de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Encontro).

XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE.Avaliador no XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE. 2017. (Simpósio).

XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE. 2017. (Simpósio).

5ª Jornada Interdisciplinar em Saúde.Avaliador dos trabalhos científicos. 2016. (Outra).

5ª Jornada Interdisciplinar em Saúde.Integrante da Comissão Científica. 2016. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição; IV Simpósio Ibero- Americano de Nutrição Esportiva; III Simpósio Ibero- Americano de Nutrição em Produção de Refeições; III Simpósio Ibero- Americano de Nutrição Clínica.. Higienização de Mamadeiras em Escolas Particulares. 2016. (Congresso).

3 Congresso Internacional em Saúde: Atenção Integral à Saúde. Avaliação do método de força de preensão palmar e sua relação com o processo de envelhecimento. 2015. (Congresso).

3 Congresso Internacional em Saúde: Atenção Integral à Saúde. 2015. (Congresso).

II Fórum Regional para a construção do novo Código de Ética do. 2015. (Outra).

8 Seminário de Nutrição.Participaçãp. 2014. (Seminário).

XVIII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2014. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

XVII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliador de trabalhos científicos. 2013. (Simpósio).

VI Seminário de Nutrição da Unifra. 2012. (Seminário).

V Seminário de Nutrição. 2011. (Seminário).

XV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliador dos trabalhos científicos - orais. 2011. (Simpósio).

CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição; I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. Índice de satisfação dos usuários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 5 sensos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do município de São Luiz Gonzaga-RS.. 2010. (Congresso).

Concurso de Receitas.Avaliador do Concurso de Receitas. 2010. (Outra).

IV Seminário de Nutrição da Unifra.Gastronomia funcional. 2010. (Seminário).

Palestra em comemoração ao dia do Nutricionista. 2010. (Outra).

XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliação de 10 poster. 2010. (Simpósio).

24ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria.Efeito do amido resistente sobre a glicemia em humanos. 2009. (Outra).

8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Influência do tempo de armazenamento à baixa temperatura sobre valores do amido resistente. Efeito do amido resistente na glicemia e sua aceitabilidade em bolos. Comportamento do amido resistente em diferentes amostras.. 2009. (Simpósio).

23ª Jornada Acadêmica Integrada.Orientador do trabalho: Análise do índice de massa corporal de funcionários de um hospital de Santa Maria, RS. 2008. (Outra).

Simpósio Comemorativo aos 10 anos do Curso de Nutrição. 2008. (Simpósio).

XII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e 4 Salão de Iniciação Científica.Diagnóstico nutricional de um grupo de hipertensos sobre diferentes métodos, Santa Maria, RS. 2008. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008. Hábitos alimentares de uma comunidade Kaingáng de Iraí - RS. 2008. (Congresso).

I encontro do grupo interdisciplinar de pesquisa em saúde - GIPES. 2007. (Encontro).

I Jornada interdisciplinar em saúde. 2007. (Seminário).

Minicurso: Experiências Planejamento.Experiências Planejamento. 2007. (Oficina).

Minicurso: Os segredos da gastronomia.Os segredos da gastronomia. 2007. (Oficina).

VII Jornada de Nutrição. 2007. (Seminário).

XI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e 3 Salão de Iniciação Científica.Análise de temperaturas de alimentos transportados de um restaurante da cidade de Santa Maria, RS; Avaliação da glicemia de jejum e pós prandial em trabalhadores de uma empresa de Santa Maria - RS; Estudo de caso paciente com hepatite alcoólica .... 2007. (Simpósio).

CONBRAN 2006 - XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

I Forum de Nutrição da Região Central. 2006. (Simpósio).

Minicurso- Alimentos Funcionais.Minicurso- Alimentos Funcionais. 2006. (Seminário).

Minicurso - Consulta em Nutrição.Minicurso- Consulta em Nutrição. 2006. (Seminário).

Minicurso - Vida Saudável: viva com fibras.Minicurso - Vida Saudável: viva com fibras. 2006. (Seminário).

SEPE 2006 - X Simpósio de Ensino Pesquisa e Extensão. 2006. (Simpósio).

SEPE 2006 - X Simpósio de Ensino pesquisa e Extensão e 2 Salão de Iniciação Científica.Análise Microbiológica em Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. 2006. (Simpósio).

SEPE 2006 - X Simpósio de Ensino Pesquisa e Extensão e 2 Salão de Iniciação Científica.Comparação e Adequação das Rotinas Higiênico-Sanitárias de uma UAN Comercial utilizando a Literatura Científica. 2006. (Simpósio).

VI Jornada de Nutrição.Análise da composição de antioxidantes nas dietas de pacientes diabéticos do Hospital de Guarnição de Santa Maria. 2006. (Seminário).

VI Jornada de Nutrição.Investigação do estado nutricional dos comensais militares do Hospital de Guarnição de Santa Maria. 2006. (Seminário).

VI Jornada de Nutrição. 2006. (Seminário).

VI Jornada de Nutrição.Programa 5 S: A base para qualidade nas Unidades de Alimentação e Nutrição. 2006. (Seminário).

Mini-Curso Realidades do Mundo Foodservice. 2005. (Outra).

SEPE 2005 - IX Simpósio de Ensino pesquisa e /extensão.Padronização do porcionamento das refeições servidas no Hospital Convênio Casa de Saúde / Santa Maria - RS. 2005. (Simpósio).

Curso de Metodologia e Avaliação de Ensino Superior. 2004. (Outra).

I Seminário de Nutrição da UNIFRA. 2004. (Seminário).

7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

II Jornada Estadual de Nutrição, Educação Alimentar: Um caminho para a qualidade de vida. 2001. (Outra).

I Seminário de Procedimentos Indenizáveis de Dietoterapia Hospitalar. 2000. (Seminário).

FOGAÇA, Aline de Oliveira; ROSA, C.S.;BASSO, Cristiana. Produção de iogurte artesanal sabor morango: qualidade físico-química e microbiológica.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BLASI, T. C.BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani; PEDROZO, Anelise G.. A importância do leite fortificado com Vitamina A em crianças.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Universidade Franciscana.

ROSA, C.S.;SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana. Inulina como substituto de gordura em pães mistos e suas implicações nas características químicas em sensoriais. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaCOLPO, Elisângela; OLIVEIRA, Viviani. Aspectos gerais e novas perspectivas na doença de Cronh: uma revisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaCOLPO, Elisângela; OLIVEIRA, Viviani. A ação da leptina e a sua relação com a obesidade. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; ROSA, C.S.; OLIVEIRA, Viviani; BOFF, Tatiane. Aceitabilidade de gedéias de morango light elaboradas com diferentes adoçantes. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.; OLIVEIRA, Viviani; PEDROZO, Anelise G.. A importância do leite fortificado com vitamina A em crianças. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; SCHEFFER, P. A.. Alimentos produzidos a partir de transgênicos: o direito À informação ao consumidor é garantido?. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana. Per capita de preparações no setor de hotelaria. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; MORO, P.. Aplicação de técnicas gastronõmicas no melhoramento sensorial de dieta de consistência pastosa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;BASSO, Cristiana; BERTAGNOLLI, S. M. M.. Barras de cereais com aproveitamento de subproduto da agroindústria de noz pecan. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;BASSO, Cristiana; RICHARDS, N. S. P. S.. Análise sensorial de noz pecan crua e tostada. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

AIOLFI, A. H.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; COLVERO, M. F.. Relato de experiência da construção de um Manual de Cardápios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; RIBEIRO, N. B.. Resiliência de sistemas em restaurantes comerciais categorizados e não categorizados em período pandêmico. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; PIOVESAN, L. D. M.. Análise e aproveitamento de sobras limpas em serviços de alimentação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANABLASI, T. C.. Preparações com e sem uso de resíduos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANA; PEREIRA, R. F.. Interesse de vegetarianos ou veganos em adquirir hambúrguer semelhante a carne. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANA. Avaliação dos rótulos de alimentos industrializados quanto à presença do alerta de ingredientes alergênicos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANA; QUERUZ, F.. Estrutura físico funcional de serviços de alimentação de um município da região central do estado do Rio Grande do Sul. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANA. Indicadores no preparo de alimentos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANABLASI, T. C.. Impactos na saúde humana e no meio ambiente relacionados ao uso de agrotóxicos: uma revisão integrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANA; SCHUCH, N. J.; FRAGA, R. O.. Síndrome metabólica e fatores de risco cardiovascular em policiais militares: uma revisão da literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BADKE, C. A.;BASSO, CRISTIANABLASI, T. C.. Plantas alimentícias não convencionais: preparações culinárias e divulgação na mídia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANA; NUNES, J. F.;BLASI, T. C.. Leituras complementares como força e formação na educação superior. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;BASSO, CRISTIANA; OLIVEIRA, Viviani. Avaliação das condutas de segurança dos alimentos em programas de culinária em uma plataforma de filmes e séries. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana. Avaliação da qualidade de óleos e/ou gorduras no processo de fritura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia Regina; SACCOL, A. L. F.;BASSO, Cristiana. Classificação da matéria prima e grau de satisfação dos beneficiários do programa de alimentação do trabalhador.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.; MORAES, Cristina Machado Bragança de. Teor de sódio em distintas marcas de produtos ultraprocessados e alternativas nutricionais para idosos.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

MORAES, Cristina Machado Bragança de; SCHUCH, N. J.; ABAID, J. L. W.;BASSO, CRISTIANA. Nível de estresse e índice de qualidade da dieta de universitários. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANA; SACCOL, A. L. F.; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Conformidade da rotulagem de alimentos industrializados frente à legislação brasileira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANABLASI, T. C.BLUMKE, A. C.. Sustentabilidade em Serviço de Alimentação Hospitalar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANASTORCK, Cátia ReginaBLASI, T. C.. Boas práticas de manipulação de alimentos em instituições filantrópicas de longa permanência de idosos.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANASTORCK, Cátia ReginaBLASI, T. C.. Rejeitos alimentares em um hospital filantrópico da região centro-oeste do estado do Rio Grande do Sul.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, A. L. F.;STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANA. Temperatura de equipamentos de armazenamento. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, CRISTIANA; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Bolos sem glúten com farinha de sorgo nativa e fosfatada.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANASACCOL, Ana Lúcia; BERTAGNOLLI, S. M.. Qualidade Higiênico-Sanitária de Mamadeiras em Escolas de Educação Infantil na Cidade de Santa Maria- RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANASACCOL, Ana LúciaMARGUTTI, K. M. M.. Aproveitamento Integral dos Aliemntos em Escola Pública no Município de Santa Maria. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CRISTIANASACCOL, Ana LúciaBLASI, T. C.. Estrutura Física de Restaurantes Universitários do Rio Grande do Sul. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BLASI, T. C.; SCHUCH, N. J.;BASSO, CRISTIANA. Aceitabilidade de Pão Enriquecido com Vitamina D. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BLASI, T. C.BASSO, CRISTIANAMARGUTTI, K. M. M.. Composição da Cesta Básica e sua Qualidade Nutricional para o Trabalhador e sua Família. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MESQUITA, Marizete Oliveira; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Arroz preto: aplicabilidade dietética. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSACCOL, Ana Lúcia; BERTAGNOLLI, S. M.. Qualidade microbiológica de produtos de origem animal comercializados em feiras livres e supermercados de Santa Maria-RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSTORCK, Cátia Regina; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Iogurte com adição de polpa de amora-preta. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana; BERTAGNOLLI, S. M.. Formação de manipuladores quanto as cinco chaves para uma alimentação segura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Análise de rotulagem geral e nutricional de barras de cereais e granolas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.Mussoi, Thiago D.. Estado nutricional de idosos em grupos de convivência. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; MESQUITA, Marizete Oliveira;BASSO, Cristiana. Gestão: das atribuições à prática em serviços de alimentação.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva;SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana. Avaliação de boas práticas em serviços de alimentação coletiva na cidade de Santa Maria- RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

MATTOS, Karen Mello de;BASSO, CristianaBLUMKE, A. C.. Percepção da imagem corporal de mulheres segundo seu estado nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSTORCK, Cátia Regina; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Inclusão de biscoitos para celíacos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana. Análise tecnológica e sensorial de biscoitos elaborados com farelo de aveia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MATTOS, Karen Mello de;BENEDETTI, F. J.. Análise de rotulagem de Whey Protein. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSACCOL, Ana Lúcia; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Cupcakes elaborados com resíduo de laranja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MESQUITA, Marizete Oliveira; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Flores comestíveis: um desafio dietético. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana. Análise das boas práticas no setor supermercadista e do perfil de seus clientes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSACCOL, Ana Lúcia; MESQUITA, Marizete Oliveira. Biscoitos com resíduo de manga, maracujá e jabuticaba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BLASI, T. C.; STORCK, Cátia;BASSO, Cristiana. Aceitabilidade de biscoito com diferentes concentrações de farinha de mirtilo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, Ana Lúcia; MESQUITA, Marizete Oliveira;BASSO, Cristiana. Diferentes percepções das condições higiênico-sanitárias em cozinhas escolares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana; BERTAGNOLLI, S. M.. Programa de boas práticas sustentáveis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; STORCK, Cátia; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva. Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BLASI, T. C.BASSO, Cristiana; SAGRILLO, M. R.. Potencial antioxidante e avaliação da viabilidade celular de cultura de linfócitos submetida a tratamentos com extratos de pimenta malagueta e dedo-de moça (Gênero Capsicum). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BLASI, T. C.COLPO, ElisângelaBASSO, Cristiana. Disponibilidade de alimentos para celíacos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana; SERAFIM, Ana Lúcia. Boas práticas na manipulação de alimentos em eventos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; COPETTI, C.;STORCK, Cátia Regina. Pães elaborados com sementes de Chia (Sálvia Hispânica). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; COPETTI, C.;STORCK, Cátia Regina. Salsichão de frango com redução de sódio e adição de farelo de aveia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; COPETTI, C.; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Extrato e casca de romã (P. Granatium). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; COPETTI, C.; MATTOS, Karen Mello de. Perfil alimentar, socioeconômico e ganho de peso em gestantes atendidas em hospital público da cidade de Santa Maria- RS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; COPETTI, C.; MATTOS, Karen Mello de. Aleitamento materno e alimentação complementar de lactentes em Unidades de Saúde de Santa Maria- RS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Qualidade higiênico-sanitária em feiras livres da cidade de Santa Maria- RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MESQUITA, Marizete Oliveira; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva. Qualidade de cardápios servidos a trabalhadores em empresas da cidade de Santa Maria- RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MESQUITA, Marizete Oliveira; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva. Avaliação do desperdício de alimentos em restaurante popular da região centro do Rio Grande do Sul. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSACCOL, Ana LúciaSTORCK, Cátia Regina. Análise sensorial de cookies com amaranto e quinoa: uma alternativa para celíacos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaSACCOL, Ana Lúcia; MESQUITA, Marizete Oliveira. Avaliação da qualidade sensorial de produtos de panificação elaborados com bagaço cervejeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MESQUITA, Marizete Oliveira; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva. Boas práticas de manipulação em uma Unidade de Alimentação de pequeno porte de Santa Maira-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

MESQUITA, Marizete Oliveira;STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana. Aplicação dietética da carne de cordeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STORCK, Cátia ReginaBASSO, Cristiana; FOGAÇA, Aline de Oliveira. Elaboração de geléia de physalis tradicional e diet. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; MESQUITA, Marizete Oliveira; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva. Análise de tempo e temperatura de preparações refrigeradas como fator determinante para qualidade em um catering aéreo localizado na região sul do Brasil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; MESQUITA, Marizete Oliveira;BASSO, Cristiana. Análise da estrutura física de restaurantes universitários de grande porte do estado do Rio Grande do Sul. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; Santos, Marcélli Raymundo dos. Análise físico-química e análise sensorial de gelatina a base de quefir. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

GATTO, Rosana;BASSO, Cristiana. Avaliação química, física e visual de refeições transportadas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

CECATTO, Carla;BASSO, Cristiana. Avaliação das predas de frutas, verduras e legumes em supermercado de Santa Maria- RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

VIANA, Sthefânia Fernandes; MESQUITA, Marizete Oliveira;BASSO, Cristiana. Análise do recebimento e armazenamento de produtos cárneos em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SOUZA, Vanessa Figueira; MESQUITA, Marizete Oliveira;BASSO, Cristiana. Perfil de colaboradores e boas práticas em Serviço de Alimentação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

MATTOS, Débora Ruviaro; MESQUITA, Marizete Oliveira;BASSO, Cristiana. Consumo de água em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

PEREIRA, Priscila Fernandes; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva;BASSO, Cristiana. Análise da qualidade de refeições servidas por empresa cadastrada no PAT. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

KRETZMANN, Laura Kettrman; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva;BASSO, Cristiana. Os reflexos do transporte bovino na qualidade da carne. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

AMARAL, Simone do;BASSO, Cristiana. Relação entre aleitamento materno e estado nutricional infantil-Santa Maria- RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

CAMARGO, Jaqueline Simon;BASSO, Cristiana. Aceitabilidade de biscoito yacon e seu efeito na glicemia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

SCHMIDT, Anelise Temp;SACCOL, Ana LúciaBASSO, Cristiana. A percepção da rotulagem em produtos artesanais na região da Quarta-Colônia- RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva;BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani; PROCHNOW, Gabriela. Gastronomia Alemâ: resgate de pratos típicos em comunidade de Dona Francisca-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; SILVA, Ruth Maurer da; MORAES, Cristina Machado Bragança de; PIVETTA, Juliana Franciéli. Hábito alimentar e estado nutricional de adolescentes pertencentes à Escola Estadual de Vale Vêneto, São João do Polêsine/RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

VENTIMIGLIA, Tamara de Moraes;BASSO, Cristiana. Efeito do amido resistente na glicemia e sua aceitação em bolos.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

DALLASTA, C. S.; ROSA, C.S.;BASSO, Cristiana. Biscoito com farinha de amaranto: elaboração, aceitabilidade e composição química.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

CAETANO, Janine Martins; ROSA, C.S.;BASSO, Cristiana. Análises físico-químicas de sucos de laranjas integrais e preparado sólidos para refresco.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

RECHE, Raquel Furlan;BASSO, Cristiana. Condições Higiênico-Sanitários em restaurantes de Gramado-RS onde há presença de chefs de cozinha.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BARBOSA, Ana Laura Rubim; ROSA, C.S.;BASSO, Cristiana. Sorvete de manga em diferentes níveis de casca em substituição da polpa.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

STEFANELLO, Cláudia Luisa; ROSA, C.S.;BASSO, Cristiana. Composição centesimal de cascas de frutas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.Mussoi, Thiago D.. Alterações nutricionais em portadores de hepatite C. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaCOLPO, ElisângelaBLASI, T. C.. Investigação da prevalência de sinais referentes à transtornos alimentares em acadêmicas de nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani;BLASI, T. C.. Diferentes tipos de macarrão caseiro como alternativa para pacientes celiacos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani. Hábitos alimentares de uma comunidade Kaingáng de Iraí - RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; LAGAGGIO, Maria Jose de Souza; MATTOS, Karen Mello de;Mussoi, Thiago D.. Uso de suplementos e repositores hidroeletrolíticos em frequentadores de uma academia de Santa Maria/RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; Pivetta, Ana Rita Bottino; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; MATTOS, Karen Mello de. Temperatura dos equipamentos de conservação de alimentos congelados e refrigerados de estabelecimentos comerciais de Samta Maria - RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; VIANA, Camila Rossato; ZAMBERLAN, Cláudia;COLPO, Elisângela. Fatores de risco associados à hipertensão arterial em pacientes de uma Unidade Básica de Saúde de Santa Maria. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; CARNIELETTO, Ana Daniela Huber; MORAES, Cristina Machado Bragança de. Relação do índice de massa corporal com a autopercepção da imagem corporal em universitárias de nutrição - RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

PROCHNOW, Gabriela;BASSO, Cristiana; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; OLIVEIRA, Viviani. Gastronomia Alemã: resgate de pratos típicos em comunidades de Dona Francisca - RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

PIVETTA, Juliana Franciéli;BASSO, Cristiana; MORAES, Cristina Machado Bragança de; SILVA, Ruth Maurer da. Hábito alimentar e estado nutricional de adolescentes pertencentes à Escola Estadual de Vale Vêneto, São João do Polêsine/RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

GREVINELL, D.G.;BASSO, Cristiana. O betacaroteno na prevenção e tratamento da doença arterial coronariana. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.; OLIVEIRA, Viviani. Suplementos para praticantes de atividade física. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; ZIMMERMANN, Marizete Mesquita. Análise das fichas técnicas de preparo desenvolvidas pelos acadêmicos do curso de nutição do Centro Universitário Franciscano. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.; RUIZ, E. N. F.. Avaliação da qualidade nutricional da merenda escolar de escolas públicas municipais em Rosário do Sul - RS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.Mussoi, Thiago D.. Estado nutricional e hábito alimentar de modelos do município de Santa Maria. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani; ROSA, C.S.. Avaliação do consumo de diferentes variedades de ovos de galina e suas possíveis consequências para o consumo humano.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani; ROSA, C.S.. Utilização de diferentes tipos de cereais na elaboração de pães de forma.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; OLIVEIRA, Viviani; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva. Alimentos minimamente processados: uma nova tendência.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.Mussoi, Thiago D.. Determinação do perfil nutricional em crianças portadoras de câncer.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, CristianaBLASI, T. C.; ROSA, C.S.. Elaboração de barras de cereais diet, com soro de leite e adicionadas de vitamina C e E, para reduzir a produção de radicais livres em diabéticos.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana; DELEVATI, Miriam Teresinha da Silva; ZIMMERMANN, Marizete Mesquita. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DAS ESTRUTURAS FÍSICO-FUNCIONAIS DAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DOS RESTAURANTES COMERCIAIS DA CIDADE DE SANTA MARIA - RS. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: AÇÕES NA PROMOÇÃO DA SAÚDE INFANTIL EM ESCOLAS DA REDE MUNICIPAL. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. ELABORAÇÃO DE MANUAL DIETOTERÁPICO EM DIABETE GESTACIONAL E PRÉ-GESTACIONAL: GUIA PRÁTICO PARA NUTRICIONISTA. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. PROGRAMA EDUCATIVO PARA OS AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE (PEACS): A NUTRIÇÃO COMO BASE PARA AÇÕES COLETIVAS.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. ROTINAS PARA ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL DE GESTANTES. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. SOJA: COMPOSIÇÃO PARA O BENEFÍCIO DO CONSUMO HUMANO. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. ANÁLISE DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE PACIENTES COM CÂNCER DE ESÔFAGO. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. FREQÜÊNCIA DE DESNUTRIÇÃO PROTÉICO-ENERGÉTICA EM CRIANÇAS DE ESCOLAS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE SANTA MARIA - RS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. Marques da Rocha.NUTRIÇÃO NA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

BASSO, Cristiana. TERAPIA NUTRICIONAL PARA PACIENTE OBESA PORTADORA DE PRÓTESE TOTAL DE QUADRIL. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano.

SACCOL, A. L. F.;BASSO, Cristiana. Avaliador do Maristachef. 2023. Universidade Franciscana.

BASSO, Cristiana. Avaliadora do 1 Festival Gastronômico. 2023. SESC.

Barras de cereais com aproveitamento de subproduto da agroindústria de noz pecan; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Análise sensorial de noz pecan crua e tostada; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Preparações com e sem uso de resíduos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Interesse de vegetarianos ou veganos em adquirir hambúrguer semelhante a carne; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Estrutura físico funcional de serviços de alimentação de um município da região central do estado do Rio Grande do Sul; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Indicadores no preparo de alimentos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Impactos na saúde humana e no meio ambiente relacionados ao uso de agrotóxicos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Síndrome metabólica e fatores de risco cardiovascular em policiais militares: uma revisão da literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Teor de sódio em distintas marcas de produtos ultraprocessados e alternativas nutricionais para idosos; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Conformidade da rotulagem de alimentos industrializados frente à legislação brasileira; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Sustentabilidade em Serviços de Alimentação Hospitalar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Rejeitos alimentares em um hospital filantrópico da região centro-oeste do estado do Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Boas práticas de manipulação de alimentos em instituições filantrópicas de longa permanência de idosos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Qualidade Higiênico-Sanitária de Mamadeiras Utilizadas em Escolas de Educação Infantil na Cidade de Santa Maria, RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Aproveitamento Integral dos Alimentos em Escolas Públicas no Município de Santa Maria; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Estrutura Física de Restaurantes Universitários do Rio Grande do Sul; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Arroz preto: aplicabilidade dietética; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Qualidade microbiológica de produtos de origem animal comercializados em feiras livres e supermercados de Santa Maria-RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Iogurte com adição de polpa de amora-preta; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Estado nutricional de idosos em grupos de convivência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Análise de rotulagem de Whey Protein; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Cupcakes elaborados com resíduo de laranja; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Flores comestíveis: um desafio dietético; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Biscoitos com resíduo de manga, maracujá e jabuticaba; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Inclusão de biscoitos para celíacos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Pães elaborados com semente de Chia (Sálvia Hispânica); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Salsichão de frango com redução de sódio e adição de farelo de aveia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Extrato e casca de romã (P; Granatum) na elaboração de pães; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Perfil alimentar, socioeconômico e ganho de peso em gestantes atendidas em hospital público da cidade de Santa Maria- RS; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Aleitamento materno e alimentação complementar de lactentes em Unidades de Saúde de Santa Maria- RS; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Qualidade higiênico-sanitária em feiras livres da cidade de Santa Maria- RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Qualidade de cardápios servidos a trabalhadores em empresas da cidade de Santa Maria- RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Avaliação do desperdício de alimentos em restaurante popular da região centro do Rio Grande do Sul; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Análise sensorial de cookies com amaranto e quinoa: uma alternativa para celíacos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Avaliação da qualidade sensorial de produtos de panificação elaborados com bagaço cervejeiro; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Boas práticas de manipulação em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de pequeno porte de Santa Maria- RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Análise de tempo e temperatura de preparações refrigeradas como fator determinante para qualidade em um catering aéreo localizado na região sul do Brasil; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Aceitabilidade de biscoito yacon e seu efeito na glicemia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Aleitamento materno e estado nutricional infantil- Santa Maria- RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Avaliação das perdas de frutas, verduras e legumes em supermercado de Santa Maria- RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Avaliação química, física e visual de refeições transportadas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Análise físico-química e análise sensorial de gelatina a base de quefir; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Efeito do amido resistente na glicemia e sua aceitabilidade em bolos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Condições higiênico-sanitárias em restaurantes de Gramado-RS onde há presença de Chefs de cozinha; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Investigação da prevalência de sinais referentes à transtornos alimentares em acadêmicas de nutrição; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Hábitos alimentares de uma comunidade Kaingáng de Iraí - RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Uso de suplementos e repositores hidroeletrolíticos em frequentadores de uma academia de Santa Maria/RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Temperatura dos equipamentos de conservação de alimentos congelados e refrigerados de estabelecimentos comerciais de Santa Maria - RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Fatores de risco associados à hipertensão arterial em paciente de uma Unidade Básica de Saúde de Santa Maria - RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Relação do índice de massa corporal com a autopercepção da imagem corporal em universitárias de nutrição - RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Hábito alimentar e estado nutricional de adolescentes pertencentes à Escola Estadual de Vale Vêneto, São João do Polêsine/RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Alterações nutricionais em portadores de hepatite C; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Estado nutricional e hábito alimentar de modelos do município de Santa Maria; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Cristiana Basso;

Prevalência de Desnutrição em Crianças Atendidas no Centro Materno Infantil de Santa Maria; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fransiscano; Orientador: Cristiana Basso;

BASSO, Cristiana . Inspeção sanitária no setor de aprovisionamento do Colégio Militar de Santa Maria (CMSM). 2007.

BLASI, T. C. ; BASSO, Cristiana ; MARTINS, A. . Divulgação de oficinas de gastronomia e nutrição e da Especialização Gastronomia aplicada à Nutrição. 2024.

BASSO, Cristiana ; PEREIRA, A. B. ; SOLDERA, C. ; SOMAVILLA, F. F. ; PEDRON, F. F. ; MILANI, M. O. ; LOPES, R. . Roda de conversa com egressos. 2024. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . Nutrição realiza atividade voluntária no Lar das Vovozinhas. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . Acadêmicos de Nutrição preparam jantar gastronômico. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . Performance e estética são temas de Júri Simulado sobre Hormônios. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . Nutrição realiza roda de conversa com egressos. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . Estudantes de Nutrição realizam visita técnica a restaurantes em Restinga Seca. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARZARI, B. ; KIRINUS, V. ; BIZZI, J. V. ; BASSO, CRISTIANA . 1NutriChef UFN - Episódio 1. 2023.

BASSO, CRISTIANA ; KIRINUS, V. ; BIZZI, J. V. ; MARZARI, B. . 1 NutriChef UFN - Episódio 2. 2023.

BASSO, CRISTIANA ; MARZARI, B. ; BIZZI, J. V. ; KIRINUS, V. . 1NutriChef UFN - Episódio 3. 2023.

BASSO, CRISTIANA ; BLASI, T. C. ; CARVALHO, L. . Coma Bem. 2023.

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . 1 Festival Gastronômico: Receitas com Histórias ocorre na UFN. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana . Festival Gastronômico. 2023.

BASSO, Cristiana ; STORCK, Cátia Regina . Acadêmicos de Nutrição participam de visita técnica a Restaurante Universitário. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana ; OLIVEIRA, V. . Práticas em Nutrição se aliam à gastronomia. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, Cristiana . Acadêmicos de Nutrição preparam jantar gastronômico. 2023; Tema: Jantar Gastronômico. (Rede social).

BASSO, CRISTIANA . Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSO, CRISTIANA . Planejamento físico funcional de serviços de alimentação - EAD. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSO, CRISTIANA . Apostila de Deontologia. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Autoradoconteúdoeducacionalenvolvendoproduçãodeaudiovisual,imagensetextosliteráriosbre).

BASSO, Cristiana . Apostila Gestão em Alimentação Coletiva I. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Autoradoconteúdoeducacionalenvolvendoproduçãodeaudiovisual,imagensetextosliteráriosbre).

BASSO, CRISTIANA . Apostila Técnica Dietética II. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Autoradoconteúdoeducacionalenvolvendoproduçãodeaudiovisual,imagensetextosliteráriosbre).

BASSO, CRISTIANA . Apostila Prática de Técnica Dietética I. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Autoradoconteúdoeducacionalenvolvendoproduçãodeaudiovisual,imagensetextosliteráriosbre).

BASSO, CRISTIANA . ADMINISTRAÇÃO APLICADA À PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Autora do conteúdo educacional envolvendo produção de audiovisual, imagens e textos literários bre).

BASSO, Cristiana . Palestra sobre Logística Produtiva de Materiais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BASSO, Cristiana . Educação em Saúde - Mesa Brasil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSO, Cristiana . Manual de Orientações Nutricionais. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestrante).

BASSO, Cristiana . Alimentação Equilibrada. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSO, Cristiana . Alimentação Equilibrada para militares. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSO, Cristiana . aperfeiçoamento de Merendeiras. 2001. .

BASSO, Cristiana . Alimentação Saudável. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestrante).

BASSO, Cristiana . Importância do Aleitamento Materno. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestrante).

BASSO, Cristiana . Controlando A Hipertensão Arterial Sistêmica. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestrante).

BASSO, Cristiana . Orientações Nutricionais para Diabetes Mellitus. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestrante).

2019

Paraninfa, Universidade Franciscana.

2017

Professora Homenageada, Centro Universitário Franciscano.

2016

Professora Homenageada, Centro Universitário Franciscano.