Danielle Cristina Guimarães da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2003), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2010) e doutorado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2017). Pesquisadora do Grupo de Estudos sobre Alimentação e Saúde (ESA - Viçosa) e do Grupo de Estudos Nutrição e Saúde da Universidade Federal do Oeste da Bahia (UFOB). Atualmente é professora adjunta nível 02 da UFOB. Compõe a Comissão Nacional de Avaliadores de Residência Multiprofissional em Saúde/ MEC.Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Nutrição Social.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência da Nutrição

2013 - 2017

Universidade Federal de Viçosa
Título: PADRÕES COMPORTAMENTAIS E ALIMENTARES DE RISCO E PROTEÇÃO PARA ADIPOSIDADE ABDOMINAL E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL
Giana Zarbato Longo. Coorientador: Milene Cristine Pessoa. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Padrões comportamentais; Padrões alimentares; Adiposidade abdominal.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2008 - 2010

Universidade Federal de Lavras
Título: DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE A BASE DE LEITE DE CABRA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA,Ano de Obtenção: 2010
Luiz Ronaldo de Abreu.Palavras-chave: LEITE DE CABRA; CULTURA PROBIOTICA; REOLOGIA.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura.

Especialização em Nutricao Humana e Saude

2004 - 2005

Universidade Federal de Lavras
Título: Dietoterapia na cirurgia bariátrica: Fobi-capella
Orientador: Jacqueline Isaura Alvarez Leite

Graduação

1999 - 2003

Universidade Federal de Ouro Preto

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Formação complementar

2019 - 2019

Métodos de análise de consumo alimentar. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2019 - 2019

Encontro Nacional sobre a Agenda Estratégica de Pesquisas em Alimentação e. (Carga horária: 20h). , CGAN, CGAN, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação para Permanência no Banco de Avaliadores do Sistema Nacional. (Carga horária: 90h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

2019 - 2019

Análise Multinível em Estudos Epidemiológicos. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Publica - USP, USP, Brasil.

2017 - 2017

Introdução ao moodle para formação em Saúde Pública. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Saúde de São Paulo, FASSP, Brasil.

2015 - 2015

O método lógico para redação científica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Aplicações de Epidemiologia Clínica em Epi Info. (Carga horária: 45h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

II Curso de Bioestatística Básica em SPSS. (Carga horária: 10h). , Persona Cursos e Eventos, PERSONA, Brasil.

2012 - 2012

Departamento de Nutrição e Saúde. (Carga horária: 416h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Suporte nutricional. (Carga horária: 80h). , Portal Educação - ABED, ABED, Brasil.

2011 - 2011

II Formação para membros do CAE e Nutricionistas. (Carga horária: 20h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, CECANE - UFOP, Brasil.

2011 - 2011

Curso de capacitação em estatística. (Carga horária: 6h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2006 - 2006

atualização. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricao Clinica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

Silva, DCG . II Simpósio de Alimentação, Nutrição e Saúde do Oeste da Bahia. 2017. (Congresso).

Silva, DCG . II Escola de Estudos Temáticos do Centro das Ciências Biológicas e da Saúde. 2017. (Outro).

LONGO, G. Z. ; Silva, DCG ; SEGHETO, W. ; REIS, V. G. ; COELHO, F. A. ; MORAIS, S. H. O. . Aperfeiçoamento em análise de dados no STATA. 2014. (Outro).

LONGO, G. Z. ; Silva, DCG ; SEGHETO, W. ; REIS, V. G. ; COELHO, F. A. ; MORAIS, S. H. O. . Treinamento para coleta de dados em estudos de base populacional. 2012. (Outro).

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Participação em eventos

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

Webinar BRASPEN. 2019. (Outra).

V Encontro de Coordenadores de Cursos de Graduação da UFOB. 2018. (Encontro).

Webinar BRASPEN. 2018. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2018. (Congresso).

Encontro de Iniciação Científica FDV - 2017. 2017. (Encontro).

Farmacoterápica - O cuidado personalizado na terapia nutricional. 2017. (Outra).

Farmacoterápica - O cuidado personalizado na terapia nutricional. 2017. (Outra).

Farmacoterápica - O cuidado personalizado na terapia nutricional. 2017. (Outra).

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congreso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2017. (Congresso).

Minicurso: Visualização de dados espaciais, associação espacial e detecção de clusters espaciais. 2017. (Congresso).

14º Congresso SABINCOR. 2016. (Congresso).

Curso de Estatística Básica em Nutrição. 2016. (Oficina).

Equilíbrio metabólico: o segredo para controle do estresse e gerenciamento de peso. 2016. (Oficina).

Minicurso: Inferência causal e gráficos acíclicos direcionados. 2016. (Oficina).

Módulo: Oncologia do Nutrition Day Multi - BRASPEN. 2016. (Oficina).

Espaço de formação docente. 2015. (Oficina).

II Simpósio Nacional de Combate à Fome Oculta. 2015. (Simpósio).

Relações Humanas no Contexto Universitário. 2015. (Oficina).

Simpósio de Integração Acadêmica - SIA UFV.Esatdo nutricional e de níveis pressóricos elevados em adultos de meia-idade na cidade de Viçosa, MG. 2015. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2015. (Congresso).

Introdução à plataforma Brasil Nutri. 2014. (Oficina).

Mini curso - Metodologia de avaliação de dietas para coletividades: abordagem quantitativa. 2014. (Congresso).

Simpósio de Integração Acadêmica.Mexa-se: ações para adoção de um estilo de vida saudável. 2014. (Simpósio).

Simpósio de Integração Acadêmica.Consumo de refrigerante, leite integral, feijão e carne com gordura aparente em adultos de 20 a 39 anos da cidade de Viçosa, Minas Gerais. 2014. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Íbero-Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

Integração Docente 2013/1. 2013. (Oficina).

Oficina de elaboração e revisão de itens. 2013. (Oficina).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2013. (Congresso).

Ciclo de Palestras - Comemoração ao dia do Nutricionista. 2012. (Outra).

II Congresso de Ciência, Tecnologia e Inovação do Norte e Noroeste Fluminense e do V Congresso de Iniciação Científica da FacRedentor. O papel da glutamina na terapia nutricional do paciente hospitalizado: uma revisão literária. 2012. (Congresso).

Treinamento para coleta de dados em estudos de base populacional. 2012. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Íbero-Americano de Nutrição. 2012. (Congresso).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

XX Congresso de Pós-graduação da APG. 2011. (Congresso).

Desafios do setor lácteom quais o papel dos novos profissionais?. 2010. (Simpósio).

Mini curso - Introdução a Nanociência e Nanotecnologia- duração de 4 horas. 2010. (Outra).

26° Congresso Nacional de Laticínios. 2009. (Congresso).

III Fórum Regional de Laticínios, II Fórum Regional de Alimentos e V Simpósio do dia do leite. 2009. (Simpósio).

Workshop Microencapsulação em alimentos: conceitos, técnicas e aplicação. 2009. (Outra).

Workshop Tratamento de resíduos na indústria de alimentos. 2009. (Outra).

XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2009. (Congresso).

Mini curso - Biofilmes comestíveis. 2008. (Outra).

Mini curso - Processamento de óleos vegetais. 2008. (Outra).

XVII Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2008. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - Alimentação e Estilo de Vida Saudáveis. 2007. (Congresso).

III Semana de Saúde Bucal. 2007. (Outra).

I Seminário sobre o uso de inovadoras tecnologias na universidade. 2007. (Seminário).

Conhecer a legislação sanitária: opção ou obrigação?. 2006. (Outra).

II Fórum Ncional de Nutrição - Região Belo Horizonte/ MG. 2006. (Outra).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

IV Encontro de Nutrição - Ciclo de Palestras. 2005. (Encontro).

Mega Ação. 2005. (Outra).

Mini curso - Avanços em diagnóstico nutricional. 2005. (Congresso).

Curso de Controle de Qualidade em Alimentos. 2003. (Outra).

III Encontro de Nutrição. 2003. (Outra).

Mini curso - Obesidade na infância e adolescência. 2003. (Outra).

Curso Cálculo e prescrição de dieta na atividade física. 2002. (Outra).

Curso - Personal Diet. 2002. (Outra).

I Encontro para Incentivo ao Aleitamento Materno da Zona da Mata e Vertentes. 2002. (Encontro).

I Semana de Estudos da Escola de Nutrição - UFOP. 2002. (Outra).

I Semana de Estudos da Escola de Nutrição - UFOP. 2002. (Outra).

V Semana de Nutrição do HGIP. 2002. (Simpósio).

I Simpósio Multidisciplinar de Nutrição e II Encontro de Nutrição. 2001. (Simpósio).

IV Encontro Minas - Espírito Santo - Goiás de Nutrição Pediátrica, I Jornada de Nutrição Pediátrica do Hospital das Clínicas da UFMG.. 2001. (Encontro).

Pesquisa: Avaliação do padrão de consumo alimehtar e de seus fatores determinantes no município de Ouro Preto.Avaliação do padrão de consumo alimehtar e de seus fatores determinantes no município de Ouro Preto. 2001. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Dayana Ladeira Macedo Pereira

LOPES, L. J.;Silva, DCG; SOUZA, E. C. G.. Fenótipos metabólicos e fatores associados: um estudo de base populacional com adultos de Viçosa - MG. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Emanuele Louise Gomes de Magalhães

LOPES, L. J.;Silva, DCG; CANDIDO, F. G.. Prevalência de síndrome metabólica e fatores associados em adultos de Viçosa - MG: um estudo de base populacional. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Katia Josiany Segheto

BRESSAN, J.; LOPES, L. J.; SOUZA, E. C. G.;Silva, DCG; SANTOS, M. P.. Massa óssea e fatores associados em adultos de Viçosa - MG: um estudo de base populacional. 2019. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ana Paula Pereira Castro

NOVAES, J. F.;HERMSDORFF, H. H. M.; FRANCESCHINI, S. C. C.;Silva, DCG; CANDIDO, F. G.. Relação entre os marcadores não tradicionais e o risco cardiometabólico em crianças (Estudo PASE). 2018. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Mariane Helen de Oliveira

MAZZETI, C. M.;Silva, DCG. Acuidade da classificação nutricional com base no índice de massa corporal ou da composição corporal entre menores de 20 anos e entre adultos. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica - USP.

Aluno: Thailane Carvalho dos Santos

Silva, DCGCUNHA, M. S. B.; PORTO, T. A. B.. Prevalência de desnutrição em pacientes submetidos à terapia hemodialítica no Oeste da Bahia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Joice Natielle Mariano de Almeida

Silva, DCGSOUZA, A. L.; PORTO, T. A. B.. Prevalência de hiperfosfatemia e consumo de fósforo em portadores de doença renal crônica em tratamento hemodialítico no Oeste da Bahia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Lais Reges da Silva

CUNHA, M. S. B.Silva, DCG; ALMEIDA, M. R.. Percepção da imagem corporal e uso de suplementos em mulheres praticantes de atividade física de uma academia de Barreiras - Bahia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Carla Cristina Silva Oliveira

BEZERRA, M. K. A.;Silva, DCGCUNHA, M. S. B.. Terapia nutricional e suplementação de Ômega 3 em um pré-escolar com dislipidemia: um relato de caso. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Victória Oliveira Dórea

SOUZA, A. L.Silva, DCGCARNEIRO, I. B. C.. Avaliação de indicadores antropométricos de risco cardiovcascular em adultos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Felipe Queiroz Silva

Silva, DCG; RIBEIRO, M. A.; PORTO, R. L.. Consumo de suplementos nutricionais em praticantes de atividade física de uma academia de Barreiras - Bahia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Mônica Karine Vieira de Almeida Souza

Silva, DCGCUNHA, M. S. B.; PORTO, T. A. B.. Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional de pacientes submetidos à tratamento hemodialítico no Oeste da Bahia - Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Aluno: Francine Rubin de Resende

QUINTAO, D. F.; NOGUEIRA, B. L.;Silva, DCG. Análise de hábitos e das práticas de higiene de adolescentes de uma escola pública de Muriaé. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Camila Magalhães de Souza

QUINTAO, D. F.; RIBEIRO, W. O.;Silva, DCG. Influência da mídia no consumo alimentar de escolares do município de Muriaé-MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Rachel Martino Antunes

QUINTAO, D. F.; TOSTES, O. L.;Silva, DCG. Avaliação do consumo alimentar de um grupo de ciclistas da cidade de Muriaé-MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Carla de Spuza Ferreira

Silva, DCGQUINTAO, D. F.; NOGUEIRA, B. L.. Prevalência do uso de suplementos alimentares por praticantes de exercícios físicos em uma academia da cidade de Cataguases - MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Debora de Paiva Sousa

PESSOA, M. C.; PEREIRA, P. F.;Silva, DCG. Consumo alimentar de hipertensos e diabéticos acompanhados em uma estratégia saúde da família do município de Viçosa-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Emanuele Louise Gomes de Magalhães

LONGO, G. Z.RIBEIRO, A. Q.Silva, DCG. Excesso de peso e associação com hábitos alimentares e doenças auto referidas em adultos: um estudo de base populacional na cidade de Viçosa-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Vanessa Rodrigues Silva

Silva, DCG; GUIMARAES, M.; ROCHA, C. A. Q. C.. Avaliação de hábitos alimentares de crianças que frequentam uma lanchonete do tipo fast food na cidade de Muriaé-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Mariana Guimarães de Souza

Silva, DCGBITTENCOURT, A. H. C.; TOFOLO, M. C. F.. Avaliação dos hábitos alimentares e estilo de vida de estudantes do curso de nutrição da Faminas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Camila Aparecida de Freitas Soares

Silva, DCG; TOFOLO, M. C. F.;BITTENCOURT, A. H. C.. Fatores interferentes na amamentação em nutrizes atendidas nas unidades básicas de saúde do município de Muriaé-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Beatriz Aparecida da Costa

Silva, DCG; GUIMARAES, M.; ARAUJO, B. M.. Análise do resto ingestão de uma unidade de alimentação e nutricão do município de Ubá-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Aline Leandro Ventura

Silva, DCG; VARGAS, E. G. A.;QUINTAO, D. F.. Percepção e satisfação com a imagem corporal, sua relação com o perfil antropométrico e a influência da mídia em adolescentes de escolas públicas de Muriaé-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Débora Alves de Pinho Machado Silva

Silva, DCG. Análise sensorial do sorvete para portadores de intolerância à lactose. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Walkíria Cunha Ximenes

Da Silva, DCG. O uso de suplementos nutricionais e anabolizantes por participantes de musculação nas academias de Itaperuna-RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mariana Bastos Gomes

Silva, DCG. Antioxidantes e saúde da pele: efeitos das vitaminas C e E. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Andrea Alvim Flores

Silva, DCG. A importância da nutrição na alimentação do idoso. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mara Rúbia de Oliveira e Souza

BITTENCOURT, A. H. C.Silva, DCGQUINTAO, D. F.. Percepção e satisfação corporal, sua relação com o perfil antropométrico e com influência da mídia em adolescentes de Divino - MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: SIMONE S

Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.;Abreu, J.. COELHO, GISLENE A. C. DO AMARAL, CAMILA CHEIN.Avaliação do consumo alimentar de pacientes hipertensos atendidos na unidade básica de saúde do distrito de Correa de Almeida, MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Eliane de O

Abreu, J.Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.. Cardoso, Jacqueline V. Siqueira, Laura Camargo.Controle dietético sobre níveis glicêmicos de pacientes diabéticos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Fernanda Carla Eustáquio, Mariana Cristina Silva Fernandino

Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.;Abreu, J.. Transtornos Alimentares: Anorexia nervosa e Bulimia Nervosa no âmbito da adolescência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Paula E

Abreu, J.Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.. D. Rodrigues, Sabrina M. R. Pinto, Thaís P. Toledo.Acompanhamento nutricional na obesidade infantil. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Daniele Mendes, Daniele Matos

Abreu, J.Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.. Erro metabólico hereditário de tirosina-tirosinemia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Michelle de Mattos Badaró, Joycimara Silva

Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.. Efeitos do consumo da cafeína na pressão arterial. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Carla L

Danielle Cristina G. Silva; Tavares, S. G.. da Silva, Kelly M. R. dos Santos, Rosemary Xavier.Avaliação de consumo alimentar e perfil antropométrico de crianças atendidas pelo Programa de Orientação ao Menor Amor e Razão (POMAR) do município de Barbacena -MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

CARVALHO, A. W.;CUNHA, M. S. B.Silva, DCG; BEZERRA, M. K. A.;SOUZA, A. L.. Nutrição / Nutrição Básica - Prova didática. 2018. Universidade Federal do Oeste da Bahia.

SOUZA, A. L.Silva, DCGPORCINO, D. C.CUNHA, M. S. B.CARNEIRO, I. B. C.. Nutrição / Nutrição Clínica - Prova didática. 2017. Universidade Federal do Oeste da Bahia.

Danielle Cristina G. Silva. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA POPULAÇÃO SADIA - Prova didática. 2008. Escola Agrotécnica Federal de Barbacena.

Silva, DCG. II Jornada de Atenção Cardiovascular - PROCARDIO UFV. 2019. Universidade Federal de Viçosa.

Silva, DCG. Programa Institucional de Bolsas de Ensino do IFMG - Campus OP. 2019. Instituto Federal Minas Gerais.

Silva, DCG. I Congresso de Saúde Coletiva do Oeste da Bahia - Integra SUS. 2019. Universidade Federal do Oeste da Bahia.

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Comissão julgadora das bancas

Ana Cristina Rocha Espeschit

LONGO, G.Z.; SOUZA, E. C. G.; LUCIA, C. M. D.;ESPESCHIT, A. C. R.. Padrões comportamentais e alimentares de risco e proteção para adiposidade abdominal e doenças crônicas não transmissíveis: um estudo de base populacional. 2017. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Luciana Marques Cardoso

LONGO, G. Z.; PESSOA, M. C.; SOUZA, E. C. G.; CUNHA, D. B.;CARDOSO, L. M.. Membro da Banca de Exame de qualificação do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Wellington Segheto

SOUZA, E. C. G.; LUCIA, C. M. D.; ESPESCHIT, A. C. R.;SEGHETO, W.LONGO, G. Z.. Padrões comportamentais e alimentares de risco e proteção para adiposidade abdominal: Um estudo de base populacional. 2017. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Ceres Mattos Della Lucia

ESPESCHIT, A. C. R.;DELLA LUCIA, C. M.; LONGO, G.Z.; SEGHETO, W; SOUZA, E.C.G.. Padrões comportamentais e alimentares de risco e proteção para adiposidade abdominal e doenças crônicas não transmissíveis: um estudo de base populacional. 2017. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Eliana Carla Gomes de Souza

ESPESCHIT, A. C. R.; DELLA LUCIA, C. M.; LONGO, G. Z.;SOUZA, E. C. G.; SEGHETO, W.. Padrões comportamentais e alimentares de risco e proteção para adiposidade abdominal e doenças crônicas não transmissíveis: um estudo de base populacional. 2017. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Eliana Carla Gomes de Souza

LONGO, G. Z.; PESSOA, M. C.;SOUZA, E. C. G.; CUNHA, D. B.; CARDOSO, L. M.. REPRODUTIBILIDADE E VALIDADE DE QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS E PADRÕES COMPORTAMENTAIS DE RISCO E PROTEÇÃO PARA ADIPOSIDADE ABDOMINAL. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Giana Zarbato Longo

LONGO, G. Z.; ESPESCHIT, A. C. R.; LUCIA, C. M. D.; SOUZA, E. C. G.; SEGHETO, WELLINGTON. Padrões comportamentais e alimentares de risco e proteção para adiposidade abdominal e doenças crônicas não transmissíveis: um estudo de base populacional. 2017. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Katia Josiany Segheto

Conteúdo e densidade mineral óssea e fatores associados em adultos de Viçosa/MG: um estudo de base populacional; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Coorientador);

Joice Natielle Mariano de Almeida

Consumo de fósforo e prevalência de hiperfosfatemia em portadores de doença renal crônica em tratamento hemodialítico no Oeste da Bahia; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; (Orientador);

Thailane Carvalho dos Santos

Prevalência de desnutrição em pacientes submetidos a terapia hemodialítica no Oeste da Bahia; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; (Orientador);

Dayana Ladeira Macedo Pereira

Prevalência de obesos metabolicamente saudáveis e fatores associados em adultos de Viçosa/MG: um estudo de base populacional; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Emanuele Louise Gomes de Magalhães

Síndrome metabólica em adultos e fatores associados: um estudo de base populacional; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Thailane Carvalho dos Santos

Prevalência de desnutrição em pacientes submetidos a terapia hemodialítica no Oeste da Bahia; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Joice Natielle Mariano de Almeida

Consumo de fósforo e prevalência de hiperfosfatemia em portadores de do; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Felipe Queiroz Silva

Consumo de suplementos nutricionais em praticantes de atividade física de uma academia de Barreiras - Bahia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Mônica Karine Vieira de Almeida Souza

Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional de pacientes submetidos à tratamento hemodialítico no Oeste da Bahia - Brasil; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Nataly Scala Rocha

Perfil antropométrico e influência do ambiente de trabalho nos hábitos alimentares de trabalhadores de UANs de pequeno porte; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Rogéria Dutra Sena

Avaliação de condições de saúde de pacientes assistidos pela estratégia de saúde da família do município de Ervália; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Gabriela Reis Nunes

Análise comparativa do volume de dieta enteral prescrito com o volume de dieta infundido em pacientes internados em um hospital do município de Muriaé (MG); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Karine Ribeiro

Uso de dietas da moda por adolescentes de escolas de Muriaé-MG; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Giuliana de Paiva Silva

Percepção da autoimagem corporal associada a prática alimentar irregular e transtornos alimentares em adolescentes de uma escola estadual na cidade de Cataguases - MG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Jennifer Domingos Pereira

Estado nutricional e fatores de risco em pacientes oncológicos atendidos no ano de 2011 em uma instituição hospitalar do município de Muriaé - MG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Cauê Veiga Pereira Pontes

Imunomoduladores e seu uso na prática clínica e no suporte nutricional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Roselaine Torres da Silva

Perfil alimentar e constipação intestinal em idosos participantes de um grupo da terceida idade no município de Itaperura - RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Thalita de Oliveira Terra Pizane

Terapia Nutricional na Síndrome da Anorexia-caquexia em idosos oncológicos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Jéssica da Silva Ferreira

Hábitos alimentares e ocorrência de constipação intestinal em crianças de 3 a 6 anos de uma escola pública do município de Itaperuna ? RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Natanna Werneque Bessa

Associação de alergia alimentar a proteína do leite de vaca e doença do refluxo gastroesofágico em crianças atendidas em um consultório pediátrico, do município de Porciúncula-RJ; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Tayná Aparecida do Carmo Andrade

Doença celíaca: uma revisão literária; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Fernanda Moreira de Almeida

Doença celíaca: um estudo de caso em São José de Ubá-RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Maíra Lena Mota

Associação da terapia antiretroviral com a ocorrência de dislipidemia no HIV/AIDS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Patricia de Oliveira Castro

Estado nutricional e perfil alimentar dos portadores de HIV/AIDS assistidos por um programa ambulatorial de saúde do município de Itaperuna/RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Gizele Andrade

Educação nutricional na prevenção da obesidade escolar; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Bethânia Silva Rodrigues

Parâmetros de conhecimento nutricional de pacientes idosos portadores de insuficiência renal crônica em terapia hemodialítica vinculados à Associação Amigos do Rim - AAR em Campos dos Goytacazes-RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Tayná Aparecida do Carmo Andrade

Parâmetros de conhecimento nutricional de idosos portadores de insuficiência renal crônica em terapia hemodialítica vinculados à Associação Amigos do Rim - AAR em Campos dos Goytacazes - RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Camila Chein / Gislene Amaral / Simone Coelho

Avaliação do consumo alimentar de pacientes hipertensos atendidos na unidade básica de saúde do distrito de Correia de Almeida - MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Mariana Eustáquio / Monique Melo/ Fernanda Fernandino

TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA NERVOSA E BULIMIA NERVOSA NO ÂMBITO DA ADOLESCÊNCIA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Michelle Mattos / Joycimara

EFEITOS DO CONSUMO DE CAFEINA NA PRESSÃO ARTERIAL; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Carla Labianca da Silva / Kelly Rose Marques dos Santos

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CONSUMO ALIMENTAR E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE CRIANÇAS ATENDIDAS PELO PROGRAMA DE ORIENTAÇÃO AO MENOR AMOR E RAZÃO (POMAR) DO MUNICÍPIO DE BARBACENA-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Laiana Nascimento Lobo

Vitamin D levels in the Brazilian population and intervention strategies for prevention and control of hypovitaminosis D: systematic review and meta-analysis; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Oeste da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

Mireile Marteleto

Orientação de estágio extra-curricular na área de Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Danielle Cristina Guimarães da Silva;

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Foi orientado por

Luiz Ronaldo de Abreu

Avaliação da viabilidade tecnológica da utilização de extrato hidrossolúvel de soja na elaboração de iogurtes de leite de cabra; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu;

Giana Zarbato Longo

REPRODUTIBILIDADE E VALIDADE DE QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL EM ADULTOS DE VIÇOSA, MG; ; 2017; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa,; Orientador: Giana Zarbato Longo;

Milene Cristine Pessoa

REPRODUTIBILIDADE E VALIDADE DE QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL EM ADULTOS DE VIÇOSA, MG; 2013; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Milene Cristine Pessoa;

Sandra Maria Pinto

Avaliação da viabilidade tecnológica da utilização de extrato hidrossolúvel de soja na elaboração de iogurtes de leite de cabra; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Sandra Maria Pinto;

Maria do Carmo Gouveia Pelúzio

Reprodutibilidade e validade de questionário de frequência de consumo de alimentos: um estudo de base populacional em adultos de Viçosa, MG; 2017; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio;

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  • PEREIRA, D. L. M. ; LOPES, L. J. ; Silva, DCG ; LONGO, G. Z. . Associação entre padrões alimentares e fenótipos metabólicos em adultos de Viçosa - MG. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, D. R. O. ; MACHADO, F. S. ; SILVA, E. M. ; LINHARES, R. C. ; Silva, DCG ; TOFOLO, M. C. F. . Relação entre disbiose intestinal e hipersensibilidade identificada por meio do questionário de rastreamento metabólico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Silva, DCG ; SOUZA, M. K. V. A. ; ALMEIDA, J. N. M. ; SANTOS, T. C. ; CUNHA, M. S. B. . Perfil nutricional de consumo de pacientes submetidos à tratamento hemodialítico no Oeste da Bahia - Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, F. G. ; LOPES, L. J. ; PEREIRA, D. L. M. ; SILVA-COSTA, A. ; Silva, DCG ; MAGALHAES, E. L. G. ; ANTONIO, F. S. ; LONGO, G. Z. . O papel mediador da adiposidade visceral na relação entre escolaridade, inatividade física e fenótipo metabólico não saudável. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Silva, DCG ; FERREIRA, F. G. ; PEREIRA, D. L. M. ; MAGALHAES, E. L. G. ; LONGO, G. Z. . Consumo de alimentos ultraprocessados em adultos: um estudo de base populacional em Viçosa - Minas Gerais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, T. C. ; Silva Danielle Cristina Guimarães ; ALMEIDA, J. N. M. . Estado nutricional e ganho de peso interdialítico de pacientes em tratamento hemodialítico no Oeste da Bahia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, J. N. M. ; SANTOS, T. C. ; Silva Danielle Cristina Guimarães . Consumo de macronutrientes por pacientes em tratamento hemodialítico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Silva, DCG . Análise quantitativa de dados de consumo alimentar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Silva, DCG . Associação da incidência de doenças crônicas com consumo de ultraprocessados. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, M. R. I. ; AMORIM, P. R. S. ; PEREIRA, P. F. ; SANTOS, F. K. ; Silva, DCG ; LONGO, G. Z. ; RIBEIRO, A. Q. . Saúde cardiovascular ideal e comportamento sedentário em adultos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Da Silva, DCG . Análise quantitativa de dados de consumo alimentar: teórico-prático. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Da Silva, DCG . Epidemiologia, fatores de risco e aspectos nutricionais na síndrome metabólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Danielle Cristina G. Silva . Nos parâmetros de avaliação nutricional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Da Silva, DCG . Novos parâmetros de Avaliação Nutricional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Danielle Cristina G. Silva ; COUTO, E. M. ; Bastos, R. A. ; Abreu, L. R. . Aspectos químicos e físico-químicos de iogurtes de leite de cabra com adição de proteína do extrato hidrossolúvel de soja e de probiótico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COUTO, E. M. ; Danielle Cristina G. Silva ; Abreu, L. R. . Caracterísicas reológicas de iogurte produzido com leite de cabra e adição de extrato hidrossolúvel de soja e de cultura probiótica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COUTO, E. M. ; CRISPIM, M. ; Danielle Cristina G. Silva . Contaminação bacteriológica: realização de rastreio qualitativo em alimentos preparados e fornecidos em restaurantes self-service de Vargina/MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bastos, R. A. ; RAMOS, T. M. ; Danielle Cristina G. Silva ; RAMOS, F. M. ; PINTO, S. M. ; CARNEIRO, J. D. S. . Adequação dos rótulos de queijo prato ao disposto na legislação brasileira vigente. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bastos, R. A. ; RAMOS, T. M. ; Danielle Cristina G. Silva ; HADDAD, F. F. ; PINTO, S. M. ; CARNEIRO, J. D. S. . Correlação entre os escores de aceitação e às características físico-químicas e físicas de queijos prato. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Danielle Cristina G. Silva ; COUTO, E. M. ; Bastos, R. A. ; Abreu, L. R. . Contagem microbiológica de células viáveis de iogurtes de leite de cabra adicionados de extrato hidrossolúvel de soja e cultura probiótica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Danielle Cristina G. Silva . Comparação entre os diagnósticos da avaliação global subjetiva e da avaliação objetiva pelo método do IMC. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Danielle Cristina G. Silva ; Abreu, L. R. ; Assumpção, G. M. P. . Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt. Santa Maria: Revista Ciência Rural - Universidade Federal de Santa Maria/UFSM, 2012 (Press release).

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Outras produções

Silva, DCG . Introdução à contagem de carboidratos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Estilo de Vida e Qualidade de Vida de Estudantes das Universidades Federais do estado da Bahia: análise de inquéritos repetidos, Descrição: O estilo de vida individual e a qualidade do ambiente e da aprendizagem, quando em níveis inadequados, representam fatores de risco à saúde dos universitários. O objetivo deste estudo será de monitorar a distribuição e as características associadas aos fatores de risco para as doenças crônicas não-transmissíveis em universitários das Universidades Federais (UFs) do estado da Bahia entre dois inquéritos. Será realizado um estudo do tipo epidemiológico, por meio de inquéritos repetidos em amostras representativas de universitários das UFs. Serão realizados dois inquéritos (anos de 2019 e 2023), com universitários de todos os cursos, selecionados por conveniência, que deverão responder um questionário sobre estilo de vida inadequado, morbidades referidas e de auto avaliação negativa da saúde, qualidade do ambiente e de aprendizagem na universidade. As variáveis independentes serão as características sociodemográficas e de vínculo com a universidade. As informações serão respondidas em plataforma online, com posterior transferência para o software de realização das análises (SPSS versão 24.0). Serão empregadas análises descritivas e as comparações entre os inquéritos por meio do teste qui-quadrado e exato de Fisher?s (quando necessário). Em cada inquérito, a medida de associação empregada será as Razões de Prevalências (RP), estimadas pela Regressão de Poisson. O nível de significância adotado será de 5%. O presente projeto contribuirá para o conhecimento científico relacionado à saúde de universitários, assim como poderá subsidiar informações para possíveis projetos de extensão e/ou programas de incentivo a um estilo de vida saudável e melhoria da percepção da qualidade do ambiente e aprendizagem na universidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Coordenador / Adna Luciana de Souza - Integrante / Thiago Ferreira de Sousa - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Estudo longitudinal de saúde de universitários (ELSU): repercussões de fatores contextuais em parâmetros biopsicossociais e nutricionais ao longo da graduação, Descrição: A pesquisa ?Avaliação da condição de saúde de universitários: repercussões de fatores contextuais em parâmetros biopsicossociais e nutricionais ao longo da graduação? é um estudo transversal que objetiva avaliar a repercussões de fatores contextuais em parâmetros biopsicossociais e nutricionais sobre a situação de saúde de universitários. Para tanto, empregar-se-á estratégias de avaliação da qualidade de vida, sintomatologia de ansiedade e depressão, prática de atividade física, sintomas de desordens osteomusculares, bem como indicadores de nutrição dos universitários da Universidade Federal do Oeste da Bahia. Será ainda desenvolvido e validado um questionário de frequência alimentar para os universitários. Entrevista com os estudantes será realizada para coleta de informações sociodemográficas e de estilo de vida, que incluem avaliação do consumo de alimentar, segurança alimentar e nutricional e prática de atividade física, consumo de álcool e outras drogas. Questionários sobre sintomatologia depressiva e de habilidades sócias será autoaplicável. Serão aferidos peso, estatura e pressão arterial e composição corporal dos universitários. Para cada um dos desfechos propostos, serão empregados modelos estatísticos, que se relacionaram a cada um dos objetivos específicos deste estudo. Para isto será usada modelos de regressão logística e alternativamente, empregar-se-á a Modelagem de Equação Estrutural (SEM). Esta técnica estatística combina a estratégia da análise fatorial com a técnica multivariada e permite usar simultaneamente uma serie de relações de dependência inter-relacionadas. Entende-se assim, que os resultados desta investigação contribuirão para a avaliação da situação de saúde e subsidiarão ações de intervenção e prevenção de eventos mórbidos na população estudada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) . , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Marcos Pereira Santos - Coordenador / Bruno Klecius Andrade Teles - Integrante / Samara Nagla Chaves Trindade - Integrante / Daiene Rosa Gomes - Integrante / Italo Ricardo Santos Aleluia - Integrante / Marcio Massao Kawano - Integrante / Mussio Pirajá - Integrante.

  • 2018 - Atual

    PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO, COMPORTAMENTAL, CLÍNICO, ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE PACIENTES SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE DO MUNICÍPIO DE BARREIRAS-BA, Descrição: A doença renal crônica (DRC) é atualmente considerada um grave problema de saúde pública no mundo. No Brasil, a incidência de pessoas em tratamento dialítico tem aumentado progressivamente, observando-se que os indivíduos mais atingidos são principalmente os adultos, com idade entre 25 e 53 anos e indivíduos do sexo masculino. O presente estudo tem como objetivo identificar o perfil sociodemográfico, comportamental, clínico, antropométrico e dietético de pacientes com DRC submetidos à hemodiálise no município de Barreiras-BA. Para isso, será realizado um estudo transversal, com pacientes adultos e idosos, ambos os sexos e cadastrados em uma unidade de hemodiálise do município. A coleta de dados será realizada a partir da aplicação de questionários estruturados, aferição de medidas antropométricas e aplicação de recordatórios alimentares. A partir das informações que serão coletadas, espera-se determinar ações que envolvam prevenção e promoção da saúde deste grupo de indivíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Coordenador / Marcela de Sá Barreto da Cunha - Integrante / Joice Natielle Mariano de Almeida - Integrante / Thailane Carvalho dos Santos - Integrante.

  • 2017 - 2018

    Vitamin D levels in the Brazilian population and intervention strategies for prevention and control of hypovitaminosis D: systematic review and meta-analysis, Descrição: In the last decade, evidence on the epidemiology of vitamin D deficiency and insufficiency has increased. However, there is little or no information from meta-analyzes on the spatial distribution of vitamin D deficiency and insufficiency in tropical countries, such as Brazil, as well as studies on intervention strategies aimed at the control and prevention of vitamin D deficiency in different populations. In this sense, the objective of this study is to estimate the prevalence and spatial distribution of vitamin D deficiency and insufficiency in the Brazilian population and to analyze intervention strategies for prevention and control of hypovitaminosis D in different populations. This is a systematic review with a meta-analysis that will involve the search for observational and intervention studies available in the databases PubMed, Bireme, Scopus, Web of Science, Science Direct, SciELO, Lilacs, Capes journal, on vitamin D serum concentrations in different age groups in Brazil. Specific descriptors, according to the objectives of the studies, will be used to identify publications. The methodological quality of the selected studies and study risk of bias will be assessed using scales appropriate for this purpose. Summarization measures (prevalence, relative risk and difference of means) will be calculated according to the random or fixed effects model, according to the heterogeneity degree, which will be evaluated by the inconsistency test. Meta-regression may be performed to investigate possible causes of heterogeneity. Choropleth maps will be elaborated to present the spatial distribution of vitamin D deficiency and insufficiency according to the regions of the country (North, Northeast, South and Southeast). It is hoped to contribute to the development of interventionist actions for the control and prevention of vitamin D deficiency in the Brazilian population and the definition of public policies aimed at the fortification of vitamin D in foods. This study aims to estimate the prevalence and spatial distribution of vitamin D deficiency and insufficiency in the Brazilian population and to analyze intervention strategies for the prevention and control of hypovitaminosis D.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Coordenador / Marcos Pereira Santos - Integrante / Jerusa da Mota Santana - Integrante / Ana Marlúcia Oliveira - Integrante / José Yure Gomes dos Santos - Integrante.

  • 2014 - 2017

    Conteúdo e Densidade Mineral Óssea e sua associação relação com fatores sociodemográficos, antropométricos, metabólicos, condições de saúde e comportamentais em adultos de Viçosa - Um estudo de base populacional, Descrição: Este é um estudo transversal de base populacional, cujo objetivo é analisar a densidade mineral óssea, o nível de atividade física e fatores associados em adultos da cidade de Viçosa-MG. Para tanto foram avaliados indivíduos de 20 a 59 anos, residente na Zona Urbana da referida cidade e que não possuía nenhuma limitação física ou intelectual que o impedisse realizar as avaliações. O processo de amostragem deste estudo foi por conglomerado, em duplo estágio. As unidades do primeiro estágio foram os setores censitários e o segundo estabelecido foi o domicílio. Para desenvolver este estudo foram selecionados 30 setores censitários, dos quais foram visitados 5 domicílios em média para atingir o número adequado de participantes. Partindo de um cálculo inicial, que teve como base a prevalência da Síndrome Metabólica no Brasil (29,8%), participaram deste estudo 955 indivíduos. Destes 712 realizaram o exame de absormetria óssea, que avalia a densidade mineral óssea, e, portanto, foram incluídos neste estudo. A metodologia da pesquisa foi executada em duas etapas. Na primeira foram realizada a visita domiciliar, e as pessoas selecionadas foram convidadas a assinar o TCLE, sendo informada dos procedimentos do estudo, e, em seguida respondia uma questionário estruturado. Na segunda etapa, foram agendada com os voluntários, a avaliação laboratorial, no qual foram realizados os seguintes exames: bioquímicos, antropometria e aplicação do QFCA. Como variável com desfecho deste estudo temos a densidade mineral óssea e o nível de atividade física e as variáveis exploratórias foram divididas em blocos, a saber: bloco de variáveis demográficas (sexo, idade, estado civil, cora da pela); bloco de Variáveis Socioeconômicas (renda familiar, anos de estudo, classe de consumo), bloco de variáveis antropométricas e metabólicas (massa corporal, estatura, índice de massa corporal, circunferência da cintura, relação cintura/quadril, relação cintura/estatura, dobras cutâneas, bioimpedância, DXA, exames bioquímicos), e, por fim, bloco de variáveis de condições de saúde e comportamento (condições de saúde e uso de medicamentos, etilismo, tabagismo, consumo alimentar). A variável dependente será categorizada segundo o T-score, considerando o ponto de corte ≤ -2 (incluindo osteopenia e osteoporose) presentes na coluna lombar e colo do fêmur (SBDens, 2009). A análise dos dados será realizada usando o software Stata 13.0. Será realizada análise descritiva dos dados mediante médias, desvios-padrão e proporções. Para verificar a associação da variável dependente e cada variável independente será utilizada a regressão logística considerando nível de confiança de 95%. As variáveis com p<0,20 na análise bivariada serão selecionadas para análise múltipla. O critério de permanência das variáveis no modelo final será p≤0,05... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) Doutorado: (3) . , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Coordenador / Wellington Segheto - Integrante / France Araújo Coelho - Integrante / Vanessa Guimarães Reis - Integrante / Sílvia Helena Oliveira Morais - Integrante / Kátia Segheto - Integrante / Fabrícia Geralda Ferreira - Integrante / Kelly Aparecida da Cunha Pereira - Integrante / Virgínia Vinha Zanúncio - Integrante / Adriana Maria Kakehasi - Integrante.

  • 2013 - 2017

    REPRODUTIBILIDADE E VALIDADE DE QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL EM ADULTOS DE VIÇOSA, MG., Descrição: O consumo alimentar habitual é um dos principais fatores determinantes passíveis de modificação, por isso, estudos que busquem desenvolver instrumentos, como o Questionário de Frequência de Consumo de Alimentos (QFCA), que auxiliam no diagnóstico do perfil alimentar de coletividades são de extrema importância. Sendo assim, estudos que testem a reprodutibilidade e a validade deste instrumento são necessários. Neste contexto, a presente pesquisa tem o objetivo de testar a reprodutibilidade e a validade de QFCA em uma população de adultos de 20 a 59 anos de idade da cidade de Viçosa, MG. Este projeto faz parte de um estudo maior, intitulado ?Síndrome metabólica e fatores associados: um estudo de base populacional em adultos de Viçosa/MG?, previamente aprovado (Of. Ref. nº 008/2012) pelo Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da UFV. Trata-se de um estudo transversal, observacional, por conglomerados. Terá como população de referência os indivíduos adultos, na faixa etária de 20 a 59 anos de idade, de ambos os sexos e residentes na zona urbana do município de Viçosa. O tamanho da amostra será igual a 1152 pessoas. Os dados referentes à primeira etapa da pesquisa serão coletados por duplas de entrevistadores, previamente capacitados e treinados para aplicar o questionário estruturado e um recordatório alimentar de 24 horas (R24h), em visitas domiciliares. A segunda etapa da pesquisa ocorrerá nas dependências da Universidade e será constituída pela aferição de medidas antropométricas e pressão arterial de repouso, coleta de material biológico e aplicação de questionário de frequência de consumo alimentar. A terceira e quarta etapas da pesquisa serão constituídas pela aplicação de um segundo R24h e um segundo QFCA, respectivamente. Os instrumentos descritos serão previamente testados em estudo piloto, o qual será realizado em um setor censitário, obtido por meio de sorteio, e não incluso no plano amostral do presente estudo. A partir da coleta de dados, a reprodutibilidade do QFCA será avaliada a partir da aplicação deste instrumento em dois momentos diferentes, já a validade, será avaliada por meio da correlação entre os dados de consumo obtidos pelos múltiplos R24h, QFCA e os biomarcadores vitamina A, folato e perfil de ácidos graxos. O padrão alimentar dos participantes da pesquisa também será determinado pelos métodos de análise de componentes principais e análise de agrupamentos. Os dados serão tabulados em duplicata e o controle de qualidade consistirá na aplicação aleatória de perguntas presentes no questionário estruturado em 10% da amostra. A análise dos dados será realizada usando o software Stata 12.0. Será realizada análise bivariada entre as variáveis dependente e independentes por meio do teste do qui-quadrado. A média e o desvio padrão de variáveis contínuas e frequência de variáveis categóricas serão obtidas. A normalidade das variáveis dietéticas será avaliada por meio do teste de Kolmogorov-Smirnov. As variáveis que não apresentarem distribuição normal serão transformadas por meio do logaritmo natural, além disso, os dados de consumo serão ajustados pela energia e pela variabilidade, de acordo com a necessidade. A reprodutibilidade do QFCA será avaliada pelo método de correlação acoplado à análise adicional de Bland Altman que avaliará a concordância do instrumento por meio dos intervalos do consumo. A validação será analisada por análise de coeficientes de correlação e de regressão. A probabilidade inferior a 5% (p < 0,05) será considerada como nível de significância estatística. Os resultados dos exames bioquímicos, da avaliação antropométrica e de composição corporal serão entregues a cada um dos voluntários pelo pesquisador.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Excesso de peso e a associação com hábitos alimentares e doenças autorreferidas em adultos: um estudo de base populacional na cidade de Viçosa, MG, Descrição: Verificar o excesso de peso e a associação com hábitos alimentares e doenças autorreferidas em adultos, de ambos os sexos, da cidade de Viçosa, MG. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Coordenador / Wellington Segheto - Integrante / France Araújo Coelho - Integrante / Vanessa Guimarães Reis - Integrante / Sílvia Helena Oliveira Morais - Integrante / Dione De Marchi - Integrante / Emanuele Louise Gomes de Magalhaes - Integrante / Juliana de Farias Novaes - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Prevalência de dislipidemia e associação com o estado nutricional em adultos: estudo de base populacional, MG, Descrição: Estimar a prevalência de dislipidemias e fatores associados da população adulta de Viçosa, MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Coordenador / Wellington Segheto - Integrante / Andréia Queiroz Ribeiro - Integrante / France Araújo Coelho - Integrante / Vanessa Guimarães Reis - Integrante / Sílvia Helena Oliveira Morais - Integrante / Dione De Marchi - Integrante / Alinne Paula de Almeida - Integrante / Juliana de Farias Novaes - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Relação entre resistência à insulina e adiposidade corporal: estudo de base populacional em adultos de Viçosa, MG, Descrição: Avaliar a relação entre a adiposidade corporal e resistência à insulina na população adulta de Viçosa, MG. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Integrante / Wellington Segheto - Integrante / Andréia Queiroz Ribeiro - Integrante / France Araújo Coelho - Integrante / Vanessa Guimarães Reis - Integrante / Sílvia Helena Oliveira Morais - Integrante / Jaqueline Beatriz Silva Costa - Integrante / Juliana de Farias Novaes - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Validade de peso e estatura informados e índice de massa corporal: estudo de base populacional em adultos de Viçosa, MG, 2012, Descrição: Este projeto estudará a viabilidade de utilização de medidas de peso e altura autorreferidas para avaliação do estado nutricional em adultos, com vistas à reduzir custos e simplificar o trabalho de campo de estudos epidemiológicos, com objetivo final de melhorar ações e políticas na área da saúde e nutrição de populações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Coordenador / Wellington Segheto - Integrante / France Araújo Coelho - Integrante / Vanessa Guimarães Reis - Integrante / Sílvia Helena Oliveira Morais - Integrante / Juliana de Farias Novaes - Integrante / Mariana De Santis Filgueiras - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Nível de atividade física, estado nutricional e imagem corporal em adultos: um estudo de base populacional na cidade de Viçosa, MG, Descrição: Verificar o nível de atividade física e a associação com o estado nutricional e a imagem corporal na população adulta, de ambos os sexos, da cidade de Viçosa, MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Integrante / Giana Zarbato Longo - Coordenador / Wellington Segheto - Integrante / France Araújo Coelho - Integrante / Vanessa Guimarães Reis - Integrante / Sílvia Helena Oliveira Morais - Integrante / Dione De Marchi - Integrante / Beatriz Barros Braga - Integrante.

  • 2008 - 2010

    DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE A BASE DE LEITE DE CABRA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, Descrição: Este estudo foi realizado com o objetivo de identificar a aceitação de iogurtes a base de leite de cabra sabor morango com diferentes concentrações de extrato de soja, por meio de teste de preferência e teste de aceitação, em relação à sabor, cor e aspecto global, além de avaliar a intenção de compra dos produtos. Avaliar o efeito das variáveis (adição de estrato de soja e de cultura probiótica) sobre as características físicas, químicas, físico-químicas e microbiológicas em iogurtes sabor morango, armazenados durante 29 dias, a 4°C.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Coordenador / Luiz Ronaldo de Abreu - Integrante.

  • 2001 - 2001

    Avaliação do padrão de consumo alimentar e de seus fatores determinantes no município de Ouro Preto, Descrição: Avaliação do padrão de consumo alimentar e de seus fatores determinantes no município de Ouro Preto, participação na realização de inquérito alimentar domiciliar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina Guimarães da Silva - Coordenador / Silvana Pedroso de Oliveira - Integrante.

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Prêmios

2016

Menção Honrosa: Saúde cardiovascular ideal e comportamento sedentário em adultos, Congresso Mineiro de Atividade Física e Saúde.

2016

Prêmio: Ambiente construído e excesso de peso em adultos de município de pequeno porte, 14º Congresso SABINCOR.

2013

Menção Honrosa - ENADE 2013, Faminas - Faculdade de Minas / Muriape-MG.

2012

Especialista em Nutrição Clínica, Associação Brasileira de Nutrição.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Oeste da Bahia, Centro das Ciências Biológicas e da Saúde. , Rua Professor José Seabra de Lemos - lado par, Recanto dos Pássaros, 47808021 - Barreiras, BA - Brasil, Telefone: (77) 36143147

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Experiência profissional

  • 2019 - Atual

    Universidade Federal do Oeste da Bahia

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Cooperação Técnica ao complexo de saúde, Carga horária: 10

  • 2017 - Atual

    Universidade Federal do Oeste da Bahia

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível 2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Docente do Curso de Graduação em Nutrição, responsável pelas disciplinas: - Interação fármaco nutriente - Prática de Nutrição VI: Nutrição Clínica Hospitalar - Prática de Nutrição VII: Nutrição Clínica Ambulatorial - Nutrição Enteral - Temas Contemporâneos em Alimentação e Nutrição - Supervisão de Estágios em Nutrição Clínica

  • 2017 - Atual

    Universidade Federal do Oeste da Bahia

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gestão de Estágios do Curso de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Integrante da Comissão de Gestão de Estágios Curriculares Obrigatórios para o Curso de Nutrição.

  • 2013 - 2017

    Faculdade de Minas - Muriae

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Professora do Curso de Graduação em Nutrição, responsável pelas disciplinas: - Avaliação Nutricional 1 - Avaliação Nutricional 2 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia 2 - Fisiologia - Nutrição Social - Educação Nutricional e Alimentar Colegiado do Curso de Nutrição do UNIFAMINAS, de fevereiro de 2013 à dezembro de 2016

  • 2016 - 2016

    Faculdade Redentor

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pofessora convidada, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Professora convidada do Curso de Pós-Graduação nível Lato Sensu do Curso de Nutrição Clínica, módulo IMUNONUTRIÇÃO.

  • 2015 - 2015

    Faculdade Pitágoras

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 16

    Outras informações:
    Ministração de disciplina "DIABETES MELLITUS" no Curso de Pós-Graduação Especialização em Nutrição Clínica.

  • 2015 - 2015

    Faculdade Pitágoras

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Ministração de disciplina "MANEJO NUTRICIONAL E O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA UTI" no Curso de Pós-Graduação Especialização em Nutrição Clínica.

  • 2013 - 2013

    Sociedade Faculdade Redentor

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 13

    Outras informações:
    - Docente da disciplina Oficina de estágio em Nutrição Social - Docente da disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1 - Docente da disciplina Nutrição em Saúde Pública

  • 2012 - 2013

    Sociedade Faculdade Redentor

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 14

    Outras informações:
    - Docente da disciplina Avaliação Nutricional 2 - Docente da disciplina Nutrição Materno-infantil - Docente da disciplina Alimentação e Qualidade de Vida - Docente da disciplina Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso

  • 2012 - 2013

    Sociedade Faculdade Redentor

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Núcleo Docente Estruturante

  • 2012 - 2012

    Sociedade Faculdade Redentor

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 17

    Outras informações:
    - Docente da disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1 - Docente da disciplina Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso - Docente da disciplina Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica

  • 2011 - 2012

    Sociedade Faculdade Redentor

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

    Outras informações:
    - Docente da disciplina Terapia Nutricional - Docente da disciplina Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso - Docente da disciplina Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica

  • 2011 - 2011

    Sociedade Faculdade Redentor

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 9

    Outras informações:
    - Docente da disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1 - Docente da disciplina Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso

  • 2012 - 2015

    Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor à distância, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Tutora à distância no Curso Técnico em Alimentação Escolar, oferecido no âmbito do Sistema Rede E-TEC BRASIL, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais.

  • 2004 - 2011

    Clinica Mantiqueira Ltda.

    Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Responsável técnica do SND, Carga horária: 10

  • 2009 - 2009

    Instituto Federal de Educaçao, Ciencia e Tecnologia do Sudeste de MG

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Ministração de disciplinas no Curso Técnico em Nutrição e Dietética (Ética Profissional, Nutrição Materno-Infantil, Informática Aplicada). Carga horária total de 140 aulas

  • 2007 - 2009

    Escola Agrotécnica Federal de Barbacena

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente - Professor Substituto, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Docente do curso Técnico em Nutrição e Dietética, responsável pelas disciplinas: Informática aplicada à nutrição, Nutrição Materno-infantil, Educação Nutricional, Administração em Serviços de Alimentação, Ética profissional, Higiene e Profilaxia e Planejamento de Refeições. Atuou como professora convidada na mesma instituição no período de novembro/2003 a outubro/2004, ministrando as disciplinas: Ética Profissional, Planejamento de Refeições, Nutrição na Prática.

    Atividades

    • 11/2003 - 09/2004

      Ensino, Tecnico em Nutriçao e Dietetica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Nutriçao na Pratica, Planejamento de Refeiçoes, Etica Profissional

  • 2010 - 2011

    Prefeitura Municipal de Santa Rita do Ibitipoca

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Nutricionista contratada, responsável pela Gestão do Programa Nacional de Alimentação do Escolar.

  • 2008 - 2009

    Prefeitura Municipal de Nazareno

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista - RT Merenda Escolar, Carga horária: 20

  • 2013 - 2017

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2010

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Estudante (não bolsista), Enquadramento Funcional: Estudante

  • 2001 - 2001

    Universidade Federal de Ouro Preto

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2005 - 2010

    Universidade Presidente Antônio Carlos

    Vínculo: Professor da graduação, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Docente do curso de graduação em nutrição, responsável pelas disciplinas Avaliação Nutricional I, Avaliação Nutricional II, Nutrição Materno infantil, Educação Nutricional e Nutrição Humana.

  • 2005 - 2008

    Universidade Presidente Antônio Carlos

    Vínculo: Professor Supervisor, Enquadramento Funcional: Orientação de estágios curriculares, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Professora Supervisora responsável por orientar estágios na área de nutrição clínica e nutrição social.