Angela Lima da Silva
Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo com especialização Lato Sensu em Educação em Saúde pela UNIFESP, Mestre em Ensino em Ciências da Saúde pela UNIFESP. Atuei como nutricionista na área de Educação Alimentar e Nutricional em programas e projetos sociais da Prefeitura da Estância Hidromineral de Poá/SP e na Prefeitura Municipal de Osasco/SP, na área de abastecimento e supervisão do processo produtivo das refeições servidas em unidades de acolhimento institucional. Em 2010, iniciei minha carreira como docente do Curso Técnico em Nutrição e Dietética do Centro Paula Souza, permanecendo até os dias atuais. Durante três anos, assumi a coordenação de área do Curso Técnico em Nutrição e Dietética da ETEC Uirapuru, fui professora responsável pelo Projeto de Orientação e Apoio Educacional na Etec Santa Ifigênia por cinco anos e desde 2024, atuo como professora responsável pelo Projeto de Coordenação Pedagógica na mesma instituição.
Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Ensino em Ciências da Saúde
2013 - 2017
Universidade Federal de São Paulo
Título: MANIPULADORES DE ALIMENTOS ATUANTES EM UM ABRIGO INSTITUCIONAL: discutindo o processo de educação permanente, Ano de Obtenção: 2017
Orientador: Sylvia Helena Souza da Silva Batista
Palavras-chave: Nutrição do Lactente; Alimentação Infantil; Educação Permanente; Abrigos; Hábitos alimentares.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Gestão Escolar: Orientação e Supervisão
2021 - 2022
Faculdade Intervale
Título: Orientação educacional: desafios atuais num cenário pandêmico
Orientador: Alex Marciel da Silva
Especialização em Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional Nível Médio
2015 - 2016
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Práticas pedagógicas
Orientador: Graziele Scalfi
Especialização em Educação em Saúde
2011 - 2012
Universidade Federal de São Paulo
Título: EDUCAÇÃO ALIMENTAR NO PRIMEIRO ANO DE VIDA: aprimorando o trabalho dos manipuladores de alimentos dos abrigos municipais
Orientador: Lélia Cardamone Gouvêa
Aperfeiçoamento em Bem-Estar no Contexto Escolar
2023 - 2023
Secretária de Educação Básica
Título: .. Ano de finalização: 2023
Aperfeiçoamento em Tecnologia na Educação, Ensino Híbrido e Inovação Pedagógica
2021 - 2021
Prefeitura Municipal de Sobral
Título: .. Ano de finalização: 2021
Aperfeiçoamento em Ensino e Aprendizagem na Educação de Jovens e Adultos
2017 - 2018
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Trabalho em equipe e sua importância na formação do técnico em nutrição e dietética. Ano de finalização: 2018
Orientador: Rubens Eduardo Birochi Morgabel
Aperfeiçoamento em Curso de Aperfeiçoamento em Obesidade Infanto-Juvenil
2009 - 2009
Instituto Movere de Ações Comunitárias
Título: .. Ano de finalização: 2009
Graduação em Nutrição
2001 - 2005
Centro Universitário São Camilo
Título: Prevalência de constipação intestinal em idosas frequentadoras de uma Unidade Básica de Saúde no Município de São Paulo
Orientador: Maria do Carmo Azevedo Leung.
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Atualização sobre microbiota intestinal. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Formação em Metodologias, Práticas Pedagógicas e Tecnologias Educacionais. (Carga horária: 180h). , Escola de Formação Permanente do Magistério e Gestão Educacional, ESFAPEGE, Brasil.
2022 - 2022
Introdução alimentar baseada em oferta de alimentos manuseáveis. (Carga horária: 16h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Formação Continuada em Licenciatura Plena em Pedagogia. , Faculdade Intervale, FI, Brasil.
2021 - 2021
Atualização: Rotulagem Nutricional de Alimentos-RDC 429 de 08/10/2020. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Do Nutricionismo à Comida de Verdade. (Carga horária: 30h). , ACT Promoção da Saúde, ACT, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Competências Profissionais, Emocionais e Tecnológicas para Tempos de Mudanç. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.
2020 - 2020
Planejamento de cardápios com foco na qualidade dos alimentos. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Gestão do Tempo. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Metodologia para aulas remotas. (Carga horária: 60h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Formação de Professores Mediadores para Ead. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Interpretação de Análises Microbiológicas de Alimentos - série consultor ef. (Carga horária: 4h). , Nutri Quality Control - Soluções em Nutrição, NQC, Brasil.
2020 - 2020
Gestão de Pessoas. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2019 - 2019
Comunicação para Docentes da Educação Profissional - Turma III. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2019 - 2019
Dislexia e Transtornos de Aprendizagens para Professores - Turma 02. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2019 - 2019
Moodle Livro: Construção de Páginas Interligadas. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2019 - 2019
Comunicação Não Violenta - Turma 3. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2018 - 2018
Questionários inteligentes no Moodle. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2018 - 2018
Doenças de Origem Alimentar Online (MOOC). (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2018 - 2018
Elaboração de Cardápios baseados no PAT online. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2018 - 2018
Desafios na Coordenação dos Cursos Técnicos em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 80h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2017 - 2017
Utilizando as Novas Mídias Digitais no Curso Téc em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2017 - 2017
Ações dos Coordenadores de Curso e o Mercado de Trabalho do Téc em Nutrição. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2016 - 2016
Educação Alimentar e Nutricional: uma Estratégia para Promover o Direito Hu. (Carga horária: 30h). , Rede Virtual Ideias na Mesa, IDEIAS NA MESA, Brasil.
2016 - 2016
Guia Alimentar para a População Brasileira: Novos Princípios e Recomendaçõe. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2016 - 2016
Desenvolvimento de Atividades Integradoras/Interdisciplinares no ETIM. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2016 - 2016
Cantinas Escolares Saudáveis: Promovendo a Alimentação Saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2015 - 2015
Noções Básicas de Higiene por meio de Práticas de Microbiologia. (Carga horária: 4h). , Instituto Butantan, IBU, Brasil.
2014 - 2014
Atualização em Higiene dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2014 - 2014
Memórias e Identidades: da Dietética à Nutrição. (Carga horária: 45h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2014 - 2014
Técnico em Nutrição: 75 anos de transformação. (Carga horária: 7h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2011 - 2011
Levantamento de Experiências bem Sucedidas em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 16h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Capacitação em Alimentação Escolar. (Carga horária: 14h). , Sindicado dos Nutricionistas do Estado de São Paulo, SINESP, Brasil.
2011 - 2011
CAPAES - Curso Capacitação em Alimentação Escolar. (Carga horária: 14h). , Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo, SINESP, Brasil.
2011 - 2011
Experiências bem sucedidas de TCC em Nutrição. (Carga horária: 16h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2011 - 2011
Formação Gestor em Segurança Alimentar Nutricional. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2011 - 2011
Capacitação TCC - Região Capital 2. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2011 - 2011
Capacitação e Supervisão aos Técnicos, Conselhos e Agentes Sociais. (Carga horária: 64h). , Secretaria de Assistência e Promoção Social, SAPS, Brasil.
2011 - 2011
Formação de Gestores Públicos em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 160h). , Rede Integrada de Segurança Alimentar e Nutricional, REDESAN, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Nutrição e Estética. (Carga horária: 50h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Curso de Extensão a Distância de Nutrição e Estética. (Carga horária: 50h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2010 - 2010
II Capacitação de Docentes do Curso Técnico em Nutrição e Dietética.. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2010 - 2010
I Capacitação de Docentes do Curso Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 7h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2010 - 2010
IV Capacitação de Docentes do Curso Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2010 - 2010
I Capacitação docentes do curso Técnico Nutrição. (Carga horária: 7h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2010 - 2010
Andragogia: ensino e aprendizagem para adultos. (Carga horária: 2h). , Escola Técnica Estadual Heliopólis, ETEC HELIÓPOLIS, Brasil.
2010 - 2010
IV Capacitação docentes do curso Técnico Nutrição. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2010 - 2010
Educação Alimentar para Crianças: Aplicando a Pedagogia na Cozinha. (Carga horária: 8h). , MULT PLIC Cursos e Treinamentos, MULT PLIC, Brasil.
2009 - 2009
I Jornada Alimentação Escolar e SAN. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
Aperfeiçoamento em Obesidade Infanto-Juvenil. (Carga horária: 104h). , Instituto Movere de Ações Comunitárias, IMAC, Brasil.
2008 - 2008
Aspectos práticos no acompanhamento nutricional. (Carga horária: 8h). , Núcleo de Excelência em Atendimento ao Diabético do Hospital Clínicas SP, NEAD-HC, Brasil.
2008 - 2008
Curso de Educação Continuada em Saúde Integral do Adolescente. (Carga horária: 10h). , Secretaria de Estado da Saúde-SP, SES-SP, Brasil.
2007 - 2007
Jornada Anemia Carencial e Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2007 - 2007
Educação continuada em Saúde Integral Adolescente. (Carga horária: 16h). , Secretaria de Estado da Saúde-SP, SUS-SP, Brasil.
2007 - 2007
Nutricionista e Alimentação Escolar Pública. (Carga horária: 10h). , Conselho Regional de Nutricionistas 3ª região (SP-MS), CRN 3, Brasil.
2007 - 2007
I Módulo do Curso de Educação Continuada em Saúde Integral do Adolescente. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado da Saúde-SP, SUS-SP, Brasil.
2007 - 2007
II Módulo - Educação Continuada em Saúde Integral do Adolescente. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado da Saúde-SP, SES-SP, Brasil.
2006 - 2006
Educação Nutricional: aspectos práticos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.
2005 - 2005
Propaganda de alimentos e obesidade na infância. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição nas doenças cardiovasculares. (Carga horária: 13h). , Instituto do Coração do HC -FMUSP, INCOR SP, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.
Organização de eventos
SILVA, A. L. . 5ª Encontro Integrado de Nutrição - Internutri 2019. 2019. (Outro).
SILVA, A. L. . 3º Encontro Integrado de Nutrição. 2017. (Outro).
Participação em eventos
Educação para a diversidade de gênero e sexualidade. 2025. (Outra).
11º Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico, do Centro Paula Souza..Membro da comissão científica - avaliadora de artigos científicos. 2024. (Simpósio).
15ª Feira Tecnológica do Centro Paula Souza. Avaliadora na etapa presencial de projeto. 2024. (Feira).
15ª Feira Tecnológica do Centro Paula Souza. Avaliadora na etapa on-line de projeto. 2024. (Feira).
XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN2024. 2024. (Congresso).
(In)segurança alimentar: epidemiologia e relação com a produção de alimentos. 2023. (Outra).
10º Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico.Membro da comissão científica. 2023. (Simpósio).
Bullying: um desafio nas instituições que educam. 2023. (Outra).
10º Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico.Avaliador de Artigos Científicos. 2022. (Simpósio).
9º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico. 2022. (Simpósio).
9º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico.Membro da Comissão Científica. 2022. (Simpósio).
Avaliadores de artigos científicos. 2022. (Oficina).
Soft Skills Voltadas à Educação. 2022. (Oficina).
8º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico.Avaliadora de trabalhos. 2021. (Simpósio).
Conexão FEA - Rotulagem de Alimentos (Mesa Redonda online). 2021. (Outra).
II Encontro on-line do Técnico em Nutrição e Dietética.Aceitação de legumes e verduras por crianças em idade pré-escolar. 2021. (Encontro).
II Encontro on-line do Técnico em Nutrição e Dietética. 2021. (Encontro).
7º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico.Membro da Comissão Científica. 2020. (Simpósio).
7º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico.Avaliadora de trabalhos. 2020. (Simpósio).
II CONBRACAS - Congresso Brasileiro online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde. 2020. (Congresso).
Palestra: Como se mede a fome no Brasil e no mundo?. 2020. (Outra).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2018. (Congresso).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Manipuladores de alimentos atuantes em um abrigo institucional: discutindo o processo de educação permanente. 2018. (Congresso).
5º SEMTEC - Simpósio do Ensino Médio, Técnico e Tecnológico. 2018. (Simpósio).
5º SEMTEC - Simpósio do Ensino Médio, Técnico e Tecnológico.Trabalho em Equipe e sua Importância na Formação do Técnico em Nutrição e Dietética. 2018. (Simpósio).
Expo Uirapuru.Preparo de Sal de Ervas Aromáticas. 2018. (Outra).
III Semana de Enfermagem - Tema Práticas Avançadas no Cuidado de Enfermagem.Dietas hospitalares: tipos e aplicações. 2018. (Outra).
Simpósio Avanços em Nutrição: teoria e prática.Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Simpósio).
Formação de Manipuladores de Alimentos Atuantes nos Serviços de Acolhimento Institucional geridos pelo SAS.Qualidade Higiênico Sanitária dos Alimentos. 2017. (Encontro).
8ª Feira Tecnológica do Centro Paula Souza.Orientadora do Trabalho: Paçoca caseira de castanha do pará. 2014. (Outra).
CONBRAN 2014 - XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).
III Encontro de Gestores do Programa de Alimentação Escolar. 2014. (Encontro).
Produção de Artigos no Campo do Ensino das Ciências da Saúde: Desafios para a Publicação. 2014. (Oficina).
VI Seminário Internacional do CEDESS - Pesquisa do Ensino da Saúde. 2014. (Seminário).
8ª Feira Tecnológica do Centro Paula Souza.Orientadora do Trabalho: Aspectos higiênico-sanitários da cozinha. 2013. (Outra).
FETESP - 7ª Feira Tecnológica do Centro Paula Souza. Aspectos Higiênico-sanitários da Cozinha. 2013. (Feira).
V Fórum Integrador de Pesquisadores da Unifesp. 2013. (Outra).
III Encontro de Nutrição Clínica. 2012. (Encontro).
Palestra Termometria e Qualidade. 2011. (Outra).
Conbran 2010 - Congresso Nacional e Ibero Americano de Nutrição. 2010. (Congresso).
Educação Alimentar para crianças. 2010. (Oficina).
Encontro Adolescência Feminina. 2010. (Encontro).
I Fórum de Nutrição do Centro de Referência de Álcool, Tabaco e Outras Drogas. 2010. (Outra).
I Semana Paulo Freire da Etec Heliópolis. 2010. (Outra).
Palestra: Andragogia - Ensino e Aprendizagem para Adultos. 2010. (Outra).
Seminário Estadual de Alimentação e Nutrição do SUS. 2010. (Seminário).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).
I Jornada de Alimentação na Escola e Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Outra).
I Jornada Internacional sobre Desaparecimento e Exploração Sexual de Crianças e Adolescentes e III Seminário Projeto Caminho de Volta. 2009. (Outra).
12º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2008. (Encontro).
1º simpósio de Obesidade na infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2008. (Simpósio).
I Curso de Atualização em Nutrição: Aspectos Práticos no Acompanhamento Nutricional do Paciente Diabético. 2008. (Outra).
I Jornada Se Dê Conta. 2008. (Outra).
Palestra: A Importância da Educação Nutricional em Escolas Particulares e Públicas. 2008. (Outra).
Palestra: Alimentos Funcionais e Hábito Alimentar na Infância. 2008. (Outra).
Palestra: A Relação entre a Obesidade Infantil e Atividades de Baixo Gasto Energético. 2008. (Outra).
Palestra: Perfil Nutricional da Criança Brasileira - São Paulo com Ênfase na Obesidade. 2008. (Outra).
Saúde Integral do Adolescente. 2008. (Encontro).
VI Curso da Liga de Obesidade Infantil e 1º Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2008. (Simpósio).
Alimentação nas Forças Armadas e a Atuação do Nutricionista. 2007. (Outra).
II Encontro do Grupo de Estudos em Nutrição do Alto Tietê - Nutrição em Síndrome Metabólica. 2007. (Encontro).
III Encontro do Grupo de Estudos em Nutrição do Alto Tietê - Alimentação Saudável e Prevenção de Doenças e Novas Curvas de Crescimento. 2007. (Encontro).
II Módulo - Eduação Continuada em Saúde Integral do Adolescente. 2007. (Outra).
I Jornada de Anemia Carencial e Segurança Alimentar no Brasil. 2007. (Outra).
Jornada de Formação do Programa de Aprimoramento do Sistema de Garantia dos Direitos da Criança e do Adolescente do Estado de São Paulo. 2007. (Outra).
O Nutricionista e a Alimentação Escolar Pública - Projetos e Ações bem Sucedidas. 2007. (Outra).
CONNUT 2005 - V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Prevalência de constipação intestinal em idosas frequentadoras de uma Unidade Básica de Saúde do Município de São Paulo. 2005. (Congresso).
CONNUT 2005 - V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2005. (Congresso).
O impacto do azeite na prevenção de doenças. 2005. (Simpósio).
Encontro de Nutricionistas da Área de Alimentação Coletiva: Hospitais, Restaurantes Industriais e Hotéis. 2004. (Encontro).
Reunião Científica da Unidade de Nutrição da Santa Casa de São Paulo. 2004. (Outra).
Simpósio Nutrição Clínica, Obesidade e Síndrome Metabólica. 2004. (Simpósio).
Participação em bancas
CRUZ JUNIOR, L. A.;SILVA, A. L.; BREGANTIN, V. M.. Banca Exami nadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor de Ensino Médio e Técnico. 2024. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, A. L.; SOUZA, R. A.; SANTOS, A. T.. Banca Exami nadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor de Ensino Médio e Técnico. 2024. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, A. L.; SILVA, S. J.; BREGANTIN, V. M.. Banca Exami nadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor de Ensino Médio e Técnico. 2024. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, A. L.; SILVA, P. O.; SILVA, S. H.. Banca Exami nadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor de Ensino Médio e Técnico. 2024. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, M. P.;SILVA, A. L.; SILVA, S. H.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2022. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, L.; SILVA, T. A. S.;SILVA, A. L.. Comissão Especial de Concurso Público, responsável pela realização do concurso no componente curricular Estudos de Comércio Internacional, do curso técnico de nível médio em Administração. 2022. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, L.; SILVA, T. A. S.;SILVA, A. L.. Comissão Especial de Concurso Público, responsável pela realização do concurso no componente curricular História. 2022. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, L.; SILVA, T. A. S.;SILVA, A. L.. Comissão Especial de Concurso Público, responsável pela realização do concurso no componente curricular Língua Estrangeira Moderna ? Inglês e Comunicação Profissional. 2022. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, L.; SILVA, T. A. S.;SILVA, A. L.. Comissão Especial de Concurso Público, responsável pela realização do concurso no componente curricular Planeja- mento Alimentar, do curso técnico de nível médio em Nutrição e Dietética. 2022. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, L.; SILVA, T. A. S.;SILVA, A. L.. Comissão Especial de Concurso Público, responsável pela realização do concurso no componente curricular Serviços de Restaurante. 2022. Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia.
SILVA, M. P.; SILVA, S. H.;SILVA, A. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2021. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.
SILVA, A. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2018. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Presidente da comissão de avaliação de concurso público. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2016. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2014. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo de Docentes. 2012. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Banca do Processo Seletivo para docentes. 2010. Escola Técnica Estadual Uirapuru.
SILVA, A. L.. Avaliador de projetos apresentados na 12ª Feira Tecnológica do Centro Paula Souza. 2018. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.
Orientou
SORBELLITUS: uma sobremesa para idosos com diabetes mellitus do tipo 2; 2024; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
Promovendo educação alimentar com adolescentes portadores de síndrome de down; 2024; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
A influência da alimentação na aprendizagem de crianças de baixa renda; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
Aceitação de legumes e verduras por crianças em idade pré-escolar; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
Desenvolvimento de produto alimentício para idosos hipertensos; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
O uso da educação alimentar como ferramenta de combate à influência do marketing em produtos voltados para público infantil; ; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
Aspectos higiênico-sanitários da cozinha; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
Aspectos higiênico-sanitários da cozinha; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Angela Lima da Silva;
TRANSTORNOS ALIMENTARES: avaliando os fatores de risco em um grupo de adolescentes de uma escola técnica estadual de São Paulo; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Mandaqui; Orientador: Angela Lima da Silva;
Aproveitamento integral dos alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Alimentação saudável na terceira idade; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de cachorros quentes vendidos no calçadão de Osasco/SP; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Controle da qualidade em duas unidades de alimentação e nutrição do Estado de São Paulo; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Mandaqui; Orientador: Angela Lima da Silva;
Alimentação saudável para crianças: brincando para aprender; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Avaliação do consumo alimentar de adolescentes estudantes de uma escola técnica na zona oeste de São Paulo; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Avaliação de boas práticas de fabricação de um restaurante comercial na cidade de Guarulhos - SP; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Mandaqui; Orientador: Angela Lima da Silva;
Avaliação das preparações servidas em um restaurante Sel Service; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Gonçalves; SOVERSOY: sorvete a base de soja para intolerantes à lactose; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Mandaqui; Orientador: Angela Lima da Silva;
Paçoca caseira de castanha do pará para pessoas com intolerância ao amendoim; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Uirapuru; Orientador: Angela Lima da Silva;
Produções bibliográficas
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SILVA, A. L. . Orientação educacional: desafios atuais num cenário pandêmico. In: Liliane Pereira de Souza. (Org.). Educação em ação: pesquisas, inovações e práticas. 1ªed.Campo Grande: Inovar, 2023, v. , p. 268-279.
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SILVA, A. L. ; MORGABEL, R. E. B. . Trabalho em equipe e sua importância na formação do técnico em Nutrição e Dietética. In: 5º Simpósio dos Ensino Médio, Técnico e Tecnológico, 2018, São Paulo. Anais do V Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico: práticas pedagógicas e formação para o mundo do trabalho. São Paulo: Centro Paula Souza, 2018. p. 67-73.
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SILVA, A. L. ; BATISTA, S. H. S. S. . MANIPULADORES DE ALIMENTOS ATUANTES EM UM ABRIGO INSTITUCIONAL: DISCUTINDO O PROCESSO DE EDUCAÇÃO PERMANENTE. In: 12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018, Rio de Janeiro. ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE SAúDE COLETIVA, 2018, 2018.
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SILVA, A. L. ; RODRIGUES, L. C. M. ; VASCONCELOS, R. S. ; SANTOS, T. C. S. ; SILVA, S. S. E. . Aceitação de legumes e verduras por crianças em idade pré-escolar. 2021. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. L. ; MORGABEL, R. E. B. . Trabalho em equipe e sua importância na formação do técnico em Nutrição e Dietética. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, A. L. . Preparo de Sal de Ervas Aromáticas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, A. L. . Trabalho em Equipe e sua Importância na Formação do Técnico em Nutrição e Dietética. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. L. . Dietas hospitalares: tipos e aplicações. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, A. L. . Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, A. L. ; BATISTA, S. H. S. S. . Manipuladores de alimentos atuantes em um abrigo institucional: discutindo o processo de educação permanente. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. L. . Qualidade Higiênico Sanitária dos Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, A. L. . II Encontro de Manipuladores de Alimentos: Discutindo o Controle de Qualidade de Hortifrútis. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ZAVATTI, C. ; RODRIGUES, F. H. ; GOLENCIA, T. ; SILVA, A. L. . Paçoca caseira de castanha do pará. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. L. ; SANTOS, J. ; SILVA, L. O. ; PEREIRA, P. . Aspectos Higiênico-sanitários da Cozinha. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, J. ; OLIVEIRA, L. ; TANAKA, M. ; PEREIRA, P. ; SILVA, A. L. . Aspectos higiênico-sanitários da cozinha. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. L. . Treinamento de Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. L. . Prevalência de constipação intestinal em idosas frequentadoras de uma Unidade Básica de Saúde do Município de São Paulo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, A. L. . Anais do 10º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico. São Paulo: Centro Paulo Souza, 2023 (Participação em comissão científica de evento publicada em anais).
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SILVA, A. L. . Anais do 9º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico. São Paulo: Centro Paulo Souza, 2022 (Participação em comissão científica de evento publicada em anais).
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SILVA, A. L. . Anais do 8º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico. São Paulo: Centro Paulo Souza, 2021 (Participação em comissão científica de evento publicada em anais).
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SILVA, A. L. . Anais do 7º SEMTEC - Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico. São Paulo: Centro Paulo Souza, 2020 (Participação em comissão científica de evento publicada em anais).
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SILVA, A. L. ; SILVA, R. J. ; GARCIA., A. A. . TCCs nos cursos Técnico em Nutrição e Dietética e Técnico em Alimentos. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Prêmios
2022
Licenciatura Plena em Pedagogia, Faculdade Intervale.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, Etec Santa Ifigênia. , Rua General Couto de Magalhães, 145, Santa Efigênia, 01212030 - São Paulo, SP - Brasil - Caixa-postal: 02722090, Telefone: (11) 33244007, URL da Homepage:
Experiência profissional
2024 - Atual
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula SouzaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Pedagógica, Carga horária: 36
2010 - Atual
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula SouzaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Médio e Técnico, Carga horária: 10
2019 - 2024
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula SouzaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Orientadora educacional, Carga horária: 30
2016 - 2019
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula SouzaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de área Nutrição - Modular e Etim, Carga horária: 16
Atividades
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02/2010
Ensino,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional em Saúde Pública, Diagnóstico da Alimentação Humana, Estrutura e Rotinas em Serviços de Alimentação, Gestão Profissional em Unidades de Alimentação, Higiene dos Alimentos e Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeições, Planejamento Alimentar, Planejamento e Desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso
2009 - 2019
Prefeitura Municipal de OsascoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Atividades
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03/2009 - 07/2019
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Assistência e Promoção Social.Serviço realizado, Controle de estoque e custos; Elaboração de cardápios e pedidos de compras; Elaboração e execução de treinamento para manipuladores de alimentos; Realização de palestras educativas; Solicitação de compras e acompanhamento de entregas dos pedidos; Supervisão do processo produtivo de refeições servidas em abrigos (controle de qualidade).
2006 - 2009
Prefeitura da Estância Hidromineral de PoáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Atividades
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06/2006 - 02/2009
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social.Serviço realizado, Atendimento nutricional individual para adolescentes e gestantes; Elaboração e execução de programas de educação alimentar e nutricional nos diversos ciclos de vida (gestantes, crianças, adolescentes e idosos); Realização de palestras educativas em programas e projetos sociais com Renda Cidadã.
2010 - 2010
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SPVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente
Atividades
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06/2010 - 08/2010
Ensino,Disciplinas ministradas, Microbiologia
2011 - Atual
Fundação VUNESPVínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Aplicador de prova prática
Atividades
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05/2011
Serviços técnicos especializados , Vunesp.Serviço realizado, Aplicador de prova prática para cozinheiros e merendeiras.
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