Lilian Rodrigues Braga

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• PASTORE, TEREZA C.M. ; BRAGA, LILIAN R. ; DA C. KUNZE, DANIELE C.G. ; SOARES, LIZ F. ; PASTORE, FLORIANO ; DE O. MOREIRA, ALESSANDRO C. ; DOS ANJOS, PRISCILA V. ; LARA, CAROLINE S. ; CORADIN, VERA T.R. ; W. B. BRAGA, JEZ . A green and direct method for authentication of rosewood essential oil by handheld near infrared spectrometer and one-class classification modeling. MICROCHEMICAL JOURNAL , v. 182, p. 107916, 2022.

• BRAGA, LILIAN R. ; PÉREZ, LEONARDO M. ; SOAZO, MARINA DEL V. ; MACHADO, FABRICIO . Evaluation of the antimicrobial, antioxidant and physicochemical properties of Poly(Vinyl chloride) films containing quercetin and silver nanoparticles. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 101, p. 491-498, 2019.

• BRAGA, LILIAN RODRIGUES ; RANGEL, ELLEN TANUS ; SUAREZ, PAULO ANSELMO ZIANI ; MACHADO, FABRICIO . Simple synthesis of active films based on PVC incorporated with silver nanoparticles: Evaluation of the thermal, structural and antimicrobial properties. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE , v. 15, p. 122-129, 2018.

• BRAGA, LILIAN R. ; CARVALHO, THIAGO O. ; NUNES, ALÉCIO R. ; ARAÚJO, KELLY R. O. ; PRADO, ALEXANDRE G. S. . Removal of emergent pollutants (oxicam, nonsteroidal anti-inflammatory drug) from water by chitosan microspheres. JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY , v. 130, p. 1697-1706, 2017.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; MACHADO, FABRICIO . Embalagens ativas: uma nova abordagem para embalagens alimentícias. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos - REBRAPA , v. 8, p. 170-186, 2017.

• BRAGA, L. R. ; ROSA, A. A. ; DIAS, A. C. B. . Synthesis and characterization of molecularly imprinted silica mediated by Al for solid phase extraction of quercetin in Ginkgo biloba L.. Analytical Methods , v. 6, p. 4029-4037, 2014.

• PRADO, A.G.S. ; SANTOS, A.L.F ; PEDROSO, C.P. ; CARVALHO, T. O. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; EVANGELISTA, S. M. . Vitamin A and vitamin E interaction behavior on chitosan microspheres. JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY , v. 106, p. 415-420, 2011.

• CARVALHO, T. O. ; MATIAS, A.E.B ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; EVANGELISTA, S. M. ; PRADO, A.G.S. . Calorimetric studies of removal of nonsteroidal anti-inflammatory drugs diclofenac and dipyrone from water. JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY , v. 106, p. 475-481, 2011.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; Sarantópoulos, C.I.G.L. ; Peres, L. ; BRAGA, J. W. B. . Evaluation of absorption kinetics of oxygen scavenger sachets using response surface methodology. Packaging Technology and Science (Online) , v. 23, p. 351-361, 2010.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; Peres, L. . NOVAS TENDÊNCIAS EM EMBALAGENS PARA ALIMENTOS: UMA REVISÃO. BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS , v. 28, p. 69-84, 2010.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; Maria Graciele Jesus Oliveira ; RANGEL, E. ; MACHADO, F. . FILME ATIVO DE PVC COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO/ÁCIDO CÍTRICO: SÍNTESE, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO. In: Lilian Rodrigues Braga. (Org.). FILME ATIVO DE PVC COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO/ÁCIDO CÍTRICO: SÍNTESE, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO. 1ed.São Paulo: Editora científica digital, 2022, v. 2, p. 48-60.

• DIAS, A. C. B. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. . Determination of lactic acid. In: Claudia Ruiz-Capillas; Leo M. L. Nollet.. (Org.). Determination of lactic acid. 1ed.Florida: CRC Press, 2015, v. 12, p. 201-220.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; SANTOS, R. C. . Sachê prolonga vida de prateleira de alimentos. Jornal da Unicamp, Campinas, p. 8 - 8, 04 ago. 2008.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; Peres, L. ; Sarantópoulos, C.I.G.L. . Estudo da Influência da Temperatura e da Umidade Relativa na Absorção de Oxigênio de Sachê Absorvedor de Oxigênio. In: XVII Congresso Brasileiro em Engenharia Química, 2008, Recife - PE. Engenharia Química: Energia e Novos Desafios, 2008.

• SANTOS, R. R. Z. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. . Uso de filmes biodegradáveis antioxidantes com EDTA no controle do escurecimento enzimático de bananas-nanicas.. In: I Congresso Digital de Nanobiotecnologia e Bioengenharia (I CDNB), 2020, Brasília. Livro de Resumos I CDNB, 2020. v. 1. p. 16-20.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; RANGEL, E. ; MACHADO, F. . Filme ativo de poli(cloreto de vinila)/prata: síntese, caracterização e avaliação como embalagem ativa antimicrobiana.. In: 13 Brasileiro de Polímeros., 2015, Natal - RN. 13 Congresso Brasileiro de Polímeros, 2015.

• Nóbrega, A.B. ; BRAGA, LILIAN R. ; Fabri, E.G. ; Simas, D.L.R. ; RANGEL, ELLEN TANUS . Estudo comparativo da atividade antioxidante e perfil químico entre óleos essenciais e seus hidrolatos. In: XIV Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, 2023, São Luis - MA. XIV Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, 2023.

• RANGEL, E. ; BRAGA, L. R. ; Martins, C.L.V. ; Fabri, E.G. ; Simas, D.L.R. . Óleo essencial de Manjericão como aditivo em Embalagens ativas. In: XIV Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, 2023, São Luis - MA. XIV Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, 2023.

• Galvão, N.T. ; BRAGA, J. W. B. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. . Avaliação da degradação acelerada de filmes biodegradáveis por espectroscopia no infravermelho e análise de componentes principais. In: VI Escola de Inverno de Quimiometria, 2023, Brasília - DF. https://www.even3.com.br/anais/vieiq2023/, 2023.

• Maria Graciele Jesus Oliveira ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; RANGEL, ELLEN TANUS ; MACHADO, F. . Filmes ativos de PVC com nanopartículas de zinco-ácido cítrico para conservação de alimentos. In: I Congresso de Inovação em Alimentos - Ampliando Horizontes, I CIA 2021, 2021, Pelotas - RS. I Congresso de Inovação em Alimentos - Ampliando Horizontes, I CIA 2021, 2021. p. 47.

• Maria Graciele Jesus Oliveira ; DOURADO, C. S. ; BRAGA, LILIAN R. ; MACHADO, F. . Determinação da atividade antioxidante de filmes ativos com nanopartículas de zinco/flavonoide por espectrofotometria UV-Vis. In: 19 Encontro Nacional de Química Analítica e 7 Congresso Iberoamericano de Química Analítica, 2018, Caldas Novas. Inovação para a Química Analítica Sustentável, 2018.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; DOURADO, C. S. ; Machado, P.F.L. . Síntese e determinação de nanoparticula de prata/quercetina em filmes ativos de PVC para aplicação em alimentos. In: 18 Encontro Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis - SC. Química Analítica integrada à sociedade, 2016.

• GOMES, N. R. ; DIAS, A. C. B. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. . Síntese e caracterização da sílica impressa molecularmente para extração de cafeína em água. In: VII Encontro Nacional de Química Ambiental, 2014, Brasília. Química Ambiental, 2014.

• Rosa, A.A. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; DIAS, A.C.B . Síntese de polímero impresso molecularmente para extração de quercetina por processo sol-gel mediado por íons. In: 5 CIAQA 2 CUQA 2012, 2012, Montevidéo. 5 CIAQA 2 CUQA 2012, 2012.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; DIAS, A.C.B . Determinação espectrofotométrica de quercetina empregando MIP como extrator em fase sólida em sistema de análise de fluxo. In: 5 CIAQA 2 CUQA 2012, 2012, Montevidéo. 5 CIAQA 2 CUQA 2012, 2012.

• Braga, Jez W.B. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; RUBIM, J. C. ; DIAS, A.C.B . Estudo da homogeneidade em polímeros molecularmente impressos para extração de quercetina por espectroscopia raman de imagem. In: 5 CIAQA 2 CUQA 2012, 2012, Montevidéo. 5 CIAQA 2 CUQA 2012, 2012.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; PRADO, A.G.S. . Microesfera de quitosana: preparação, caracterização e estudo de interação com os AINEs oxicams por FTIR. In: 34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis - SC. 34ª RASBQ, 2011.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; CARVALHO, T. O. ; PRADO, A.G.S. . Estudo termodinâmico para avaliar a remoção dos anti-inflamatórios não-esteróidais (AINEs) oxicams em água. In: 34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis - SC. 34ª RASBQ, 2011.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; PRADO, A.G.S. . Determinação do teor de Piroxicam adsorvido em quitosana para o desenvolvimento de medicamentos de liberação controlada. In: 15 Encontro Nacional de Química Analítica e 3 Congresso Iberoamericano em Química Analítica, 2009, Salvador - BA. Encontro Nacional de Química Analítica, 2009.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; Peres, L. ; Sarantópoulos, C.I.G.L. . Determinação da capacidade e taxa de absorção de sachês absorvedores de oxigênio para embalagens alimentícias por cromatografia gasosa (CG). In: 2 Congreso Iberoamericano y 4 Argentino de Química Analítica, 2007, Buenos Aires. Libro de resumenes 2 Congreso Iberoamericano y 4 Argentino de Química Analítica. Buenos Aires: Asociacion Argentina de quimicos analiticos, 2007. v. 2. p. 251-251.

• SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. ; Peres, L. ; Sarantópoulos, C.I.G.L. . Avaliação da Cinética de absorção de sachês absorvedores de oxigênio usados em embalagens ativas.. In: V Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química., 2007, Campinas - SP. Livro de resumo do V Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química/UNICAMP - Pós-graduados e mercado de trabalho: quem tem melhor formação está um passo à frente, 2007.

• CARVALHO, A. R ; GOMES, C. S. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. . Decomposição e Ciclagem de nutrientes da serrapilheira produzida na mata galeria do Campus: UEG ? Anápolis.. In: V Congresso de Ecologia do Brasil: Ambiente & Sociedade, 2001, Porto Alegre - RS. Livro de resumo do V congresso de Ecologia do Brasil Ambiente & Sociedade., 2001.

• SANTOS, R. R. Z. ; SILVA, L. R. ou BRAGA, L.R. . Filmes biodegradáveis e antioxidantes incorporados com EDTA para controle do escurecimento enzimático de bananas-nanicas.. REVISTA DO INSTITUTO DE CIENCIAS DA SAUDE (UNIP) , 2021.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - 2023

  Películas comestíveis a base de gelatina/amido e incorporadas com óleos essenciais e especiarias, Descrição: Um dos grandes problemas enfrentados atualmente é o desperdício de alimentos, ocasionado pela má gestão de armazenamento e conservação, e o descarte de alimentos ainda bons para o consumo. Há uma necessidade de que os alimentos dispusessem de maior durabilidade em relação ao tempo de validade e maior preservação em suas características in natura, com isso, surgiram revestimentos que pudessem agregar aos alimentos maior resistência à degradação por meio de proliferação de microrganismos. Nesse contexto, surgiram as películas comestíveis, filmes capazes de aumentar a vida útil dos alimentos, além de possibilitar-lhes o acréscimo de nutrientes.O presente estudo tem o objetivo desenvolver películas comestíveis à base de (gelatina, amido de milho e amido de mandioca) incorporadas com óleo essencial de Manjericão (Ocimum basilicum) e especiaria Alecrim (Rosmarinus officinalis), conhecidos como antioxidantes naturais contra os seres indesejados que causam a decomposição prévia das frutas e verduras. Portanto, o estudo tem como fim a produção desses revestimentos biodegradáveis que possam exercer interação com os alimentos, preservando suas principais características, entre elas, cor, odor e sabor, levando em conta a diminuição da contaminação por microrganismos e aumentando o tempo de prateleira, assegurando à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lilian Rodrigues Braga - Coordenador / EMANUELE ROCHA MACIEL - Integrante / VICTÓRIA MAGALHÃES BITENCOURT - Integrante / Luiz Antônio da Silva Neto - Integrante / Luiz Eduardo Pereira Sales - Integrante.

• 2022 - Atual

  Desenvolvimento e avaliação da estabilidade de filmes ativos biodegradáveis para aplicações em alimentos., Descrição: As mudanças nos paradigmas da sociedade têm influenciado o processamento e a embalagens de alimentos. Entre essas razões está o fato de mais pessoas estarem morando sozinhas, maior participação das mulheres no mercado de trabalho, aspectos de acessibilidade para deficientes físicos e a necessidade do aumento do tempo de vida de prateleira do alimento, mantendo seu frescor, aparência e demais características organolépticas. Porém, reações químicas e físicas começam a ocorrer assim que os alimentos são colhidos, as quais podem influenciar na sua qualidade e aparência, fazendo com que muitas vezes sejam descartados pelo consumidor. Portanto, é necessário um acondicionamento e transporte específico para cada tipo de alimento, sendo a preocupação de tentar processar minimamente os alimentos uma tendência. A classificação de alimentos minimamente processados se baseia em alimentos que apresentam características ao produto fresco, mas que foram submetidos a operações de limpeza, lavagem, seleção, descascamento, corte, embalagem (ativas ou não), e armazenamento. Existe a discussão sobre não embalar e/ou cortar alimentos que já possuem casca, porque isso incentiva um maior uso de embalagens, mas existe uma outra razão importante a ser considerada além da simples praticidade. Ao primeiro olhar, podemos pensar que essa ação visa apenas a facilidade na hora de cozinhar e consumir a comida, mas na verdade isso contribui muito na vida de pessoas com deficiência, auxiliando na questão da independência e da autonomia. É indiscutível que a medida gera mais lixo com as embalagens plásticas, então o ideal é caminharmos para o desenvolvimento de embalagens biodegradáveis e sustentáveis, que quando descartadas não demorem centenas de anos para se decompor. Nesse sentido, esse projeto visa sintetizar e avaliar a degradação acelerada de filmes biodegradáveis que podem vir a ser utilizados para embalar os alimentos minimamente processados. Serão sintetizados filmes a base de poli (álcool vinílico) (polímero sintético biodegradável), quitosana (polímero natural biodegradável) e pela mistura dessas duas matrizes poliméricas. O filme de policloreto de vinila (PVC, sintético não biodegradável) será utilizado como controle. As propriedades de elasticidade, transparência, cor, homogeneidade e características químicas por espectroscopia UV-VIS e ATR-FTIR serão utilizadas para avaliações físico-químicas e a degradação acelerada empregando os fatores de luz visível, temperatura e tempo de acordo com um planejamento fatorial. Espera-se poder verificar as diferenças nas degradações dos filmes e determinar a influência de cada fator nas características dos filmes biodegradáveis. Além disso, o projeto iniciará o desenvolvimento de um filme biodegradável que apresente características desejáveis para o uso em embalagens, de fácil degradação e que sirva de base para uma posterior funcionalização com aditivos, para sua conversão em uma embalagem ativa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lilian Rodrigues Braga - Integrante / Jez Willian Batista Braga - Coordenador / Natália Toledo Galvão - Integrante.

• 2021 - 2022

  Tendências de mercado dos alimentos minimamente processados (AMP) e o desenvolvimento de embalagens bioativas no armazenamento., Descrição: Nas últimas décadas nas prateleiras e gôndolas dos supermercados brasileiros tem-se notado um aumento crescente na aceitação dos alimentos minimamente processados (AMP) por parte dos consumidores. É imprescindível a compra deste tipo de produto em estabelecimento seguro, que adotam as Boas Práticas de Fabricação (BPF) no preparo desse AMP para garantir maior tempo de armazenamento, segurança e qualidade. Um parâmetro muito importante para aumentar o shelf life dos AMP após o processamento, é a forma e o tipo de material usado para embalar os produtos. Nos últimos anos há um interesse crescente por parte das indústrias por embalagens que possam aumentar o tempo de vida do alimento, conservar as características sensórias sem alterar a integridade. O presente estudo tem como objetivo realizar uma pesquisa mercadológica dos diferentes tipos de AMP comercializados, avaliar os tipos de embalagens aplicadas no armazenamento e desenvolver embalagens bioativas na conservação dos alimentos in natura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lilian Rodrigues Braga - Coordenador / Ester de Oliveira Sardinha - Integrante / Milleny Alves da Silva - Integrante.

• 2019 - 2022

  Embalagens biodegradáveis e antioxidantes, Descrição: Nas últimas décadas há um interesse crescente por parte das indústrias em desenvolver embalagens que possam aumentar o tempo de vida de prateleira dos alimentos com o mínimo de conservantes, manter a qualidade e preservar as características in natura, além de produzir embalagens que cause menor impacto ao meio ambiente. Surgem as embalagens ativas, neste contexto as embalagens biodegradáveis antioxidantes, que reúnem as propriedades desejáveis para conservação dos alimentos. O presente estudo tem como objetivo desenvolver filmes biodegradáveis contendo poli (álcool vinílico) (PVA) e amido e, incorporados com ácido etilenodiaminoacético (EDTA), quercetina, rutina, morina em diferentes concentrações. Portanto, o estudo visa produzir filmes que possam interagir com o alimento de forma eficiente, conservar as características organolépticas (cor, odor, sabor) dos produtos por um tempo prolongado, além de preservar a saúde do consumidor e minimiza os impactos ambientais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Lilian Rodrigues Braga - Coordenador / Rayssa Rocha Zeidan dos Santos - Integrante / Kelly Cristina Gomes Da Silva - Integrante / Thais Rodrigues Ximenes de Melo - Integrante.

• 2017 - 2018

  Síntese, caracterização e avaliação de embalagens ativas antioxidantes no escurecimento enzimático de alimentos minimamente processados, Descrição: Atualmente, o consumidor com o hábito de vida mais saudável tem buscado alimentos in natura e exigido qualidade e segurança ao produto final. Aspectos acerca de alimentos frescos e minimamente processados tem ganhado espaço e surge o mercado de alimentos minimamente processados (AMP). Essa tendência pode ser justificada principalmente pela praticidade, que exige pouco ou nenhum preparo para o consumo. As embalagens exercem um papel fundamental na preservação e estocagem desses alimentos e nos últimos anos devido às exigências do consumidor por produtos com menos conservantes e alta qualidade novas tecnologias estão sendo exploradas com o propósito de prolongar a vida de prateleira dos produtos alimentícios. Como forma de preencher todos estes requisitos, surgem as ?embalagens ativas?, cuja finalidade é preservar as características sensoriais do alimento, evitar as deteriorações químicas e microbiológicas e principalmente inibir o escurecimento enzimático dos AMP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilian Rodrigues Braga - Integrante / Fabrício Machado - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal - Bolsa.

• 2014 - 2016

  Desenvolvimento e avaliação de filmes nanocompósitos ativos incorporados com agente antimicrobiano prata e antioxidante quercetina, Descrição: A indústria de embalagem, nos últimos anos, vem apresentando um crescimento e desenvolvimento tecnológico contínuo quanto aos tipos de materiais utilizados para acondicionar os produtos e os tipos de sistemas de embalagens para prolongar a conservação do alimento. As embalagens ativas são novas tendências e influenciam ativamente o produto e possuem agentes aditivos que interagem com produto de forma desejável, tendo como propósito aumentar a vida útil do alimento, preservar as propriedades sensoriais (aparência, aroma, consistência, textura e flavor), elevar a segurança, além de manter a qualidade e integridade do produto embalado. Desta forma, surge o interesse em desenvolver um filme nanocompósito ativo antimicrobiano e antioxidante visando aperfeiçoar as propriedades químicas, físicas e térmicas empregando diferentes técnicas de caracterização, tais como, microscopia eletrônica de varredura (MEV), espectrofotômetro de fluorescência de raio-X com energia dispersiva (FRX/EDX), espectrofotômetro com transformada de fourier (FTIR), difratometria de Raio-X e análise termogravimetria (TGA), além de avaliar a atividade antimicrobiana e antioxidante dos filmes ativos in vitro e in vivo. Com isto, almeja-se o desenvolvimento de embalagens ativas que possam garantir segurança e evitar deteriorações microbiológicas e antioxidantes aos alimentos embalados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilian Rodrigues Braga - Integrante / Fabrício Machado - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios