Nina Katia da Silva James

2019 - 2020

Pós-Doutorado. , Inst Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa de Engenharia, COPPE, Brasil. , Bolsista do(a): Instituto Virtual Internacional de Mudanças Globais, IVIG, Brasil. , Grande área: Engenharias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Instalações para Produção Animal. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: ENGENHARIA DE ALIMENTOS.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Secagem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Saneamento Ambiental/Especialidade: Legislação Ambiental.

AgEng 2018NL. Microencapsulated Functional Lipids by Association of Pomegranate Seed and Soybean Oils. 2018. (Congresso).

AgEng 2018NL. Simultaneous Production of Functional Lipids and Natural Antioxidants from Passion Fruits Seeds. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Engenharia Química. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE MICROCÁPSULAS OBTIDAS POR SPRAY DRYER: EFEITO DA TEMPERATURA E DA VAZÃO DO AR. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA. IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN POMEGRANATE (Punica granatum) SEEDS AND SOYBEAN (Glicine max) OILS AND ITS STABILIZATION BY SPRAY DRYING. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA,. Identification of phenolic compounds in pomegranate (Punica granatum) seeds and soybean (Glicine max) oils and its stabilization by spray drying. 2016. (Congresso).

XXXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural - JICTAC 2016.IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE DE Y. LIPOLITICA EM FIBRAS DE COCO E SISAL DISSOLVIDAS EM SOLVENTES VERDES; SÍNTESE, CARAC. E AVALIAÇÃO DA ATIV. CATALÍTICA DE ZEÓLITAS ZSM5 MESOPORIZADAS COM NaOH, NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DA ESTERIFICAÇÃO DO Á. OLÉICO. 2016. (Simpósio).

5th European Drying Conference.Effect of drying temperature on the moisture of araucaria angustifolia to obtain nutritional quality flour. 2015. (Simpósio).

5th European Drying Conference.Wall material selection for spray drying of pomegranate seed oil. 2015. (Simpósio).

5th European Drying conference (Eurodrying 2015). Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (punica granatum L.) juice using spray drying. 2015. (Congresso).

XXXVII Jornada Júlio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural.Microencapsulamento de óleos vegetais poli-insaturados e seus efeitos na estabilidade oxidativa dos mesmos. 2015. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Frutas e Hortaliças. Efeito do método de extração na capacidade antioxidante dos óleos de semente de romã. 2013. (Congresso).

XXXV Jornada Julio Massarani de Iniciação Científica, Artística, Tecnológica e Cultural.Capacidade antioxidante de óleos vegetais obtidos a partir de co-produtos do processamento da uva. 2013. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Obtenção e Caracterização de óleo de semente e romã (Punica granatum) por prensagem a frio. 2012. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Obtenção e caracterização de óleo de semente de romã (Punica granatum) por prensagem a frio. 2012. (Congresso).

XXXIV Jornada Julio Massarani de Iniciação Científica, Artística, Tecnológica e Cultural.Avaliação da capacidade antioxidante do óleo de sem ente de uva extraído com etanol. 2012. (Outra).

XXXIV Jornada Julio Massarani de Iniciação Científica, Artística, Tecnológica e Cultural.Propriedades químicas do óleo da semente de romã extraído por prensagem contínua. 2012. (Outra).

7º Congresso de Extensão da UFRJ.Viabilidade Técnica e Sanitária no Beneficiamento de derivados de Pescado. 2010. (Outra).

EFFoST.Bioactive compounds and antioxidant activity of microencapsulated camu-camu pulp. 2010. (Encontro).

I Encontro Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Preparo e Caracterização de sobremesa láctea por análise térmica e FTIR. 2010. (Encontro).

I Encontro Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Comportamento higroscópico do camu-camu (Myrciaria dubia) em pó obtido por spray dryer. 2010. (Encontro).

2º Encuentro de la red self-rule. 2006. (Encontro).

Colóquio Anual de Engenharia Química. 2006. (Outra).

II Encontro da Engenharia Ambiental UFRJ AMBIENTÁVEL. 2006. (Encontro).

XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural.. Desenvolvimento de inóculo para tratamento de solos impactados com petróleo e derivados. 2006. (Outra).

XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural.Desenvolvimento de inóculo para tratamento de solos impactados com petróleo e derivados. 2006. (Outra).

I Encontro da Engenharia Ambiental UFRJ AMBIENTÁVEL. 2005. (Encontro).

XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural.Desenvolvimento de inóculo para tratamento de solos impactados com petróleo e derivado. 2005. (Outra).

XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural.Desenvolvimento de inóculo para tratamento de solos impactados com petróleo e derivados. 2005. (Outra).

SANTANA, I.; BERES, C.;JAMES, N.K.S.. Consumo de vinagre e suas formas de utilização por indivíduos residentes no Brasil. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

BARRETO, D. W.; SANTANA, I.;JAMES, N.K.S.. Efeito de compostos endógenos de Sphagneticola trilobata (Wedélia) na capacidade antioxidante e estabilidade oxidativa do óleo de Glycine max (soja).. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Química - UFRJ.

JAMES, N.K.S.. III Simpósio de Engenharia de Alimentos - III SIMEALI. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

JAMES, N.K.S.. 8ª Semana da Integração Acadêmica da UFRJ. 2017. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

JAMES, N.K.S.. 7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ. 2016. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Padronização da produção de barrinhas de frutas desidratadas; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Química - UFRJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Análise das Equações de Transporte de Calor Durante o Processo de Microencapsulamento de Lipídeos por Spray Dryer; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Química - UFRJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Extração de óleo de semente e de fibras solúveis a partir de coprodutos do processamento da romã; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Química - UFRJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Extração de óleo de semente e de fibras solúveis a partir do resíduo do processamento da romã; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Química - UFRJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Extração de óleo de semente e de fibras solúveis a partir do resíduo do processamento da romã; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Química - UFRJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Microencapsulamento de óleos vegetais poli-insaturados e seus efeitos na estabilidade oxidativa dos mesmos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Química - UFRJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Uso de ervas aromáticas como antioxidante natural para estabilização de óleos vegetais; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Escola de Química - UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Propriedades fisico-químicas do óleo de semente de romã extraído por prensagem contínua a frio; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Propriedades fisico-químicas do óleo de semente de tomate extraído por prensagem contínua a frio; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química - Ciclo Básico) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Extração e caracterização do óleo da semente de romã (Punica granatum L; ); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Extração e caracterização do óleo da semente de romã (Punica granatum L; ); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Recuperação de óleos vegetais e compostos bioativos de resíduos da indústria vitivinícola; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Apoio tecnológico a uma startup de alimentos em desenvolvimento ? produção de fermentado de frutas nativas; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

Apoio tecnológico a uma startup de alimentos em desenvolvimento ? produção de fermentado de frutas nativas; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Escola de Química - UFRJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Nina Katia da Silva James;

JAMES, N.K.S. . Consultoiria no desenvolvimento de novos produtos à base de café. 2018.

JAMES, N.K.S. . Molho agridoce tipo fruit vinegar a partir de frutas nativas brasileiras. 2017.

CORNEJO, F. E. P. ; SILVA, N. K. da ; MATTA, V. M. ; FREITAS, S. P. . Camu-camu em pó. 2010.

SILVA, N. K. da ; Felix Emilio Prado Cornejo ; Suely Pereira Freitas . Microencapsulamento de polpa de camu-camu por spray dryer. 2010.

JAMES, N.K.S. ; FREITAS, M. A. V. ; FERNANDES, A. L. B. ; TALIBERTI, A. ; PENNA, P. A. A. ; SANTOS, L. R. P. ; ALMEIDA, A. L. ; CONCEICAO, R. B. ; PINTO, C. B. S. ; JORGE, L. B. L. A. ; ANDRADE NETO, S. ; BARBOSA, C. F. C. ; HUBACK, V. B. S. . O cultivo da goiaba. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

JAMES, N.K.S. ; CALIXTO, J. B. ; COSTA, M. M. S. . Potybá Alimentos. 2020; Tema: Divulgação de informações relacionadas à alimentação saudável, em especial benefícios dos alimentos. (Blog).