Cinthia Cabral Maciel

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; MACIEL, C.C. ; SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; COLUSSI, C. F. . Avaliação do estado nutricional e estilo de vida dos alunos da disciplina de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires) , v. 16, p. 1-1, 2011.

• BARBOSA, E. ; MACIEL, C.C. . Existe relação entre Doença Celíaca, Dieta Livre de Glúten e Excesso de Peso?. Sem Glúten + Saúde, Santa Catarina, p. 4 - 4, 01 set. 2011.

• MACIEL, C.C. ; MACHADO, B. B. . Insônia e fatores de predisposição. Nutrição In Forma, p. 10 - 11, 04 ago. 2009.

• MACIEL, C.C. ; MACHADO, B. B. . Dicas de Livros e Receitas. Nutrição in Forma, Internet, p. 10 - 16, 09 mar. 2009.

• PROCKMANN, S. ; LEAL, V. ; BAZZI, N. B. ; MACIEL, C.C. ; ALENCASTRO, M. G. . Tempo de jejum pré-operatório de cirurgias eletivas em um Hospital Universitário. In: VI Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), Ganepão 2014 e IV International Conference of Nutritional Oncology (ICNO), 2014, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2014.

• MACIEL, C.C. ; SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; GIL, Y. R. C. . Avaliação do estado nutricional e qualidade de vida dos alunos da disciplina de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina. In: CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. p. 133-133.

• GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; MACIEL, C.C. ; SANTOS, H. ; GIL, Y. R. C. . Análise do Pentáculo do Bem-Estar aplicado a estudantes de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina. In: CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. p. 283-283.

• SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; MACIEL, C.C. ; COLUSSI, C. F. . Relação entre índice de massa corporal (IMC) e porcentagem de gordura corporal (%GC) de estudantes de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). In: CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. p. 288-288.

• ZUCCHI, N. D. ; MULLER, J. ; MACIEL, C.C. ; SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; MACHADO, B. B. ; SCHULZ, M. ; VIEIRA, F. G. K. ; BATISTA, S. M. M. . Avaliação do estado nutricional de deficientes visuais praticantes de Goalball. In: XI Semana da Nutrição e VII Semana Científica da Nutrição, 2010, Florianópolis. XI Semana da Nutrição e VII Semana Científica da Nutrição, 2010. p. 71-72.

• MACIEL, C.C. ; MACHADO, B. B. ; GANOZA, G. ; AMORIM, J. ; FRITZEN, N. C. ; SEVERIANO, P. . Análise Microbiológica da água da Beira-Mar Norte, Florianópolis, SC. In: X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição, 2009, Florianópolis. X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição, 2009. p. 37-37.

• MACIEL, C.C. ; MACHADO, B. B. ; SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; ALIPRANDINI, L. ; MANOSSO, L. M. ; LIMA, M. C. ; MACHADO, M. L. ; SCHULZ, M. ; ZUCCHI, N. D. ; SCHWEITZER, T. ; FAGUNDES, R. L. M. . Atividades desenvolvidas pelo Programa de Educação Tutorial (PET Nutrição) em comunidades da Grande Florianópolis. In: X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição, 2009, Florianópolis. X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição, 2009.

• MACIEL, C.C. ; MACHADO, N. M. V. ; NEVES, J. ; SANTOS, T. L. ; JORGE, T. P. . Projeto Creches Saudáveis: uma experiência de extensão na perspectiva da educação popular. In: X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição, 2009, Florianópolis. X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição, 2009. p. 11-12.

• MACIEL, C.C. . Viver uma nova condição humana: redimensionando hábitos alimentares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MACIEL, C.C. ; MACHADO, B. B. ; DALLASTA, R. ; BERNARDO, G. L. . Análise do cardápio de uma Unidade Produtora de Refeições comercial através do método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MACHADO, B. B. ; SANTOS, H. ; SCHULZ, M. ; MACIEL, C.C. ; PRUDENCIO, E. ; AMBONI, R. D. M. C. ; PRUDENCIO, A. P. A. . O emprego da colorimetria como ferramenta no controle de qualidade de leite condensado. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MACIEL, C.C. ; SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; GIL, Y. R. C. . Avaliação do estado nutricional e qualidade de vida dos alunos da disciplina de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; MACIEL, C.C. ; SANTOS, H. ; GIL, Y. R. C. . Análise do Pentáculo do Bem-Estar aplicado a estudantes de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, H. ; GONÇALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHWEITZER, T. ; MACIEL, C.C. ; COLUSSI, C. F. . Relação entre índice de massa corporal (IMC) e porcentagem de gordura corporal (%GC) de estudantes de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NEVES, J. ; JORGE, T. P. ; SANTOS, T. L. ; MACIEL, C.C. ; MACHADO, N. M. V. . Projeto Creches Saudáveis: uma experiência de extensão na perspectiva da educação popular. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2015

  RELAÇÃO ENTRE DISFAGIA E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS ADMITIDOS NA EMERGÊNCIA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PROFESSOR POLYDORO ERNANI DE SÃO THIAGO, FLORIANÓPOLIS/SC: IMPLICAÇÃO SOBRE O TEMPO DE INTERNAÇÃO, Descrição: O estudo tem como objetivo geral avaliar a relação entre disfagia e estado nutricional de idosos admitidos na emergência do Hospital Universitário Professor Polydoro Ernani de São Thiago e sua implicação sobre o tempo de internação. Dentre os objetivos específicos destacam-se: Avaliar o estado nutricional da população idosa atendida no serviço de emergência do HU/UFSC; Verificar os sintomas e risco de disfagia; Realizar análise comparativa entre as escala de disfagia utilizadas (EAT-10 e Swal-QOL) em relação ao estado nutricional dos indivíduos avaliados; Associar os dados anteriores ao tempo de internação hospitalar e uso de terapia nutricional enteral ou parenteral.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

• 2010 - 2010

  Avaliação e intervenção nutricional para deficientes visuais praticantes da modalidade esportiva Goalball da Associação Catarinense de Esportes Adaptados, Descrição: Hábitos alimentares saudáveis são fundamentais para se manter uma boa condição física e obter sucesso na prática de qualquer modalidade esportiva. Dessa forma, torna-se essencial realizar avaliação e intervenção nutricional nos praticantes de esportes como o Goal Ball, tendo em vista que uma alimentação equilibrada e variada vai influenciar no rendimento dos mesmos, o que é importante tanto para a equipe quanto para a satisfação pessoal de cada praticante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cinthia Cabral Maciel - Integrante / Bárbara - Integrante / Mayara - Integrante / Hellin dos Santos - Integrante / Juliana de Abreu Gonçalves - Integrante / Martha Luisa Machado - Integrante / Natália Durigon Zucchi - Integrante / Thayane Schweitzer - Integrante / Jéssica Müller - Integrante / Francilene Gracieli Kunradi Vieira - Coordenador.

• 2010 - 2010

  O emprego da colorimetria como ferramenta no controle de qualidade de leite condensado, Descrição: A legislação brasileira somente determina que a cor ideal do leite condensado seja branco-amarelada. Esta faixa de cor é muito ampla, o que pode comprometer a qualidade do produto, uma vez que durante a utilização de altas temperaturas algumas reações ocorrem nos alimentos, degradando alguns compostos e formando outros que podem ou não ser desejáveis. Dessa forma, justifica-se o emprego da colorimetria como ferramenta de qualidade no processamento de derivados lácteos, como o leite condensado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cinthia Cabral Maciel - Integrante / Bárbara - Integrante / Mayara - Integrante / Hellin dos Santos - Integrante / Elane Prudêncio - Coordenador.

• 2009 - 2010

  Avaliação do Estado Nutricional, consumo alimentar e qualidade de vida dos alunos da disciplina de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina, Descrição: Avaliação do Estado Nutricional através de antropometria, análise do consumo alimentar através de inquéritos alimentares e mensuração da qualidade de vida através de questionário específico (Pentáculo do Bem-Estar) dos alunos da disciplina de Condicionamento Físico da Universidade Federal de Santa Catarina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cinthia Cabral Maciel - Integrante / Hellin dos Santos - Integrante / Juliana de Abreu Gonçalves - Integrante / Martha Luisa Machado - Integrante / Thayane Schweitzer - Integrante / Yana Roberta da Costa Gil - Coordenador.

Prêmios