Simara Suelem Pereira

Nutricionista, doutoranda em Ciência dos Alimentos (UFLA), Especialista em Nutrição Humana e Saúde (UFLA). Foi responsável técnica pela Alimentação Escolar dos municípios de Guapé e Ilicínea (2010-2014); foi tutor presencial do Curso Técnico em Alimentos pertencente ao Sistema e-TEC Brasil (2012-2014), do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus de Muzambinho; possui experiência na docência em Biologia, ensino fundamental e médio (2011); e docência em Introdução ao Direito do Curso Técnico em Segurança do Trabalho (2014).

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA

2017 - Atual

Universidade Federal de Lavras
Joelma Pereira.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2015 - 2017

Universidade Federal de Lavras
Título: Compostos bioativos e caracterização de sementes de frutas exóticas,Ano de Obtenção: 2017
Fabiana Queiroz.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2010 - 2012

Universidade Federal de Lavras
Título: CARACTERÍSTICAS, APLICAÇÕES E ATUAÇÃO DA VITAMINA C
Orientador: Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

Graduação em andamento em Direito

2016 - Atual

Universidade Federal de Lavras

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade José do Rosário Vellano
Título: CONSUMO DE ALIMENTOS DE PACIENTES COM DOENÇAS CARDIOVASCULARES
Orientador: Cristina Novack Amaral Pereira

Curso técnico/profissionalizante em andamento

2012 - Atual

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

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Formação complementar

2010 - 2010

Formação Membros do CAE e Nutricionistas, do PNAE. (Carga horária: 20h). , Centro Colaborador de Aliemntação e Nutrição do Escolar (CECANE/UFOP), CECANE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Programa Unifenas na Comunidade. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

2008 - 2008

Monitoria na disciplina de Processos Metabólicos. (Carga horária: 12h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

2008 - 2008

Monitoria na disciplina de Bromatologia. (Carga horária: 12h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

2007 - 2007

Aquisição e Gerenciamento de Informações. (Carga horária: 2h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Noções Básicas de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2006 - 2006

Gastronomia para Eventos. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Teoria do Direito.

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Participação em eventos

Minicursos do Curso Técnico em Alimentos.Gastronomia Funcional associada à Inteligência Alimentar. 2014. (Encontro).

FORMAÇÃO PARA MENBROS DO CAE E NUTRICIONISTAS, NO NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2010. (Encontro).

CONUTRI. 2009. (Congresso).

Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição do Contro Universitário do Sul de Minas. 2008. (Encontro).

SIMPOSIO DA LIGA DO PSF. 2008. (Simpósio).

CURSO DE NOÇÕES BASICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2007. (Oficina).

SIMPOSIO DE GASTROENTEROLOGIA. 2006. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Jaime Vilela de Resende

FERRUA, F. Q.; CARVALHO, E. E. N.;RESENDE, J. V.. Extração do óleo de sementes de frutos com etanol e cossolventes. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Fabiana Queiroz

Queiroz, F; FRANCO, M.; CARVALHO, E. E. N.;Correa, J. L. G.. Compostos Bioativos e Caracterização de sementes de frutas tropicais. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Foi orientado por

Joelma Pereira

Qualidade tecnológica de variedades de inhame; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Fabiana Queiroz

Extração de compostos Bioativos de sementes de frutos dos cerrados com uso de etanol e co-solventes; Início: 2016; Dissertação (Mestrado profissional em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);

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Produções bibliográficas

  • PEREIRA, S. S. . Hora do lanche, hora saudável. Mão Dupla, Belo Horizonte, p. 18 - 18, 01 fev. 2014.

  • PEREIRA, S. S. . Saude e Nutrição. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, S. S. . Educação Alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, S. S. . Hipertensão e Diabetes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2014 - 2014

    INSTITUTO FEDERAL MINAS GERAIS

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 2

  • 2013 - 2014

    Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: TUTOR PRESENCIAL, Carga horária: 20

  • 2011 - 2013

    Prefeitura Municipal de Ilicínea

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA RESPONSAVEL TECNICO PELO PROGRA, Carga horária: 30

  • 2011 - 2011

    Escola Estadual Doutor Lauro Correa do Amaral

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: REGENTE DE AULAS, Carga horária: 17

  • 2010 - 2014

    Prefeitura Municipal de Guapé

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA RESPONSAVEL TECNICO PROGRAMA DE, Carga horária: 30

  • 2010 - 2015

    PARTICULAR

    Vínculo: Autonoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

  • 2009 - 2009

    HOSPITAL SÃO VICENTE DE PAULA

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Carga Horária total 200 horas.

  • 2009 - 2010

    Rio Quente Resorts

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estégio Supervisionado, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio não curricular, carga horária total 150 horas.

  • 2009 - 2009

    Rio Quente Resorts

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Carga horária total 208 horas.

  • 2009 - 2009

    Prefeitura Municipal de Boa Esperança

    Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio realizado na Secretaria Municipal de Saúde de Boa Esperança, no Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF). Carga horária total 120 horas.

  • 2009 - 2009

    Prefeitura Municipal de Boa Esperança

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio realizado na Secretaria Municipal de Educação de Boa Esperança, no Setor de Alimentação Escolar. Carga horária total 80 horas.