Jéssica Tainá Stein

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2008). Pós Graduação em Nutrição Clínica - Unisinos (2011). Pós graduanda em Acupuntura - FISEPE. Mestranda em Medicina - UFCSPA. Nutricionista de vegetarianos da Clínica Nutrissoma Porto Alegre. Professora de pós graduação.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Medicina (Hepatologia)

2017 - Atual

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: EFEITO DO SUCO DE UVA SOBRE PARÂMETROS OXIDATIVOS, INFLAMATÓRIOS, ANTROPOMÉTRICOS E EPIGENÉTICOS EM PACIENTES CIRRÓTICOS,Orientador:
Sabrina Alves Fernandes.Coorientador: Caudio Augusto Marroni. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Acupuntura

2018 - Atual

Instituto Superior de Ensino, Pesquisas e Extensão

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: Dieta vegetariana: Origens, Classificações, Características e Planejamento
Orientador: Adriane Huth
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2010 - 2011

MBA em Nutrição Clínica. (Carga Horária: 360h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil. , Título: Dietas vegetarianas e a relação com a deficiência da vitamina b12. , Orientador: Paula Dal Bó Campagnolo. , Palavras-chave: dieta vegetariana; vitamina B12; Deficiência de vitaminas.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Gastronimia Funcional - Estratégias nas alergias e intolerâncias Alimentares. 2016. (Oficina).

Gastronomia Funcional VegetarianaFit. 2016. (Oficina).

Recursos Ergonomicos na Nutricão Esportiva. 2016. (Seminário).

V ENAC - Encontro de Nutrição da Área Clínica. 2016. (Encontro).

VII Jornada Academica de Nutrição - UnilaSalle.Dieta Vegetariana - Mitos e verdades. 2016. (Seminário).

Conduta Nutricional do vegetariano. 2015. (Seminário).

Semana Acadêmica de nutrição da universidade de santa Cruz do Sul - UNISC.Dieta Vegana e Vegetariana: Do consultório à mesa.. 2015. (Oficina).

Uso da Fitoterapia na pratica Clínica. 2015. (Seminário).

VI jornada de Estudos e VI Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da universidade Federal de santa Maria.Dieta Vegetariana. 2015. (Seminário).

Seminário "Ame seu coração" Unijuí. 2008. (Seminário).

Seminário " O profissional Nutricionista e a atenção Oncológica" CACON.. 2008. (Seminário).

Atividade no Banco de Leite Humano, do Hospital de Caridade de Ijuí - RS. 2007. (Outra).

IV Integra saúde, Unijuí. 2007. (Seminário).

III Integra Saúde Unijuí. 2006. (Seminário).

Mini curso: Vida saudável: Viva com fibras e Alimentos Funcionais, VI Jornada de Nutrição UNIJUÍ.. 2006. (Oficina).

Treinamento de Capacitação para Estágiários de Levantamento em Segurança Alimentar (ASA, Análise em Segurança Aalimentar Ltda). 2006. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Raquel Teixeira Grassi

STEIN, J. T.. Perfil bioquimico e da microbiota intestinal de vegetarianos e onivoros do municipio de Criciuma - SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Histórico profissional

Endereço profissional

Clínica Nutrissoma. , Rua Marquês do Pombal - lado par, Moinhos de Vento, 90540000 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33614012, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2012

Indústria de embalagens plásticas Fada ltda.

Vínculo: responsável técnico autônomo., Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Consultório Nutrição Corpore Sano

Vínculo: Estágio não remunerado., Enquadramento Funcional: Acompanhamento em consultas Nutricionais., Carga horária: 170

Outras informações:
Estágio em consultório de Nutrição de acompanhamento em consultas Nutricionais.

2008 - 2008

Secretaria Municipal da saúde de Panambi

Vínculo: Estágio não remunerado., Enquadramento Funcional: estágio serviço de Nutrição, Carga horária: 100

Outras informações:
Estágio em PSF, da cidade de Panambi, RS

2014 - Atual

Clinica Nutrissoma

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista resposnsavel pelo atendimento de vegetarianos na Clínica Nutrissoma.

2015 - Atual

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação como voluntária na coleta de dados em pesquisas desenvolvidas no centro de pesquisa do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, no Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde: Cardiologia e Ciências cardiovasculares, desde outubro de 2015 Desenvolvimento de aplicação de questionário de pesquisa, aplicação de recordatório alimentar de 24horas, antropometria, centrifugação e congelamento de amostras de sangue.