Valênia Andrade Mariz

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2017); Especialista em Administração Industrial pela Universidade de São Paulo (2019).

Informações coletadas do Lattes em 09/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Administração Industrial

2018 - 2019

Universidade de São Paulo
Título: FERRAMENTAS DA QUALIDADE COMO ALIADAS NA REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: UMA PESQUISA-AÇÃO
Orientador: Hugo Martinelli Watanuki
Bolsista do(a): Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2017

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: ELABORAÇÃO DE BISCOITOS FUNCIONAIS À BASE DE FARINHA OBTIDA DAS CASCAS DE MELÃO E MELANCIA
Orientador: Katia Nicolau Matsui

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 2010

Colégio Diocesano Seridoense

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Simpósio).

Encontro Nacional de Engenharia de Produção. FERRAMENTAS DA QUALIDADE COMO ALIADAS NA REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: UMA PESQUISA-AÇÃO. 2019. (Congresso).

Produções bibliográficas

MARIZ, V. A. ; WATANUKI, H. M. . FERRAMENTAS DA QUALIDADE COMO ALIADAS NA REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: UMA PESQUISA-AÇÃO.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Prêmios

2019

Melhor trabalho de conclusão de curso - Especialização, Universidade de São Paulo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2017

Restaurante Universitário - UFRN

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2020 - Atual

Indústria de Massas São Francisco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 30