Anamaria Almeida Nunes

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2008) e pós graduada Latu Senso a nível MBA - em Gestão Estratégica de Negócios ( 2011) e de especialização em Nutrição Materno Infantil na Universidade São Caetano do Sul (em curso).Tem experiência significativa como Nutricionista Gerente em Unidades de Alimentação e Nutrição de grande porte,.

Informações coletadas do Lattes em 16/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Materno Infantil

2015 - Atual

Universidade Municipal de São Caetano do Sul

Especialização em MBA em Gestão Estratégica de Negócios

2010 - 2011

UNA
Título: Viabilidade da Implantação de um Bistrô em um Shopping

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK
Título: Efeito hipercolesterolemiante da soja: proteínas ou isoflavonas?
Orientador: Elizabethe Adriana Esteves

Formação complementar

2014 - 2014

Treinamento de Segurança do trabalho. (Carga horária: 24h). , VALE, VALE, Brasil.

2013 - 2013

Tecfood Web. (Carga horária: 8h). , GRSA, GRSA, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação de Nutricionistas. (Carga horária: 24h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar, CECANE/ UFOP, Brasil.

2006 - 2006

A Segurança Alimentar do paciente Portador de Doença Celíaca. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Como ser bem sucedido numa entrevista de emprego. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2006 - 2006

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Fisiologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2005 - 2005

Diabetes Mellitus. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2005 - 2005

Radicais Livres. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2005 - 2005

Fenilcetonúria. (Carga horária: 3h). , Faculdades Federais Integradas de Diamantina, FAFEID, Brasil.

2005 - 2005

Vigilancia Sanitária:formação do profissional. (Carga horária: 12h). , Rede Unida de Desenvolvimento de Recursos Humanos em Saúde, REDE UNIDA, Brasil.

2004 - 2004

Oficina de Desenho e Pintura. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

I Simpósio Mineiro de Saúde - Doenças Neurodegenerativas. 2008. (Simpósio).

"Semana da Saúde" 39º Festival de Inverno da UFMG. 2007. (Simpósio).

IV Encontro de Nutrição UFVJM. 2006. (Encontro).

VI Congresso da Rede Unida UFMG. 2005. (Congresso).

I Fórum de Ética na Pesquisa FAFEID. 2005. (Seminário).

Semana da Amamentação FAFEID. 2004. (Simpósio).

II Encontro de Nutriçao UFVJM. 2004. (Encontro).

Produções bibliográficas

YAMADA, L.T.P. ; Anna Christina De Almeida ; Ana Catarina Perez Dias ; NUNES, A. A. ; Nunes, N.L.A. ; SOUKI, L. P. D.B. G. . Verificação das condições de fabricação de alimentos artesanais em um estabelecimento de São João da Chapada, alto Vale do Jequitininhonha-MG. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. CONBRAN 2006, 2006.
Nunes, N.L.A. ; NUNES, A. A. ; SOUKI, L. P. D.B. G. ; Dias, A.C.P. ; YAMADA, L.T.P. . Condições Microbiológicas de doces artesanais produzidos em São João da Chapada-MG. In: VII Jornada Acadêmica de Iniciação Científica e Tecnológica, 2005, Diamantina. VII Jornada Acadêmica de Iniciação Científica e Tecnológica, 2005.
NUNES, A. A. ; Nunes, N.L.A. ; SOUKI, L. P. D.B. G. ; Dias, A.C.P. ; YAMADA, L.T.P. . Qualidade Sanitária de Macarrão´produzido artesanalmente em São Jo~~ao da Chapada-MG. In: VII Jornada acadêmica e de Iniciaçao Científica e Tecnológica, 2005, Diamantina. VII Jornada acadêmica e de Iniciaçao Científica e Tecnológica, 2005.
NUNES, A. A. ; Esteves, E.A. . Efeito Hipocolesterolemiante da Soja: Proteínas ou isoflavonas 2007 (Trabalho de Conclusão de Curso).

Outras produções

Nunes, N.L.A. ; Dias, A.C.P. ; YAMADA, L.T.P. ; Ana Catarina Perez Dias ; NUNES, A. A. . Agregação de valor aos alimentos artesanais do Alto Vale Jequitinhonha. 2005.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2008

Prefeitura Municipal de Santo Antõnio do Itambé

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

Outras informações:
Nutricionista atuante na Secretaria de Saúde e de Educação do Município de Santo Antônio do Itambé.

2008 - 2008

Escola Estadual Alcebíades Nunes

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor regente da disciplina de Química, Carga horária: 9

Outras informações:
Professora regente também da disciplina de Sociologia.

2005 - 2005

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2008 - 2012

STILLUS ALIMENTAÇÃO LTDA

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente de Unidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Exercido o cargo de Nutricionista na administração de UAN.

2012 - 2015

GRSA

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora de Operações, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista atuando na área de Administração de UAN de grande porte.