Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim

Pós-doutorado

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Produções bibliográficas

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• BRITO, V. H. S. ; SILVA, L.C. ; SOBRINHO, V.S. ; SILVA, V.C.F ; CEREDA, M.P. . DETERMINAÇÃO DE AMIDO EM BAMBU (BAMBUSA VULGARIS VAR. VITATTA) ATRAVÉS DE OXIDAÇÃO SELETIVA DA GLICOSE. In: Simpósio em Biotecnologia, I, 2009, Campo Grande. Biotecnologia: Novas Fronteiras para o Mato Grosso do Sul. Campo Grande: UCDB, 2009. v. 1.

• SILVA, V.C.F ; BRITO, V. H. S. ; SILVA, L.C. ; SOBRINHO, V.S. ; CEREDA, M.P. . EFEITO DA ETAPA DE FILTRAGEM DO MOSTO NA FERMENTAÇÃO DE TIQUIRA EM CAMPO GRANDE. In: Simpósio em Biotecnologia, I, 2009, Campo Grande. Biotecnologia: Novas Fronteiras para o Mato Grosso do Sul. Campo Grande: UCDB, 2009. v. 1.

• SOBRINHO, V.S. ; BRITO, V. H. S. ; SILVA, L.C. ; CEREDA, M.P. . USO DE AMIDO COMO AGENTE GELIFICANTE DE MEIOS DE CULTIVO: AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO E DURABILIDADE DE SEMENTES DE ORQUÍDEA DA ESPÉCIE CATTLEYA NOBILIOR. In: Simpósio em Biotecnologia, I, 2009, Campo Grande. Biotecnologia: Novas Fronteiras para o Mato Grosso do Sul. Campo Grande: UCDB, 2009. v. 1.

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• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA OXIDADO POR RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA EM CIRCUITO CONTÍNUO. In: Encontro de Iniciação Científica da Universidade Católica Dom Bosco, XIII, 2009, Campo Grande. Encontro de Iniciação Científica da Universidade Católica Dom Bosco, XIII. Campo Grande: UCDB, 2009. v. 13.

• TORRES, J.M. ; BRITO, V. H. S. ; CUSTODIO, M.S. ; VIEIRA, H. B. ; CHEUNG, K. C. . OBSERVAÇÃO COMPORTAMENTAL, ESTIMATIVA E DISTRIBUIÇÃO DE TRÊS ESPÉCIES DE PEIXES EM UM TRECHO DO RIO FORMOSO, BONITO, MATO GROSSO DO SUL. In: XXVIII Encontro Anual de Etologia, 2009, BONITO MS. Encontro Anual de Etologia, CD ROM, 2009.

• BRITO, V. H. S. ; RAMALHO, R. T. ; RABACOW, A. P. M. ; MORENO, S. E. ; CEREDA, M.P. . DETERMINAÇÃO DE CIANETO COMO CRITÉRIO PARA USO DE 10 CULTIVARES DE MANDIOCA (Manihot esculenta, Crantz) COLHIDAS AOS 9 MESES EM CAMPO GRANDE, MS-BRASIL. In: 59° Congresso Nacional de Botânica, 31ª Reunião Nordestina de Botânica, 4° Congresso da Sociedade Latino-americano de Cactaceae e outras Suculentas e o 31° Congresso da Organização Internacional para o Estudo das Plantas Suculentas, 2008, Natal. Atualidades, desafios e perspectivas da Botânica no Brasil. Natal/RN: Imagem Gráfica, 2008. p. 31/107-31/107.

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• BRITO, V. H. S. ; MARIANO, Y.Y ; NEGRETE, C.L. ; YANO, M. ; CEREDA, M.P. ; MORENO, S. E. . AVALIAÇÃO DO EFEITO CITOTÓXICO DO EXTRATO ETANÓLICO DE Dimorphandra mollis (FAVEIRO) EM CÉLULAS DO TUMOR ASCITICO DE EHRLICH. In: XX Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil & X International Congress of Ethnopharmacology, 2008, São Paulo. XX Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil & X International Congress of Ethnopharmacology, 2008.

• BRITO, V. H. S. ; NEGRETE, C.L. ; MARIANO, Y.Y ; TOMAZONY, E. ; YANO, M. ; CEREDA, M.P. ; MORENO, S. E. . ATIVIDADE CITOTÓXICA DE EXTRATOS DE Ormosia arborea SOBRE CÉLULAS DO TUMOR ASCÍTICO DE EHRLICH in vitro. In: 40º Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2008, Águas de Lindóia, SP. Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2008.

• BRITO, V. H. S. ; NEGRETE, C.L. ; MARIANO, Y.Y ; MALDONADO, K.S. ; CEREDA, M.P. ; YANO, M. . AVALIAÇÃO DO EFEITO CITOTÓXICO DAS FRAÇÕES DE Ormosia arborea EM CÉLULAS DO TUMOR ASCÍTICO DE EHRLICH in vitro. In: VI Reunião da Sociedade Latino-Americana de Fitoquímica e o II Congresso de Fitoterápicos do Mercosul, 2008, Belo Horizonte, MG. Fitoquímica e Fitoterápicos, 2008.

• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . SUBSTITUIÇÃO DA ENZIMA LINAMARASE POR BETA-GLICOSIDASE COMERCIAL (CELLUBRIX NOVOZYMES®) NA DETERMINAÇÃO DE LINAMARINA EM MANDIOCA (Manihot esculenta, Crantz). In: XII Encontro de Iniciação Científica da Universidade Católica Dom Bosco, 2008, Campo Grande. Caderno de Resumos. Campo Grande, MS: UCDB, 2008. v. 1. p. 26.

• BRITO, V. ; SANTOS, R. N. ; NARCISA'OLIVEIRA, JENIFFER ; DEMIATE, I.M. ; CEREDA, MARNEY . Continuous flow process to make fermented cassava starch substitute: I. Physical-chemical and functional properties. Brazilian Journal of Food and Technology , 2021.

• BRITO, V. H. S. . QUÍMICA E TECNOLOGIA DO AMIDO (PROPRIEDADES GERAIS). 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BRITO, V. H. S. . AMIDO: BIOSSÍNTESE E PROPRIEDADES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BRITO, V. H. S. . BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPCÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DO AMIDO DE ARARUTA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . MELHORIA DE PROCESSO DE MODIFICAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA POR RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA TIPO C GERADA EM PILOTO COMERCIAL CONTÍNUO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . A INFLUENCIA DO AMIDO NA PANIFICAÇÃO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL ESTRUTURAL DE AMIDO DE BAMBUS (Bambusa vulgaris, B. vulgaris ver. vittata e B. multiplex). 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• BRITO, V. H. S. ; SILVA, L.C. ; MALDONADO, E.C. ; CARDOSO-JÚNIOR, R. ; CEREDA, M.P. . PERFIL DE CARBOIDRATOS E FENÓLICOS TOTAIS NO CICLO VEGETATIVO DE BAMBUS VISANDO SELECIONAR A MELHOR ÉPOCA DE CORTE PARA O CONTROLE NATURAL DE ATAQUE DE CARUNCHOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• TIBURTINO-SILVA, L.A. ; BRITO, V. H. S. ; PEREIRA, L.H.G. ; SILVA, E.M. ; CEREDA, M.P. . AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS DE BASE QUE ANTECEDEM O DESENVOLVIMENTO LOCAL: SEGURANÇA ALIMENTAR, USO E DEVOLUÇÃO DOS RECURSOS NATURAIS NO ASSENTAMENTO PADRE JOSIMO TAVARES, MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DO POVO, MT. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BRITO, V. H. S. ; SOBRINHO, V.S. ; SILVA, L.C. ; SILVA, V.C.F ; CEREDA, M.P. . MONITORAMENTO DO TEOR DE CIANETO LIVRE E POTENCIAL DURANTE ETAPAS DE PROCESSAMENTO NA PRODUÇÃO DE TIQUIRA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, V. H. S. ; SILVA, L.C. ; SOBRINHO, V.S. ; SILVA, V.C.F ; CEREDA, M.P. . DETERMINAÇÃO DE AMIDO EM BAMBU (Bambusa vulgaris var. vitatta) ATRAVÉS DE OXIDAÇÃO SELETIVA DA GLICOSE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA OXIDADO POR RADIAÇÃO UV EM CIRCUITO CONTINUO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOBRINHO, V.S. ; BRITO, V. H. S. ; SILVA, L.C. ; CEREDA, M.P. . USO DE AMIDO COMO AGENTE GELIFICANTE DE MEIOS DE CULTIVO: AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO E DURABILIDADE DE SEMENTES DE ORQUÍDEA DA ESPÉCIE CATTLEYA NOBILIOR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, V. H. S. ; RAMALHO, R. T. ; RABACOW, A. P. M. ; MORENO, S. E. ; CEREDA, M.P. . MÉTODO PARA DETERMINAÇÃO DE CIANETO LIVRE E POTENCIAL EM TECIDOS DE MANDIOCA USANDO CIANETO DE POTÁSSIO COMO PADRÃO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V.C.F ; SOBRINHO, V.S. ; SILVA, L.C. ; BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . EFEITO DA ETAPA DE FILTRAGEM DO MOSTO NA FERMENTAÇÃO DE TIQUIRA EM CAMPO GRANDE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SILVA, V.C.F ; SOBRINHO, V.S. ; SILVA, L.C. ; FIALHO-JUNIOR ; BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . AVALIAÇÃO DE TRÊS CONCENTRAÇÕES DE FERMENTO PARA OBTENÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE CANA-DE-AÇÚCAR (SACHARUM OFFICINARUM) EM CAMPO GRANDE ?MS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, L.C. ; SOBRINHO, V.S. ; SILVA, V.C.F ; BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . PRODUÇÃO DE MOSTO FERMENTESCÍVEL DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS). 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, V. H. S. ; RAMALHO, R. T. ; RABACOW, A. P. M. ; MORENO, S. E. ; CEREDA, M.P. . DETERMINAÇÃO DE CIANETO COMO CRITÉRIO PARA USO DE 10 CULTIVARES DE MANDIOCA (Manihot esculenta, Crantz) COLHIDAS AOS 9 MESES EM CAMPO GRANDE, MS-BRASIL. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRITO, V. H. S. ; MARTINS, A.P. ; YANO, M. ; CEREDA, M.P. ; MORENO, S. E. . AVALIAÇÃO DO EFEITO CITOTÓXICO DE EXTRATOS DE Myracrodruon urundeuva (AROEIRA) EM CÉLULAS DO TUMOR ASCÍTICO DE EHRLICH in vitro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M.P. . AVALIAÇÃO DE ENZIMA COMERCIAL EM SUBSTITUIÇÃO DA LINAMARASE NA DETERMINAÇÃO DE CIANETO EM MANDIOCA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• BRITO, V. H. S. . Apostila Curso Técnico em Agropecuária. Campo Grande 2013 (Material Técnico - Pedagógico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Estratégias de prospecção e produção de moléculas para o desenvolvimento de processos e produtos nanopartículados aplicados à biotecnologia - saúde e agropecuária, Descrição: A introdução de novas tecnologias no desenvolvimento de processos e produtos para a saúde humana e agropecuária são táticas de negócios para impulsionar os setores produtivos e com isso a melhoria da saudabilidade e sustentabilidade ambiental e econômica. Neste contexto, o presente projeto foi estruturado de forma interdisciplinar para atender demandas de pesquisas integradas em ciências da saúde, agrárias e biológicas. Assim, o objetivo consiste no estabelecimento de estratégias de prospecção de moléculas e desenvolvimento de processos e produtos nanopartículados aplicados à biotecnologia (saúde e agropecuária), com a montagem de um Laboratório de Biotecnologia Vegetal S-Inova, para investigações em metabotipagem, cultivo de tecidos in vitro, metabolômica e bioprospecção, alinhados na aplicação no desenvolvimento de produtos biotecnológicos, como sistema nanoestruturado polimérico para microcultivo, bioinseticidas e antimicrobianos, blendas de nanocompósitos transdérmicos curativos de ferimentos e spray bioativo com nanopartículas dermoclareadoras de hipercromia e fotoproteção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Renata do Nascimento Santos - Integrante / Octavio Luiz Franco - Integrante / Matheus Antônio de Novaes da Silva - Integrante / Amanda Regina Barbosa Sanches - Integrante / Danieli Fernanda Buccini - Integrante / Ludovico Migliolo - Integrante / José Brango Vanegas - Integrante / Marlon Henrique Cardoso - Integrante / Elizabete Candido - Integrante / Gabriel Santos Portella - Integrante / Brenda Sanches Rezende - Integrante., Financiador(es): Universidade Católica Dom Bosco - Outra.

• 2018 - Atual

  PLANTAS TROPICAIS COM POTENCIALIDADES AGRO E BIOQUÍMICAS: AVALIAÇÕES FITOTÉCNICAS, GENÉTICAS E METABOLÔMICAS, Descrição: A espécie araruta apresenta potencialidades atribuídas às características técnico-funcionais de seu amido, e mais recentemente cominada às propriedades farmacológicas. No entanto, pouco se sabe sobre a disponibilidade de recursos genéticos da espécie. Neste sentido, uma investigação com acessos de Maranta arundinacea (L.) autóctones do Brasil é proposta. As avaliações constarão em análises fitotécnicas, como medições de crescimento e desenvolvimento dos vegetais, incluindo crescimento, desenvolvimento e teor de amido acumulado e, avaliações fenotípicas (fins taxonômicos). A proposta de trabalho apresentada representa esforços de pesquisa para resgatar esta cultura amilácea que perdeu seu lugar na agricultura brasileira, partindo da premissa que existe variabilidade genética, uma vez que estes rizomas apresentam diferenças marcantes quanto aos caracteres morfológicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Reginaldo Brito da Costa - Integrante / Carina Eelisei Oliveira - Integrante / Paula Martin de Moraes - Integrante / André Fattori - Integrante / Nathalia Munari Joffer - Integrante.

• 2017 - Atual

  Avaliação fitofisiológica e ecofenológica do Crambe (C. abyssinica Hoechst) através dos sistemas de codificação Biologische Bunesanstalt Bundessortenamt und Chemische Industrie (BBCH) e Fehr-Caviness (VR), Descrição: A importância da temática está relacionada estrategicamente como uma alternativa de mercado, uma vez que o crambe (Crambe abyssinica Hoechst) apresenta em suas sementes ácidos graxos com propriedades técnico-funcionais interessantes. Como se trata de uma espécie relativamente nova inserida no sistema de produção e pouco estudada quanto aos pontos fitotécnicos, alguns aspectos ainda restam ser estabelecidos, e nesta perspectiva o presente projeto de investigação visa estabelecer os principais eventos ecofisiológicos do crambe e sistematizar através de dois sistemas de codificação. O sistema Biologische Bunesanstalt Bundessortenamt und Chemische Industrie (BBCH) é uma codificação internacional e o sistema Fehr-Caviness (VR) corresponde ao principal empregado no Brasil, visando a aplicação técnica. Para isto, dois Ensaios serão estabelecidos, o primeiro através do cultivo sob condições controladas em casa de vegetação e o segundo cultivo será realizado sob condições de campo. Ambos serão realizados em duas epócas, correspondendo ao outono-inverno e a primavera-verão. As avaliações constarão em análises biométricas convencionais como massa seca total, fracionada, altura de plantas e etc, e para a determinação de área foliar e volume do sistema radicular serão usados softwares específicos (ImageJ® e Safira®), com os resultados obtidos serão determinados os índices e taxas de crescimento relativos da espécie. Os resultados obtidos serão tabulados e evidenciados através de fotografias e de desenho botânico técnico, assim será possível a disponibilização de uma ferramenta passível de auxiliar o delineamento do calendário agrícola, devido ao direcionamento dos eventos fisiológicos em função dos fatores ambientais e auxiliar na padronização de novas pesquisas com a espécie.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Luiz Gustavo Sória Teixeira - Integrante / Rubia Renata Marques - Integrante / Juliano Leite dos Santos Junio - Integrante.

• 2016 - 2016

  Phenological growth stages of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) based on the BBCH scale, Descrição: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) is a pseudocereal native from the Andean region of South America, which has increased in importance worldwide. Quinoa is considered an alternative to traditional crops in a climate change scenario, considering its ability to adapt to marginal soils, droughts and frosts. Despite of its interesting agronomic and nutritional features, research in quinoa has been characterized by individual attempts to define its phenological stages without an international consensus. Therefore, validated criteria to quantify phenology in quinoa might become a useful tool for researchers and plant breeders as well as to serve as standardized information for international cooperation. In this project, we propose a phenological growth stages scale for quinoa based on the extended BBCH coding system (Biologische Bundesanstalt Bundessortenamt und CHemische Industrie). Growth stages were described by using a decimal code of the BBCH system, including descriptive figures for most of representative stages.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Viviana Andrea Sosa-Zuñiga - Integrante / Francisco Fuentes - Integrante / Ursula Steinfort - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/08/2016., Descrição: O bambu é uma planta com muitas aplicações, porém pouco estudado no Brasil. Um projeto de três anos, financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para realizar pesquisa sobre três espécies de bambu, sobre os quais foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar variedades nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia e estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA de Rio Branco, estado com a maior reserva de bambus nativos do Brasil. A compilação dos resultados já disponíveis valoriza os temas selecionados para intercambio com a Colômbia, mas também a avaliação do metabolismo secundário do bambu, que impacta todos os outros fatores e sobre o qual pouco foi possível fazer. A presença de substâncias naturais em alimentos tem sido o foco da nutracêutica. Sabe-se pela literatura internacional principalmente, que as espécies de bambu apresentam composição variada e que muitos compostos têm sido relatados como com efeito impactante em saúde, entre os quais os fenólicos e compostos cianogenicos. O presente projeto reúne uma equipe multidisciplinar que integram 3 Programa de PG do Mato Grosso do Sul para complementar a pesquisa já realizada com a identificação e dosagem de compostos secundários do metabolismo de 8 espécies de bambu disponíveis na Fazenda Escola do Instituto S. Vicente, base de pesquisa da UCDB, durante 12 meses, com início em agosto de 2015. Os produtos assim isolados e identificados serão investigados em duas vertentes, como aditivo em alimentos ou como alimentos diretamente, no caso de brotos de bambu e como repelente de insetos em edificações rurais. A interferência do Instituto Federal possibilitará a difusão dos processos e técnicas de aplicação mais prática com o apoio de estudantes de ensino médio de unidade de Aquidauana, especializada em edificações. Da equipe participam 6 professores doutores, 1 bolsista de pós doutorado, 3 doutorandos, 7 acadêmicos e 1 técnico. Participa também uma empresa de produtos para saúde animal, interessada nos produtos a serem isolados e caracterizados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante.

• 2014 - Atual

  Cultivo de araruta (Maranta arundinacea) como alternativa à mandioca nas fecularias do Mato Grosso do Sul. Chamada FUNDECT/CNPq N° 05/2013 ? DCR, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 15/08/2014., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Auricléia Paiva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2013 - Atual

  BIOPOLIMEROS (MODIFICADOS) COMO ADITIVOS EM ARGAMASSAS E CONCRETOS PORTLAND, Descrição: O projeto tem por objetivo avaliar o suo de amidos modificados como aditivos em concretos e argamassas de cimento Portland, com intuito de melhorar as propriedades reológicas e resistencias dos materiais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Bruno Henrique dos Santos Brito - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2012 - Atual

  INOVAÇÃO EM PROCESSAMENTO DE AMIDO COMO FERRAMENTA PARA A SUSTENTABILIDADE DO SETOR AGROINDUSTRIAL, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 27/09/2013., Descrição: O país ocupa a terceira posição no ranking mundial em produção de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde o estado do Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Entretanto, apesar do elevado aspecto produtivo o setor mandioqueiro nacional encontra-se de forma desestruturada, influenciado por uma política de mercado desestimula, levando muitas vezes os agricultores a optarem pelo cultivo de outras culturas (principalmente oleaginosas) devido a facilidade de produção, mesmo com o mercado de amido emergente. A necessidade de melhoria do setor agroindustrial do amido é de longe necessária. Uma das alternativas potenciais para alavancar o setor é desenvolvimento de novos processos ou produtos, ambos com enfoque tecnológico sustentável, atraindo desta forma o interesse um consumidor mais exigente, resultando em um auxilio na estruturação da dinâmica de produção, comercialização e desenvolvimento do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Olivier F. Vilpoux - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2011 - Atual

  MELHORIA DE PROCESSO DE MODIFICAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA POR RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA TIPO C GERADA EM PILOTO COMERCIAL CONTÍNUO, Descrição: Os processos de modificação em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas residuais, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Métodos de modificações por via física apresentam vantagens de contornar os problemas relacionados e não há preconização de quantidade empregada em produtos alimentícios. A radiação é um potencial agente de modificação do amido, incluindo radiação gama, micro-ondas e ultravioleta. Apesar das vantagens destes procedimentos, ainda são poucos os relatos na literatura sobre suas modificações, principalmente no que diz respeito à radiação ultravioleta em reator continuo. Neste contexto, a pesquisa propõe otimizar o uso de radiação ultravioleta tipo C (235-280 nm) como agente de modificação das características físico-químicas de amido de mandioca, uma vez que o piloto comercial montado em sistema on line garante maior superfície de contato dos grânulos de amido com a radiação ultravioleta e ainda diminuindo de forma significativa os custos e tempo para obtenção de amidos modificados (Projeto referente ao Programa de Bolsa Institucional de Inovação Tecnológica - PIBITI). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Sérgio Carvalho de Araújo - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2010 - 2011

  AVALIAÇÃO DA SUSCEPTIBILIDADE DE 11 PROGÊNIES DE BAMBÚ EM ESTÁGIO INICIAL DE DESENVOLVIMENTO AO ATAQUE DE CARUNCHOS (Dinoderus minutus) EM FUNÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE CARBOIDRATOS, Descrição: As diversas utilizações do bambu podem gerar de negócios rentáveis, entre os quais material para construção de casas com baixo custo, utensílios em geral, alimentação e recuperação de áreas degradadas. Um destes problemas e a seleção do melhor momento de colheita para obter durabilidade da madeira. A literatura afirma que o amido atrai os carunchos e reduz a conservação pós-colheita das varas de bambu. O bambu pode ser explorado comercialmente cerca de 3 anos após o plantio, entretanto, para um melhorista seria importante contar com essa informação o mais cedo possível, para não investir no desenvolvimento de variedades mais suscetíveis (Projeto referente ao Programa de Bolsa Institucional de Inovação Tecnológica - PIBITI). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Lais Cristina da Silva - Integrante / Eduardo da Cunha Maldonado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2009 - 2010

  EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO DE 3 ESPÉCIES DE BAMBU CULTIVADO NO INSTITUTO DE PESQUISA SÃO VICENTE, CAMPO GRANDE, MS, Descrição: O projeto visa extrair e caracterizar estruturalmente o tamanho e distribuição de grânulos de amido, caracterizar o perfil de carboidratos (amido, glicose livre, açúcares complexados), perfil de compostos fenólicos de três espécies de bambu (Bambusa vulgaris var. vitatta, Bambusa multiplex e Bambusa vulgaris) cultivadas na Base de Pesquisas Agrárias, Fazenda Escola UCDB, Campo Grande, MS, durante 2009 e 20010 (Projeto referente ao Programa de Bolsa Institucional de Inovação Tecnológica - PIBITI). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Lais Cristina da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2008 - 2011

  USO DE AMIDO COMO AGENTE GELIFICANTE EM MEIO DE CULTURA DE CÉLULAS MERISTEMÁTICAS, Descrição: O objetivo é de aplicar os conhecimentos em tecnologia de amidos para desenvolver e ajustar meios de cultivo usando amidos e suas misturas físicas como agente gelificante. Patente já depositada mostra que é possível reduzir o custo do processo em relação ao meio gelificado com agar, uma vez que o amido custa cerca de 80% menos que o Agar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Viviane dos Santos Sobrinho - Integrante / Francelina Araujo Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2008 - 2009

  ELABORAÇÃO DE AMIDOS OXIDADO DE MANDIOCA EM PILOTO COMERCIAL DE RADIAÇÃO UV CONTINUA, Descrição: O objetivo do projeto é de avaliar o uso de piloto comercial de lâmpada UV de média potencia GERMETEC para tratamento contínuo de fécula comercial de mandioca, visando a produção de amido oxidado e caracterizá-lo de acordo com as suas características e propriedades físico/química (Projeto referente ao Programa de Bolsa Institucional de Iniciação Científica - PIBIC). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Ivo Motin Demiate - Integrante / Sérgio Carvalho de Araújo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

• 2007 - 2011

  AVALIAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARELO DE MANDIOCA NATURAL E APÓS AÇÃO ENZIMÁTICA COMO FIBRA DIETÉTICA, Descrição: O farelo de mandioca (Manihot esculenta, Crantz), material fibroso extraído da raiz será o principal foco de análise avaliando e caracterizando-o como fibra dietética e alimento energético. Além das analises laboratoriais serão realizado ensaios com modelos experimentais submetidos ao consumo da ração manipulada com acréscimo de farelo de mandioca e de fibra. Serão avaliados os seguintes parâmetros: ingestão de ração, ingestão hídrica e ganho de massa. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Érica Caroline da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2007 - 2010

  ESTUDO FITOQUIMICO DE PLANTAS MEDICINAIS DO CERRADO E ATIVIDADE FARMACOLOGICA NA INIBIÇÃO DE CELULAS DO TURMOR ASCITICO DE EHRLICH in vitro, Descrição: O projeto visa extrair, caracterizar metabólitos secundários e respectiva avaliação como fitoterápicos alternativo, avaliando e caracterizando os efeitos citotóxicos sobre suspensões celulares do Tumor de Erlich in vitro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Susana Elisa Moreno - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Cristopher L. Negrete - Integrante / Mami Yano - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8

• 2007 - Atual

  Avaliação do efeito de linamarina e acetona cianidrina na inativação de células tumorais ?in vitro?. Chamada FUNDECT/CAPES Nº 03/2008 ? PAPOS, Descrição: O câncer é, no Brasil, a segunda causa morte por doença. Entre os tratamentos, alguns são locais, como a cirurgia e radioterapia, e outros são sistêmicos, como a quimioterapia, na qual as drogas usadas são de pouca seletividade e atacam tanto as células tumorais como as células normais que possuem características semelhantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Rondon Tosta Ramalho - Integrante / Susana Elisa Moreno - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Universidade Católica Dom Bosco - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2007 - Atual

  ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE FARINHAS DE MANDIOCA COMERCIALIZADAS NO MUNICIPIO DE CAMPO GRANDE MS, Descrição: A farinha de mandioca é considerada um alimento calórico. Faz parte da cultura e da dieta da população brasileira e são disponíveis em variados tipos. É considerada produto de baixo custo e acessível a população de menor poder aquisitivo. O projeto têm como objetivo elaborar e caracterizar farinhas de mandioca de 2 tipos, d´água e Santa Catarina que por sua forma de fabricação proporcionam quantidades diferentes de amido gelatinizado. Para verificar essa característica e o poder calórico, será utilizada uma metodologia previamente desenvolvida para testar a digestibilidade in vitro usando uma enzima comercial (Fungamyl Novozyme ) em condições semelhantes as que ocorrem no organismo humano, sendo a glicose resultante medida como açúcar redutor (AR) e açúcar redutor total (ART). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Érica Caroline da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2007 - Atual

  AVALIAÇAO DE ENZIMA COMERCIAL EM SUBSTITUIÇAO DA LINAMARASE NA DETERMINAÇAO DE CIANETO TOTAL EM RAIZES DE MANDIOCA, Descrição: A proposta desta linha de pesquisa visa otimizar a metodologia colorimetrica para a determinação do teor de compostos cianogênicos em mandioca (Manihot esculenta, Crantz), através de um processo diferenciado, abordando um procedimento preciso (Projeto referente ao Programa de Bolsa Institucional de Iniciação Científica - PIBIC). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Rondon Tosta Ramalho - Integrante / Ana Paula Maluf Rabacow - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 14

Projetos de desenvolvimento

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante.Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

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• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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• 2012 - Atual

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  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - Atual

  Caracterização de substancia bioativas em espécies de bambu com potencial uso como produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e nutraceuticos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 07/04/2016., Descrição: O bambu é planta ainda pouco estudada no Brasil. Um projeto de três anos financiado pelo CNPq (Processo 574 516/2008-5) permitiu reunir massa crítica para pesquisar três espécies de bambu. Foi possível estabelecer técnicas de produção de mudas in vitro e por estacas, prospectar espécies nativas, detalhar o comportamento frente ao caruncho como principal praga, estabelecer a variação sazonal de carboidratos, o uso em construção civil, além de muitos outros temas. Esses resultados permitiram um contato privilegiado com a Colômbia com estabelecimento de protocolos de intercambio entre instituições sobre o tema bambu, que incluem os temas de identificação de espécies por biologia molecular, controle de ataque de caruncho de bambu e edificações rurais. Os resultados já obtidos foram valorizados na forma de 10 capítulos encaminhados, sob convite, a livro em editoração pela EMBRAPA-Acre. O projeto proposto reúne uma equipe multidisciplinar que integra 4 Programas de PG do Mato Grosso do Sul, como forma de para complementar a pesquisa já realizada. Pretende-se identificar compostos ativos de 16 espécies de bambu, dos quais 6 nativos do estado durante os dois anos previstos para sua realização. Esses compostos identificados pela equipe serão avaliados em três vertentes, como aditivo em alimentos, como alimento diretamente, no caso de brotos de bambu, como repelente de insetos em edificações rurais. Especificamente serão avaliados fenólicos e compostos cianogênicos do bambu com foco em saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Coordenador / Carlos Alexandre Carollo - Integrante / Denilson de Oliveira Guilherme - Integrante / Flavio Macedo Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  BIOFÍSICA MOLECULAR E PROSPECÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE AMIDO DE ARARUTA: UMA HIPÓTESE DE AMIDO NATIVO COM PROPRIEDADE DE MODIFICADO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marney Pascoli Cereda em 02/05/2013., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de raízes de mandioca e o quinto em extração de amido, onde Mato Grosso do Sul se destaca como segundo maior produtor. Para melhor aplicabilidade do amido em escala industrial podem ser necessárias modificações em suas propriedades funcionais, o que o valoriza comercialmente. Entretanto, tais métodos utilizam em geral utilizam reativos químicos que podem causar problemas ambientais, resíduos no produto, desgaste de equipamentos, armazenamento dos reagentes ou até mesmo acidentes com operadores. Desta forma, o setor vem atentando para as dificuldades de comercialização de amidos modificados por via química para uso em alimentos, o que iniciou a busca por amidos naturais com propriedades que atendam as exigências do mercado, como amido de batata e trigo. Neste contexto, a hipótese de que o amido da araruta apresente característica que o classifiquem como modificado, vêm do setor de aplicação, onde se encontra uma demanda não atendida no mercado nacional e internacional. Para elucidar a questão de que o amido de araruta nativo apresenta caracteres biofísicos moleculares de amido modificado foi selecionada análises estruturais, moleculares e funcionais de amido e o planejamento da prospecção do seu potencial tecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Hugo dos Santos Brito Salentim - Coordenador / Marney Pascoli Cereda - Integrante / Ivo Motin Demiate - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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