Joyce Silva Moraes

Graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (2000) ,mestrado e doutorado em Ciências Nutricionais pela UNESP /Araraquara. Pós -doutora pela FMRP/USP/Ribeirão Preto na área de nutrição da criança e adolescente com ênfase em nutrigenômica. Experiência na graduação de cursos de Nutrição, estética, enfermagem e educação física com disciplinas: nutrição e estética, nutrição e saúde pública, nutrição da saúde da criança e adolescente, nutrição dietética, planejamento de cardápios nos ciclos da vida, nutrição humana, avaliação nutricional e educação nutricional e nutrição materno infantil. Docente de Pós- Graduação nas áreas materno infantil, alimentos funcionais , nutrição na estética ,ciclos da vida em fitoterapia. Experiência como coordenadora e diretora do curso de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 07/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Nutricionais

2008 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Análise da composição corporal em adolescentes obesos
Jacqueline Pontes Monteiro. Palavras-chave: isótopos diluidos; Bioimedância elétrica; antropometria; adolescentes obesos.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2001 - 2004

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Estudo Comparativo das características físico-químicas e sensorias do rum e da cachaça, Ano de Obtenção: 2004
Orientador: João Bosco Faria
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: análise sensorial; cachaça; características físico-químicas; rum; cromatografia de fase gasosa.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Setores de atividade: Produção de Álcool; Qualidade e Produtividade.

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Universidade Metodista de Piracicaba

Pós-doutorado

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos Funcionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição da saúde da criança e Adolescente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional nos ciclos da Vida.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Fitoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica e Nutrigenëtica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Estética.

Organização de eventos

SOBRAL, F ; CAMARNEIRO, J. M. ; DIAS, J. R. C. . II Semana Acadêmica de nutrição da Faculdade de Taquaritinga. 2013. (Outro).

CAMARNEIRO, J. M. ; SOBRAL, F ; DIAS, J. R. C. . I Semana Acadêmica de Nutrição da Faculdade de Taquaritinga. 2012. (Outro).

ALMEIDA, J.C ; CAMARNEIRO, J. M. . VII Semana Universitária de Nutrição. 2009. (Outro).

CAMARNEIRO, J. M. ; ALMEIDA, J.C ; OLIVEIRA, N.F.W . VI Semana Universitária da Faculdade de Nutrição de Passos - MG. 2008. (Outro).

CAMARNEIRO, J. M. . I Evento De Nutrição de Passos - MG. 2007. (Outro).

Participação em eventos

V Simpósio de Tecnologia em Saúde.Talk Show em Estética Corporal: Estratégias avançadas de emagrecimento. 2019. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Importância da Nutrição na prevenção da Lipodistrofia Ginóide. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Estudo comparativo entre artigos referentes a utilização da radiofrequência na redução da adiposidade localizada abdominal. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Nutrigenômica na estética. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Estudo comparativo entre artigos referente ao procedimento de tratamento estético de hiperpigmentações. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Efeitos da Suplementação de Colágeno sobre envelhecimento cutâneo: uma revisão de literatura. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Ventosaterapia no tratamento do Fibro Edema Gelóide. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2018.Anáolise de autoimagem e percepção corporal pós cirurgia bariátrica. 2018. (Simpósio).

Feira de Emprendimento de Nutrição - São José do Rio Pardo. Disbiose Intestinal. 2017. (Feira).

I Simpósio de Tecnologia em Saúde - FATESA 2017.OS EFEITOS CLAREADORES DE PUNICA GRANATUM L. NA HIPERPIGMENTAÇÃO CUTÂNEA (MELASMA). 2017. (Simpósio).

I Simpósio de Tecnologia em Saúde - FATESA 2017.REVISÃO SOBRE OS EFEITOS DO ÓLEO DE COCO NA SAÚDE E EMAGRECIMENTO?. 2017. (Simpósio).

I Simpósio de Tecnologia em Saúde- FATESA 2017.Aplicação Correta no Filtro Solar Corporal e sua Importância na Prevenção do Fotoenvelhecimento e Câncer de Pele. 2017. (Simpósio).

Jornada de Nutrição.Assistência nutricional de gestantes. 2016. (Outra).

Lanches Saudáveis e Divertidos. 2015. (Oficina).

V Jornada de Nutrição - Atualidades em Alimentação e Saúde.Atendimento Nutricional na Gestação. 2015. (Encontro).

XV Congresso Latinoamericano de Nutricion. 2009. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2008. (Congresso).

VI semana universitária da FANUTRI/MG. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Projeto Pedra Azul 2007. 2008. (Congresso).

3o Simpósio de Hansenologia.Intervenção Nutricional em Pacientes com Hanseníase. 2007. (Simpósio).

9o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação e Intervenção Nutricional em pacientes com Hanseníase cadastrados no Ambulatório escola do Município de Passos- MG. 2007. (Congresso).

Seminários de Pesquisa e Extensão.Intervenção Nutricional em Pacientes Portadores de HIV/AIDS cadastrados no Ambulatório Escola do município de Passos- MG. 2007. (Seminário).

Seminários de Pesquisa e Extensão.Obesidade Infantil - Responsabilidade Familiar. 2007. (Seminário).

14o Congresso Latino Americano de Nutrição. Avaliação do estado nutricional e concentração de gordura corpórea de pacientes HIV do município de Passos - MG. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Ganho de Peso em pacientes HIV- positivo. 2006. (Congresso).

II Encontro de Nutrição. 2006. (Encontro).

II Encontro de Nutrição do Centro Universitário de Formiga.Hanseníase e Nutrição. 2006. (Encontro).

VII Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de vida. 2006. (Congresso).

Encontro Nacional de Atividade Física. 2005. (Encontro).

VI Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de vida. Congressista. 2005. (Congresso).

VI Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto. 2005. (Encontro).

Capacitação Pedagógica dos Docentes do Curso de Técnico em Vigilância Sanitária e Saúde Ambiental.Capacitação Pedagógica dos Docentes do Curso de Técnico em Vigilância Sanitária e Saúde Ambiental. 2004. (Oficina).

7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Sociedade Latino Americano de Alimentos e Bebidas. Sociedade Latino Americano de Alimentos e Bebidas. 2003. (Congresso).

Curso de Análise Química e Sensorial do Aroma de Alimentos e Bebidas. 2002. (Oficina).

V Brazilliam Meeting.Estudos preliminares da comparação entre rum e cachaça. 2002. (Seminário).

Sociedade de alimentação e nutrição. 2001. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Raquel Balssani

CAMARNEIRO, J. M.. Diferenças entre intolerância a lactose e Proteína do leite de vaca. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Mariane Ferraz

CAMARNEIRO, J. M.. Conceitos, causas e consequências da anorexia nervosa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Tamires Pazini da SIlva

Tebaldi, Roberta;CAMARNEIRO, JOYCE M.; DIAS, J. R. C.. Requeijão enriquecido com ômega 3. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional do Estado de São Paulo.

Aluno: Amanda Campello

NAXARA, G.; DIAS, J. C.;CAMARNEIRO, JOYCE M.. Avaliação do estado nutricional após a cirurgia bariátrica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional do Estado de São Paulo.

Aluno: Renata Cristina Irano

CAMARNEIRO, J. M.; SOBRAL, F. Manual de boas práticas: Cozinha do orfanato de Jaboticabal-SP. 2011 - União das Instituições Educacionais do Estado de São Paulo.

Aluno: Anna Paula e ludmilla Martins

CAMARNEIRO, J. M.. Análise comparativa dos métodos antropométricos, laboratoriais alimentares dos pacientes portadores da hanseníase do Ambes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Myriam Sulino Duarte e Camila Dib Barros

CAMARNEIRO, J. M.; SILVEIRA, V. F. S.; Davanço, Taciana. Hábitos Alimentares e estado nutricional de gestantes do pSF Benedito Caetano. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Maria Amalia Bechis e Simone Moura Amaral

CHAUD, S. G.;CAMARNEIRO, J. M.; Rodrigues, C.A.F. Impacto Nutricional em pacientes portadores de HIV/AIDS e Hanseníase. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Diana Severina de Almeida e Camila Paula de Souza Maciel

CHAUD, S. G.;CAMARNEIRO, J. M.; Maia, M.J. Análise do quadro de anorexia e bulimia na Faculdade de Moda e Nutrição de Passos-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Patricia Carla Raiz Bento e Thiago Ribeiro Santos

OLIVEIRA, N.F.W;CAMARNEIRO, J. M.; CHAUD, S. G.. Hábitos alimentares de crianças da primeira a quarta série de um colégio particular e uma escola municipal na cidades de Passos-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Fernanda Cristina Reis Jabur

CAMARNEIRO, J. M.; OLIVEIRA, N.F.W; CHAUD, S. G.. Efeito Hipocolesterolemico do suco da berinjela em idosas cadastradas em u pSF do municipio de Passos-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Gabriela Lara Machado e Thaís Lacerda Silva

CAMARNEIRO, J. M.; MARTINS, E.C; ALMEIDA, J.C. Avaliação do estado nutricional de crianças ate 2 anos, 11 meses e 29 dias nascidas a termo que foram amamentadas com leite materno exclusivamente ou não encontradas nos 17 PSFs do municipio de Passos-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Kézia Simões Siqueira

CAMARNEIRO, J. M.; SILVEIRA, V. F. S.. O Papel do nutricionista na visão dos usuários de uma unidade de PSF no município der Passos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Edneia de Souza

CAMARNEIRO, J. M.. Avaliação do índice de massa corpórea, dos níveis de atividade física e suas correlações em adolescentes do município de Passos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educaçaõ Física) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Patricia Araújo

CAMARNEIRO, J. M.. Benefícios do seguimento conjunto médico e nutricionista para o controle de dislipidemias. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Amanda Núbia Costa, Maria Isabel Costa e Simone Carvalho

CAMARNEIRO, J. M.. Satisfação do usuário: Uma questão de sobrevivência da instituição. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Ana Paula de Oliveira

CAMARNEIRO, J. M.; OLIVEIRA, A. P.. Análise do teor Proteico e Valor Calórico de Refeições Oferecidas em Creche Filantrópica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Hospital Universitário Alzira Velano.

Aluno: Ana Paula

CAMARNEIRO, J. M.. Avaliação dos hábitos alimentares de crianças na fase pré-escolar e escolar do município de Alfenas ? MG.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de alfenas.

CAMARNEIRO, J. M.; Jerry. Seleção de professor titular para os cursos de Fisioterapia e Biomedicina da FESP. 2008. Fundação de Ensino Superior de Passos.

CAMARNEIRO, J. M.; ALMEIDA, J.C; Tomé, S.. Seleção de Professores para o Curso de Produção de Alimentos para FESP-MG. 2008. Fundação de Ensino Superior de Passos.

CAMARNEIRO, J. M.; ALMEIDA, J.C; OLIVEIRA, N.F.W. Contratação de professores para discilpinas especificas no curso de nutrição. 2007. Fundação de Ensino Superior de Passos.

Orientou

Jaqueline Moreira Bento

EFEITO DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 NOS PROCESSOS INFLAMATÓRIOS E NOS SINTOMAS DE ANSIEDADE E DEPRESSÃO; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrigenômica e NUtrigenética) - Universidade Paulista; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Eloá Franciele da Silva Barbosa

Bulimia: Incidência em jovens praticantes de Ballet do sexo feminino; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Gláucia Marcari

Importância do Educador na educação nutricional de crianças de fase pré-escolar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Mariana Rodrigues

Influência da Merenda escolar na construção dos hábitos alimentares das crianças na fase pré-escolar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Jackeline Sampaio Guilherme Figueiredo

Caracterização do perfil nutricional e alimentar dos pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2, atendidos em uma unidade básica de saúde da cidade de Taquaritinga; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional do Estado de São Paulo; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Natália Dias

Educação nutricional em escoolares de uma escola municipal de Taquaritinga, SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional do Estado de São Paulo; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Fernanda Godinho Rosa

Hábitos alimentares e avaliação do perfil nutricional dos idosos cadastrados no grupo do PSF Coimbras I do município de Passos - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Danielle Orlani e Natália Galuppi

Avalaição do estado nutriconal da merena escolar e dos hábitos alimentares de crianças em escolas públicas e particulares em Passos-MG; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Débora Amorim Silva

Estado Nutricional e Hábitos alimentares de mulheres pós-menopausa associados a prevenção da osteoporose; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Lilian Oliveira e Bruna Corrêa Abreu

Influência do curso de gestante na prática da amamentação; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Marcia Garcia e Andressa Sampaio

O papel da nutrição no tratamento de hanseníase; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Kaílla Almeida Cardoso e Marcelle Piantino Lopes

A Importância da terapia nutricional no tratamento de adultos soro-positivos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Érica Paulino dos Santos e Maysa de Almeida Rocha

Comparação de macronutrientes, calorias e custos entre produtos light e tradicionais; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Ana Julie Lopes e Graciane Netto Cardoso

Estado Nutricional das Crianças e a Qualidade da Merenda Escolar na Pré escola da Creche Nossa Senhora das Graças; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

(Walkíria Espíndola e Daniela Garcia)

Avaliação da Alimentação dos Idosos do Recano Geriátrico de Passos Graduação 2005; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

(Claudia Ribeiro e Marisa Rangel)

Avaliação dos idosos do Lar São Vicente de Paulo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Pâmela Cristina Ferreira

TRANSTORNOS FISIOLÓGICOS NA GESTAÇÃO ASSOCIADOS À ALIMENTAÇÃO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Natália Dias

Obesidade Infantil: Aonde Podemos ser eficazes?; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Educacional do Estado de São Paulo; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Mariane Roberta Sudan

Análise da composição corporal dos idosos associados a síndrome metabólica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Lorraine Soares

Estado Nutricional dos recuperandos da Associação de proteção e assistência aos condenados do município de Passos-MG; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Luana de Paula e Fabíola Marques

Incidência de patologias ocasionads pela interação droga e nutrientes em pacientes portadores de hanseníase na cidade de Passos-MG; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Ludmilla, Joison e Ana Paula

Análise antropométrica, laboratorial e alimentar dos pacientes com hanseníase do município de Passos - MG; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Simone Amaral; Amália Bechis, Ediane Reis, Tassia Carvalho

Intervenção Nutricional em Pacientes Portadores de HIV/AIDS cadastrados no Ambulatório Escola do Município de Passos - MG; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Josiane Penha e Ana Paula

Obesidade Infantil - Reponsabilidade Familiar; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Fundação de Ensino Superior de Passos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joyce Silva Moraes;

Produções bibliográficas

ALMADA, MARIA OLÍMPIA RIBEIRO DO VALE ; ALMEIDA, ANE CRISTINA FAYÃO ; UED, FÁBIO DA VEIGA ; MATHIAS, MARIANA GIARETTA ; COELHO-LANDELL, CAROLINA DE ALMEIDA ; SALOMÃO, ROBERTA GARCIA ; TOFFANO, ROSELI BORGES DONEGÁ ; CAMARNEIRO, JOYCE MORAES ; HILLESHEIM, ELAINE ; BARROS, TAMIRIS TREVISAN DE ; CAMELO-JUNIOR, JOSÉ SIMON ; MOCO, SOFIA ; KAPUT, JIM ; MONTEIRO, JACQUELINE PONTES . Metabolic Groups Related to Blood Vitamin Levels and Inflammatory Biomarkers in Brazilian Children and Adolescents. JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY , v. 66, p. 515-525, 2020.
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UED, FÁBIO V. ; MATHIAS, MARIANA G. ; TOFFANO, ROSELI B. D. ; BARROS, TAMIRIS T. ; ALMADA, MARIA OLÍMPIA R. V. ; SALOMÃO, ROBERTA G. ; COELHO-LANDELL, CAROLINA A. ; HILLESHEIM, ELAINE ; CAMARNEIRO, JOYCE M. ; CAMELO-JUNIOR, JOSÉ SIMON ; ARAGON, DAVI C. ; MOCO, SOFIA ; KUSSMANN, MARTIN ; KAPUT, JIM ; MONTEIRO, JACQUELINE P. . Vitamin B2 and Folate Concentrations are Associated with ARA, EPA and DHA Fatty Acids in Red Blood Cells of Brazilian Children and Adolescents. Nutrients , v. 11, p. 2918, 2019.
COELHO'LANDELL, CAROLINA ALMEIDA ; SALOMÃO, ROBERTA GARCIA ; ALMADA, MARIA OLIMPIA RIBEIRO DO VALE ; MATHIAS, MARIANA GIARETTA ; TOFFANO, ROSELI BORGES DONEGA ; HILLESHEIM, ELAINE ; BARROS, TAMIRIS TREVISAN ; CAMARNEIRO, JOYCE MORAES ; CAMELO'JUNIOR, JOSÉ SIMON ; ROSA, JOSÉ CESAR ; IZUMI, CLARICE ; CZERNISZ, ÉRIKA ; MOCO, SOFIA ; KAPUT, JIM ; MONTEIRO, JACQUELINE PONTES . Metabo groups in response to micronutrient intervention: Pilot study. FOOD SCIENCE & NUTRITION , v. 11, p. fsn3.1357-11, 2019.
MATHIAS, MARIANA GIARETTA DE ALMEIDA COELHO-LANDELL, CAROLINA SCOTT-BOYER, MARIE-PIER LACROIX, SÉBASTIEN MORINE, MELISSA J. SALOMÃO, ROBERTA GARCIA TOFFANO, ROSELI BORGES DONEGÁ RIBEIRO DO VALE ALMADA, MARIA OLÍMPIA CAMARNEIRO, JOYCE MORAES HILLESHEIM, ELAINE DE BARROS, TAMIRIS TREVISAN CAMELO-JUNIOR, JOSÉ SIMON GIMÉNEZ, ESTHER CAMPOS MEISSER, KARINE GOYON, ALEXANDRE BERTSCHY, EMMANUELLE LÉVÊQUES, ANTOINE OBERSON, JEAN-MARIE GIMÉNEZ, CATHERINE CARAYOL, JEROME KUSSMANN, MARTIN DESCOMBES, PATRICK MÉTAIRON, SLYVIANE DRAPER, COLLEEN FOGARTY CONUS, NELLY , et al. MOTTAZ, SARA COLOMBO CORSINI, GIOVANNA ZAMBIANCHI MYOSHI, STEPHANIE KAZU BRANDÃO MUNIZ, MARIANA MENDES HERNANDES, LÍVIA CRISTINA VENÂNCIO, VINÍCIUS PAULA ANTUNES, LUSANIA MARIA GREGGI DA SILVA, ROSANA QUEIROZ LAURITO, TAÍS FONTELLAS ROSSI, ISABELA RIBEIRO RICCI, RAQUEL JORGE, JÉSSICA RÉ FAGÁ, MAYARA LEITE QUINHONEIRO, DRIELE CRISTINA GOMES RECHE, MARIANA CHINARELLI SILVA, PAULA VITÓRIA SOZZA FALQUETTI, LETÍCIA LIMA DA CUNHA, THAÍS HELENA ALVES DEMINICE, THALIA MANFRIN MARTINS TAMBELLINI, TÂMARA HAMBÚRGUER DE SOUZA, GABRIELA CRISTINA ARCES DE OLIVEIRA, MARIANA MORAES NOGUEIRA-PILEGGI, VICKY MATSUMOTO, MARINA TAKEMOTO PRIAMI, CORRADO KAPUT, JIM MONTEIRO, JACQUELINE PONTES ; Clinical & Vitamin Response to a Short-Term Multi-Micronutrient Intervention in Brazilian Children & Teens: From Population Data to Inter-Individual Responses. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH , v. 3, p. 1700613, 2018.
TOFFANO, ROSELI ; HILLESHEIM, ELAINE ; MATHIAS, MARIANA ; COELHO-LANDELL, CAROLINA ; SALOMÃO, ROBERTA ; ALMADA, MARIA ; CAMARNEIRO, JOYCE ; BARROS, TAMIRIS ; CAMELO-JUNIOR, JOSÉ ; REZZI, SERGE ; GOULET, LAURENCE ; GINER, MARIA ; SILVA, LAETICIA ; MARTIN, FRANCOIS-PIERRE ; MONTOLIU, IVAN ; MOCO, SOFIA ; COLLINO, SEBASTIANO ; KAPUT, JIM ; MONTEIRO, JACQUELINE . Validation of the Brazilian Healthy Eating Index-Revised Using Biomarkers in Children and Adolescents. Nutrients , v. 10, p. 154, 2018.
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CAMARNEIRO, J. M. . Adolescentes: comportamento e suas práticas alimentares. In: Projetos de Extensão, 2000, Piracicaba. Projeto de Extensão, 2000.
CAMARNEIRO, J. M. . Nutrigenômica na Estética. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CAMARNEIRO, J. M. . Disbiose Intestinal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAMARNEIRO, J. M. ; Sudan, Mariane . Análise da Composição corporal de idosos e associação com a síndrome metabólica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

CAMARNEIRO, J. M. . CONSULTORIA NUTRICIONAL. 2006.

CAMARNEIRO, J. M. . Concurso Publico do municipio de Alterosa-MG. 2007.

CAMARNEIRO, J. M. . Concurso Público no município de São José da Barra- MG. 2006.

CAMARNEIRO, J. M. . Alimentos funcionais. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CAMARNEIRO, J. M. . Proteínas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CAMARNEIRO, JOYCE M. . Conceitos de nutrição. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CAMARNEIRO, J. M. ; Caetano, D . Suplementação de Fitoterápicos nos ciclos da vida. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

CAMARNEIRO, J. M. . Introdução a Nutrição e estética. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

CAMARNEIRO, J. M. ; Chamusca, G . Aspectos fisiológicos e nutricionais de gestantes. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

CAMARNEIRO, J. M. . Nutrição do Lactente. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

CAMARNEIRO, J. M. . Nutrição na Terceira Idade. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino a Distância).

CAMARNEIRO, J. M. . Avaliação nutricional de adolescentes obesos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CAMARNEIRO, J. M. . Capacitação técnica do Programa MInas Olímpica. 2009. .

CAMARNEIRO, J. M. . Mini curso de Longevidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CAMARNEIRO, J. M. . Mini-curso de analise sensorial. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CAMARNEIRO, J. M. . Importância de Alimentos Funcionais. 2008.

CAMARNEIRO, J. M. ; Médici, T . Dicas de verão e atuação no Centro de Atendimento Nutricional. 2007.

CAMARNEIRO, J. M. ; ALMEIDA, J.C . Ceia de Natal saudável. 2007.

CAMARNEIRO, J. M. . Dia da Alimentação - Dicas Alimentares. 2006.

CAMARNEIRO, J. M. . Noticiário sobre atendimento com pacientes hansenianos. 2006.

CAMARNEIRO, J. M. . Recuperação do peso em pacientes HIV/Positivos. 2006.

CAMARNEIRO, J. M. ; PEIXOTO, C. R. ; RIBEIRO, M. R. R. . Notíciário especial. 2005.

Prêmios

2013

Professora homenageada da primeira turma do curso de Nutrição, Universidade Paulista - São José do Rio Pardo.

2012

Professora Homenageada da terceira turma de Nutrição da, Faculdade de Taquaritinga - UNIESP.

2010

Professora homenageada pela sétima turma de nutrição, Faculdade de Nutrição de Passos.

2009

Paraninfa da sexta turma de nutrição, Faculdade de Nutrição de Passos.

2008

Paraninfa da quinta turma de nutrição, Fundação de Ensino Superior de Passos.

2007

Patronesse da quarta turma de nutrição, Fundação de Ensino Superior de Passos - MG.

2006

Paraninfa da segunda turma de Nutrição, Fundação de Ensino Superior de Passos - MG.

2006

Professora Homenageada da terceira turma de nutrição, Fundação de Ensino Superior de Passos - MG.

2005

Professora Homenageada da Primeirra Turma de Nutrição da FESP, Fundação de Ensino Superior de Passos - MG/FANUTRI.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade em tecnologia em Saúde. , Avenida Heráclito Fontoura Sobral Pinto, Condomínio Guaporé, 14022000 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (016) 36360311

Experiência profissional

2017 - 2021

Faculdade em tecnologia em Saúde

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4

Atividades

08/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Estética e Cosmética.,Cargo ou função, Membro do Colegiado.
04/2015
Ensino, Estética, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Endocrinologia e nutrição aplicadas aos inesteticismos faciais e corporais

2014 - 2021

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Convidado, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministro aulas de pós graduação no curso de nutrição pediátrica, nutrição materno infantil e segurança alimentar.

Atividades

06/2015
Ensino, Terapia na terceira Idade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Características da terceira idade, recomendações nutricionais, avaliação nutricional
04/2014
Ensino, Nutrição em pediatria, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Perfil do adolescente, estágio puberal, recomendações nutricionais, avaliação nutricional e alimentação., Aspectos fisiológicos da Gestantes, recomendações e avaliação nutricional.
04/2014
Ensino, Segurança alimentar e alimentos funcionais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos funcionais e aproveitamento integral dos alimentos

2007 - 2011

Fundação de Ensino Superior de Passos

Vínculo: Diretora, Enquadramento Funcional: Coordenador do curso de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2003 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética e Bioética, Nutrição Dietética I, Nutrição Dietética II, Nutrição e Materno Infantil I
04/2010 - 08/2010
Ensino, Aprimoramento de Gastronomia e nutrição, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Organização de Eventos, Cozinha Regional
08/2005 - 06/2007
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição no esporte
02/2004 - 06/2007
Estágios , Programa da Saúde da Família.,Estágio realizado, Atendimento nutricional e coletivo.
08/2003 - 06/2007
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição

2003 - 2007

Fundação de Ensino Superior de Passos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente nos cursos de nutrição, enfermagem e educação física, além de supervisora de estagio de saúde pública no curso de nutrição.

Atividades

03/2006 - 04/2011
Estágios , Ambulatório Escola de Passos - MG.,Estágio realizado, Estágio supervisionado para pacientes HIV/AIDS e Hansenianos.

2011 - 2011

Centro Universitário Estácio Ribeirão Preto, Estácio RibPreto

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: visitante, Carga horária: 16

Outras informações:
Curso a distância "Treinamento a cantoneiras de boas práticas na cozinha"

Atividades

08/2011 - 11/2011
Treinamentos ministrados , Centro Universitário do Instituto de Ensino Superior COC.,Treinamentos ministrados, Treinamento de boas práticas a cantineiras

2013 - 2013

União das Instituições Educacionais do Estado de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora Geral, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora geral dos cursos de graduação e da comissão de protocolo de compromisso do Ministério da Educação e Cultura (MEC).

2012 - 2013

União das Instituições Educacionais do Estado de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso de Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Campus Taquaritinga

2011 - 2013

União das Instituições Educacionais do Estado de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Curso de Nutrição no Campus Taquaritinga

Atividades

08/2013 - 12/2013
Pesquisa e desenvolvimento, UNIESP/Taquaritinga.,Linhas de pesquisa

2005 - 2005

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3

2016 - 2021

Universidade Paulista

Vínculo: Convidada, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Aulas de pós - graduação no curso de nUtrigenômica e Nutrigenética.