Luiza de Freitas Ferraz
Possui Bacharelado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UNIRIO), com ênfase em Nutrição Esportiva. Pós-graduanda em Suplementação para a Saúde, Esporte e Desporto pela Universidade Estácio de Sá. Possui Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição pela NUTMED. Possui curso de Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura pela ENSP/FIOCRUZ. Mestranda Profissional em Saúde da Escola Politécnica Joaquim Venâncio/FIOCRUZ. Possui grande experiência em consultório, trabalhando com nutrição estética e esportiva. Possui alguma experiência como Nutricionista de Produção, através da empresa Deep Freeze Congelados Caseiros. Possui alguma experiência com palestras e aulas ministradas em Universidades e escolas públicas. Possui experiência com educação popular, através de projeto com crianças parte de um grupo do NASF, como bolsista da FIOCRUZ. Inglês completo, em nível avançado. Espanhol básico.
Informações coletadas do Lattes em 26/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Saúde
2017 - 2019
Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio/FIOCRUZ
Título: As formas de organização, mobilização e luta dos profissionais nutricionistas na Cidade do Rio de Janeiro, Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Marcela Alejandra Pronko
Especialização interrompida em 2015 em suplementação para a saúde, esporte e desporto
2014 - interrompida
Universidade Estácio de Sá
Ano de interrupção: 2015
Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura
2014 - 2014
Fundação Oswaldo Cruz
Título: Alimentação e Cultura. Ano de finalização: 2014
Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento em Nutrição
2013 - 2013
NutMed Cursos de Nutrição
Título: Aperfeiçoamento em Nutrição. Ano de finalização: 2013
Graduação em Nutrição
2009 - 2014
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: O uso de suplementos em academias no Brasil: Revisão da Literatura
Orientador: Marcelo Castanheira Ferreira
Formação complementar
2012 - 2013
Curso de Obesidade e Atividade Física. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pesquisa e Educação à Distância, IPED, Brasil.
2012 - 2012
Soluções práticas para prova de concurso público. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2012 - 2012
Suplementação e cardápio para definição corporal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2012 - 2012
Fisiologia do Exercício aplicada à Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Micronutrientes e Aplicações na Nutrição Humana. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
2011 - 2011
Alimentação equilibrada: teoria e prática. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
2011 - 2011
Sustentabilidade no Manejo de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
2011 - 2011
Importâncias Nutricional do Ácido alfa- linoleico. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
2011 - 2011
O que o Nutricionista pode fazer pela sua saúde?. (Carga horária: 3h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2009 - 2009
Ganho de massa e perda de gordura. (Carga horária: 11h). , Natural Nutri, NN, Brasil.
2009 - 2009
A energia dos alimentos para a saúde. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Nutrição e Educação.
Organização de eventos
FERRAZ, L. F. . 1° Seminário Discente do Mestrado Profissional em Saúde da EPSJV/FIOCRUZ. 2018. (Outro).
FERRAZ, L. F. ; REZENDE, H. ; FONSECA, N. ; CRUZ, L. ; HUAYTALLA, T. ; PERROTTA, M. ; SANTOS, R. ; BRANDAO, R. . 1º encontro de Nutrição Esportiva da Unirio. 2014. (Outro).
Castanheira, M. ; FERRAZ, L. F. ; HUAYTALLA, T. . II Jornada Estudantil do Curso de Nutrição da Unirio. 2014. (Outro).
Participação em eventos
CONBRAN. Nota Técnico-Política CONBRAN 2016. 2016. (Congresso).
III Jornada de Estudos Marxistas da UFRJ. 2016. (Outra).
MODERNIDADE, CAPITALISMO E RACIONALIDADE: RELAÇÕES COM O MARXISMO NO JOVEM HABERMAS. 2016. (Outra).
Dia Internacional da Mulher.Nutrição e Mulher. 2015. (Seminário).
Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2014. (Encontro).
Jornada Estudantil de Nutrição da UNIRIO.Corpo, Mídia e Nutrição: o nutricionista diante dos Goji Berry e Glúten Free!. 2014. (Outra).
ExpoHealth. 2012. (Congresso).
IV Semana de Nutrição UFRJ. 2012. (Simpósio).
XIII Feira de Extensão, na Semana Nacional de Tecnologia, da UNIRIO.. 2011. (Outra).
27º Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2010. (Encontro).
I Semana de Nutrição UFRJ. 2009. (Outra).
Workshop: Suplementação para praticantes de atividade física. 2009. (Outra).
Produções bibliográficas
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COSTA, G.A.B. ; FERRAZ, L. A. ; FERRAZ, L. F. . As (in) consequências da Reforma do Ensino Médio. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FERRAZ, L. F. ; ENGSTROM, A. C. G. ; FIGUEREDO, A. B. ; MENDES, D. S. . Projeto Horta em Pet. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERRAZ, L. F. . Nutrição e Mulher. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FERRAZ, L. F. ; FONSECA, N. . Vigorexia, dismorfia corporal e uso de suplementos em academias de musculação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FERRAZ, L. F. . Mediadora da mesa: Corpo, Mídia e Nutrição: o nutricionista diante dos Giji Berry e Glúten Free!. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LIMA, V.V. ; FERRAZ, L. F. ; ROSA, L. . Avaliação da Rotulagem de Sorvete, segundo a óptica da Legislação, na cidade do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FERREIRA, T. F. ; FARO, R. M. ; CARDOSO, L. V. B. ; FERRAZ, L. F. ; CALDAS, L. G. A. ; PEREIRA, S. M. M. R. . Implantação de horta comunitária e Práticas Educativas com crianças favoráveis à expansão do conceito de 'comida'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIRA NETA, C. P. ; FERRAZ, L. F. ; TEODORO, A. J. . AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE DIFERENTES FONTES DE ÓLEOS VEGETAIS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
FERRAZ, L. F. ; FONSECA, N. . Vigorexia, dismorfia corporal e uso de suplementos em academias de musculação. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
FERRAZ, L. F. . Nutricionista Luiza Ferraz. 2015; Tema: Nutrição e educação. (Blog).
FERRAZ, L. F. . Luiza Ferraz Nutricionista. 2015; Tema: Contato Nutrição. (Site).
FERRAZ, L. F. . Nutri Fitness. 2014; Tema: Nutrição/ Receitas Fitness/ Incentivo ao Exercício Físico. (Rede social).
FERRAZ, L. F. . Aula sobre 'Uso de Suplementos Alimentares por praticantes de atividade física: riscos e mitos'. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FERRAZ, L. F. . Estratégias para elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso: o percurso da Monografia Uso de suplementos nutricionais por frequentadores de academias de ginástica no Brasil: uma Revisão da Literatura. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2011 - 2011
Projeto de análise de estabilidade de óleos de diversas fontes vegetais, Descrição: ? Avaliar a estabilidade físico-química de óleos de diferentes fontes vegetais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Luiza de Freitas Ferraz - Integrante / Carmelita Pinheiro Lira Neta - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Coordenador.
Prêmios
2011
Aprovação em concurso público, Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Núcleo de Apoio a Saúde da FamíliaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Gestão de Projetos, Carga horária: 10
Outras informações:
Projeto: Brincando e Aprendendo com o NASF: investigando caminhos para consolidar políticas públicas intersetoriais. A proposta aposta numa abordagem que problematize os modos de cuidado hegemônicos (no ambiente familiar, escolar, recreativo e sociabilizantes) centrados na doença, sob uma concepção individualizante/fragmentada de saúde. A ideia é contribuir para o desenvolvimento de intervenções ampliadas, intersetoriais (saúde, educação, lazer, cultura) e integrais, que acolham o sujeito patologizado bem como sua família, potencializando seus laços afetivos, bem como compreender os desdobramentos identificados nos grupos e instituições que permeiam a realidade social dos protagonistas envolvidos. Busca-se nesse sentido alternativas terapêuticas para além do modelo flexneriano (biologizante e segmentado), fortalecendo as redes sociais de apoio (família e amigos) e a produção de outras realidades existenciais. Atividades realizadas: A proposta aposta numa abordagem que problematize os modos de cuidado hegemônicos (no ambiente familiar, escolar, recreativo e sociabilizantes) centrados na doença, sob uma concepção individualizante/fragmentada de saúde. A ideia é contribuir para o desenvolvimento de intervenções ampliadas, intersetoriais (saúde, educação, lazer, cultura) e integrais, que acolham o sujeito patologizado bem como sua família, potencializando seus laços afetivos, bem como compreender os desdobramentos identificados nos grupos e instituições que permeiam a realidade social dos protagonistas envolvidos. Busca-se nesse sentido alternativas terapêuticas para além do modelo flexneriano (biologizante e segmentado), fortalecendo as redes sociais de apoio (família e amigos) e a produção de outras realidades existenciais. Atividades desenvolvidas: Atividades educativas lúdicas com as crianças e seus cuidadores(a cada 15 dias), 2 grupos focais(análise de evolução do projeto) e, no laboratório culinário, oficina de receitas saudáveis integrando criança+cuidador.
2013 - 2014
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Contrato (Estágio), Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição (Produção e Controle), Carga horária: 30
Outras informações:
Deep Freeze Congelados Caseiros, Tijuca. Área de Nutrição em Processos Produtivos e Controle de Qualidade. Objetivos: contribuir para a garantia de uma produção de alimentos saudáveis, seguros e com a qualidade higiênico-sanitária mantida.
2013 - 2013
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Graduando (Estágio), Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária voluntária no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, na área de Nutrição Clínica. Objetivos: auxiliar as nutricionistas, bem como a residente na elaboração de dietas de alta, visitas diárias aos pacientes e avaliação antropométrica semanal, promovendo assistência à saúde através da avaliação e intervenção nutricional, levando em conta o lado social.
2012 - 2012
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Graduanda (Estágio), Enquadramento Funcional: Estágio em nutrição Social, Carga horária: 12
Outras informações:
Estagiária voluntária de Nutrição no Abrigo Teresa de Jesus, na área de Nutrição Social. Objetivos: acompanhamento e intervenção nutricional com crianças e responsáveis de baixa renda, promovendo ações de vigilância e apoio nutricional, acompanhando o perfil antropométrico e propondo ações educativas para pais/responsáveis e funcionários da casa.
2011 - 2011
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: , Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 20
Outras informações:
Empresa de Correios e Telégrafos do Rio de Janeiro ? Auxiliar administrativo, jovem aprendiz. Atividades: realizar rotinas administrativas, tirar guias médicas, atender demandas pertinentes ao cargo.
2015 - 2016
Studio Funcional FitVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: autônomo, Carga horária: 21
Outras informações:
Realização de diagnóstico alimentar e nutricional. Avaliação da composição corporal por bioimpedância, Promoção de práticas alimentares saudáveis, individuais e coletivas, em todas as fases da vida, cardápio personalizado, alimentação voltada para as diversas patologias.
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