Elisangela de Souza Miranda

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• MARQUES, BÁRBARA BRAGA VIEIRA ; DIAS, INGRID SOUZA ; BERTI, AMANDA CRISTINA MENEGUETTI ; DE CASTRO, VANESSA DA SILVEIRA RAMOS ; MUYNARSK, ELISÂNGELA DE SOUZA MIRANDA ; ARAÚJO, TAÍS PIRES TERRA ; ITACARAMBY, EDUARDO DOS SANTOS ; GAZARINI, LUCAS ; DA SILVA, DANILO GRÜNIG HUMBERTO ; BELINI-JÚNIOR, EDIS . Knowledge about globin genetics for precision diagnosis of hemoglobinopathies: A case Study. CLINICAL BIOCHEMISTRY , v. 136, p. 110901, 2025.

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• GOLIN LUIGGI, FABIANA GOLIN ; DANTE GAVASSO PACHECO, PETERSON ; MONDINI CALIL RACANICCI, ALINE ; DE SOUZA MIRANDA MUYNARSK, ELISÂNGELA ; PEREIRA SARTORI, MARCIA MARIA ; SARTORI, JOSÉ ROBERTO . O USO DA BIXINA COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE FORMULADAS COM ÓLEO DE SOJA FRESCO OU OXIDADO. ARCHIVES OF VETERINARY SCIENCE , v. 25, p. 79-93, 2020.

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• MIRANDA, E. S. ; RALL, V.L.M. ; CASTILHO, I.G. ; GODINHO, N.C. ; DEUS, M.F.R. ; ARAÚJO Jr. J.P. . Produção de biofilme por Staphylococcus coagulase negativa isolados de queijo e comparação entre dois métodos. In: 8 SLACA - Simpósio Loatino Americano de Ciências de Alimentos, 2009, Campinas. Simpósio Loatino Americano de Ciências de Alimentos, 2009.

• LEE, S. H. I. ; RALL, V.L.M. ; CAMARGO, C.H. ; GODINHO, N.C. ; MIRANDA, E. S. . Qualidade microbiológica de lanches e salgados comercializados em Botucatu,SP. In: 8 SLACA - Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2009, Campinas. Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2009.

• MIRANDA, E. S. ; Silva, V. C. F. ; ASSAMNN, J. R. ; Cereda, M. P. . Efeito do Captan TS na hidrólise enzimática e fermentação alcóolica do sorgo (Sorghum bicolor L. Moench).. In: IV Simpósio de Microbiologia Aplicada, 2008, Rio Claro. IV Simpósio de Microbiologia Aplicada, 2008.

• Muynarsk, E.S.M . 'ESTRATÉGIAS DE ISOLAMENTO E APRIMORAMENTO GENÉTICO CLÁSSICO DE LEVEDURAS PARA BIOPROCESSOS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Muynarsk, E.S.M . ?Microrganismos e Melhoramento genético para produção Bioetanol de Primeira e Segunda Geração. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIRANDA, E. S. . Atuação do biólogo na área de biotecnologia e produção. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIRANDA, E. S. . Irradiação de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Produção de xilose e xilitol por via fermentativa como inovação e valorização de biomassa celulósica, Descrição: A tendência do século XXI é obter moléculas a partir da degradação da celulose e lignina, por meio de processo químico e ou termoquímico. Essas moléculas são encontradas nos resíduos agrícolas e florestais lignocelulósicos que são fontes de energia alternativas promissoras e potencial matéria prima de baixo custo para serem exploradas na produção de xilose e xilitol. A xilose é um açúcar dietético não cariogênico comercializado no mercado nacional com preço elevado, que por sua vez pode ser convertido por via química ou fermentativa em xilitol, um poliol com o maiornúmero de aplicações e preço ainda mais alto que a xilose. O Mato Grosso do Sul apresenta potencial para a produção de xilitol devido a disponibilidade de biomassas no estado, das quais destacam-se a cana-de-açúcar, milho, mandioca e floresta plantada; e sua localização na região centro-oeste, fronteira de expansão agroindustrial. Desta forma, a seleção de um produto valorizado com mercadointernacional e perfil de alimento funcional obtido de substrato de biomassa pode diferenciar o MS como único produtor. Ao mesmo tempo, a produção comercial de xilitol por via fermentativa utilizando o conceito de bio-refinaria destaca-se como inovação, que ao ser obtida por via biotecnológica com leveduras locais, poderá valorizar ainda mais o produto junto à mercados mais exigentes. O princípio de bio-refinaria poderia ser usado no Mato Grosso do Sul para obter produtos mais valorizados nas agroindústrias já existentes, além dos produtos clássicos (etanol, açúcar e energia), uma vez que os equipamentos e processos para produzir o xarope de xilose e xilitol são semelhantes àqueles usados em unidades extratoras deaçúcares. Importante salientar que a produção de xilitol pelo processo fermentativo ainda apresenta limitações tecnológicas principalmente em relação a etapa de pré-tratamento por gerar compostos tóxicos que exercem efeitos inibitórios na levedura durante o processo fermentativo. Portanto, é necessário um pré-tratamento com menores quantidades de substâncias inibitórias da fermentação (hidrólise com água quente). No mesmo sentido, obter leveduras com multitolerância aos compostos tóxicos oriundos do pré-tratamento favorecerá o desempenho dos microrganismos usados no processo de fermentação e resultará em um aumento no rendimento fermentativo. Desta forma, o presente projeto objetiva-se selecionar leveduras para produção de xilitol a partir da fermentação de biomassa lignocelulósica empregando o conceito de bio-refinaria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Marney Pascoli Cereda. - Integrante / Danilo Grunig Humberto da Silva - Integrante / Edis Belini-Júnior - Coordenador / Vanessa da Silveira Ramos - Integrante / Anderson Ferreira da Cunha - Integrante.

• 2018 - Atual

  Avaliação do potencial biotecnológico de leveduras utilizadas nas fermentações de café e cacau: melhoramento de linhagens por técnicas de hibridização, Descrição: Leveduras são microrganismos de grande importância econômica que apresentam peculiaridades as quais permitem o seu uso em diferentes segmentos industriais. Para alguns processos fermentativos tais como do cacau e café, ainda se faz necessário aprimorar linhagens que participam ativamente destes processos para obter um produto final considerado ?diferenciado? e implementar culturas iniciadoras para controle do processo fermentativo e produção de bebidas com alto teor de compostos antioxidantes e aromáticos. Neste sentido, a hibridação é uma alternativa para obter novas espécies de forma rápida com vantagens distintas para o organismo selecionado. Por meio dessa técnica, cientistas têm obtido híbridos com tolerância aos estresses presente na fermentação, melhoria no desempenho fermentativo, maiores concentrações de compostos de aroma e flavor, além de atributos nas vias metabólicas de leveduras empregadas na produção de diferentes produtos alimentícios e bebidas. Desta forma, o presente projeto objetiva melhorar linhagens de leveduras isolados dos processos fermentativos de cacau e café, pertencentes ao banco de culturas do Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da UFPR, mediante cruzamentos aleatórios e direcionados. Através deste projeto, a indústria de cacau e café no país poderá obter benefícios através desenvolvimento de matérias primas com maior valor agregado, homogeneidade e atributos de qualidade, bem como pelo incremento de características sensoriais e funcionais inovadoras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Carlos Ricardo Soccol - Coordenador / Gilberto Vinicios de Oliveira - Integrante.

• 2018 - Atual

  Microbioma e metaboloma de fermentações de café conduzidas nos principais pólos cafeeiros das américas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Carlos Ricardo Soccol - Integrante / Gilberto Vinícius de Melo Pereira - Coordenador / Dão Pedro de Carvalho Neto - Integrante / LUCIANA P S VANDENBERGUE - Integrante / Susan Karp - Integrante.

• 2016 - Atual

  Rede para valorização do potencial de leveduras isoladas na Região Centro-Oeste em uso industrial, Descrição: A Região Centro-Oeste tem potencial para produção de cana-de-açúcar nas suas extensas áreas agricultáveis, algumas delas substituindo pastagens degradadas, que poderiam ser ocupadas pala cultura. A transformação em etanol carburante e a instalação de usinas e destilarias autônomas estão mudando a paisagem rural da Região, principalmente no Mato Grosso do Sul. Apesar da importância estratégica do etanol, o Estado não conta com técnicos especializados na área. A reunião desses especialistas em um projeto poderá criar a massa crítica necessária para desenvolver o setor. Mesmo em São Paulo e outros centros de produção de etanol, o processo fermentativo não tem acompanhado as inovações da matéria-prima, mecanização agrícola e comercialização de leveduras selecionadas. As condições do Mato Grosso do Sul, por exemplo, são muito diferentes daquelas de São Paulo, com colheitas mais precoces e temperaturas ambiente maiores. Sob o aspecto científico é marcante a ausência de trabalhospublicados sobre leveduras que protagonizam os processos de produção de etanol combustível. Existe hoje muito pouco conhecimento sobre estes organismos, sendo que somente há alguns anos foram implementadas análises de DNA (como a cariotipagem, por exemplo) com o objetivo de se verificar qual(is) linhagem(ns) predomina(m) no processo. Assim, já é possível fazer o start-up do processo, quando do começo da safra, com a linhagem mais adequada, o que contribui para melhorar o rendimento e a produtividade em etanol. Contudo não há ainda nenhum estudo que tenha utilizado metodologias integradas, das.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Marney Pascoli Cereda. - Coordenador / Carina Elisei de Oliveira - Integrante / Eleni Gomes - Integrante / Hemerson Pistori - Integrante / Margareth Batistote - Integrante / Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante.

• 2016 - Atual

  ESTUDO INTEGRADO DA ANÁLISE METAGENÔMICA, SELEÇÃO DE LINHAGENS E OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE BIOLIPÍDIOS DESTINADOS À INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, Descrição: Os componentes lipídicos, especialmente os ácidos graxos, estão presentes nas mais diversas formas de vida, desempenhando importantes funções na estrutura das membranas celulares e nos processos metabólicos (MARTIN et al., 2006). Os ácidos graxos poli- insaturados (AGPs) abrangem as famílias de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Esses ácidos graxos de cadeia longa são necessários para manter, sob condições normais, as membranas celulares, as funções cerebrais e a transmissão de impulsos nervosos. Além disso, também participam da transferência do oxigênio atmosférico para o plasma sanguíneo, da síntese da hemoglobina e da divisão celular, sendo denominados essenciais por não serem sintetizados pelo organismo humano. Dessa forma, o presente projeto propõe o desenvolvimento de um bioprocesso para produção de lipídios microbianos ricos em compostos bioativos (funcionais e nutracêuticos) utilizando matérias primas agroindustriais e resíduos agroalimentares regionais. Este projeto visa, inicialmente, realizar um estudo aprofundado das comunidades microbianas de manguezais - ambiente propício para o isolamento de microrganismos oleaginosos -, utilizando ferramentas de metagenômica de rRNA por sequenciamento de nova geração (Ion Torrent NGS Systems, Life Technologies). A partir dessas informações, serão traçadas estratégias para o isolamento e seleção de linhagens altamente acumuladoras de biolipídios funcionais. Serão igualmente testados diferentes subprodutos e resíduos agroindustriais e agroalimentares na formulação de meios de cultivo destinados à produção de biolipídios em fermentadores (escala bancada e piloto), assim como testados diferentes métodos e técnicas de rompimento celular, extração e purificação desses biocompostos funcionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Carlos Ricardo Soccol - Coordenador / Gilberto Vinicios de Melo Pereira - Integrante.

• 2012 - 2015

  Seleção de linhagens de Saccharomyces cerevisiae tolerantes aos inibidores presentes no hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar, Descrição: A busca por soluções sustentáveis, levando a um processo energético mais eficiente induziu a novas tecnologias e esforços estão sendo realizados para viabilizar o etanol de segunda geração, com o aproveitamento da biomassa celulolítica como substrato para a fermentação alcoólica. Contudo, durante a hidrólise do bagaço, muitos compostos tóxicos à levedura são formados como o furfural, hidroximetilfurfural, ácido acético, e compostos fenólicos com efeitos depressivos sobre a fermentação. A adição de melaço no hidrolisado de bagaço poderia permitir uma fermentação com maior teor alcoólico, contribuindo para um balanço energético favorável da destilação, além de propiciar nutrientes minerais e orgânicos para a levedura. Tais nutrientes poderiam permitir um processo fermentativo com reciclo de células de leveduras aproveitando assim uma estrutura e conhecimentos já existentes na destilaria de etanol de primeira geração. O reciclo de células permitiria fermentações rápidas, porém impõe repetidas condições estressantes, o que torna um grande desafio a obtenção de linhagens com o perfil de tolerância desejado. Assim este trabalho se propôs a selecionar linhagens de Saccharomyces cerevisiae com múltiplas tolerâncias em relação aos inibidores tanto presentes no hidrolisado como no melaço.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / LUIZ C. BASSO - Coordenador.

• 2011 - 2011

  Desenvolvimento sustentável da região Centro-Oeste tendo por base a cadeia produtiva do Bambu, Descrição: proposta da pesquisa em rede para bambu na região Centro-Oeste parte do fato de que não há massa críltica de pesquisadores para contar com especialistas da região, embora a existência de um profissional com contatos nacionais e internacionais possa amenizar o fato. Por outro lado, se não existe pesquisa, existem utilizadores, ligados ou não a tradição cultural que poderiam preencher essa lacuna e ativar o espiral de sustentabilidade e aumento de renda. O principal problema encontrado pela equipe é a inexistência de cadastro dos atores da rede bambu, até como forma de atender as suas necessidades de pesquisa. Sabe-se que a atividade é de grande importância para a Região, até pela forte tradição indígena e da comunidade tradicional de usar essa matéria-prima em seus objetivos de uso e artesanato. Entretanto há necessidade de obter informações e estabelecer ligações estáveis entre os utilizadores de bambu da Região Centro-Oeste, que não são poucos, a uma base de produtores qualificados, de forma atendê-los de forma eficiente. Outra característica da Região Centro-Oeste é que não existem grandes empresas transformadoras, sendo a economia baseada em gado, e mais recentemente em reflorestamento e cultuta de cana-de-açúcar para a produção de etanol. Entretanto a região também se caracteriza pelo número elevado de assentamentos, o que faz da agricultura familiar a maior meta do projeto. Os assentamentos têm encontrado dificuldade em manter um desenvolvimento sustentável no Estado. A agricultura e a pecuária de baixa renda criam uma espiral de dificuldades que tem ameaçado a segurança alimentar e começa a esvaziar o campo e inchar as periferias das cidades. O Governo Federal, Estadual e Municipal têm manejado essa dificuldade com a doação de alimentos e bolsas, insuficientes para inverter essa espiral. A falta de de material de construção tem levado à corte de árvores de reservas, comprometendo ainda mais a sustentabilidade na área rural. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Valéria Cristina Ferreira da Silva - Integrante / Marney Pascoli Cereda. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Perfil genético e fenotípico de Staphylococcus SP isolados de mastite clínica e subclínica, Descrição: A mastite é uma inflamação da glândula mamária, geralmente causada por infecção bacteriana, causando as maiores perdas econômicas na bovinocultura leiteira, devido à redução na produção de leite e de sua qualidade, aumento do uso de medicamentos e morte dos animais. Existem muitos micro-organismos responsáveis pela mastite bovina, mas Staphylococcus sp permanecem como os mais comumente isolados, em casos de mastites clínicas e subclínicas. São vários os fatores de virulência envolvidos nessa patogênese, principalmente a produção de biofilmes, o que explicaria a cronicicidade da infecção e a produção de toxinas. A presença constante desses micro-organismos pode ocasionar a seleção de cepas resistentes, além de ser um perigo no momento da ordenha, pois o leite contaminado pode causar intoxicações, devido à ingestão de enterotoxinas pré formadas. Assim, o objetivo do trabalho foi identificar os Staphylococcus sp isolados a partir de 279 amostras de leite de vacas saudáveis e 293 de vacas com mastite (clínica ou subclínica), quanto à formação de biofilmes, além da resistência a determinadas drogas. Foram isolados 63 (22,6%) cepas de Staphylococcus sp, entre as amostras de leite de animais hígidos e 80 (27,3%), entre os doentes. A espécie mais frequentemente isolada entre os animais doentes foi S. warneri (27,5%), mas S. aureus (17,5%) foi a única espécie onde ocorreu diferença estatisticamente significativa (p-valor 0,001) entre ambos os grupos, comprovando sua maior ocorrência em animais doentes. Em relação à produção de biofilme, foram testadas duas metodologias e a técnica da microplaca (p-valor 0,47) foi melhor que a do vermelho congo (p-valor 0,29). O gene mecA foi encontrado em 14 (9,8%) das 143 cepas analisadas,ocorrendo somente em estafilococos coagulase negativa (ECN). S. aureus ocorreu predominantemente em vacas doentes, enquanto os ECN foram isolados de maneira indistinta, a partir do leite de vacas sadias e doentes. De maneira instigante, vários fatores de virulência investigados foram mais frequentemente encontrados nesse grupo, em relação a S. aureus, sugerindo maiores pesquisas que evidenciem o real potencial patogênico desse grupo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / RALL, V.L.M. - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2020 - Atual

  Ecramaster: Escalonamento de transcriptase reversa nacional, Descrição: Scale-up da produção/expressão da enzima transcriptase reversa em biorretores de 1-100L, downstream da enzima, purificação e caracterização enzimática, avaliação da funcionalidade da enzima TRN. Projeto desenvolvido em parceria com empresa do setor de biotecnologia (ECRA Biotec), ISI Biomassa e EMBRAPII.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Tiago Rodrigues e Silva - Coordenador / Kamila de Souza Gomes - Integrante.

• 2022 - Atual

  PROVEG, Descrição: Desenvolver uma fonte de proteína natural proveniente da lise celular de leveduras do gênero Saccharomyces; que será empregada como material base para o enriquecimento proteico da nova linha de produtos alimentícios da empresa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Coordenador / Helio Meras - Integrante.

• 2020 - Atual

  Ecramaster: Escalonamento de transcriptase reversa nacional, Descrição: Scale-up da produção/expressão da enzima transcriptase reversa em biorretores de 1-100L, downstream da enzima, purificação e caracterização enzimática, avaliação da funcionalidade da enzima TRN. Projeto desenvolvido em parceria com empresa do setor de biotecnologia (ECRA Biotec), ISI Biomassa e EMBRAPII.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Elisângela de Souza Miranda - Integrante / Tiago Rodrigues e Silva - Coordenador / Kamila de Souza Gomes - Integrante.

Prêmios