Viviane Kechichian

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• KECHICHIAN, Viviane ; CRIVELLARI, GABRIEL P. ; GUT, JORGE A.W. ; Tadini, Carmen C. . Modeling of continuous thermal processing of a non-Newtonian liquid food under diffusive laminar flow in a tubular system. International Journal of Heat and Mass Transfer , v. 55, p. 5783-5792, 2012.

• KECHICHIAN, Viviane ; DITCHFIELD, C. ; VEIGA-SANTOS, P. ; TADINI, C. C. . Natural antimicrobial ingredients incorporated in biodegradable films based on cassava starch. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 43, p. 1088-1094, 2010.

• KECHICHIAN, Viviane . KECHICHIAN, V. ; CRIVELLARI, G.P. ; GUT, J.A.W. ; TADINI, C.C. . Modeling of temperature and lethality distributions in continuous thermal processing. In: 11th International Congress on Engineering and Food, 2011, Atenas. iCEF11 Congress Proceedings. Atenas : Cosmosware, 2011. p. 1-6.. In: 11th International Congress on Engineering and Food, 2011, Atenas. iCEF 11 Congress Proceedings, 2011.

• KECHICHIAN, Viviane . KECHICHIAN, V. ; TADINI, C.C. ; GUT, J.A.W. . Integrated lethality for the non-ideal flow of a pseudoplastic liquid food. In: International Food Congress - Novel Approaches in Food Industry, 2011, Çesme. Proceedings of NAFI 2011. Bornova : Meta, 2011. v. 1. p. 232-237.. In: International Food Congress, 2011, Cesme. Proceedings of NAFI 2011., 2011.

• KECHICHIAN, Viviane . KECHICHIAN, V. ; MURATA, L.K.Y. ; GUT, J.A.W. ; TADINI, C.C. . Determinação da distribuição do tempo de residência em pasteurizador bitubular com fluido Newtoniano. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010, Foz do Iguaçu.. São Carlos : Cubo Multimidia, 2010. p. 4397-4403.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Químic, 2010, Foz do Iguaçu. XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010.

• CRIVELLARI, G.P. ; KECHICHIAN, Viviane ; Tadini, Carmen C. ; GUT, J.A.W . CRIVELLARI, G.P. ; KECHICHIAN, V. ; TADINI, C.C. ; GUT, J.A.W. . Modelagem e simulação dinâmica de processo térmico contínuo em trocador bitubular. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009, Uberlândia. Anais do VIII COBEQ-IC. Uberlândia : FEQ-UFU, 2009. v. 1. p. 1-8.. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009, Uberlândia. Anais do VIII COBEQ-IC, 2009.

• OLIVEIRA, J.C.B.R ; KECHICHIAN, Viviane ; GUT, J.A.W . OLIVEIRA, J.C.B.R. ; KECHICHIAN, V. ; GUT, J.A.W. Sistema para monitoramento do histórico de temperatura em processamento térmico contínuo. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009, Uberlândia. Anais do VIII COBEQ-IC. Uberlândia : FEQ-UFU, 2009. v. 1. p. 1-5.. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009, Uberlândia. Anais do VIII COBEQ-IC, 2009.

• ATTARIAN, A. C. ; KECHICHIAN, Viviane ; VEIGA-SANTOS, P. ; DITCHFIELD, C. ; TADINI, C. C. . Effect of antimicrobial edible additives on cassava starch biobased filmes characterization. In: Second Technical Symposium of CIGR Section IV Future of Food Engineering, 2006, Varsóvia. 2006 CIGR International Symposium, 2006, Varsóvia, 2006.

• TRIBESS, Tatiana ; MURASAKI, N. ; KECHICHIAN, Viviane ; BROISLER, P. O. ; TADINI, C. C. ; BEHRENS, J. H. . Perfil sensorial do suco de laranja fresco, submetido à pasteurização por energia de microondas. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Alimentos e Agroindústrias Brasileiras no Contexto Internacional, 2006.

Prêmios