WILMA KARLA VASCONCELOS DA SILVA

Outras informações:
Atividades: Implementar o sistema de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?s); Realizar auditoria interna; Homologar novos fornecedores de matéria prima; Desenvolvimento de produtos, pesquisa e aplicação de novos sabores; Controle de qualidade (quanto às especificações do produto acabado e da matéria prima e material de embalagem ? espessura, passo de fotocélula e padrão de cores); Ministrar treinamento e capacitação de funcionários em 5S, BPF, POP`s, Microbiologia básica e Manipulação de alimentos; Solucionar as ocorrências de reclamações de cliente, analisando as suas causas e propondo soluções com as áreas envolvidas; Desenvolvimento e implementação da linha de refresco em pó; Gestão de pessoas.

Outras informações:
Atividades: Gerenciamento das linhas de produção (biscoito wafer, batata frita, extrusados de milho e refresco em pó) e gestão de pessoas; Controles gerais no chão de fábrica: limpeza, organização, controle de peso, controle de aromas, etc; PCP: Programação e controle da produção; Programação de matérias-primas juntamente com o setor de compras; Elaboração de relatórios semanais de produção, bem como a matéria-prima utilizada, custos de produção e controle de estoque; Elaboração de relatórios mensais de produção, envolvendo horas trabalhadas, percentuais de perdas e quantidades produzidas em relação aos meses anteriores; Lançamentos diários de produção; Promoção da otimização dos fluxos produtivos, as ações de melhoria contínua juntamente com os encarregados; Definição dos objetivos quanto aos indicadores de produção: refugo, retrabalho, perda de embalagem e produtividade. Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, formulações, informações de rotulagem nutricional, especificações de embalagens. Atividades 06/2004 - 08/2005 Estágio realizado Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Centro de Tecnologia - Campus I, Departamento de Tecnologia Química e Alimentos

Outras informações:
Atividades: Desempenhou o cargo de Engenheira de alimentos, sendo responsável pela Gestão da Qualidade, controle dos processos produtivos e pelo monitoramento dos aspectos de Segurança do trabalho.

Outras informações:
Responsável técnica da empresa, com atividades voltadas para Gestão da Qualidade, processos produtivos e controle da qualidade. Gerenciamento de aspectos voltados a Segurança do trabalho. Atividades: Implementar o sistema de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?s); Manter atualizados as licenças de órgãos fiscalizadores (AGEVISA, MAPA, BOMBEIROS e SUDEMA); Realizar auditoria interna; Desenvolvimento de produtos; Controle de qualidade (quanto às especificações do produto acabado, matéria prima e material de embalagem); Ministrar treinamento e capacitação de funcionários em 5S, BPF, POP`s, Microbiologia básica e Manipulação de alimentos e uso de EPI; Solucionar as ocorrências de reclamações de cliente, analisando as suas causas e propondo soluções com as áreas envolvidas.