Joice Simone dos Santos

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Produções bibliográficas

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• CORDEIRO, D.L. ; SANTOS, J. S. ; KARSTEN, J. ; Chaves, D.V. ; VIEIRA, L. M. ; FINGER, F. L. . Conservação pós-colheita da rosa híbrida cv.osiania pré-tratada com 1-MCP (1-metilciclopropeno) e armazenada a seco. In: 54th Annual Meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2008, Vitoria-ES. 54th Annual Meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture. Vitoria-ES: Tec art editora Ltda, 2008.

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• SOUZA, S. O. ; LIMA, M. A. C. ; FINGER, F. L. ; SANTOS, J. S. ; OLIVEIRA, A. H. ; TRINDADE, D. C. G. ; AMARIZ, A. . Influência da Aplicação de Revestimentos Soluveis na Conservação Pós-colheita de Helicônia psittacorum x H. spathocircinata cv. Golden torch. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Fruta, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa-MG. II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Fruta, Hortaliças e Flores ( palestras e resumos), 2007. p. 289-289.

• SANTOS, J. S. ; LIMA, M. A. C. ; CRUZ, M. H. L. ; SOUZA, S. O. ; RIBEIRO, T. P. ; SANTOS, A. C. N. . Qualidade e Longevidade de hastes de alpinia purpurata "Red Ginger" mantidas sob diferentes pH. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Fruta, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa-MG. II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Fruta, Hortaliças e Flores - Palestras e Resumos., 2007. p. 245-245.

• PEIXOTO, A. R. ; SANTOS, Ana Elisa Oliveira dos ; Borges, I.V. ; BATISTA, Patricio Ferreira ; SANTOS, Marcela Ramos ; SANTOS, J. S. ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Detecção do mofo preto em bulbos de cebola, mantidos sob atmosfera modificada.. In: XXXIX congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2006, Salvador-BA. Fitopatologia Brasileira. v. 31. p. 249-249.

• DANTAS, Barbara França ; SANTOS, Geovana Conceição ; SANTOS, J. S. ; SIMÕES, Carla Alicrim ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Avaliação da Qualidade Fisiologica de sementes de Angico Armazenadas em diferentes tipos de embalagens e Ambientes. In: XIV Congresso Brasileiro de Sementes, 2005, Foz do Iguaçu. informativo ABRATES, 2005. v. 15. p. 280-280.

• DANTAS, Barbara França ; SANTOS, Geovana Conceição ; SANTOS, J. S. ; SIMÕES, Carla Alicrim ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Comportamento Fisiologico de Sementes de Catingueira submetidas a diferentes métodos de Armazenamento.. In: XIV Congresso Brasileiro de Sementes, 2005, Foz do Iguaçu. Informativo ABRATES, 2005. v. 15. p. 280-280.

• SIMÕES, Carla Alicrim ; SANTOS, J. S. ; SANTOS, Geovana Conceição ; DANTAS, Barbara França ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Qualidade fisiologica de Sementes de Abobora Submetidas a Armazenamento e Diferentes Embalagens.. In: XIV Congresso Brasileiro de Sementes, 2005, Foz do Iguaçu. Informativo ABRATES, 2005. v. 15.

• SIMÕES, Carla Alicrim ; SANTOS, J. S. ; SANTOS, Geovana Conceição ; DANTAS, Bárbara França ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Influência de Embalagens em Sementes Armazenadas de Melão. In: XIV Congresso Brasileiro de Sementes, 2005, Foz do Iguaçu. Informativo ABRATES, 2005. v. 15.

• SIMÕES, Carla Alicrim ; SANTOS, J. S. ; SANTOS, Geovana Conceição ; DANTAS, Bárbara França ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Avaliação do Comportamento de Sementes de Melão ( Cucumis melo L) Submetidas a concentração de Cloreto de Sodio.. In: XIV Congresso Brasileiro de Sementes, 2005, Foz do Iguaçu. Informativo ABRATES, 2005. v. 15.

• SANTOS, J. S. ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Avaliação de Cultivares de Melancia sob Condições de Estresse salino.. In: IXJornada de Iniciação Científica da UNEB, 2005, Salvador-BA. IX JIC.

• SANTOS, JOICE SIMONE DOS ; Desempenho Agronômico de melancia sob enxertia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, JOICE SIMONE DOS ; Compatibilidade com porta-enxertos, rendimento e qualidade de cultivares de melancia triploide enxertadas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, J. S. ; DIAS, R. C. S. ; ALVES, J. C. S. F. ; TEIXEIRA, F. A. ; GRANGEIRO, L. C. . Germinabilidade e desprendimento do tegumento em melancia triploide submetida a escarificação mecanica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, JOICE SIMONE DOS ; Influencia da enxertia na produtividade e qualidade de frutos de melancia sem sementes. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, J. S. . Germinação e cultivo de melancia sem sementes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SANTOS, J. S. ; DIAS, R. C. S. ; ANDRADE, K. M. N. S. S. ; SANTOS, S. S. ; BARBOSA, B. L. R. ; SOUZA, C. C. B. . . Avaliação preliminar de genótipos de melancia quanto à reação a Liriomyza spp. sob cultivo convencional.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, JOICE SIMONE DOS ; Enxertia em cultivares de melancia sem sementes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, J. S. ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Influencia da altura de Corte e do Tipo de Cura na qualidade pos-colheita de cebola armazenada a temperatura ambiente. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SANTOS, J. S. ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Avaliação de cultivares de melancia sob condições de estresse salino. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SANTOS, J. S. ; ARAGÃO, Carlos Alberto . Avaliação de Sementes de cultivares de melancia sob condições de estresse salino. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• DIAS, R. de C. S. ; SANTOS, J. S. ; Ribeiro Junior, PM ; Silva, CMJ ; QUEIRÓZ, Manoel Abílio de . Variabilidade de acessos do BAG de Abóbora e Jerimum Caboclo da Embrapa Semiárido quanto à resistência a estresses bióticos.. Petrolina-PE: Embrapa Semiárido, 2024 (Série Documentos Embrapa).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - 2024

  MÉTODOS DE DESIDRATAÇÃO DE FOLHAS DE PSIDIUM GUAJAVA PARA FINS MEDICINAIS: Características Físicas e microbiológicas, Descrição: No processamento de plantas medicinais, como as folhas de goiabeira, faz-se necessário o uso de métodos de secagem e armazenamento, que garantam a eficiente perda de umidade e a qualidade microbiologica do produto final. Este projeto tem como objetivo analisar o efeito do processo de secagem e tempo de armazenamento, nas características físicas e microbiológica de folhas de goiabeira visando a sua exploração no mercado de plantas medicinais. O experimento será realizado no Laboratório de Processamento de Frutas e Hortaliças do IFSertão-PE, campus Ouricuri-PE. O delineamento experimental será em blocos casualizado, em fatorial 3x4 (três métodos de secagem: Estufa, secador solar e em varal com sacos de filó; quatro tempos de armazenamento: 0, 30, 60 e 90 dias). Os parâmetros avaliados serão: tempo de secagem, perda de água, teor de umidade, ganho de umidade, rendimento de matéria seca, capacidade de absorção de água, capacidade de absorção do óleo, análise qualitativa da presença de microrganismos patogênicos. Espera-se estabelecer um método alternativo de secagem das folhas de goiabeira com aptidão medicinal, que proporcione um bom rendimento de matéria seca, sem alterar expressivamente as características físicas das folhas ao longo do armazenamento, bem como, apresente qualidade microbiológica dentro do padrão estabelecido na legislação brasileira para plantas medicinais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Francisca Diva Lima Almeida - Integrante / Marizania Sena Pereira - Integrante / ANTONIO MATHEUS COELHO BARROS - Integrante.

• 2024 - 2024

  SECAGEM DE FOLHAS DE GOIABEIRA: Qualidade físico-química das folhas e extrato hidroalcóolico para fins medicinais, Descrição: As folhas de goiabeira exibem um grande potencial medicinal, sendo sub exploradas. O tipo de secagem e armazenamento influenciam os constituintes químicos e voláteis, sendo importante avaliar essas condições nas diferentes espécies vegetais. Este projeto tem como objetivo avaliar as características físico-química do extrato hidroalcóolico seco e das folhas secas de goiabeira submetido a diferentes métodos de secagem visando a sua exploração no mercado de plantas medicinais. O experimento será realizado no Laboratório de Processamento de Frutas e Hortaliças do IFSertão-PE, campus Ouricuri-PE. O delineamento experimental será em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 3 x 4 (três métodos de secagem: Estufa, secador solar e em varal com sacos de filó; e quatro tempos de armazenamento: 0, 30, 60 e 90 dias), totalizando 12 tratamentos, com quatro repetições. Após a secagem e durante o armazenamento serão obtidos os extratos hidroalcóolicos. Os parâmetros avaliados após secagem das folhas e nos extratos hidroalcóolicos serão: sólidos solúveis, pH, acidez, açúcares redutores e não redutores, vitamina C, clorofila e carotenoides, flavonoides totais. Além desses, o material seco antes do armazenamento será avaliado pelos testes qualitativos para a presença de saponinas, taninos, glicosídeos flavanoidicos, glicosídeos antraquinonicos. Espera-se gerar informações científicas referente ao comportamento das características físico-química do material seco e do extrato hidroalcóolico seco das folhas de goiabeira para fins medicinais, submetido a métodos de secagem e ao armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Francisca Diva Lima Almeida - Integrante / Giselda Teixeira Ribeiro - Integrante / Marizania Sena Pereira - Integrante.

• 2022 - 2022

  Molho para Saladas a base de Fruta Não-Convencional: Elaboração e caracterização físico-química, Descrição: Syzygium cumini é uma fruta não-convencional com excelentes características nutricionais, funcionais e sensoriais, exibindo grande potencial de utilização no desenvolvimento de uma emulsão para tempero de saladas. Este trabalho tem como objetivo desenvolver e analisar físico-quimicamente uma emulsão para saladas à base dejambolão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / EDUARDO SILVA DE SIQUEIRA - Integrante / Weysser Felipe Candido de Souza - Integrante / EMERSON DIAS NASCIMENTO - Integrante / TAMIRES NAIARA CASSIANO TORRES - Integrante.

• 2022 - 2022

  Elaboração e Análise Físico-química de Emulsão para Salada à Base de Frutas Típicas do Nordeste Brasileiro, Descrição: O umbu e a seriguela são frutas de grande importância para a agricultura familiar do Nordeste, com excelentes características nutricionais, funcionais e sensoriais, exibindo grande potencial de utilização no desenvolvimento de uma emulsão para tempero de saladas. Este trabalho tem como objetivo desenvolver e analisar físico-quimicamente uma emulsão para saladas à base de seriguela e umbu.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / EDUARDO SILVA DE SIQUEIRA - Integrante / Weysser Felipe Candido de Souza - Integrante / EMERSON DIAS NASCIMENTO - Integrante / TAMIRES NAIARA CASSIANO TORRES - Integrante.

• 2020 - 2021

  PRODUÇÃO DE FORRAGEM HIDROPÔNICA DE MILHO UTILIZANDO ÁGUA SALINA E PLANTAS DA CAATINGA COMO SUBSTRATO, Descrição: A utilização de substrato produzidos com plantas ricas em proteínas, disponíveis na caatinga, pode aumentar o valo nutricional da forragem hidropônica, constituindo uma boa alternativa para alimentar os animais, nas regiões semiáridas em época de escassez de alimentos. Essa proposta tem como objetivo avaliar a produtividade e a qualidade da forragem hidropônica de milho, produzida com água salina e a partir de substrato de matéria seca de plantas da caatinga, em duas épocas. Serão realizados dois experimentos. O experimento I visa avaliar o uso de plantas da caatinga rica em proteína, como substrato para produção da forragem hidropônica de milho.O experimento II visa avaliar a utilização de água salina na produção e qualidade da forragem hidropônica de milho. Espera-se com a presente proposta enriquecer nutricionalmente a forragem de milho hidropônico, produzida a partir de substrato de plantas da caatinga com alto teor de proteína e, introduzir o uso de água salina na produção esse tipo de forragem, contribuindo para a sustentabilidade da criação de animais no semiárido. Bem como, promover a formação técnica cientifica dos estudantes, pela inserção em projetos de pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / ANDESON RODRIGUES DA COSTA - Integrante.

• 2020 - 2021

  USO DE BIOFERTILIZANTE DE AVES E VIABILIDADE DE CORTE NA PRODUÇÃO DE FORRAGEM HIDROPÔNICA, Descrição: Na produção da forragem hidropônica a quantidade de semente e a composição sintética da solução nutritiva, são os principais insumos que aumentam os custos de produção e que contribuem, para a baixa adesão do sistema pelos produtores. Esta proposta tem como objetivo avaliar o efeito do biofertilizante de aves e do corte da forragem, sobre a produção e a qualidade da forragem hidropônica de milho e de sorgo, visando estabelecer um sistema de produção de baixo custo aos produtores. Para o alcance dos objetivos propostos serão conduzidos três experimentos no IFCE. O Experimento I irá determinar o tempo de decomposição ideal do biofertilizante de ave, para uso na forragem hidropônica. Enquanto os experimentos 2 e 3 irão avaliar o efeito do biofertilizante de aves e do corte da forragem em milho hidropônico (Experimento 2) e em sorgo hidropônico (Experimento 3). Espera-se com a presente proposta que o biofertilizante de aves e o corte da forragem sejam viáveis para a produção de forragem hidropônica de milho e de sorgo, contribuindo para a sustentabilidade da produção de forragem e da criação de animais no semiárido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2019 - 2020

  CARACTERIZAÇÃO FENOLÓGICA DO PHYSALIS PERUVIANA E EFEITO DO HIDROGEL E RESTRIÇÃO HÍDRICA NA PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE FRUTOS, Descrição: O Phisalys peruviana é uma hortaliça não convencional, pouco cultivada no Brasil, mas de elevado potencial econômico e alto valor nutricional. Toleram diversos tipos de clima e solo, e podem constituir uma alternativa para diversificar as espécies agrícolas exploradas no Ceará. O Experimento será conduzido em delineamento de blocos ao acaso, adotando-se o fatorial 4 x 5 (quatro lâminas de irrigação: L1 - 25%, L2 - 50%, L3 - 75% e L4 - 100% da capacidade de campo; e cinco doses do Hidrogel: D1 - 0%, D2 - 25%, D3 - 50%, D4 - 75% e D5 - 100% da dose recomendada pelo fabricante), totalizando 20 tratamentos, com cinco repetições e a unidade experimental constituído por uma planta. Espera-se, conhecer a duração das fases fenológicas do Physalis peruana no Ceará, permitindo o escalonamento da produção, bem como, poder indicar uma dose de Hidrogel para cultivo da espécie que permita reduzir a quantidade de água na irrigação, além de potencializar o uso de uma espécie com alto valor agregado como cultura alternativa aos produtores do Estado do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Jessica Maria dos Santos Silva - Integrante.

• 2019 - 2020

  TOLERÂNCIA DE MELANCIA FORRAGEIRA À SALINIDADE VISANDO SUA UTILIZAÇÃO COMO PORTA-ENXERTO DE MELÃO, Descrição: A enxertia de melão, em porta-enxerto capaz de reduzir os efeitos do sal pode ser uma estratégia para minimizar as perdas na produção em genotipos de alta qualidade, provocados por problemas de salinidade. O Objetivo desse projeto é selecionar genótipos de Citrullus lanatus var. citroides com tolerância a salinidade, que possam ser utilizados como porta-enxerto para melão, possibilitando seu cultivo em áreas com salinização do solo ou da água. Serão realizados dois experimentos. O primeiro Experimento (E1) avaliará a tolerância de diferentes genótipos de melancia forrageira (Citrullus lanatus var. citroides) a salinidade. O delineamento experimental será de blocos ao acaso, em arranjo fatorial 8 x 5 (oito genótipos de melancia forrageira: MF1, MF2, MF3, MF4, MF5, MF6, MF7 e MF8; e cinco níveis de salinidade da água de irrigação: S1 = água normal da torneira, S2 = 1,5; S3 = 3,5; S4 = 7,0; S5 = 14,0 dS m-1). O segundo experimento (E2) será realizado para avaliar a compatibilidade com porta-enxerto e o efeito da salinidade em plantas de melão sob enxertia. Será adotado o fatorial 5x2 (Cinco níveis de salinidade da água de irrigação: S1 = água normal da torneira, S2 = 1,5; S3 = 3,5; S4 = 7,0; S5 = 14,0 dS m-1; e dois tipos de sistema radicular: sem enxertia e sob o porta-enxertos de melancia forrageira, que obtiver maior tolerância a salinidade no primeiro experimento.Espera-se poder indicar genótipos de Citrullus lanatus var. citroides para ser utilizados como porta-enxerto em melão ou que possam ser cultivados como forragem para alimentação animal na região Nordeste do Brasil, em áreas que antes era impróprio o seu cultivo, seja devido à elevada salinidade dos solos, e, assim, minimizar as perdas, e reduzir o abandono de áreas, em virtude desse problema. Além disso, promover a formação de recursos humanos, melhoria do ensino mediante os estudos realizados com o desenvolvimento da pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Rita de cássia Souza dias - Integrante / Vanessa Ferreira do Nascimento - Integrante.

• 2016 - 2019

  Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas para o Nordeste Brasileiro: Portfólio Gestão Estratégica de Recursos Genéticos para Alimentação, Descrição: Multiplicar, Caracterizar e avaliar acessos de melão, melancia e abóbora do Banco ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas para o Nordeste Brasileiro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Rita de cássia Souza dias - Coordenador.

• 2016 - 2019

  Enxertia de melancia sem sementes visando à tolerância a patogenos do solo e a eficiência no uso da água, Descrição: A enxertia de melancia em portaenxertos resistente constitui importante ferramenta de controle contra esses patogenos, além de promover o aumento da eficiência no uso da água e de nutrientes e determinar ganhos na produtividade e qualidade de frutos. Neste contexto, esta proposta tem como objetivo avaliar o desempenho agronômico de melancia triploide sob enxertia, visando à tolerância a patógenos do solo e a eficiência no uso da água, no intuito de consolidar o cultivo sustentável de melancia sem sementes em Pernambuco. Os experimentos serão conduzidos na Embrapa Semiárido em PetrolinaPE. O experimento I consistirá de dois ensaios para obtenção de portaenxertos: híbridos F1 intraespecífico de Citrullus lanatus e de Cucurbita maxima x Cucurbita moschata. No experimento II, será avaliada a competição de cultivares de melancia triploide no submédio do Vale do São Francisco em duas épocas de cultivo. No experimento III, diferentes combinações hibridas de Curcubita sp e de Citrullus lanatus serão avaliadas quanto à resistência a patógenos do solo através de inoculação artificial. No experimento IV, será avaliado o desempenho agronômico de melancia sem sementes sob enxertia e diferentes lâminas de irrigação. Para isto, os híbridos de Citrullus sp e Cucurbita sp que obtiverem melhor resposta quanto a resistência aos principais patogenos de solo serão utilizados como portaenxerto para aquela cultivar de melancia sem sementes que apresentar o melhor desempenho agronômico. Depois de estabelecidos a melhor combinação cultivar x portaenxerto x lâmina de irrigação, será implantado em áreas de produtores de PetrolinaPE Fomento: CNPq/FACEPE. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Rita de cássia Souza dias - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2015

  Indução de resistência ao tripes pelo silício em cultivares de melancia, Descrição: O tripes é uma praga de difícil controle na cultura da melancia estando cada vez mais resistente ao inseticidas. O silício pode atuar como indutor de resistência reduzindo a incidência da praga na cultura. Objetiva-se, com esta proposta avaliar o efeito do silício aplicado via solo e foliar na indução de resistência ao tripes em cultivo de melancia. Serão realizados dois experimentos, conduzidos em casa de vegetação, no IF Sertão Pernambucano Campus Petrolina Zona Rural. Em ambos o delineamento experimental será inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 x 3 (quatro doses de silício; e três cultivares de melancia: Opara, Crimson sweet e Olimpia), em parcela subdividida no tempo, com 5 épocas de amostragem. Cada tratamento sera constituído por 10 repetições. O experimento um será formado pelas doses de silício aplicadas via foliar. Serão preparadas soluções concentradas de 0, 20, 30, 40 ml L-¹ de Silicato de potássio e aplicadas diariamente nas cultivares. O experimento dois consistirão em quatro doses de silício (0, 1,0; 2,0; 3,0; mM de Silicato de potássio) aplicados via solo nas cultivar de melancia. Nos dois experimentos, a cada sete dias apos o transplantio as plantas serão analisadas quanto a presença da praga atraves da contagem de adultos e ninfas. E a severidade dos danos será avaliado atraves de escala de notas de 0 a 9. Apos a colheita dos frutos, será contabilizado numero de sementes/fruto, massa das sementes, frequencia de sementes mal formadas e teste de qualidade fisisologica das sementes. As plantas serão cortadas para avaliação de numero de folhas, área foliar, e massa seca da parte aérea. Os dados serão submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5%. Os valores quantitativos serão ajustados à regressão. Espera-se indicar uma forma de aplicação e a dose mais eficiente de silício na indução de resistência a tripes no semiárido reduzindo os impactos ambientais e na saúde humana gerada pela aplicação excessiva de inseticidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Fatima alves teixeira - Integrante / Andrea Nunes Moreira - Integrante / Bismark Nogueira de Alencar - Integrante.

• 2014 - 2015

  Potencial do silício como indutor de resistência ao oídio em melancia, Descrição: O Oídio é uma das principais doenças foliares da melancia por provocar perdas no rendimento e redução na qualidade dos frutos. O silício pode atuar como indutor de resistência reduzindo a severidade da doença na cultura. Objetiva-se com esta proposta avaliar o efeito do silício aplicado via solo e foliar na indução de resistência ao oídio em cultivo de melancia. O experimento será conduzidos em casa de vegetação no IF Sertão Pernambucano Campus Petrolina Zona Rural. Será utilizada a cultivar Crimson Sweet, no delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2 x 4 (duas formas de aplicação: solo e foliar; e quatro doses). Com 8 repetições e cada unidade amostral uma planta. Sete dias após o transplantio a solução de silício, a ser aplicado via foliar, deverá ser preparado nas concentrações: 0, 20, 30, 40 ml L-¹ de Silicato de potássio, e pulverizados sobre as folhas diariamente. As doses de silício no solo serão aplicadas via água de irrigação, para isso o Sili-K será dissolvido em água para as concentrações de 1,0; 2,0; 3,0; mM. As plantas serão irrigadas diariamente com 250 mL desta solução. Serão avaliados número de colônias por área foliar, taxa de expansão das colônias, área da colônia (cinco colônias escolhidas ao acaso em cada folha); e severidade, estimada visualmente a cada 48 horas após a inoculação, durante 14 dias avaliada segundo uma escala diagramática de severidade (Cardoso et al., 2002) variando de 0 a 4, em que 0 = sem sintoma; 1 = 0,1 % a 10 % da área foliar afetada; 2 = 11 % a 25 % da área foliar afetada; 3 = 26% a 50% da área foliar afetada e 4 = acima de 50% da área foliar afetada. No inicio da floração as plantas serão cortadas para avaliação de altura da planta, área foliar, massa seca da parte aérea, deposição de silício na cera epicuticular da superfície adaxial da folha, espessuras das epidermes abaxial e adaxial, parênquimas paliçádico e esponjoso. Espera-se com a presente proposta identificar a melhor forma de aplicação e dosagem do silício que proporcionará melhores resultados na indução de resistência a esses agentes bióticos, e se essa resistência se dá devido à polimerização do silício abaixo da cutícula.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Fatima alves teixeira - Integrante / Ana Rita Leandro dos Santos - Integrante / Luís Gabriel do Nascimento Lima - Integrante.

• 2013 - 2014

  SELEÇÃO DE PORTAENXERTOS COM TOLERÂNCIA A SALINIDADE PARA MELANCIA COM E SEM SEMENTES, Descrição: Nas regiões áridas e semiáridas a salinidade tem sido apontada como um dos principais fatores responsáveis pela diminuição no crescimento e na produtividade das culturas. A utilização de portaenxertos com boa tolerância ao estresse salino pode viabilizar o uso de água de baixa qualidade e de solos salinos, nessa região. O objetivo da proposta é obter portaenxertos com tolerância à salinidade para melancias com e sem sementes, bem como, estudar o rendimento e a qualidade de frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Rita de cássia Souza dias - Integrante / Aline Torres Finotti - Integrante.

• 2011 - 2013

  Rede de Pré-melhoramento e Melhoramento de melancia: conhecendo a variabilidade genética para o desenvolvimento de genótipos com resistência a estresses bioticos e qualidade de frutos (02.11.08.03.00), Descrição: Avaliações agronômicas de linhagens de melancia desenvolvidas pela Embrapa Semiárido, no âmbito do projeto: Rede de Pré-melhoramento e Melhoramento de melancia: conhecendo a variabilidade genética para o desenvolvimento de genótipos com resistência a estresses bióticos e qualidade de frutos (02.11.08.03.00). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Rita de cássia Souza dias - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de Cultivares de melão para mercado externo e interno - Fase IV - Plano de ação: Melhoramento de populações de melão de base ampla e estudo da herança de caracteres., Descrição: Objetivo: Avaliar agronomicamente linhagens de melão desenvolvidas pela Embrapa Semiárido no âmbito do Plano de Ação " Melhoramento de populações de melão de base ampla e estudo da herança de caracteres" (02.11.08.03.00-03.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Rita de cássia Souza dias - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas para o Nordeste Brasileiro, Descrição: Multiplicação, caracterização e avaliação de acessos de melão, melancia, abóbora e maxixe.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Rita de cássia Souza dias - Coordenador.

• 2010 - 2014

  Enxertia em cultivares de melancia sem sementes: Avaliação do consumo de água, absorção de nutrientes e desempenho agronômico, Descrição: É necessário identificar porta-enxertos compatíveis com cultivares de melancias sem sementes, que aliado à resistência aos patógenos do solo, aumentem a absorção de nutrientes e a eficiência no uso do nitrogênio, sem afetar de modo negativo o desempenho agronômico da cultura. Neste contexto, foram conduzidos quatro experimentos no Campo Experimental da Embrapa Semiárido, Petrolina-PE, no período de 2011 a 2013. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro a seis repetições. Nos experimentos I e II, verificou-se a compatibilidade com porta-enxertos. No primeiro adotou-se o fatorial 2 x 3 (duas cultivares comerciais de melancia sem sementes como enxerto: Shadow e RWT 8154; e três tipos de sistema radicular: sem porta-enxerto e sobre os porta-enxertos Linha BGCIA 229 e Linha BGCIA 941). No segundo utilizou-se o arranjo fatorial 2 x 4 (duas cultivares comerciais de melancia sem sementes como enxerto: ?Fashion‟ e ?Precious Petite‟; e quatro tipos de sistema radicular: sem porta-enxerto e sobre os porta-enxertos de Citrullus spp. linha BGCIA 229, linha BGCIA 941 e CPATSA 2847). No experimento III (Acúmulo de nutrientes e desempenho agronômico), utilizou-se o fatorial 3x8 (três genótipos: Precious Petite‟ enxertada na Linha BGCIA941 (PP/BGCIA941), ?Precious Petite‟ (PP) e pela Linha BGCIA941 (BGCIA941); oito épocas de amostragem: 0; 10; 20; 30; 40; 50; 60 e 70 dias após o transplantio). No experimento IV, ?Precious Petite‟ foi submetida ao fatorial 6x4 (seis sistemas radicular: sem porta-enxerto e sobre Citrullus spp.: linha BGCIA941, linha BGCIA240, linha BGCIA962, CPATSA2851 e CPATSA3023; e quatro doses de nitrogênio (kg ha-1): D1=30, D2=60, D3=90 e D4=120). O método de enxertia foi por encostia. Verificou-se que a relação entre cultivares e porta-enxertos é específica, ocorrendo respostas distintas para as variáveis de produção e de qualidade de fruto. No experimento I, os porta-enxertos Linha BGCIA 229 e Linha BGCIA 941 determinam incremento no rendimento da cv. RTW 8154, mas aumentou a qualidade dos frutos das duas cultivares triploides. A combinação ?RWT 8154‟ enxertada no porta-enxerto Linha BGCIA 941 proporcionou maior rendimento e qualidade de frutos. No experimento II, a cultivar Fashion enxertada destacou-se por proporcionar maior rendimento (Fashion/CPATSA2847) e qualidade dos frutos (Linha BGCIA 941 e Linha BGCIA 229). No experimento III, observou-se que plantas de PP/BGCIA941 absorveram mais nutrientes que as sem enxertia, em especial Zn, Fe, B, N, Cu, e S. A enxertia alterou a ordem decrescente de acúmulo dos nutrientes: em PP/BGCIA941 foi N>K>Ca>Mg>P>S>Fe>Mn> Zn>B>Cu, e em PP correspondeu a N>K>Ca>Mg>P>S>Mn>Fe>B>Zn>Cu. As plantas enxertadas apresentaram incremento na produtividade de frutos, firmeza da polpa e espessura da casca, mas não alterou os sólidos solúveis. No experimento IV, as doses de nitrogênio recomendadas são de 40 a 60 kg ha-1 para?Precious Petite‟ enxertada nas linhas BGCIA240, BGCIA941 e BGCIA962. No entanto, sugere-se 90 kg ha-1 de nitrogenio para as plantas enxertadas nos híbridos CPATSA3023 e CPATSA2851, com os quais foram obtidos os melhores rendimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Rita de cássia Souza dias - Integrante / Leílson costa grangeiro - Integrante.

• 2008 - 2013

  Pré-melhoramento e melhoramento de melancia para as Caracteristicas de fruto e resistencia a doenças e pragas Fase 02 (02.08.02.004.00-06), Descrição: O projeto tem como objetivo Avaliar agronomicamente linhagens de melancia desenvolvidas pela Embrapa Semiárido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Rita de cássia Souza dias - Coordenador.

• 2007 - 2009

  ARMAZENAMENTO E REIDRATAÇÃO DE INFLORESCENCIAS DE EPIDENDRUM IBAGUENSE KUNTH, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fernando Luiz Finger em 08/04/2013., Descrição: Este trabalho teve como objetivos avaliar o efeito do armazenamento a seco na obstrução e reidratação de inflorescências de Epidendrum ibaguense Kunth; avaliar a influência do corte na reidratação e vida de vaso das flores após o armazenamento a seco; determinar os efeitos do uso de diferentes soluções sob a vida de vaso de inflorescências submetidas ou não submetidas previamente ao armazenamento a seco; avaliar a influência da temperatura e do armazenamento a seco, na qualidade pós-colheita de flores tratadas e não tratadas previamente com tiossulfato de prata (STS). Flores cortadas de Epidendrum ibaguense KUNTH podem ser armazenadas a seco por até 12 horas, sem que ocorra redução da vida de vaso e perda da qualidade comercial. Após o armazenamento a seco ocorre absorção de água mesmo sem realização do corte da base. Contudo, um prolongamento da vida de vaso é observado com a realização do corte da base da haste, a partir de 1,0 cm. Para prolongar a vida de vaso de flores de E. ibaguense submetidas ou não ao déficit hídrico, recomenda-se o pulsing das hastes florais em 2,0 mM de STS, por 30 minutos. Para conservar as flores de E. ibaguense que necessitem ser transportadas ou armazenadas a seco, recomenda-se pulsing com STS 2,0 mM, por 30 minutos, seguido de armazenamento a 10ºC, permanecendo nesta condição por até 4 dias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador / Fernando Luíz Finger - Integrante.

• 2006 - 2013

  Conseervação, enriquecimento, caracterização e documentação do BAG Tâmareira da Embrapa Semiárido (01.06.01.07.06.06.02), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Rita de cássia Souza dias - Coordenador.

• 2006 - 2007

  Dinamica Populacional de pragas de especies produtoras de flores de clima temperado e tropícal e seus inimigos naturais no sub médio vale do São francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / José osmã Teles Moreira - Coordenador.

• 2005 - 2006

  Avaliação da eficiencia e economia de agua na cebola sob diferentes sistemas de irrigação no submedio Sao Francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Carlos Alberto Aragão - Coordenador.

• 2004 - 2005

  Avaliação de cultivares de merlancia e melão sob condições de estresse salino, Descrição: Avaliar em condições de campo cultivares de melancia e melão sob diferentes concentrações de sal na solução do solo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Carlos Alberto Aragão - Coordenador.

• 2003 - 2004

  Avaliação de cultivares de merlancia e melão sob condições de estresse salino, Descrição: Avaliar em condições de laboratorio a germinação e o vigor de cultivares de melancia e melão sob diferentes concentrações de NaCl. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Carlos Alberto Aragão - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.

• 2024 - 2024

  Desenvolvimento de biscoitos tipo cookie elaborados a partir de resíduo de coco catolé: análise de aceitação e intenção de compra, Descrição: O apelo pela diversificação na oferta de produtos da panificação aliado com a crescente conscientização de questão ligadas à sustentabilidade ambiental, têm promovido o interesse pelo estudo do uso de farinhas não convencionais como ingredientes na formulação de produtos, como biscoitos tipo cookie. Nesse contexto, o resíduo do coco catolé mostra-se com grande potencial para atender essa demanda. Diante disso, o presente projeto de pesquisa tem por objetivo o desenvolvimento de biscoitos tipo cookies com a incorporação do resíduo do coco catolé, como substituto parcial da farinha de trigo convencional. Inicialmente, os resíduos serão obtidos pelo processamento e extração do extrato hidrossolúvel do coco catolé. Posteriormente, os resíduos serão secos a temperatura de 65C por 24h para obtenção da farinha. Serão desenvolvidas quatro formulações dos cookies. Uma formulação padrão será feita utilizando 100 de farinha de trigo, e outras três formulações com a substituição parcial de 10, 20 e 30 de farinha do resíduo do coco catolé. Será realizado teste sensorial para avaliar atributos sensoriais como cor, aparência, aroma, sabor e impressão global, bem como será avaliado a intenção de compra do produto. Ao final do desenvolvimento da pesquisa espera-se alcançar o desenvolvimento de um novo produto da panificação a partir do uso de resíduos provenientes da agroindústria, diversificando, dessa forma, a oferta de produtos panificáveis, bem como permitindo o uso inteligente e sustentável desses resíduos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Francisca Diva Lima Almeida - Coordenador / Marizania Sena Pereira - Integrante / Daniele de Carvalho Ribeiro - Integrante.

• 2024 - 2024

  Desenvolvimento de biscoitos tipo cookie elaborados a partir de resíduo de coco catolé: análise de aceitação e intenção de compra, Descrição: O apelo pela diversificação na oferta de produtos da panificação aliado com a crescente conscientização de questão ligadas à sustentabilidade ambiental, têm promovido o interesse pelo estudo do uso de farinhas não convencionais como ingredientes na formulação de produtos, como biscoitos tipo cookie. Nesse contexto, o resíduo do coco catolé mostra-se com grande potencial para atender essa demanda. Diante disso, o presente projeto de pesquisa tem por objetivo o desenvolvimento de biscoitos tipo cookies com a incorporação do resíduo do coco catolé, como substituto parcial da farinha de trigo convencional. Inicialmente, os resíduos serão obtidos pelo processamento e extração do extrato hidrossolúvel do coco catolé. Posteriormente, os resíduos serão secos a temperatura de 65C por 24h para obtenção da farinha. Serão desenvolvidas quatro formulações dos cookies. Uma formulação padrão será feita utilizando 100 de farinha de trigo, e outras três formulações com a substituição parcial de 10, 20 e 30 de farinha do resíduo do coco catolé. Será realizado teste sensorial para avaliar atributos sensoriais como cor, aparência, aroma, sabor e impressão global, bem como será avaliado a intenção de compra do produto. Ao final do desenvolvimento da pesquisa espera-se alcançar o desenvolvimento de um novo produto da panificação a partir do uso de resíduos provenientes da agroindústria, diversificando, dessa forma, a oferta de produtos panificáveis, bem como permitindo o uso inteligente e sustentável desses resíduos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Integrante / Marizania Sena Pereira - Integrante / Daniele de Carvalho Ribeiro - Integrante / Francisca Diva Lima Almeida - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Elaboração de software para gestão sustentável de alimentos na escola, Descrição: este projeto é do Programa de bolsa de iniciação em desenvolvimento tecnológico de inovação ? PIBITI/CNPq, com vigência de outubro de 2014 a julho de 2015 e tem como objetivo desenvolver um software para monitoramento da gestão de alimentos nas escolas, a fim de facilitar as medidas para redução das perdas e desperdícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Simone dos Santos - Coordenador.