Francisca Mackciane Bastos Andrade

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Estácio do Ceará (ESTÁCIO-FIC). Especialização em Nutrição Clínica com ênfase em Terapia Nutricional pela Universidade Positivo (UP). Participou do grupo de pesquisa em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária de Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Possui experiência na área de nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição clínica, diagnóstico e intervenção nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 17/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica com Ênfase em Terapia Nutricional

2016 - 2018

Universidade Positivo
Título: Prevalência de pré-sarcopenia e associação à desnutrição em idosos hospitalizados.
Orientador: Telma Souza e Silva Gebara

Graduação em Nutrição

2009 - 2014

Centro Universitário Estácio do Ceará
Título: Efetividade da terapia nutricional enteral e estado nutricional de pacientes com doenças infecciosas em um hospital público.
Orientador: Ana Luiza de Rezende Ferreira
Bolsista do(a): Programa de Financiamento Estudantil, FIES, Brasil.

Formação complementar

2017 - 2017

Disfagia, desnutrição e sarcopenia: impacto na hospitalização e recuperação. , Nestlé Health Science, AVANTE, Brasil.

2017 - 2017

Novas perspectivas na recuperação do paciente cirúrgico. , Nestlé Health Science, AVANTE, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Funcional na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , Instituto Valéria Pachoal, VP, Brasil.

2016 - 2016

Uso clínico de probiótico e simbióticos. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 135h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2012 - 2013

Extensão universitária em Inglês Intermediario. (Carga horária: 400h). , Centro de Línguas Estrangeiras do Ceará - CLEC, CLEC, Brasil.

2012 - 2012

Programa SESI Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará, SESI-DRCE, Brasil.

2012 - 2012

Controle Integrado de Pragas (CIP). (Carga horária: 16h). , ACCP - Alimentos & Tecnologia, ACCP, Brasil.

2012 - 2012

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 16h). , SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Rep.Centro-Africana.

2011 - 2011

Análise de perigos e pontos críticos de controle.. (Carga horária: 20h). , SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Rep.Centro-Africana.

2010 - 2010

Boas Práticas de Fabricação.. (Carga horária: 16h). , SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Rep.Centro-Africana.

2006 - 2006

Operador de Micro ( Básico ). (Carga horária: 64h). , Follow Up Informática, FU, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ANDRADE, F. M. B. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos do Município de Fortaleza. 2012. (Outro).

ANDRADE, F. M. B. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos do Município de Fortaleza. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Iº Simpósio de cirurgia bariátrica e metabólica: Uma abordagem multidisciplinar. 2018. (Simpósio).

Um novo olhar na Terapia Nutricional do paciente crítico.. 2017. (Simpósio).

2º NutriScience Day Curitiba. Atualização em Nutrientes Funcionais. 2016. (Outra).

Atualização em Nutracêuticos: Novas Evidências e Tendências. 2016. (Outra).

III Encontro Integrado de Nutrição e Farmácia Hospitalar.. 2016. (Encontro).

Projetos de Pesquisa e Investigação nas Áreas de Composição de Alimentos, Hábitos Alimentares e Atividade Física.. 2016. (Outra).

Suplementação Alimentar no Processos Inflamatórios.. 2016. (Outra).

Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

Processo de cuidado de nutrição: Padronização Internacional dos diagnósticos de Nutrição. 2015. (Outra).

Interação entre Fármacos e Nutrientes. 2014. (Outra).

Palestra sobre Alimentos Funcionais. 2013. (Outra).

Produções bibliográficas

ANDRADE, F. M. B. . Terapia de Nutrição Enteral: Comparação do Volume Prescrito x infundido em um Hospital Público de Fortaleza-CE.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2015 - 2015

ANÁLISE DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS COM ALEGAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS A BASE DE FIBRAS ALIMENTARES., Descrição: A demanda pela população por alimentos nutritivos e seguros está crescendo mundialmente. Considerando a importância de as informações contidas nos rótulos de alimentos com alegações de propriedades funcionais estarem de acordo com as legislações vigentes, para que os consumidores não sejam induzidos ao erro, adquirindo produtos que acreditam serem fontes de fibras alimentares e a constante expansão de novos produtos no mercado, é que o presente estudo tem a finalidade de caracterizar a rotulagem de alimentos com alegação de propriedades funcionais a base de fibras alimentares afim de analisar a conformidade e não conformidade apresentada, de acordo com as resoluções vigentes da ANVISA, órgão responsável pela fiscalização destes produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2014

TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL: COMPARAÇÃO DO VOLUME PRESCRITO x INFUNDIDO EM UM HOSPITAL PUBLICO DE FORTALEZA-CE., Descrição: Vários fatores impedem o aporte nutricional adequado em pacientes internados. Dessa forma, este estudo avalia a comparação do volume prescrito e infundido em pacientes internados em UTI e enfermaria de um hospital público de Fortaleza-CE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Prêmios

2012

Monitora de Dietética e Nutrição, Centro Universitário Estácio do Ceará.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

UECE

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2012 - 2014

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2011 - 2012

Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição (Extracurricular), Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2015

HOME CARE

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Home Care

2017 - 2017

Hospital do Idoso Zilda Arns - Feaes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

2018 - Atual

Clínica Polular

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica