Priscila Tessmer Scaglioni

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• LEMOS, ANDRESSA CUNHA ; Borba, Verônica Simões de ; BURKERT, JANAINA FERNANDES DE MEDEIROS ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Role of white bread matrix components and processing parameters on 5-hydroxymethylfurfural (HMF) and acrylamide formation. FOOD CONTROL , v. 145, p. 109407, 2023.

• SCAGLIONI, PRISCILA T. ; BALBINOT, FERNANDA P. ; RONDAN, FILIPE S. ; NOVO, DIOGO L. R. ; SILVA, ALISSON A. ; MESKO, MARCIA F. . New Analytical Strategy for Bioaccessibility Evaluation of Bromine and Iodine from Edible Seaweeds. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY , v. 71, p. 6187-6196, 2023.

• LEMOS, A. C. ; Borba, Verônica Simões de ; SOUZA, M. C. M. B. N. ; SCAGLIONI, P. T. ; Cerqueira, M. B. R. ; FURLONG, E. B. . Processing contaminants in wheat-based foods - a systematic review, meta-analysis and bibliometric analysis. Critical Reviews in Food Science and Nutrition , p. 1-12, 2022.

• NOVO, DIOGO L. R. ; SCAGLIONI, PRISCILA T. ; PEREIRA, RODRIGO M. ; RONDAN, FILIPE S. ; COELHO JUNIOR, GILBERTO S. ; MESKO, MARCIA F. . Advances in Sample Digestion Using Microwave-ultraviolet Radiations: Phosphorus and Sulfur Determination in Animal Feed. Current Analytical Chemistry , v. 17, p. 512-520, 2021.

• BALBINOT, A. ; FEIJO, A. R. ; FIPKE, M. V. ; ROCKENBACH, D. ; MASSEY, J. H. ; CAMARGO, E. R. ; Mesko, M. F. ; SCAGLIONI, P. T. ; AVILA, L. A. . Effects of Elevated Atmospheric CO2 Concentration and Water Regime on Rice Yield, Water Use Efficiency, and Arsenic and Cadmium Accumulation in Grain. AGRICULTURE , v. 11, p. 705, 2021.

• BADIALE FURLONG, ELIANA ; BADIALE FURLONG, VITOR ; KUPSKI, LARINE ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; DENARDI DE SOUZA, TAIANA ; CHRIST-RIBEIRO, ANELISE . Use of natural resources from Southern Brazil as a strategy to mitigate fungal contamination. CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION , v. 1, p. 1-8, 2020.

• MESKO, MARCIA F. ; COSTA, VANIZE C. ; SILVA, JUSSIANE S. ; SCAGLIONI, PRISCILA T. ; FROHLICH, ANGELICA C. ; DUARTE, FABIO A. ; FLORES, ERICO M. M. . A Novel Method for Chlorine and Sulfur Determination in Gluten-Free and Gluten-Containing Edible Flours from Different Raw Materials and Countries. Food Analytical Methods , v. 13, p. 1799-1805, 2020.

• BECKER-ALGERI, TANIA A. ; SOUZA, CAMILA ; BORTOLI, KENNEDY ; CASTAGNARO, DENISE ; SCAGLIONI, PRISCILA T. ; DRUNKLER, DEISY A. ; DORS, GINIANI ; VALDERRAMA, PATRÍCIA ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Seasonal variation of milk quality: Physicochemical, microbiological, and toxicological. JOURNAL OF FOOD SAFETY , v. 40, p. e12796, 2020.

• MESKO, MARCIA FOSTER ; TORALLES, ISIS GONÇALVES ; COELHO JUNIOR, GILBERTO SILVA ; RONDAN, FILIPE SOARES ; COSTA, VANIZE CALDEIRA ; HARTWIG, CARLA ANDRADE ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER . Ion chromatography coupled to mass spectrometry as a powerful technique for halogens and sulfur determination in egg powder and its fractions. Rapid Communications in Mass Spectrometry , v. 34, p. e8775, 2020.

• MESKO, MARCIA F. ; BALBINOT, FERNANDA P. ; SCAGLIONI, PRISCILA T. ; NASCIMENTO, MARIELE S. ; PICOLOTO, ROCHELE S. ; DA COSTA, VANIZE C. . Determination of halogens and sulfur in honey: a green analytical method using a single analysis. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY , v. 412, p. 6475-6484, 2020.

• DE MELLO, JULIA EISENHARDT ; NOVO, DIOGO LA ROSA ; COELHO JUNIOR, GILBERTO SILVA ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; MESKO, MARCIA FOSTER . A Green Analytical Method for the Multielemental Determination of Halogens and Sulfur in Pet Food. Food Analytical Methods , v. 13, p. 131-139, 2020.

• SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; PAGNUSSATT, FERNANDA ARNHOLD ; LEMOS, ANDRESSA CUNHA ; NICOLLI, CAMILA PRIMIERI ; DEL PONTE, EMERSON M. ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Nannochloropsis sp. and Spirulina sp. as a Source of Antifungal Compounds to Mitigate Contamination by Fusarium graminearum Species Complex. CURRENT MICROBIOLOGY , v. 76, p. 930-938, 2019.

• MESKO, MARCIA FOSTER ; PEREIRA, RODRIGO MENDES ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; NOVO, DIOGO LA ROSA . Single analysis of human hair for determining halogens and sulfur after sample preparation based on combustion reaction. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY , v. 411, p. 4873-4881, 2019.

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• BECKER-ALGERI, TANIA APARECIDA ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; DRUNKLER, DEISY ALESSANDRA ; FURLON, ELIANA BADIALE . Separação e quantificação de riboflavina em leite desnatado UAT por UHPLC-FL. REVISTA CSBEA , v. 3, p. 01-05, 2018.

• SCAGLIONI, P. T. ; QUADROS, L. ; PAULA, M. ; FURLONG, V. B. ; ABREU, P. C. ; FURLONG, E. B. . Inhibition of Enzymatic and Oxidative Process by Phenolic Extracts from Spirulina sp. and Nannochloropsis sp.. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY , v. 56, p. 16, 2018.

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• SCAGLIONI, P.T ; BADIALE-FURLONG, E. . Can Microalgae Act as Source of Preservatives in Food Chain?. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND ENGINEERING , v. 7, p. 283-296, 2017.

• SCAGLIONI, P. T. ; MASSAROLO, K. C. ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . MICROALGAS Nannochloropsis sp. e Spirulina sp. E SEU POTENCIAL COMO FONTE DE ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS. VETOR (FURG) , v. 27, p. 75-85, 2017.

• SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Rice husk as an adsorbent: A new analytical approach to determine aflatoxins in milk. Talanta (Oxford) , v. 152, p. 423-431, 2016.

• SCAGLIONI, P.T ; BECKER-ALGERI, T. ; DRUNKLER, D. ; BADIALE-FURLONG, E. . Aflatoxin B1 and M1 in milk. Analytica Chimica Acta (Print) , v. 829, p. 68-74, 2014.

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• HACKBART, HELEN C. DOS S. ; SOUZA, MICHELE MORAES DE ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; PRIMEL, EDNEI G. ; GARDA-BUFFON, JAQUELINE ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Método QuEChERS para determinação de ocratoxina a e citrinina em arroz e farelo de arroz. QUIMICA NOVA , v. 35, p. 1733-1737, 2012.

• HEIDTMANN-BEMVENUTI, R. ; MENDES, G. R. L ; SCAGLIONI, P.T ; BADIALE-FURLONG, E. ; SOUZA-SOARES, L. A. . Biochemistry and metabolism of mycotoxins: A review. AFRICAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , v. 5, p. 861-869, 2011.

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• LEMOS, ANDRESSA CUNHA ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; Borba, Verônica Simões de ; Furlong, Eliana Badiale . CONTAMINANTES FORMADOS DURANTE O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. In: Silvani Verruck. (Org.). Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1ed.Guarujá: Científica Digital, 2020, v. 1, p. 111-157.

• ANGHINONI MARTINS, EDUARDA ; CUNHA LEMOS, ANDRESSA ; SIMÕES DE BORBA, VERÔNICA ; Tessmer Scaglioni, Priscila ; DA SILVA MATSUDA VALENCIA, MILENA ; BADIALE FURLONG, ELIANA ; HELI PAIVA RODRIGUES, MARCY ; HEBERLE, THAUANA . VALOR CALÓRICO E POTENCIAL GLICÊMICO DE PÃES FORMULADOS COM FARINHA BRANCA E INTEGRAL. In: II CBCP Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022. Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022.

• ANGHINONI MARTINS, EDUARDA ; HEBERLE, THAUANA ; DA SILVA LACERDA, MAICON ; PIO ÁVILA, BIANCA ; AROCHA GULARTE, MARCIA ; CUNHA LEMOS, ANDRESSA ; TESMER SCAGLIONI, PRISCILA . PERFIL DE CONSUMIDOR DE FARINHA DE ARROZ GERMINADO. In: II CBCP Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022. Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022.

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• PEREIRA, C. J. A. ; SCAGLIONI, P. T. ; COLEGARO, G. ; Rondan, F. S. ; MOREIRA, R. P. F. ; Mesko, M. F. . Projeto Meninas na Ciência: os impactos do isolamento social nas atividades adaptadas ao ambiente virtual durante a pandemia do COVID-19. In: VII Congresso de Extensão e Cultura, 2020, Pelotas. 6ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, realizado na UFPel, 2020.

• BALBINOT, F. P. ; SCAGLIONI, P. T. ; Novo, D. La R. ; Mello, P. A. ; PEREIRA, C. J. A. ; Mesko, M. F. . AVALIAÇÃO DA BIOACESSIBILIDADE DE BROMO E IODO A PARTIR DE MODELO DE DIGESTÃO in vitro DE ALGAS COMESTÍVEIS. In: XXI Encontro de Pós-Graduação, 2019, Pelotas. XXI ENPOS, 2019.

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• LIMA JUNIOR, C. A. ; Rondan, F. S. ; SCAGLIONI, P. T. ; BALBINOT, F. P. ; Mesko, M. F. . DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA A DETERMINAÇÃO DE CLORO, BROMO, IODO E ENXOFRE EM MACROALGAS DA ANTÁRTICA. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica, 2019, Pelotas. XXVIII CIC, 2019.

• PEREIRA, C. J. A. ; SCAGLIONI, P. T. ; Novo, D. La R. ; Rondan, F. S. ; Mesko, M. F. . DETERMINAÇÃO DE HALOGÊNIOS E ENXOFRE POR CROMATOGRAFIA DE ÍONS COM ESPECTROMETRIA DE MASSAS EM OVO EM PÓ E SUAS FRAÇÕES APÓS COMBUSTÃO INICIADA POR MICROONDAS. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica, 2019, Pelotas. XXVIII CIC, 2019.

• Rondan, F. S. ; LIMA JUNIOR, C. A. ; SCAGLIONI, P. T. ; SILVA, A. A. ; Mesko, M. F. . INFLUÊNCIA DO PRÉ-TRATAMENTO DAS AMOSTRAS NA QUANTIFICAÇAO DE CLORO, BROMO, IODO E ENXOFRE EM MACROALGAS DA ANTÁRTICA. In: XXI Encontro de Pós-Graduação, 2019, Pelotas. XXI ENPOS, 2019.

• Pereira, R, M. ; Novo, D. La R. ; Rondan, F. S. ; Bielemann, N. J. ; SCAGLIONI, P. T. ; Mesko, M. F. . Determinação de metais em suplementos multivitamínicos/minerais: as concentrações informadas nos rótulos são exatas?. In: XX Encontro de Pós-Graduação, 2018, Pelotas. XX ENPOS, 2018.

• BALBINOT, F. P. ; SCAGLIONI, P.T ; Novo, D. La R. ; Pereira, R, M. ; Rondan, F. S. ; Mesko, M. F. . COMBUSTÃO INICIADA POR MICRO-ONDAS PARA POSTERIOR DETERMINAÇÃO INDIRETA DE CLORO E ENXOFRE POR CROMATOGRAFIA DE ÍONS EM MEL DE VÁRIOS PAÍSES. In: XX Encontro de Pós- Graduação, 2018, Pelotas. XX ENPOS, 2018.

• Rondan, F. S. ; Pereira, R, M. ; SCAGLIONI, P. T. ; BALBINOT, F. P. ; Brum, J. R. ; Mesko, M. F. . MONITORAMENTO DA CONCENTRAÇÃO DE ENXOFRE EM FEIJÃO APÓS OS PROCESSOS DE MOLHO E COCÇÃO. In: XX Encontro de Pós-Graduação, 2018, Pelotas. XX ENPOS, 2018.

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• SCAGLIONI, P.T ; KUPSKI, L. ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . BIODEGRADAZIONE DI OCRATOSSINA A PER Trichoderma reesei. In: V congresso Nazionale 'Le micotossine nella filiera agroaliamentare', 2015, Roma. V congresso Nazionale "Le micotossine nella filiera agroaliamentare", 2015.

• SCAGLIONI, P.T ; QUADROS, L. ; PAULA, M. ; ABREU, P. C. ; BADIALE-FURLONG, ELIANA . Captura do radical ABTS+ por extratos fenólicos das microalgas Spirulina sp LEB 18 e Nannochloropsis oculata. In: VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015, Armação dos Búzios. VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015.

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• BRETANHA, C. C. ; LIMA, V. ; PAGNUSSATT, F. A. ; KUPSKI, L. ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; GARDA-BUFFON, JAQUELINE ; FURLONG, E. B. . INIBIÇÃO DA PRODUÇÃO DA BIOMASSA DE Fusarium meridionale E DE NIVALENOL POR COMPOSTOS FENÓLICOS LIVRES E ENCAPSULADOS. In: VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013. v. 8.

• FILODA, P. ; DARLEY, F. ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; PAGNUSSATT, F. A. ; LIMA, V. ; FURLONG, E. B. . EFEITO DA LIOFILIZAÇÃO E ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS SOBRE SUA ATIVIDADE ANTIFUNGICA. In: VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013. v. 8.

• SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; MENDES, G. L. ; FREITAS, C. H. ; SCHMIDT, C. G. ; FURLONG, E. B. . DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE LARANJAS (Citrus sinensis) UTILIZANDO O GLICEROL COMO AGENTE DESIDRATANTE. In: VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013. v. 8.

• SOUZA, T. D. ; PRIETTO, L. ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; FURLONG, E. B. . EXTRAÇÃO DE PEROXIDASE DE RABANETE (Raphanus sativus). In: VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2013. v. 8.

• SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER ; SOUZA, T. D. ; Rodrigues, M. H. ; FURLONG, E. B. . Efeito de matriz na quantificação simultânea de aflatoxina B1 e M1 em leite utilizando CLAE-FL. In: 53 Congresso Brasileiro de Química, 2013, Rio de Janeiro. 53 Congresso Brasileiro de Química, 2013.

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; HACKBART, HELEN C. DOS S. ; PAGNUSSATT, F. A. ; FURLONG, E. B. . Estabelecimento da fase móvel para separação das aflatoxinas B1 e M1 utilizando CLAE-FL. In: 52 Congresso Brasileiro de Química, 2012, Refice. 52 Congresso Brasileiro de Química, 2012.

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; Rodrigues, M. H. ; FURLONG, E. B. . Composição centesimal e caracterização das cinzas da casca de arroz. In: 5 Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012, Pelotas. 5 Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012.

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; Rodrigues, M. H. ; CALDAS, S. S. ; PRIMEL, EDNEI G. ; FURLONG, E. B. . Diminuição dos teores de pesticidas na casca de arroz. In: 5 Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012, Pelotas. 5 Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012.

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; MENDES, G. R. L ; FREITAS, C. H. ; SCHMIDT, C. ; FURLONG, E. B. . Estudo cinético da secagem com escoamento paralelo de ar de laranjas (Citrus sinensis) pré desidratadas osmoticamente. In: XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CYTAL, 2011, Buenos Aires. Congreso argentino de ciencia e tecnología de alimentos, 2011.

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; HACKBART, H. ; FURLONG, E. B. . Efeito do processo fermentativo no conteúdo de compostos fenólicos totais presentes em farelo de arroz integral parboilizado. In: XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CYTAL, 2011, Buenos Aires. Congreso argentino de ciencia e tecnología de alimentos, 2011.

• MENDES, G. R. L ; Scaglioni, Priscila Tessmer ; FREITAS, C. H. ; SCHMIDT, C. ; FURLONG, E. B. . Avaliação da textura de laranjas (Citrus senencis) desidratadas osmoticamente utilizando sacarose e glicerol como agentes osmóticos. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. CRICTE 2010, 2010.

• FREITAS, C. H. ; MENDES, G. R. L ; Scaglioni, Priscila Tessmer ; SCHMIDT, C. ; FURLONG, E. B. . Análise de cor em laranjas (CItrus senecis) desidratadas osmoticamente com sacarose e glicerol. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. CRICTE 2010, 2010.

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• QUADROS, L. ; SCAGLIONI, P.T ; PAULA, M. ; FURLONG, E. B. . POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS MICROALGAIS. In: 14° Mostra de Produção Universitária, 2015, Rio Grande. 14 MPU, 2015.

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• SCAGLIONI, P. T. ; BADIALE-FURLONG, E. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E INIBIÇÃO ENZIMÁTICA DE ÁCIDOS FENÓLICOS: CORRELAÇÃO ENTRE EXTRATOS NATURAIS E MISTURAS SINTÉTICAS. In: Congresso Internacional Online de Biocosméticos e Fitoprodutos - BIOFITO, 2020. BIOFITO.

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• Scaglioni, Priscila Tessmer ; FURLONG, E. B. ; Souza, M.M ; FAGUNDES, C. A. A. . Efeito do tratamento hidrotérmico no conteúdo de compostos fenólicos totais em arroz. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas., 2009.

• HACKBART, H. ; Scaglioni, Priscila Tessmer ; GARDA-BUFFON, J. ; PRIMEL, E. ; FURLONG, E. B. . Análise de micotoxinas em amostras de arroz. In: XVII SBQSul - Desafios em Química Tecnológica e Ambiental, 2009, Rio Grande. XVII SBQSul - Desafios em Química Tecnológica e Ambiental, 2009.

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; Souza, M.M ; FURLONG, E. B. . Determinação de Compostos Fenólicos em Arroz. In: VIII Mostra de Produção Universitaria - Congresso de Iniciação Científica, 2008, Rio Grande. VIII Mostra da Produção Universitaria - Congresso de Iniciação Científica. Rio Grande, RS: Editora FURG, 2008. v. 1. p. 32-32.

• SCAGLIONI, P. T. . Biotecnologia de Alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Concentração Total x Fração Bioacessível? Entenda a diferença.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Biotecnologia de Alimentos.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Ensaios de bioacessibilidade: avanços e desafios.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Contaminantes formados durante o processamento de alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Estratégias para a determinação da bioacessibilidade de diferentes constituintes da dieta. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. ; BALBINOT, F. P. ; Rondan, F. S. ; Novo, D. La R. ; XAVIER, B. H. ; Mesko, M. F. . Development of an in vitro digestion model and of an analytical method to assess the bioaccessibility of bromine and iodine in edible seaweeds. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCAGLIONI, P. T. ; BADIALE-FURLONG, E. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E INIBIÇÃO ENZIMÁTICA DE ÁCIDOS FENÓLICOS: CORRELAÇÃO ENTRE EXTRATOS NATURAIS E MISTURAS SINTÉTICAS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCAGLIONI, P. T. . Ensaios de bioacessibilidade de metabólitos secundários e de minerais em alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Biotecnologia de Alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCAGLIONI, P. T. . Utilização da combustão iniciada por micro-ondas para posterior determinação elementar em diferentes matrizes. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Mesa-redonda - Experiências no exterior na pós graduação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P. T. . Extratos fenólicos de microalgas como fonte alternativa de compostos antifúngicos e antimicotoxigênicos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SCAGLIONI, P.T . MICROALGAS COMO FONTE ALTERNATIVA DE COMPOSTOS ANTIFÚNGICOS E ANTIMICOTOXIGENICOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCAGLIONI, P.T ; MARINACCIO, F. ; BLANDINO, M. ; FURLONG, E. B. . EFICIÊNCIA DE ANTIFÚNGICOS NATURAIS APLICADOS NO CULTIVO DE TRIGO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Scaglioni, Priscila Tessmer ; HACKBART, H. ; FURLONG, E. B. ; PRIMEL, E. . Aplicação de HPLC-DAD na determinação de ocratoxina A e citrinina em arroz. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  POTENCIAL BIOATIVO, NUTRICIONAL E EMULSIFICANTE DA ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata Miller): APLICAÇÃO EM PRODUTOS CÁRNEOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Coordenador / GARDA-BUFFON, JAQUELINE - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Integrante / Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira - Integrante / KUPSKI, LARINE - Integrante / CHRIST-RIBEIRO, ANELISE - Integrante / MESKO, MARCIA F. - Integrante / NOVO, DIOGO L. R. - Integrante / Vilásia Martins - Integrante / mariano michelon - Integrante / Bruna Silva de Farias - Integrante / juliana machado latorres - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DE ELEMENTOS QUÍMICOS E SUAS ESPÉCIES EM AMOSTRAS BIOLÓGICAS, Descrição: Diversos elementos químicos, sejam metais, metaloides ou não metais, desempenham funções metabólicas importantes no corpo humano. Entretanto, fatores como as rotas metabólicas, mecanismos de ação e/ou toxicidade de vários desses elementos ainda não estão completamente elucidados. Dentre as possibilidades, a determinação elementar em amostras biológicas emerge como uma ferramenta fundamental para gerar conhecimento e traçar um panorama da ação de elementos químicos no organismo, principalmente quando associada a estudos com modelos animais (testes in vivo). Apesar da área de análises clínicas ser bastante consolidada para fins de diagnósticos, o sangue obtido por meio da realização de uma coleta invasiva ainda é a amostra principalmente utilizada. Além disso, apenas elementos com função metabólica bastante elucidada e estabelecida vêm sendo determinados e estudados. Em contrapartida, amostras obtidas por coletas não invasiva como, por exemplo, cabelo, unha e saliva, podem ser alternativas frente as desvantagens associadas à análise do sangue. Com relação aos testes in vivo, ensaios farmacológicos e toxicológicos para substâncias orgânicas são estabelecidos na literatura. Entretanto, ainda são escassos estudos nesse viés com relação a elementos químicos e suas espécies. Dessa forma, destaca-se a falta de informações na literatura que abordem o desenvolvimento de métodos analíticos voltados para a determinação de elementos de interesse do ponto de vista fisiológico e toxicológico em amostras biológicas, sejam humanas ou animais. Nesse sentido, métodos analíticos adequados e confiáveis para esta finalidade são fundamentais, prezando pela obtenção de parâmetros de excelência no que diz respeito às figuras de mérito, tais como sensibilidade, exatidão e precisão. Vale mencionar que o desenvolvimento de métodos analíticos para essa demanda é um grande desafio tendo em vista a complexidade de matrizes biológicas, baixa disponibilidade para a realização das análises e a ordem de grandeza diminuta da concentração de alguns elementos químicos, chegando ao nível ultra traço (ng g-1 ? pg g-1). Assim, o presente projeto visa desenvolver métodos analíticos confiáveis que atendam as demandas mencionadas e auxiliem na compreensão de funções fisiológicas ou doenças associadas à concentração elementar em amostras biológicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Fernanda Pitt Balbinot - Integrante / Filipe Soares Rondan - Integrante / Márcia Foster Mesko - Coordenador / Ethel Antunes Wilhelm - Integrante / Diogo La Rosa Novo - Integrante / Roselia Maria Spanevello - Integrante / Álisson Aline da Silva - Integrante / GABRIELA DE OLIVEIRA - Integrante / MARINA SEYFFERT XAVIER - Integrante / Catarina Ferreira Santos Moraes - Integrante / Tamires da Conceição Ramires - Integrante / Carla Ferreira Silveira - Integrante / Luiza Spohr - Integrante.

• 2021 - Atual

  MICROALGAS E MACROALGAS: AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE BIORREMEDIAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DE METAIS, METALOIDES E NÃO METAIS E SUAS ESPÉCIES, Descrição: Diversos elementos químicos atuam como contaminantes no meio ambiente, sendo necessária sua monitorização e o desenvolvimento de tecnologias que proporcionem a sua remoção. Nesse sentido, micro e macroalgas vêm sendo propostas como excelentes biorremediadores e bioindicadores de contaminantes pela capacidade de absorção e tolerância a elevadas concentrações de elementos químicos e suas espécies em suas estruturas ao longo do tempo. Assim, é necessário avaliar a capacidade biorremediadora e a interação desses organismos com cada elemento químico a ser avaliado no ambiente. Essas avaliações podem ser realizadas através da determinação de metais, metaloides, não metais e suas espécies nas algas, antes e após a simulação da contaminação do ambiente. Dessa maneira, é fundamental o desenvolvimento de métodos analíticos confiáveis e adequados visando à determinação elementar e especiação química em micro e macroalgas, levando em consideração as características tanto dos analitos quanto da matriz da amostra a ser analisada. Para se realizar o desenvolvimento de um método que atenda a essa exigência é requerida, dentre outras etapas, a otimização do preparo das amostras visando atingir a máxima eficiência possível, considerando-se, além das características da matriz, os elementos a serem determinados, suas espécies e suas concentrações, assim como a técnica de determinação a ser utilizada. Métodos de preparo de amostras que utilizam fontes alternativas de energia, como micro-ondas, ultrassom, e ultravioleta associados ao uso de ácidos diluídos, são preferidos, tendo em vista a obtenção de vantagens como aumento na eficiência de decomposição/extração, maior frequência analítica, melhores limites de detecção e de quantificação, menor consumo de reagentes e geração de resíduos, bem como a compatibilização das soluções obtidas com múltiplas técnicas de determinação. Assim, há uma ampliação da gama de analitos que podem ser determinados nas micro e macroalgas, com adequada sensibilidade e exatidão. Dessa forma, o presente projeto visa o desenvolvimento, otimização e avaliação de métodos analíticos para a determinação de metais, metaloides, não metais e suas espécies em micro e macroalgas, além da posterior avaliação da capacidade biorremediadora e bioindicadora desses organismos com relação a diversos elementos químicos e suas espécies.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Filipe Soares Rondan - Integrante / Márcia Foster Mesko - Coordenador / Diogo La Rosa Novo - Integrante / Álisson Aline da Silva - Integrante / BALBINOT, FERNANDA P. - Integrante / GABRIELA DE OLIVEIRA - Integrante / MARINA SEYFFERT XAVIER - Integrante / Catarina Ferreira Santos Moraes - Integrante / Tamires da Conceição Ramires - Integrante.

• 2021 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS PARA A DETERMINAÇÃO ELEMENTAR EM COSMÉTICOS E EM AMOSTRAS DE COMPOSIÇÃO INORGÂNICA, Descrição: É possível encontrar uma ampla diversidade de elementos químicos que fazem parte da composição de materiais inorgânicos, e que muitas vezes são os componentes principais da formulação de cosméticos utilizados como maquiagens, por exemplo. Esses elementos são inseridos, em alguns casos, propositalmente nas formulações dos produtos para melhorar o aspecto ou a durabilidade destes, ou como agentes de pigmentação. Em outros casos a presença de alguns elementos nessas amostras pode ser proveniente de contaminações, impurezas ou de resíduos de subprodutos do processo de fabricação. Vale ressaltar que alguns desses elementos possuem potencial toxicidade, dependendo da concentração em que se encontram no produto e da região de aplicação deste. Nesse sentido, faz-se necessário o controle de qualidade rigoroso de produtos como os cosméticos, que podem ser produzidos a partir de diversos compostos inorgânicos, bem como outros materiais inorgânicos utilizados no cotidiano. Vale ressaltar que existe uma variedade muito extensa de cosméticos, nos quais é necessário realizar a determinação elementar, e que apresentam variações na formulação, na forma de apresentação ou estado físico (sólidos, semissólidos ou líquidos), na região de aplicação no corpo, composições majoritárias e minoritárias, dentre outros fatores. Assim, é de fundamental relevância o desenvolvimento de métodos analíticos que levem em consideração a particularidade das características químicas e físicas de amostras de composição majoritariamente, ou com um elevado teor inorgânico, bem como o comportamento de cada tipo de analito nessas matrizes. Vale ressaltar que o desenvolvimento de um método confiável passa, dentre outras etapas, pelo adequado preparo das amostras, levando em consideração além das características da matriz, os elementos a serem determinados e suas concentrações, assim como a técnica de determinação a ser utilizada. Nesse sentido, vêm sendo propostos na literatura métodos de preparo de amostras preconizando o uso de formas alternativas de energia, como a radiação micro-ondas, bem como a energia ultrassom, o que aumenta a eficiência do método e fornece soluções compatíveis com múltiplas técnicas analíticas de determinação. Isso acarreta na ampliação da gama de analitos que podem ser determinados nas mais variadas e complexas amostras, como as inorgânicas, com adequada sensibilidade e exatidão. Dessa forma, o presente projeto visa o desenvolvimento, otimização e avaliação de métodos analíticos para a determinação elementar em diversas matrizes inorgânicas, destacando-se as amostras de cosméticos utilizados para maquiagem, além da quantificação das espécies químicas em que esses elementos se encontram em cada uma das amostras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Fernanda Pitt Balbinot - Integrante / Filipe Soares Rondan - Integrante / Márcia Foster Mesko - Coordenador / Diogo La Rosa Novo - Integrante / Álisson Aline da Silva - Integrante / GABRIELA DE OLIVEIRA - Integrante / MARINA SEYFFERT XAVIER - Integrante / Catarina Ferreira Santos Moraes - Integrante / Tamires da Conceição Ramires - Integrante.

• 2021 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS PARA A DETERMINAÇÃO DE METAIS, METALOIDES E NÃO METAIS EM ALIMENTOS E ESTUDOS DE BIODISPONIBILIDADE, Descrição: Diversos elementos químicos desempenham papeis metabólicos importantes no organismo humano e, na maioria das vezes, são ingeridos na alimentação. Porém, concentrações inadequadas de metais, metaloides e não metais presentes nos diversos alimentos que são consumidos, podem afetar negativamente o metabolismo, interferindo na qualidade dos alimentos e afetando diretamente a saúde das pessoas. Sendo assim, é necessário o adequado controle de qualidade dos mais diversos alimentos com relação à concentração elementar presente nessas amostras. Além disso, existe uma variedade muito extensa de alimentos com características diferentes entre si, como forma de apresentação (sólidos, semissólidos ou líquidos), forma de consumo (cru, cozido, frito, etc.), composição majoritária, composição minoritária, dentre outras. Ainda é importante destacar que a concentração dos analitos presente nos alimentos não é efetivamente a concentração disponibilizada e absorvida no organismo. Assim, é de fundamental importância avaliar, além da concentração total dos elementos e suas espécies nos alimentos, a fração bioacessível/biodisponível desses analitos a partir do consumo de cada amostra. Dessa maneira, é fundamental o desenvolvimento de métodos analíticos confiáveis visando a determinação de metais, metaloides e não metais em alimentos e sua fração bioacessível/biodisponível, adequados para as características tanto dos analitos quanto da matriz alimentícia analisada. O desenvolvimento de um método confiável passa, dentre outras etapas, pelo adequado preparo das amostras, levando em consideração além das características da matriz, os elementos a serem determinados e suas concentrações, assim como a técnica de determinação a ser utilizada. Nesse sentido, vêm sendo propostos métodos de preparo de amostras de alimentos preconizando pelo uso de formas alternativas de energia, como as radiações micro-ondas e ultravioleta, bem como a energia ultrassom, aumentando a eficiência do método e fornecendo soluções compatíveis com múltiplas técnicas de determinação. Isso acarreta na ampliação da gama de analitos que podem ser determinados nos alimentos, com adequada sensibilidade e exatidão. Dessa forma, o presente projeto visa o desenvolvimento, otimização e avaliação de métodos analíticos para a determinação de metais, metaloides e não metais em diversos alimentos, além da quantificação das espécies químicas em que esses elementos se encontram em cada uma das amostras e o quanto desses analitos são efetivamente disponibilizados e absorvidos a partir do consumo alimentar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Fernanda Pitt Balbinot - Integrante / Filipe Soares Rondan - Integrante / Márcia Foster Mesko - Coordenador / Diogo La Rosa Novo - Integrante / Álisson Aline da Silva - Integrante / GABRIELA DE OLIVEIRA - Integrante / MARINA SEYFFERT XAVIER - Integrante / Catarina Ferreira Santos Moraes - Integrante / Tamires da Conceição Ramires - Integrante.

• 2017 - 2021

  Desenvolvimento de Métodos para a Determinação de Metais, Metaloides e Não-metais em Alimentos, Descrição: A presença de metais em alimentos, em concentrações superiores às definidas nos casos de essencialidade dos mesmos, pode afetar o metabolismo humano. Além disso, em alguns produtos alimentícios, como óleos e gorduras, a presença de metais também pode interferir na qualidade e estabilidade dos produtos alimentares. Com relação aos não metais sabe-se que os halogênios cloro, iodo e flúor são considerados elementos essenciais ao organismo humano, enquanto o bromo apresenta uma essencialidade duvidosa. Todavia, ambos analitos quando ingeridos em deficiência ou em excesso podem ocasionar efeitos deletérios ao organismo humano. Desta forma, faz-se necessário o desenvolvimento de métodos analíticos satisfatórios para a determinação de metais e não metais em alimentos, uma vez que a alimentação consiste em uma via de exposição a esses elementos. Porém, para que o analito seja determinado, fazse necessário o tratamento prévio da amostra. Esta etapa depende da natureza da amostra, do elemento a ser analisado e sua concentração, da técnica de determinação, e da precisão e exatidão desejadas. Os procedimentos de digestão por via úmida constituem uma das formas de preparo de amostras mais comumente aplicadas para amostras em geral. No entanto, é importante ressaltar que para a eficiência de decomposição depende da capacidade oxidante dos ácidos utilizados, do tempo e temperatura de aquecimento empregado, e das características da amostra. Assim, procedimentos de preparo de amostras envolvendo o uso de radiação micro-ondas têm sido propostos na literatura para a decomposição de diversas matrizes de amostra, podendo estar associado ao uso de ácidos diluídos, sistemas pressurizados, radiação ultravioleta, ou mesmo a técnicas de combustão. Com respeito a decomposição de amostras para a posterior determinação de halogênios, cabe destacar que, quando realizada com ácidos, pode formar compostos voláteis desses elementos, acarretando na perda dos analitos. Dessa forma, a utilização de procedimentos que empregam a combustão da amostra em sistema fechado, bem como, os que empregam meios alcalinos, como soluções de hidróxido de tetrametilamônio (TMAH), aminas terciárias solúveis em água (CFA-C) e bases fortes vêm sendo relatados na literatura, com boas recuperações para halogênios. Assim, o presente projeto visa a avaliação e o desenvolvimento de metodologias analíticas para a determinação de metais e não metais em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Fernanda Pitt Balbinot - Integrante / Filipe Soares Rondan - Integrante / Rodrigo Mendes Pereira - Integrante / Natália Jorge Bielemann - Integrante / Márcia Foster Mesko - Coordenador / Gilberto da Silva Coelho Junior - Integrante / Janaína do Rosário Brum - Integrante / Diogo La Rosa Novo - Integrante / Julia Eisenhardt de Mello - Integrante / Fernanda dos Santos Vinci - Integrante / Cláudio Alves Lima Junior - Integrante / CARLA DE ANDRADE HARTWIG - Integrante / CLARISSA MARQUES MOREIRA DOS SANTOS - Integrante / VANIZE CALDEIRA DA COSTA - Integrante / HENRIQUE RODRIGUES DOS Santos - Integrante / GABRIELA DE OLIVEIRA - Integrante / MARINA SEYFFERT XAVIER - Integrante.

• 2012 - 2017

  Estratégias para manejo de micotoxinas na cadeia produtiva de alimentos, Descrição: Descrição: A presente proposta está sendo encaminhada para ser avaliada quanto a possibilidade de financiamento no Edital CNPq-Universal,2012, faixa C. O grupo proponente pretende enfatizar o estudo de metodologias e de processos que propiciem o manejo de micotoxinas na cadeia produtiva de alimentos, norteado pela experiência já adquirida em atividades voltadas a segurança alimentar. A nova legislação nacional (RDC 7/2012) para regular a presença destes contaminantes para ser efetiva terá como demanda a necessidade de métodos exequíveis em condições diversas de estrutura para monitoramento de ocorrência, bem como de alternativas para materiais de risco ou demonstradamente acima dos níveis permitidos de contaminação. A execução da presente proposta poderá contribuir para o desenvolvimento cientifico e tecnológico que propiciarão o cumprimento do proposto na legislação, através da disponibilização de métodos analíticos acessíveis, identificação de pontos de risco de contaminação e alternativas de manejo do problema.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Carlos Alberto Alves Fagundes - Integrante / Taiana Denardi de Souza - Integrante / Ednei Primel - Integrante / Jaque - Integrante / Renata Heidtmann Bemvenuti - Integrante / Fernanda Arnhold Pagnussatt - Integrante / Larine Kupski - Integrante / gabriela lemos mendes - Integrante / luciana prietto - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Coordenador / Emerson de Medeiro del Ponte - Integrante / Giniani Carla Dors - Integrante / Melissa dos Santos Oliveira - Integrante / Annie Campelo Telles - Integrante / Bibiana da Silva - Integrante / Naralice Hartwig - Integrante / Kelly Cristina Massarolo - Integrante.

• 2012 - 2017

  Metabolomas e seu papel na susceptibilidade de leguminosas a contaminação fúngica e micotoxinas, Descrição: O objetivo deste estudo será avaliar a susceptibilidade de leguminosas à contaminação por micotoxinas. Os objetivos específicos consistirão em avaliar a ocorrência de aflatoxinas e outras micotoxinas em feijões e soja, bem como relacionar a ocorrência com metabolomas dos grãos. Para isto, será necessário realizar validações de métodos para determinação de ergosterol na superfície dos grãos, visto que este constituinte é um indicativo de contaminação fúngica, e de aflatoxinas em feijões e soja. Também serão padronizados métodos para a determinação de compostos fenólicos, inibidores proteolíticos e inibidores de amilase, que constituem os principais metabolomas dos grãos relacionados com a susceptibilidade à contaminação micotoxigênica. Desta maneira, espera-se estabelecer condições para predição da contaminação fúngica e micotoxicologica em leguminosas, contribuindo assim com a segurança alimentar. Palavras-chave: Ergosterol, aflatoxinas, inibidores enzimáticos, compostos fenólicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Taiana Denardi de Souza - Integrante / Larine Kupski - Integrante / Tania Becker-Algeri - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Coordenador / Annie Campelo Telles - Integrante / Bibiana da Silva - Integrante.

• 2010 - 2017

  Compostos antifúngicos naturais e a manifestação de potencial toxigênico de espécies fúngicas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Eliana Badiale Furlong em 08/01/2016., Descrição: A presente proposta pretende estudar a atividade antifúngica e antimicotoxigênica de compostos naturais presentes em microalgas sobre a micota isolada do arroz. As atividades experimentais serão desenvolvidas no Laboratório de Ciência de Alimentos, Laboratório de Micotoxinas da FURG (Universidade Federal do Rio Grande) em cooperação com o Laboratório de Engenharia Bioquímica da FURG e Laboratório de Fitopatologia da UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul). A equipe técnica será constituída por profissionais das instituições envolvidas e discentes em diferentes níveis de formação. O trabalho tomara por base a experiência do grupo proponente em avaliações micotoxicológicas, estudos de atividade funcional e antifúngica de compostos naturais e cultivo e elaboração de formulações alimentícias a base de microalgas. Serão estudados extratos aquosos e não aquosos de microalga Spirulina platensis e Chlorella sp, produzidos na estação da Lagoa Mangueira, RS quanto ao seu potencial de inibição do desenvolvimento de espécies fúngicas isoladas de culturas de arroz de diferentes regiões produtoras. Os extratos mais ativos serão purificados e testados quanto ao seu mecanismo de inibição fúngica e micotoxigênica, empregando procedimentos rotineiros no Laboratório de Micotoxinas da FURG. A adequação de infraestrutura para realização de técnicas de avaliação físico-química e microbiana, além do seu significado acadêmico, poderá subsidiar as demandas de um setor do agronegócio, o do arroz, muito importante para o Rio Grande do Sul e para o país. Palavras chave: micotoxinas, fungicidas naturais, arroz, microalgas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Michele Moraes de Souza - Integrante / Carlos Alberto Alves Fagundes - Integrante / Taiana Denardi de Souza - Integrante / Ednei Primel - Integrante / gabriela - Integrante / Renata Heidtmann Bemvenuti - Integrante / GARDA-BUFFON, JAQUELINE - Integrante / Eliana Badiale Furlong - Coordenador / Fernanda Arnhold Pagnussatt - Integrante / Tania Becker-Algeri - Integrante / Paulo Cesar Abreu - Integrante / Emerson de Medeiro del Ponte - Integrante / Bibiana da Silva - Integrante / Jorge Alberto Vieira Costa - Integrante / Massimo Blandino - Integrante.

• 2009 - 2015

  Micotoxinas em arroz: um estudo de metodologia, ocorrência e relação com variáveis abióticas, Descrição: O objetivo geral do projeto será desenvolver multimétodos para avaliar a ocorrência de micotoxinas em arroz e seus derivados e relacionar com variáveis abióticas características do cultivo e beneficiamento. A proposta originou-se dos resultados de levantamentos e observações realizados no Laboratório de Micotoxinas da FURG, desde 1994, sobre situação micotoxicológica do arroz cultivado na região e seus produtos destinados ao consumo humano. Neles foram registradas a ocorrência de espécies fúngicas toxigênicas e micotoxinas, indicando que seria estratégico desenvolver e aprofundar atividades de pesquisa que contribuam para a qualidade do arroz tornando-o competitivo para as exigências mundiais. Para tal, é necessário avaliação sistemática de fatores pré e pós-colheita (características varietais, manuseio das colheitas e formas de beneficiamento) que possam estar correlacionados com a contaminação micotoxicológica do grão. Neste contexto é fundamental o desenvolvimento de metodologias próprias validadas, que gerem o mínimo de resíduos químicos e acessíveis a infraestrutura de diferentes laboratórios. Isto permitirá a diminuição da dependência de procedimentos analíticos nem sempre adequados para as necessidades nacionais de controle de qualidade de produtos de origem vegetal. A partir do mapeamento dos pontos de riscos, os plantios e processos poderão ser planejados pelo setor orizícola para prevenir danos às colheitas e ao ambiente, especificamente nos grãos produzidos, água de irrigação das culturas e no solo, além de permitir o estabelecimento de rotina de avaliação de qualidade de arroz e derivados quanto ao aporte de nutrientes, compostos funcionais e contaminantes. O repasse das informações para o agronegócio poderá ser realizado pelo parceiro, o Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA), cuja forma de atuação possibilita a orientação do setor orizícola e outros envolvidos com a segurança alimentar. A divulgação dos resultados de desenvolvimento analítico, os dado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Michele Moraes de Souza - Integrante / Carlos Alberto Alves Fagundes - Integrante / Taiana Denardi de Souza - Integrante / Helen Hackbart - Integrante / Ednei Primel - Integrante / gabriela - Integrante / Renata Heidtmann Bemvenuti - Integrante / Leonor Almeida Souza-Soares - Integrante / sergiane - Integrante / GARDA-BUFFON, JAQUELINE - Integrante / Fernanda Arnhold Pagnussatt - Integrante / Cristiana Costa Bretanha - Integrante / Larine Kupski - Integrante / Tania Becker-Algeri - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Coordenador / Giniani Carla Dors - Integrante / Melissa dos Santos Oliveira - Integrante / Célia Maria de Sylos - Integrante / Clarice Caldeira Leite - Integrante / Eliane Cipolatti - Integrante / Carlos H. P. Mariot - Integrante.

• 2008 - 2015

  Variáveis bióticas, abióticas e a contaminação de arroz irrigado cultivado na região sul do Brasil por micotoxinas e pesticidas, Descrição: O objetivo do projeto é desenvolver e aprofundar atividades de pesquisa que contribuam para a qualidade do arroz. Para tal, é necessário uma avaliação sistemática de fatores pré e pós-colheita (características varietais, manuseio das colheitas e formas de beneficiamento) que poderiam estar correlacionados com a contaminação micotoxicológica do grão. A partir dos resultados, os plantios e processos poderiam ser planejados pelo setor orizícola para prevenir danos às colheitas e ao ambiente, especificamente nos grãos produzidos, água de irrigação das culturas e no solo, além de permitir o estabelecimento de rotina de avaliação de qualidade de arroz e derivados quanto ao aporte de nutrientes, compostos funcionais e contaminantes. O repasse das informações para o agronegócio poderá ser realizado pelo parceiro, o Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA), cuja forma de atuação possibilita a orientação do setor orizícola e outros envolvidos com a segurança alimentar para que sejam adotadas medidas efetivas para tornar os alimentos produzidos na região seguros e competitivos no mercado mundial. Palavras chave: composição química, tricotecenos, aflatoxinas, ocratoxina, fungos, fungicida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Michele Moraes de Souza - Integrante / Carlos Alberto Alves Fagundes - Integrante / Taiana Denardi de Souza - Integrante / Ednei Primel - Integrante / gabriela - Integrante / Renata Heidtmann Bemvenuti - Integrante / Leonor Almeida Souza-Soares - Integrante / sergiane - Integrante / GARDA-BUFFON, JAQUELINE - Integrante / Fernanda Arnhold Pagnussatt - Integrante / Cristiana Costa Bretanha - Integrante / Larine Kupski - Integrante / Francine Darley - Integrante / luciana prietto - Integrante / Tania Becker-Algeri - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Coordenador / Giniani Carla Dors - Integrante / Melissa dos Santos Oliveira - Integrante / Eliane Cipolatti - Integrante / Itaciara L Nunes - Integrante / Meritaine Rocha - Integrante.

• 2008 - 2015

  Situação Micotoxicologica de Alimentos destinados ao consumo humano, Descrição: Este projeto visa avaliar a situação micotoxicologica em alimentos destinados ao consumo humano para: - disponibilizar informações para a tomada de medidas efetivas para a segurança alimentar - manter um banco de dados sobre a qualidade alimentos de consumo frequente na dieta da região - buscar processos que diminuam os níveis de contaminação em produtos de uso frequente - capacitar pessoal para determinações em micotoxinas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Michele Moraes de Souza - Integrante / Taiana Denardi de Souza - Integrante / Ednei Primel - Integrante / Jaque - Integrante / gabriela - Integrante / Renata Heidtmann Bemvenuti - Integrante / sergiane - Integrante / Fernanda Arnhold Pagnussatt - Integrante / Larine Kupski - Integrante / Tania Becker-Algeri - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Coordenador / Emerson de Medeiro del Ponte - Integrante / Giniani Carla Dors - Integrante / Melissa dos Santos Oliveira - Integrante / Annie Campelo Telles - Integrante / Bibiana da Silva - Integrante / Naralice Hartwig - Integrante / Itaciara L Nunes - Integrante / ana paula vieira - Integrante / Geraldine Dadalt - Integrante / Edlira Baraj - Integrante / Ana Virgínia Ladeira Sanzo - Integrante / Gabriel Castiglioni - Integrante / Luzia Goldbeck - Integrante / Lisiane das Neves Barbosa - Integrante / Glênio Magagni - Integrante / Janaina Morales Almeida - Integrante.

• 2005 - 2014

  Arroz e Derivados: Caracterização Físico-química de nutrientes e contaminantes, Descrição: O projeto tem por objetivo caracterizar fisico-qumicamente arroz cultivado em campos experimentais sob condições previamente estabelecidas visando correlacionar com a ocorrência de contaminantes, especificamente micotoxinas e pesticidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Tessmer Scaglioni - Integrante / Michele Moraes de Souza - Integrante / Carlos Alberto Alves Fagundes - Integrante / Helen Hackbart - Integrante / Ednei Primel - Integrante / gabriela - Integrante / Renata Heidtmann Bemvenuti - Integrante / Leonor Almeida Souza-Soares - Integrante / GARDA-BUFFON, JAQUELINE - Integrante / Fernanda Arnhold Pagnussatt - Integrante / Larine Kupski - Integrante / Tania Becker-Algeri - Integrante / BADIALE-FURLONG, ELIANA - Coordenador / Giniani Carla Dors - Integrante.

Prêmios