Thaís Steemburgo

Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Foi proponente e coordenadora do Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde- UFRGS (de 2017 a 2021). Pós- Doutorado no Programa de Pós- Graduação (PPG) em Ciências Médicas: Endocrinologia- UFRGS (2011). Doutora em Metabolismo e Nutrição pelo PPG em Ciências Médicas: Endocrinologia (UFRGS) com doutorado sanduíche em Fisiología y Nutrición na Universidade de Navarra, Espanha (2008 a 2009). Mestre em Metabolismo e Nutrição: Endocrinologia-UFRGS (2007). Especialista em Nutrição Clínica (2001) e graduada em Nutrição pelo Instituto de Porto Alegre (1996). Linhas de pesquisas de atuação: Nutrição Clínica e Nutrição Aplicada à Saúde e Doença. Experiência clinica e em pesquisas na área de nutrição e metabolismo, diabetes, genômica nutricional, instrumentos de avaliação de risco e estado nutricional de pacientes adultos hospitalizados.

Informações coletadas do Lattes em 03/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia

2007 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Interação gene e nutriente em pacientes com Diabete Melito tipo 2: aspectos relacionados às complicações crônicas do diabetes, síndrome metabólica e efeitos dos polimorfismos rs9939609 e rs7204609 do gene do FTO
Orientador: em Universidad de Navarra ( José Alfredo Martinéz-Hernandéz)
com Mirela Jobim de Azevedo. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia

2005 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Síndrome Metabólica: Aspectos relacionados à dieta e papel das fibras alimentares em pacientes com DM tipo e Síndrome Metabólica,Ano de Obtenção: 2007
Mirela Jobim de Azevedo.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Síndrome Metabólica; Dieta; DM tipo 2; Fibras alimentares; Grãos integrais.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição clínica

2000 - 2001

Instituto de Porto Alegre
Título: Alterações Metabólicas e Nutricionais na Deficiência do Hormônio de Crescimento
Orientador: Renata Cristina Ramos

Graduação em Nutrição

1992 - 1996

Instituto de Porto Alegre

Pós-doutorado

2010 - 2011

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: ENDOCRINOLOGIA / Especialidade: Metabolismo e Nutrição. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Diabetes.

Formação complementar

2010 - 2010

Revisão Sistemática e Metanálise. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrigenética. (Carga horária: 30h). , Universidad del País Vasco- San Sebastian- Espanha, UPV, Espanha.

2007 - 2007

Extensão universitária em Curso de Atualização em Nutrição no Diabetes. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Revisão de tópicos em Epidemiologia Bioestatística. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Epidemiologia nutricional. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Bioquimica Fisiológica aplicada à nutrição humana. (Carga horária: 80h). , Instituto de Porto Alegre, IPA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.

Organização de eventos

Steemburgo T ; OLIVEIRA, V. R. ; ANTUNES, L. C. ; LIMA-SILVA, A. E. . I Webinar do Programa de Pós- Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2020. (Outro).

Steemburgo T ; OLIVEIRA, V. R. ; SEABRA, L. ; STRASBURG, V. . II Webinar do Programa do Pós - Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2020. (Outro).

STEEMBURGO, T. . Salão UFRGS 2016: SIC - XXVIII SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRGS. 2016. (Outro).

STEEMBURGO, T. . Salão UFRGS 2015: SIC - XXVII SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRGS. 2015. (Outro).

STEEMBURGO, T. . Salão UFRGS 2014: SIC - XXVI SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRGS. 2014. (Outro).

STEEMBURGO, T. ; AZEVEDO, M. J. ; DALLALBA, V. ; ALMEIDA, J. C. . I Curso de Atualização em Nutrição no Diabetes. 2007. (Outro).

Participação em eventos

14th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics 2021. 2021. (Congresso).

2021 ESPEN Virtual Congress. Comparison of measured energy expenditure using indirect Calorimetry vs simple weight-based equation in individuals with type 2 diabetes... 2021. (Congresso).

41 Semana Cientifica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.Risco nutricional e capacidade funcional em pacientes adultos e idosos hospitalizados com diferentes tipos de câncer. 2021. (Outra).

41 Semana Cientifica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.Identificação da presença da desnutrição através de diferentes métodos de avaliação nutricional em pacientes adultos oncológicos hospitalizados.. 2021. (Outra).

ESPEN 2021 Congress. Comparison of measured energy expenditure using indirect calorimetry vs simple weight-based equation in individuals with type 2 diabetes. 2021. (Congresso).

Nutrition 2021- American Society For Nutrition. Relationship between risk, nutritional status and functional capacity and clinical outcomes in cancer patients: a systematic review. 2021. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. Associação do estado nutricional com o maior tempo de internação de pacientes oncológicos admitidos em um hospital universitário.. 2021. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. Identificação do estado nutricional de pacientes oncológicos hospitalizados através do critério diagnóstico Global Leadership Initiative on Malnutrition. 2021. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2021. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. Indicadores de capacidade funcional na avaliação do paciente oncológico hospitalizado.. 2021. (Congresso).

40 Semana Cientifica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.Instrumentos de avaliação de risco e estado nutricional e capacidade funcional em pacientes oncológicos: uma revisão sistemática. 2020. (Outra).

39 Semana Cientifica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.Desempenho dos instrumentos de triagem nutricional e de gravidade de doença na predição da mortalidade hospitalar em pacientes críticos admitidos na unidade de terapia intensiva do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.. 2019. (Outra).

39 Semana Cientifica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.Subnotificação da ingestão de calorias na avaliação do consumo alimentar em pacientes com Diabetes Melito do tipo 2.. 2019. (Outra).

I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2019. (Congresso).

III International Summit on Nutrition, Health & Food Technology.Interação gene x nutriente nas doenças crônicas não transmissíveis. 2019. (Simpósio).

III Update em Nutrição e Metabolismo.Nutrição e Diabetes Mellitus tipo 2: O que há de novo em 2019?. 2019. (Simpósio).

II Simpósio Jorge Gross e MIrela Azevedo. 2019. (Simpósio).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Validade de equações preditivas para taxa metabólica basal em pacientes com diabetes melito do tipo 2. 2019. (Congresso).

Nutrition 2019. Poster. 2019. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Unisinos.Nutrigenética e Nutrigenômica. 2019. (Encontro).

Seminário de Avaliação do Meio Termo, CAPES. 2019. (Seminário).

Seminário de Dúvidas: TelessaúdeRS-UFRGS.Alimentação e Câncer: Fake News?. 2019. (Seminário).

Simpósio Internacional de Transparência da Pesquisa em Saúde. 2019. (Simpósio).

38° Semana Científica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2018. (Outra).

I Simpósio Jorge Gross e Mirela Azevedo. 2018. (Simpósio).

IUNS 21st International Congress of Nutrition. 2017. (Congresso).

XIV Encontro Nacional de Fórum de Coordenadores de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição. 2017. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Toxicologia. Genômica Nutricional. 2017. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica - Instituto Nacional do Câncer (INCA) (. Estado nutricional e tempo de internação de pacientes com diferentes tipo de câncer em um Hospital de Alta Complexidade do Sul do Brasil. 2016. (Congresso).

XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. MAIOR CONSUMO DE FIBRAS ESTA ASSOCIADO COM MENORES NÍVEIS DE PRESSÃO ARTERIAL EM PACIENTES COM DM TIPO 1. 2015. (Congresso).

XX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. MAIOR CONSUMO DE FIBRAS ESTA ASSOCIADO COM MENORES NÍVEIS DE PRESSÃO ARTERIAL EM PACIENTES COM DM TIPO 1. 2015. (Congresso).

33 Semana Cientifica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.Construção de parcerias como estratégias de internacionalização. 2013. (Outra).

XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Intake of trans fatty acids and risk of coronary heart disease in patients with type 2 diabetes. 2012. (Congresso).

20 Simpósio Científico Fundación Lilly. 2011. (Simpósio).

31 Semana Científica o Hospital de Clínicas de Porto Alegre.Avaliadora de Tema Livre Pôster. 2011. (Outra).

7 Diabete Sul. 2011. (Encontro).

Encontro Gaúcho de Endocrinologia/ XVI Encontro Gaúcho de Diabetes.Efeito anti-inflamatório dos alimentos: Quais as evidências e aplicabilidade clínica na prevenção cardiovascular de pacientes com diabetes?. 2011. (Encontro).

65 Congresso Brasileiro de Cardiologia. Efeito dos nutrientes sobre os marcadores inflamatórios. 2010. (Congresso).

65 Congresso Brasileiro de Cardiologia. Área de Temas Livres Murais. 2010. (Congresso).

65 Congresso Brasileiro de Cardiologia. Redução de carboidratos ou lipídios no tratamento da hipertrigliceridemia. 2010. (Congresso).

16 Simposio Científico Lilly- Alimentación, Lípidos y Aterosclerosis-. 2009. (Simpósio).

14 Simpósio Científico Lilly- Diabetes Mellitus Today. 2008. (Simpósio).

Cursos de Verano en San Sebastian. 2008. (Outra).

Grand Round- LDL-c baixo e HDL-c alto: nem sempre protetores contra doença coronariana. 2007. (Outra).

Simpósio Nacional de Nutrigenômica. 2007. (Simpósio).

XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Consumo de alimentos ricos em fibras solúveis reduz o risco para a presença da Síndrome Metabólica em pacientes com DM tipo 2. 2007. (Congresso).

.IV Encontro de Supervisores de Estágio. 2006. (Encontro).

.3 Diabete Sul. 2006. (Encontro).

14 Congresso Latinoamericano de Nutrição. Grãos integrais, leguminosas e frutas como proteção para síndrome metabólica no DM tipo 2. 2006. (Congresso).

. XI Congresso Brasileiro de Obesidade. 2005. (Congresso).

.Epidemiologia Nutricional. 2003. (Seminário).

.II Jornada de Obesidade Mórbida. 2001. (Encontro).

.IV Encontro de Nutrição do Hospital de São Lucas da PUCRS. 2001. (Encontro).

.Support em Terapia de Nutrição Enteral. 1999. (Encontro).

.II Jornada Norte/Nordeste de Nutrição Clínica. 1999. (Outra).

.Doenças do século XXI e dietoterapias associadas. 1998. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Vittoria Zambon Azevedo

STEEMBURGO, T.; SILVA, M. R. A.; SARMENTO, R. A.. Avaliação do padrão alimentar, do consumo de frutose e do estado nutricional de pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA). 2019. Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jéssica Lorenzi Elkfury

STEEMBURGO, T.; CANUTO, R.; TORRES, I. L. S.; MOREIRA, J. D.; FURLANETO, T.. Mecanismos hemostásticos e hedonistas do comportamento alimentar em fibromiálgicas e controles saudáveis e sua associação com biomarcadores. 2017. Dissertação (Mestrado em PPG em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Elis Forcellini Pedrollo

POLANCZYK, C. A.; GERCHMAN, F.; MANFRO, R. C.;STEEMBURGO, T.. Impacto da Síndrome Metabólica no Pós- Transplante Renal. 2014. Dissertação (Mestrado em PPG em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fernanda Sarmento Rolla Bernaud

STEEMBURGO, T.ZELMANOVITZ, T.; GOMES, M. B.. Efeitos da ingestão de fibra alimentar na saúde do metabolismo- Associação com inflamação em pacientes com diabetes melito tipo 1. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Mariana Laitano Dias de Castro

STEEMBURGO, T.ZELMANOVITZ, T.; FAYH, A. P. T.. Associação do polimorfismo rs9939609 ao transtorno de compulsão alimentar periódica (TCAP) em pacientes obesos mórbidos. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina Bevenuti de Mattos

STEEMBURGO, T.; LEITAO, C. B.; LISBOA, H. R. K.. Papel da Dieta na Pressão Arterial de Pacientes com Diabete Melito Tipo 2. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Julia Carvalho Ventura

STEEMBURGO, THAIS; MORENO, Y. M. F.. Variáveis de admissão na unidade de terapia intensiva pediátrica Preditoras de deterioração do estado nutricional em pacientes pediátricos graves: estudo de coorte multicêntrico PICU-ScREEN (Pediatric Intensive Care Unit Score of Risk for Early prEdiction of Nutritional deterioration). 2020. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jaqueline Driemeyer Correia Horvath

STEEMBURGO, T.ZELMANOVITZ, T.; BUSNELLO, F.. Genética da Obesidade: Polimorfismos do LEPR (rs1137101 e rs8179183), FTO (rs9939609) e suas associações com transtorno alimentar e parâmetros nutricionais em pacientes obesos. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: ANA LUIZA TEIXEIRA DOS SANTOS

SILVEIRO, S. P.; GIGANTE, D. P.; FIGUEIREDO, C. E. P.;STEEMBURGO, T.. Relação entre o conteúdo de gorduras da dieta e desfechos clínicos nos pacientes com Diabetes Melito tipo 2. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: ANA LUIZA TEIXEIRA DOS SANTOS

STEEMBURGO, T.; SILVEIRO, S. P.; GIGANTE, D. P.; FIGUEIREDO, C. E. P.. Relação entre o conteúdo de gorduras da dieta e desfechos clinicos nos pacientes com Diabetes Melito tipo 2: Doença Renal do Diabetes e Mortalidade. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Oellen S

STEEMBURGO, T.. Franzosi. Disfunção gastrointestinal aguda e parâmetros hemodinâmicos e de perfusão intestinal em pacientes em choque séptico. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Mariana Laitano Dias de Castro Heredia

STEEMBURGO, T.ZELMANOVITZ, T.DALLALBA, V.. Obesidade: qual a melhor dieta?. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tatiana Pedroso de paula

STEEMBURGO, T.GROSS, J. L.; LEITAO, C. B.. Efeito da suplemetação de vitamina D em pacientes com diabetes melito tipo 2 e hipertensão arterial: ensaio clinico randomizado. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Édina Caroline Ternus Ribeiro

STEEMBURGO, T.; ROHDE, L. E. P.. Síndrome da fragilidade na insuficiência cardíaca: análise de biomarcadores inflamatórios e humorais. 2020.

Aluno: MAUREN MINUZZO DE FREITAS

STEEMBURGO, T.RODRIGUES, T.; CORTE, R. R. D.. Ingestão proteica no idoso: condutas nutricionais. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ranata Boscani David

STEEMBURGO, T.RODRIGUES, T.; FRIEDMAN, R.. Processamento de alimentos: importância e qualificação. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cristina Pavinatto

STEEMBURGO, T.; SILVEIRO, S. P.. Manejo Nutricional na Doença Renal Crônica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Caroline da Silva Mucillo Trajano

Steemburgo T,. Associação do padrão alimentar e eficácia de antidepressivo inibidor da receptação da serotonina em pacientes com transtorno de ansiedade generalizada: estudo preliminar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Alessandra Ibañez da Rosa

STEEMBURGO, T.; LEITAO, C. B.. Diabetes Mellitus Pós-Transplante e Ganho de Peso em Pacientes Submetidos ao Transplante Renal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Marcela Amaro Martins

STEEMBURGO, T.. Correlação entre disfagia e estado nutricional em idosos institucionalizados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fonoaudiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Camila Kümmel Duarte

STEEMBURGO, T.. Associação entre o nível de atividade física e relato de hipoglicemia em adultos com Diabetes Melito tipo 1. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Aline Batista de Souza

STEEMBURGO, T.; Mello, DE; Gazzola, J.; Ramos, M.. Ácidos graxos trans- ácido elaídico e CLAs: uma revisão da literatura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Aline Ghiouleas Abruzzi

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Padrão alimentar de adolescentes de Veranópolis, RS, Brasil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Aline Lopes Bueno

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Revisão literária e análise de curvas de crescimento. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Anelise Hanh Bueno

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Educação Nutricional: recursos para o planejamento de um programa. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bianca da Silva Alves

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Obesidade e mídia: o lado sutil da informação. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Camila Corrêa Bierhals

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE;STEEMBURGO, T.. Paciente renal, quando e como restringir potássio. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Caroline Buss

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Manejo nutricional no exercicio em grandes altitudes. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Clarissa Camozzato

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Cafeína e implicações nutricionais. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daniela Falkenback

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Avaliação da adequação nutricional da merenda escolar e do estado nutricional de uma escola pública estadual de Porto Alegre, RS, Brasil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Elisete Bartz Jacobsen

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Favonóides e prevenção do câncer. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fabíola Deboni

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Ácidos graxos como marcadores biológicos da ingestão de gorduras. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gabriela Herrmann Cibeira

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Lipídeo: fator de risco e prevenção do cãncer de mama. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Giordana Sfreddo

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. A internet como ferramenta de educação nutricional para profissionais de saúde. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Lise Bohn Mirandolli

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Imunonutrição-papel da glutamina, arginina e ácidos graxos ômega-3. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Miriam Bittencourt Moraes

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Avaliação de possíveis fatores associados a sub e supra registro em registros alimentares de pacientes com DM tipo 2. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Natalia Wagner Kissmann

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Alterações fisiológicas e nutrição do idosos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscila Pereira Borges

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Alimentação em crianças com paralisia cerebral. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Raquel Saldanha Campello

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Creatinina: suplemento ergogênico no esporte. Sim ou não?. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cássia Costa Corbo

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Avaliação nutricional em pacientes com fenilcetonúria atendidos nos últimos seis meses no Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tatiane Gomes Souza

STEEMBURGO, T.; Ramos, M.; Gazzola, J.; Mello, DE. Aspartame e Acesulfame K-metabolismo e implicações biológicas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Marta Andresa Rieth

STEEMBURGO, T.; Gazzola, J.; Ramos, M.; Mello, DE. Per capitas infantis conforme faixa etária. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

STEEMBURGO, T.. Avaliadora de trabalhos científicos na 41ª Semana Científica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2021. Hospital de Clínicas de Porto Alegre.

STEEMBURGO, T.. Avaliadora de Temas Livres da 41ª Semana Científica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2021. Hospital de Clínicas de Porto Alegre.

STEEMBURGO, T.. Salão UFRGS 2016: SIC - XXVIII Salão de Iniciação Cientifica da UFRGS. 2016. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

STEEMBURGO, T.. Salão UFRGS 2015: SIC - XXVII Salão de Iniciação Cientifica da UFRGS. 2015. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

STEEMBURGO, T.; Mello, DE; Gazzola, J.; Ramos, M.. Trabalhos de conclusão do curso de Nutrição. 2003. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Comissão julgadora das bancas

Jorge Luiz Gross

ALMEIDA, Jussara Carnevale deLEITÃO, Cristiane BauermannGROSS, J. L.. Avaliação da resposta glicêmica e dos lipídios séricos após consumo de desjejuns com diferente índice glicêmico e conteúdos de fibras em pacientes com DM tipo 2. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação Em Ciências Médicas Endo) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Sandra Pinho Silveiro

Moulin C; POLANCZYK, C.;Silveiro, Sandra PinhoFRIEDMAN, Rogério. Síndrome metabólica:aspectos relacionados à dieta e papel das fibras alimentares em pacientes com diabetes melito tipo 2. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Sandra Pinho Silveiro

ZELMANOVITZ, ThemisSilveiro, Sandra PinhoFRIEDMAN, Rogério. Dieta e Síndrome Metabólica. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Luis Henrique Santos Canani

BRESSAN, J.; GIGANTE, D. P.;GERCHMAN, F.CANANI, L. H. S.. Interação Gene e Nutriente em Pacientes com Diabete Melito Tipo 2: Aspectos Relacionados às Complicações Crônicas do Diabete, Síndrome Metabólica e Efeitos dos Polimorfismos rs9939609 (A/T) e rs7204609 (C/T) do gene do FTO. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Fernando Gerchman

Bressan J;CANANI, LHGERCHMAN, F. Interação Gene e Nutriente em Pacientes com Diabete Melito Tipo 2: Aspectos Relacionados às Complicações Crônicas do Diabete, Síndrome Metabólica e Efeitos dos Polimorfismos rs 9939609 (A/T) e rs7204609 (C/T) do Gene FTO. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Denise Petrucci Gigante

Gigante, Denise P.. Interação gene e nutriente em pacientes com Diabete Melito Tipo 2: aspectos relacionados às complicações crônicas do diabete, síndrome metabólica e efeitos dos polimorfismos rs9939609(A/T) e rs7204609(C/T) do gene do FTO. 2009. Tese (Doutorado em Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Cristiane Bauermann Leitão

LEITÃO, C. B.; ALMEIDA, J. C.;GROSS, J. L.. Avaliação da resposta glicêmica e dos lipídios séricos após consumo de desjejuns com diferente índice glicêmico e conteúdos de fibras em pacientes com DM tipo 2. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Themis Zelmanovitz

ZELMANOVITZ, T.; FRIEDMAN, Rogério;SILVEIRO, Sandra Pinho. Dieta e Síndrome Metabólica. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Carísi Anne Polanczyk

POLANCZYK, C. A.; MOULIN, C. C.; SILVEIRO, S. P.; FRIEDMAN, R.. Síndrome metabólica: Aspectos relacionados à dieta e papel das fibras alimentares em pacientes com diabetes melito tipo 2 e síndrome metabólica. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Orientou

Larissa Farinha Maffini

Instrumentos de triagem, avaliação nutricional e capacidade funcional em pacientes idosos hospitalizados em diferentes especialidades clinicas; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Coorientador);

Mariane Coruja

Risco e adequação nutricional em pacientes criticamente doentes; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Carolina P

Gabrielli; Comparação entre o volume prescrito e o infundido de dietas enterais e a relação com os desfechos clínicos em pacientes oncológicos hospitalizados; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Giovanna Potrick Stefani

Concordância e desempenho de instrumentos na avaliação de risco, estado nutricional e capacidade funcional em pacientes oncológicos hospitalizados; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Laura Scott

Indicadores de risco nutricional e capacidade funcional na avaliação do paciente adulto e idoso oncológico hospitalizado; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, BIC UFRGS; (Orientador);

Mariana Scortegagna Crestani

Malnutrition assessment in inpatients with cancer: validity of the Global Leadership Initiative on Malnutrition diagnosis using handgrip strength and calf circumference criteria compared to Subjective Global Assessment (SGA), Patient-generated SGA (PG-SGA); 2022; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Steemburgo;

Julia Marchetti

Mediadores da relação entre o gene FTO e a doença renal do diabetes: Análise de caminhos; 2020; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Orientador: Thais Steemburgo;

Thaiciane Grassi

"Acurácia de equações preditivas para avaliação da taxa metabólica basal em pacientes brasileiros com diabetes melito tipo 2; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós- Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Steemburgo;

Audrey Machado dos Reis

Nutrition Risk in Critically Ill Score (NUTRIC): Uso Isolado e Combinado Com o Nutritional Risk Screening (NRS-2002) na Predição de Mortalidade Hospitalar de Pacientes Criticamente Doentes; 2019; Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Steemburgo;

Carina Santos

Estado nutricional e fatores dietéticos em pacientes com fibrose cística portadores da mutação delta F508; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Steemburgo;

Amanda Forte dos Santos Silva

Nutrition risk in the critically ill (NUTRIC) como um bom preditor de mortalidade hospitalar em pacientes admitidos em uma Unidade de Tratamento Intensivo; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pró Reitoria de Pesquisa; Orientador: Thais Steemburgo;

Aline Graziele do Nascimento

Subnotificação de ingestão calórica, avaliada por instrumentos de consumo alimentar, em pacientes com diabetes melito do tipo 2; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, IC UFRGS; Orientador: Thais Steemburgo;

Julia Marchetti

Avaliação do risco nutricional de pacientes críticos admitidos no Centro de Tratamento Intensivo do Hospital de Clínicas de Porto Alegre; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

Natalia Averbuch

Métodos de avaliação do estado nutricional em pacientes oncológicos hospitalizados; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

Camila Lazzari

Taxa metabólica basal medida por calorimetria indireta em pacientes com Diabetes Melito tipo 2; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

Mariane Kubiszewski Coruja

Prevalência dos tipos de câncer e alterações do estado nutricional de pacientes adultos internados no Hospital de Clinicas de Porto Alegre; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

Mileni Vanti Beretta

Papel das fibras alimentares na pressão arterial em pacientes com Diabetes do tipo 1; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

ANA VALERIA GONCALVES FRUCHTENICHT

MARCADORES BIOQUÍMICOS PREDITORES DE MORTALIDADE EM PACIENTES CRÍTICOS ONCOLÓGICOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

Amanda Forte dos Santos Silva

Instrumentos de triagem nutricional como preditores de desfechos clínicos em pacientes críticos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Thais Steemburgo;

Aline Graziele do Nascimento

Gasto energético medido por calorimetria indireta em pacientes com Diabetes Melito tipo 2; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, BIC UFRGS; Orientador: Thais Steemburgo;

Foi orientado por

Mirela Jobim de Azevedo

Síndrome metabólica: aspectos relacionados à dieta e papel das fibras alimentares em pacientes com diabete melito tipo 2 e síndrome metabólica; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mirela Jobim de Azevedo;

Mirela Jobim de Azevedo

Interação gene e nutriente em pacientes com Diabete Melito tipo 2: aspectos relacionados às complicações crônicas do diabetes, síndrome metabólica e efeitos dos polimorfismos rs9939609 (A/T) e rs7204609 (C/T) do gene do FTO; 2009; Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mirela Jobim de Azevedo;

Mirela Jobim de Azevedo

2009; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mirela Jobim de Azevedo;

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  • GRASSI, T. ; BOENO, F. ; FARINHA, J. B. ; PAULA, T. P. ; VIANA, L. V. ; MINUZZO, M. ; OLIVEIRA, A. A. R. ; AZEVEDO, M J ; STEEMBURGO, T. . Taxa metabólica basal em pacientes com Diabetes Melitus tipo 2: comparação de equações preditivas com a calorimetria indireta.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • STEEMBURGO, T. . Genômica Nutricional nas Doenças Crônicas Não- Transmissiveis. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GRASSI, T. ; BOENO, F. ; FARINHA, J. B. ; PAULA, T. P. ; VIANA, L. V. ; MINUZZO, M. ; OLIVEIRA, A. A. R. ; AZEVEDO, M J ; STEEMBURGO, T. . Validade de Equações Preditivas para Gasto Energético de Repouso em Pacientes Brasileiros com Diabetes Tipo 2. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • Steemburgo T, . Genômica Nutricional. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Steemburgo T ; LAZZARI, C. ; FARINHA, J. B. ; PAULA, T. P. ; VIANA, L. V. ; OLIVEIRA, A. A. R. ; AZEVEDO, M J . Validation of prediction equations of basal metabolic rate by indirect calorimetry in patients with type 2 diabetes. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Steemburgo T, ; AVERBUCH, N. ; BELIN, C. H. S. ; BEHLING, E. B. . Nutritional status and functional capacity in hospitalized oncological patients. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STEEMBURGO, T. . Disfagia: abordagem interdisciplinar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • STEEMBURGO, T. ; OLCHIK, M. R. . Sarcopenia e Disfagia - Ações Interdisciplinares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GRASSI, T. ; BOENO, F. ; FARINHA, J. B. ; PAULA, T. P. ; VIANA, L. V. ; MINUZZO, M. ; OLIVEIRA, A. A. R. ; AZEVEDO, M. J. ; STEEMBURGO, T. . Validade de Equações Preditivas para Gasto Energético de Repouso em Pacientes Brasileiros com Diabetes Tipo 2. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STEEMBURGO, T. . Identificação de polimorfismos como fatores de risco para o desenvolvimento do diabetes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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  • STEEMBURGO, T. ; AZEVEDO, M. J. ; GROSS, J. L. ; MILAGRO, F. I. ; CAMPION, J. ; MARTINEZ, J. A. . The rs9939609 polymorphism in the FTO gene is associated with fat and fiber intakes in women with type 2 diabetes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

STEEMBURGO, T. . Relatório Coleta CAPES - PPG Alimentação, Nutrição e Saúde. 2021.

STEEMBURGO, T. . Relatório Coleta CAPES - PPG Alimentação, Nutrição e Saúde. 2020.

STEEMBURGO, T. . Relatório Coleta CAPES - PPG Alimentação, Nutrição e Saúde. 2019.

STEEMBURGO, T. . Relatório Coleta CAPES - PPG Alimentação, Nutrição e Saúde. 2018.

STEEMBURGO, T. . Alimentos que contribuem para o conforto do paciente durante o tratamento oncológico. 2021. (Programa de rádio ou TV/Outra).

STEEMBURGO, T. . Alimentação e Câncer: é fake news?. 2019.

STEEMBURGO, T. . Alimentação e cognição. 2019.

STEEMBURGO, THAIS ; OLIVEIRA, V. R. . Criação do canal do YouTube do Programa de Pós-Graduação Alimentação, Nutrição e Saúde- UFRGS. 2020; Tema: Webinários do Programa de Pós-Graduação Alimentação, Nutrição e Saúde - UFRGS. (Rede social).

STEEMBURGO, T. . Criação da comunidade no Facebook do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde- UFRGS. 2017; Tema: Atualização dos informes relacionados ao Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde - UFRGS. (Rede social).

STEEMBURGO, T. . Site Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2017; Tema: Site Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. (Site).

STEEMBURGO, T. . Nutrigenômica, obesidade e diabetes mellitus. 2010. (Gerência de Ensino e Pesquisa- Hospital Nossa Senhora da Conceição).

STEEMBURGO, T. . Papel das fibras alimentares nas doenças crônicas: Diabetes, Doenças Cardiovasculares e Síndrome Metabólica. 2009. (Disciplina de Nutrição Clínica- Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas: Endocrinologia-UFRGS).

STEEMBURGO, T. . Apresenção da tese de doutorado. 2009. (III Mostra de Pesquisa das Nutricionistas na UFRGS).

STEEMBURGO, T. ; DALLALBA, V. ; ALMEIDA, J. C. ; AZEVEDO, M. J. . Curso de Atualização em Nutrição no Diabetes. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STEEMBURGO, T. . Fatores dietéticos relacionados à Síndrome Metabólica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STEEMBURGO, T. . Dieta e Síndrome Metabólica no Diabete Melito tipo 2. 2007. (Curso de Nutrição da UFRGS- disciplina Tópicos atuais em nutrição I e III).

STEEMBURGO, T. ; DENICOL, I. . Tratamento Dietético na Doença Celíaca. 2006. .

STEEMBURGO, T. . Pesquisa na Nutrição Clínica. 2006. (Semana científica da FFFCMPA).

STEEMBURGO, T. . Doenças da Tireóide. 2006. (Curso de Nutrição da UFRGS- disciplina Dietoterapia I).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - Atual

    Risco e adequação nutricional em pacientes criticamente doentes, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Mariane Kubiszewski Coruja - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2021 - Atual

    Comparação entre o volume prescrito e infundido de dietas enterais e a relação com desfechos clínicos em pacientes oncológicos hospitalizados., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Carolina Pagnoncelli - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Instrumentos de triagem, avaliação nutricional e capacidade funcional em pacientes adultos e idosos hospitalizados em diferentes especialidades clínicas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Larissa Farinha Maffini - Integrante / Roberta Cardoso - Integrante / Gabriela Correa Souza - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Instrumentos de triagem nutricional e estado nutricional em pacientes oncológicos hospitalizados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Mariana Scortegagna Crestani - Integrante / Laura Scott - Integrante / Giovanna Potrick Stefani - Integrante., Financiador(es): Hospital de Clínicas de Porto Alegre - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

  • 2019 - 2021

    Interação gene e nutriente em pacientes com Diabetes Melito tipo 2: aspectos relacionados a doença renal do diabetes e controle glicêmico na presença do gene do FTO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Martínez, José Alfredo - Integrante / Julia Marchetti - Integrante / Helen Hermana M. Hermsdorff - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

  • 2017 - 2019

    Instrumentos de triagem nutricional como preditores de desfechos clínicos em pacientes críticos: um estudo multicêntrico, Descrição: A perda progressiva de peso é uma manifestação clínica comum encontrada em pacientes críticos. Além disso, o risco de desnutrição tem elevada prevalência neste grupo de pacientes. Os instrumentos de triagem de risco nutricional possibilitam identificar precocemente o risco de desnutrição, minimizar a perda de peso e sinalizar os pacientes que terão benefícios com a intervenção nutricional precoce e especializada. Até o momento, não existem em pacientes críticos estudos que avaliem e comparem qual o melhor instrumento de risco nutricional para ser aplicado nesta população. Sendo assim, os principais objetivos deste estudo são: (1) Avaliar o risco nutricional dos pacientes adultos admitidos em CTI utilizando os instrumentos de avaliação de risco nutricional NRS 2002 e NUTRIC, (2) identificar qual é o melhor destes dois instrumentos na avaliação de risco nutricional e (3) determinar seus valores preditivos de desfechos clínicos nessa população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / AUDREY MACHADO DOS REIS - Integrante / OELLEN STUANI FRANZOSI - Integrante / SERGIO HENRIQUE LOSS - Integrante / Julia Marchetti - Integrante / Amanda Forte dos Santos Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 13

  • 2016 - 2019

    Gasto energético medido por calorimetria indireta em pacientes com Diabetes Melito tipo 2, Descrição: O presente projeto tem como objetivo avaliar de maneira acurada o gasto energético de repouso de pacientes com DM tipo 2, utilizando como critério referência a calorimetria indireta. A avaliação acurada da taxa metabólica basalproporcionará uma base para estabelecimento das necessidades diárias de energia neste grupo de pacientes permitindo uma apropriada prescrição dietoterápica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Tatiana Pedroso de Paula - Integrante / Luciana Verçosa - Integrante / Alvaro Alvaro Reischak de Oliveira - Integrante / Camila Lazzari - Integrante / Thaiciane Grassi - Integrante., Número de produções C, T & A: 11

  • 2016 - 2018

    Métodos de avaliação do estado nutricional em pacientes oncológicos hospitalizados., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Natalia Averbuch - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2015 - 2017

    Estudo fitoquímico e avaliação da atividade antioxidante de alimentos regionais do Rio Grande do Sul, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Steemburgo - Integrante / Vanuska Lima da Silva - Coordenador / Grace Gosmann - Integrante / Viviani Ruffo de Oliveira - Integrante / Divair Doneda - Integrante / Lucimara Nardi Comunello - Integrante.

  • 2015 - 2017

    Fatores associados à deficiência de vitamina D e efeito de sua suplementação sobre a pressão arterial em pacientes com diabete melito tipo 2 e hipertensão arterial, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Steemburgo - Integrante / Tatiana Pedroso de Paula - Integrante / Luciana Verçosa - Integrante / AZEVEDO, MIRELA J - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2016

    Correlação entre alterações fonoaudiológicas e nutricionais em idosos institucionalizados, Descrição: Projeto em parceria com a Faculdade de Fonoaudiologia- UFRGS. O presente estudo busca caracterizar as alterações cognitivas, de deglutição, o estado nutricional e a perda de massa muscular em idosos institucionalizados de Porto Alegre/RS, com o objetivo de correlacionar as alterações encontradas. Será utilizada a abordagem metodológica do tipo transversal com enfoque quantitativo. Os sujeitos passarão por avaliação fonoaudiológica e nutricional individual.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Steemburgo - Integrante / Maira Rozenfeld Olchik - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Prevalência dos tipos de câncer e alterações do estado nutricional de pacientes adultos internados no Hospital de Clinicas de Porto Alegre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Mariane Kubiszewski Coruja - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Marcadores bioquímicos preditores de mortalidade em pacientes críticos oncológicos, Descrição: O presente estudo pretende comparar valores bioquímicos encontrados em pacientes críticos e em pacientes oncológicos críticos com aqueles encontrados em pacientes oncológicos não críticos, possibilitando análise mais detalhada do papel destes valores no paciente oncológico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Steemburgo - Integrante / Luis Fernando Moreira - Coordenador / Ana Valéria Gonçalves Fruchtenicht - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Aspectos genéticos da fibrose cística: mutação delta F508 e interação com o consumo alimentar, Descrição: Estudo transversal que visa avaliar os aspectos genéticos da fibrose cística, em especial a mutação mais comum e frequente da patologia (delta F508) e a possível associação com os componentes da dieta através da análise quantitativa e qualitativa do consumo alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Carina Souza Santos - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Função das células beta pancreáticas em pacientes com diabete melito tipo 1: de experimentos relacionados à apoptose celular à resposta glicêmica pós-alimentar, Descrição: Projeto aprovado pelo Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD)- CAPES A presente proposta visa estudar aspectos relativos à patogênese do DM tipo 1 através de avaliação de mecanismos de apoptose de células beta pancreáticas humanas e avaliação de índice glicêmico de alimentos e refeições em pacientes com DM tipo 1. Serão avaliados fatores específicos imunológicos associados à apoptose de células beta pancreáticas humanas e a resposta glicêmica após o consumo de desjejuns com diferentes índices glicêmicos e composição de fibras. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Jorge Luis Gross - Integrante / Caroline Kramer - Integrante / Flavia Moraes Silva - Integrante / Cristiane B Leitão - Integrante.

  • 2009 - 2013

    Avaliação da resposta glicêmica e dos lipídios séricos após o consumo de desjejuns com diferente índice glicêmico e conteúdo de fibras em pacientes com DM tipo 2, Descrição: Avaliar a resposta dos índices glicêmicos e de saciedade em pacientes com diabetes do tipo 2 através do consumo de desjejuns com distintos índices glicêmicos e conteúdo de fibras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Valesca Dall'Alba - Integrante / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Jorge Luis Gross - Integrante / Vanessa Derenji de Mello - Integrante / Flavia Moraes Silva - Integrante / Simone Frederico Tonding - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Tratamento do Diabetes Melito no Brasil: Descrição da Situação Atual do Controle Glicêmico e das Complicações Crônicas nas Cinco Regiões do País e Análise Crítica das Intervenções Terapêuticas Disponíveis, Descrição: Descrição da Situação Atual do Controle Glicêmico e das Complicações Crônicas nas Cinco Regiões do País e Análise Crítica das Intervenções Terapêuticas Disponíveis. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Jorge Luis Gross - Integrante / Ticiana Rodrigues - Integrante / Caroline Kramer - Integrante / Fernando Gerchman - Integrante / Cristiane B Leitão - Integrante / Luciana Verçosa - Integrante / Beatriz D'Agord Schaan - Integrante.

  • 2008 - 2013

    Associação do índice glicêmico e carga glicêmica das principais refeições da dieta usual de pacientes com DM tipo 2 com a presença de SM e eventos cardiovasculares, Descrição: Avaliar as possíveis associações do índice glicêmico e da carga glicêmica das refeições da dieta usual de pacientes com diabete tipo 2 com a presença da síndrome metabólica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Valesca Dall'Alba - Integrante / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Jorge Luis Gross - Integrante / Vanessa Derenji de Mello - Integrante / Flavia Moraes Silva - Integrante.

  • 2007 - 2011

    Intervenção dietética com fibras solúveis a partir de suplemento goma-guar em pacientes com diabete melito tipo 2 e síndrome metabólica.po 2 e síndrome metabólica., Descrição: Ensaio clinico randomizado para avaliar o efeito das fibras solúveis, goma guar, em pacientes com diabetes do tipo 2 e com síndrome metabólica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Integrante / Valesca Dall'Alba - Coordenador / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Jorge Luis Gross - Integrante / Maína Strack - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Papel da dieta DASH e seus componentes na pressão arterial sistêmica de pacientes com diabete melito tipo 2., Descrição: Avaliar o efeito da dieta do tipo DASH e seus componentes na pressão arterial de pacientes com diabetes do tipo 2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Jussara Carnevale de Almeida - Integrante / Valesca Dall'Alba - Integrante / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Jorge Luis Gross - Integrante / Tatiana Pedroso de Paula - Integrante.

  • 2005 - 2007

    Fatores dietéticos associados à síndrome metabólica em pacientes com DM tipo 2, Descrição: Estudo transversal sobre possível associação de fatores dietéticos e síndrome metabólica em pacientes com diabetes do tipo 2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Coordenador / Jussara Carnevale de Almeida - Integrante / Valesca Dall'Alba - Integrante / Flavia Silva Moraes - Integrante / Maira Perez - Integrante / Miriam Bittencourt - Integrante / Themis Zelmanovitz - Integrante / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Magda Suzana Perassolo - Integrante., Financiador(es): Fundo de Incentivo a Pesquisa Técnico-Cientifica do Banco do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2007

    Microalbuminúria, ácidos graxos séricos, disfunção endotelial e indices inflamatórios em pacientes com DM tipo 2, Descrição: Estudo caso-controle sobre possível asociação de ácidos graxos séricos com disfunção endotelial e inflamação crõnica de baixo grau em pacientes com diabete melito tipo 2 e nefropatia diabética. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Thais Steemburgo - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Integrante / Valesca Dall'Alba - Integrante / Miriam Bittencourt - Integrante / Themis Zelmanovitz - Integrante / Mirela Jobim de Azevedo - Integrante / Magda Suzana Perassolo - Coordenador / Jorge Luis Gross - Integrante / Vanessa Derenji de Mello - Integrante., Financiador(es): Fundo de Incentivo a Pesquisa Técnico-Cientifica do Banco do Brasil - Auxílio financeiro.

Prêmios

2019

Menção honrosa de melhor trabalho de apresentação oral: Validade de equações preditivas para taxa metabólica basal em pacientes com diabetes melito do tipo 2, IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição.

2011

Aprovada no Concurso Público de Títulos e Provas para Provimento cargo Professor Adjunto. Departamento de Medicina Interna. Curso de Nutrição. Área de Nutrição Clínica, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2011

Aprovada no Concurso Público de Títulos e Provas para Provimento cargo Professor Adjunto. Curso de Nutrição. Área de Nutrição Clínica., Universidade Federal de Santa Catarina-UFSC.

2009

Aprovada no Concurso Público de Títulos e Provas para Provimento cargo Professor Adjunto. Departamento de Medicina Social. Curso de Nutrição. Área de Nutrição e Dietética e Saúde Coletiva, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2009

Distinção (1o. lugar) pôster "Efeitos da dieta DASH nos niveis de pressao arterial de pacientes com Diabete Melito tipo 2, IV Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Região Sul - ENDOSUL.

2009

Aprovada no Concurso Público de Títulos e Provas para Provimento cargo Professor Adjunto. Departamento de Nutrição. Área de Dietoterapia., Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

2009

Menção honrosa de melhor trabalho de apresentação oral: Associação entre o índice glicêmico das refeições e da dieta usual com a presença de Síndrome Metabólica em pacientes com Diabete Melito tipo 2, 29ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.

2007

Aprovada em 2 lugar no processo seletivo simplificado para professor substituto no Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul-UFRGS.

2007

Aprovada em 2 lugar no processo seletivo simplificado para professor substituto no Curso de Nutrição, Fundação Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre- FFFCMPA.

2007

Diplomas de Espaol como Lengua Extrangera (DELE)- Nível Intermedio-, Instituto Cervantes.

2006

Destaque apresentação oral: Grãos integrais, leguminosas e frutas como proteção para a Síndrome Metabólica no DM tipo 2, Sessão Nutrição do XVIII Salão de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul..

2002

Aprovada em 1 lugar no processo seletivo simplificado para professor substituto no Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul-UFRGS.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. , Rua Ramiro Barcelos, 2400, Rio Branco, 90035003 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33085509, URL da Homepage:

Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor PPG Alimentação, Nutrição e Saúde, Carga horária: 20

2012 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2021

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora PPG Alimentação,Nutrição e Saúde, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor Permanente

2002 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

  • 01/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro titular do Núcleo Docente Estruturante, NDE, do Curso de Nutrição- UFRGS..

  • 06/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de Graduação de Nutrição, UFRGS..

  • 08/2018

    Ensino, ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Genômica Nutricional nas Doenças Crônicas Não- Transmissíveis

  • 03/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Coordenadora.

  • 03/2015

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 12/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Clínica, Nutrição Clinica I, Nutrição Clinica III, Interação Medicamento e Nutrientes

  • 07/2013 - 08/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Pesquisa da Faculdade de Medicina- COMPESQ.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa da Faculdade de Medicina.

  • 01/2013 - 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Trabalhos de Conclusão de Curso- TCC-.

  • 06/2002 - 02/2004

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I, Dietoterapia II, Regente do Estágio em Nutrição Clínica-HCPA

2005 - 2011

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pós doutoranda em Diabetes pelo Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD)- CAPES

Atividades

  • 02/2015

    Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética.,Estágio realizado, Estágio em Nutrição Clinica.

  • 02/2013

    Pesquisa e desenvolvimento, Serviço de Endocrinologia.,Linhas de pesquisa

  • 01/2010 - 08/2011

    Direção e administração, Serviço de Endocrinologia.,Cargo ou função, Coordenação do Laboratório de Nutrição de Serviço de Endocrinologia, Hospital de Clínicas de Porto Alegre.

  • 11/2007 - 08/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Laboratório de Biologia Molecular do Serviço de Endocrinologia, Laboratório de Biologia Molecular do Serviço de Endocrinologia.,Atividade realizada, Técnica de PCR para análise de polimorfismos genéticos.

  • 09/2007 - 08/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Laboratório do Serviço de Endocrinologia, Laboratório do Serviço de Endocrinologia.,Atividade realizada, Técnica de Extração de Ácidos Graxos Séricos e Cromatografia Gasosa.

  • 03/2005 - 08/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Ambulatório, Ambulatório.,Atividade realizada, Atendimento a pacientes diabéticos pertencentes a protocolo de pesquisa.

2011 - 2012

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas: Dietoterapia I e II Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

Atividades

  • 07/2012 - 12/2012

    Direção e administração, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da área de Nutrição Clínica.

  • 12/2011 - 12/2012

    Direção e administração, Unidade Metabólica Multidisciplinar do Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Supervisora.

  • 10/2011 - 12/2012

    Ensino, Programa de Pós Graduação em Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos de Pesquisa em Nutrição Clínica, Oficinas de Artigos Científicos, Seminários de Reflexão da Prática Docente, Tópicos Avançados em Nutrição Clínica - Modulação Neuro-Imuno-Endócrino

2008 - 2009

universidade de navarra

Vínculo: Doutoranda, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2008 - 04/2009

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Fisiología y Nutrición, Departamento de Fisiología y Nutrición.,Atividade realizada, Técnica de análise de polimorfismos genéticos em PCR-Real Time.

2006 - 2007

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Profissional autonomo, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Atividades

  • 07/2006 - 01/2007

    Ensino, Escola Técnica de Nutrição, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I e II, Supervisão de estágio na área clínica e de produção

2006 - 2008

Fundação Universitaria de Gastroenterologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional de pacientes

2001 - 2003

Home Care- Saúde Lar

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Atividades

  • 08/2001 - 03/2003

    Serviços técnicos especializados , Home Care-Saúde Lar.,Serviço realizado, Atendimento residencial a nível clínico-nutricional à pacientes adultos e pediátricos.

2002 - 2003

Hospital de Caridade de Canela

Vínculo: Profissional autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 15

Atividades

  • 08/2002 - 10/2003

    Serviços técnicos especializados , Hospital de Caridade de Canela.,Serviço realizado, Atendimento clínico- nutricional à pacientes internos e a nível ambulatorial.

1997 - 2000

hospital geral joão XXIII

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefia da divisão de Nutrição Clínica, Carga horária: 40

Atividades

  • 10/1997 - 01/2000

    Serviços técnicos especializados , Hospital Geral João XXIII.,Serviço realizado, Gerenciamento na área clínica-nutricional.

1996 - 1997

Hospital Memorial São José

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

Atividades

  • 12/1996 - 09/1997

    Serviços técnicos especializados , Hospital Memorial São José.,Serviço realizado, Nutricionista clínica nas áreas de pediatria e adulto.

2000 - 2001

Hospital São Lucas, PUCRS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

Atividades

  • 11/2000 - 11/2001

    Serviços técnicos especializados , Hospital São Lucas, PUCRS.,Serviço realizado, Nutricionista Clínica nas áreas de pediatria e adulto.

2003 - 2006

Med Lar- Home Care

Vínculo: Profissional autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

Atividades

  • 06/2003 - 03/2006

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, atendimento residencial a nível clínico-nutricional à pacientes pediatricos e adultos.