Giovana Eliza Pegolo

Atuação profissional: Professor Associado 1, do Curso de Nutrição, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN), da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campo Grande (MS), desde 2013. Docente do Programa de Residência Multiprossional, área de concentração Atenção ao Paciente Crítico, UFMS, desde 2014. Docente colaboradora do Curso de Tecnologia em Alimentos, de 2016 a 2018, e do Curso de Engenharia de Alimentos, a partir de 2019, ano de implantação do curso (FACFAN/UFMS). Titulação: Graduação em Nutrição pela Universidade do Sagrado Coração (USC, Bauru, SP). Aprimoramento Profissional (FUNDAP) em Reabilitação em Malformações Congênitas, do Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais, da Universidade de São Paulo (HRAC-USP, Centrinho - Bauru, SP). Mestrado em Ciências pela Universidade de São Paulo (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ-USP, Piracicaba, SP). Doutorado em Alimentos e Nutrição (Área: Nutrição) pela Universidade Estadual Paulista (UNESP, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Araraquara, SP). Contribuições em Grupos de Pesquisa: Nutrição em Saúde Coletiva - UFMS [Constituído em 2013] e Saúde e Nutrição na Infância e na Adolescência [Constituído em 2019].

Informações coletadas do Lattes em 24/03/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2006 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso
Thaïs Borges César. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: síndrome metabólica; obesidade; adolescentes; fatores de risco cardiovascular.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2004 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Condicionantes do estado nutricional de escolares da rede pública de ensino em município com agricultura familiar,Ano de Obtenção: 2006
Marina Vieira da Silva.Palavras-chave: escolares; consumo de alimentos; estado nutricional; atividade física; PNAE; grupos de alimentos.

Especialização em Cuidados nutricionais do paciente hospitalizado

2000 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Sobrepeso e obesidade em crianças portadoras de lesão lábio e/ou palatal em atendimento ambulatorial
Orientador: Suely Prieto de Barros

Aperfeiçoamento em Programa de Aprimoramento Profissional de Reabilitação de Malformações

2000 - 2001

Universidade de São Paulo
Título: Sobrepeso em crianças portadoras de lesão lábio e/ou palatal - Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais (HRAC) - USP (Centrinho). Ano de finalização: 2001
Orientador: Suely Prieto de Barros
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo - Programa de Aprimoramento, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

1996 - 1999

Centro Universitário Sagrado Coração

Formação complementar

2022 - 2022

Curso Antiplágio Acadêmico. , Instituto Antiplágio, MARCELO KROKOSCZ, Brasil.

2021 - 2021

Curso Básico de Integridade em Pesquisa. , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), USP, FMRP/USP, Brasil.

2021 - 2021

Como estabelecer uma cultura de integridade e evitar a má conduta acadêmica. (Carga horária: 1h). , Turnitin (Webinar), TURNITIN, Brasil.

2020 - 2020

Cuidado nutricional por meio da abordagem comportamental. (Carga horária: 3h). , Congresso On-line de Educação Alimentar e Nutricional (COEAN), CONGRESSE ME, Brasil.

2020 - 2020

O que é Ciência Aberta?. (Carga horária: 10h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2019 - 2019

Autoria e Plágio (Webinar). , Turnitin Brasil, TURNITIN, Brasil.

2018 - 2018

Metodologias Ativas na Prática Docente. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2017 - 2017

Metodologias Participativas para Ações de Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Rede Ideias na Mesa, IDEIAS NA MESA, Brasil.

2017 - 2017

Doenças Endócrino-metabólicas e Nutrição [UNA-SUS]. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Trabalhos Acadêmicos (Normas de Informação e Documentação). (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), São Paulo, ABNT, Brasil.

2016 - 2016

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2016 - 2016

Metodologias ativas para atividades de Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2015 - 2015

Escrita Científica: Produção de Artigos. (Carga horária: 5h). , MZO Interativa, MZO, Brasil.

2014 - 2014

Técnicas Psicológicas e Comportamentais para o Nut. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

ABC do Câncer - Abordagens básicas para o controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional do Câncer, INCA, Brasil.

2012 - 2012

Controle de custos em Serviços de UANs. (Carga horária: 70h). , DietPro Soluções em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento para manipuladores de alimentos em UAN. (Carga horária: 60h). , DietPro Soluções em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2012 - 2012

Disbiose, Detoxificação e Dietoterapia. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Prebióticos, Probióticos e Simbióticos. (Carga horária: 40h). , DietPro Soluções em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2012 - 2012

Introdução à qualidade sanitária em UANs. (Carga horária: 65h). , DietPro Soluções em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2011 - 2011

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 30h). , DATASUS / COORDENAÇÃO GERAL DA POLÍTICA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, DATASUS/CGPAN, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2010 - 2010

Propriedades funcionais dos alimentos. (Carga horária: 60h). , Faculdade CBES - Capacitação a distância, CBES, Brasil.

2010 - 2010

Iniciando um Pequeno e Grande Negócio (IPGN). (Carga horária: 15h). , SEBRAE - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição aplicada à medicina estética. (Carga horária: 60h). , Portal Educação - Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2008 - 2008

Metodologia de Pesquisa Científica Aplicada. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP, Botucatu-SP, UNESP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Padrões de Consumo de Alimentos/Epidemiologia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Alimentar e Nutricional.

Participação em eventos

Webinar Turnitin Plágio x Similaridade: Como interpretar um Relatório de Similaridade. (Carga horária = 1 h). 2022. (Outra).

Evento On-line ACS Publications no Mato Grosso do Sul - Tudo o que você precisa saber para ter sucesso no desenvolvimento e publicação de sua pesquisa (Carga horária = 1,5 h). 2021. (Outra).

Evento On-line I Ciclo de Palestras sobre Publicação Científica, Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Carga horária = 4 h). 2021. (Outra).

Webinar Turnitin Como usar as ferramentas da Turnitin para melhorar seus trabalhos escritos. 2021. (Outra).

Congresso On-line de Educação Alimentar e Nutricional (COEAN). 2020. (Congresso).

CONBRAN 2016 [Porto Alegre, RS] - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. 2016. (Congresso).

Fórum Regional para a Construção do Código de Ética do Nutricionista em Campo Grande/MS. 2016. (Oficina).

Princípios de pesquisa clínica em terapia intensiva (Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein). 2016. (Outra).

Fórum 2015: Instituições de Ensino Superior de Nutrição em Campo Grande, MS. 2015. (Oficina).

Fórum Regional 2015 - Construção do Novo Código de Ética do Nutricionista. 2015. (Outra).

Guia alimentar para a população brasileira, RedeNutri (EAD). 2015. (Outra).

Vigilância Alimentar e Nutricional (EAD). 2015. (Outra).

Atendimento do Nutricionista Como Personal Diet. 2014. (Outra).

Cantinas escolares saudáveis, RedeNutri (EAD). 2014. (Outra).

Curso Rede Virtual Ideias na Mesa - Educação Alimentar. 2014. (Outra).

A inserção do nutricionista na Assistência à Saúde (CRN). 2013. (Encontro).

Treinamento do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA/UFRJ). 2013. (Outra).

Curso de Atualização em Diabetes - Unidiabetes (Bristol-Myers Squibb / AstraZeneca). 2012. (Outra).

I Simpósio de Ética em Pesquisa: 15 anos de Atuação do CEP-IBILCE/UNESP. 2012. (Simpósio).

Como cuidar do seu coração - INCOR (Serviço de Nutrição e Dietética - Hospital das Clínicas). 2010. (Oficina).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil e VII Seminário de Alimentação Escolar - Alimentando a Educação. 2007. (Congresso).

I Encontro de Nutrição Clínica do Hospital Estadual Bauru. 2004. (Encontro).

II Curso de Capacitação para pesquisa de campo dos Projetos. 2004. (Encontro).

I Encontro sobre Avanços em Nutrição. 2003. (Encontro).

Jornada Support de Nutrição Clínica de Bauru. 2003. (Simpósio).

VIII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Interior Paulista - Módulo Marília. 2003. (Encontro).

Ação SEBRAE para uma empesa mais competitiva. 2002. (Oficina).

I Curso de Imunonutrição na Prática Clínica - Reconhecido pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. 2002. (Encontro).

31 Curso de Malformações Congênitas Lábio e/ou Palatal. 2000. (Simpósio).

I Encontro de Nutricionistas do HRAC-USP. 2000. (Encontro).

VII Semana Cultural de Nutrição da USC. 1998. (Simpósio).

VII Semana Cultural de Nutrição da USC: Avaliação nutricional e condutas dietéticas na obesidade. 1998. (Simpósio).

V Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 1998. (Congresso).

VI Semana Cultural de Nutrição. 1996. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: SÍLVIA PANETTA NASCIMENTO

SILVA, M. V.; BORGUINI, R. G.; SPOTO, M. H. F.;PEGOLO, G. E.. Estimativa da ingestão de corantes e conservadores alimentares pela população brasileira [Membro Titular]. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ), USP.

Aluno: Karoline Silva Rezende

GIELOW, K. C. F.; MARTINS, A. A. N.; RAFACHO, B. P. M.;PEGOLO, G. E.. Efeitos da amêndoa de Bocaiuva (Acrocomia aculeta) liofilizada em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica [Membro Suplente]. 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Raquel Onozato Castro Fernandes

GUIMARAES, R. C. A.; BOGO, D.; FERREIRA, R. S.;PEGOLO, G. E.. Desenvolvimento de massa alimentícia à base de mandioca (Manihot esculenta Cranz): avaliação físico-química, microbiológica e sensorial [Membro Suplente]. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Teresa Cristina Abranches Rosa

GIELOW, K. C. F.; SANTOS, E. F.; GUIMARAES, R. C. A.;PEGOLO, G. E.. Indicadores de qualidade da terapia nutricional em Unidade de Terapia Intensiva [Membro Suplente]. 2014. Dissertação (Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Maria Júlia de Miguel Amistá

SILVA, M. V.; STURION, G. L.;PEGOLO, G. E.. Programa de alimentação escolar no município de Guariba: perfil dos beneficiários, qualidade e atuação de gestores e da comunidade [Membro Titular]. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - ESALQ, USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Aluno: Taílci Cristina da Silva

RIBAS, D. L. B.; FREITAS, K. C.;PEGOLO, G. E.. Prevalência de Hipertensão e fatores associados em adultos no Município de Dourados - MS [Membro Titular]. 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Edinéia Dotti Mooz

SILVA, M. V.; CANNIATTI-BRAZACA, S. G.; COSTA, V. M. H. M.; STURION, G. L.;PEGOLO, G. E.; DANELON, M. S.. Disponibilidade domiciliar de alimentos orgânicos no Brasil [Membro Suplente]. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - ESALQ, USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Aluno: Rodrigo Dantas Amâncio

SILVA, M. V.; STURION, G. L.;PEGOLO, G. E.. Consumo de carotenoides no Brasil: a contribuição da alimentação fora do domicílio [Membro Titular]. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - ESALQ, USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Aluno: Natália Moreno Gaino

SILVA, M. V.; FARFAN, J. A.; OLIVEIRA, M. R. M.;ENES, C. C.; STURION, G. L.;PEGOLO, G. E.. Estado nutricional e disponibilidade de nutrientes e carotenoides para a população brasileira [Membro Suplente]. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - ESALQ, USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Aluno: Taílci Cristina da Silva

RIBAS, D. L. B.PEGOLO, G. E.; SOUZA, M. C. C.. Prevalência de Hipertensão e fatores associados em adultos no Município de Dourados - MS [Membro Titular]. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Maria Cristina Mendes Bignardi Pessôa

RIBAS, D. L. B.PEGOLO, G. E.; GUIMARAES, R. C. A.. Avaliação do cumprimento das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar em escolas indígenas [Membro Titular]. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Brenda Daiane Duranes Alves

CONSOLO, F. Z.; SOARES, M. D.;PEGOLO, G. E.; STAHL, L.. Condutas para reintrodução de dieta precoce no pós-operatório de cirurgias gastrointestinais: revisão integrativa [Membro Titular]. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde: Atenção ao Paciente Crítico, PREMUS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Vanessa Cristina Ferreira de Oliveira Fagundes

GUIMARAES, R. C. A.;PEGOLO, G. E.; HAYASHI, S. Y.; CONSOLO, F. Z.. Perfil nutricional de indivíduos HIV/AIDS em um hospital de ensino [Membro Titular]. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde: Atenção ao Paciente Crítico, PREMUS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Aline Cristina Barros Macedo

GUIMARAES, R. C. A.;PEGOLO, G. E.; FERREIRA, R. S.; CONSOLO, F. Z.. Estado nutricional e oferta energético-proteica em paciente crítico: análise de surgimento de Úlcera por Pressão [Membro Titular]. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde: Atenção ao Paciente Crítico, PREMUS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Camila Pereira Dourado

GUIMARAES, R. C. A.;PEGOLO, G. E.; LOUREIRO, M. D. R.; FREITAS, K. C.. Suplementação nutricional em pacientes com Úlcera por Pressão: série de casos [Membro Titular]. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde: Atenção ao Paciente Crítico, PREMUS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Ana Carolina de Figueiredo

SILVA, M. V.; LOUREIRO, M. P.;PEGOLO, G. E.. Estimativa de ingestão de potenciais alimentos causadores de alergias pela população brasileira. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ), USP.

Aluno: Anne Carolinne Rios de Araújo e Carolina de Paula Pereira

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; GUIMARAES, R. C. A.. Idosos: condições nutricionais e constipação funcional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: PATRICIA BEATRIZ PEDROSO MINOSSI

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; GUIMARAES, R. C. A.. Insatisfação com a imagem corporal associada ao estado nutricional em adultos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: ARYANNE ALMEIDA DA COSTA

PEGOLO, G. E.; MARCELINO, G.; SOARES, M. D.. Imagem corporal e comportamentos bulímicos em universitárias de Nutrição. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Karine Domingos de Araújo

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; SOARES, M. D.. Imagem corporal e estado nutricional de mulheres frequentadoras de academias. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Raíssa de Oliveira Rodrigues e Thaís A

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; ROSA, T. C. A.. Ponciano da Silva.Hábitos alimentares e de vida de adolescentes de uma escola pública de Campo Grande (Mato Grosso do Sul). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Alice Coninck Pires e Gabriel B

PEGOLO, G. E.; RAFACHO, B. P. M.; CONSOLO, F. Z.. Delmondes de Moraes.Consumo alimentar e condições de saúde de idosos com e sem hipertensão. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Gabriela Silveira Menezes

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; CACERES, L. A.. Imagem corporal de mulheres praticantes de Crossfit. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Mariana Delgado Arguello

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; ROSA, T. C. A.. Aleitamento Materno Exclusivo e causas do desmame precoce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Alberto Chidi Kawano e Polyanna da Silva Ferreira

GIELOW, K. C. F.;PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.. Estado nutricional de crianças e adolescentes com Síndrome de Down segundo diferentes curvas de crescimento. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: LUIS FELIPE LOPES LORENZON

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; SOARES, M. D.. Ortorexia nervosa e imagem corporal em uma amostra de adultos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Joanna Souza Lima Beck

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; CAMPOS, R. P.. Ingestão de cálcio por adolescentes: Revisão Integrativa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Rafael Alves Mata de Oliveira

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; GIELOW, K. C. F.. Aleitamento Materno Exclusivo e introdução de alimentos industrializados nos primeiros dois anos de vida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Taise Ane Almeida de Carvalho e Talissa Pereira Lins

GIELOW, K. C. F.;PEGOLO, G. E.; ROSA, T. C. A.. Consumo alimentar de crianças e adolescentes com excesso de peso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Waded Schabib Hany

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; GUIMARAES, R. C. A.. Estado nutricional e hábitos alimentares de professoras aposentadas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Natália Henkin Coelho Netto

BRESAN, D.; RONDINA, E. M. S.;PEGOLO, G. E.. A vida de recém-assentados: um estudo sobre Insegurança Alimentar em um assentamento no Mato Grosso do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Letícia Oliveira Rocha

BOGO, D.; BASTOS, P. R. H. O.;PEGOLO, G. E.. Tentativas de suicídio de indivíduos entre 15 e 29 anos que utilizaram agentes tóxicos entre 2014 e 2016. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Leticia Egidio Arelhano

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; ROSA, T. C. A.. Consumo de alimentos e hábitos de vida de uma amostra de idosos de Campo Grande (MS). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Giseli Patalo e Yulle Fourny Barão

PEGOLO, G. E.; FREITAS, K. C.; GUIMARAES, R. C. A.. Educação Alimentar e Nutricional com adolescentes: estratégia para estimular a autonomia na adoção de hábitos alimentares saudáveis. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Cristina C

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; GUIMARAES, R. C. A.. da Silva Lubas e Marjorie C. C. de Queiroz.Estado nutricional e fatores associados em adolescentes de Campo Grande (MS). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Larissa de Azevedo Cáceres e Lídia Viegas Tenório da Silva

PEGOLO, G. E.; CONSOLO, F. Z.; GIELOW, K. C. F.. (In)Segurança Alimentar e Nutricional: foco em mães de Campo Grande (Mato Grosso do Sul). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Leilaísa Gonçalves Oliveira

FIORIN, P. M. M.; MORENO, L. C.;PEGOLO, G. E.. Conhecimento científico produzido por enfermeiros sobre os Transtornos Alimentares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Aline Neves Costa e Nayara Vieira de Lima

PEGOLO, G. E.; BRESAN, D.; GUIMARAES, R. C. A.. Insatisfação corporal e rastreamento de Transtornos Alimentares (TAs) em adolescentes de Campo Grande (MS). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

FREITAS, K. C.;PEGOLO, G. E.; MARTINS, R. C. B.. Membro de Banca Examinadora no Concurso para ingresso na Carreira do Magistério Superior na Classe de Professor Adjunto A, Grande Área/ Área: Ciências da Saúde/ Nutrição, UFMS (CCBS), Instrução de Serviço n. 18, de 7 de fevereiro de 2014. 2014. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

PEGOLO, G. E.. Avaliadora de trabalhos científicos no 4 Simpósio Multiprofissional - A integridade na qualidade da assistência. 2016. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Comissão julgadora das bancas

Thais Borges Cesar

CESAR, T. B.; SILVA, Marina Vieira da; BOOG, Maria Cristina Faber. Condicionantes do estado nutricional de escolares da rede pública de ensino em município com agricultura familiar. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Ciências) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queirós.

Thais Borges Cesar

CESAR, T. B.; SILVA, Marina Vieira da;OLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Estudo longitudinal da síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Maria Rita Marques de Oliveira

CÉSAR, Thaïs Borges; ARAUJO, Hellen Cristina F; SILVA, Marina Vieira da;OLIVEIRA, Maria Rita Marques; NAVARRO, Anderson Marliere. Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Rita Marques de Oliveira

CÉSAR, Thaïs Borges; SILVA, Marina Vieira da;OLIVEIRA, Maria Rita MarquesOLIVEIRA, Maria Rita Marques. Estudo longitudinal da síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Ellen Cristini de Freitas

FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B. Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2010. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Marina Vieira da Silva

CESAR, T. B.; OLIVEIRA, M. R. M.;SILVA, M. V.. Estudo longitudinal da síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso( exame de qualificação). 2009.

Anderson Marliere Navarro

CESAR, T. B.; ARAUJO, E. C. F.; SILVA, M. V.; OLIVEIRA, M. R. M.;NAVARRO, A. M.. Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

LÍDIA VIEGAS TENORIO DA SILVA SANTOS

(In)Segurança Alimentar e Nutricional e consumo de alimentos em adolescentes com excesso de peso no cenário da pandemia da COVID-19 em Campo Grande, Mato Grosso do Sul; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Coorientador);

Kátia Gianlupi Lopes

Saúde óssea e fatores associados em meninas adolescentes: possível relação com o excesso de peso; Início: 2019; Tese (Doutorado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Coorientador);

Julia Donat

Influência do Instagram nos hábitos alimentares de mulheres; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Orientador);

Gabriella Marcelino Martins

Tratamento dietético na Síndrome do Ovário Policístico: Revisão de Literatura Narrativa; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Orientador);

Manoel Nogueira de Moraes Filho

Consumo alimentar de cálcio por adolescentes e adultos: Revisão Integrativa; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Orientador);

Francislaine Dias Teixeira

Hábitos alimentares de crianças e adolescentes: alimentos in natura versus processados; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Orientador);

PATRICIA BEATRIZ PEDROSO MINOSSI

Imagem corporal de adultos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Anne Carolinne Rios de Araújo e Carolina de Paula Pereira

Constipação funcional e fatores associados à saúde em idosos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

ARYANNE ALMEIDA DA COSTA

Imagem corporal e transtorno alimentar em graduandas de Nutrição; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Karine Domingos de Araújo

Imagem corporal de mulheres frequentadoras de academias; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Alice Coninck Pires e Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes

Saúde de idosos: hábitos alimentares e fatores associados à hipertensão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Gabriela Silveira Menezes

Imagem corporal de mulheres praticantes de Crossfit; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Raíssa de Oliveira Rodrigues e Thaís A

Ponciano da Silva; Hábitos alimentares e estado nutricional de adolescentes; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

LUIS FELIPE LOPES LORENZON

Ortorexia nervosa e imagem corporal em uma amostra de adultos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Mariana Delgado Arguello

Aleitamento Materno Exclusivo e fatores associados ao desmame precoce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Joanna Souza Lima Beck

Consumo de cálcio de adolescentes: Revisão Integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Leticia Egidio Arelhano

Hábitos alimentares e fatores associados à saúde em idosos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Giseli Patalo e Yulle Fourny Barão

Educação Alimentar e Nutricional com adolescentes: estratégia para estimular a autonomia nas escolhas alimentares; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Rafael Alves Mata de Oliveira

Aleitamento materno e introdução de alimentos nos primeiros anos de vida; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Waded Schabib Hany

Estado nutricional e hábitos alimentares de professoras aposentadas, Campo Grande (MS); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Larissa de Azevedo Cáceres e Lídia Viegas Tenório da Silva

(In)Segurança Alimentar e Nutricional: foco em mães de Campo Grande (Mato Grosso do Sul); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Cristina C

da Silva Lubas e Marjorie C; C; de Queiroz; Estado nutricional e fatores associados em adolescentes de Campo Grande (MS); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Aline Neves Costa e Nayara Vieira de Lima

Insatisfação corporal e rastreamento de Transtornos Alimentares (TAs) em adolescentes de Campo Grande (MS); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

RAIANY VICTÓRIA DE PAULA STEIN

Orientação de Monitoria da disciplina Educação Alimentar e Nutricional (2020-1), Curso de Nutrição; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Débora Kemp Duarte e Milena de Almeida Mello

Orientação de Monitoria da disciplina Educação Alimentar e Nutricional (2019-1), Curso de Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Karine Domingos de Araújo

Orientação de Monitoria da disciplina Metodologia do Trabalho de Conclusão de Curso (2019-2), Curso de Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Iara Ferreira de Moura Sarmento e Tássia Vieira Ávalos

Orientação de Monitoria da disciplina Educação Alimentar e Nutricional (2018-1), Curso de Nutrição; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Fabíola Vieira de Mello e Luciene Ferreira Miyasato Simões

Orientação de Monitoria da disciplina Educação Alimentar e Nutricional (2017-1), Curso de Nutrição; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Yulle Fourny Barão

Orientação de Monitoria da disciplina Educação Alimentar e Nutricional (2016-1), Curso de Nutrição; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Giovana Eliza Pegolo;

Foi orientado por

João Bosco Faria

; ; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

João Bosco Faria

Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: João Bosco Faria;

Thais Borges Cesar

Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabolica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso; 2006; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Thais Borges Cesar

Giovana Eliza Pegolo; 2006; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Suely Prieto de Barros

Incidência de sobrepeso e obesidade em crianças portadoras de lesão lábio e/ou palatal em atendimento ambulatorial; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados Nutricionais do paciente hospitalizado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Suely Prieto de Barros;

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  • ENES, C. C. ; PEGOLO, G. E. ; SILVA, M. V. . Fidedignidade das medidas auto-referidas de peso e altura de adolescentes residentes em áreas rurais. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008.

  • SILVA, M. V. ; PEGOLO, G. E. ; ENES, C. C. . Perfil alimentar de adolescentes residentes em áreas rurais. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia.

  • ENES, C. C. ; PEGOLO, G. E. ; SILVA, M. V. . Influência do padrão de atividade física e do consumo alimentar sobre o estado nutricional de adolescentes do município de Piedade-SP. In: 9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Revista Nutrire, 2007. v. 32. p. 101.

  • PEGOLO, G. E. ; SILVA, M. V. ; STURION, G. L. . Estado nutricional, adesão ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e estilo de vida de alunos de município paulista com agricultura familiar.. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva e XI Congresso Mundial de Saúde Pública. Tema: Saúde coletiva em um mundo globalizado: rompendo barreiras sociais, econômicas e políticas, 2006, Rio de Janeiro. Ciência & Saúde Coletiva, ABRASCO, 2006.

  • SILVA, M. V. ; MORATO, P. N. ; MELO, P. S. ; PEGOLO, G. E. . Estado nutricional de crianças matriculadas em creches de município paulista. In: VIII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva e XI Congresso Mundial de Saúde Pública. Tema: Saúde coletiva em um mundo globalizado: rompendo barreiras sociais, econômicas e políticas., 2006, Rio de Janeiro. Ciência & Saúde Coletiva. ABRASCO, 2006.

  • PEGOLO, G. E. ; SILVA, M. V. . Consumo de alimentos de escolares em município com agricultura familiar. In: 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. 14° congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.

  • FIETZ, V.R. ; SALAY, E. ; SILVA, M. V. ; PEGOLO, G. E. . Consumo de alimentos de adultos moradores em assentamento rural do Mato Grosso do Sul. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, 2006, São Paulo. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, 2006.

  • ENES, C. C. ; SILVA, M. V. ; PEGOLO, G. E. . Energia e micronutrientes: disponibilidade X renda familiar per capita na Região Sul do Brasil. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Anais do 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - Nutrire, 2005. v. 30. p. 04.

  • PEGOLO, G. E. ; SILVA, M. V. ; ENES, C. C. ; SERRA, P. . Estado nutricional de escolares da rede pública de ensino de área rural do município de Piedade - SP. In: SBAN - Anais do 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Anais do 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição / Nutrire, 2005. v. 30. p. 165.

  • SILVA, G. T. ; ALEXANDRE, A. C. N. P. ; CUELLAR, J. P. ; MESTRE, M. L. ; SOUZA, A. T. V. ; DIAS, T. O. ; PINTO, T. S. ; ROSA, T. C. A. ; FREITAS, K. C. ; PEGOLO, G. E. . Projeto Mães e Filhos - Educação Alimentar e Nutricional - [Pôster] - 1 Simpósio Sul-Mato-Grossense de Nutrição, Campo Grande (MS). 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALEXANDRE, A. C. N. P. ; CRUZ, L. M. ; PETTENAN, A. C. ; SILVA, L. V. T. ; PEGOLO, G. E. . Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de mulheres: estímulo à promoção da saúde - [Pôster] - III Jornada Acadêmica de Nutrição, Campo Grande (MS). 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COELHO NETTO, N. H. ; SOUZA, S. V. ; PEGOLO, G. E. . Educação Alimentar e Nutricional: identificação de conhecimento entre adolescentes - [Pôster] - III Jornada Acadêmica de Nutrição, Campo Grande (MS). 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

PEGOLO, G. E. . Membro Colaboradora da Subcomissão para Revisão do Novo Código de Ética - CECET, do Conselho Regional de Nutricionistas da 3 Região (SP/MS), Campo Grande, com início em fevereiro de 2015 e término em dezembro de 2016. 2016.

PEGOLO, G. E. . Diagramação e Revisão técnica (10 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 20, n. 1. 2013.

PEGOLO, G. E. . Diagramação e Revisão técnica (6 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 20, n. 1., Suplemento, 2013. 2013.

PEGOLO, G. E. . Diagramação e Revisão técnica (9 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 19, n. 1. 2012.

PEGOLO, G. E. . Diagramação e Revisão técnica (10 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 19, n. 2. 2012.

PEGOLO, G. E. . Diagramação e Revisão técnica (8 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 18, n. 1. 2011.

PEGOLO, G. E. . Revisão técnica (9 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 18, n. 2. 2011.

PEGOLO, G. E. . Diagramação e Revisão técnica (8 artigos) da Revista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Unicamp. Volume 17, n. 2. 2010.

PEGOLO, G. E. . Coleta de dados da pesquisa Consumo dietético e atividade física como determinantes das mudanças do índice de Massa Corporal de uma coorte de adolescentes matriculados na rede pública de ensino de Piracicaba. 2005.

PEGOLO, G. E. . Programa de treinamento de antropometria, avaliação de consumo alimentar e atividade física. 2005.

PEGOLO, G. E. . Coleta de dados (fase de calibração) da pesquisa de campo do projeto Contrastes regionais nos custos, qualidade e operacionalização do Programa Nacional de Alimentação Escolar e seu impacto sobre os padrões alimentares da população brasileira. 2004.

PEGOLO, G. E. . Palestrante do curso Tópicos de Educação nutricional para o consumo de alimentos. 2004.

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    Influência do Instagram nos hábitos alimentares de mulheres, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em fevereiro de 2022. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Julia Donat - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Hábitos alimentares de crianças e adolescentes: alimentos in natura versus processados, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em fevereiro de 2021. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Francislaine Dias Teixeira - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Constipação funcional e fatores associados à saúde em idosos, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em novembro de 2019. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Carolina de Paula Pereira - Integrante / Anne Carolinne Rios de Araújo - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Imagem corporal e transtorno alimentar em graduandas de Nutrição, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em fevereiro de 2020. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Aryanne Almeida da Costa - Integrante.

  • 2019 - 2021

    Hábitos alimentares e estado nutricional de adolescentes, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em novembro de 2018. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Raíssa de Oliveira Rodrigues - Integrante / Thaís Alievi Ponciano da Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2019 - 2021

    Saúde de idosos: hábitos alimentares e fatores associados à hipertensão, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em dezembro de 2018. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Alice Coninck Pires - Integrante / Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2019 - 2021

    Imagem corporal de mulheres praticantes de Crossfit, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em dezembro de 2018. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Gabriela Silveira Menezes - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2019 - Atual

    Saúde óssea e fatores associados em meninas adolescentes: possível relação com o excesso de peso, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em novembro de 2019. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Integrante / Karine de Cássia Freitas - Coordenador / Kátia Gianlupi Lopes - Integrante.

  • 2018 - 2019

    Aleitamento Materno Exclusivo e fatores associados ao desmame precoce, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em setembro de 2017. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Mariana Delgado Arguello - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2018 - 2019

    Prevalência de ortorexia nervosa em uma amostra de indivíduos adultos de Campo Grande (MS), Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em outubro de 2017. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Luís Felipe Lopes Lorenzon - Integrante / Patrícia Beatriz Pedroso Minossi - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2018 - 2019

    Consumo de cálcio de adolescentes: Revisão Integrativa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Joanna Souza Lima Beck - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2018 - 2019

    Imagem corporal de mulheres frequentadoras de academias, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em outubro de 2017. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Karine Domingos de Araújo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2017 - 2019

    Hábitos alimentares e fatores associados à saúde em idosos, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em abril de 2017. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Letícia Egídio Arelhano - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2017 - 2018

    Educação Alimentar e Nutricional com adolescentes: estratégia para estimular a autonomia nas escolhas alimentares, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em maio de 2017. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Giseli Patalo - Integrante / Yulle Fourny Barão - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2016 - 2017

    Aleitamento materno e introdução de alimentos nos primeiros anos de vida, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em novembro de 2015. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Karine de Cássia Freitas - Integrante / Ana Rita de Oliveira Tucan - Integrante / Priscilla Cristovam Sampaio Souza - Integrante / Rafael Alves Mata de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2016 - 2017

    Estado nutricional e hábitos alimentares de professoras aposentadas, Campo Grande (MS), Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em março de 2016. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Waded Schabib Hany - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2015 - 2017

    Campo Grande (MS): Existe Segurança Alimentar e Nutricional?, Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em abril de 2015. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Lídia Viegas Tenório da Silva - Integrante / Larissa de Azevedo Cáceres - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

  • 2015 - 2016

    Perfil nutricional e fatores associados ao estado nutricional de adolescentes de uma escola pública de Campo Grande (MS), Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em dezembro de 2014. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Marjorie Cristina Caliani de Queiroz - Integrante / Cristina Correa da Silva Lubas - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2014 - 2015

    Insatisfação corporal e rastreamento de Transtornos Alimentares (TAs) em adolescentes de Campo Grande (MS), Descrição: Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), via Plataforma Brasil, em março de 2014. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Eliza Pegolo - Coordenador / Nayara Vieira de Lima - Integrante / Aline Neves Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

Prêmios

2015

Menção Honrosa como 3 lugar de melhor trabalho apresentado na área temática Saúde Pública no 1 Simpósio Sul-Mato-Grossense de Nutrição, MS Nutri 2015, Projeto Mães e Filhos - Educação Alim. e Nutr., Associação Sul-Mato-Grossense de Nutrição (ASMAN).

1999

Menção Honrosa por ter obtido a média 9,21 entre os 382 formandos do Centro de Ciências Biológicas e Profissões da Saúde, do ano de 1999, Centro de Ciências Biológicas e Profissões da Saúde - USC.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN). , Avenida Costa e Silva, s/n, Bairro Universitário, 79070900 - Campo Grande, MS - Brasil, Telefone: (67) 33457000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2021

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 4, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2019

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2017

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2015

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pós-graduação: Desde 2014 - docente da disciplina Metodologia da Pesquisa Científica (Eixo Transversal) do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde, Área de Concentração: Atenção ao Paciente Crítico (PREMUS/APC).

Atividades

  • 02/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Representante docente (Suplente) da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição no Conselho de Extensão Extensão, Cultura e Esporte, para o mandato de 2022-2024.

  • 08/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão do Plano de Desenvolvimento da Unidade (PDU) - FACFAN, Vigência 2020-2024.

  • 01/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso do Curso de Nutrição, Biênio 2020-2021 e 2022-2023.

  • 07/2019

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa

  • 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão Setorial de Avaliação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN), 2018-2020, 2020-2023.

  • 08/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Comissão Setorial de Extensão. Membro 2013-2017, Presidente 2017-2019, Membro 2019-2021, 2021-2023.

  • 03/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão de Atividades Complementares do Curso de Nutrição 2013-2016. Presidente desde 30 de março de 2016. Em 2017, atualização para constar novo vínculo após a criação da FACFAN (também em 2017).

  • 02/2013

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Linhas de pesquisa

  • 02/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Alimentar e Nutricional, Epidemiologia Nutricional, Metodologia Científica, Metodologia do Trabalho de Conclusão de Curso, Trabalho de Conclusão de Curso

  • 08/2013 - 03/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Docente responsável pelo Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional, do Curso de Nutrição, desde agosto de 2013 (CCBS). Em 2017, atualizado vínculo com a FACFAN e em 2019, nome atualizado para Laboratório de Práticas de Educação em Nutrição (LAPEN).

  • 12/2019 - 12/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Revalidação de Diploma de Graduação (CRDgrad), do Curso de Nutrição, 2019-2020, 2020-2021. Vigência até 15 de dezembro de 2021.

  • 03/2021 - 07/2021

    Ensino, Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Práticas para Tecnologia em Alimentos

  • 11/2020 - 12/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão Eleitoral para coordenar o Processo de Consulta à Comunidade Universitária da FACFAN.

  • 02/2020 - 03/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão de Processo Seletivo de Monitoria de Ensino de Graduação, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN), para o primeiro semestre letivo de 2020.

  • 09/2017 - 12/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição, Biênio 2017-2019 [Membro desde novembro de 2013 - Biênios 2013-2015, 2015-2017, anteriormente vinculado ao CCBS].

  • 02/2019 - 03/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Grupos de Trabalho, do Curso de Nutrição, para preparação de documentos para a visita in loco de reconhecimento de curso do MEC: GT 5 - Projeto Pedagógico (Presidente) e GT 7 - Organização de Documentos (Membro).

  • 08/2016 - 12/2018

    Ensino, Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários em Nutrição III

  • 03/2018 - 07/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN) para proposição de criação do Curso de Graduação de Engenharia de Alimentos.

  • 11/2013 - 12/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição, Biênios 2013-2015 e 2015-2017.

  • 08/2017 - 08/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial do Curso de Nutrição para Seleção de Professor Substituto, Área: Saúde Coletiva.

  • 08/2013 - 07/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino e Acompanhamento Discente do Curso de Nutrição.

  • 04/2017 - 06/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN).,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial do Curso de Nutrição para Seleção de Professor Substituto, Área Saúde Coletiva.

  • 03/2016 - 12/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Presidente da Comissão do Curso de Nutrição para Organização Didático-Pedagógica exigida pelo MEC.

  • 05/2016 - 05/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Nutrição (UFMS).,Cargo ou função, Presidente da Comissão 4 - Alimentos e Nutrição, do Curso de Nutrição, de Processo Seletivo para Monitoria 2016.

  • 08/2013 - 10/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso do Curso de Nutrição, Biênio 2013-2015.

  • 02/2015 - 03/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Especial, do Curso de Nutrição, para Seleção de Professor Substituto, Área: Nutrição/Saúde Pública.

  • 09/2013 - 02/2015

    Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Curso de Nutrição.

  • 01/2015 - 01/2015

    Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Docente Substituta na Coordenação do Curso de Nutrição no período de 5 a 20 de janeiro de 2015.

  • 07/2014 - 07/2014

    Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Docente Substituta na Coordenação do Curso de Nutrição no período de 7 a 21 de julho de 2014.

  • 03/2014 - 03/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro de Comissão de Avaliação de Estágio Probatório de Servidor Docente do Curso de Nutrição.

  • 01/2014 - 01/2014

    Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Docente Substituta na Coordenação do Curso de Nutrição no período de 1 a 29 de janeiro de 2014.

  • 07/2013 - 12/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro designado para a Comissão de Reestruturação do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).

  • 09/2013 - 10/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial para Revisão de Ementas e Bibliografia do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição.

2017 - Atual

Secretaria de Estado de Saúde (SES/MS)

Vínculo: Docente Credenciada, Enquadramento Funcional: Docente, Área de Nutrição

Outras informações:
Docente Credenciada em 26 de maio de 2017 - Despacho da Secretaria de Estado de Saúde sobre credenciamento de Docentes, Orientadores, Instrutores e Consultores, no âmbito da Secretaria de Estado de Saúde, conforme Edital n. 001/2017, de 04 de abril de 2017. Publicação no Diário Oficial, Estado de Mato Grosso do Sul, n. 9.417, de 26 de maio de 2017, p. 32-33.

2006 - 2006

Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" (UNESP)

Vínculo: Estágio Docência, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio docência, disciplina de Nutrição Aplicada, Segundo semestre de 2006 [carga horária total de 12 horas] para o quinto ano do Curso de Farmácia-Bioquímica, Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR), Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), Araraquara, SP. Aulas ministradas: Introdução à nutrição: alimentação e estilo de vida; Alimentação e cultura; Problemas nutricionais no Brasil; Energia: necessidade e gasto energético; Fibras e respostas fisiológicas; Transtornos alimentares.

2002 - 2004

Instituto Lauro de Souza Lima (ILSL), Bauru, SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade JR / Nutricionista Clínica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de Unidade Júnior / Nutricionista Clínica no Instituto Lauro de Souza Lima (ILSL), hospital referência no tratamento de hanseníase e doenças dermatológicas. Atividades desenvolvidas: acompanhamento da produção de refeições desde o recebimento da matéria prima até a distribuição; aquisição de gêneros perecíveis; treinamento da equipe em relação às Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos; atendimento ao público; acompanhamento da prescrição nutricional nas enfermarias; orientações nutricionais durante a internação e de alta hospitalar.

1999 - 1999

Universidade do Sagrado Coração (USC), Bauru, SP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista da Fundação Véritas (USC), Carga horária: 30

Outras informações:
Implantação de projeto de alimentação destinado para a comunidade universitária. Carga horária: 30 horas/semana, julho a dezembro de 1999 (último semestre do Curso de Graduação em Nutrição na mesma instituição)