Carina Faccio

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Produções bibliográficas

• FACCIO, CARINA ; GILIOLI, A. ; HUBER, E. ; POHLMANN, T. ; BARP, T. R. . Comparação de métodos para determinação de cafeína em cafés industrializados. BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD RESEARCH , v. 11, p. 156-170, 2020.

• FACCIO, CARINA ; MACHADO, RICARDO A.F. ; DE SOUZA, LAURO M. ; ZOLDAN, SÉRGIO R. ; QUADRI, MARA G.N. . Characterization of the mucilage extracted from jaracatiá (Carica quercifolia (A. St. Hil.) Hieron). Carbohydrate Polymers , v. 131, p. 370-376, 2015.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; AMROGINSKI, C. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. ; NASCIMENTO FILHO, I. ; DARIVA, C. . Kinetics of Enzyme-Catalyzed Alcoholysis of Soybean Oil in n-Hexane. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 121, p. 0231-0242, 2005.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; AMROGINSKI, C. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. ; LUCCIO, M. ; DARIVA, C. . Optimization of Alkaline Transesterification of Soybean Oil and Castor Oil for Biodiesel Production. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 122, p. 0553-0560, 2005.

• FACCIO, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. . Influência das variáveis de processo na alcoólise enzimática de óleo de mamona. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , Submetido para publicação, v. 24, p. 178-182, 2004.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Optimization of Enzymatic Production of Biodiesel from Castor Oil in Organic Solvent Medium. Applied Biochemistry and Biotechnology , submetido para publicação, v. 115, p. 0771-0780, 2004.

• FACCIO, C. ; HUBER, E. ; POHLMANN, T. ; FAGUNDES, C. ; BIASI, V. ; AMORIM, M. P. . Avaliação da influência dos parâmetros de secagem na análise de umidade por micro-ondas. In: Editora Poisson. (Org.). Ciência e Tecnologia dos Alimentos. 1ed.Belo Horizonte: Poisson, 2022, v. 14, p. 105-116.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. ; LUCCIO, M. . Utilização de óleo de mamona como substrato para a produção enzimática de biodiesel em n-hexano. In: XIV Simpósio Nacional de Fermentações, 2003, Florianópolis/SC. Anais do XIV Simpósio Nacional de Fermentações, 2003.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, J. V. . Otimização da produção alcalina de ésteres etílicos utilizando óleo de soja como substrato. In: VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003, Curitiba/PR. Anais do VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção enzimática de ésteres etílicos a partir de óleo de mamona em solvente orgânico. In: VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003, Curitiba/PR. Anais do VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; LUCCIO, M. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção de ésteres etílicos através de reação enzimática do óleo de mamona em n-hexano. In: IX Seminário institucional de iniciação científica, 2003, Santo Ângelo/RS. Anais do IX Seminário Institucional de Iniciação Científica, 2003.

• FACCIO, C. ; HUBER, E. ; GIOVANNI, R. N. ; FRONZA, N. ; VARGAS JUNIOR, A. ; CARNIEL, T. ; ROSA, A. D. ; FORALOSSO, F. B. . Avaliação da migração de ácido cítrico de matrizes poliméricas biodrgradáveis ativas. In: VIII Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar, 2015, Sombrio/SC. Anais da VIII Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar, 2015.

• FACCIO, C. ; MENONCIN, S. ; OLIVEIRA, J. V. ; OLIVEIRA, D. . Utilização de óleo de mamona como substrato para a produção enzimática de ésteres e glicerol. In: VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Encontro Regional Sul de Professores de Tecnologia de Alimentos, 2001, Curitiba-PR. Anais do VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Encontro Regional Sul de Professores de Tecnologia de Alimentos, 2001. p. ABQ52.

• FACCIO, C. ; OLIVEIRA JUNIOR, L. C. ; GONZALEZ, S. L. ; STREY, C. B. ; ROSA, A. D. ; GILIOLI, A. . Extração e avaliação do teor de antocianinas das flores de Hibiscus sabdariffa. In: XII Mostra de Iniciação Científica, 2022, Concórdia. Anais da XII Mostra de Iniciação Científica, 2022.

• FACCIO, CARINA ; GILIOLI, A. ; PIAZ, S. N. D. ; GONZALEZ, S. L. ; FAGUNDES, C. . Explorando a Química do cotidiano. In: X MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2021, Concórdia/SC. Anais da X MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2021.

• ROSA, R. G. ; BIASI, V. ; HUBER, E. ; FACCIO, CARINA . Desenvolvimento e caracterização de um ingrediente alimentício obtido a partir de frutos de physalis (Physalis angulata). In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019, Concórdia/SC. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019.

• ROIESKI, A. C. G. ; FACCIO, CARINA ; BIASI, V. ; HUBER, E. ; LARROQUE, G. W. ; DUARTE, L. ; FRONZA, N. ; VARGAS JUNIOR, A. ; FORALOSSO, F. B. ; GONZALES, S. L. ; ROSA, R. G. . Avaliação da capacidade antioxidante de farinha de mirtilo (Vaccinium myrtillus) aplicada em uma linguiça frescal suína. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019, Concórdia/SC. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019.

• FACCIO, CARINA ; HUBER, E. ; FAGUNDES, C. ; BIASI, V. ; POHLMANN, T. . Estudos preliminares de umidade utilizando secagem por micro-ondas em alimentos. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019, Concórdia/SC. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019.

• FACCIO, C. ; FAGUNDES, C. ; GONCALVES, T. S. ; BRAGA, A. A. . Metodologia para análise de conservantes em alimentos. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Concórdia. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão - IFC Concórdia, 2018.

• FACCIO, C. ; GILIOLI, A. ; GONCALVES, T. S. ; HUBER, E. ; GONZALES, S. L. ; FAGUNDES, C. ; FORALOSSO, F. B. ; DA SILVEIRA, S. M. . Utilização de planilhas eletrônicas afim de correlacionar conceitos apresentados durante o desenvolvimento de disciplinas. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Concórdia. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão - IFC Concórdia, 2018.

• FACCIO, CARINA ; ALBERTI, R. S. ; SUNTI, P. F. G. ; VELOSO, M. J. ; GRALHA, A. C. ; POTTRATZ, B. M. . A química do sal de frutas. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC - Campus Concórdia, 2018, Concórdia/SC. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC - Campus Concórdia, 2018.

• FACCIO, CARINA ; GILIOLI, A. ; GRIS, C. R. ; POHLMANN, T. ; BARP, T. R. . Análise de cafeína. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC - Campus Concórdia, 2018, Concórdia/SC. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC - Campus Concórdia, 2018.

• FACCIO, CARINA ; GILIOLI, A. ; GRIS, C. R. ; BARP, T. R. . Determinação de cafeína em diferentes tipos de café. In: VII Mostra de Iniciação Científica - MIC, 2017, Concórdia/SC. Anais da VII Mostra de Iniciação Científica, 2017.

• FACCIO, C. ; GRIS, C. R. . Determinação de corantes artificiais em gelatina sabor maracujá. In: VI Mostra de Iniciação Científica, 2016, Concórdia/SC. Anais da VI Mostra de Iniciação Científica, 2016.

• FACCIO, C. ; GRIS, C. R. ; BARP, T. R. . Determinação de cafeína em diferentes tipos de cafés comercializados no município de Concórdia/SC. In: VI Mostra de Iniciação Científica, 2016, Concórdia/SC. Anais da VI Mostra de Iniciação Científica, 2016.

• FRANCIO, G. ; FACCIO, C. . Determinação de corantes artificiais em refrescos em pó sabor laranja. In: VI Mostra de Iniciação Científica, 2016, Concórdia/SC. Anais da VI Mostra de Iniciação Científica, 2016.

• HEIDEMANN, H. M. ; FACCIO, C. ; QUADRI, M. G. N. ; SIMAO, U. ; ZOLDAN, S. R. . Caracterização da mucilagem de jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil) hieron) liofilizada para uso em processos de separação. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014.

• HEIDEMANN, H. M. ; FACCIO, C. ; QUADRI, M. G. N. ; ALVES, R. C. ; ZOLDAN, S. R. . Extração, precipitação e reticulação da mucilagem de jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil) hieron) para uso como adsorvente de proteínas. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014.

• FACCIO, C. ; QUADRI, M. G. N. ; ZOLDAN, S. R. . Biopolymer: evaluation of surface tension and isoelectric point. In: French Brazilian Meeting on Polymers, 2014, Florianópolis. 4th French Brazilian Meeting on Polymers, 2014.

• PASQUALETTI, F. D. ; FACCIO, C. ; DEBONI, T. M. ; QUADRI, M. G. N. . Solubilization of bagasse fibers yacon coming from the extraction process of inulin. In: French Brazilian Meeting on Polymers, 2014, Florianópolis. 4th French Brazilian Meeting on Polymers, 2014.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção enzimática de ésteres etílicos em solvente orgânico a partir de óleo de soja refinado. In: VI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2004, Rio de Janeiro/RJ. Anais do VI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2004. p. 25.

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LIPKE, N. ; BENDER, J. P. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção de biodiesel a partir de óleo de mamona pelo processo de alcoólise enzimática. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas/SP. Anais do 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas/SP: UNICAMP, 2003.

• FACCIO, C. ; MENONCIN, S. ; OLIVEIRA, J. V. ; OLIVEIRA, D. . Produção enzimática de ésteres utilizando óleo de mamona e etanol como substratos e n-hexano como solvente. In: VII Seminário Institucional de Iniciação Científica e VII Mostra de Iniciação Científica, 2001, Erechim-RS. Anais do VII Seminário Institucional de Iniciação Científica e VII Mostra de Iniciação Científica. Erechim-RS: Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões, 2001. p. 227.

• FACCIO, C. ; MENONCIN, S. ; OLIVEIRA, J. V. ; OLIVEIRA, D. . Biotransformação de óleo de mamona utilizando n-hexano como solvente. In: VI Semana Acadêmica e II Encontro de Iniciação Científica em Engenharia de Alimentos, 2001, Erechim-RS. Anais do VI Semana Acadêmica e II Encontro de Iniciação Científica em Engenharia de Alimentos. Erechim-RS: Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões, 2001. p. 41.

• FACCIO, C. ; OLIVEIRA, J. V. ; OLIVEIRA, D. . Produção de ésteres a partir de óleo de mamona em solvente orgânico utilizando lipase como catalisador. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas-SP. Anais do 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas-SP: UNICAMP, 2001. p. 101.

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Qualidade microbiológica de amostras de linguíça - tipo frescal defumada e de salame - tipo italiano. In: VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999, Curitiba/PR. Anais do VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999. p. 53.

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Estudo das características microbiológicas e de alguns componentes químicos e físico-químicos dos salames tipo Italiano, produzidos na região do Alto Uruguai/RS. In: IV Seminário Institucional de Iniciação Científica, IV Mostra de Iniciação Científica e II Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-graduação, 1998, Santiago-RS. Anais do IV Seminário Institucional de Iniciação Científica, IV Mostra de Iniciação Científica e II Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-graduação. Santiago-RS: Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões - Campus Santiago, 1998. p. 56.

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Estudo higiênico-sanitário preliminar de amostras de linguiça - tipo frescal defumada. In: II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1997, Campinas-SP. Anais do II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas-SP: UNICAMP, 1997. p. 70.

• FACCIO, C. ; ZANELLA, O. ; TAMAGNO, I. T. . Produção e modificação de adsorventes a partir de resíduos agroindustriais para remoção de fármacos em efluentes. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ROSSET, M. ; ANDRADE, D. ; ZANELLA, O. . Aproveitamento de resíduos agroindustriais para uso como adsorvente de compostos poluentes. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ANDRADE, D. ; ROSSET, M. ; SANTOS, P. P. . Uso de resíduos agroindustriais para tratamento de efluentes industriais. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; FOCKINK, C. C. ; MOURA, G. B. ; PRIAMO, W. L. . Logística Reversa - Diminuindo os impactos ambientais. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ZANELLA, O. ; TAMAGNO, I. T. ; PRIAMO, W. L. ; MOURA, G. B. . Revisão sistemática da literatura sobre coletores para descarte de medicamentos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• POHLMANN, T. ; FACCIO, C. ; GILIOLI, A. ; BARP, T. R. ; GRIS, C. R. . Análise de cafeína. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BRAGA, A. A. ; FACCIO, C. ; FAGUNDES, C. ; GONCALVES, T. S. . Metodologia para análise de conservantes em alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RITTER, M. E. ; GONCALVES, T. S. ; GILIOLI, A. ; FACCIO, C. ; HUBER, E. ; GONZALEZ, S. L. ; FAGUNDES, C. ; FORALOSSO, F. B. ; DA SILVEIRA, S. M. . Utilização de planilhas eletrônicas afim de correlacionar conceitos apresentados durante o desenvolvimento de disciplinas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALBERTI, R. S. ; SUNTI, P. F. G. ; FACCIO, C. ; VELOSO, M. J. ; GRALHA, A. C. ; POTTRATZ, B. M. . A química do sal de frutas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ARTIGAS, B. F. ; ANGNES, I. S. ; SPAGNOL, N. C. ; ANDREIS, T. A. ; ZANETTI, V. C. . Teste sensorial para seleção de provadores. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FRANCIO, G. ; FACCIO, C. . Determinação de corantes artificiais em refrescos em pó sabor laranja. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRIS, C. R. ; FACCIO, C. . Determinação de corantes artificiais em gelatina sabor maracujá. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRIS, C. R. ; BARP, T. R. ; FACCIO, C. . Determinação de cafeína em diferentes tipos de cafés. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARNIEL, T. ; ROSA, A. D. ; FACCIO, C. ; HUBER, E. ; GIOVANNI, R. N. ; FORALOSSO, F. B. ; FRONZA, N. ; VARGAS JUNIOR, A. . Avaliação da migração de ácido cítrico de matrizes poliméricas biodegradáveis ativas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARNIEL, T. ; BORTOLINI, F. ; FACCIO, C. ; HUBER, E. ; GIOVANNI, R. N. ; FRONZA, N. ; ROSA, A. D. ; VARGAS JUNIOR, A. . Avaliação da migração de ácido cítrico de matrizes poliméricas biodegradáveis ativas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• HEIDEMANN, H. M. ; FACCIO, C. ; QUADRI, M. G. N. ; SIMAO, U. ; ZOLDAN, S. R. . Caracterização da mucilagem de jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil) Hieron) liofilizada para uso em processos de separação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• HEIDEMANN, H. M. ; FACCIO, C. ; QUADRI, M. G. N. ; ALVES, R. C. ; ZOLDAN, S. R. . Extração, precipitação e reticulação da mucilagem de jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil) Hieron) para uso como adsorvente de proteínas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PASQUALETTI, F. D. ; FACCIO, C. ; DEBONI, T. M. ; QUADRI, M. G. N. . Solubilization of bagasse fibers yacon coming from the extraction process of inulin. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; QUADRI, M. G. N. ; ZOLDAN, S. R. . Biopolymer: evaluation of surface tension and isoelectric point. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, D. ; NASCIMENTO FILHO, I. ; LUCCIO, M. ; FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; DARIVA, C. ; OLIVEIRA, J. V. . Kinetics of enzyme-catalyzed alcoholysis of soybean oil in n-hexane. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, J. V. . Optimization of alkaline transesterification of soybean oil and castor oil for biodiesel production. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção enzimática de ésteres etílicos em solvente orgânico a partir de óleo de soja refinado. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; ROSA, C. D. ; FACCIO, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Análise comparativa de processos para produção de biodiesel a partir de óleo de soja refinado. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIPKE, N. ; BENDER, J. P. ; AMROGINSKI, C. ; ROSA, C. D. ; FACCIO, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Análise comparativa de processos para produção de biodiesel a partir de óleo de mamona. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; LIPKE, N. ; BENDER, J. P. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção de biodiesel a partir de óleo de mamona pelo processo de alcoólise enzimática. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, J. V. . Optimization of biodiesel enzymatic production from castor oil in organic solvent medium. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, J. V. . Otimização da produção alcalina de ésteres etílicos utilizando óleo de soja como substrato. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção de ésteres etílicos através da reação enzimática do óleo de mamona em n-hexano. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção enzimática de ésteres etílicos a partir do óleo de mamona em solvente orgânico. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; MENONCIN, S. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; LUCCIO, M. ; OLIVEIRA, J. V. . Utilização de óleo de mamona como substrato para a produção enzimática de biodiesel em n-hexano. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BENDER, J. P. ; LIPKE, N. ; FACCIO, C. ; ROSA, C. D. ; AMROGINSKI, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Utilização de lipases como catalisadores na etanólise de óleo de mamona em n-hexano. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; MENONCIN, S. ; OLIVEIRA, J. V. ; OLIVEIRA, D. . Produção enzimática de ésteres utilizando óleo de mamona e etanol como substrato e n-hexano como solvente. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FACCIO, C. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Produção de ésteres a partir de óleo de mamona em solvente orgânico utilizando lipase como catalisador. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FACCIO, C. ; MENONCIN, S. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, J. V. . Biotransformação de óleo de mamona utilizando n-hexano como solvente. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MENONCIN, S. ; FACCIO, C. ; OLIVEIRA, J. V. ; OLIVEIRA, D. . Utilização de óleo de mamona como substrato para a produção enzimática de ésteres e glicerol. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Qualidade microbiológica de amostras de linguiça - tipo frescal defumada e de salame - tipo Italiano. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Estudo das características microbiológicas e de alguns componentes químicos e físico-químicos dos salames tipo Italiano, produzidos na região do Alto Uruguai/RS. 1998. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Estudo higiênico-sanitário preliminar de amostras de linguiça - tipo frescal defumada. 1997. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FACCIO, C. ; VALDUGA, E. . Estudo higiênico-sanitário preliminar de amostras de linguiça - tipo frescal defumada. 1997. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2024 - 2024

  Desenvolvimento de adsorvente com base em resíduos agroindustriais e posterior modificação superficial com líquidos iônicos, Descrição: Sistemas de tratamento utilizando carvão ativado são amplamente utilizados, como por exemplo, na indústria, em processos para remoção de impurezas gasosas, no tratamento de águas e efluentes na remoção de compostos orgânicos e inorgânicos, em aplicações médicas, no controle de odores einúmeras outras aplicações. O carvão ativado pode ser produzido com materiais de diferentes origens, sendo os carvões comerciais geralmente obtidos apartir de madeira, casca de coco ou carvão mineral. Buscando aliar alta eficiência de processo e custo acessível de produção, a procura de materiaisalternativos para a produção de carvão ativado se apresenta como grande motivação. Dentro deste cenário, o propósito deste estudo é produzir carvão ativado a partir de precursores lignocelulósicos, que consistem em resíduos agroindustriais provenientes da indústria de alimentos. Este carvão será sujeito a um processo de modificação da superfície com o uso de líquidos iônicos, visando sua posterior aplicação na adsorção de metais presentes em águas e/ou efluentes industriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Odivan Zanella - Coordenador / INDAIA TAINARA TAMAGNO - Integrante.

• 2024 - Atual

  Aproveitamento de resíduos agroindustriais para uso como adsorvente de compostos poluentes, Descrição: A conscientização acerca dos problemas ambientais em razão do uso indevido de recursos naturais é fundamental para a sustentabilidade do processo produtivo. Com o crescimento das indústrias no Brasil, muito se tem discutido sobre a sustentabilidade e a preservação ambiental. Os metais e os corantes são resíduos de difícil degradação e altamente poluentes para o meio ambiente. Os metais podem bioacumular no decorrer da cadeia alimentar, causando danos aos humanos e ao meio ambiente. O aproveitamento de resíduos no processo de adsorção de metais e corantes é eficiente e inovador,entretanto, seu uso apresenta algumas limitações, que devem ser analisadas para proporcionar a melhor condição de operação. Neste trabalho buscar-se-á inicialmente, realizar uma revisão bibliográfica referente aos processos de biossorção para remoção de metais e corantes, para definir o resíduo agroindustrial que será utilizado e se este terá necessidade de tratamento prévio, para após definir-se as variáveis do processo de adsorção e o composto a ser adsorvido. Assim que os testes preliminares forem realizados, será desenvolvido o planejamento experimental com as variáveis de processo selecionadas e encontrada a condição de maior adsorção. São exemplos de resíduos da agroindústria já estudados: as cascas de frutas, sementes,bagaços, entre outros. O objetivo do presente trabalho é o aproveitamento de resíduos orgânicos para utilização como adsorvente de compostospoluentes presentes no efluente industrial. A avaliação da adsorção será através de um planejamento experimental, que definido a partir dos testes preliminares, onde as variáveis mais significativas serão estudadas. A metodologia utilizada será a avaliação da concentração da solução com o compostoproblema após a adsorção, essa medida será realizada em espectrofotômetro com comprimento de onda estabelecido e comparado com uma curva padrão. Com o uso do planejamento experimental encontraremos a condição com máxima adsorção. Ainda, se faz necessário mencionar que o estudoserá desenvolvido diante de temas diversificados, relacionando as áreas de meio ambiente, saúde, química e alimentos, caracterizando-se, portanto, pela multidisciplinaridade, tão importante nos dias atuais para a formação de recursos humanos qualificados e atender as demandas da sociedade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carina Faccio - Coordenador / Guilherme Barcellos de Moura - Integrante / Odivan Zanella - Integrante / Priscilla Pereira dos Santos - Integrante / Débora de Andrade - Integrante / Marina Rosset - Integrante.

• 2023 - Atual

  Proposição de um coletor informatizado para o descarte de medicamentos, Descrição: A Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) existe no Brasil desde 2010 com a publicação da Lei nº 12.305, a qual destaca a responsabilidade compartilhada pelo ciclo de vida dos produtos e a logística reversa. A PNRS cita quais produtos são obrigatórios a ter sistema de logística reversa, como os agrotóxicos, seus resíduos e embalagens, as pilhas e baterias, os pneus, óleos lubrificantes, as lâmpadas fluorescentes, e mais recentemente, em 2020, os medicamentos, que são regulamentados pelo Decreto nº10.388. O crescimento do consumo de medicamentos vem se tornando intenso desde os grandes centros até as pequenas zonas. No Brasil, a cultura do livre acesso aos medicamentos, facilita a aquisição de certas classes farmacológicas aumentando a prática de automedicação e ocasionando uma alta demanda de estoque de medicamentos nas residências das famílias brasileiras. A escassez ou falta de informações sobre a forma correta de descarte de medicamentos, tanto nas bulas quanto nas embalagens, somada a ausência destas nos veículos de comunicação contribuem com a prática do descarte inadequado, uma vez que a população não tem noção do impacto que essas atitudes causam para o meio ambiente e saúde pública. Sendo assim, o objetivo do estudo é a proposição de um coletor informatizado para descarte de medicamentos vencidos ou em desuso, visando os conceitos de logística reversa, proteção do meio ambiente e aumento da qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Coordenador / Guilherme Barcellos de Moura - Integrante / Wagner Luiz Priamo - Integrante / Odivan Zanella - Integrante / Cristina Colling Fockink - Integrante.

• 2021 - 2022

  Desenvolvimento e avaliação físico-química de produto cárneo com aplicação de antioxidantes naturais, Descrição: O consumidor atual possui uma preocupação maior em relação à alimentação e a saúde do que a tempos atrás. A busca por alimentos naturais ou a processados que possuam aditivos naturais em sua composição é crescente, principalmente em produtos cárneos. A indústria tem como desafio buscaralternativas para diminuir o uso de aditivos químicos, sem causar prejuízo à qualidade e à segurança alimentar dos produtos. O desenvolvimento deprodutos cárneos com substituição parcial ou total de alguns ingredientes por substâncias naturais é uma tendência na área. A utilização de fontesvegetais, ricas em compostos bioativos, como as frutas, é uma forma de agregar valor à sua produção e aumentar o valor nutritivo do produto final. A desidratação de frutos e sua transformação em farinhas, além de prolongar sua vida útil, concentra substâncias como polifenois, flavonoides e carotenoides, que podem atuar como antioxidantes naturais. Os frutos mirtilo (Vaccinium corymbosum) e fisális (Physalis peruviana) são exemplos disto, e sua produção vem se destacando no sul do Brasil, com grandes potencialidades de aplicação. Desta forma, a proposta deste trabalho é utilizar farinhas demirtilo e fisális como ingredientes na formulação de um produto cárneo emulsionado, em substituição aos antioxidantes sintéticos. O produto desenvolvidoserá caracterizado para verificar o cumprimento da legislação vigente, além de outros requisitos de qualidade, principalmente relacionados com a estabilidade frente à oxidação lipídica. Espera-se desenvolver um produto com antioxidantes naturais alternativos para a indústria cárnea, como forma de contribuir com a saúde dos consumidores e como fonte de renda para pequenos produtores destes frutos que estão em ascensão por suas características bioativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Nei Fronza - Integrante / Álvaro Vargas Júnior - Integrante / Eduardo Huber - Coordenador / Andressa Gilioli - Integrante / Fabiana Bortolini Foralosso - Integrante / Cristiane Fagundes - Integrante / Tiago dos Santos Gonçalves - Integrante / HELEN MARINA RAHMEIER SIGNOR - Integrante / Samantha Lemke Gonzalez - Integrante.

• 2019 - 2019

  Desenvolvimento e caracterização de um ingrediente alimentício obtido a partir de frutos de physalis (Physalis angulata), Descrição: O cultivo de pequenas frutas no Brasil vem crescendo nas últimas décadas. O baixo custo de implantação e produção, além da boa adaptação ao clima da Região Sul, propiciou a inserção de frutos como physalis, mirtilo, framboesas, entre outros. Estes frutos, classificados como frutos finos, ainda são pouco explorados comercialmente, sendo consumidos principalmente, em sua forma in natura, ou como ingredientes em tortas, biscoitos e sorvetes. Possuem compostos bioativos muito importantes que atuam como antioxidantes, anticancerígenos, antimicrobianos, entre outros. No cenário atual, o consumidor está mais preocupado com sua alimentação, saúde e qualidade de vida. É crescente a busca por produtos mais saudáveis e o desinteresse por alimentos industrializados que contenham muitos aditivos químicos em sua formulação. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo desenvolver um ingrediente alimentício a partir de frutos de physalis e realizar a sua caracterização físico-química. Serão realizadas análises de composição centesimal, pH, cor, acidez titulável, atividade de água, teor de carotenoides e de vitamina C na amostra do ingrediente. Após, será realizado um estudo para sua possível aplicação como ingrediente bioativo em um produto cárneo, podendo atuar como antioxidante e/ou conservante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Eduardo Huber - Coordenador / Vanessa Biasi - Integrante / Andréia Dalla Rosa - Integrante / HELEN MARINA RAHMEIER SIGNOR - Integrante / ANA CATARINA GASPARETTO ROIESKI - Integrante / RAFAEL GABRIEL DA ROSA - Integrante.

• 2019 - 2019

  Avaliar o efeito de diferentes condições de armazenamento na estabilidade físico-química de biscoitos de sorgo sem glúten, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Samantha Lemke Gonzales - Integrante / Andressa Gilioli - Integrante / Cristiane Fagundes - Coordenador / Tiago dos Santos Gonçalves - Integrante / MARIA EUGÊNIA RITTER - Integrante.

• 2018 - 2019

  Determinação de umidade em alimentos utilizando forno de micro-ondas doméstico, Descrição: A umidade representa a água contida no alimento. A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos, pois se relaciona com a estabilidade, qualidade e composição, além de influenciar algumas características do produto como: estocagem, embalagem e processamento. No Brasil, o método oficial para determinação de umidade em alimentos é o da secagem em estufa a 105ºC, estabelecido pelos órgãos de fiscalização como Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA e Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA. É o método mais utilizado em alimentos e a água é retirada da amostra pelo processo de aquecimento, e por ser um método gravimétrico, o teor de umidade é calculado pela diferença de peso das amostras no início e ao final do procedimento. Esta diferença corresponde à quantidade de água. Como a condutividade térmica dos alimentos é geralmente baixa, costuma levar muito tempo para o calor atingir as porções mais internas do alimento, assim a análise pode levar várias horas. Uma alternativa a ser estudada é a utilização de forno de micro-ondas, que é um método novo e muito rápido, porém não é um método oficial. As micro-ondas podem aquecer a amostra mais rapidamente, sendo assim o estudo da viabilidade do uso de forno de micro-ondas doméstico para a determinação do teor de umidade em alimentos é extremamente promissor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Coordenador / Eduardo Huber - Integrante / Vanessa Biasi - Integrante / Cristiane Fagundes - Integrante / Tais Pohlmann - Integrante.

• 2018 - 2018

  Bala de gelatina adicionada de antocianinas extraídas de casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Nei Fronza - Integrante / Sheila Mello da Silveira - Integrante / Álvaro Vargas Júnior - Integrante / Samantha Lemke Gonzales - Integrante / Andressa Gilioli - Integrante / Cristiane Fagundes - Coordenador / Tiago dos Santos Gonçalves - Integrante / FABIULA FILIPPIN - Integrante / MARIA EUGÊNIA RITTER - Integrante.

• 2016 - 2018

  Determinação de cafeína em diferentes tipos de cafés comercializados no município de Concórdia/SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Carina Faccio - Coordenador / Andressa Gilioli - Integrante / Cláudia Regina Gris - Integrante / Tatiane Raquel Barp - Integrante / Tais Pohlmann - Integrante.

• 2011 - 2015

  Extração, caracterização e aplicação da mucilagem do jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil.) Hieron), Descrição: Utilização de material da biodiversidade brasileira como matéria-prima para processos aplicados na Engenharia Química. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Mara Gabriela Novy Quadri - Coordenador / Uiná Simão - Integrante / Sérgio Roberto Zoldan - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2001 - 2002

  Biotransformação enzimática de óleos vegetais utilizando fluidos supercríticos: produção de biodiesel e emulsionantes a partir de óleo de mamona, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / José Vladimir de Oliveira - Coordenador / Débora de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 14

• 1997 - 1998

  Estudo das características microbiológicas e de alguns componentes químicos e físico-químicos do salame tipo italiano, produzidos na região do Alto Uruguai/RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carina Faccio - Integrante / Eunice Valduga - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios