Isabela Maia Toaldo Fedrigo

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• PRESTES, AMANDA ALVES ; SILVEIRA, MATHEUS FERMINO ; CANELLA, MARIA HELENA MACHADO ; HELM, CRISTIANE VIEIRA ; ANDRADE, DAYANNE REGINA MENDES ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; AMBONI, RENATA DIAS DE MELO CASTANHO ; FEDRIGO, ISABELA MAIA TOALDO ; HERNÁNDEZ, EDUARD ; PRUDENCIO, ELANE SCHWINDEN . Whey block freeze concentration aiming a functional fermented lactic beverage with the addition of probiotic and guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), a native Brazilian fruit. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 43, p. 1-9, 2023.

• HONAISER, TUANY CAMILA ; ARCARI, STEFANY GRUTZMANN ; FABIANE, KELI CRISTINA ; ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA ; FEDRIGO, ISABELA MAIA TOALDO ; ARISI, ANA CAROLINA MAISONNAVE . Synergism and phenolic bioaccessibility duringin vitroco-digestion of cooked cowpea with orange juice. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 58, p. 4476-4484, 2023.

• HAAS, ISABEL CRISTINA DA SILVA ; ESPINDOLA, JULIANA SANTOS DE ; DE LIZ, GABRIELA RODRIGUES ; LUNA, ADERVAL S. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; PRUDÊNCIO, ELANE SCHWINDEN ; DE GOIS, JEFFERSON SANTOS ; FEDRIGO, ISABELA MAIA TOALDO . Gravitational assisted three-stage block freeze concentration process for producing enriched concentrated orange juice (Citrus sinensis L.): Multi-elemental profiling and polyphenolic bioactives. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 315, p. 110802, 2022.

• ROSSI, GABRIELA BARBOSA ; SERAGLIO, SILUANA KATIA TISCHER ; HONAISER, TUANY CAMILA ; TOALDO, ISABELA MAIA ; COSTA, ANA CAROLINA DE OLIVEIRA ; FARIA, JOSIAS CORREA DE ; ARISI, ANA CAROLINA MAISONNAVE . Protein profile and antioxidant capacity of processed seeds from two common bean ( Phaseolus vulgaris L.) cultivars. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 1, p. 1-10, 2022.

• SANTOS, ALINE ELIAS DOS ; AGUIAR, GEAN PABLO SILVA ; MAGRO, CAMILA DAL ; LACOWICZ, ROBERTO ALVES ; FEDRIGO, ISABELA MAIA TOALDO ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE TEREZINHA ; OLIVEIRA, JOSÉ VLADIMIR ; LANZA, MARCELO . Impact of drying method as pretreatment for extraction of bioactive compounds from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels). Brazilian Journal of Food and Technology , v. 25, p. e2021055, 2022.

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• COELHO, EMANUELA MONTEIRO ; DA SILVA HAAS, ISABEL CRISTINA ; DE AZEVEDO, LUCIANA CAVALCANTI ; BASTOS, DÉBORA COSTA ; FEDRIGO, ISABELA MAIA TOALDO ; DOS SANTOS LIMA, MARCOS ; DE MELLO CASTANHO AMBONI, RENATA DIAS . Multivariate chemometric analysis for the evaluation of 22 Citrus fruits growing in Brazil?s semi-arid region. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 101, p. 103964, 2021.

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• COSTA, MARINA A. J. L. DA ; GOIS, JEFFERSON S. DE ; TOALDO, ISABELA M. ; BAUERFELDT, ANA CLARA FAVILLA ; BATISTA, DIEGO B. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; LAGO, DALVA C. B. DO ; LUNA, ADERVAL S. ; SENNA, LILIAN F. DE . Optimization of Espresso Spent Ground Coffee Waste Extract Preparation and the Influence of its Chemical Composition as an Eco-friendly Corrosion Inhibitor for Carbon Steel in Acid Medium. MATERIALS RESEARCH , v. 23, p. 1, 2020.

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• GOMES, TRILÍCIA MARGARIDA ; TOALDO, ISABELA MAIA ; HAAS, ISABEL CRISTINA DA SILVA ; BURIN, VÍVIAN MARIA ; CALIARI, VINICIUS ; LUNA, ADERVAL S. ; DE GOIS, JEFFERSON SANTOS ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Differential contribution of grape peel, pulp, and seed to bioaccessibility of micronutrients and major polyphenolic compounds of red and white grapes through simulated human digestion. Journal of Functional Foods , v. 52, p. 699-708, 2019.

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• HILBIG, JOSIANE ; POLICARPI, PRISCILA DE BRITTO ; GRINEVICIUS, VALDELÚCIA MARIA ALVES DE SOUZA ; MOTA, NÁDIA SANDRINE RAMOS SANTOS ; TOALDO, ISABELA MAIA ; LUIZ, MARILDE TEREZINHA BORDIGNON ; PEDROSA, ROZANGELA CURI ; BLOCK, JANE MARA . Aqueous extract from pecan nut [ Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch] shell show activity against breast cancer cell line MCF-7 and Ehrlich ascites tumor in Balb-C mice. JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY , v. 211, p. 256-266, 2018.

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• KURECK, ITAMARA ; POLICARPI, PRISCILA DE BRITO ; TOALDO, ISABELA MAIA ; MACIEL, MATHEUS VINÍCIUS DE OLIVEIRA BRISOL ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE ; BLOCK, JANE MARA . Chemical Characterization and Release of Polyphenols from Pecan Nut Shell [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch] in Zein Microparticles for Bioactive Applications. PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION , v. 1, p. 1-9, 2018.

• SARTOR, SAIONARA ; TOALDO, ISABELA M. ; PANCERI, CAROLINA P. ; CALIARI, VINÍCIUS ; LUNA, ADERVAL S. ; DE GOIS, JEFFERSON S. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Changes in organic acids, polyphenolic and elemental composition of rosé sparkling wines treated with mannoproteins during over-lees aging. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 1, p. 1-8, 2018.

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• LIMA, MARCOS DOS SANTOS ; SILANI, IGOR DE SOUZA VERAS ; TOALDO, ISABELA MAIA ; CORRÊA, LUIZ CLÁUDIO ; BIASOTO, ALINE CAMARÃO TELLES ; PEREIRA, GIULIANO ELIAS ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; NINOW, JORGE LUIZ . Phenolic compounds, organic acids and antioxidant activity of grape juices produced from new Brazilian varieties planted in the Northeast Region of Brazil. Food Chemistry , v. 10, p. 1-10, 2014.

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• PICININ, LÍDIA CRISTINA ALMEIDA ; CERQUEIRA, MÔNICA MARIA OLIVEIRA PINHO ; VARGAS, EUGÊNIA AZEVEDO ; LANA, ÂNGELA MARIA QUINTÃO ; TOALDO, ISABELA MAIA ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Influence of climate conditions on aflatoxin M1 contamination in raw milk from Minas Gerais State, Brazil. FOOD CONTROL , v. 31, p. 419-424, 2013.

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• HONAISER, TUANY CAMILA ; SANTI, V. M. ; REDECKER, M. ; ARCARI, S. G. ; FABIANE, K. C. ; ROCHA, M. M. ; FEDRIGO, I. M.T. ; ARISI, ANA CAROLINA MAISONNAVE . Efeitos do cozimento no teor de compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante de feijão-caupi (Vigna unguiculata). In: Simpósio Catarinense do Campo à Mesa, 2021, São Miguel do Oeste. Anais do Simpósio Catarinense do Campo à Mesa. São Miguel do Oeste: Instituto federal de Santa CAtarina, 2021.

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• HAAS, I. C. S. ; GOMES, TRILÍCIA MARGARIDA ; TOALDO, I. M. ; GOETTERT, M. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Potencial bioativo do resíduo obtido do processamento do suco de uva (Vitis labrusca L.) e seu efeito citotóxico em células de câncer colorretal. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. Anais do XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• COSTA, M. A. J. L. ; TOALDO, I. M. ; LUCENA, I. O. ; BAUERFELDT, A. C. F. ; LAGO, D. C. B. ; SENNA, L. F. ; LUNA, A. S. ; DE GOIS, JEFFERSON S. . Desenvolvimento de um método para a extração de fenólicos totais de café em cápsulas e aplicação de seus extratos como inibidores de corrosão. In: 19º ENQA - Encontro Nacional de Química Analítica e 7º CIAQA - Congresso Iberoamericano de Química Analítica, 2018, Caldas Novas. Anais do 19º ENQA - Encontro Nacional de Química Analítica e 7º CIAQA - Congresso Iberoamericano de Química Analítica, 2018.

• GOMES, T. M. ; RHAINE, N.M. ; CALIARI, VINÍCIUS ; TOALDO, I. M. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Composição físico-química de uvas vitis vinifera e vitis labrusca avaliada empregando a análise de componentes principais.. In: 13º SENAFRUT - Seminário Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2018, São Joaquim. Anais do 13º SENAFRUT - Seminário Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado. Florianópolis: Epagri, 2018. p. 1-227.

• PEREIRA, L. C. ; TOALDO, I.M. ; PINTO, S. S. ; FREITAS, L. M. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Uvas brancas: uso de metabissulfito de potássio na prevenção do escurecimento e impacto na composição fenólica. In: VII Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC (VII SACTA), 2018, Florianópolis. Anais da Mostra Científica da VII Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC (VII SACTA). Florianópolis: Editora UFSC, 2018. p. 1-85.

• FREITAS, L. M. ; GOMES, T. M. ; TOALDO, I. M. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . A uva como fonte de compostos fenólicos: uma revisão quanto aos aspectos de bioacessibilidade. In: VII Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC (VII SACTA), 2018, Florianópolis. Anais da mostra Científica da VII Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC (VII SACTA). Florianópolis: Editora UFSC, 2018. p. 1-85.

• GOMES, TRILÍCIA MARGARIDA ; TOALDO, I. M. ; CALIARI, VINICIUS ; BURIN, VÍVIAN MARIA ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Contribution of peel, pulp and seed to the phytochemical composition of Vitis labrusca L. grape varieties.. In: 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition, 2018, Campinas. Annals of the 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition, 2018.

• GOMES, T. ; HAAS, I. C. S. ; TOALDO, I.M. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Bioacessibilidade in vitro dos compostos bioativos da uva. In: III Simpósio Internacional Vinho e Saúde, 2017, Bento Gonçalves. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, 2017. v. 9. p. 51-51.

• TOALDO, I. M. ; HAAS, I. C. S. ; GOMES, T. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Bioacessibilidade de antocianinas diglicosídeos do suco de uva Vitis labrusca L.: um comparativo com o trans-resveratrol. In: III Simpósio Internacional Vinho e Saúde, 2017, Bento Gonçalves. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves: Associação Brasileira de Enologia, 2017. v. 9. p. 54-54.

• HAAS, I. C. S. ; DORR, J. A. ; IMMICH, S. M. ; MARMITT, D. J. ; TOALDO, I.M. ; GOETTERT, M. I. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Efeito da composição fenólica do resíduo de uva (Vitis Labrusca L.) obtido da centrifugação do suco na viabilidade celular de linhagem de câncer gástrico. In: III Simpósio Internacional Vinho e Saúde, 2017, Bento Gonçalves. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves: Associação Brasileira de Enologia, 2017. v. 9. p. 55-55.

• TOALDO, I.M. ; HAAS, I. C. S. ; GOMES, T. ; DE GOIS, JEFFERSON S. ; LUNA, A. S. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Efeito da sacarose na bioacessibilidade de macroelementos e derivados fenólicos do ácido hidroxibenzoico de sucos de uva branco. In: VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017, Florianópolis. Anais da VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017.

• GOMES, T. ; TOALDO, I.M. ; CALIARI, VINÍCIUS ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Atividade antioxidante in vitro de diferentes matrizes de uva e derivados. In: VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017, Florianópolis. Anais da VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017.

• HAAS, I. C. ; TOALDO, I.M. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. . Extração de compostos bioativos do resíduo do suco de uva: diferentes métodos e solventes orgânicos. In: VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017, Florianópolis. Anais da VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2017.

• TOALDO, I. M. ; HAAS, I. C. ; GOIS, J. S. ; BORGES, D. L. G. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Macro and microelements in the organic and conventional non-pomace residue of grape juice processing and association with the elemental composition of grape juice. In: X International Symposium on Grapevine Physiology and Biotechnology, 2016, Verona, Italy. Anais do X International Symposium on Grapevine Physiology and Biotechnology. Verona, Italy, 2016.

• DE GOIS, JEFFERSON S. ; TOALDO, I. M. ; ANDRADE, R. M. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; BORGES, DANIEL L. G. . Desenvolvimento de métodos para determinação de Mn, Ni, Rb E Sr em materiais biológicos e botânicos utilizando análise direta de sólidos acoplada à HR-CS GF AAS. In: 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016, Florianópolis. Anais do 18º Encontro Nacional de Química Analítica, 2016.

• HAAS, I. C. S. ; TOALDO, I. M. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Identificação e quantificação de antocianinas no resíduo da centrifugação de sucos de uva (V. labrusca l.) orgânico e convencional. In: V Semana Acadêmica do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos UFSC, 2016, Florianópolis. Anais da V Semana Acadêmica do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos UFSC, 2016.

• TOALDO, I. M. ; GROOTAERT, C. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; VAN CAMP, J. . Bioactivity of malvidin 3,5-diglucoside on endothelial cells as evidence of the antioxidant potential of V. labrusca L. grape juices. In: 5th Annual Meeting of the Belgian Nutrition Society - Adding value to nutrition research, 2015, Brussels - Belgium. Proceedings of the 5th Annual Meeting of the Belgian Nutrition Society - Adding value to nutrition research. Brussels: Brussels University Press, 2015.

• TOALDO, I. M. ; GROOTAERT, C. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; VAN CAMP, J. . Comparative study on bioactivity of grape polyphenols: effects of malvidin 3,5-diglucoside and trans-resveratrol on oxidative stress in endothelial cells. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015.

• TOALDO, I. M. ; DE GOIS, JEFFERSON SANTOS ; BORGES, D. L. G. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Elemental analysis and characterization of brazilian grape juices from Vitis labrusca L. by ICP-MS. In: 2014 Winter Conference on Plasma Spectrochemistry, 2014, Amelia Island, Florida. Annals of 2014 Winter Conference on Plasma Spectrochemistry, 2014.

• PIMENTEL, G. C. ; TOALDO, I. M. ; BORDIGNON-LUIZ, M. . Otimização da ação pectinolítica na extração de compostos fenólicos bioativos em suco de uva Vitis labrusca L.. In: 23º Seminário de Iniciação Científica (SIC) da Universidade Federal de Santa Catarina, 2013, Florianopolis. Anais do 23º Seminário de Iniciação Científica (SIC) da Universidade Federal de Santa Catarina, 2013.

• TOALDO, I. M. ; GAMBA, G. Z. ; Picinin L A ; RUBENSAM, G. ; HOFF, R. ; BORDIGNON-LUIZ, M. . Multi-residue analysis of ceftiofur, sulfonamides and fluoroquinolones in milk by LC-FL/DAD with electrospray mass spectrometer confirmation. In: 16th IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012, Iguaçu Falls. 16th IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012.

• PIMENTEL, G. C. ; TOALDO, I. M. ; FOGOLARI, O. ; HAMANN, D. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Influência da atividade enzimática na extração de compostos bioativos de uvas Vitis labrusca variedades Isabel e Concord. In: 22º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2012, Florianópolis. 22º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2012.

• TOALDO, I. M. ; GAMBA, G. Z. ; PICININ, L. A. ; RUBENSAM, G. ; HOFF, R. ; BORDIGNON-LUIZ, M. . Identification of precursor-product ions for multi-residue determination of antibacterials in milk using RP-LC coupled with electrospray ionisation-tandem mass spectrometry. In: 12th Rio Symposium on Atomic Spectrometry, 2012, Foz do Iguaçu. 12th Rio Symposium on Atomic Spectrometry, 2012.

• GAMBA, G. Z. ; TOALDO, I. M. ; BORDIGNON-LUIZ, M. . Estudo comparativo de métodos de extração para análise de resíduos multiclasses de antimicrobianos em leite.. In: 21º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011, Florianópolis. 21º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011.

• GAMBA, G. Z. ; TOALDO, I. M. ; PICININ, L. A. ; BORDIGNON-LUIZ, M. . Métodos de extração de resíduos de antimicrobianos para análise por cromatografia líquida de alta eficiência. In: 20º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2010, Florianópolis. 20º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2010.

• TALLINI, L. ; TOALDO, I. M. ; PICININ, L. A. ; BORDIGNON-LUIZ, M. . Importância da análise de risco na segurança alimentar: resíduos de drogas veterinárias no leite. In: 19º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2009, Florianópolis. 19º Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina, 2009.

• TOALDO, I.M. . Experiências e responsabilidades: um relato do estágio pós-doutoral.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TOALDO, I.M. . Da uva ao suco: tecnologia e composição química.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TOALDO, I. M. . Cell-based studies: effect of grape polyphenols on co-cultured intestinal and endothelial human cells. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TOALDO, I. M. . Processamento tecnológico e potencial bioativo do suco de uva: estudos e perspectivas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TOALDO, I. M. ; GROOTAERT, C. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. ; VAN CAMP, J. . Bioavailability and metabolism of grape trans-resveratrol on Caco-2 cells. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• TOALDO, I. M. ; GROOTAERT, C. ; BORDIGNON-LUIZ, M. T. ; VAN CAMP, J. . Bioactivity of malvidin 3,5-diglucoside on endothelial cells as evidence of the antioxidant potential of V. labrusca L. grape juices. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• TOALDO, I. M. ; DE GOIS, JEFFERSON SANTOS ; BORGES, DANIEL L.G. ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Elemental analysis and characterization of brazilian grape juices from Vitis labrusca L. by ICP-MS.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TOALDO, I. M. . Propriedades bioativas do suco de uva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Biodisponibilidade e bioatividade em células humanas de fenólicos de alimentos básicos brasileiros sob uma perspectiva de Segurança Alimentar e Nutricional, Descrição: Os compostos fenólicos de vegetais apresentam propriedades antioxidantes e estão presentes em alimentos básicos que contribuem para uma dieta saudável. Os componentes dos alimentos podem interferir na biodisponibilidade de compostos fenólicos e, consequentemente, em suas propriedades nutricionais e bioativas. O objetivo deste projeto é investigar as propriedades de componentes de alimentos básicos frente aos processos absortivos, empregando estudos de digestão e codigestão in vitro. O projeto visa valorizar as culturas básicas na agricultura e na produção de alimentos e aproximar a pesquisa brasileira em Ciência de Alimentos de tendências internacionais, quanto ao estudo de compostos bioativos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Coordenador / Márcia Inês Goettert - Integrante / Ana Carolina Maisonnave Arisi - Integrante / HONAISER, TUANY CAMILA - Integrante / Gabriela Barbosa Rossi Marques - Integrante / Isabel Cristina da Silva Haas - Integrante / Karen Mendes de Castro Prazeres - Integrante / Andréia Zilio Dinon - Integrante / Fernanda Majolo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2020 - 2024

  Digestão in vitro do suco de abacaxi e caracterização de resíduos do processamento, Descrição: O abacaxi (Ananas comosus L.) tem importância sociocultural e econômica no Brasil. O suco de abacaxi é o seu principal produto e seu processamento gera uma grande quantidade de resíduos sólidos, como a casca e a coroa. Os objetivos do projeto são investigar o potencial bioativo dos resíduos e estudar o comportamento de compostos fenólicos durante a digestão simulada in vitro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Coordenador / BURIN, VÍVIAN MARIA - Integrante / Renata Dias de Mello Castanho Amboni - Integrante.

• 2018 - 2024

  Bioacessibilidade de minerais e compostos fenólicos de frutas e derivados: efeitos sinergistas e da matriz alimentar, Descrição: A crescente incidência de doenças crônicas como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares criou um cenário de conscientização quanto à alimentação e saúde. Os compostos fenólicos compreendem diversas classes de compostos vegetais secundários com potencial bioativo. Para exercerem suas atividades biológicas, esses compostos devem se tornar bioacessíveis ao organismo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Coordenador / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Integrante / Jefferson Santos de Gois - Integrante.

• 2018 - 2022

  Identificação de sinergismos na bioacessibilidade de minerais e fenólicos de citros, feijões nacionais e resíduos, empregando abordagens analíticas e proteômica, Descrição: No campo dos recursos vegetais e produção de alimentos, o Brasil, acompanhando as vertentes internacionais, insere-se hoje no novo cenário de Alimentação-Saúde. O crescente interesse acerca das propriedades de saúde dos compostos fenólicos de alimentos e a necessidade de reutilização de resíduos agrícolas tornam essenciais novas estratégias para identificação de seu potencial bioativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Coordenador / DE GOIS, JEFFERSON S. - Integrante / Márcia Inês Goettert - Integrante / Ana Carolina Maisonnave Arisi - Integrante / Gabriela Barbosa Rossi Marques - Integrante / Tuany Camila Honaiser - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2018

  Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação da bioacessibilidade de compostos fenólicos de sucos de uva V. labrusca L.: Influência da concentração de açúcares e minerais do suco, Descrição: Caracterização de sucos de uva V. labrusca L. quanto à composição química e elementar. Análises bromatológicas dos sucos e ensaios de bioacessibilidade de compostos fenólicos a partir de digestão in vitro. Desenvolvimento e validação de métodos por HPLC-DAD.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Impacto de polifenóis do suco de uva sobre mecanismos de comunicação celular entre células intestinais e endoteliais através de novo modelo in vitro de co-cultivo de células humanas, Descrição: Estudos sobre polifenóis da uva (Vitis sp.) e bioatividade de compostos fenólicos em células humanas. Investigação de metabólitos celulares por UPLC-DAD-MS/MS após absorção intestinal por células humanas Caco-2. Estudos sobre mecanismos de crosstalk entre diferentes linhagens celulares e efeitos de polifenóis sobre o metabolismo de células endoteliais humanas, com impacto sobre marcadores celulares relacionados às doenças cardiovasculares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Integrante / Charlotte Grootaert - Integrante / John Van Camp - Coordenador.

• 2012 - 2020

  Química e bioquímica da uva e produtos derivados, Descrição: Caracterização química da uva (semente, casca e polpa) e do vinho de diferentes regiões, altitudes e variedades da uva. Monitoramento da maturação da uva. Analisar os efeitos dos processos sobre as propriedades químicas, antioxidantes, microscópicas e sensoriais da uva e de produtos derivados ( sucos, vinhos, geléias entre outros). Neste projeto estão incluídos vários trabalhos de pesquisa como o relacionado com a desidratação de uvas de diferentes cultivares e elaboração de vinhos, elaboração e caracterização de espumantes de diferentes variedades, comparação de processos de elaboração e do tempo contato com a borra. Elaboração e caracterização de sucos de uva de diferentes variedades, influencia das enzimas na extração de compostos fenolicos. Este grupo de pesquisa mantem parcerias internacionais com a Fundação Edmund Mach Instituto Agrário San Michele (FEM IASMA) e Universidade Bordeaux Segalen relacionados com este projeto de pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (4) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador / CALIARI, VINÍCIUS - Integrante / Vívian Maria Burin - Integrante / Nayla Elaine Ferreira Lima - Integrante / Saionara Sartor - Integrante / Isabela Cristina Haas - Integrante / Trilícia Gomes - Integrante.

• 2012 - 2016

  Potencial bioativo de sucos de uva Vitis labrusca L.: Caracterização química e atividade antioxidante, influência de sementes de uva e de pectinases na composição fenólica, e bioatividade do trans-resveratrol em células humanas, Descrição: Uva e derivados são fonte de compostos fenólicos com propriedades bioativas. No projeto é realizada a caracterização química e fenólica e a avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo de sucos de uva Vitis labrusca L., extensivamente cultivadas no Brasil, visando a valorização de uvas americanas e do suco de uva brasileiro, bem como a identificação do potencial bioativo do suco de uva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. - Coordenador / Gabriela Cadore Pimentel - Integrante / Edson Luiz da Silva - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2011

  Análise de Risco e Monitoramento de Resíduos Químicos em Alimentos de Origem Animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuizos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Análise de Risco e Monitoramento de Resíduos Químicos em Alimentos de Origem Animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuizos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Análise de Risco e Monitoramento de Resíduos Químicos em Alimentos de Origem Animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuizos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Análise de Risco e Monitoramento de Resíduos Químicos em Alimentos de Origem Animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Análise de Risco e Monitoramento de Resíduos Químicos em Alimentos de Origem Animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Análise de Risco e Monitoramento de Resíduos Químicos em Alimentos de Origem Animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 15/11/2020., Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 01/03/2016., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

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  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marilde Terezinha Bordignon Luiz em 15/11/2020., Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2009 - 2011

  Gestão estratégica com base em análise de risco de resíduos químicos em alimentos de origem animal, Descrição: Resíduos químicos como fármacos antimicrobianos, pesticidas e contaminantes inorgânicos em matrizes alimentares representam sério perigo à saúde. A presença de resíduos em alimentos de origem animal pode afetar a saúde humana, além de causar prejuízos na cadeia produtiva do alimento. O projeto visa a aplicação da análise de risco e a validação de métodos analíticos no monitoramento e prevenção do risco de resíduos antimicrobianos no leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FD/DAD and CLAE-MS/MS, Descrição: Pesquisa e desenvolvimento de método rápido, de fácil execução, seletivo e com menor uso de solventes poluentes, para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite. Estudo da interação e efeitos da matriz alimentar e fármacos das classes fluorquinolonas, beta-lactâmicos e sulfonamidas. Validação do método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência, arranjo de diodos e espectrometria de massas in tandem. Validação do método quanto aos parâmetros linearidade, exatidão, precisão, seletividade e sensibilidade, repetibilidade e reprodutibilidade, limites de detecção e quantificação, segundo critérios nacionais (ANVISA e INMETRO) e internacionais (European Union/ Commission Decision EC/657/2002).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Maia Toaldo Fedrigo - Integrante / Luciana Tallini - Integrante / Lídia Almeida Picinin - Integrante / GAMBA, G. Z. - Integrante / BORDIGNON-LUIZ, M. T. - Coordenador.

Prêmios