Vanessa Ferreira do Amaral

Cursando Mestrado Porfissional em Nutrição e Alimentos, possui graduação em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2016) e graduação em Biomedicina pela Universidade Luterana do Brasil (2011). Atualmente é coordenadora de qualidade - Adega Casa de Madeira . Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Médica

Informações coletadas do Lattes em 12/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Nutrição e Alimentos

2017 - Atual

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Daiana de Souza

Especialização em andamento em Gestão e Segurança de alimentos

2014 - Atual

Centro Universitário Senac

Graduação em Alimentos

2010 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Graduação em Biomedicina

2003 - 2011

Universidade Luterana do Brasil

Formação complementar

2016 - 2016

Auditor Interno ISO 22000:06. (Carga horária: 16h). , Casa Valduga, Casa Valduga, Brasil.

2016 - 2016

Edificações e Instalações de Serviços de Alimentação: Desvendando a Legisla. (Carga horária: 4h). , Fundação Empresa Escola de Engenharia da UFRGS, FEENG, Brasil.

2016 - 2016

Formação em Inovação de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Alimentus consultoria e assessoria, SRA INOVADEIRA, Brasil.

2015 - 2015

Uso de Produtos em Águas Industriais. (Carga horária: 2h). , GZ Química, GZ, Brasil.

2014 - 2014

Recravação. (Carga horária: 2h). , Conservas Oderich, ODERICH, Brasil.

2013 - 2013

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2012 - 2012

Atualização em Análises Clínicas - Espermograma. (Carga horária: 3h). , Associação dos Farmacêuticos Químicos do Rio Grande do Sul, AFQRGS, Brasil.

2012 - 2012

Atualização em Análises Clínicas - Análise do Sedi. (Carga horária: 3h). , Associação dos Farmacêuticos Químicos do Rio Grande do Sul, AFQRGS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Imunologia Básica e Avançada. (Carga horária: 44h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Identificação Humana pelo DNA: Genética Forense. (Carga horária: 44h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2009 - 2009

Toxicologia Forense. (Carga horária: 8h). , Universidade Integrada do Brasil Cursos Livres, UNITBR, Brasil.

2008 - 2008

Análise Genética da Investigação de Paternidade. (Carga horária: 3h). , Universidade Luterana do Brasil, ULBRA, Brasil.

2002 - 2002

Serviços de Escritório. (Carga horária: 160h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

2002 - 2002

Secretariado. (Carga horária: 18h). , Microcamp, MC, Brasil.

2002 - 2002

Departamento Pessoal. (Carga horária: 18h). , Microcamp, MC, Brasil.

2002 - 2002

Contabilidade. (Carga horária: 15h). , Microcamp, MC, Brasil.

2001 - 2001

HTML. (Carga horária: 27h). , Microcamp, MC, Brasil.

2000 - 2001

Integrado Ambiente Windows. (Carga horária: 133h). , Microcamp, MC, Brasil.

2000 - 2000

Recreação Infantil. (Carga horária: 80h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

2000 - 2000

Orientação para Crédito. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

1997 - 1997

Word, Excel, Power Point. (Carga horária: 100h). , Control Data Corporation, CONTROL DATA, Estados Unidos.

1996 - 1996

Datilografia. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Datilografia, END, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Médica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Organização de eventos

AMARAL, V. F. . IV Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. 2014. (Outro).

Participação em eventos

1ª Conferência Internacional de Segurança Alimentar.Segurança Alimentar. 2014. (Outra).

SIAL.VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 2013. (Simpósio).

XIV Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos.Ciclo de Palestras. 2013. (Seminário).

Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.Alimentos. 2012. (Outra).

Congresso Brasileiro de Células Tronco e Terapia Celular. Células Tronco e Terapia Celular. 2010. (Congresso).

29ª Semana Cientifica do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.Transplantes. 2009. (Seminário).

V Jornada Acadêmica do Curso de Biomedicina.Transplante de Medula Óssea. 2008. (Seminário).

XXI Semana Acadêmica da FFCMPA.As doenças do Século XXI. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

AMARAL, V. F. ; KAPPLER, G. ; AMARAL, V. F. . Desenvolvimento de Pão Francês com Teor de Sódio Reduzido. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Adega Casa de Madeira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade, Carga horária: 80