KAROLINE MONTANHERE BARATELLA DE OLIVEIRA FANTUCI

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• FANTUCI, K. M. B. O ; MENDES, R. C. D. ; DUARTE, C. N. ; BALTHAZAR, E. A. ; MARIN, F. A. . InfIluência do estado nutricional materno sobre a prematuridade e conteúdo energético do leite humano de mulheres adultas. Revista de Ciências Médicas e Biológicas , v. 23, p. 394-401, 2024.

• FANTUCI, KAROLINE MONTANHERE BARATELLA DE OLIVEIRA ; MENDES, R. C. D. ; DUARTE, C. N. . Associação entre nutrição materna e composição nutricional do leite humano. In: III COENPE - Congresso de Ensino e Pesquisa do Hospital Universitário da Universidade Federal da Grande Dourados, 2019, Dourados-MS. III COENPE - Congresso de Ensino e Pesquisa do Hospital Universitário da Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados-MS: Interbio, 2019. v. 13. p. 110-110.

• CORAZZA, E. ; CORDEIRO, C. S. ; FANTUCI, K. M. B. O ; SERAFIM, R. N. . Educação em saúde com gestantes de alto risco: um relato de experiência. In: VII ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - 10º EPEX/UEMS e 13º ENEPE/UFGD, 2019, Dourados-MS. ENEPEX - Encontro de Ensino Pesquisa e Extensão, 2019.

• FANTUCI, KAROLINE MONTANHERE BARATELLA DE OLIVEIRA ; SILVEIRA, K. A. ; MOREIRA, N. F. ; SILVA, T. C. . Desenvolvimento de ações de alimentação e nutrição entre participantes de um grupo de práticas corporais no município de Dourados-MS. In: V ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - 9º EPEX/UEMS e 12º ENEPE/UFGD, 2018, Dourados-MS. ENEPEX - Encontro de Ensino Pesquisa e Extensão, 2018.

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; LIMA, A. M. G. . Efeitos da ingestão regular da farinha de banana verde em fatores de risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis em servidores de uma Universidade Federal. In: CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília - DF. RASBRAN - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2018. v. 9. p. 879-880.

• OLIVEIRA, K. M. B. ; LIMA, C. G. ; BASILE, L. G. . Ação da Liga Acadêmica de Nutrição em Geriatria no atendimento ambulatorial a idosos em um hospital universitário do município de Dourados-MS. In: IV ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - 8º EPEX/UEMS e 11º ENEPE/UFGD, 2017, Dourados - MS. ENEPEX - Encontro de Ensino Pesquisa e Extensão, 2017.

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; CASSUYA, C. ; CRUZ, A. . Effect of regular ingestion of green banana flour in risk factors for metabolic syndrome in servers of a federal university. In: 21st International Congress of Nutrition, 2017, Buenos Aires. Annais of Nutririon & Metabolism 2017. Buenos Aires, Argentina: KARGER, 2017. v. 71. p. 1225.

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; GREJIANIM, J. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; VICENTE, R.M. ; DINIZ, A.P.A. ; JARA, A.S.P. . Consumo da farinha de banana verde contribui para a redução do colesterol plasmático e inflamação e aumenta a ingestão de fibras de adultos saudáveis. In: Mega Evento Nutrição 2016, 2016, São Paulo - SP. Nutrição em Pauta. São Paulo - SP, 2016. v. 34. p. 33-33.

• LIMA, C. G. ; BASILE, L. G. ; DINIZ, A.P.A. ; GREJIANIM, J. ; JARA, A.S.P. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; VICENTE, R.M. . Ingestão da farinha de banana verde auxilia no funcionamento intestinal de adultos saudáveis. In: Mega Evento Nutrição 2016, 2016, São Paulo - SP. Nutrição em Pauta, 2016. v. 34. p. 40-41.

• LIMA, C. G. ; BASILE, L. G. ; BALTHAZAR, E. A. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; SOUZA, G. S. . Práticas de amamentação por lactantes de uma Estratégia de Saúde da Família. In: Mega Evento 2016, 2016, São Paulo - SP. Nutrição em Pauta. São Paulo - SP, 2016. v. 34.

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; JARA, A.S.P. ; DINIZ, A.P.A. ; GREJIANIM, J. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; VICENTE, R.M. . Perfil nutricional relacionado com risco cardiovascular em servidores de uma Universidade Federal. In: Mega Evento Nutrição 2016, 2016, São Paulo - SP. Nutrição em Pauta. São Paulo - SP, 2016. v. 34. p. 47.

• OLIVEIRA, K. M. B. ; BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. . Influência do consumo da farinha de banana verde em fatores de risco para síndrome metabólica. In: III ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - 7º EPEX/UEMS e 10º ENEPE/UFGD, 2016, Dourados - MS. ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016.

• FANTUCI, K. M. B. O . Sessão Clínica - Cuidados paliativos no paciente pediátrico. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FANTUCI, K. M. B. O . Sessão Clínica - Novembro roxo. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FANTUCI, K. M. B. O . Sessão Clínica - Estudo de caso. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FANTUCI, K. M. B. O . Sessão Clínica - Atuação da equipe multiprofissional nos cuidados ao paciente pediátrico. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FANTUCI, K. M. B. O . Sessão Clínica - Estudo de caso. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FANTUCI, K. M. B. O ; MARIN, F. A. ; DUARTE, C. N. ; MENDES, R. C. D. . Estado Nutricional e Conteúdo Energético do Leite Humano Ordenhado de Doadora de um Banco de Leite Humano. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FANTUCI, K. M. B. O . Sessão Clínica - Atuação da equipe multiprofissional nos cuidados ao paciente pediátrico. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, K. M. B. ; MENDES, R. C. D. ; DUARTE, C. N. . Análise de Acidez Dornic de Leite Ordenhado de um Banco de Leite Humano de Dourados-MS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, K. M. B. ; SILVEIRA, K. A. ; MOREIRA, N. F. ; SILVA, T. C. . Desenvolvimento de ações de alimentação e nutrição entre participantes de um grupo de práticas corporais no município de Dourados-MS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; LIMA, A. M. G. . Efeitos da ingestão regular da farinha de banana verde em fatores de risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis em servidores de uma Universidade Federal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. M. B. ; BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. . Efeito da ingestão regular de farinha de banana verde em fatores de risco para Síndrome Metabólica em servidores de uma Universidade Federal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FREITAS, P. C. O. L. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; NOGARA, K. F. ; BRIGUEDO, M. R. ; MOREIRA, N. F. ; MOREIRA, C. C. ; LUZ, V. G. . I Encontro Temático do PET Saúde de Dourados/MS: Atuação do PET SAÚDE/GRADUA SUS na promoção no aleitamento materno. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, K. M. B. ; NOGARA, K. F. ; BRIGUEDO, M. R. ; FREITAS, P. C. O. L. ; MOREIRA, N. F. ; MOREIRA, C. C. ; LUZ, V. G. . I Encontro Temático do PET Saúde de Dourados/MS: um relato de experiência. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, K. M. B. ; LIMA, C. G. ; BASILE, L. G. . Ação da Liga Acadêmica de Nutrição em Geriatria no atendimento ambulatorial a idosos em um hospital universitário do município de Dourados-MS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; CASSUYA, C. ; CRUZ, A. . Effect of regular ingestion of green banana flour in risk factors for metabolic syndrome in servers of a federal university. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. M. B. ; BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. . Influência do consumo de farinha de banana verde em fatores de risco para síndrome metabólica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; GREJIANIM, J. ; VICENTE, R.M. ; DINIZ, A.P.A. ; JARA, A.S.P. . Consumo da farinha de banana verde contribui para a redução do colesterol plasmático e inflamação e aumenta a ingestão de fibras de adultos saudáveis. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, C. G. ; BASILE, L. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; GREJIANIM, J. ; VICENTE, R.M. ; DINIZ, A.P.A. ; JARA, A.S.P. . Ingestão da farinha de banana verde auxilia no funcionamento intestinal de adultos saudáveis. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BASILE, L. G. ; LIMA, C. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; GREJIANIM, J. ; VICENTE, R.M. ; DINIZ, A.P.A. ; JARA, A.S.P. . Perfil nutricional relacionado com risco cardiovascular em servidores de uma Universidade Federal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, C. G. ; BASILE, L. G. ; OLIVEIRA, K. M. B. ; SOUZA, G. S. ; BALTHAZAR, E. A. ; RODRIGUES, S. . Práticas de amamentação por lactantes de uma Estratégia de Saúde da Família. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - 2021

  Influência da Nutrição Materna sobre o conteúdo energético do leite humano, Descrição: O leite humano, independente de sua composição, sempre será o melhor alimento a ser ofertado ao recém-nascido, contudo intervenções podem ser realizadas caso identifique-se prevalência de excesso de peso e maus hábitos alimentares entre as nutrizes estudadas. Além disso, será possível investigar quais fatores têm influenciado na variação do perfil lipídico das amostras de leite analisadas. Considerando que a produção de leite é contínua, passando inclusive por diferentes estágios, acredita-se que o estado nutricional influencia diretamente na composição energética do leite humano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karoline Montanhere Baratella de Oliveira Fantuci - Integrante / Rita de Cássia Dorácio Mendes - Coordenador / Cristiane Nava Duarte - Integrante.

• 2016 - 2016

  Acompanhamento do primeiro ano de vida do bebê: avaliação multiprofissional nas áreas de Nutrição e Psicologia, Descrição: Projeto de Pesquisa e Extensão desenvolvido com o objetivo de acompanhar crianças em seu primeiro ano de vida e oferecer orientação aos pais a respeito do aleitamento materno e alimentação complementar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Karoline Montanhere Baratella de Oliveira Fantuci - Integrante / Bianca Canupa Mancuzo - Integrante / Andrea Pereira Vicentini - Coordenador / Veronica Aparecida Pereira - Integrante.

• 2015 - 2016

  Efeitos do consumo da farinha de banana verde por adultos saudáveis, Descrição: Atualmente a obesidade é um grande problema de saúde pública no Brasil, e está associada à síndrome metabólica e à maior risco de doença aterosclerótica, que é e principal causa de mortalidade no país. Nesse sentido, alimentos contendo compostos bioativos têm sido estudados como alternativa para a prevenção e tratamento dessas doenças crônicas não transmissíveis. Dentre esses alimentos, destaca-se a banana verde, fonte de amido resistente e flavonoides, relacionados à alguns efeitos benéficos como perda de peso, melhora do perfil lipídico e glicêmico, bem como do funcionamento intestinal. A farinha de banana verde é uma alternativa prática e de baixo custo, que pode ser adicionada na alimentação de indivíduos adultos, visando esses benefícios para a saúde. O objetivo do presente estudo foi verificar os efeitos da ingestão da farinha de banana verde por indivíduos adultos saudáveis. O grupo estudado foi composto por servidores de uma Universidade Federal. O grupo controle consumiu duas colheres de sopa/dia de farinha de mandioca fina durante oito semanas, e o grupo farinha de banana verde consumiu duas colheres de sopa/dia de farinha de banana verde durante oito semanas. Foram realizadas avaliações antropométricas (peso, Índice de Massa Corpórea, circunferência da cintura e bioimpedância elétrica), avaliação dietética (recordatório de 24 horas), avaliação bioquímica (colesterol total, colesterol de LDL, colesterol de HDL, triglicérides, glicose, insulina, homocisteína, proteína C reativa ultrassensível, hemograma completo, ureia, creatinina e -1 glicoproteína) e avaliação da pressão arterial sistêmica (sistólica e diastólica). Todas as avaliações foram realizadas antes e após a suplementação com a farinha de banana verde e com farinha de mandioca. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Karoline Montanhere Baratella de Oliveira Fantuci - Integrante / Cláudia Gonçalves de Lima - Integrante / Lívia Gussoni Basile - Coordenador / Renata de Matos Vicente - Integrante / Jéssica Grejianim - Integrante / Ana Paula Alves Diniz - Integrante / Audrei Souza de Paula Jara - Integrante.

Prêmios