Laís Barbosa de Sá

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• CUNHA, CARLA DE MAGALHÃES ; PEREIRA, EMILE MIRANDA ; SOUTO, MARIA CLARA REIS ; DE SÁ, LAÍS BARBOSA ; DA SILVA, HELENA BENES MATOS ; DE BRITO, EDLEIDE ; DE SANTANA, MÔNICA LEILA PORTELA . Factors associated with body image dissatisfaction in a Brazilian university sample during the COVID-19 pandemic. Frontiers In Education , v. 8, p. 1-12, 2023.

• BARRETO, I. S. ; VARJAO, M. L. ; OLIVEIRA, L. P. M. ; SANTOS, F. S. ; OLIVEIRA, E. N. ; SA, L. B. . Reserva de massa muscular em pacientes com câncer do trato gastrointestinal internados em uma unidade de referência em Salvador-BA. In: VI Congresso Brasileira de Nutrição Oncológica, 2018, Rio de Janeiro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. v. 64. p. 99-99.

• TEIXEIRA, D. A. ; FEITOSA, S. ; SA, L. B. ; AGNES, L. ; GREINER, R. . Determinação de fatores antinutricionais em amostras de massa crua e acarajés. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  FATORES ASSOCIADOS COM A INSATISFAÇÃO DA IMAGEM CORPORAL NA POPULAÇÃO UNIVERSITÁRIA DURANTE A PANDEMIA COVID-19, Descrição: Trata-se de um estudo integrado à coorte incluindo docentes e discentes de graduação de Instituições de Ensino Superior (IES) públicas e particulares dos 26 estados brasileiros e do Distrito Federal (DF). Para este estudo integrado também participarão os técnicos administrativos em educação (TAE) de universidades públicas federais do estado da Bahia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Lais Barbosa de Sá - Integrante / Mônica Leila Portela Santana - Coordenador / Carla Magalhães Cunha - Integrante.

• 2020 - Atual

  ?Influência da Pandemia da COVID-19 sobre a Saúde Mental e Comportamento Alimentar de Discentes e Docentes de Instituições de Ensino Superior: um Estudo de Coorte?, Descrição: Trata-se de um estudo integrado de coorte incluindo docentes e discentes de graduação de Instituições de Ensino Superior (IES) públicas e particulares dos 26 estados brasileiros e do Distrito Federal (DF). Para este estudo integrado também participarão os técnicos administrativos em educação (TAE) de universidades públicas federais do estado da Bahia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lais Barbosa de Sá - Coordenador / Mônica Leila Portela Santana - Integrante / Carla Magalhães Cunha - Integrante / Carina Magalhães Nepomuceno - Integrante / Amanda Santos França de Cerqueira - Integrante / Karine Beck - Integrante / Erika da Silva Santos - Integrante / Emile Miranda Pereira - Integrante / Patrícia Fortes Cavalcanti de Macêdo - Integrante / Marília Villela de Carvalho - Integrante / Helena Benes Matos da Silva - Integrante / Juliana Miranda Pereira - Integrante.

• 2016 - 2017

  ``Efeitos nutritivos de uma bebida à base de leite de vaca em crianças de baixa idade?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Lais Barbosa de Sá - Coordenador / Juliana Campos Cardoso Silva - Integrante / Mariana Pontes - Integrante / Fernanda Orrico - Integrante / Mariana Brandão - Integrante / Larissa Lago - Integrante / Telma Santos - Integrante / Juliana Miranda - Integrante / Felipe Gomes - Integrante / Fernanda Oliveira - Integrante.

• 2014 - 2015

  Validação de métodos para avaliação da massa mineral óssea e da ingestão de cálcio em mulheres idosas, Descrição: Estudo transversal realizado pelo Centro de Estudo e Intervenção na Área do Envelhecimento (CEIAE) nos Ambulatórios de Geriatria e Nutrição do Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgar Santos (HUPES). Objetivo:Testar a validade da Bioimpedância Segmentar como método de estimativa da massa mineral óssea e avaliar os aspectos nutricionais relacionados à osteoporose em mulheres idosas. Variáveis: para aferição do conteúdo mineral ósseo foram utilizados densitômetro com protocolo de avaliação por Absortometria Radiológica de Dupla Energia (DEXA) e a Bioimpedância elétrica segmentar (BIA). A acurácia da bioimpedância segmentar em diagnosticar a osteoporose foi avaliada a partir da comparação com o método padrão ouro DEXA utilizando a Curva Receiver Operating Characteristc (ROC). Para avaliação da ingestão de cálcio e vitamina D foram aplicados dois recordatórios de 24 horas adotando a metodologia do Multiple Pass Method (MPM).Foram dosados os níveis de vitamina D e cálcio séricos. A força muscular foi avaliada pelo teste de força de preensão manual, com a utilização do dinamômetro. Foram calculados o Índice de Massa Muscular Esquelética (IME) e o Índice de Massa Corporal (IMC). O presente projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética da Escola de Nutrição da UFBA (CEPNUT), através do parecer número 1.008.711. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lais Barbosa de Sá - Integrante / Lilian Barbosa Ramos - Coordenador / Drielle Alencar - Integrante / Juliana Campos - Integrante / Daiana Dias Lima - Integrante / Leonardo Borges Ramos Costa - Integrante.

• 2012 - 2013

  Caracterização do azeites de dendê (Elaeis guineensis): contribuição para o controle de qualidade, Descrição: Existem diversos estudos sobre as alterações termoxidativas do óleo de palma. Porém, estes centram-se em experimentos laboratoriais com óleo de palma refinado e em frituras de batatas. Assim, o desenvolvimento deste projeto teve como objetivo a simulação do processo de fritura no equipamento Rancimat, com a temperatura fixa em 180 ºC com o intuito de se obter de forma fidedigna o perfil oxidativo de azeite de dendê bruto (ADB) e o impacto do tempo sob as alterações físico químicas deste azeite. Logo, estes resultados poderão contribuir para o conhecimento de parâmetros para uma utilização segura do ADB durante o processo de fritura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lais Barbosa de Sá - Integrante / Desdélia Almeida Teixeira - Coordenador / Sabrina Feitosa - Integrante / Letícia Agnes - Integrante.