Bruna Regina De Barba
Engenheira Química, com mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), desenvolvendo pesquisa na área de materiais poliméricos avançados aplicados à indústria de alimentos, com ênfase no desenvolvimento e caracterização de nanocompósitos de ABS reprocessado e regring reforçados com grafeno, voltados à sustentabilidade e economia circular. Possui especialização em Engenharia de Produção (MBA) pela Universidade Norte do Paraná (UNOPAR), com foco em gestão de processos, materiais e eficiência produtiva.Atua profissionalmente como Analista de Produtos e Materiais, com experiência em desenvolvimento, validação e padronização de matérias-primas e componentes para processos de injeção e extrusão de polímeros, elaboração e gestão de documentação técnica, análise de parâmetros de processo, controle de qualidade e geração de indicadores de desempenho. Possui vivência em desenvolvimento de novos materiais, reciclagem de polímeros, estruturação de rotinas de inspeção e otimização de processos industriais.Na área acadêmica, desenvolveu pesquisa de graduação voltada à avaliação da qualidade de carne de frangos de corte com miopatia peitoral profunda (DPM), com publicação em periódico internacional. Apresenta interesse em ciência de materiais, polímeros, materiais sustentáveis, nanotecnologia, reciclagem, embalagens e aplicações de materiais poliméricos na indústria de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 10/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2025 - Atual
Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOCOMPÓSITOS DE ABS+REGRIND REFORÇADOS COM GRAFENO PARA APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Orientador: Marcia Bar Schuster
Palavras-chave: Sustentabilidade; ABS reprocessado; Regrind; Grafeno.Grande área: Ciências Agrárias
Graduação em Engenharia Química
2019 - 2024
Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Assessment of the effect of strain on the quality of broilers with deep pectoral myopathy (DPM)
Orientador: Weber da Silva Robazza
Formação complementar
2025 - 2025
Não conformidade e ação corretiva. (Carga horária: 12h). , VGV Treinamentos, VGV, Brasil.
2025 - 2025
Lean Six Sigma White Belt. (Carga horária: 8h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.
2025 - 2025
Compliance e Proteção de Dados. (Carga horária: 10h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.
2025 - 2025
Carisma: o segredo para conquistar e influenciar pessoas. (Carga horária: 10h). , Escola Conquer, CONQUER, Brasil.
2025 - 2025
OKR - Objectives and Key Results. (Carga horária: 5h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.
2025 - 2025
Método Kanban. (Carga horária: 12h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.
2025 - 2025
Fundamentos da Gestão e Liderança. (Carga horária: 5h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.
2025 - 2025
Lean Six Sigma Yellow Belt. (Carga horária: 24h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.
2025 - 2025
Mapeamento de processos. (Carga horária: 12h). , VGV Treinamentos, VGV, Brasil.
2024 - 2024
Ferramentas Lean. (Carga horária: 10h). , SENAI/SC - CHAPECO, SENAI/SC, Brasil.
2023 - 2023
Coleta e Preservação de Amostras de Água e Sedimento. (Carga horária: 35h). , UP Cursos, UP, Brasil.
2023 - 2023
Fundamentos do Excel. (Carga horária: 3h). , Grupo Voitto, GRUPO VOITTO, Brasil.
2022 - 2022
Formação em Liderança. (Carga horária: 10h). , Escola Conquer, CONQUER, Brasil.
2022 - 2022
Produtividade Inteligente. (Carga horária: 10h). , Escola Conquer, CONQUER, Brasil.
2021 - 2021
Mini Curso Lean Manufacturing. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
2019 - 2019
Produção e Purificação de Protease Fúngica. (Carga horária: 3h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
2019 - 2019
Da nanociência à nanotecnologia. (Carga horária: 3h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
2010 - 2015
Curso de Língua Inglesa. (Carga horária: 580h). , Fisk University, FISK, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. 2023. (Outra).
Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. 2022. (Outra).
Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. 2021. (Outra).
Simpósio de Inovação e Tecnologia de Alimentos - FEALQ. 2021. (Simpósio).
Abate Halal: entendendo as exigências técnicas x religiosas. 2019. (Outra).
Aplicação de tanino vegetal no tratamento de água e efluentes e valorização de subprodutos. 2019. (Outra).
Extratos herbais e sua aplicação como aditivo fotogênico. 2019. (Outra).
IX Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE. 2019. (Exposição).
Microrganismos e enzimas no tratamento de efluentes contendo corantes e/ou metais. 2019. (Outra).
Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. 2019. (Encontro).
UDESC de Portas Abertas.Atividade de Extensão, UDESC de Portas Abertas. 2019. (Outra).
Produções bibliográficas
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GIAMPIETRO'GANECO, ALINE ; DE BARBA, BRUNA REGINA ; GALVÃO, ALESSANDRO CAZONATTO ; TRINDADE, MARCO ANTONIO ; BORBA, HIRASILVA ; STEFANI, LENITA MOURA ; BOIAGO, MARCEL MANENTE ; DA SILVA ROBAZZA, WEBER . Meat quality evaluation of breast fillets of different strains of chicken broilers with deep pectoral myopathy. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 59, p. 3373-3380, 2024.
Projetos de pesquisa
-
2019 - 2020
Avaliação das propriedades físico-químicas das folhas de 'Pereskia Aculeata Mil Secas' com diferentes temperaturas e velocidades de ar., Descrição: Análise das propriedades físico-químicas da conhecida ora-pro-nobis, e investigação do seu potencial proteico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Bruna Regina De Barba - Integrante / Marlene Bampi - Coordenador / Marcia Bar Schuster - Integrante / Andreia Zílio Dinon - Integrante / Letícia Uchôa Alves - Integrante / Ocsana Franzen - Integrante / Verônica Basso - Integrante / Micheli Mayara Trentin - Integrante / Fernanda Copatti - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - 2024
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitoria de Microbiologia geral e Microbiologia de Alimentos.
2020 - 2022
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitora das disciplinas de Geometria Analítica e Álgebra Linear
Atividades
-
02/2024 - 05/2024
Estágios , Cooperativa Central Aurora Alimentos.Estágio realizado, Controle de Qualidade, com ênfase nos processos de validações e estudos de desenvolvimento microbiológico em leite cru e alteração de cor em soro de leite em pó.
-
01/2023 - 06/2023
Estágios , Centro de Educação Superior do Oeste, Labor H2O Eireli.Estágio realizado, Estágio não obrigatório voltado para preparo de vidrarias, análise de água e efluentes.
-
05/2021 - 08/2021
Ensino,Disciplinas ministradas, Professora substituta de Física no Centro Educacional Potencial (Ouro-SC)
2023 - 2024
Laboratório de análise de água e efluentesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Gestão de Resíduos e Sustentabilidade:Com experiência na implementação e controle de processos sustentáveis, atuei diretamente no gerenciamento de MTR (Manifesto de Transporte de Resíduos), DMR (Declaração de Movimentação de Resíduos) e PGRS (Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos), além de implementar práticas seguras para a destinação de resíduos biológicos.-Controle de Qualidade e Padrões de Amostragem:Possuo conhecimento aprofundado em controle de qualidade, com foco na aplicação de padrões de amostragem conforme a norma ISO 17025, assegurando a confiabilidade e rastreabilidade de análises laboratoriais.- Elaboração e Atualização de Documentação Técnica:Experiência sólida na criação e atualização de Procedimentos de Operação Padrão (POP), instruções de trabalho e formulários de registro, garantindo a padronização e a eficiência operacional dos processos.- Gestão de Reagentes e Equipamentos:Responsável pela compra, controle e monitoramento de reagentes e equipamentos essenciais, assegurando a continuidade operacional e o cumprimento de padrões de qualidade.
2025 - Atual
Eletro Zagonel LTDA, ZagonelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Produtos e Materiais - Pleno, Carga horária: 44
Outras informações:
- Atuação na conferência e controle de consumo de matérias-primas com base em fichas técnicas, bem como na elaboração, correção e atualização de documentação técnica de produtos. - Vivência na gestão de insumos e componentes para processos de injeção e extrusão, incluindo acompanhamento de try-outs e lotes piloto.- Atuação no desenvolvimento e organização de documentação técnica e digital para validações e testes de materiais, além da análise de indicadores de sucata e materiais reprocessados, com foco em melhoria contínua e padronização de testes. - Experiência na organização e padronização de polímeros reprocessados, desenvolvimento de materiais e treinamentos técnicos em injeção, e criação/análise de indicadores de desempenho de treinamentos.- Desenvolvimento de rotinas de inspeção, análise de parâmetros de máquinas e geração de indicadores de processo, contribuindo para a otimização operacional, padronização e aumento da eficiência produtiva.
2025 - 2025
Eletro Zagonel LTDA, ZagonelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Realização de Mapeamento de processos, a partir da ferramenta da qualidade SIPOC, buscando padronizar e estruturar processos primários e de gestão. Com auxílio ao desenvolvimento do SIPOC, ocorre ainda o desenvolvimento de fluxogramas para detalhar determinados processos, tornando o processo mais palpável.- Aprimoramento na ABNT NBR ISO 9001:2015 e 14001:2015, vinculadas ao sistema de gestão da qualidade (SGQ).
2025 - 2025
Eletro Zagonel LTDA, ZagonelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44
Outras informações:
- Vivência na implementação e manutenção de Sistemas Integrados de Gestão (SIG), promovendo a integração entre qualidade, meio ambiente, saúde e segurança. Além da experiência com o Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ), no monitoramento de indicadores e na melhoria contínua de processos, com foco na excelência e conformidade com normas e requisitos do cliente. - Utilização da ferramenta SIPOC para mapear processos de forma estruturada, identificando entradas, saídas e responsabilidades com clareza e objetividade. Além da elaboração de fluxogramas operacionais e estratégicos para padronização e visualização clara dos processos organizacionais. - Experiência na aplicação prática dos requisitos da norma ISO 9001:2015, com foco em gestão por processos, riscos e melhoria contínua. Conhecimento para com a ISO 14001:2015, promovendo práticas sustentáveis e conformidade ambiental dentro da organização. - Além do atendimento e suporte eficiente em auditorias, fornecedores e clientes, assegurando alinhamento entre as partes e cumprimento de requisitos externos.
2024 - 2025
Eletro Zagonel LTDA, ZagonelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Gestão de Indicadores e Análise de Resultados: Tenho ampla experiência em lançar, controlar e acompanhar indicadores de desempenho, realizando pré-avaliações e análises críticas (FCAs) com base em metas estipuladas e resultados obtidos. - Gestão de Testes e Controle de Qualidade: Atuo na gestão de controles de teste de produtos (aquecimento e iluminação), gerando relatórios diários e mensais que incluem índices como NQA, quantitativo de defeitos e desempenho do setor para cada produto. Também realizo o levantamento e análise do índice de não conformidade, tanto interno quanto externo, para garantir altos padrões de qualidade.- Gestão Documental e ConformidadeSou responsável pela gestão documental do setor, incluindo a atualização de instruções de trabalho, procedimentos de teste e documentos de preenchimento diário. Monitoro o correto preenchimento de documentos e a realização das instruções, garantindo aderência às normas e auditorias internas e externas.- Apoio Operacional e Organização de Equipes:Além das minhas responsabilidades técnicas, dou suporte em atividades gerais, como o controle de documentos externos, certificações e materiais de armazenamento de corpos de prova. Também contribuo para a organização e coordenação do time de testes, alinhando esforços para alcançar objetivos comuns.- Resultados e Organização:Minha abordagem é centrada em eficiência, precisão e resultados mensuráveis, sempre buscando melhorias contínuas para o setor e alinhamento com as estratégias organizacionais.
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