Rosaria Penz Pacheco

Possui graduação em Ciências Econômicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(1998) e especialização em Gestão de Sustentabilidade pelo Fundação Getulio Vargas - Matriz(2008). Atualmente é Professora de Análise Sensorial da Escola Superior de Cerveja e Malte. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 01/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências da Nutrição

2019 - Atual

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Elaboração de uma cerveja artesanal sem álcool com a levedura saccharomyces ludwigii,Orientador:
Juliano Garavaglia.

Especialização em Gestão de Sustentabilidade

2006 - 2008

Fundação Getúlio Vargas - Matriz
Título: Microcrédito no Sistema Financeiro Privado
Orientador: Mario Prestes Monzoni

Graduação em Ciências Econômicas

1992 - 1998

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: O Caminho da Especulação Internacional
Orientador: Nuno Renan de Figueiredo Pinto

Formação complementar

2013 - 2013

Sommelier de Cerveja. (Carga horária: 160h). , Instituto da Cerveja Brasil, ICB, Brasil.

2013 - 2013

Sommelier de Cervejas. (Carga horária: 160h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Bebidas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Escola Superior de Cerveja e Malte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Análise Sensorial