Marina Venturini Copetti

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Produções bibliográficas

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• COPETTI, M. V. ; SEGABINAZI, S. ; Flores, M. L. ; Santurio, J. M. . ASPERGILOSE EM EMAS (Rhea americana) NO RIO GRANDE DO SUL: PRIMEIRO RELATO DE CASO. In: XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet, 2002, Gramado. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet, 2002.

• FESTUGATTO, R. ; Vargas, A. C. ; WITT, N. M. ; Griebeler, J. ; Santurio, J. M. ; Alves, S.H. ; Argenta, J. S. ; Leal, A. B. M. ; COPETTI, M. V. . CARACTERIZAÇÃO E SUSCETIBILIDADE À ANTIFÚNGICOS DE LEVEDURAS OBTIDAS EM LACTOCULTURAS. In: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet, 2002, Gramado. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet, 2002.

• COPETTI, M. V. ; Santurio, J. M. ; Argenta, J. S. ; Leal, A. B. M. . MICROBIOTA FÚNGICA E OCORRÊNCIA DA MICOTOXINA FUMONISINA NA FARINHA DE MILHO CONSUMIDA EM IVORÁ, RS, BRASIL. In: XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet, 2002, Gramado. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet, 2002.

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• Santurio, J. M. ; CARVALHO, V. F. ; MACHADO, J. A. ; MORO, G. L. ; SILVA, L. M. B. ; Boech, A. A. P. ; COPETTI, M. V. . Avaliação da Microbiota Fúngica e Produção de Micotoxinas em Grãos de Híbrido de Milho Não Modificado Geneticamente e seu Isogênico Transgênico Bt11 da Syngenta Seeds. In: II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos, 2001, Salvador. Anais do II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos, 2001.

• Santurio, J. M. ; CARVALHO, V. F. ; MACHADO, J. A. ; MORO, G. L. ; SILVA, L. M. B. ; Boech, A. A. P. ; COPETTI, M. V. . Avaliação da Microbiota Fúngica e Produção de Micotoxinas em Grãos de Híbrido de Milho Não Modificado Geneticamente e seu Isogênico Transgênico ICP4 da Syngenta Seeds. In: II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos, 2001, Salvador. Anais do II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos, 2001. p. 206.

• Boech, A. A. P. ; Santurio, J. M. ; COPETTI, M. V. . Método Aperfeiçoado para a identificação de isolados de Microsporum canis.. In: XIV Jornada Acadêmica Integrada, 1999, Santa Maria. Anais da XIV Jornada Acadêmica Integrada - UFSM, 1999.

• Copetti, M.V . Dynamics of spoilage fungi in food industries and control strategies. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M.V. . Controle de fungos toxigênicos por sanitizantes. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M.V. . Control de hongos toxigénicos y deteriorantes en industrias alimentarias. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Sanitization as a way to prevent the fungal spoilage of processed food and consumer exposure to mycotoxins. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BERNARDI, ANGÉLICA O. ; STEFANELLO, ANDRIELI ; LEMOS, JÉSSICA GONÇALVES ; GARCIA, MARCELO V. ; COPETTI, M.V. . Adequate sanitizers for controlling food spoilage fungi. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M.V. . Eficácia de sanitizantes sobre fungos toxigênicos e deteriorantes de alimentos,. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M.V. . O lado bom e mau dos fungos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Fungos com potencial toxigênico deteriorando alimentos congelados: o caso dos empanados cárneos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Metabólitos Fúngicos no Processo da Fabricação do Chocolate. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Fungi and Mycotoxins en Pet Food: How to detect and keep it safe (27th Alltech Symposium, USA). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Micotoxinas em cacau e derivados (Conferência Eurofins, SP). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Methods for evaluation of fungal and mycotoxin contamination in pet food (International Conference on Pet Food Quality and Safety, SC).. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Effect of mycotoxins on food safety (VI Latin American Congress of Mycotoxicology, México). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Micotoxinas em alimentos (Universidade Federal do Pampa, RS). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Fungos em alimentos (Universidade Estadual de Maringá, PR). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Fungos e micotoxinas em cacau (25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, PE). 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Aspectos básicos sobre morfologia de fungos (Instituto de Tecnologia de Alimentos, SP). 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Taxonomia de zygomycetes, Fusarium e fungos dematiaceos (Instituto de Tecnologia de Alimentos, SP). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COPETTI, M. V. . Aspectos básicos sobre morfologia de fungos (Instituto de Tecnologia de Alimentos, SP). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GARCIA, MARCELO V. ; COPETTI, M. V. . O que fazer quando nos deparamos com pão mofado?. Santa Maria, RS: UFSM, 2020 (Informe Técnico).

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Sensibilidade e aquisição de tolerância a conservantes por fungos filamentosos deteriorantes de alimentos., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Naresh Magan - Integrante / LÍSIA NICOLOSO MAGRINI - Integrante / Carla Cervini - Integrante / Carol Verheecke-Vaessen - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2021 - Atual

  Ecofisiologia de Aspergillus westerdijkiae: influência no crescimento, produção de ocratoxina e interações microbianas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / MALLMAN, CARLOS A. - Integrante / Andrieli Stefanello - Integrante / Alessandra Marcon Gasperini - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

• 2020 - Atual

  Produção de biofilmes por fungos filamentosos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / GRAZIELA FUMAGALLI LEÃES - Integrante / MIRANDA, ALCILÉIA COSTA VIEIRA - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2020 - Atual

  Metabolômica como ferramenta para taxonomia de fungos relevantes em alimentos., Descrição: Convênio de cooperação técnico-científica entre o PPGCTA, o Westerdijk Institute e a Danmarks Tekniske Universitet (Dinamarca): Objetivo: Realizar estudos colaborativos, intercâmbios de docentes, discentes e pesquisadores na área de Fungos e Micotoxinas. Financiamento: Projeto de Internacionalização CAPES-PrInt UFSM, processo 88881.310287/2018-01.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Jens C. Frisvad - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2019 - 2023

  Avaliação da ecofisiologia e resistência à conservantes de fungos deteriorantes de alimentos, Descrição: Convênio de cooperação técnico-científica entre o PPGCTA e o Soil and Agrifood Institute da Cranfield University, Inglaterra): Objetivo: Realizar intercâmbios de docentes, discentes e pesquisadores na área de Fungos e Micotoxinas. Financiamento: Projeto de Internacionalização CAPES-PrInt UFSM, processo 88881.310287/2018-01.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Marcelo Valle Garcia - Integrante / Naresh Magan - Integrante / Angel Medina - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2019 - Atual

  Qualidade micológica e micotoxicológica de milho produzido na serra e costa do Equador, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / MALLMAN, CARLOS A. - Integrante / Juliana Fracari - Integrante / ABEL PALACIOS, HÉCTOR - Integrante / VÁSQUEZ CASTILLO, WILSON ARTURO - Integrante / ALMEIDA MARCANO, MARCELO ALEJANDRO - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2019 - Atual

  Estudos ecofisiológicos e toxicológicos de Aspergillus sp. relevantes em produtos cárneos curados, Descrição: Convênio de cooperação técnico-científica entre o PPGCTA e o Istituto di Scienze delle Produzioni Alimetari (ISPA) do Consiglio Nazionale della Riserche (CNR), Itália: Objetivo: Realizar intercâmbios de docentes, discentes e pesquisadores na área de Fungos e Micotoxinas. Financiamento: Projeto de Internacionalização CAPES-PrInt UFSM, processo 88881.310287/2018-01.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Giancarlo Perrone - Integrante / Massimo Ferrara - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2018 - 2023

  Aprovinos 2- Etapa de avaliação de bolores na superfície de produtos cárneos maturados e seu potencial biotecnológico, Descrição: Convênio de cooperação técnico-científica entre PPGCTA e a EMPRAPA Pecuária Sul.Objetivo: Avaliação de bolores presentes na superfície de produtos cárneos maturados, elaborados com carne ovina (presunto e copa), e seu potencial biotecnológico no incremento de sabor e aroma.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Integrante / Roger Wagner - Integrante / Tiago Almeida - Integrante / Elen Silveira Nalerio - Coordenador / Citieli Longo - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

• 2017 - 2023

  Determinação da eficácia antifúngica de sanitizantes para indústria de alimentos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Angélica Bernardi - Integrante / LEMOS, JÉSSICA GONÇALVES - Integrante / STEFANELLO, ANDRIELI - Integrante / SARAH BIANCA SOARES DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 16 / Número de orientações: 1

• 2016 - 2020

  Fungos e micotoxinas em produtos cárneos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Marcelo Valle Garcia - Integrante / Angélica Bernardi - Integrante / Gilson Parussolo - Integrante / Andrieli Stefanello - Integrante / LEMOS, JÉSSICA GONÇALVES - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2014 - 2020

  Higiene e qualidade na indústria de alimentos., Descrição: Alimentos produzidos em condições higiênico-sanitárias inadequadas são responsáveis por doenças transmitidas por alimentos. Estas enfermidades são todas as ocorrências clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por bactérias, fungos, vírus e/ou parasitas. Essas doenças causam danos não só à saúde do ser humano como também perdas econômicas e diminuição na confiança do consumidor nos estabelecimentos produtores de alimentos.As questões higiênico-sanitárias e do controle de qualidade na elaboração de alimentos seguros há muitotempo é uma temática incorporada a saúde pública. No entanto, a produção e o consumo de produtos em desacordo com os padrões legais vigentes, seja por falta de legislações adequadas oupor parte da fiscalização deficiente, continua representando um perigo à saúde do consumidor. Emboraque ao longo da última década, alguns desenvolvimentos importantes tiveram impacto significativo sobrea fiscalização/controle de alimentos, incluindo o desenvolvimento de normas alimentares e novaspolíticas públicas, ainda há muito a ser melhorado. A investigação da situação higiênico-sanitária atual em estabelecimentos produtores e processadores de alimentos, bem como a capacitação de acadêmicos e instrução de manipuladores em boas práticas para a melhoria dos produtos que chegam aos consumidores são os objetivos deste projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (99) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Marcelo Valle Garcia - Integrante / Angélica Bernardi - Integrante / Roque Fernando Bica - Integrante / Lidiane Viera Machado - Integrante / LEMOS, JÉSSICA GONÇALVES - Integrante., Número de produções C, T & A: 21

• 2014 - 2020

  ESTUDOS SOBRE A DETERIORAÇÃO FÚNGICA NA INDÚSTRIA DE PÃES, Descrição: Uma vez que dados brasileiros sobre deterioração fúngica de pães são escassos e estudos mundiais são limitados, o desenvolvimento deste projeto permitirá uma melhor compreensão da deterioração de pães por fungos, através do conhecimento das espécies prevalentes e sugestão de alternativas viáveis para controlar o problema.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Marcelo Valle Garcia - Integrante / Leadir L. M. Fries - Integrante / Anderson Sant'ana - Integrante / Raquel Facco - Integrante / Camila Brombilla Moro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 15

• 2014 - 2017

  Contaminação fúngica em especiarias, ervas aromáticas e chás., Descrição: Apesar das especiarias serem consideradas produtos não perecíveis, sob condições normais de armazenamento e de algumas até possuírem propriedades antimicrobianas e antioxidantes que lhes permite ajudar na conservação de alimentos, alguns destes produtos podem constituir uma importante fonte de contaminação microbiana. É sabido que em regiões tropicais, de onde a maioria da especiarias, ervas aromáticas e chás são oriundos, é típica a ocorrência de elevados valores de temperatura, umidade e índices de pluviosidade, e que estes parâmetros são propícios para o desenvolvimento de micro-organismos, sobretudo fungos. Adicionalmente, pode haver a multiplicação de fungos durante a desidratação destes produtos, conferindo-lhes alta carga de células viáveis. Como eles são adicionados a outras preparações, se estiverem contaminados, acabam por elevar a carga microbiana de outros alimentos. Além do aspecto de alteração nas características sensoriais decorrentes do desenvolvimento de fungo nas especiarias, ervas aromáticas e chás e subsequente depreciação de seu valor de mercado, há uma preocupação adicional no que concerne à possibilidade de formação de micotoxinas, as quais representam um perigo à saúde pública. Visando minimizar o problema, recentemente, o Codex Alimentarius criou um comitê específico para especiarias e ervas culinárias, onde o principal objetivo é o estabelecimento de normas internacionais e elaboração de um código de práticas para a produção segura de especiarias e ervas aromáticas. Com isso, deseja-se introduzir preceitos higiênico-sanitários durante a produção e beneficiamento destes ingredientes, visando a proteção da saúde do consumidor. Associado a isso, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) realizaram uma chamada internacional por dados sobre qualquer risco microbiológico associado a estes alimentos, a fim de identificar os agentes que representem um perigo aos consumidores associados a especiarias e ervas aromáticas secas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Marcelo Valle Garcia - Integrante / Daiana dos Santos - Integrante / Camila Brombilla Moro - Integrante / Jessica Viana Rosauro - Integrante / Andrieli Stefanello - Integrante., Número de produções C, T & A: 18

• 2012 - 2016

  Investigação sobre a deterioração por fungos em empanados congelados de frango tipo nuggets, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Fernanda Saccomori - Integrante / Evelin Francine Wigmann - Integrante / Angélica Bernardi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal de Santa Maria - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa., Número de produções C, T & A: 16

• 2011 - 2016

  Avaliação da Biota Fúngica e Micotoxinas em Alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Marcelo Valle Garcia - Integrante / Fernanda Saccomori - Integrante / Evelin Francine Wigmann - Integrante / Angélica Bernardi - Integrante / Marcela Rezende - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa / Universidade Federal de Santa Maria - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 10

• 2011 - 2014

  Efeito dos ácidos orgânicos sobre o crescimento fúngico e produção de micotoxinas, Descrição: As micotoxinas são contaminantes químicos de alimentos, produzidos durante o metabolismo secundário de fungos e que apresentam efeitos tóxicos relacionados ao desenvolvimento de tumores, imunossupressão, alterações hormonais e hematopoiéticas, mutagenicidade e teratogenicidade em indivíduos expostos, sobretudo através de via alimentar. Devido a sua estabilidade ao processamento térmico e inexistência de métodos capazes de eliminar adequadamente as micotoxinas, estes contaminantes alimentares são acumulados ao longo da cadeia produtiva de diferentes alimentos até chegar aos humanos. Os efeitos apresentam-se principalmente de forma crônica e cada alimento contaminado ingerido irá contribuir com uma parcela sobre o total de micotoxinas as quais os seres humanos são expostos diariamente. O presente projeto propõe a investigação da influência dos principais ácidos orgânicos presentes ou produzidos durante a fermentação (acético, cítrico e láctico) sobre o crescimento de espécies fúngicas toxigênicas e produção de micotoxinas e propor práticas de produção que minimizem a ocorrência de micotoxinas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Sydney Hartz Alves - Integrante / Raquel Jahn - Integrante / Maria de Jesus Alcano - Integrante / Vivian Machado Moraes - Integrante / Cátia Daiane Scherer - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Maria - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8

• 2011 - 2012

  Avaliação da microbiota fúngica do arroz relacionada à atividade de água do cereal durante o período de armazenagem, Descrição: Limitados são os conhecimentos disponíveis sobre as espécies fúngicas deteriorantes do arroz e como seria a sucessão fúngica ao longo do período de armazenagem; já que, devido principalmente às influências de variação da temperatura ambiental, há flutuação no padrão de umidade e atividade de água dos grãos conforme sua disposição no silo. Com o conhecimento da situação sobre a deterioração fúngica dos grãos poderá ser inferido sobre medidas e métodos preventivos. Também será possível verificar se há desenvolvimento de espécies toxigênicas que representam um risco para a saúde do consumidor e são uma preocupação constante para a indústria arrozeira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador / Janio Morais Santurio - Integrante / Ana Flavia Furian - Integrante / Lucian Dell'Fabbro - Integrante / Andrio Copatti - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2010 - 2011

  Estabilidade micológica de rações para cães submetidas a diferentes atividades de água., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Coordenador.

• 2006 - 2009

  MICOBIOTA DO CACAU: FUNGOS E MICOTOXINAS DO CACAUEIRO ATÉ O CHOCOLATE, Descrição: Os objetivos do presente projeto são: verificar a presença de fungos toxigênicos no cacau e derivados; verificar o efeito das condições ambientais sobre a produção de ocratoxina; estabelecer uma metodologia definitiva para análise de ocratoxina A e aflatoxinas em cacau e subprodutos por HPLC; verificar a influência do processamento na redução dos teores de ocratoxina inicialmente presentes nos produtos e estabelecer os pontos críticos de controle (HACCP), desde o campo até os produtos finais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Integrante / Beatriz Thie Iamanaka - Integrante / Maria Helena P. Fungaro - Integrante / Jose Luiz Pereira - Integrante / Marta Hiromi Taniwaki - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2006

  Implementação de sistemas da qualidade., Descrição: Consumo e hábito alimentar: Implementação de sistemas da qualidade em empresas manipuladoras de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Venturini Copetti - Integrante / Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva - Integrante / Flavia Maria Netto - Coordenador.

Prêmios