Renata Maria do Amaral
Doutora (2015) e mestra em Comunicação (2006), especialista em Design da Informação (2003) e graduada em Comunicação Social - Jornalismo (2001) pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e em Gastronomia (2018) pela Uninassau. Realizou doutorado sanduíche na Universitat Pompeu Fabra, em Barcelona, durante seis meses. É autora de "Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural" (2013), primeiro livro sobre o tema do jornalismo gastronômico no Brasil. É jornalista concursada da UFPE, atualmente em exercício no Ministério da Cultura. Foi professora da graduação em Jornalismo das Faculdades Integradas Barros Melo / Aeso, onde também ministrou um módulo na pós-graduação em Jornalismo Digital, e da Faculdade Joaquim Nabuco. Foi professora da graduação em Gastronomia da Uninassau, na área de História da Gastronomia. É colaboradora da revista de jornalismo cultural Continente na área de gastronomia. Tem interesse em temas como comunicação, jornalismo gastronômico, jornalismo cultural, crítica gastronômica, gastronomia, alimentação e culturas alimentares.
Informações coletadas do Lattes em 16/12/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Comunicação
2011 - 2015
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro
Orientador: em Universitat Pompeu Fabra ( Ruth Rodríguez Martínez)
com , Ano de obtenção: 2015. Cristina Teixeira Vieira de Melo. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Jornalismo gastronômico; Virada gastronômica; Campo jornalístico; Acontecimento discursivo; Jornalismo impresso.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas
Mestrado em Comunicação
2004 - 2006
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural
, Ano de Obtenção: 2006.Cristina Teixeira Vieira de Melo.Palavras-chave: Jornalismo gastronômico; Jornalismo cultural; Crítica jornalística; Crônica.Grande área: Ciências Sociais AplicadasSetores de atividade: Outros.
Especialização em Design da Informação
2002 - 2003
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Plágio, direito autoral e Internet: uma ferramenta para detectar o plágio em ambientes virtuais de estudo
Orientador: André Menezes Marques das Neves
Graduação interrompida em 2007 em Gastronomia e Segurança Alimentar
2006 - Atual
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Ano de interrupção: 2007
Graduação em Comunicacao Social
1997 - 2001
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Site de gastronomia QuintoPecado
Orientador: Angela Freire Prysthon
Formação complementar
2023 - 2023
Extensão universitária em Le livre de cuisine. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2023 - 2023
Introdução ao trabalho de base. (Carga horária: 35h). , Movimento dos Trabalhadores Sem-Teto, MTST, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Manuscritos domésticos e memória social em torno da cultura alimentar. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2022 - 2022
Cozinha mineira. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
2022 - 2022
Arte e Política no Brasil do século 21. (Carga horária: 12h). , Fundação Joaquim Nabuco, FUNDAJ, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em A alimentação e seus múltiplos significados: dos artefatos aos menus. (Carga horária: 10h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2021 - 2021
Jornalismo científico: da pandemia à crise climática [...]. (Carga horária: 20h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2021 - 2021
Newsletter strategies for journalists: how to create, grow & monetize newsl. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2021 - 2021
Aprenda a temperar com ervas e especiarias. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2021 - 2021
Constelação das Artes: História do Brasil em 12 ingredientes e uma dose. (Carga horária: 12h). , Instituto Itaú Cultural, ITAÚ CUTURAL, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Cunhã: Gastronomia, Alimentação e Feminismo. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2020 - 2020
The power of digital audio storytelling: from podcasts to voice assistants. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2019 - 2019
Barista iniciante. (Carga horária: 16h). , Kaffe Torrefação e Treinamento, KAFFE, Brasil.
2019 - 2019
A nova cozinha nordestina. (Carga horária: 14h). , Cozinha Roccia, ROCCIA, Brasil.
2018 - 2018
Listen up! How to launch and grow a hit podcast. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2018 - 2018
Como desbancar fake news e nunca mais chamá-las por esse nome. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2018 - 2018
Trust and verification in an age of misinformation. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2018 - 2018
Iniciando um pequeno grande negócio. (Carga horária: 30h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.
2018 - 2018
Cómo medir tu éxito online: Analytics para periodistas. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2018 - 2018
Culinária Imersiva Amazônica (Cuia). (Carga horária: 96h). , Instituto Paulo Martins, IPM, Brasil.
2018 - 2018
Sommelier de farofa. (Carga horária: 4h). , Academia Retetéu, RETETÉU, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Ciclo de Estudos de Linguagem e Comunicação. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2017 - 2017
Introdução à programação: Python para jornalistas. (Carga horária: 30h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2017 - 2017
Programa de Treinamento no uso do Portal de Periódicos da Capes. (Carga horária: 3h). , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2017 - 2017
Fact-Checking: a ferramenta para combater notícias falsas. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2017 - 2017
Product management for journalists. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2017 - 2017
Data exploration and storytelling. (Carga horária: 30h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Elaboração de Projetos Culturais - Funcultura Geral. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Jornalismo Gastronômico. (Carga horária: 30h). , Faculdades Integradas Hélio Alonso, FACHA, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Estratégia de Mídias Sociais e Marketing de Conteúdo. (Carga horária: 16h). , Escola Superior de Propaganda e Marketing, ESPM, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Por que postamos: a antropologia das mídias sociais. (Carga horária: 20h). , University College London, UCL, Grã-Bretanha.
2016 - 2016
Gestão de Mídias Sociais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2016 - 2016
Produção de vídeos jornalísticos para a internet. (Carga horária: 25h). , Knight Center for Journalism in the Americas, KNIGHT, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Para ler Bourdieu (Roger Chartier). (Carga horária: 20h). , Instituto Ricardo Brennand / Fundação Joaquim Nabuco, IRB, Brasil.
2013 - 2013
II Encontro Pedagógico. (Carga horária: 4h). , Faculdades Integradas Barros Melo, FIBAM, Brasil.
2012 - 2012
Power Searching with Google. (Carga horária: 10h). , Google Inc., Google, Estados Unidos.
2012 - 2012
I Encontro Pedagógico. (Carga horária: 4h). , Faculdades Integradas Barros Melo, FIBAM, Brasil.
2012 - 2012
Socialização de docentes. (Carga horária: 10h). , Faculdade Joaquim Nabuco - FJN, FJN, Brasil.
2011 - 2011
Integração para novos servidores da UFPE. (Carga horária: 28h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2010 - 2010
Bakhtin e os estudos da mídia (Irene Machado). (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2009 - 2009
Novas tendências em AD (Sírio Possenti). (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2008 - 2008
46º Programa de Treinamento em Jornalismo Diário. (Carga horária: 700h). , Folha de S.Paulo, FSP, Brasil.
2005 - 2005
Métodos de Pesquisa em Comunicação (José L. Braga). (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Francês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Catalão
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Jornalismo e Editoração/Especialidade: Jornalismo Gastronômico.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Jornalismo e Editoração/Especialidade: Jornalismo Cultural.
Organização de eventos
AMARAL, Renata Maria do . Banquetaço. 2019. (Outro).
AMARAL, Renata Maria do . Integracomuni 2011 - II Encontro Integrado de Pesquisas em Comunicação. 2011. (Congresso).
Participação em eventos
3º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil.Moderação do GT - Comunicação. 2022. (Encontro).
3º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil.Avaliação de resumos expandidos. 2022. (Encontro).
1º Simpósio de Produção Sustentável e Gastronomia do Futuro. 2021. (Simpósio).
II Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil.Avaliação de resumos expandidos. 2021. (Encontro).
XVII Feira de Profissões da Universidade Federal Rural de Pernambuco. O que é a Gastronomia. 2021. (Feira).
I Encontro Nacional de Pesquisadores em Gastronomia.Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro. 2020. (Encontro).
IV Encontro Gastronomia, Cultura e Memória. 2020. (Encontro).
Integracomuni 2011 - II Encontro Integrado de Pesquisas em Comunicação. "À mesa como convém": a crítica-crônica de Apicius na gênese do jornalismo gastronômico brasileiro. 2011. (Congresso).
XXXIV Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. A crítica-crônica de Apicius: um gênero híbrido na gênese do jornalismo gastronômico brasileiro. 2011. (Congresso).
VIII SBPJor - Encontro Nacional de Pesquisadores em Jornalismo. A radical Dilma x o preparado Serra: eleições 2010 e a falácia da imparcialidade na revista Veja. 2010. (Congresso).
Desenvolvimento Humano e Educação da Associação Brasileira de Jornalismo Investigativo (Abraji). 2008. (Oficina).
MediaOn - 2º Seminário Internacional de Jornalismo Online. 2008. (Seminário).
VI Bienal Internacional do Livro de Pernambuco.A crônica de gastronomia de Nina Horta. 2007. (Outra).
I Semana Gastronômica da Faculdade Maurício de Nassau.A tapioca e sua origem. 2006. (Encontro).
Congresso Internacional de Design da Informação. 2003. (Congresso).
IX Curso Anual de Atualização em Comunicação Sindical e Comunitária. 2003. (Oficina).
IX Congresso de Iniciação Científica da UFPE. O papel da polifonia no documentário televisivo. 2001. (Congresso).
Hipertexto: demandas teóricas e práticas. 2000. (Seminário).
VIII Congresso de Iniciação Científica da UFPE. O papel da polifonia no documentário televisivo. 2000. (Congresso).
XXIII Congresso Mundial dos Jornalistas - Seminário Internacional da Informação, Comunicação e Tecnologia. 1998. (Congresso).
Participação em bancas
AMARAL, Renata Maria do; Zulmira Nóbrega Piva de Carvalho; Luiz Custódio da Silva. Livro-reportagem "Paraíba no Prato, Orgulho no Peito": a gastronomia armorial paraibana e a trajetória do chef Onildo Rocha. 2021. Dissertação (Mestrado em Jornalismo) - Universidade Federal da Paraíba.
AMARAL, Renata Maria do; ROCHA, M. E. M.; SANTOS, G. G. C.. Mídia e Movimento LGBT: um estudo do campo jornalístico a partir da cobertura da Parada da Diversidade de Pernambuco. 2016. Dissertação (Mestrado em Sociologia) - Universidade Federal de Pernambuco.
Zulmira Nóbrega Piva de Carvalho; Luiz Custódio da Silva;AMARAL, Renata Maria do. "O cabra da gastronomia paraibana": representação da identidade paraibana na trajetória do chef Onildo Rocha. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Jornalismo) - Universidade Federal da Paraíba.
AMARAL, Renata Maria do; SANTANA, A. M. A.; SILVA, E. D. G.. Culturas do Sabor (interprograma para televisão). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Rádio, TV e Internet) - Universidade Federal de Pernambuco.
AMARAL, Renata Maria do; Monica Fontana; Ana Carolina Carneiro Leão do Ó. Prato Cheio: uma revista de gastronomia popular em Pernambuco (revista). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Monica Fontana; Ana Carolina Vanderlei Cavalcanti. De alguém para outro alguém (série de reportagem). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Monica Fontana; Filipe Barros Beltrão. Aspas & Aspargos (blog). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Bruno Pedrosa Nogueira; Filipe Barros Beltrão. Filhos do Morro (caderno especial). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Monica Fontana; Mariana Cunha Mesquita do Nascimento. Sobreviventes (caderno especial). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Monica Fontana; Mariana Cunha Mesquita do Nascimento. Associação Pernambucana dos Portadores de Anemias Hereditárias (plano de comunicação). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Christianne Galdino; Analu Pereira. Retratos que revelam (documentário). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Rodrigo Almeida Ferreira; Felipe Azevedo e Souza. Maria do Carmo de Aquino: registros de uma época, memórias de uma luta (livro-reportagem). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Filipe Barros Beltrão; Marcos José de Araújo. Elas nos esportes - Blog sobre mulheres esportistas (blog). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Christianne Galdino; Nicolau Calado Jofilsan. No mundo da mágica (revista). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Bruno Pedrosa Nogueira; Filipe Barros Beltrão. #mercadoconectado - As possíveis conexões do mercado de trabalho às redes sociais (especial multimídia). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdades Integradas Barros Melo.
AMARAL, Renata Maria do; Franco Benites de Almeida; Gustavo Belarmino Santos. Greia (revista eletrônica). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Veronica del Pilar Proaño de Fox; James Alcides Gomes. Vidas sobre rodas (revista impressa). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Franco Benites de Almeida; Priscila Maria Lapa. Um lugar para chamar de seu (revista eletrônica). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Mariana Souza de Oliveira; Ivanice Oliveira de Lima. Lead (revista impressa). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; Augusto Leite; José Carlos de Mélo e Silva. Metas e emprego (revista impressa). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco.
AMARAL, Renata Maria do; André Vianna; Marcella Macêdo Sampaio de Souza; Mariana Souza de Oliveira. Caro Haiti (livro-reportagem). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em jornalismo) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
AMARAL, Renata Maria do; Ericka Maria de Melo Rocha Calabria; Erika Fernanda Liberato do Nascimento. Grupo temático de assessoramento técnico do Fundo Pernambucano de Incentivo à Cultura (Funcultura) na linguagem Gastronomia. 2012. Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco.
Orientou
Greia (revista eletrônica); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Vidas sobre rodas (revista impressa); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Um lugar para chamar de seu (revista eletrônica); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Metas e emprego (revista impressa); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Lide (revista impressa); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Joaquim Nabuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Comer é político - O desafio de tornar-se vegetariano: é possível conciliar paladar, bolso e coração?; 2015; Orientação de outra natureza; (Jornalismo) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Pernambuco à mesa do dia: a gastronomia como subeditoria emergente do jornalismo cultural (monografia); 2006; Orientação de outra natureza; (Jornalismo) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Renata Maria do Amaral;
Produções bibliográficas
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AMARAL, Renata Maria do . O lugar do jornalismo na constituição do discurso e do campo da gastronomia no Brasil. Revista Mangút: Conexões Gastronômicas , v. 1, p. 42-55, 2021.
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ZANFORLIN, SOFIA CAVALCANTI ; DO AMARAL, RENATA MARIA . Empreendedorismo para migrantes: relações entre gastronomia, consumo cultural e economia criativa. E-COMPÓS (BRASÍLIA) , v. 22, p. 1-27, 2019.
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AMARAL, Renata Maria do . Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro. ESFERAS , p. 56-66, 2019.
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AMARAL, Renata Maria do . Você tem fome de quê?: O jornalismo gastronômico na cultura de consumo contemporânea brasileira. E-COMPÓS (BRASÍLIA) , v. 17, p. 1-16, 2014.
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AMARAL, Renata Maria do . Anonimato, ética e credibilidade na blogosfera e no Twitter: a crítica gastronômica no Alhos, passas & maçãs e no @carapuceiro. CIBERLEGENDA (UFF. ONLINE) , v. 1, p. 64-76, 2012.
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AMARAL, Renata Maria do . Da cozinha à sala de estar: um olhar sobre a gastronomia no jornalismo cultural brasileiro. E-COMPÓS (BRASÍLIA) , Brasil, v. 5, n.5, p. 1-21, 2006.
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AMARAL, Renata Maria do ; MELO, Cristina Teixeira Vieira de . Gastronomia no jornalismo cultural: crítica e crônica na Folha de S.Paulo e na Carta Capital. ESTUDOS EM JORNALISMO E MÍDIA (UFSC) , Florianópolis, v. 2, n.2, p. 143-154, 2005.
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AMARAL, Renata Maria do . Representações sociais e discurso midiático: como os meios de comunicação de massa fabricam a realidade. Revista Lâmina, Recife, v. 1, n.1, p. 1-15, 2005.
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AMARAL, Renata Maria do . Jornalismo gastronômico na Folha de S.Paulo: a crítica cultural reflete ou causa mudança social?. Ícone (Recife) (Cessou em 2006. Cont. ISSN 2175-215X Ícone (Recife. Online)) , Recife, v. 8, n.8, p. 109-119, 2005.
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AMARAL, Renata Maria do . Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural. 1. ed. Recife: Editora Universitária da UFPE, 2013. 151p .
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AMARAL, Renata Maria do . Comida, cultura e sociedade: o que a comunicação nos revela sobre a gastronomia?. In: Rafael Cunha Ferro. (Org.). Pensando e pesquisando a gastronomia: trajetórias acadêmicas em um campo científico em construção. 1ed.Curitiba: CRV, 2021, v. , p. 33-43.
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AMARAL, Renata Maria do . A conversa sempre esteve na cozinha: estudo sócio-histórico sobre cozinheiras negras nos ajuda a entender o país em que vivemos. Suplemento Pernambuco, Recife, p. 30 - 30, 01 fev. 2023.
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AMARAL, Renata Maria do . À mesa com o crítico e cronista Apicius, como convém. Revista Coletiva, Recife, , v. 15, 01 abr. 2015.
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AMARAL, Renata Maria do . Crítica: uma relação de amor e ódio. Revista Continente, Recife, 01 set. 2014.
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AMARAL, Renata Maria do . Procrastinar, o maior perigo para o criador. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 101, p. 4 - 5, 01 jul. 2014.
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AMARAL, Renata Maria do . À mesa com Apicius, como convém. Cesárea, Recife, , v. 1, p. 28 - 33, 01 nov. 2013.
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AMARAL, Renata Maria do . Contra a gourmetização da vida. ArtFliporto - Revista de cultura e ensaios, Recife, , v. 3, p. 118 - 123, 01 jun. 2013.
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AMARAL, Renata Maria do . Ser chef é cargo, não profissão. ArtFliporto - Revista de cultura e ensaios, Recife, , v. 2, p. 62 - 65, 01 dez. 2012.
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AMARAL, Renata Maria do . Adivinhe só quem vem para o jantar hoje à noite. ArtFliporto - Revista de cultura e ensaios, Recife, , v. 1, p. 14 - 21, 01 ago. 2012.
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AMARAL, Renata Maria do . Chef relutante e uma escritora bem persistente. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 74, p. 4 - 5, 01 abr. 2012.
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AMARAL, Renata Maria do . A mulher que comeu de tudo: MFK Fisher fez da literatura uma receita saborosa. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 40, p. 15, 01 jun. 2009.
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AMARAL, Renata Maria do . Esteja aqui agora: sobre a compulsão de guardar tudo na memória. Da máquina, não do fotógrafo.. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 30, p. 3, 14 jul. 2008.
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AMARAL, Renata Maria do . Você tem mesmo certeza de que é um grande admirador da cozinha chinesa?. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 23, p. 9, 15 jan. 2008.
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AMARAL, Renata Maria do . Contra o nutricionalmente correto: por que até uma cozinheira-celebridade precisa sofrer a patrulha da balança?. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 20, p. 8, 15 nov. 2007.
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AMARAL, Renata Maria do . Tapioca é consagrada patrimônio cultural imaterial em Olinda - PE. Ciência em Rede, Recife, p. 45 - 47, 01 set. 2007.
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AMARAL, Renata Maria do . Receita de afeto: o filme. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 12, p. 9, 15 jul. 2007.
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AMARAL, Renata Maria do . Um passarinho me contou: site proporciona que internautas revelem seus segredos mais íntimos. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 5, p. 10, 01 abr. 2007.
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AMARAL, Renata Maria do . Das razões do sabor: cultura, afeto e encontros no prato nosso de cada dia. Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do Estado, Recife, , v. 3, p. 6 - 7, 01 mar. 2007.
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AMARAL, Renata Maria do . Quando a educação sentimental começa e termina pelo gosto. Suplemento Cultural do Diário Oficial de Pernambuco, Recife, p. 8, 01 mar. 2005.
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AMARAL, Renata Maria do . As receitas para a alma de M. F. K. Fisher. Suplemento Cultural do Diário Oficial de Pernambuco, Recife, p. 5, 01 fev. 2003.
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AMARAL, Renata Maria do . 'À mesa como convém': a crítica-crônica de Apicius na gênese do jornalismo gastronômico brasileiro. In: Integracomuni 2011 - II Encontro Integrado de Pesquisas em Comunicação, 2011, Recife. Integracomuni 2011 - II Encontro Integrado de Pesquisas em Comunicação, 2011.
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AMARAL, Renata Maria do . A crítica-crônica de Apicius: um gênero híbrido na gênese do jornalismo gastronômico brasileiro. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2011, Recife. Anais do ... Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2011.
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AMARAL, Renata Maria do . A radical Dilma x o preparado Serra: eleições 2010 e a falácia da imparcialidade na revista Veja. In: VIII SBPJor - Encontro Nacional de Pesquisadores em Jornalismo, 2010, São Luís. 8º SBPJor - Encontro Nacional de Pesquisadores em Jornalismo, 2010.
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AMARAL, Renata Maria do . Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro. In: 1º Encontro de Pesquisadores em Gastronomia do Brasil (Enpegastro), 2020, Rio de Janeiro. IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória. Rio de Janeiro: Instituto de Nutrição Josué de Castro, 2020. v. 1. p. 473-476.
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AMARAL, Renata Maria do . O papel da polifonia no documentário televisivo. In: IX Congresso de Iniciação Científica da UFPE, 2001, Recife. IX Congresso de Iniciação Científica da UFPE. Recife: Editora Universitária, 2001. v. 1. p. 363.
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AMARAL, Renata Maria do . O papel da polifonia no documentário televisivo. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da UFPE, 2000, Recife. VIII Congresso de Iniciação Científica da UFPE. Recife: Editora Universitária, 2000. v. 1. p. 310.
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AMARAL, Renata Maria do . Cursos com aulas práticas em Educação a Distância (EAD). 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMARAL, Renata Maria do . Jornalismo gastronômico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Pesquisa histórica e patrimônio. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural (lançamento do livro). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do ; FRAZAO, A. C. ; CANTO, T. . Gastronomia nas letras. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Reflexões sobre o jornalismo gastronômico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Prato do dia do jornalismo cultural. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do ; COLATINO, T. ; RENOR, R. . Uma imersão no jornalismo cultural. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural (lançamento do livro). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . Viraje gastronómico: como la culinaria se convierte en gastronomía en el periodismo brasileño. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do ; BORBA, C. G. C. ; LIRA, L. C. . O fetiche da gastronomia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . 'À mesa como convém': a crítica-crônica de Apicius na gênese do jornalismo gastronômico brasileiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMARAL, Renata Maria do . A crítica-crônica de Apicius: um gênero híbrido na gênese do jornalismo gastronômico brasileiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMARAL, Renata Maria do . A radical Dilma x o preparado Serra: eleições 2010 e a falácia da imparcialidade na revista Veja. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMARAL, Renata Maria do . A crônica de gastronomia de Nina Horta. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . A tapioca e sua origem. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMARAL, Renata Maria do . O papel da polifonia no documentário televisivo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMARAL, Renata Maria do . O papel da polifonia no documentário televisivo. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMARAL, Renata Maria do ; BORBA, C. G. C. ; LIRA, L. C. . Revista Coletiva - Comida, Cultura e Sociedade. Recife: Fundação Joaquim Nabuco, 2015 (Edição temática).
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AMARAL, Renata Maria do ; BORBA, C. G. C. . Prefácio. Curitiba, 2015. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
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AMARAL, Renata Maria do . À mesa com Apicius. Recife, 2015. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
Outras produções
AMARAL, Renata Maria do . Cultura Alimentar. 2023. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
AMARAL, Renata Maria do ; FRAZAO, A. C. ; VEIGA, G. . Opinião Pernambuco: Gourmetização. 2015.
AMARAL, Renata Maria do . Cozinha de panelas e livros. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
AMARAL, Renata Maria do . A uniformização dos diferentes. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
AMARAL, Renata Maria do . Luz, câmera e fogão. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
AMARAL, Renata Maria do . Redação de títulos no jornalismo impresso. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
AMARAL, Renata Maria do . Oficina de produção de títulos no jornalismo impresso. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Prêmios
2018
Prêmio Mérito Acadêmico no Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade), Uninassau.
2015
Tese de doutorado aprovada com indicação para publicação, Universidade Federal de Pernambuco.
2015
Professora homenageada na colação de grau da turma de Jornalismo 2015.2, Faculdades Integradas Barros Melo.
2015
Melhor tese defendida em 2015, Programa de Pós-Graduação em Comunicação (PPGCOM) da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).
2012
Melhor trabalho na categoria Jornalismo Digital no XIV Expocom Nordeste (orientação), Intercom (Sociedade Brasileira de Estudos Interdisciplinares da Comunicação).
2012
Livro selecionado para publicação pelo Programa de Estímulo à Publicação para Servidores e Estudantes de Graduação da UFPE (Edital EDUFPE 02/2012), Universidade Federal de Pernambuco.
2011
Professora homenageada na colação de grau da turma de Jornalismo 2011.2, Faculdade Joaquim Nabuco.
2008
1º Prêmio Porto Digital de Jornalismo, Porto Digital.
2006
Dissertação de mestrado aprovada com distinção, Universidade Federal de Pernambuco.
2005
Diploma de Español como Lengua Extranjera (DELE) de Nivel Superior, Instituto Cervantes.
2002
Certificate of Proficiency in English (CPE), University of Cambridge.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - Atual
Ministério da Cultura, MinCVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Servidora, Carga horária: 25
Outras informações:
Sou servidora no Escritório Estadual de Minas Gerais, que atua na implementação das políticas públicas do Ministério da Cultura nos 853 municípios do estado.
2024 - Atual
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora voluntária, Carga horária: 4
Outras informações:
Sou coordenadora e mediadora do clube de leitura Comer Palavra, que debate livros de ficção e não-ficção sobre o tema da alimentação em encontros mensais. O clube é vinculado ao grupo de pesquisa Sobre Alimentos e Literaturas (SAL), da Faculdade de Letras (Fale) da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Atividades
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02/2024
Extensão universitária , Faculdade de Letras.,Atividade de extensão realizada, Clube de leitura Comer Palavra.
2011 - 2023
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Jornalista, Carga horária: 25
Outras informações:
Trabalhei na reportagem e edição dos boletins de notícias e pesquisas da UFPE.
2014 - 2015
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Estágio de docência, Enquadramento Funcional: Estágio de docência, Carga horária: 3
Outras informações:
Ministrei a disciplina eletiva Jornalismo Gastronômico, com carga horária total de 45 horas, para alunos da graduação em Jornalismo.
1999 - 2001
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Desenvolvi o subprojeto "O papel da polifonia no documentário televisivo", no âmbito do projeto de pesquisa "O documentário como gênero jornalístico televisivo", sob a orientação da professora Cristina Teixeira Vieira de Melo, com bolsa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).
Atividades
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09/2020 - 11/2020
Serviços técnicos especializados , Superintendência de Comunicação (Supercom).,Serviço realizado, Participei do grupo de trabalho "Diálogo com a comunidade acadêmica", desenvolvendo diagnóstico e relatório sobre o tema a fim de subsidiar a elaboração da política de comunicação da universidade.
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09/2014 - 02/2015
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Jornalismo gastronômico
2009 - Atual
Revista ContinenteVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Repórter
Outras informações:
Colaboro na produção de matérias na área de gastronomia.
2003 - Atual
Pernambuco: Suplemento Cultural do Diário Oficial do EstadoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Articulista
Outras informações:
Colaboro na produção de artigos, principalmente sobre gastronomia.
2015 - 2016
Centro Universitário Maurício de Nassau - RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 2
Atividades
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02/2016 - 06/2016
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, História da Alimentação e da Gastronomia
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08/2015 - 12/2015
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Integradores I
2012 - 2013
Faculdades Integradas Barros MeloVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10
Atividades
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02/2013 - 06/2013
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Jornalismo Científico, Oficina de Jornalismo de Revista, Redação Jornalística II
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04/2013 - 04/2013
Ensino, Jornalismo Digital, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Texto, Hipertexto e Linguagem
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08/2012 - 12/2012
Ensino, Comunicação Social, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Jornalismo Online, Redação Jornalística I
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02/2012 - 06/2012
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Jornalismo Empresarial, Redação Jornalística II
2010 - 2012
Faculdade Joaquim Nabuco - RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6
Atividades
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02/2012 - 06/2012
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística III
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08/2011 - 12/2011
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística IV, Projeto Experimental
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02/2011 - 06/2011
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística IV
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08/2010 - 12/2010
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística II, Redação Jornalística III
2010 - 2011
Faculdade Joaquim Nabuco - PaulistaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6
Atividades
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08/2011 - 12/2011
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Experimental
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02/2011 - 06/2011
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística IV, Projeto Experimental
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08/2010 - 12/2010
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística III, Redação Jornalística IV
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02/2010 - 06/2010
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Redação Jornalística II, Redação Jornalística III
2012 - 2013
ArtFliporto - Revista de Cultura e EnsaiosVínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Ensaísta
Outras informações:
Colaborei na produção de ensaios, principalmente sobre gastronomia.
2011 - 2011
Revista VejaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Repórter
Outras informações:
Trabalhei na edição 2011-2012 do guia de restaurantes Veja Recife Comer & Beber.
2004 - 2004
Revista VejaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Repórter
Outras informações:
Trabalhei como free-lancer para uma edição especial sobre o circuito cultural recifense.
2010 - 2010
Folha de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Repórter, Carga horária: 30
Outras informações:
Prestei serviços temporários para o caderno de gastronomia Sabores.
2008 - 2008
Folha de S.PauloVínculo: Trainee, Enquadramento Funcional: Repórter, Carga horária: 40
Outras informações:
Participei do 46º Programa de Treinamento em Jornalismo Diário, com cerca de 700 horas de duração. Além de produzir matérias, os alunos têm aulas sobre temas como português, história, informática e jornalismo.
2008 - 2008
JC OnlineVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Repórter
Outras informações:
Colaborei em diversas ocasiões para o portal JC OnLine (www.jc.com.br), como repórter do MeuJC e Cultura (abril e julho de 2008), repórter do hotsite de Carnaval (fevereiro de 2004), repórter de Cultura, Educação e Kids (de março a maio de 2002) e como estagiária de Últimas Notícias (de agosto de 2000 a agosto de 2001). O hotsite "Saúde e bits", feito em parceria com a repórter Paula Schver e o webdesigner Sidclei Sobral, ganhou o 1º Prêmio Porto Digital de Jornalismo.
2008 - 2008
Coordenação de Educação à Distância da Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora de comunicação
Outras informações:
Prestei serviços de edição e revisão do material para cursos à distância promovidos pela Cead/UFPE.
2007 - 2008
Itamaracá TransportesVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora de comunicação, Carga horária: 10
Outras informações:
Prestei serviços de comunicação interna (apuração, redação e edição do jornal institucional da empresa).
2003 - 2008
Grupo de Trabalhos em Prevenção Posithivo (GTP+)Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Assessora de comunicação
Outras informações:
Prestei serviços voluntários de comunicação para a organização não governamental voltada ao apoio para pessoas vivendo com HIV.
2002 - 2006
Sindicato dos Trabalhadores do Poder Judiciário Federal em PernambucoVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Assessora de comunicação, Carga horária: 25
Outras informações:
Trabalhei como assessora de comunição, realizando trabalhos de apuração, redação, edição, diagramação e webdesign para o sindicato.
2002 - 2006
QuintoPecadoVínculo: Fundadora, Enquadramento Funcional: Editora e webdesigner
Outras informações:
O site QuintoPecado, feito como projeto experimental de graduação em conjunto com a jornalista Vanessa Lins, ficou no ar durante quatro anos, com matérias e guia de restaurante da cidade do Recife.
2000 - 2001
Revista MappaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Repórter, Carga horária: 20
Outras informações:
Trabalhei como repórter do extinto guia cultural do Recife.
1999 - 2002
Hotlink InternetVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora de comunicação, Carga horária: 25
Outras informações:
Fui estagiária e posteriormente colaboradora do provedor de internet, na área de comunicação.
1998 - 1998
Jornal do CommercioVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Repórter, Carga horária: 30
Outras informações:
Fui estagiária da editoria de Cidades.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Renata Maria do Amaral e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?