Thamara Braga de Souza

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA. De agosto de 2010 a agosto de 2013 se dedicou à trabalhos na área de Micologia de Alimentos, no Departamento de Ciências dos Alimentos. De outubro de 2013 a agosto de 2014 atuou como estagiária da empresa TBio- Soluções Biotecnológicas.

Informações coletadas do Lattes em 01/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2009 - 2014

Universidade Federal de Lavras
Título: DESENVOLVIMENTO DE Aspergillus carbonarius EM DIFERENTES VARIEDADES DE UVAS
Orientador: Luís Roberto Batista

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colégio PIO XII - Rede Pitágoras

Formação complementar

2013 - 2013

Minicurso Oficina do Empreendedor. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2013 - 2013

Minicurso Coaching para empreendedorismo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Panificação Industrial. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Minicurso Garantia da Qualidade Aplicada a. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Minicurso Tendências de Mercado e Tecnolog. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Minicurso Tecnologia e Processamento de ca. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

Minicurso Processamento de Bebidas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Outros.

Participação em eventos

XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Incidência de fungos ocratoxigênicos em uvas com diferentes estágios de maturação.. 2013. (Congresso).

III ERPEIA- Encontro de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos. 2013. (Encontro).

CICLO DE PALESTRAS EM QUALIDADE DO LEITE E DERIVADOS. 2013. (Outra).

XXIV CIUFLA - Congresso de Iniciação Científica da UFLA. Potencial biotecnológico de fungos do Gênero Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro. 2011. (Congresso).

I Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos - I ERPEIA. 2011. (Encontro).

I Ciclo de Palestras em Taxonomia Polifásica de Fungos Filamentosos. 2011. (Outra).

I Fórum de Integração Universitária. 2011. (Outra).

Produções bibliográficas

  • SOUZA, T. B. ; TERRA, M. F. ; BATISTA,L.R. . INCIDÊNCIA DE FUNGOS OCRATOXIGÊNICOS EM UVAS COM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2013, Lavras. Congresso de Iniciação Científica UFLA, 2013.

  • SOUZA, T. B. ; PASSAMANI, F.R.F. ; LYRA, N. A. ; BATISTA,L.R. . Fungos produtores de ocratoxina A em uvas viníferas cultivadas na região nordeste do Brasil. In: XXV Congresso de Iniciação Científica UFLA- CIUFLA, 2012, Lavras. Fungos produtores de ocratoxina A em uvas viníferas cultivadas na região nordeste do Brasil, 2012.

  • SOUZA, T. B. ; PASSAMANI, F.R.F. ; LOPES, N. A. ; BATISTA,L.R. ; PEREIRA, G. E. . Incidência de Aspergillus seção nigri em cinco variedades de uvas tintas da região vitivinícola tropical do Brasil.. In: XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia (XXI ALAM), 2012, Santos. Incidência de Aspergillus seção nigri em cinco variedades de uvas tintas da região vitivinícola tropical do Brasil., 2012.

  • SOUZA, T. B. ; MONTEIRO, M. C. P. ; BATISTA,L.R. ; BATISTA,C.F.S. ; SCHWAN,R.F. . Potencial biotecnológico de fungos do Gênero Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro. In: CIUFLA, 2011, Lavras. Congresso de Iniciação Científica UFLA, 2011.

  • Carmo, L.C. ; SOUZA, T. B. ; BATISTA,L.R. . Identificação de fungos filamentosos isolados de plantas medicinais. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia-CBM, 2011, Foz do Iguaçu. 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia-CBM, 2011.

  • MONTEIRO, M. C. P. ; SILVA, D.M. ; PASSAMANI, F.R.F. ; SOUZA, T. B. ; BATISTA,L.R. . Fungos filamentosos do gênero Aspergillus e Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia CBM,2011, 2011, Foz do Iguaçu. Fungos filamentosos do gênero Aspergillus e Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro, 2011.

  • SOUZA, T. B. ; TERRA, M. F. ; BATISTA,L.R. . Incidência de fungos ocratoxigênicos em uvas com diferentes estágios de maturação.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, T. B. ; PASSAMANI, F.R.F. ; LYRA, N. A. ; BATISTA,L.R. . FUNGOS PRODUTORES DE OCRATOXINA A EM UVAS VINÍFERAS CULTIVADAS NA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, T. B. ; PASSAMANI, F.R.F. ; LOPES, N. A. ; BATISTA,L.R. ; PEREIRA, G. E. . INCIDÊNCIA DE ASPERGILLUS SEÇÃO NIGRI EM CINCO VARIEDADES DE UVAS TINTAS DA REGIIÃO VITIVINÍCOLA TROPICAL DO BRASIL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MONTEIRO, M. C. P. ; SILVA, D.M. ; PASSAMANI, F.R.F. ; SOUZA, T. B. ; BATISTA,L.R. . Fungos filamentosos do gênero Aspergillus e Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, T. B. ; MONTEIRO, M. C. P. ; BATISTA,L.R. ; BATISTA,C.F.S. ; SCHWAN,R.F. . Potencial biotecnológico de fungos do Gênero Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Carmo, L.C. ; SOUZA, T. B. ; BATISTA,L.R. . Identificação de fungos filamentosos isolados de plantas medicinais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SOUZA, T. B. ; Programa 5S. 2014.

Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2014

    Desenvolvimento de um Bioinseticida e um Bionematicida para controle da broca- do- café (Hyphotenemus hampei) e de nematoide (Meloidogyne paranaensis), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thamara Braga de Souza - Coordenador / Sára Maria Choufoun de Souza - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Incidência de fungos ocratoxigênicos em vinícolas e de ocratoxina A em vinhos tropicais do Brasil, Descrição: A colonização dos Aspergillus da secção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) nos vinhos.A produção de OTA em uvas é influenciada pelas condições climáticas e áreas geográficas, bem como pela variedade de uva, pelo sistema de cultivo e pelos danos causados nas uvas por insetos, infecção fúngica ou excesso de irrigação e chuva. As medidas para o controle de fungos toxigênicos devem considerar esses pontos críticos de controle. A OTA presente nas uvas é transferida para o vinho durante o processo de vinificação, sendo que um aumento na concentração de OTA ocorre após a maceração das uvas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thamara Braga de Souza - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Incidência de fungos ocratoxigênicos em vinícolas e de Ocratoxina A em vinhos tropicais do Brasil, Descrição: A colonização dos Aspergillus da secção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) nos vinhos.A produção de OTA em uvas é influenciada pelas condições climáticas e áreas geográficas, bem como pela variedade de uva, pelo sistema de cultivo e pelos danos causados nas uvas por insetos, infecção fúngica ou excesso de irrigação e chuva. As medidas para o controle de fungos toxigênicos devem considerar esses pontos críticos de controle. A OTA presente nas uvas é transferida para o vinho durante o processo de vinificação, sendo que um aumento na concentração de OTA ocorre após a maceração das uvas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thamara Braga de Souza - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador.

  • 2010 - 2011

    Potencial biotecnológico de fungos do Gênero Penicillium isolados do solo do cerrado mineiro, Descrição: Enzimas são importantes macromoléculas proteicas específicas que aceleram os processos metabólicos dos seres vivos e industriais. Podem ser obtidas de fontes variadas, porém as provenientes de micro-organismos como bactérias e fungos filamentosos estão despertando um grande interesse industrial, por conta da grande biodiversidade brasileira, da escala produtiva, da facilidade de manipulação e adaptação de uso. O objetivo deste estudo foi estimar o potencial biotecnológico de fungos do gênero Penicillium, isolados do solo do cerrado mineiro para a produção das enzimas: amilases, lipases e proteases. Os fungos foram isolados das amostras de solo de três regiões de cerrado mineiro, Arcos, Passos e Luminárias, coletadas nas estações seca (Abril a Setembro) e chuvosa (Outubro a Março).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thamara Braga de Souza - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2011 - 2013

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: Iniciação científica voluntária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.