Luis Roberto Batista
Possui graduação em Química Licenciatura Plena pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1997), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2000), doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005) e pós-doutorado pelo RIKILT (Institute of Food Safety - Wageningen University/Holanda). Atualmente é professor Titular no Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e Pró-Reitor de Pesquisa e Inovação (UFLA). Foi Chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos na UFLA (2016-2020). Coordenador de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico da Escola de Ciências Agrárias de Lavras - ESAL/UFLA (2020-2024). Presidente do Conselho de Pesquisa da Universidade Federal de Lavras UFLA. Fundador e Curador da Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos da UFLA. Membro da Diretoria Executiva da Federação Latino-americana de Coleções de Cultura(FELACC:2018-2020) e Vice-Presidente da FELACC (2021-2023). Membro da Diretoria da Sociedade Brasileira de Micologia (2019-2024). Líder do Grupo de Pesquisa: Micotoxinas e Micologia de Alimentos. Coordenador de projeto no PROTAX - Programa de Capacitação em Taxonomia/CNPq (2015-2018) e no PPM - Programa Pesquisador Mineiro/FAPEMIG (2016-2018 e 2021-2024). Membro do Coletivo da Salvaguarda dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal, do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan-MG). Membro da Comissão Técnica Brasileira da Vinha e do Vinho (CTBVV)/ Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) - Microbiologia. Orientador Permanente nos programas de pós-graduação em Ciência dos Alimentos e Microbiologia Agricola da UFLA e Co-orientador no programa de Agroquímica (UFLA). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Micotoxinas e Identificação de fungos toxigênicos em alimentos, Higiene e Segurança de Alimentos, Coleção de Cultura de Microrganismos. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D
Informações coletadas do Lattes em 05/10/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências dos Alimentos
2001 - 2005
Universidade Federal de Lavras
Título: INCIDENCIA FUNGOS PRODUTORES DE OCRATOXINA A EM GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.) PRÉ- PROCESSADOS POR VIA SECA E ÚMIDA
Orientador: SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Café; Aspergillus; Ocratoxina; PRÉ-PROCESSAMENTO.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Educação; Qualidade e Produtividade.
Mestrado em Ciências dos Alimentos
1998 - 2000
Universidade Federal de Lavras
Título: IDENTIFICAÇÃO, POTENCIAL TOXIGÊNICO E PRODUÇÃO DE MICOTOXINAS DE FUNGOS ASSOCIADOS A GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.)
Orientador: SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA
, Ano de Obtenção: 2000.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Ocratoxina; Café; Aspergillus; Penicillium.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Educação; Qualidade e Produtividade.
Graduação em Química Licenciatura Plena
1994 - 1997
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Título: Concepções e Representações sobre Reações Químicas de Estudantes do 1. ano do Curso de Química.
Orientador: MARIA CELINA RECENA AYDOS
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Pós-doutorado
2012 - 2013
Pós-Doutorado. , RKILT - Institute of Food Safety/Wageningen University (Holanda), RIKILT, Holanda. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Formação complementar
2017 - 2017
Capacitação para Gestores de Programa de Pós-Graduação da UFLA. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação para Gestores da UFLA. (Carga horária: 46h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2016 - 2016
Management and Application of Microbial Data Resource. (Carga horária: 60h). , World Federation of Culture Collection, WFCC, Bélgica.
2010 - 2010
Fortalecimento de Ações em Biosseguridade e Biosse. (Carga horária: 24h). , Associação Nacional de Biossegurança, ANBIO, Brasil.
2009 - 2009
Tópicos em Genética Populacional de Fungos/ Topics. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2008 - 2008
Sistema de Gestão para Segurança de Alkimentos. (Carga horária: 8h). , Conêxito Consultoria e Engenharia Ltda, CONÊXITO, Brasil.
2006 - 2006
Capacitação Didático-Pedagógica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Higiene de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade/Especialidade: Microbiologia Agrícola.
Organização de eventos
BATISTA, L.R. . X Congresso Brasileiro de Micologia. 2024. (Congresso).
BATISTA, L. R. . V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. 2019. (Congresso).
BATISTA, L. R. . I Workshop de Micotoxinas: Impactos nas Cadeias Produtivas de Milho e Sorgo. 2018. (Congresso).
BATISTA, L. R. . IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. 2018. (Congresso).
BATISTA, L. R. . Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. 2015. (Concerto).
Luís R Batista . II Circuíto Enogastronomico da UFLA. 2015. (Outro).
BATISTA, L. R. . I Ciclo de Palestra em Taxonomia Polifásica de Fungos Filamentos. 2011. (Outro).
LIMA, Luiz Carlos de Oliveira ; Vilas Boas, E. V. B. ; BATISTA, L. R. . V Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2008. (Congresso).
BATISTA, L. R. . XV Semana de Química. 1997. (Outro).
Participação em eventos
X Congresso Brasileiro de Micologia. Leveduras autóctones de queijos artesanais com atividade bioprotetora anti-Aspergillus ochraceus ocratoxigênico/ Controle de Fungos toxigênicos e Micotoxinas em Queijos Artesanais de Leite Cru.. 2024. (Congresso).
15th International Conference on Culture Collections. MICROBIOLOGICAL RESOURCE UNIT (URMICRO) OF THE FEDERAL UNIVERSITY OF LAVRAS - MINAS GERAIS/BRASIL/ MICROBIAL TERROIR IN ARTISAN CHEESES PRODUCED IN MINAS GERAIS, BRAZIL /. 2023. (Congresso).
3 SIMA-Simpósio Internacional em Microbiologia Agrícola.Identificação Taxonômica e Preservação de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium. 2019. (Simpósio).
51 Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Biodiversidade de Fungos Toxigênicos e Micotoxinas em Frutas no Brasil. 2019. (Congresso).
IX Congresso Brasileiro de Micologia. Identificação de fungos (Penicillum e Aspergillus) toxigênicos. 2019. (Congresso).
I Workshop de Micotoxinas: Impactos nas Cadeias Produtivas de Milho o.Impactos nas Cadeias Produtivas de Milho e Sorgo. 2018. (Outra).
XXXII Congresso Nacional de Milho e Sorgo. Isolamento e Identificação de Fungos Toxigênicos em Semente e Grãos de Milho. 2018. (Congresso).
7th Congress of European Microbiologists. CULTURE COLLECTION OF DEPARTMENT OF FOOD SCIENCE (CCDCA),FEDERAL UNIVERSITY OF LAVRAS, BRAZIL. 2017. (Congresso).
II International Conference on Food Contaminants. Importance of microbial culture collections for food safety research in climate change scenario. 2017. (Congresso).
II Simpósio em Microbiologia Agrícola.Avaliador de Posteres. 2017. (Simpósio).
XXVIII Congresso de Iniciação Ciêntífica da UFLA - CIUFLA. Avaliador de Resumos apresentados na forma de poster. 2016. (Congresso).
6th Congress of European Microbiologists (FEMS 2015 Congress). INCIDENCE OF OCHRATOXIGENIC SPECIES OF ASPERGILLUS AND OCHARATOXIN A ON COFFEE BEANS FROM CONVENTIONAL AND ORGANIC CULTIVATION. 2015. (Congresso).
Newton Researcher Link Workshop FOO SECURITY.Toxigeni Fungi and Mycotoxins in Foods and Beverages. 2015. (Outra).
47 Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Fungos Toxigênicos do Gênero Aspergillus em Amêndoas de Cacau. 2014. (Congresso).
XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos/IAFP's Latin American Symposium on Food Safety/13º Simpósio Internacional ABRAPA de Segurança de Alimentos/Symposium of the International Commission on Food Mycology. INCIDENCE OF FUNGI ASPERGILLUS SECTION NIGRI IN DIFFERENT VARIETIES OF GRAPES. 2014. (Congresso).
31st Annual Meeting of the European Culture Collections Organization - ECCO XXXI. Aspergillus Sction Nigri in soil, grapes and musts and Ochratoxin A in wines and grapes juice from Brazil. 2012. (Congresso).
Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Revisor de Trabalho Científico. 2012. (Congresso).
V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação da produção de ocratoxina A ppor fungos toxigênicos isolados de grãos de café. 2011. (Congresso).
12th World Federation for Culture Collections Coference. Culture Collection of Filamentous Fungi, Departament of Food Science, Federal University of Lavras. 2010. (Congresso).
43 Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Espécies de Aspergillus e Penicillium produtoras de micotoxinas de importância para alimentos e bebidas. 2010. (Congresso).
VI Congresso Brasileiro de Micologia. Identificação de Aspergillus e Penicillium em Barras de Cereais. 2010. (Congresso).
25° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Identificação de espécies de Aspergillus Produtoras de Micotoxinas. 2009. (Congresso).
III International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld2009). Ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in coffee (Coffea arabica l.) in southern Minas Gerais State-Brazil (1998 to 2005). 2009. (Congresso).
I Workshop do Projeto Estruturação de Curso de Especialização em Controle de Qualidade e Legislação aplicada a Área de Alimentos e Bebidas... 2009. (Outra).
VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.Atividade Pectinolítica de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café. 2009. (Simpósio).
XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos. Fungos toxigênicos em grãos de café. 2009. (Congresso).
Biotecnologia na produção de Alimentos... 2008. (Seminário).
II Semana Acadêmica da UFLA. 2008. (Outra).
Tropical Fusarium Workshop.Contaminantes de Produtos Agrícolas e Ambientes Hospitalares. 2008. (Outra).
V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Comissão Científica. 2008. (Encontro).
24 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Isolamento e Identificação de Fungos Potencialmente toxigênicos de Diferentes Variedades de Feijão. 2007. (Congresso).
5 Congresso Brasileiro de Micologia. Espécies de Aspergillus produtoras de Aflatoxinas e ocratoxina A. 2007. (Congresso).
III Congresso Latino Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos / II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses / I Encontro Nacional so Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Identificação de Fungos em Camara de Maturação de Queijos. 2007. (Congresso).
Fórum Lavrense de Ensino Superior.II Fórum Lavrense de Ensino Superior. 2006. (Outra).
V Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, III Seminário ITAL de Segurança Alimentar, IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos.V Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, III Seminário ITAL de Segurança Alimentar, IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 2006. (Simpósio).
XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA / XIVSeminário de Avaliação do PIBIC/CNPq / IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA / XIVSeminário de Avaliação do PIBIC/CNPq / IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG. 2006. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).
II Encontro de Iniciação Científica.II Encontro de Iniciação Científica. 2005. (Encontro).
I Encontro Iniciação Científica.I Encontro Iniciação Científica. 2004. (Encontro).
IV Congresso Brasileiro de Micologia. IV Congresso Brasileiro de Micologia. 2004. (Congresso).
Workshop Ocratoxina A em Café.Workshop Ocratoxina A em Café. 2004. (Outra).
III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2003. (Simpósio).
XI Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras. XII Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras. 2003. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).
28 Congersso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. 28 Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. 2002. (Congresso).
III Simpósio de Pesquisas Cafeeiras do Sul de Minas.III Simpósio de Pesquisas Cafeeiras do Sul de Minas. 2002. (Simpósio).
Treinamento: Determinação de Ocratoxina A em café por imunoafinidade e Cromatografia em Camada Delgada com análise Visual e Densitométrica.Treinamento: Determinação de Ocratoxina A em café por imunoafinidade e Cromatografia em Camada Delgada com análise Visual e Densitométrica. 2002. (Outra).
Workshop.Workshop: Metodologia para análise de fungos em frutos e grãos de café. 2002. (Outra).
XI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. XI Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras. 2002. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso).
III Congresso Brasileiro de Micologia. III Congresso Brasileiro de Micologia. 2001. (Congresso).
II Simpísio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.II Simpísio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2001. (Simpósio).
II Simpósio de Pesquisa Cafeeira do Sul de Minas..II Simpósio de Pesquisa Cafeeira do Sul de Minas.. 2001. (Simpósio).
VII Encontro Sul Mineiro de Cafeicultura.VII Encontro Sul Mineiro de Cafeicultura. 2001. (Encontro).
Workshop Estudo Colaborativo: Método para Determinação de Ocratoxina A em Café Verde por Imunoafinidade e Cromatografia Líquida..Workshop Estudo Colaborativo:. 2001. (Outra).
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).
IX Congresso de Pós-Graduação da UFLA. IX Congresso de Pós-Graduação da UFLA. 2000. (Congresso).
Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil.I Simpósio de Pesquisas dos Cafés do Brasil. 2000. (Simpósio).
Workshop Micotoxinas em Café.Workshop Micotoxinas em Café. 1999. (Outra).
Participação em bancas
SOUZA, Sara Maria Chalfoun deTerra, M. F.BATISTA, L. R.. Microbiota terroir em Queijos Minas Artesanal da Microrregião do Serro: Segurança e Qualidade. 2019. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
Alves, J. G. L. F.; Bernal, O. L. M.;BATISTA, L. R.; SILVA, B. O. Y.. Cinética, Formulação e Funcionalidade de Fermentados de Farinha de Yacon e Farinha de Amendoim por quatro Linhagens probióticas. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Ávila, C. L. S.; SCHMIDT, P.; EVANGELISTA, Suzana Reis;BATISTA, L. R.. Diversidade de Fungos em Silagens de Milho Inoculadas com Lactobacillus buchneri (CCMA1366) ou Lactobacillus farraginis (CCMA 1362). 2019. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
CARDOSO, M. G.;BATISTA, LUIS ROBERTO; FIGUEIREDO, A. C. S.. Óleo Essencial de Cantinoa carpinifolia Benth.: Composição Química e Estudo do Mecanismo de Ação sobre Escherichia coli e Staphylococcus aureus. 2018. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
CARDOSO, M. G.;Luís R Batista; IONTA, M.. Potencial Antioxidante, Antitumoral e Antifúngico de Constituintes de Óleos Essenciais. 2018. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L.R.; COSTA JUNIOR, L. C. G.; ABREU, Luiz Ronaldo de. Diversidade de Fungos Filamentosos e Leveduras em Queijo Minas Artesanal da Microrregiões do Serro e da Serra da Canastra. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Nascimento, A. F.;PASSAMANI, F. R. F.BATISTA, L. R.. AÇÃO DO GLIFOSATO, IVERMECTINA E FLUAZURON SOBRE O CRESCIMENTO E ATIVIDADE ENZIMÁTICA DOS FUNGOS Penicillium roqueforti E Penicillium camemberti E AVALIAÇAO DO PERFIL MICOLÓGICO DE QUEIJOS TIPO GORGONZOLA. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.
CARDOSO, M. G.;Guimarães, L. G. L.ALVES, EduardoLuís Roberto Batista. ÓLEOS ESSENCIAIS DE Lippia origanoides Kunth. E Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish: QUANTIFICAÇÃO DO ERGOSTEROL SOBRE OS FUNGOS Aspergillus carbonarius, Aspergillus flavus e Aspergillus ochraceus, ATIVIDADE ANTIOCRATOXIGÊNICA E ANTIAFLATOXIGÊNICA. 2017. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
Batista, L. R.SOUZA, Sara Maria Chalfoun deANGÉLICO, Caroline Lima; Batista, C. F. S.. Estudo da Diversidade de Fungos Filaentosos que compõem a Microbiota terroir em vinhedos do Sul de Minas Gerais. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Luís R BatistaSOUZA, Sara Maria Chalfoun dePereira, G. E.; Valeriano, C.. Incidência de Ocratoxina A em Vinhos e a Ocorrencia de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium com as Características Físico-químicas de Uvas Viníferas da Região Tropical Semiárida do Brasil. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Cardoso, M. G.Luís R Batista. Estudo Etnobotânico de Plantas Medicinais de Lavras e Região: Caracterização e Potencialidades Biológicas dos Óleos Essenciais. 2016. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
Cardoso, Maria das Graças;BATISTA, L. R.. Caracterização Química, Atividade Antibacteriana, Antitumoral e Ensaios Antioxidantes do Óleo Essencial das Folhas e Flores de Callistemon viminalis. 2015. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, Celeste Maria Patto de; PRETÉ, P. S. C.;BATISTA, L. R.. REVESTIMENTO DE QUITOSANA NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MORANGOS. 2015. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
PFENNING, Ludwig Heinrich; SANTOS, CLEDIR;BATISTA, L. R.. DIVERSIDADE DE ESPÉCIES DE ASPERGILLUS, PENICILLIUM E TALAROMYCES IDENTIFICADAS POR FILOGENIA MOLECULAR E ESPECTROMETRIA DE MASSAS MALDI-TOF. 2015. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
CHALFOUN, Sara Maria; VOLPATO, M. M. L.;BATISTA, L. R.. Fungos Toxigênicos em Grãos de Café em Minas Gerais e Projeção de Risco de Ocratoxina A em Função do Possível Aumento da Temperatura Global. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Medeiros, F. H. V.; SILVA, D. D.;BATISTA, L. R.. COMBINAÇÃO DO CONTROLE QUÍMICO E BIOLÓGICO NO MANEJO DE DOENÇAS DO MILHO, COM FOCO EM GRÃOS ARDIDOS. 2014. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Fitopatologia)) - Universidade Federal de Lavras.
CHALFOUN, Sara Maria;BATISTA, L. R.; Botelho, D. M. S.; Florentino, L. A.. Avaliação do Potencial Enzimático de Fungos Filamentosos e Otimização da Produção de Celulases por Aspergillus sulphureus (Fresen) Wehmer. 2012. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
Batista, C. F. S.;Silva, R.Cirillo, M.BATISTA, L. R.. Identificação de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium em Solos Preservados do Cerrado. 2012. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
CARDOSO, Patrícia GomesBATISTA, L. R.; Dias, D. R.; Guimarães, L. H. S.. Otimização da Produção de Tanasa por Aspergillus sp em Fermentação em Estado Sólido. 2012. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.LIMA, Luiz Carlos de OliveiraPereira, G. E.. Fungos Toxigênicos em solos de vinhas, uva e mosto e Ocratoxina A em vinhos e suco do Vale do Submédio São Francisco.. 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Silveira, I. A.; Oliveira, R. M.. Contagem Microbiana e Incidência de Aflatoxina M1 em Queijo Ralado e Requijão, Comercializado em Diferentes Cidades do Estado de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.Cirillo, M.; Cunha, R. L.. Biodiversidade de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café de Cultivo Orgânico e Convencional. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Alves, J. G. L. F.. PRODUÇÃO DE BIOAROMAS PELA FERMENTAÇÃO DE PERMEADO DE SORO LÁCTEO POR Propionibacterium freundenreichii. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.Cardoso, M. G.; Silveira, I. A.; Nascimento, A. P.. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de Piper aduncum, Piper hispidinervum e Syzygium aromaticum e desenvolvimento de um antisséptico com princípio ativo natural. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Pimenta, C. J.; CHALFOUN, Sara Maria;BATISTA, L. R.. Avaliação da viabilidade dos fungos encapsulados em diferentes temperaturas.. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
ALVES, EduardoBATISTA, L. R.; Castro, H. A.. Identificação de espécies de Aspergillus Seção Nigri por taxonomia polifásica e descrição de duas novas espécies do gênero. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
Dias, E. S.; Dias, D. R.;SCHWAN, Rosane Freitas; SCWUAN, Rosane Freita;BATISTA, L. R.. Isolamento e Caracterização Convencional e Molecular por ARDRA e DGGE da Microbiota Associada ao Café Despolpado (Coffea arabica L.). 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
Vilas Boas, E. V. B.; Xisto, A. L. R. P.;BATISTA, L. R.; Pinheiro, A. C. M.. Caracterização do desenvolvimento de frutos do cerrado: marolo (Annona crassiflora) e gabiroba (Campomanesia pubescens).. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
Pereira, J.BATISTA, L. R.Cornélio, V. M. O.; Leal, A. S.. Efeito da irradiação gama (Co 60) na qualidade e segurança do arroz.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
CHALFOUN, S. M.BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Pimenta, C. J.. Avaliação do Potencial Enzimático de Fungos Filamentosos Isolados de Diferentes Fontes. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Pereira O. L.;Dias, E. S.BATISTA, L. R.. Comunidades de fungos em solo em do cerrado sob vegetação nativa e sob cultivo de soja algodão. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
Cardoso, M. G.BATISTA, L. R.Pimentel, F. A.. Óleos essenciais de canela, manjerona e anis-estrelados: caracterização química e atividade biológica sobre S. aureus, E. coli, A. flavus e A.parasiticus. 2008. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
CHALFOUN, Sara Maria; Costa, H.; Cunha, R. L.;BATISTA, L. R.. Efeito in vitro e in vivo dos óleos essenciais de condimentos sobre fungos que ocorrem em pós-colheita em frutos de morango e mamão. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
PFENNING, Ludwig Heinrich;BATISTA, L. R.; Gusmão, L. F. P.; Van den Berg, E.. Fungos Endófitos Associados ap Cacaueiro. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; CHALFOUN, Sara Maria;PRADO, G.. Incidencia de Fungos e Aflatoxinas em Arroz (Oryza sativa L.). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
ABREU, Celeste Maria Patto deLIMA, Luiz Carlos de OliveiraBATISTA, L. R.. Qualidade de morangos cultivados na região de Lavras-MG e armazenamento em temperatura ambiente. 2007. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; CARVALHO, Viviane Aparecida;SILVA, Cristina Ferreira. Influencia da Temperatura e pH no Crescimento de Fungos Produtores de Quitinase. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Luiz Ronaldo de; FIGUEIREDO, Henrique César Pereira;BATISTA, L. R.. Identificação e Caracterização de Bacterias Psicrotróficas Gram-Negativas Isoladas de Tanque de Refrigeração por Expansão.. 2007. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
SCWUAN, Rosane Freita;BATISTA, L. R.SILVA, Cristina Ferreira. Interação Antagônica de Leveduras sobre o Desenvolvimento de Fungos Filamentosos Isolados de Frutos e Grãos de Café. 2006. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
ALVARENGA PEREIRA, ROSEMARY GUALBERTO FONSECA;PASSAMANI, F. R. F.; Malta, M. R.; ROCHA, R. A.;BATISTA, L. R.. Hypotenemus hampei (Coleoptera: Scolytidae) Impactos na Qualidade de Grãos de Café. 2019. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
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CARDOSO, M. G.;Nelson, D. L.Luís Roberto BatistaABREU, Celeste Maria Patto de; ALBUQUERQUE, L. R. M.. Propriedades Físico-Químicas e Atividades Biológicas de Óleos Essenciais de Mentha Pulegium (L).L., Corymbia citriodora e Cymbopongon citratus incorporados em geis antissépticos. 2017. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
PFENNING, Ludwig Heinrich; Machado, J. C.; SOUZA, J. T.;BATISTA, L.R.; PONTE, E.. Fusarium chlamydosporum associado a arroz: filogenia, patogenicidade e potencial toxigênico. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitopatologia)) - Universidade Federal de Lavras.
PFENNING, Ludwig Heinrich;CARDOSO, Patrícia GomesLuís R BatistaAbreu, L. M.; Medeiros, F. H. V.. Diversidade de Espécies de Clonostachys no Brasil. 2016. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
ANGÉLICO, Caroline LimaSOUZA, Sara Maria Chalfoun de; VOLPATO, M. M. L.;Bastos, S. C.Luís Roberto Batista. Incidencia de Fungos do Gênero Aspergillus Seção Circumdati e Nigri em Grãos de Café Cultivados em Minas Gerais e o Efeito in vitro de Fatores Abióticos no Crescimento e na Biossíntese de Ocratoxina A. 2016. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.
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ANGÉLICO, Caroline LimaBATISTA, L. R.; Chagas, R. C. R.; Cunha, R. L.; Chalfoun, Sara M.. Avalição da Atividade Proliferativa e Inibição de Extratos e Frações de Microrganismos Marinhos sobre Células MCF-7. 2014. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
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CHALFOUN, S. M.ALVES, EduardoBATISTA, L. R.; Santos, C. R.;Lima, N.. Taxonomia Polifásica de Aspergillus Seção Flavi e Aplicação de Óleos Essenciais para Controle de Fungos Aflatoxigênicos.. 2012. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
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CHALFOUN, Sara Maria; Pimenta, C. J.;BATISTA, L. R.; Paiva, T. C. B.; Oliveira, L. F. C.. Desenvolvimento de biofiltros para biossorção de cobre por Cladosporium cladosporioides (Fres.)de Vries. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
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SCHWAN, Rosane FreitasSILVA, Cristina FerreiraLIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Schwan-Estrada, K. R. F.;BATISTA, L. R.. Caracterização Química e Enzimática de Cogumelos Comestíveis. 2007. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.
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CHALFOUN, Sara Maria;BATISTA, LUIS ROBERTOANGÉLICO, Caroline Lima; EVANGELISTA, Suzana Reis. Diversidade de Fungos dos Gêneros Aspergillus, Penicillium e Paecilomyces Isolados de Solo do Quadrilátero Ferrífero e Potencial para Produção de Enzimas. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
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CARDOSO, M. G.; OLIVEIRA, J. E.;BATISTA, L. R.; BELLETE, B. S.. Nanofibra incorporada com diferentes óleos essenciais: desenvolvimento e avaliação antibacteriana e anifúngica. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
SOUZA, Sara Maria Chalfoun deALVES, EduardoBATISTA, L. R.. Diversidade de Cladosporium em Cafés do Sul de Minas: Estudo Morfológico e Molecular. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
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CARDOSO, M. G.;BATISTA, LUIS ROBERTO. Avaliação. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
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SaczK, A. A.; MAGALHAES, E. J.; FERNANDEZ, M. A. M.;BATISTA, L.R.. Desenvolvimento de Metodologias para Análises de Multimicotoxinas em Amêndoas por QuEChERS com UPLC-MS/MS. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
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PFENNING, Ludwig Heinrich;LR BatistaCARDOSO, Patrícia Gomes; GUIMARAES, S. S. C.. Espécies de Fusarium Associadas ao Sorgo no Brasil. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Fitopatologia)) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, LUIS ROBERTO; ABREU, Luiz Ronaldo de; Passamani, F. R. F.; TERRA, M. F.. Exame de Qualificação. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.
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BATISTA, L. R.SILVA, Cristina FerreiraBastos, S. C.SOUZA, Sara Maria Chalfoun de. Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos: Estruturação, Informatização e Potencial Biotecnológico para Indústria. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
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CARDOSO, M. G.; Lima, L. G. C.;BATISTA, LUIS ROBERTO; PRETÉ, P. S. C.. Óleos Essenciais de Cinnamodendron dinissi Schwacke e Siparuna guianensis Aublet: Composição Química, Caracterização das Estruturas Secretoras e Potencial Biológico. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
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ALVES, EduardoBATISTA, LUIS ROBERTOSOUZA, Sara Maria Chalfoun de; Botelho, D. M. S.. Avaliação da Atividade de Óleos Essenciais sobre Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus Potencialmente Toxigênicos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
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ABREU, Celeste Maria Patto deBATISTA, L. R.LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; SaczK, A. A.. Influência de três biofilmes na Conservação Pós-Colheita de Morango 'albion'. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.
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Batista, C. F. S.;BATISTA, LUIS ROBERTO; Machado, J. C.. Uso de PCR quantitativo Para a Detecção de Aspergillus Carbonarius Produtor de Ocratoxina A Isolados de Uvas Vinéferas. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.
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BATISTA, LUIS ROBERTO; Machado, J. C.; Pimenta, C. J.. Incidência de Aflatoxina M1 em Requeijão Cremoso e Queijo Ralado Comercializado na Região Sul do Estado de Minas Gerais. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
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BATISTA, L. R.; Vilas Boas, E. V. B.; Barcelos, M. F. P.. FUNGOS TOXIGÊNICOS E MICOTOXINAS EM FRUTAS DESIDRATADAS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Vilas Boas, E. V. B.; Barcelos, M. F. P.. FRUTAS TROPICAIS: BANANA, GOIABA E MORANGO, E SEUS PRINCIPAIS CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras.
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BATISTA, L. R.; Ramos, E. M.; ABREU, Luiz Ronaldo de. Qualidade Físico-química da Água dos Moradores de dez Bairros da Cidade Cuiabá-MT. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras.
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BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Ramos, E. M.. Avaliação Microbiológica da Superfície Muscular de Carcaças Ovinas, em Matadouro, Durante as Operações de Abate. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Ramos, E. M.. Importância da Implantação de Processamento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) na Produção de Alimentos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Ramos, E. M.. Microrganismos Relacionados à Contaminação no Abate de Frangos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Ramos, E. M.. Micotoxinas em Ração para Suínos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Ramos, E. M.. Exigências da Qualidade Bacteriológica de Carnes Bovina Brasileira para os Mercados Importadores da União Européia e Estados Unidos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras.
HADDAD, F. F.; FIGUEIREDO, L. P.;BATISTA, L. R.. Segurança Microbiológica na Industrialização do Suco de Laranja. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; EVANGELISTA, Suzana Reis;PASSAMANI, F. R. F.. Potencial Antimicrobiano de Metabólitos Ativos de Fungos do Gênero Penicillium. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Souza, V. R.; LIRA, N. A.;BATISTA, L. R.. Estudo Cinético de Bactérias de interesse na Indústria de Alimentos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; LIRA, N. A.;PASSAMANI, F. R. F.. Estudo da Microbiota Terroir rm Uvas Viníferas utilizadas na Elaboração de Vinhos de Inverno. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
EVANGELISTA, Suzana Reis;BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de. INFLUENCIA DO GEOTRICHUM CANDIDUM NA QUALIDADE DE QUEIJOS MATURADOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; EVANGELISTA, Suzana Reis; HADDAD, F. F.. Processo de Higienização a Seco na Indústria Alimentícia: Revisão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L.R.; FIGUEIREDO, L. P.; ROCHA, R. A.. Legislações Higiênico-Sanitárias - Nível de Instrução dos Funcionários das Industrias e Estabelecimentos Alimentícios de Lavras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.PASSAMANI, F. R. F.ANGÉLICO, Caroline Lima. INFLUENCIA DE DIFERENTES VARIEDADES DE UVAS SOBRE O CRESCIMENTO DE ISOLADOS FÚNGICOS DA ESPÉCIE ASPERGILLUS CARBONARIUS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
CARDOSO, Patrícia Gomes; Valeriano, C.;BATISTA, L. R.. Produção de Tanase por Aspergillus sp Utilizando Fermentação em Estado Sólido. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Carneiro, J. D. S.; Costa, J. M. G.. Atividade Antimicrobiana de óleo essencial de orégano puro e microencapsulado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Duarte, W. F.; Batista, C. F. S.. Produção de aguardente artesanal utilizando goiabada cascão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Carneiro, J. D. S.;BATISTA, L. R.; Mesquita, K. S.. Aplicação de Filmes Incorporados com Alil Isotiocianato e Nanotubo de Carbono para a Conservação de Filé de Frango Resfriado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Pinheiro, A. C. M.; Freire, D. O.. Micotoxicologia de Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.Terra, M. F.; Vale, H. M. M.. Incidência de Ocratoxina A em Vinho Tinto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Batista, C. F. S.;BATISTA, L. R.; Ávila, C. L. S.. Biocontrole (in vitro) de Aspergillus carbonarius ocratoxigenico com bacterias isoladas de frutos do cerrado de Minas Gerais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Lavras.
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BATISTA, L. R.LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Junior, F. A. L.. Legislação de Alimentos: Estudo de Caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Contado, J. L.. ISO 22000 na cadeia produtiva de uva de mesa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Alves, J. G. L. F.; Contado, J. L.;BATISTA, L. R.. Estabilidade da Cerveja: Importância das matérias-primas, processo e manipulação do produto final. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Alves, J. G. L. F.; PICCOLI, Roberta Hilsdorf;BATISTA, L. R.. Aproveitamento do vinhoto no processo de produção de cachaça. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; Alves, J. G. L. F.; Carneiro, J. D. S.. Avaliação microbiológica de produto, ambiente e equipamentos de uma fabrica de chocolate. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Pimenta. M. E.;BATISTA, L. R.. Controle de Qualidade em Serviço de Alimentação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
Cardoso, M. G.Lima, R. K.BATISTA, L. R.. Atmosfera Modificada na Conseração de Produtos de Panificação Utilizando Óleos Essenciais de Cravo-da-Índia, Canela e Orégano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
PFENNING, Ludwig Heinrich;BATISTA, L. R.. Crescimento Micelial e Produção de Ocratoxina A (OTA) por Aspergillus ochraceus e Aspergillus carbonarius em diferentes Condições de Atividade de Água e Temperatura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Lavras.
PICCOLI, Roberta Hilsdorf;BATISTA, L. R.; SILVA, B. C.. Identificação de Fusarium verticilioides em rações coletadas em Propriedades Rurais de Município de Campo Belo-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.
Cardoso, M. G.Lima, R. K.BATISTA, L. R.. Avaliação química e biológica do óleo essencial de Pelargonium odoratissimum (l) l'her. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal de Lavras.
PICCOLI, Roberta Hilsdorf;BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de. Avaliação da eficiência de Higienização de Equipamentos de Ordenha Mecânica e Qualidade Microbiológica do Leite Cru de Microprodutores de Leite do Município de Campo Belo-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.
OLIVEIRA, J. E.;BATISTA, L. R.; CHALFOUN, Sara Maria; JOÃO. Incidência de fungos produtores de aflatoxinas em grãos de amendoim ( Arachis hipogaea L) comercializados no município de Lavras-MG. 2002 - Centro Universitário de Lavras.
BATISTA, L. R.; Bernal, O. L. M.; RAMOS, A. L. S.. Banca Examinadora do Concurso Público para Docente Efetivo referente ao Edital 015/2013. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.
Bernal, O. L. M.;BATISTA, L. R.; Dias, D. R.. Concurso Público para professor temporário no Departamento de Ciência dos Alimentos na área de Higiene de Alimentos PRGDP 13/2012. 2012. Universidade Federal de Lavras.
PICCOLI, Roberta Hilsdorf;BATISTA, L. R.; Carneiro, J. D. S.; BOARI, Cleube Andrade; Resende, D. C.. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Ci~encia dos Alimentos área Gestão, Garantia e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, conforme resolução do CEPE n. 16 de 03/02/2010. 2010. Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.; PICCOLI, Roberta Hilsdorf;CARVALHO, E. P.; Ramos, E. M.; BOARI, Cleube Andrade. Concurso Público para professor adjunto para o Departamento de Ciência dos Alimentos na área de Microbiologia de Alimentos, conforme resolução do CEPE n.15 de 03/02/2010. 2010. Universidade Federal de Lavras.
Vilas Boas, E. V. B.;BATISTA, L. R.; Resende, J. V.; Carneiro, J. D. S.; Grasselli, C.S.M. Concurso público de professor Assistente na UFLA na área de Nutrição Humana (Produção/Serviços de Alimentação: Técnica Dietética e Tecnologia de Alimentos) na UFLA. 2009. Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.. I Congresso Mineiro de Iniciação Ciêntífica em Ciência da Sáude, XXX Semana Médica e VII Congresso Médico Acadêmico - COMA. 2010. Faculdade de Medicina de Itajubá.
BATISTA, L. R.. XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA (CIUFLA), XV Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq e X Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG. 2007. Universidade Federal de Lavras.
BATISTA, L. R.. II Encontro de Iniciação Científica. 2005. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
BATISTA, L. R.; OLIVEIRA, Adiana Alves; BRASIL, Andréia Lúcia Ferreira; TRIGUEIRO, Ricardo. I Encontro Iniciação Científica. 2004. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
Orientou
Diversidade e valoração biotecnológica de Aspergillus e Penicillium das restingas da Bahia e Espírito Santo; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
Microbiota terroir ? identificação e preservação de microrganismos bioprotetores, probióticos e do mofo branco em Queijo Minas Artesanal Casca Florida; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
ESTUDO SOBRE A PRESENÇA E PARTICIPAÇÃO DE FUNGOS FILAMENTOSOS E LEVEDURAS NA IDENTIDADE E AUTENTICIDADE DO SOCOL; Início: 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
Microbiota terroir, Leveduras nativas e seu potencial biotecnológico para vinhos de inverno; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
PRESERVAÇÃO E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp; Talaromyces spp; ; e Penicillium spp; ; Início: 2023; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
Multicultivo para estudo da Microbiota terroir de queijo Minas Artesal produzido na Região de Entre Serras da Piedade ao Caraça; Início: 2023; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp; Talaromyces spp; ; , Penicillium spp; e Trichoderma spp; NO BIOMA CAATINGA; Início: 2022; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
SEGURANÇA E QUALIDADE DO QUEIJO ARTESANAL; Início: 2021; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
AVALIAÇÃO DE RISCO DE MULTIMICOTOXINAS UTILIZANDO MÉTODOS RÁPIDOS DE DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO E MONITORAMENTO DE FUNGOS TOXIGÊNICOS EM QUEIJOS ARTESANAIS; Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);
Microbiota Terroir em Uvas viníferas (Sirah) Cultivadas no Sul de Minas Gerais : Uso de PCR-DGGE Visando a Determinação de Origem Geográfica; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
SEGURANÇA E QUALIDADE DO QUEIJO ARTESANAL: UMA AVALIAÇÃO DO MICROBIOTA TERROIR; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; (Orientador);
IDENTIFICAÇÃO DA MICOBIOTA EM QUEIJO MINAS ARTESAL CASCA FLORIDA EM DIFERENTES TEMPOS DE MATURAÇÃO; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO DE CASCA FLORIDA: MICOBIOTA E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
SUCESSÃO MICROBIANA NO PROCESSO DE MATURAÇÃO DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO NA REGIÃO DE ARAXÁ, MINAS GERAIS; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
?CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA COMO FERRAMENTA PARA DEFINIÇÃO DA MICROBIOTA TERROIR?; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
IDENTIFICAÇÃO DE LEVADURAS E FUNGOS FILAMENTOSOS DA MICROBIOTA TERROIR DE QUEIJOS ARTESANAIS PRODUZIDOS NA MICROREGIÃO SERRA DA CANASTRA; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, The National Science Foundation; Orientador: Luís Roberto Batista;
CHARACTERIZATION OF ARTISANAL MINAS CHEESE PRODUCED IN THE REGION OF SERRA DA CANASTRA: FUNGAL DIVERSITY AND VOLATILE COMPOUNDS PROFILE; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Microbiota terroir em Queijo Minas Artesanal da Microrregião do Serro: Segurança e Qualidade; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Cinética, Formulação e Funcionalidade de Fermentados de Farinha de Yacon e Farinha de Amendoim por quatro Linhagens Probióticas; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos Associados à Microbiota terroir de Vinhedos Tropicais do Vale do Sumédio São Francisco; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Diversidade de Fungos Filamentosos e Leveduras em Queijo Minas Artesanal da Microrregiões do Serro e da Serra da Canastra; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de fungos filamentosos e produção de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L; ) processados pelo método via-seca; 2018; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Micobiota terroir em vinhedos do Sul de Minas Gerais; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Caracterização do terroir Bacteriano de Vinhedos do Sul de Minas Gerais; 2017; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de Ocratoxina A em Vinhos e a Ocorrencia de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium com as Características Físico-químicas de Uvas Viníferas da Região Tropical Semiárida do Brasil; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos do Gênero Aspergillus Isolados de Amendoas de Cacau do Estado de Rondônia; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Crescimento de Aspergillus carbonarius e Aspergillus ochraceus e produção de ocratoxina A em meio de cultura sintético e a base de produtos agrícolas; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidencia de Fungos Toxigênicos em Grãos de Café em Minas Gerais e Projeção de Risco de Ocratoxina A em Função do Possível Aumento da Temperatura Utilizando um Modelo Matemático; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividade ocratoxigênica de Aspergillus carbonarius e Aspergillus niger na presença de dois isolados bacterianos; 2013; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
INCIDÊNCIA DE OCRATOXINA A EM VINHOS E AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO AOS CONSUMIDORES; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium em Solos Preservados do Cerrado; 2012; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
EFEITO DE DIFERENTES PONTOS DE TORRAÇÃO E TIPOS DE GRANULOMETRIA NA CONCENTRAÇÃO DE OCRATOXINA A EM GRÃOS DE CAFÉ; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos Toxigênicos em solos de vinhas, uva e mosto e Ocratoxina A em vinhos e suco do Vale do Submédio São Francisco; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Contagem Microbiana e Incidência de Aflatoxina M1 em Queijo Ralado e Requijão, Comercializado em Diferentes Cidades do Estado de Minas Gerais; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação de Risco de Ocratoxina A em grãos de Café Robusta (Coffea canephora) destinados a Produção de Café Expresso; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividade Antimicrobiana de óleos essenciais de Piper aduncum, Piper hispidinervum e Syzygium aromaticum e desenvolvimento de um antisséptico com principio ativo natural; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café de Cultivo Orgânico e Convencional; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
PRODUÇÃO DE BIOAROMAS PELA FERMENTAÇÃO DE PERMEADO DE SORO LÁCTEO POR Propionibacterium freundenreichii; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Óleos Essenciais de Cinnamomun zeylanicum, Cymbopogon nardus e Zingiber officinale: Caracterização Química, Atividade Antioxidante e Antibacteriana; 2010; Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, ; Coorientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade, Fungos Ocratoxigênicos e Ocratoxina A em Grãos de Café (Coffea arabica L; ) de Cultivo Convencional e Orgânico; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Espécies de Aspergillus Seção Nigri por Taxonomia Polifásica e Descrição de duas novae Espécies do Gênero; 2009; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Efeito da irradiação gama (Co 60) na qualidade e segurança do arroz; ; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Coorientador: Luís Roberto Batista;
Atividade biológica dos óleos esenciais de gengibre, açafrão e louro sobre o fungo Aspergillus carbonarius; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Coorientador: Luís Roberto Batista;
Óleos essenciais de canela, manjerona e anis-estrelados: caracterização química e atividade biológica sobre S; aureus, E; coli, A; flavus e A; parasiticus; 2008; Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, ; Coorientador: Luís Roberto Batista;
Incidencia de Fungos e Aflatoxinas em Arroz (Oryza sativa L; ); 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
ARTISANAL MINAS CHEESE PRODUCED IN THE CAMPOS DAS VERTENTES/MG REGION: MICROBIOTA AND VOLATILE COMPOUNDS PROFILE; 2023; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
CONTROLE DE Aspergillus ochraceus POR Geotrichum candidum E LEVEDURAS AUTÓCTONES: IMPACTO NA QUALIDADE E SEGURANÇA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL; 2023; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
MICROBIOTA TERROIR DO QUEIJO MINAS ARTESANAL CASCA FLORIDA DA REGIÃO DA CANASTRA; 2023; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
?QUEIJO MINAS ARTESANAL DA REGIÃO DA SERRA DA CANASTRA: MICROBIOTA BACTERIANA E COMPOSTOS VOLÁTEIS; 2022; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
ESTUDO DA MICROBIOTA TERROIR EM VINHEDO DA REGIÃO DE SÃO PAULO; 2020; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Diversidade de Espécies dos Gêneros Aspergillus, Penicillium e Talaromyces Isolados do Solo de Canga do Quadrilátero Ferrífero; 2018; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium em Diferentes Genótipos de Castanha do Brasil e Avaliação dos Òleos Fixos no Controle de Aspergillus flavus Produtor e Aflatoxinas; 2018; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidencia de Fungos do Gênero Aspergillus Seção Circumdati e Nigri em Grãos de Café Cultivados em Minas Gerais e o Efeito in vitro de Fatores Abióticos no Crescimento e na Biossíntese de Ocratoxina A; 2016; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Diversidade, Riqueza e Composição dos Gêneros Aspergillus, Penicillium e Talaromyces de Solo do Quadrilátero Ferrífero; 2016; Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
EFEITO DE ÓELOS ESSENCIAIS SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE Aspergillus ochraceus e Aspergillus carbonarius E NA SÍNTESE DE OCRATOXINA A; 2015; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Influencia das Condições Climáticas na Distribuição de Espécies Toxigênicas e Incidência de Ocratoxina A em vinhos no Brasil; 2014; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidencia e Controle de Fungos do Gênero Aspergillus Seção Nigri em Uvas Viníferas Cultivadas na Região Tropical do Brasil; 2014; Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Correlação entre nívei de ocratoxina A e Cis/trans resveratrol em Vinhos Tropicais do Brasil; 2013; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Espécies do Gênero Aspergillus, Seções Nigri, Flavi e Cicumdati por Taxonomia Polifásica; 2013; Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Influencia da região de origem sobre a biodiversidade microbiana na cadeia produtiva de vinho e suco de uva; 2012; Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Luís Roberto Batista;
Óleos Essenciais de Myristica fragrans Houtt; e de Salvia microphylla H; B; K; : Caracterização química; Atividade Biolóca e Antioxidante; 2008; Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Luís Roberto Batista;
2017; Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Luís Roberto Batista;
2017; Universidade Federal de Lavras, ; Luís Roberto Batista;
2016; Universidade Federal de Lavras, ; Luís Roberto Batista;
2015; Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Luís Roberto Batista;
2014; Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Luís Roberto Batista;
2014; Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Luís Roberto Batista;
Ocorrência de Aflatoxina M1 em Leite e Queijos, e sua Conseqüencia para a Alimentação Humana; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Efeito do Tratamento Térmico Sobre as Propriedades Físico-Químicas do Leite de Cabra Congelado por Diferentes Períodos de Tempo; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Práticas de Higiene, Manipulação e Conservação dos Alimentos nas Feiras do Município de São Luís-MA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Plano de Inspeção Oficial Industrial e Sanitário em um Abatedouro de Aves; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação da Temperatura das Ilhas de Congelados de uma Rede de Supermercado em Rondônia; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação da Eficiencia do Programa PPHO Operacional de Intervalo e do Tempo entre o PPHO Pré-Operacional e o PPHO Operacional de Intervalo em um Frigorífico de Rondônia; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Importancia da Qualidade e Fatores Determinantes que podem interferir na Qualidade do Leite; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Aspectos Conceituais da Mastite Subclínica e Sua Influencia na Qualidade do Leite; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Ocorrencia de Listeria Monocytogenes em Produtos Lácteos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Prevalência de Salmonella spp; , em Criações e Abatedouros de Aves Localizados no Estado de Mato Grosso do Sul; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Botulismo Veiculado por Alimentos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Mastite Bovina; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação do Comportamento Microbiano em Função do Tempo antes da Análise em Soluções de Estocagem de Amostras de Swabs de Superfície de uma Agroindústria do Estado do Mato Grosso do Sul; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Prevenção do Botulismo na Produção de Alimentos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em Frigoríficos de Aves; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação Microbiológica do Leite Pasteurizado Tipo C no Estado de Mato Grosso do Sul, no Ano de 2010; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Restaurantes Comerciais; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Análises de Perigos e pontos Críticos de Controle na Indústria de Sorvetes; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Controle de Listeria monocytogenes com uso de desinfetantes e agentes antimicrobianos industriais e domésticos; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Staphylococcus aureus em leite e derivados: Fontes de contaminação, riscos para saúde pública e medidas de preservação; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Boas Práticas de Fabricação na Produção de Alimentos; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação das Condições Higienico-Sanitárias de Carne Suina Comercializadas em Feiras Livres de Inhapim; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Diagnóstico das Condições Higiênico-Sanitarias de Unidades Processadoras de Alimentos de Origem Animal Situada na Cidade de Itabira-MG; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Acondicionamento de Produtos Cárneos em Embalagens com Atmosfera Modificada; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Pesquisa de Mercado: Hábitos de Consumo e Perfil do Consumidor de Queijo Minas Frecal em Juiz de Fora-MG; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Importância da Incidência de Salmonela em Carne Suina Fresca; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
A Importancia da Higienização em um Indústria de Alimentos; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Elaboração de Mortadela com Azeitona Preta e Verde; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Qualidade do Leite Refrigerado nas Propriedades na Região de Rondonópolis/MT; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
A realidade do comécio varegista de Carnes e derivados na periferia de Belo Horizonte; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
A Incidência de Listeria monocytogenes em alimentos Resfriados e sua Relevância na Saúde da População; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de Cisticercose e Tuberculose em um abatedouro da Cidade de Caratunga-MG; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Resistência de Bactérias Patogênicas à Sanitizantes; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
FRUTAS TROPICAIS: BANANA, GOIABA E MORANGO, E SEUS PRINCIPAIS CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
FUNGOS TOXIGÊNICOS E MICOTOXINAS EM FRUTAS DESIDRATADAS; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM MONTES CLAROS ? MG; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Qualidade microbiológica de queijo do tipo minas frescal, mussarela e ricota produzidos no Estado de Minas Gerais no ano de 2007; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
O manipulador de alimentos e a segurança alimentar; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Qualidade microbiológica e fisico-química do leite tipo C, produzido e comercializado no Estado de Sergipe; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Salmonella em alimentos: um problema de saúde pública; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Controle microbiológico de frigorífico de bovinos: Salmonella spp, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Controle Microbiológico de Frigoríficos de bovinos: Listéria monocytogenes, Aeromonas hydrophila e Escherichia coli; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos Produtores de Micotoxinas Associados ao Arroz; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação Microbiológica da Superfície Muscular de Carcaças Ovinas, em Matadouros, durante as Operações de Abate; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Controle de Qualidade Microbiológica em Serviços de Manipulação de Alimentos em Organizações Militares; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Processamento de Hamburguer; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Qualidade Físico-química da Água dos Moradores de Dez Bairros da Cidade de Cuiabá-MT; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Importância da Implantação de Processamento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) na Produção de Alimentos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Microrganismos Relacionados à Contaminação no Abate de Frangos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Micotoxinas em Ração para Suínos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Exigências da Qualidade Bacteriológica de Carnes Bovina Brasileira para os Mercados Importadores da União Européia e Estados Unidos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biofilmes Microbianos: Um risco para a Indústria de Alimentos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Higienização na Indústria de Alimentos: Uma Revisão literária; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Segurança Microbiológica na Industrialização do Suco de Laranja; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Estudo da Microbiota terroir em Uvas Viníferas Utilizadas na Elaboração de Vinhos de Inverno Minas Gerais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação e Avaliação do Potencial Celulolítico de Fungos Isolados de Canga da Região do Quadrilátero Ferrífero; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Potencial Antimicrobiano de Metabólitos Ativos de Fungos do Gênero Penicillium; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Possível Influencia do Geotrichum candidum na Qualidade de Queijos Maturados; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade Microbiológica em Solo e Uvas Chenin blanc e Moscato itália Cultivadas em Morro do Chapéu-BA/Chapada Diamantina para Produção de Vinhos Finos e Espumantes; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Processo de Higienização a Seco na Indústria Alimentícia: Revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Legislação Higiênico-sanitárias- Nível de Instrução dos Funcionários das Indústria e Estabelecimentos Alimentícios de Lavras; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Estudo das Principais Preocupações em Segurança de Alimentos das Industrias e Serviços de Alimentação no Município de Lavras-MG; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação da Influencia de Fatores Abióticos no Crescimento e Produção de Ocratoxina A por Aspergillus carbonarius Isolado de Amêndoas de Cacau; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Influencia de Diferentes Variedades de Uvas sobre o Crescimento de Isolados Fúngicos da Espécie Aspergillus carbonarius; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividade Antimicrobiana de óleo essencial de orégano puro e microencapsulado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Produção de aguardente artesanal utilizando goiabada cascão; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de Ocratoxina A em Vinho Tinto; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Legislação de alimentos: Estudo de Caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
ISO 22000 na Cadeia Produtiva de Uva de Mesa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Avaliação microbiológica de produto, ambiente e equipamentos de uma fabrica de chocolate; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Como implantar o sistema HACCP em frigoríficos de carne suinas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Controle de Qualidade Em Serviço de Alimentação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de fungos produtores de aflatoxinas em grãos de amendoim ( Arachis hipogaea L) comercializados no município de Lavras-MG; 2002; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Centro Universitário de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
DETERMINAÇÃO DA MICROBIOTA FÚNGICA TERROIR EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DA SERRA DA CANASTRA; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
DESENVOLVIMENTO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DA COLEÇÃO DE CULTURA DE MICRORGANISMOS DO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
SEGURANÇA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO COM LEITE CRU MATURADO COM FUNGO BRANCO DA REGIÃO DO SERRO-MG; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
SEGURANÇA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO COM LEITE CRU MATURADO COM FUNGO BRANCO DA REGIÃO DA SERRA DA CANASTRA; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
SEGURANÇA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO COM LEITE CRU MATURADO COM FUNGO BRANCO NA REGIÃO DO CAMPO DAS VERTENTES; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS ARTESANAIS: FUNGOS FILAMENTOSOS E LEVEDURAS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade e Preservação de Aspergillus spp e Penicillium spp em Solos de Áreas de Mineração; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Qualidade e Segurança do Queijo Minas Artesanal de Maturação Tardia; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
MICROBIOTA Terroir DE VINÍCOLAS TROPICAIS E SUBTROPICAIS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
MICROBIOTA Terroir E PROPRIEDADES ENOLÓGICAS DE LEVEDURAS AUTÓCTONES; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
MICROBIOMA DO QUEIJO ARTESANAL: SEGURANÇA E QUALIDADE DURANTE O PROCESSO DE MATURAÇÃO COM FUNGO BRANCO; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
MICROBIOTA Terroir E PROPRIEDADES ENOLÓGICAS DE LEVEDURAS AUTÓCTONES DE VINHEDOS DO SUL DE MINAS GERAIS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
INCIDÊNCIA DE FUNGOS OCRATOXIGÊNICOS EM VINÍCOLAS E DE OCRATOXINA A EM VINHOS TROPICAIS DO BRASIL; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
Estudo da Microbiota terroir de Vinhos de Inverno Elaborados em Minas Gerais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium em grãos de café armazenados da região Chapada de Minas/Minas Gerais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium em grãos de café armazenados da região de Sul de Minas/Minas Gerais; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Micobiota terroir em vinhedos do Sul de Minas Gerais; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
Implementação de um Sistema de Boas Práticas de Laboratório na Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade Microbiológica em Solo e Uvas Brancas das Variedades Sauvingnon Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay e Moscato Cultivadas em Morro do Chapéu - Chapada Diamantina; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Estudo da biodiversidade de fungos toxigênicos em grãos de café armazenados da região mineira - Zona da Mata; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade microbiológica em solo e uvas viníferas Tropicais e Subtropicais; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos Toxigênicos e Micotoxinas em Alimentos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade Microbiológica em Solo e Uvas Viníferas Tropicais; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
Isolamento e Identificação de Fungos Micotoxigënicos em Alimentos, Frutos, Grãos e Ração; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, UFLA/FUNDECC; Orientador: Luís Roberto Batista;
BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp; E Penicillium spp; EM SOLOS DE ÁREAS DE MINERAÇÃO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Isolamento e Identificação de Fungos Micotoxigënicos em Alimentos, Frutos, Grãos e Ração; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp; E Penicillium spp; EM SOLOS DE ÁREAS DE MINERAÇÃO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Segurança Microbiológica de Uvas Viníferas Destinadas a Elaboração de Vinhos Finos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Física) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Biodiversidade de fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium em frutos e grãos de café da região Chapada de Minas-MG; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luís Roberto Batista;
BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp; E Penicillium spp; EM SOLOS DE ÁREAS DE MINERAÇÃO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Nicola; Estudo da População de Fungos Toxigênicos na Cadeia Produtiva de Vinhos Finos Tropicais; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
INCIDÊNCIA DE FUNGOS OCRATOXIGÊNICOS EM VINÍCOLAS E DE OCRATOXINA A EM VINHOS TROPICAIS DO BRASIL; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Desenvolvimento de Desinfetante e Antisséptico com principio ativo de produtos naturais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Desenvolvimento de Desinfetante com principio ativo de produtos naturais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Fungos Toxigenicos em grão de café de cultivo orgânico e convencional; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Diversidade de Fungos do Gênero Aspergillus em Uvas da Variedade Syrah e Cabernet Sauvignon Destinadas à Produção de Vinhos Finos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA DE BARRAS DE CEREAIS, RAÇÃO HUMANA E GRANOLA; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Incidência de Ocratoxina A em vinho tinto fino produzido na Região Nordeste; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E SEGURANÇA MICOTOXICOLÓGICA DE QUEIJO RALADO; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Fungos Toxigenicos em grão de café de cultivo orgânico e convencional; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos Toxigênicos e Micotoxinas em Alimentos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luís Roberto Batista;
Gênero Aspergillus Seção Flavi em Castanha deo Brasil; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Gênero Aspergillus Seção Flavi em Castanha do Brasil; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividade Vivencial em Laboratório de Micologia de Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividade Vivencial em Laboratório de Micologia de Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividade Vivencial em Laboratório de Micologia de Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia Ambiental e Sanitária) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividades em Laboratório de Micologia de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Programa de Iniciação Ciêntífica Junior - BIC Juni) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Higiene Na Industria de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Microbiologia e Micologia de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Fungos Filamentosos em Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Identificação de Fungos Filamentosos em Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Atividades em Laboratório de Micologia de Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Programa de Iniciação Ciêntífica Junior - BIC Juni) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos em ambientes cavernícola; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Análise Micológica de Plantas Medicinais; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Fungos em ambientes cavernícola; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Ecologia Microbiana - Fungos cavernícolas, o gênero Penicillium; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Universitário de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Técnicas em Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Técnicas em Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
Técnicas em Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luís Roberto Batista;
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CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; RIBEIRO, L. L. . Avaliação do Potencial Toxigênico de cepas dos Fungos Aspergillus e Penicillium Associados ao Café (Coffea arabica L.). In: 25. Congrsso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 1999, Franca- SP. CONGRSSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 1999. p. 117.
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SILVEIRA, I. A. ; CARVALHO, E. P. ; FERRARI, M. ; BATISTA, L. R. ; OLIVEIRA, R. M. . Análise Microbiológica de Leites Pasteurizados tipo A, B e C Comercializados em diferentes Cidades da Região Sul de Minas Gerais.. In: V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos-VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos - (COMBHAL), 1998, ÁGUAS DE LINDÓIA - SP. Livro de Resumos, 1998. p. 120.
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LEAL, D. D. M. ; CARVALHO, E. P. ; BATISTA, L. R. ; PEREIRA, M. L. . Isolamento e Identificação de Microrganismos Causadores de Mastite Subclínica Bovina.. In: V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos-VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos - (COMBHAL), 1998, ÁGUAS DE LINDÓIA. Livro de Resumos, 1998.
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AYDOS, M. C. R. ; SIQUEIRA, O. S. ; VIANNA, J. F. ; BATISTA, L. R. . Concepções e Representações sobre Reações Químicas de Estudantes do Primeiro ano do Curso de Química. In: Sociedade Brasileira de Química - 20a Reunião Anual, 1997, Poços de Caldas. Livro de resumos, 1997.
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MIRANDA, C. A. S. F. ; Cardoso, M. G. ; Luís Roberto Batista ; FIGUEIREDO, A. C. ; RODRIGUES, L. M. A. ; RODRIGUES, A. . Óleos essenciais de folhas de diversas espécies: propriedades antioxidantes e antibacterianas no crescimento espécies patogênicas. Revista Ciência Agronômica (UFC. Impresso) , 2015.
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Guimarães, I. C. O. ; Cornélio, V. M. O. ; BATISTA, L. R. ; Ferreira, E. B. . MICROSTRUCTURAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF IRRADIATED RICE. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , 2013.
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BATISTA, L.R. . Leveduras autóctones de queijos artesanais com atividade bioprotetora anti-Aspergillus ochraceus ocratoxigênico. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BATISTA, L.R. . Controle de Fungos toxigênicos e Micotoxinas em Queijos Artesanais de Leite Cru.. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BATISTA, L.R. . Terroir, Microrganismos e o Queijo Minas Artesanal Casca Florida. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L.R. . Terroir, microrganismos e os premiados queijos mineiros artesanais: Tipo Casca Florida!. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L.R. . Microbiota terroir dos Queijo Minas Artesanal Tipo Casca Florida. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos de Importância para Produtos de Origem Animal. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Que mofo é esse? Fungos Colonizadores de Queijos.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos e Ocratoxina A na Cadeia Produtiva do Café.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BATISTA, L. R. . QUALIDADE E SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA EM QUEIJO MINAS ARTESANAL. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Qualidade e Segurança Microbiológica em Queijo Minas Artesanal. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Identificação de fungos (Penicillum e Aspergillus) toxigênicos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BATISTA, L. R. . Biodiversidade de Fungos Toxigênicos e Micotoxinas em Frutas no Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Batista, L. R. . Técnicas Aplicadas à Identificação de Fungos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Luís R Batista . A Difusão do Conhecimento Ciêntífico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Luís R Batista . Micotoxinas em Produtos de Origem Animal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Batista, Luís Roberto . Importancia de uma Coleção de Cultura de Microrganismos para Indústria de Alimentos e Alimentos Artesanais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Luís Roberto Batista . Avaliação de Risco de Micotoxinas na Cadeia Produtiva do Café e do Vinho. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Luís R Batista . Desafios para a Segurança de Alimentos: Quantidade e Qualidade.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Luís Roberto Batista . Possível efeito das Mudanças climáticas no risco de micotoxinas em alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Batista, Luís Roberto . DETERMINAÇÃO QUALITATIVA E QUANTITATIVA DE MICOTOXINAS EM ESPECIARIAS BASEADA EM LC/MS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . O GENERO FUSARIUM EM AMBIENTE HOSPITALAR. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Rezende, E. F. ; Couto, F. A. ; SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. . Atividade Pectinolítica de Fungos Isolados de Grãos de Café. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BATISTA, L. R. . Identificação de Espécies de Aspergillus Produtoras de Micotoxinas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Qualidade e Segurança Alimentar do Café. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Fungos que Deterioram Alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Fungos em Alimentos: Deteriorados e Toxigênicos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos e Micotoxinas Associadas com o Café Verde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Metodologia para análise de fungos em frutos e grãos de café. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . O Papel dos Microrganismos na Qualidade e Segurança do Café. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Rações. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Produtos Agrícolas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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BATISTA, L. R. . Doenças do Cafeeiro Ascochyta sp. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; PEREIRA, Marcelo Claúdio ; ANGÉLICO, Caroline Lima . Efeito da Cafeina sobre o crescimento micelial de Fungos associados ao café e a produção de toxina. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ROZEIRA, J. A. A. ; Morais, L. C. ; OLIVEIRA, A. C. F. ; BATISTA, L. R. ; RAMOS, A. L. S. . V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Lavras, 2019. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
Outras produções
Luís Roberto Batista . Seleção Pública de Projetos de Pesquisa Ciêntífica, Tecnológica e Inovação - Demanda Espontânea - Fundação de Amparo a Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF). 2015.
BATISTA, L.R. . Entre Serras e Queijos: Luís Roberto Batista desmistifica o fungo do queijo. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Alimentos. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
BATISTA, L. R. . IMPACTOS DAS MICOTOXINAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Luís R Batista . Laboratório Credenciado pelo Conselho de Gestão do Patrimônio Genético. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Batista, L. R. . Biodiversidade de Fungos em Alimentos. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
BATISTA, L. R. . O ESTRANHO MUNDO VIVO NO INTERIOR DE UM QUEIJO. 2017; Tema: Microbiologia de Alimentos. (Site).
BATISTA, L. R. ; ABREU, Luiz Ronaldo de . Pesquisa da UFLA identifica fungo em queijo tradicional de Minas. 2017; Tema: Segurança de Alimentos. (Site).
L. R. Batista . Coleção de Culturas de Microrganismos DCA/UFLA é credenciada como fiel depositária de amostras. 2016; Tema: Credenciamento da Coleção de Cultura de Microrganismos. (Rede social).
Batista, Luís Roberto . Professor do DCA/UFLA participa de curso de Gestão e Informatização de Coleção de Cultura de Microrganismos na China. 2016; Tema: Coleção de Cultura de Microrganismos. (Site).
Luís R Batista . UFLA e Universidade de Lancaster promovem workshop internacional sobre segurança alimentar. 2015; Tema: Segurança alimentar. (Rede social).
BATISTA, L. R. . Identificação de fungos Aspergillus e Penicillium toxigênicos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BATISTA, L. R. ; LIRA, N. A. ; Passamani, F. R. F. . Identificação Taxonômica e Preservação de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BATISTA, L. R. ; LIRA, N. A. ; PASSAMANI, F. R. F. ; EVANGELISTA, Suzana Reis . Isolamento e Identificação de Fungos Toxigênicos em Semente e Grãos de Milho. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Batista, Luís Roberto . Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, LUIS ROBERTO ; TERRA, M. F. ; Passamani, F. R. F. ; SILVA, D. M. . Manual sobre a Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos/UFLA (CCDCA/UFLA). 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Texto Acadêmico).
BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Produtos de Origem Animal. 2013. (Palestra).
BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Alimentos e Bebidas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BATISTA, L. R. . Identificação Morfológica de Aspergillus e Penicillium. 2011. (Palestra).
Batista, Luís Roberto ; Passamani, F. R. F. . Efeito das Mudanças Climáticas no Risco de Micotoxinas em Alimentos. 2011. (Palestra).
BATISTA, L. R. . Mudanças Climáticas e a Segurança dos Alimentos. 2011. (Palestra).
BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Manipulação de Alimentos - Capacitação Profissional para os Servidores do Restaurante Universitário. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. . Espécies de Aspergillus e Penicillium Produtoras de Micotoxinas de Importância Para Alimentos e Bebidas. 2010. (Palestra).
BATISTA, L. R. . Importância das Micotoxinas em Grãos Armazenados. 2009. (Palestra).
BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Segurança Alimentar e Higienização na Imdúsria de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. ; Paula, N. R. F. . Manipulação Higiênica de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. . Micotoxinas. 2007. (Seminário).
BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Manipulação Higiênica de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. . ANÁLISES MICROBIOLÓGICA. 2001. (ESTÁGIO).
BATISTA, L. R. . VIII Reunião do Grupo Paulista de Micologistas. 2000. (Reunião).
BATISTA, L. R. . Metodologia para Determinação de Aflatoxinas e Ocratoxina A. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. . ANÁLISES DE MICOTOXINAS. 1999. (ESTÁGIO).
BATISTA, L. R. . Garantia de Qualidade de Alimentos. 1997. (ESTÁGIO).
BATISTA, L. R. . FUNGOS E MICOTOXINAS EM ALIMENTOS. 2003. .
BATISTA, L. R. . 5. Curso Anual Sobre Genética e Biologia Celular de Fungos Filamentosos e Leveduras. 2001. .
BATISTA, L. R. . Toxinfecções Alimentares - Micotoxinas. 1999. .
BATISTA, L. R. . Identificação de Microrganismos - Kits Treca. 1999. .
BATISTA, L. R. . Controle de Qualidade em Laboratório. 1997. .
BATISTA, L. R. . Conservação e Embalagem da Carne Bovina in natura. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. . I Encontro de Grupis PET da UFMS. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BATISTA, L. R. . I Ciclo de Palestra de Biologia Molecular com Enfase em Patologia de Sementes - Importancia da Micotoxina em Grãos Armazenados. 2009 (Palestra).
BATISTA, L. R. . II Fórum Lavrense de Ensino Superior. 2006 (Comissão Organizadora) .
BATISTA, L. R. . Revista Ciência e Agrotecnologia. 2006 (Consultor Ah Doc) .
BATISTA, L. R. . Revista Ciência e Agrotecnologia. 2006 (Consultor Ah Doc) .
BATISTA, L. R. . Revista Ciência e Agrotecnologia. 2005 (Consultor Ah Doc) .
BATISTA, L. R. . Determinação de Ocratoxina A em café por imunoafinidade e Cromatografia em Camada Delgada com análise Visual e Densitométrica. 2002 (TREINAMENTO) .
BATISTA, L. R. . Programa Especial de Treinamento (PET) 1995-1998. 1998 (Formação Complementar na Graduação) .
Projetos de pesquisa
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2023 - Atual
BIOINSUMOS PARA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA E AMBIENTAL DE PEQUENOS E MÉDIOS AGRICULTORES, Descrição: Esta proposta visa o desenvolvimento, a otimização e a difusão de soluções biotecnológicas inovadoras para as cadeias produtivas da bioeconomia, a partir do uso sustentável da biodiversidade. Especificamente objetiva-se: 1: Difusão da importância econômica, ambiental e social de biotecnologias; 2: Preservação permanente dos microrganismos em uma coleção de culturas certificada para distribuição continua aos agricultores; 3: Otimização das condições de produção dos bioinsumos de modo economicamente viável para a produção on farm; 4: Desenvolvimento de formulações baseadas em resíduos agroindustriais (biocarvões, biossorventes, etc) e metabólitos microbianos que potencializam a viabilidade de aplicação e ação desses organismos; 5: Desenvolvimento de biorreator de baixo custo e boas práticas para produção de bioinsumos on farm; 6: Instalação de biofábrica-escola na UFLA, treinamento em produção de bioinsumos e certificação dos técnicos responsáveis pela aplicação nas comunidades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Coordenador / Jorge Teodoro de Souza - Integrante / Victor Satler Pylro - Integrante / RENATA GOLIN BUENO COSTA - Integrante / FELIPE ALVES DE ALMEIDA - Integrante / GISELA DE MAGALHÃES MACHADO MOREIRA - Integrante / CAROLINA CARVALHO RAMOS VIANA - Integrante / ELISANGELA MICHELE MIGUEL - Integrante / JUNIO CESAR JACINTO DE PAULA - Integrante / DENISE SOBRAL - Integrante / Flávio Henrique Vasconcelos de Medeiros - Integrante / Teotonio Soares de Carvalho - Integrante.
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2023 - Atual
Instituto de Ciência e Tecnologia Biodiversidade do Solo, Descrição: O INCT Biodiversidade do Solo será constituído como um centro de excelência internacional em estudos sistematizados da biodiversidade edáfica. Nosso INCT visa a ampliação do conhecimento sobre a biodiversidade e potencial biotecnológico de importantes grupos de organismos do solo, suas inter-relações com a vegetação e outros atributos em ecossistemas brasileiros prioritários para a conservação, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica e Amazônia, e das áreas manejadas inseridas nesses ecossistemas. O INCT tem como missão a revisão, reorientação, sincronização e estímulo às pesquisas na fronteira do conhecimento, ofertando à sociedade que o financia soluções ambientalmente amigáveis e economicamente sustentáveis. Como objetivos destacam-se: 1)Prospectar a biodiversidade do solo para reduzir os custos econômicos e ambientais da produção agrícola e florestal; 2)Desenvolver/avaliar indicadores de qualidade do solo mais sensíveis, baseados em atributos biológicos [e.g. estrutura de comunidades, ocorrência de espécies indicadoras, atividades enzimáticas, respiração, quocientes metabólicos, densidade e biomassa de organismos do solo], e suas inter-relações com atributos químicos e físicos do solo e produtividade; 3) Construir e disponibilizar banco de dados e criar modelos preditivos, baseados em Inteligência Artificial, utilizando os indicadores de qualidade do solo para identificar práticas de manejo para a produção agrícola e florestal em consonância com os objetivos do desenvolvimento sustentável da ONU.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Coordenador / Jorge Teodoro de Souza - Integrante / Victor Satler Pylro - Integrante / Teotonio Soares de Carvalho - Integrante.
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2023 - Atual
Rede Beira-Mar: Biodiversidade, Conservação e Uso das Restingas da Bahia e Espírito Santo, Descrição: A restinga é um dos ecossistemas com maior nível de degradação do Brasil pois ocupa cerca de 80 da costa brasileira, a região com maior pressão antropogênica do país, contudo, a preservação deste ecossistema é, em geral, negligenciada. As restingas são particularmente sensíveis à ação antropogênica por estarem situadas em terrenos predominantemente arenosos. Isto torna difícil a recomposição da sua vegetação após algum processo de supressão, pois a retirada da vegetação resulta em intensa e rápida erosão do solo e perda do banco de sementes. As interações ecológicas entre plantas e microrganismos são fundamentais para o estabelecimento de comunidades vegetacionais e, é um aspecto importante a ser considerado quando se pensa em recuperação de áreas degradadas. Contudo, o conhecimento sobre a diversidade microbiana das restingas e suas interações é limitado, em geral, estudos sobre diversidade biológica das restingas se restringem à fauna e à flora. O objetivo deste projeto é contribuir para preservar e ampliar a compreensão da diversidade microbiana das restingas da Bahia e Espírito Santo e sua valoração biotecnológica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Jorge Teodoro de Souza - Integrante / Victor Satler Pylro - Integrante / Phellippe Arthur Santos Marbach - Integrante / Carlos Augusto Dórea Bragança - Integrante / Carlos Antonio Inacio - Integrante / Rodrigo Pires do Nascimento - Integrante / Luiz Fernando Silva Magnago - Integrante.
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2022 - Atual
O Centro de Biodiversidade e Recursos Genéticos da UFLA (CEBioMInas) como rede de informação da biodiversidade/The Biodiversity Center and Genetic Resources of UFLA as biodiversity information network, Descrição: O Centro de Biodiversidade e de Recursos Genéticos (CEBioMinas), localizado na Universidade Federal de Lavras, é um complexo de coleções biológicas e laboratórios multiusuários construído para suprir a necessidade de garantir a gestão e curadoria do patrimônio da biodiversidade de maneira sistematizada e disponibilizar o acesso amplamente à sociedade e comunidade científica. A idealização deste complexo surgiu com a necessidade de: i. unificar as coleções biológicas da UFLA em um único espaço físico e centralizar a forma de gestão, respeitando as particularidades que cada coleção demanda; ii. otimizar recursos investidos em segurança e sustentabilidade das coleções setoriais lotadas em diversos departamentos da UFLA; iii. ampliar os acervos e disponibilizar o acesso às informações para a comunidade científica e à sociedade e; iv. atender a demanda de popularização da ciência e inclusão social em um local estratégico de do estado, a região do Sul de Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Jorge Teodoro de Souza - Integrante / jaqueline de Paula Rezende - Integrante / Renato Gregorin - Integrante / Marcel Gustavo Hermes - Integrante / Paulo dos Santos Pompeu - Integrante / Letícia Maria Vieira - Integrante / Letícia Aparecida De Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2020 - Atual
Biodiversidade e bioprospecção de Aspergillus ssp, Talamomyces spp. e Penicillium spp. nos domínios florísticos no Estado de Minas Gerais., Descrição: Sub projeto, pertencente ao Projeto: Biodiversidade do Solo para o aumento da produção agrícola e florestal sustentável / Fapemig RED-00330-16.Rede BiosBrasil. Os fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus e Penicillium estão mundialmente distribuídos na natureza, sendo os gêneros mais importantes para a indústria de alimentos e um dos mais importantes para a indústria de biotecnologia, devido a sua capacidade de produção de enzimas, antibióticos, medicamentos e corantes. A participação destes fungos na natureza depende muito da espécie e das condições ambientais. A identificação das espécies é de grande importância para a bioeconomia mundial e a sua preservação são contribuições essenciais para o conhecimento da biodiversidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Suzana Reis Evangelista - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Integrante / Fabiana Reinis Franca Passamani - Integrante / Silvino Intra Moreira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento, caracterização física, química e biológica e potencial de uso alimentício e farmacológico de xarope á base de cafés de qualidade inferior, Descrição: Atualmente, existe uma busca por maior qualidade de vida e uma grande preocupação com os compostos que são diariamente ingeridos, de forma que, os produtos sintéticos têm sido cada vez mais substituídos ou associados, a produtos de origem natural, tornando-se primordial a busca de novos princípios ativos naturais. Os grãos de café considerados como defeituosos, são descartados, ocorrendo uma perda para os produtores e consequentemente impactando na economia do setor desta cultura, que vem apresentando uma perda de aproximadamente 450.000 toneladas de café de qualidade inferior ao ano. Entretanto, o aproveitamento destes grãos poderá ocorrer com a fabricação de subprodutos tendo como base a obtenção do xarope de café, produzido a partir de grãos de qualidade inferior, que normalmente são descartados no processamento. Este xarope, obtido por extração ou prensagem, poderá ser empregado em produtos alimentícios, na produção de fármacos, na confecção de bebidas alcoólicas mistas e licores, na cosmetologia, entre outros. Este projeto tem como objetivo obter por técnicas de extração ou prensagem um xarope de grãos de café de qualidade inferior, caracterizar quimicamente, avaliar suas atividades biológicas e antioxidante e seu emprego em produtos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA - Integrante / Adelir Aparecida Saczk - Integrante / Maria das Gracas Cardoso - Coordenador / DE SOUZA, ELLEN CRISTINA - Integrante., Financiador(es): Consórcio Pesquisa Café/Sistema de Gestão do Consórcio Pesquisa Café - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento de Inovações visando melhoria em diferentes áreas na cadeia produtiva do café, Descrição: O presente projeto tem como foco principal desenvolver soluções tecnológicas e inovação para cafeicultura Brasileira no âmbito do Consórcio de Pesquisas do Café. O café constitui um dos produtos agrícolas de maior destaque na economia mundial, representando uma das commodities mais comercializadas e consumidas atualmente. Segundo a International Coffee Organization (2019), a produção global de café na safra 2017/18 foi de 169 milhares sacas (60 kg), sendo 61,5% deste valor correspondente ao café Arábica (Coffea arabica) e restante da produção de café canéfora (Coffea canephora). Nesta mesma safra, o Brasil foi responsável pela produção de 62 500 milhares de sacas (60 kg), o que corresponde a 76% da produção de café da América do Sul e 36% da produção mundial. O Brasil foi o maior produtor de café no mundo durante esta última safra de café, seguido pelo Vietnã (30 000 sacas), Colômbia (13 950 sacas), Indonésia (10 200 sacas) e Etiópia (7 500 sacas). Neste contexto, é crescente a demanda por avanços tecnológicos que tornem a cadeia produtiva do café mais eficiente e mais sustentável. Portanto, o presente projeto tem como foco principal desenvolver soluções tecnológicas e inovação para cafeicultura Brasileira no âmbito do Consórcio de Pesquisas do Café. A partir de diferentes abordagens tem-se como principais objetivos deste projeto gerar inovação, agregar valor e promover a sustentabilidade da cadeia produtiva do café. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Adelir Aparecida Saczk - Integrante / Rubens José Guimarães - Integrante / Maria das Gracas Cardoso - Integrante / Roney Alves da Rocha - Integrante / Fabiana da Silva Felix - Integrante / Antonio Nazareno Guimarães Mendes - Integrante / Kalill José Viana da Pascoa - Integrante / Thiago Magalhães Meireles - Integrante.
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2019 - Atual
DESENVOLVIMENTO DE SENSORES PARA MONITORAMENTO DE OCRATOXINA A NA CADEIA PRODUTIVA DO CAFÉ, Descrição: Como nas demais culturas, os frutos e grãos de café estão sujeitos a sofrerem contaminação por microrganismos em diferentes fases de desenvolvimento, de colheita e preparo. Esses microrganismos encontram-se presentes nos ambientes das lavouras, preparo e armazenamento do café. A atuação detrimental à qualidade e segurança do produto final dependerá das condições ambientais e de manejo da cultura e do produto final. A presença de fungos produtores de micotoxinas torna-se um dos grandes problemas para a segurança do café, pois são resistentes ao tratamento térmico, podendo ser transferidos para a bebida, colocando em risco a saúde dos consumidores. A presença de fungos produtores de ocratoxina A (OTA) em café é praticamente inevitável e, como consequência, devem-se adotar práticas agrícolas que visem minimizar a contaminação e o desenvolvimento destes fungos. A OTA é um metabólito secundário constituído de uma isocumarina com um átomo de cloro ligado ao L-fenilalanina. De acordo com a International Agency for Research on Câncer - IARC (1993) a OTA faz parte da categoria de compostos 2B, ou seja, compostos possivelmente cancerígenos para humanos e pode causar toxicidade renal, nefropatia e imunossupressão em vários animais. Devido aos seus aspectos toxicológicos, a biossíntese de OTA, por fungos toxigênicos, precisa ser monitorada em toda a cadeia produtiva, podendo ser realizado em laboratório e na lavoura. O desenvolvimento de sensores eletroquímicos descartáveis e acoplados a sistemas microfluidicos permite o monitoramento ainda na lavoura, sendo uma estratégica essencial para produção de um produto seguro e de qualidade. A prevenção do desenvolvimento dos fungos toxigênicos, a partir do conhecimento da fisiologia do fungo, das condições climáticas, aliada a uma metodologia analítica rápida, sensível, barata e de fácil manuseio, poderá contribuir significativamente para o agronegócio nacional e para a redução da exposição à OTA por parte da população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Sara Maria Chalfoun - Coordenador / Adelir Aparecida Saczk - Integrante / Roney Alves da Rocha - Integrante / Fabiana da Silva Felix - Integrante / Ronaldo Censi Faria - Integrante., Financiador(es): Consórcio Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Café - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
URMICRO - Estruturação da Coleção de Cultura de Microrganismos para Unidade de Recursos Microbiológicos: Pesquisa, Preservação e Serviços, Descrição: A presente proposta tem como objetivo central a estruturação de uma Unidade de Recursos Microbiológicos (URMicro) como suporte as 5 Coleções de Cultura de Microrganismos da Universidade Federal de Lavras, para melhoria das suas condições e transferência para o Centro de Biodiversidade e Recursos Genéticos (CEBio-Minas), Dessa forma, a URMicro dará suporte aos estudos de sistemática, taxonomia, filogenia e preservação ex-situ de elementos da biodiversidade brasileira e de recursos genéticos. Essa Unidade disponibilizará a necessária infraestrutura para a correta preservação, catalogação digital, e disponibilização dos acervos à comunidade científica em geral, viabilizando estudos de taxonomia à altura do conhecimento, principalmente por morfologia, fisiologia, filogenética molecular e marcadores moleculares. Facilitará também a interação entre grupos de pesquisa que atuam em áreas de conhecimento próximas e tornará o uso de equipamentos, que exigem investimento maior, mais racional. Por consequência, a criação da URMicro fortalecerá as demais Coleções de Cultura de Microrganismos da UFLA que atuam em diferentes áreas com atividades voltadas ao agronegócio, ao desenvolvimento de processos biotecnológicos e à preservação de recursos naturais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA - Integrante / Ludwig Heinrich PFENNING - Integrante / EDUARDO ALVES - Integrante / Eustáquio Souza Dias - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Integrante.
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2018 - Atual
SEGURANÇA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO COM LEITE CRU MATURADO COM FUNGO BRANCO - PROGRAMA PESQUISADOR MINEIRO ? PPM XII (2019-2021), Descrição: Devido à importância do Queijo Artesanal de Minas Gerais tanto na economia como na cultura é fundamental o conhecimento da sua composição e principalmente da microbiota, presente neste produto. Estas informações vêm sendo buscadas há alguns anos, especialmente para identificação de bactérias patogênicas. Porém pouco se sabe sobre os fungos filamentos e leveduras presentes nos queijos das microrregiões produtoras. Além disso, por ser um produto muitas das vezes de produção familiar, existe uma preocupação com a segurança do queijo artesanal. Cabe ao meio científico realizar estudos que forneçam conhecimento possibilitando melhorias e contribuindo para qualidade e segurança. Os produtores juntamente com pesquisadores devem trabalhar para obter uma padronização do processo sem perder, contudo características específicas do produto de cada região. Esta pesquisa será realizada com base nas necessidades atuais, melhoria da qualidade e da produtividade, do Queijo Minas Artesanal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / Suzana Reis Evangelista - Integrante / Luiz Ronaldo de Abreu - Integrante / Sandra Maria Pinto - Integrante.
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2017 - Atual
BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus SPP, Talaromyces SPP. E Penicillium SPP. NOS DOMÍNIOS FLORÍSTICOS NO ESTADO DE MINAS GERAIS, Descrição: O fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus e Penicillium estão mundialmente distribuidos na natureza, sendo os gêneros mais importantes para a indústria de alimentos e um dos mais importantes para a indústria de biotecnologia, devido a sua capacidade de produção de enzimas, antibióticos, medicamentos e corantes. A participação destes fungos na natureza depende muito da espécie e das condições ambientais. A identificação das espécies são de grande importância para a bioeconomia mundial e a sua preservação são contribuições essenciais para o conhecimento da biodiversidade. Este projeto permitirá verificar se existe diferença entre a riqueza, composição e estrutura dos fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus e Penicillium no solo das diferentes áreas avaliadas. Os objetivos são: Inventariar as espécies pertencentes aos gêneros Aspergillus spp. e Penicillium spp. no solo de diferentes áreas dos domínios florísticos existentes no estado de Minas Gerais; Analisar a riqueza e a freqüência com que essas espécies ocorrem nos solos; Comparar a composição e a estrutura da comunidade de fungos no solo das áreas amostradas; Explorar o potencial das espécies identificadas como produtores de enzimas extracelulares de aplicação industrial. Identificar, autenticar e preservar espécies dos Gêneros Aspergillus, Penicillium e Talaromyces e outros correlatos; Formação de recurso humanos em estudo da biodiversidade e Taxonomia Polifásicas de fungos com potencial biotecnológico. Elaboração de um banco de dados de sequências de DNA (Barcode) de Aspergillus, Penicillium e Talaromyces isolados dos domínios florísticos no Estado de Minas Gerais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Suzana Reis Evangelista - Integrante / Fabiana Reinis Franca Passamani - Integrante / Sirlei Cristina de Souza - Integrante / Anielli Souza Pereira - Integrante / Renan Bertechine - Integrante.
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2016 - Atual
Programa Pesquisador Mineiro - PPM X (2016) FORMAÇÃO DE TAXONOMISTAS COMO UMA FERRAMENTA PARA O ESTUDO DA BIODIVERSIDADE DE MICRORGANISMOS terroir DE VINHOS DE INVERNO PRODUZIDOS EM MINAS GERAIS, Descrição: O estudo da biodiversidade microbiana em uva, solo e folhas são importantes para se obter informações sobre a influência desses microrganismos nas características organolépticas do produto final, ou seja, dos vinhos e também formação de profissionais capazes de identificar estes microrganismos. Nesse sentido, este estudo poderá contribuir socialmente para a formação inicial de taxonomistas em diferentes gêneros de fungos filamentosos, o aumento do conhecimento da biodiversidade destes gêneros associados com o cultivo de uvas viníferas e a avaliação do potencial biotecnológico dessas espécies. Atualmente é impossível prever o potencial econômico de uma coleção de cultura de microrganismos, esta proposta estará contribuindo efetivamente para a estruturação da Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos (CCDCA) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), coleção que foi credenciada pelo Conselho Nacional do Patrimônio Genético (Ministério do Meio Ambiente), como fiel depositária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2015 - Atual
FORMAÇÃO DE TAXONOMISTAS COMO UMA FERRAMENTA PARA O ESTUDO DA BIODIVERSIDADE FÚNGICA EM ÁREAS NATIVAS E CULTIVADAS DO BRASIL, Descrição: Os estudos que deram importância aos microrganismos permitiram descobertas até hoje essenciais para o homem, como o Penicillium chrysogenum que produz o antibiótico penicillina, o Aspergillus sojea que produz alimentos orientais, A. niger produtor de enzimas como amilases, pectinases e proteases e leveduras utilizadas na produção de pães, vinho e cachaça. Entretanto, a escassez da formação de recursos humanos especializados em taxonomia para atuação em inventários, curadorias e gestão das coleções biológicas no Brasil vem comprometendo o aumento do conhecimento sobre a biodiversidade brasileira e, consequentemente o potencial uso biotecnológico dessa diversidade biológica. Nesse sentido, este estudo tem como objetivos a formação inicial de taxonomistas em diferentes gêneros de fungos filamentosos, o aumento do conhecimento da biodiversidade destes gêneros e a avaliação do potencial biotecnológico dessas espécies. Todos os microrganismos identificados neste estudo serão depositados e preservados na Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos (CCDCA) da Universidade Federal de Lavras (UFLA).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA - Integrante / EDUARDO ALVES - Integrante / Edivaldo Ximenes Ferreira Filho - Integrante / Jovita Eugênia Gazzinelli Cruz Madeira - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Integrante / Luisa Freire - Integrante / Nelson Manuel Viana da Silva Lima - Integrante / José da Cruz Machado - Integrante / Michele Ferreira Terra - Integrante / Fabiana Reinis Franca Passamani - Integrante / Sirlei Cristina de Souza - Integrante / Vanessa Maria Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2014 - Atual
Desenvolvimento de tecnologias e uso da agricultura de precisão para colaborar com a certificação dos vinhos e com a sustentabilidade do setor vitivinícola do Vale do Submédio São Francisco, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / GUILHERME PRADO - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / Marize Silva de Oliveira - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Jovita Eugênia Gazzinelli Cruz Madeira - Integrante.
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2013 - Atual
BIODIVERSIDADE MICROBIOLÓGICA E ESTUDO FENOTÍPICO E GENOTÍPICO DE Aspergillus POTENCIALMENTE OCRATOXIGÊNICOS ISOLADO A PARTIR DE UVAS: RELAÇÀO COM RESVERATROL., Descrição: O Brasil apresenta regiões produtoras de vinho com características agroclimáticas bem distintas. Dentre elas, a região do Vale do São Francisco, que embora a viticultura seja uma atividade recente, destaca-se das demais áreas produtoras de vinho no mundo por ser a única na qual é possível produzir uvas durante o ano todo. Esta característica tem favorecido o reconhecimento do grande potencial do Vale para produção de vinhos finos e outros produtos derivados de uva. Assim, para garantir ao consumidor a qualidade e segurança micotoxicológica destes vinhos, há necessidade de estudos sobre os parâmetros abióticos que influenciam na susceptibilidade de contaminação das uvas com OTA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / GUILHERME PRADO - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Integrante / Jovita Eugênia Gazzinelli Cruz Madeira - Integrante / Michele Ferreira Terra - Integrante / Fabia Paulino de Deus - Integrante.
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2013 - Atual
INFLUÊNCIA DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS NA EXPRESSÃO DE GENES DE ESPÉCIES TOXIGÊNICAS POR PCR EM TEMPO REAL E INCIDÊNCIA DE OCRATOXINA A EM GRÃOS DE CAFÉ EM MINAS GERAIS, Descrição: As alterações no clima ocorridas na últimas décadas têm despertado as atenções de diferentes segmentos da sociedade, especialmente com relação as suas causas e consequências. O clima descreve a média das condições atmosféricas de uma região, ou seja, é a média do tempo em que tempo é a descrição instantânea dessas condições ambientais. A importância do ambiente para a ocorrência de fungos filamentosos fitopatogênicos ou não é conhecida a séculos. Uma das preocupações de governos internacionais esta relacionada com as mudanças climáticas e a segurança de alimentos, em especial destaque as micotoxinas. Informações sobre a presença de fungos filamentosos micotoxigênicos em frutos e grãos de café e a influência das mudanças climaticas ambientais na produção da toxina, no Brasil, ainda não foram desenvolvidos, principalmente em Minas Gerais, estado onde ocorre a maior produção de café no Brasil, e que será diretamente afetado pelas mudanças climáticas. Por ser um estado com elevada extensão territorial, Minas Gerais apresenta regiões produtoras de café com características climáticas bem distintas, o que torna o estudo da avaliação de risco de micotoxinas bastante interessante, principalmente, no que se refere às espécies produtoras de ocratoxina A. O presente projeto tem como objetivo avaliar a influência das mudanças climáticas na distribuição das espécies toxigênicas e a incidência da ocratoxina A em grãos de café produzidos em Sul de Minas, Cerrado de Minas e Zona da Mata. Utilizando metodologias avançadas de importancia para o agronegócio brasileiro. Além de levantar uma hipótese sobre qual região será mais susceptível a contaminação com fungos toxigênicos pelos próximos anos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / GUILHERME PRADO - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA - Integrante / José da Cruz Machado - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2013 - Atual
Hyptis carpinifolia Benth.: Influência da sazonalidade na produção e composição química do óleo essencial e avaliação de sua potencialidade biológica, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria das Gracas Cardoso em 07/08/2020., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Maria das Graças Cardoso - Coordenador / Milene Aparecida Andrade - Integrante / Juliana de Andrade - Integrante / Juliana Maria Valério de Resende - Integrante / Jair Campos Moraes - Integrante / Maurílio José Soares - Integrante.
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2012 - 2014
Genômica e proteômica na diagnose de patógenos associados a planta, sementes/grãos e micotoxinas em importantes culturas tropicais., Descrição: A submissão deste programa de intercâmbio acadêmico entre a UFLA e a Wageningen Agricultural University and Research Centre (WUR), Holanda, pelo edital CAPES/NUFFIC é motivado, entre vários aspectos, por um Acordo já existente entre estas instituições iniciado em 1997 para desenvolver um programa de cooperação em áreas de interesse de ambos parceiros e considerando-se a relação exemplar e favorável que existe entre os cientistas de ambos os grupos. Por meio do desenvolvimento de pesquisas nas áreas de patologia de sementes e grãos (foco em micologia, bacteriologia e epidemiologia) e virologia vegetal, como parte dos cursos de pós-graduação em fitopatologia, a expectativa é proporcionar a todos os membros fitopatologistas e microbiologistas da UFLA oportunidades para melhorar seus desempenhos e a partir daí sendo motivados a participarem mais ativamente neste nível de intercâmbio acadêmico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Ludwig Heinrich PFENNING - Integrante / EDUARDO ALVES - Integrante / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / José da Cruz Machado - Coordenador / Flavio H V Medeiros - Integrante / Antonia dos Reis Figueira - Integrante / Edson Ampélio Pozza - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
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2011 - 2013
Bioprospecção de Fungos Filamentosos Visando Aplicação de Holoenzimas em Biorefinaria, Descrição: Nos dias atuais, muito vem sendo discutido sobre os métodos ou as formas de localizar, avaliar e explorar sistemática e legalmente a diversidade de vida existente em determinados biomas, com o objetivo principal da busca de recursos genéticos e bioquímicos para fins biotecnológicos a bioprospecção. De encontro a esta temática, vem a perspectiva de desenvolvimento sustentável de biocombustível o etanol de segunda geração, gerado a partir de palhas e bagaço de cana de açúcar, ou de outros resíduos agrícolas atualmente sub-utilizados. É também de conhecimento comum que a quantidade de resíduos gerados devido as novas políticas governamentais de implementação de usinas sucro-alcooleiras excede os limites de consumo e leva à contaminação ambiental. Pensando na extensão territorial nacional e na concepção de que o Brasil é um país onde o setor agrícola é muito importante, é inevitável que uma grande quantidade de resíduos seja gerada anualmente. Podem ser incluídos neste cenário os resíduos de produção sazonal, como fibras de coco, farelo e sabugo de milho, cascas de amendoim, arroz e citros, farelo de soja, farelo de trigo, mandioca, entre outros. Outro ponto que vem sendo freqüentemente debatido nos meios de comunicação social é a contaminação ambiental por agrotóxicos e como a quantidade destes poderia ser minimizada em efluentes e outras comunidades. A presente proposta tem como objetivo a formação de uma Rede Nacional de Fungos Filamentosos, isolados a partir de diferentes biomas, contemplando todas as cinco regiões nacionais, e que se destacam na produção de celulases, xilanases e ligninases. Um dos objetivos específicos é montar coleções de fungos filamentosos isolados a partir da natureza, ou obtidos por metagenômica, com disponibilidade de abarcar múltiplos estudos com distintas características. Outro objetivo específico prioritário a ser alcançado é a preparação de um coquetel enzimático com potencial elevado de degradação de polímeros constituintes da pared.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Edivaldo Ximenes Ferreira Filho - Integrante / Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2014
APLICAÇÃO BIOTECNOLÓGICA DOS MICRORGANISMOS ISOLADOS DAS ÁREAS DA VALE S.A, Descrição: Neste estudo pretende-se avaliar o potencial da diversidade microbiana em diferentes aplicações biotecnológicas que poderão ser utilizadas tanto na recuperação das áreas degradadas pela mineração, como também a utilização desta microbiota na indústria de alimentos (produção de enzimas microbianas), farmacêutica (enzimas para testes diagnósticos, peptídeos com atividade antimicrobiana), agroindústria (utilização de resíduos) e na indústria de bioetanol e/ou biodiesel. Os microrganismos identificados serão armazenados em coleções de culturas e as sequências do DNA serão depositadas em uma biblioteca virtual para futuras aplicações. Neste estudo iremos avaliar as leveduras que assimilam ferro para recuperação em áreas degradadas; pretende-se fazer um biofilme com células viáveis de leveduras para atuarem como um biofiltro para remoção de metais de águas contendo estes compostos; avaliar a produção de lipídeos e ácidos cítrico por leveduras utilizando o resíduo de biodiesel (glicerol) para indústria de bicombustível e alimentícia, respectivamente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Coordenador / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Disney Ribeiro Dias - Integrante / Carla Luiza Avila - Integrante.
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2010 - 2014
Diversidade de organismos dos solos e de plantas, indicadores de impacto ambiental e potencial biotecnológico, Descrição: O grande desafio atual da Humanidade é continuar suprindo as necessidades da população crescente e das gerações futuras em um cenário no qual os recursos naturais são cada vez mais escassos. Diante deste fato, torna-se necessário investir em ações que contribuam para o uso sustentável dos recursos naturais, visando atender as demandas atuais e garantir às futuras gerações condições adequadas ao atendimento de suas próprias necessidades. Primar pela conservação da biodiversidade é o primeiro passo para tomadas de ações relacionadas ao melhor conhecimento do ecossistema nos quais atuamos. Neste contexto, torna-se de fundamental importância o incremento da contribuição dos processos biológicos na manutenção da diversidade nos ecossistemas. O grupo de pesquisa BiosBrasil tem atuado na avaliação da diversidade de grupos de organismos do solo denominados ¨funcionais chave¨ por atuarem em processos imprescindíveis para a manutenção da sustentabilidade dos ecossistemas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Integrante / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Disney Ribeiro Dias - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Coordenador / Carla Luiza da Silva Ávila - Integrante., Financiador(es): Companhia Vale do Rio Doce - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2010 - Atual
BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp. E Penicillium spp. EM SOLOS DE ÁREAS DE MINERAÇÃO, Descrição: A biodiversidade e a bioprospecção são terminologias que após a década de 80 vem caminhando juntas. Assim, em sua visão mais moderna, a bioprospecção mantém relacionamento, tanto com a atividade biotecnológica, quanto com o conceito e o entendimento do acesso à biodiversidade. Os avanços das novas tecnologias permitiram perceber a importância econômica da biodiversidade. Se os recursos naturais são de interesse econômico para o Homem, a importância econômica da biodiversidade é também crescentemente percebida. Novos produtos são desenvolvidos graças a biotecnologias, criando novos mercados. Apesar do interesse pelo uso biotecnológico das enzimas produzidas por microrganismos ocorrer há muito tempo, somente no século passado o interesse científico pela sua identificação e caracterização foi iniciado. Embora alguns biocatalisadores tenham sido e ainda são extraídos de plantas e animais, a maior parte das enzimas industriais utilizadas são obtidas de microrganismos (bactérias e fungos). Este estudo tem como objetivo geral, isolar e identificar os fungos do gênero Aspergillus spp. e Penicillium spp.em solo de área de mineração e avaliar o seu potencial biotecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Fabiana Reinis Franca Passamani - Integrante / Luisa Freire - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Companhia Vale do Rio Doce - Auxílio financeiro.
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2010 - Atual
Fatores climáticos envolvidos na produção de micotoxinas em amêndoas de cacau, Descrição: Este projeto tem como objetivo isolar e identificar os principais fungos produtores de micotoxinas em diferentes áreas produtoras de cacau no Brasil. Preve também a análises de ocratoxina A em amendoas de cacau e uma correlação entre fungos toxigênicos, micotoxinas e fatores climáticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Rosane Freita Scwuan - Integrante / Maria das Graças Cardoso - Integrante / Michelle Ferreira Terra - Integrante / Luisa Freire - Integrante / Danieli Cristina Schabo - Integrante / Fabiana Reinis Franca Passamani - Integrante.
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2009 - 2012
Seleção de um fungo com alta produção de tanase e o isolamento e caracterização da enzima e do gene que a codifica, Descrição: o trabalho tem como objetivo selecionar fungo(s) promissor para produção de tanase, otimizar as condições de cultivo visando um aumento no rendimento, purificar e caracterizar a enzima e isolar e sequenciar o gene que a codifica. Os resultados visam uma produção que seja viável economicamente e que possa ser aplicada na industria de alimentos, farmacêutica e no tratamento de resíduos da indústria do couro... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Patrícia Gomes Cardoso - Coordenador / Carlos José Pimenta - Integrante / Eustáquio Souza Dias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2009 - 2011
Diagnóstico e Ações visando o Controle de Aflatoxina M1 em Requeijão Cremoso e Queijo Ralado, Descrição: A aflatoxina M1 (AFM1) é um produto da biotransformação da aflatoxina B1, com efeitos tóxicos similares, sendo excretado pelo leite de animais lactantes. O leite e seus derivados são alimentos bastante consumidos, especialmente por crianças, entretanto, estes produtos podem estar contaminados com AFM1, um perigo para a saúde humana devido seus efeitos tóxicos no organismo. Tendo em vista a importância da AFM1, este estudo tem por objetivo verificar a presença de aflatoxina M1 em requeijão e queijo ralado comercializados na região do Sul de Minas, empregando-se Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) utilizando coluna de imunoafinidade na etapa de purificação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / GUILHERME PRADO - Integrante / Luiz Ronaldo de Abreu - Coordenador / Marize Silva de Oliveira - Integrante / Sandra Maria Pinto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2009 - 2011
Estruturação de Curso de Especialização em Controle de Qualidade e Legislação aplicada à Área de Alimentos, Descrição: Poucas universidades no Brasil oferecem, na Graduação e Pós-graduação, disciplinas exclusivamente voltadas ao controle de qualidade de alimentos e bebidas, com ênfase nos requerimentos compulsórios e voluntários nacionais e internacionais. Em conseqüência disso, o Brasil dispõe de poucos profissionais aptos a atuarem com segurança e eficácia na área de alimentos, especialmente ao longo de toda a cadeia alimentar. Considerando-se esta problemática, este projeto pretende fornecer o embasamento técnico-científico para a qualificação de profissionais que atuarão em posteriores cursos de capacitação direcionados para agentes públicos que atuam na área de controle oficial de alimentos, tais como fiscais federais agropecuários, bem como demais profissionais que trabalham na área.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Eduardo Valério B. Vilas Boas - Coordenador / Juliana Audi Giannoni - Integrante / Raimundo Alberto Gomes da Silva - Integrante / Francisval de Melo Carvalho - Integrante / Dilma Scala Gelli - Integrante / Fátima Chieppe Parizzi - Integrante / Angela Pimenta Peres - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2009 - 2011
Diversidade microbiana associada a frutos e solos do Cerrado Brasileira, Descrição: OCerrado brasileiro é o bioma mais ameaçado de extinção da América do Sul. Gradualmente o Cerrado nativo tem sido substituido por pastagem e plantações de soja e algodão alterando desta maneira a flora, fauna e a microbiota do solo. O Programa Biota Minas visa a implantação de grupos de pesquisa com objetivo de conhecer a biodiversidade deste bioma, bem como alternativas de uso deste bioma. Desta maneira este projeto tem como objetivos o isolamento e a identificação de microrganismos naturalmente presentes em frutos e solos do Cerrado mineiro especialmente nas regiões de Furnas, Arcos, Andradas, Abadia dos Dourados, Uberaba e Guaxupé a fim de se propor métodos de conservação destas áreas bem como avaliar o potencial biotecnológico destes microrganismos. Os microrganismos serão isolados de frutos de pequi, cagaita, araticum, jatobá, araça vermelho e gabiroba.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Coordenador / Fátima Maria de Souza Moreira - Integrante / Carla Luiza da Silva Ávila - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2008 - 2012
Biodiversidade de fungos ocratoxigênico em grãos de café de cultivo convencional e orgânico por taxonomia polifásica, Descrição: Os últimos estudos taxonômicos das espécies do gênero Aspergillus, tem demonstrado uma reclassificação das espécies e a identificação de novas espécies de fungos ocratoxigênicos por taxonomia polifásica. No processo de identificação por taxonomia polifásica, são observadas as características micro e macromorfológicas, fisiológicas como a produção de micotoxinas e características moleculares. Diante do avanço tecnológico em taxonomia, decorrente da necessidade de conhecimento de fungos toxigênicos, da diversidade de microrganismos presentes em frutos e grãos de café, dos vários parâmetros ecológicos envolvidos no processo de cultivo e dos tipos de cafés produzidos através de diferentes processamentos, este estudo tem como objetivo estudar a biodiversidade de fungos ocratoxigênicos e a incidência de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L.) em diferentes sistemas de cultivos, convencional e orgânico, por taxonomia polifásica em uma fazenda localizada na região Sul do Estado de Minas Gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Sara Maria Chalfoun - Integrante / GUILHERME PRADO - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Integrante / Maria Helena Pelegrinelli Fungaro - Integrante / Luisa Freire - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2008 - 2011
Desenvolvimento de Novos Vinhos Tropicais, com Alta Qualidade e Tipicidade, para Fortalecer e dar Sustentabilidade ao Setor Vitivinícola do Vale do Submédio São Francisco, Descrição: A vitivinicultura é uma das atividades do agronegócio relativamente recente no Brasil, quando comparada aos países tradicionais do Velho e do Novo Mundo. Apesar de ser uma planta originada de condições climáticas mediterrâneas, a videira tem sido cultivada em diferentes regiões, com as mais variadas condições de clima e solo. No Brasil, os principais Estados que a cultivam para diferentes finalidades, em ordem de grandeza, são o Rio Grande do Sul, São Paulo, Pernambuco, Paraná, Bahia, Santa Catarina e Minas Gerais. A vitivinicultura iniciou-se no Brasil na segunda metade do século XIX, com a imigração de europeus que se instalaram no Rio Grande do Sul. O setor vitivinícola brasileiro apresenta dois segmentos bem característicos: o dos vinhos finos e o dos vinhos de mesa, estes também conhecidos como vinhos comuns. Apenas nos últimos dez anos, a videira tem sido implantada em novas regiões do Brasil, como em novas áreas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso, além de Pernambuco e Bahia, nestes Estados mais recentemente, destinada à produção de uvas para a elaboração de vinhos. São novas fronteiras que estão sendo descobertas como regiões potenciais para o processamento de uvas para vinificação. O objetivo desta proposta de projeto é realizar estudos para avaliar a adaptação e determinar as características agronômicas de novas cultivares de videiras (Vitis vinifera L.), destinadas à produção de uvas para a elaboração de vinhos, para viabilizae a obtenção de produtos com alta qualidade e tipicidade, originais das condições edafo-climáticas do Nordeste brasileiro. Será realizada a determinação da composição analítica, do perfil metabólico e a avaliação sensorial dos vinhos, para identificar eventuais marcadores de qualidade, que possam diferenciar os vinhos tropicais do Vale em relação aos outros vinhos nacionais e mesmo internacionais, elaborados em condições de clima temperado. Espera-se, com esta proposta de projeto, obter informações e resultados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / GUILHERME PRADO - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2008 - 2011
Estudo agronomico, enológico e analítico de uvas européias, americanas e híbridos, destinadas à produção de sucos e à elaboração de vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos pólos vitivinícolas do Brasil, Descrição: O desenvolvimento de pesquisas que permitam avaliar o potencial enológico de cultivares de videiras recentemente introduzidas nas regiões Sul, Centro-Oeste e Nordeste, com a determinação das características agronômicas das plantas e da composição físico-química, metabólica e sensorial dos sucos e dos vinhos, além da determinação de microorganismos benéficos e de contaminação presentes nas uvas, nos sucos e nos vinhos, permitirá conhecer as potencialidades de cada região, divulgar novas cultivares, novos produtos, que possam ser utilizados pelos vitivinicultores como alternativas viáveis, com qualidade e isentos de contaminantes microbiológicos, possibilitando o fortalecendo e apoiando o desenvolvimento sustentável do setor vitivinícola no Brasil. A seleção de cultivares adaptadas às diferentes regiões de produção e a definição dos sistemas de produção e dos protocolos de elaboração, constituem-se na primeira etapa de um processo de primoramento da qualidade e redução de custos de produção. Serão desenvolvidas tecnologias, no intuito de promover a busca pela qualidade e tipicidade de sucos e de vinhos ns três regiões em estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / GUILHERME PRADO - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
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2008 - 2010
Avaliação da identidade, segurança microbiológica e presença de micotoxinas em algumas plantas medicinais e produtos fitoterápicos tratados por radiação gama, Descrição: O Brasil é o pais de maior biodiversidade do planeta que, associada a uma rica diversidade étinica e cultural que detém um valioso conhecimento tradicional associado ao uso de plantas medicinais, tem o potencial necessário para desenvolvimento de pesquisas com resultados em tecnologias e terapêutica apropriadas. Embora um grande avanço tem sido observado na evolução de risco, controle e técnicas analíticas no controle de qualidade em alimentos, há poucas pesquisas disponíveis que avaliam estes parâmetros em plantas medicinais e produtos fitoterápicos. O objetivo do presente estudo será investigar a qualidade de algumas plantas medicinais e fitoterápicos comercializados no Estado de Minas Gerais e o efeito da irradiação gama na capacidade de destruir bactárias, fungos e micotoxinas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / GUILHERME PRADO - Coordenador / Marize Silva de Oliveira - Integrante / Alexandre Soares Leal - Integrante / Jovita Eugênia Gazzinelli Cruz Madeira - Integrante / Virgínia Del Carmen Trocoso Valensuela - Integrante / Ionara Fernanda Rezende Vieira - Integrante / Vanessa Andréa Drummond Morais - Integrante / Maria Crisolita Cabral da Silva - Integrante / Luzia Helena da Cunha - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2008 - 2010
Desenvolvimento de antisséptico e desinfetante com princípio ativo de óleo essencial, Descrição: No Brasil, há um grande número de plantas nativas utilizadas popularmente sem estudos científicos. Apesar do avanço no conhecimento das propriedades biológicas e farmacológicas dos óleos essenciais, muito pouco se sabe sobre a sua aplicabilidade na formulação de antissépticos e desinfetantes. Face ao exposto, neste projeto pretende-se avaliar o potencial biocida dos óleos essenciais de Piper hispidinervum, piper aduncum e Syzygium aromaticum bem como o uso destes óleos essenciais como principal princípio ativo na formulação de antissépticos e desinfetantes e sua ação sob microrganismos patogênicos e deterioradores. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Coordenador / Maria das Graças Cardoso - Integrante / Christiane Ricaldoni Giviziez - Integrante / Karla de Miranda Figueiredo Furtado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2008 - 2009
Isolamento e identificação de microrganismos presentes na fermentação do café despolpado, Descrição: A bebida de café tem origem a partir do processamento dos frutos de café pelos métodos de via seca e úmida. Processamentos diferentes dos grãos originam bebidas de características organolépticas diferentes. Durante a fermentaçao do cafe despolpado há produção de compostos de origem microrbiana que interferirão positiva ou negativamente na qualidade da bebida. Assim, o conhecimento da microbiota presente representa uma alternativa para o manejo para que as condições de fermentação sejam bem conduzidas... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2008 - 2009
Prospecção e utilização de fungos celulolíticos e hemicelulolíticos do cerrado para hidrólise enzimática de resíduos agrícolas, Descrição: Este estudo tem como objetivo realizar o isolamento e idenfificação de fungos filamentosos produtores de celulases e hemicelulases e provenientes de diferentes camadas de compostagem natural de resíduos da região agrícola do Distrito federal e Entorno. Determinar as atividades de celulases e hemicelulases dos isolados, crescidos em meio líquido e sob agitação, com diferentes resíduos agrícolas como fonte de carbono (1%), nas respectivas temperaturas de isolamento dos fungos. Caracterização físico-química e bioquímica dessas enzimas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Luís Roberto Batista - Integrante / Edivaldo Ximenes Ferreira Filho - Coordenador / Eliane F Noronha - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal - Auxílio financeiro.
Prêmios
2011
Destaque de Iniciação Científica na modalidade graduação, classificado entre os dez melhores trabalhos apresntatados durante o XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFLA., Pró-Reitoria de Pesquisa - Universidade Federal de Lavras.
2006
Indicação da Coordenação do Programa de Pós Graduação do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras ao Prêmio CAPES de Tese na área de Ciência dos Alimentos na Categoria Junior, CAPES.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos. , Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Campus Universitário, 37200000 - Lavras, MG - Brasil, Telefone: (35) 38291407, Fax: (35) 38291392, URL da Homepage:
Experiência profissional
2005 - Atual
Universidade Federal de LavrasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos (2016-2020)
Coordenador de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico pro tempore da Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL)/UFLA 2020-2022
Representante Institucional da UFLA junto ao Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café, Embrapa Café (2020-2024)
Atividades
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01/2012
Direção e administração, Departamento de Ciência dos Alimentos.,Cargo ou função, Reponsável pelo Setor de Micologia de Alimentos.
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02/2011
Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Orientador do Núcleo de Estudo de Taxonomia Polifásica de Aspergillus e Penicillium.
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01/2006
Ensino, Microbiologia Agricola, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Identificação de Fungos Filamentoso, Técnicas em Laboratório de Microbiologia
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11/2005
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene na Industria de Alimentos
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09/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos.,Linhas de pesquisa
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09/2005
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Segurança Alimentar, Microbiologia de Alimentos
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09/2006 - 07/2011
Direção e administração, Departamento de Ciência dos Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador do Curso Latu Sensu - Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos.
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09/2005 - 07/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão, Garantia e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, Higiene na Indústria de Alimentos, Introdução a Engenharia de Alimentos, Micotoxinas e Micologia de Alimentos
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Luis Roberto Batista e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?