Mírian Cordeiro Iost
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas(1996), especialização em Inglês Intermediátio pelo Instituto de Idiomas Yázigi S C(1996), especialização em Intermediate Course pelo Centro de Estudos Especiais Em Língua Inglesa(1995), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina(2003), curso-tecnico-profissionalizante em Exercícios Físicos Em Situações Especiais pela Universidade Federal de Santa Catarina(2001), curso-tecnico-profissionalizante em Segurança Alimentar pelo Associação Brasileira de Restaurantes e Entretenimento(2000), curso-tecnico-profissionalizante em Alegria no Restaurante pelo Associação Brasileira de Restaurantes e Entretenimento(2000), curso-tecnico-profissionalizante em Entretenimento na Gastronomia pelo Associação Brasileira de Restaurantes e Entretenimento(2000), aperfeicoamento em A Pratica Docente na Unisul pela Universidade do Sul de Santa Catarina(2001), aperfeicoamento em Segurança no Trabalho Em Serviços de Alimentação pela Universidade Federal de Pelotas(1993), aperfeicoamento em Fundamentos Conceituais da Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(1992), aperfeicoamento em Aids Uma Visão Multidisciplinar pela Universidade Federal de Pelotas(1992), aperfeicoamento em Aids e Estomatologia pela Universidade Federal de Pelotas(1993), aperfeicoamento em Introdução Ao Processamento de Dados pela Sj Informática(1992), aperfeicoamento em Psicologia de Vendas pela Energia Consultoria de Vendas(1998), aperfeicoamento em Eficácia no Atendimento Ao Cliente pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial(1998), aperfeicoamento em Curso de Capacitação nos Procedimentos e Normas de pela Tricon Restaurants International(1999), aperfeicoamento em Atividade Física e Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina(2000), aperfeicoamento em Oficina do Empreendedor Orientação Para Crédito pelo Serviço Brasileiro de Apoio Às Micro e Pequenas Empresas(2001) e aperfeicoamento em Dicção Desinibição e Oratória pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial(1998). Atualmente é Nutricionista da Cardiosport Clínica de Prevenção e Reabilitação e Nutricionista da Programa Personalizado de Alimentação. Tem experiência na área de Nutrição. Atuando principalmente nos seguintes temas:Empreendedorismo, Nutrição, Qualidade de Vida.
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia de Produção
2001 - 2003
Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Glaycon Michels
Palavras-chave: Empreendedorismo; Nutrição; Qualidade de Vida.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e alimentação; Saúde humana; Qualidade e Produtividade.
Aperfeiçoamento em A Pratica Docente na Unisul
2001 - 2001
Universidade do Sul de Santa Catarina
Ano de finalização: 2001;
Aperfeiçoamento em Oficina do Empreendedor Orientação Para Crédito
2001 - 2001
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas
Ano de finalização: 2001;
Aperfeiçoamento em Atividade Física e Nutrição
2000 - 2000
Universidade Federal de Santa Catarina
Ano de finalização: 2000;
Aperfeiçoamento em Curso de Capacitação nos Procedimentos e Normas de
1999 - 1999
Tricon Restaurants International
Ano de finalização: 1999;
Aperfeiçoamento em Psicologia de Vendas
1998 - 1998
Energia Consultoria de Vendas
Ano de finalização: 1998;
Aperfeiçoamento em Eficácia no Atendimento Ao Cliente
1998 - 1998
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Ano de finalização: 1998;
Aperfeiçoamento em Dicção Desinibição e Oratória
1998 - 1998
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Ano de finalização: 1998;
Aperfeiçoamento em Segurança no Trabalho Em Serviços de Alimentação
1993 - 1993
Universidade Federal de Pelotas
Ano de finalização: 1993;
Aperfeiçoamento em Aids e Estomatologia
1993 - 1993
Universidade Federal de Pelotas
Ano de finalização: 1993;
Aperfeiçoamento em Fundamentos Conceituais da Saúde Coletiva
1992 - 1992
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Ano de finalização: 1992;
Aperfeiçoamento em Aids Uma Visão Multidisciplinar
1992 - 1992
Universidade Federal de Pelotas
Ano de finalização: 1992;
Aperfeiçoamento em Introdução Ao Processamento de Dados
1992 - 1992
Sj Informática
Ano de finalização: 1992;
Curso técnico/profissionalizante em Exercícios Físicos Em Situações Especiais
2001 - 2001
Curso técnico/profissionalizante em Segurança Alimentar
2000 - 2000
Curso técnico/profissionalizante em Alegria no Restaurante
2000 - 2000
Curso técnico/profissionalizante em Entretenimento na Gastronomia
2000 - 2000
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Empreendedorismo.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade de Vida.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Esporte.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Turismo.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene e Manipulação de Alimentos.
Participação em bancas
CAVALCANTI, M.;IOST, M. C.; BONDUKI, A. A.. Açaí como atrativo a alta gastronomia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Turismo Habilitação Gastronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
GAVIOLI, F.;IOST, M. C.. Proposta de Intervenção para Melhoria da Merenda Escolar em seus Aspectos de Produção e de Aceitação: Um Estudo de Caso na Escola Estadual de Educação Básica Irineu Bornhausen. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Turismo Habilitação Gastronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
IOST, M. C.. Bistro vegetariano para a capital de Santa Catarina: Proposta de implantação de uma alternativa gastronomica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Turismo Habilitação Gastronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
FIGUEIREDO, L. G. B.;IOST, M. C.. Soja Características, Produção e Aspectos Funcionais, Nutricionais e Gastronômicos.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Turismo Habilitação Gastronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Orientou
Gastronomia da prevençao e tratamento da osteoporose; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Turismo Habilitação Gastronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Mírian Cordeiro Iost;
UM MODELO DE PLANEJAMENTO AMBIENTAL A SER APLICADO NA ESCOLA CATARINENSE DE GASTRONOMIA DE FLORIANÓPOLIS SANTA CATARINA; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo em Gastronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Mírian Cordeiro Iost;
Produções bibliográficas
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VIEIRA, S. I. ; MICHELS, G. ; IOST, M. C. . Suplementação Alimentar para o Trabalho em Condições Adversas. In: Sebastião Ivone Vieira;Glaycon Michels. (Org.). Guia de alimentação para a qualidade de vida do trabalhador. 1ed.São Paulo: LTr, 2004, v. 1, p. 14-200.
-
IOST, M. C. . Mentiras que chegam até a mesa. Vida Light, Florianópolis, 20 out. 2003.
-
IOST, M. C. . Adesão ao Tratamento. Adesão ao Tratamento, Florianópolis, 10 jul. 2003.
-
IOST, M. C. ; MICHELS, G. ; GUIMARÃES, M. I. ; LAPOLLI, É. M. ; SONAGLIO, K. . Gestores em Ecoturismo: Capacitação e Desenvolvimento. In: Ecotur Amazônia, 2001, Manaus - AM. Ecotur Amazônia. Manaus - AM: UEA, 2001. v. 1. p. 1-1.
-
IOST, M. C. ; MICHELS, G. ; GUIMARÃES, M. I. ; LAPOLLI, É. M. ; SONAGLIO, K. . Gastronomia no Turismo Rural - Uma Iniciativa Empreendedora. In: Congreso Latinoamericano de Investigacion Turistica, 2001, Valdivia - Chile. Congreso Latinoamericano de Investigacion Turistica. Valdivia - Chile: Congreso Latinoamericano de Investigacion Turistica, 2001. v. 1. p. 1-1.
-
IOST, M. C. ; GUIMARÃES, M. I. ; MICHELS, G. ; LAPOLLI, É. M. . Um Desafio Empreendedor para o Nutricionista. In: 3º Encontro Nacional de Empreendedorismo, 2001, Florianópolis. Um Desafio Empreendedora para o Nutricionista. Florianópolis: Escola de Novos Empreendedores, 2001. v. 01. p. 01-09.
-
IOST, M. C. ; GUIMARÃES, M. I. ; MICHELS, G. ; LAPOLLI, É. M. ; BEIRÃO FILHO, J. ; ULYSSÉA, I. M. W. . Ações Empreendedoras nas Edificações de Uso Público Institucional - Um Estudo de Caso. In: 3º Encontro Nacional de Empreendedorimso, 2001, Florianópolis. Ações Empreendedoras nas Edificações de Uso Público Institucional - Um Estudo de Caso, 2001. v. 01. p. 01-10.
-
IOST, M. C. ; MICHELS, G. ; GUIMARÃES, M. I. ; LAPOLLI, É. M. . Turismo Rural e a Valorização da Gastronomia como Atividade Empreendedora. In: Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável, 2000, Santa Maria - RS. Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável. Santa Maria - RS: UFSM, 2000. v. 1. p. 1-1.
Outras produções
IOST, M. C. ; FIGUEIREDO, L. G. B. . Um Modelo De Planejamento Ambiental a ser Aplicado na Escola Catarinense de Gastronomia de Florianópolis Santa Catarina. 2005.
IOST, M. C. . Liberdade para Celíacos Pesquisa, Diagnóstico, Tratamento e Apoio.. 2005.
MICHELS, G. ; IOST, M. C. ; GUIMARÃES, M. I. . Curso de Especialização em Fisioterapia Aplicada a Cardiologia - Reabilitação Cardíaca. 2001.
MICHELS, G. ; IOST, M. C. ; GUIMARÃES, M. I. . Curso de Especialização em Fisioterapia Aplicada à Clínica Pneumológica. 2001.
MICHELS, G. ; IOST, M. C. ; GUIMARÃES, M. I. . Curso de Especialização em Fisioterapia Aplicada à Neurologia. 2001.
MICHELS, G. ; IOST, M. C. ; GUIMARÃES, M. I. . Curso de Especialização em Fisioterapia Aplicada a Ortopedia e Traumatologia. 2001.
IOST, M. C. . Nutrição e Atividade Física. 2001 (Palestra) .
IOST, M. C. . Nutrição e Qualidade de Vida. 2000 (Palestra) .
Projetos de pesquisa
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2006 - 2006
Um Modelo de Planejamento Ambiental a ser Aplicado na Escola Catarinense de Gastronomia de Florianópolis SC, Descrição: Projeto de iniciação científica desenvolvido pelo acadêmico sob orientação de professor coordenador do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mírian Cordeiro Iost - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Sul de Santa Catarina, Curso de Nutrição. , Tubarao, SC - Brasil, Telefone: (48) 32791145, URL da Homepage:
Experiência profissional
2001 - Atual
Programa Personalizado de AlimentaçãoVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
02/2001
Direção e administração, .,Cargo ou função, Nutricionista.
2000 - 2006
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 0
Atividades
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08/2000 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciência da Alimentação, Estágio supervisionado obrigatório, Fundamentos da dietoterapia, Manipulação e Higiene dos Alimentos, Nutrição aplicada ao esporte, Nutrição Básica
-
- 07/2006
Estágios , Escola Catarinense de Gastronomia, .,Estágio realizado, Supervisão.
2000 - 2001
Serviço Nacional de Aprendizagem ComercialVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 6
Atividades
-
09/2000 - 03/2001
Treinamentos ministrados , Senac Sc, .,Treinamentos ministrados, Nutrição e Dietética, Higiene e Manipulação de Alimentos
2000 - 2000
Cardiosport Clínica de Prevenção e ReabilitaçãoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
-
08/2001
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Atendimento nutricional.
-
05/2000 - 07/2000
Estágios .,Estágio realizado, .
1999 - 2000
South Food Comércio de AlimentosVínculo: Administração, Enquadramento Funcional: Gerente Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
09/1999 - 02/2000
Direção e administração, .,Cargo ou função, Gerente Assistente.
-
09/1999 - 02/2000
Treinamentos ministrados , Restaurante Red Roof, .,Treinamentos ministrados, Higiene e Manipulação de Alimentos
1996 - 1997
Nutrisinos Refeição Industrial LtdaVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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10/1996 - 01/1997
Direção e administração, Nutrisinos Refeições Industriais Ltda, Restaurante da Ufpel.,Cargo ou função, Nutricionista.
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10/1996 - 01/1997
Serviços técnicos especializados , Nutrisinos Refeições Industriais Ltda, Restaurante da Ufpel.,Serviço realizado, Nutricionista.
-
10/1996 - 01/1997
Treinamentos ministrados , Nutrisinos Refeições Industriais Ltda, Restaurante da Ufpel.,Treinamentos ministrados, Controle de qualidade
1995 - 1995
Universidade Federal de PelotasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Atividades
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03/1995 - 05/1995
Estágios , Faculdade de Medicina, Hospital de Clínicas de Pelotas.,Estágio realizado, Dietoterapia.
-
02/1995 - 03/1995
Estágios , Faculdade de Medicina, Ambulatório da Faculdade de Medicina.,Estágio realizado, Dietoterapia.
1989 - 1990
Banco do Brasil S AVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Conferência de documentos, Carga horária: 30
Atividades
-
03/1989 - 05/1990
Estágios , Cesec Banco do Brasil S A, Cesec.,Estágio realizado, .
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