Aila Riany de Brito Costa

Formação complementar

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Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DE BRITO, AILA RIANY ; DE JESUS, RODRIGO SÁ ; TAVARES, IASNAIA MARIA DE CARVALHO ; SILVA, FABIANE NEVES ; SANTANA, NIVIO BATISTA ; BARBOSA FERRÃO, SIBELLI PASSINI ; BILAL, MUHAMMAD ; DE SANTANA SANTOS, ANTÔNIO ; SALAY, LUIZ CARLOS ; DE OLIVEIRA, JULIETA RANGEL ; FRANCO, MARCELO . Application of the electrochemical biosensor in the detection of lactose in skimmed milk. Surfaces and Interfaces , v. 22, p. 100839, 2021.

• SANTANA, MONA LIZA ; BISPO, JOSÉ AILTON CONCEIÇÃO ; DE SENA, AMANDA REGES ; TESHIMA, ELISA ; DE BRITO, AILA RIANY ; COSTA, FLORIATAN SANTOS ; FRANCO, MARCELO ; DE ASSIS, SANDRA APARECIDA . Clarification of tangerine juice using cellulases from Pseudoyma sp.. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 58, p. 44-51, 2021.

• DE BRITO, AILA RIANY ; TAVARES, IASNAIA MARIA DE CARVALHO ; DE CARVALHO, MARISE SILVA ; DE OLIVEIRA, ADRIANA JESUS ; SALAY, LUIZ CARLOS ; SANTOS, ANTÔNIO SANTANA ; DOS ANJOS, PAULO NEILSON MARQUES ; OLIVEIRA, JULIETA RANGEL ; FRANCO, MARCELO . Study of the interaction of the lactase enzyme immobilized in a carbon nanotube matrix for the development of the chemically modified carbon paste electrode. Surfaces and Interfaces , v. 20, p. 100592, 2020.

• DE BRITO, AILA RIANY ; DOS SANTOS REIS, NADABE ; OLIVEIRA, POLYANY CABRAL ; REZENDE, DENILDE VILAS BÔAS ; MONTEIRO, GABRIEL PEREIRA ; SOARES, GLÊYDISON AMARANTE ; DE JESUS, RODRIGO SÁ ; SANTOS, ANTÔNIO SANTANA ; SALAY, LUIZ CARLOS ; DE OLIVEIRA, JULIETA RANGEL ; FRANCO, MARCELO . Development of amperometric biosensor in modified carbon paste with enzymatic preparation based on lactase immobilized on carbon nanotubes. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 57, p. 1342-1350, 2020.

• CAMPIDELLI, MARINA LEOPOLDINA LAMOUNIER ; SALGADO, JOCELEM MASTRODI ; CARNEIRO, JOÃO DE DEUS SOUZA ; DE ABREU, LUIZ RONALDO ; GIAROLA, TALES MÁRCIO DE OLIVEIRA ; NUNES CARVALHO, ELISÂNGELA ELENA ; VILAS BOAS, EDUARDO VALÉRIO DE BARROS ; DE BRITO, AILA RIANY ; FRANCO, MARCELO . Rheological, Physico-chemical and Sensorial Properties of Ice Cream Made with Powdered Form with Low Energetic Value and High Content of Prebiotic Fibers. JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY , v. 18, p. 1-21, 2020.

• OLIVEIRA, P.C. ; DE BRITO, A.R. ; PIMENTEL, A.B. ; SOARES, G.A. . COCOA SHELL FOR THE PRODUCTION OF ENDOGLUCANASE BY Penicillium roqueforti ATCC 10110 IN SOLID STATE FERMENTATION AND BIOCHEMICAL PROPERTIES. Revista Mexicana de Ingenieria Quimica , v. 18, p. 777-787, 2019.

• LIMA, G. M. ; SANTOS, TATIELLE P. ; LESSA, O. A. ; BRITO, A. R. ; OLIVEIRA, J. R. ; FRANCO, M. . PRODUCTION OF XYLANASE AND ENDOGLUCANASE BY SOLID-STATE FERMENTATION OF JACKFRUIT RESIDUE. Revista Mexicana de Ingenieria Quimica , v. 18, p. 673, 2019.

• JUNQUEIRA, L. L. ; Brito, A. R. ; ASSIS, S. A. ; FRANCO, M. . PARTIAL CHARACTERIZATION AND IMMOBILIZATION OF CARBOXYMETHYLCELLULASE FROM ASPERGILLUS NIGER PRODUCED BY SOLID-STATE FERMENTATION.. Revista Mexicana de Ingenieria Quimica , v. 18, p. 177, 2019.

• REIS, NADABE S. ; BRITO, AILA R. ; PACHECO, CLISSIANE S. V. ; COSTA, LARISSA C. B. ; GROSS, EDUARDO ; SANTOS, TATIELLE P. ; COSTA, ANALU R. ; SILVA, ERIK G. P. ; OLIVEIRA, ROSILENE A. ; AGUIAR-OLIVEIRA, ELIZAMA ; OLIVEIRA, JULIETA R. ; FRANCO, MARCELO . Improvement in menthol extraction of fresh leaves of Mentha arvensis by the application of multi-enzymatic extract of Aspergillus niger. CHEMICAL ENGINEERING COMMUNICATIONS , v. 206, p. 387-397, 2018.

• DOS SANTOS, TAMIRES CARVALHO ; DE BRITO, AILA RIANY ; BONOMO, RENATA CRISTINA FERREIRA ; PIRES, AURELIANO JOSÉ VIEIRA ; AGUIAR-OLIVEIRA, ELIZAMA ; SILVA, TATIELLE PEREIRA ; FRANCO, MARCELO . Statistical Optimization of Culture Conditions and Characterization for Ligninolytic Enzymes Produced from Rhizopus Sp. Using Prickly Palm Cactus Husk. CHEMICAL ENGINEERING COMMUNICATIONS , v. 204, p. 55-63, 2017.

• DE BRITO, AILA RIANY ; SANTOS REIS, NADABE DOS ; SILVA, TATIELLE PEREIRA ; FERREIRA BONOMO, RENATA CRISTINA ; TROVATTI UETANABARO, ANA PAULA ; DE ASSIS, SANDRA APARECIDA ; DA SILVA, ERIK GALVÃO PARANHOS ; AGUIAR-OLIVEIRA, ELIZAMA ; OLIVEIRA, JULIETA RANGEL ; FRANCO, MARCELO . Comparison between the univariate and multivariate analysis on the partial characterization of the endoglucanase produced in the solid state fermentation by Aspergillus Oryzae ATCC 10124. PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY , v. 47, p. 7, 2017.

• SANTOS, TAMIRES CARVALHO DOS ; ABREU FILHO, GEORGE ; BRITO, AILA RIANY DE ; PIRES, AURELIANO JOSÉ VIEIRA ; BONOMO, RENATA CRISTINA FERREIRA ; FRANCO, MARCELO . PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF CELLULOLYTIC ENZYMES BY ASPERGILLUS NIGER AND RHIZOPUS SP. BY SOLID STATE FERMENTATION OF PRICKLY PEAR. Revista Caatinga , v. 29, p. 222-233, 2016.

• BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; PEREIRA, A. S. ; BONOMO, R. C. F. ; FRANCO, M. . Aplicação da fermentação em estado sólido utilizando o resíduo de jaca (Artocarpus Heterophyllus L.) para a obtenção de celulase total.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 596-601, 2015.

• REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; COSTA, L. C. B. ; BONOMO, R. C. F. ; FRANCO, M. . Aplicação de extrato enzimático bruto em folhas de Mentha arvensis: Otimização da extração de óleos essenciais por hidrodestilação.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 601-606, 2015.

• BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; OLIVEIRA, T. P. ; BONOMO, R. C. F. ; FRANCO, M. . Produção de amiloglicosidase por Aspergillus oryzae através da fermentação em estado sólido utilizando a casca de arroz.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 917-922, 2015.

• OLIVEIRA, T. P. ; PONTES, S. F. ; FERRAO, S. P. B. ; ASSUNCAO, D. G. ; BRITO, A. R. . Caracterização físico-química e pesquisa de fraude do leite de comércio informal da Cidade de Itapetinga-Ba. Higiene Alimentar , v. 29, p. 1617, 2015.

• SANTOS, T. C. ; DINIZ, G. A. ; BRITO, A. R. ; PIRES, A. J. V. ; FRANCO, M. . EFFECT OF SOLID STATE FERMENTATION ON NUTRITIONAL CONTENT AND EVALUATION OF DEGRADABILITY IN CACTUS PEAR. Revista Caatinga , v. 28, p. 248-254, 2015.

• REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; PEREIRA, A. S. ; SANTANA, N. B. . Processo de produção e avaliações físico-químicas do vinagre de mel de cacau.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 912-916, 2015.

• BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; MENEZES, L. M. ; PEREIRA, A. S. ; COSTA, R. A. S. . Análise Microbiológica da Ameixa seca (prunus domestica) Comercializada a Granel no Município de itapetinga-Bahia. Revista Magistra , v. 25, p. 846, 2013.

• PEREIRA, A. S. ; COSTA, R. A. S. ; FERREIRA, M. N. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. . Cinética e caracterização físico-química do fermentado alcoólico obtido a partir da algaroba (Prosopis juliflora). Revista Magistra , v. 25, p. 154, 2013.

• MIRANDA, A. M. G. ; SILVA, L. T. S. E. ; BRITO, A. R. ; SOUZA, F. M. ; SANTANA, N. B. . Elaboração de molho cremoso a base de soja tipo maionese. Revista Magistra , v. 25, p. 556, 2013.

• FERRAO, S. P. B. ; SILVA, A. G. ; FERRAO, I. S. ; BRITO, A. R. ; COUTO, F. M. ; SANTOS, S. M. A. ; SILVA, A. M. P. . Aspectos Higiênicos-Sanitários do Leite Informal na Percepção dos Consumidores de Itapetinga, Bahia. Higiene Alimentar , v. 17, p. 61-62, 2003.

• BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; OLIVEIRA, P. C. ; SOUZA, L. O. ; SOARES, G. A. ; SILVA, T. A. ; SANTOS, A. S. ; AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; FRANCO, M. . ELECTROCHEMICAL STABILIZATION OF IMMOBILIZED LACTASE IN A MATRIX OF MODIFIED CARBON PASTE WITH CARBON NANOTUBE. In: XXI SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS - XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Unicamp - SP. XXI SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS - XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017.

• REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; COSTA, L. C. B. ; SILVA, T. P. ; SILVA, E. G. P. ; FRANCO, M. . Aplicacão de extrato multienzimático de Aspegillus niger na extração de óleos essenciais de Mentha arvensis por hidrodestilação.. In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos e XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas., 2015, Fortaleza - CE. Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos., 2015. v. 1.

• FERRAO, S. P. B. ; SILVA, A. G. ; FERRAO, I. S. ; BRITO, A. R. ; COUTO, F. M. ; SANTOS, S. M. A. . Leite Informal: uma abordagem qualitativa junto a consumidores de Itapetinga, Bahia. In: XX Congresso Nacional de Laticínios, 2003, Juiz de Fora. Revista do Instituto de Laticínios. Juiz de Fora, 2003. v. 58. p. 245-247.

• FERRAO, S. P. B. ; FERRAO, I. S. ; VELOSO, C. M. ; SILVA, F. F. ; SARAIVA, S. H. ; BRITO, A. R. ; COUTO, F. M. ; SANTOS, K. A. . Consumo de leite Informal: a preferência dos consumidores. In: XIX Congresso Nacional de Laticínios, 2002, Juiz de Fora. Revista do Instituto de Laticínios. Juiz de Fora, 2002. v. 57. p. 190-192.

• LIMA, G. M. ; SILVA, T. P. ; MONTALVAO, T. G. P. ; FRANCO, M. ; BRITO, A. R. . Produção de Xilanase a partir da Fermentação em Estado Sólido do Resíduo de Jaca por Penicillium roqueforti.. In: 55 Congresso Brasileiro de Química, 2015, Goiânia - GO. Recursos Renováveis: Inovação e Tecnologia, 2015.

• SILVA, T. P. ; LIMA, G. M. ; MONTALVAO, T. G. P. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; FRANCO, M. . Planejamento Composto Central Aplicado a Otimização da Produção de Celulases (Atividade FPASE) por Penicillium roqueforti em Farelo de mandioca através da Fermentação no Estado Sólido.. In: 55 Congresso Brasileiro de Química, 2015, Goiânia - GO. Recursos Renováveis: Inovação e Tecnologia, 2015.

• SILVA, T. P. ; LIMA, G. M. ; FERREIRA, A. N. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; MONTALVAO, T. G. P. ; FRANCO, M. . Obtenção de Endoglucanase (CMCase) produzidas por Aspergillus sp. em Farelo de Mandioca através da Fermentação Estado Sólido.. In: 55 Congresso Brasileiro de Química, 2015, Goiânia - GO. Recursos Renováveis: Inovação e Tecnologia, 2015.

• LIMA, G. M. ; MONTALVAO, T. G. P. ; SILVA, T. P. ; BRITO, A. R. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; FRANCO, M. . Determinação das Constantes de Michaelis-Menten de Xilanase Produzidas por Penicillium roqueforti em Resíduo de Jaca Através da Fermentação Estado Sólido.. In: 55 Congresso Brasileiro de Química, 2015, Goiânia - GO. Recursos Renováveis: Inovação e Tecnologia, 2015.

• PEREIRA, A. S. ; BONOMO, R. C. F. ; FRANCO, M. ; FONTAN, R. C. I. ; BRITO, A. R. ; VELOSO, C. M. . Produção de Amilase a partir da Fermentação em Estado Sólido do Resíduo de Mandioca por Aspergillus niger.. In: 54 Congresso Brasileiro de Química, 2014, Natal - RN. 54 Congresso Brasileiro de Química. Química e sociedade: Motores e sustentabilidade, 2014.

• BRITO, A. R. ; AOKI, B. N. ; REIS, N. S. ; OLIVEIRA, P. C. ; SOARES, G. A. ; SANTOS, A. S. ; SALAY, L. C. ; OLIVEIRA, J. R. ; MALDONADO, R. R. ; AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; FRANCO, M. . Development of an amperometric biosensor for the detection of lactose from the immobilized lactase enzyme in carbon paste with carbon nanotubes.. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, 2017, Campinas - SP. 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, 2017.

• SOARES, G. A. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; SOUZA, L. O. ; FERREIRA, A. N. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; OLIVEIRA, J. R. ; FRANCO, M. . Produção de Lipase a partir da Fermentação em Estado Sólido do Farelo de Cacau por Penicillium Roqueforti. In: VII Encontro de Química da Bahia e 6 Simpósio de Química da Uesc, 2016, Ilhéus-Bahia. VII Encontro de Química da Bahia e 6 Simpósio de Química da Uesc, 2016.

• FERRAZ, J. L. A. A. ; SOUZA, L. O. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; OLIVEIRA, P. C. ; FRANCO, M. . Efeito o pH e Temperatura sobre a atividade de xilanases produzidas por Penicillium roqueforti em Fermentação em estado sólido. In: VII Encontro de Química da Bahia e 6 Simpósio de Química da Uesc, 2016, Ilhéus-Bahia. VII Encontro de Química da Bahia e 6 Simpósio de Química da Uesc, 2016.

• FERRAZ, J. L. A. A. ; SOUZA, L. O. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; SOARES, G. A. ; BRITO, A. R. ; OLIVEIRA, P. C. ; FRANCO, M. . Planejamento Box-Behnken para otimização da produção de xilanase utilizando como matéria-prima resíduo de cajá pré-tratado com etanol. In: III Congresso Regional de Estudantes de Química/Nordeste, 2016, Ilhéus-Ba. III Congresso Regional de Estudantes de Química/Nordeste - Química e Análise de Alimentos, 2016.

• SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; SOUZA, L. O. ; FRANCO, M. . Produção de Fpase através da fermentação sólida do farelo de mandioca pelo fungo filamentoso Aspergillus sp.. In: 68ª Reunião Anual da SBPC, 2016, Porto Seguro - Ba. 68ª Reunião Anual da SBPC, 2016.

• SOUZA, L. O. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; LIMA, G. M. ; FRANCO, M. . Produção de celulases por Penicillium roqueforti através da fermentação em estado sólido do resíduo da jaca. In: III Congresso Regional de Estudantes de Química/Nordeste, 2016, Ilhéus - Ba. III Congresso Regional de Estudantes de Química/Nordeste ? Química e Análise de Alimentos, 2016.

• SILVA, T. P. ; COSTA, N. D. S. ; COSTA, V. C. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; FRANCO, M. . Obtenção de Xilanase a partir da fermentação em estado sólido do resíduo de mandioca por Aspergillus sp.. In: VI Encontro Regional da SBQ Nordeste, 2015, Maceió - AL. A Química e a Biotecnologia do Nordeste: O caminho da Pesquisa para Inovação, 2015.

• REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; COSTA, L. C. B. ; FRANCO, M. . Utilização de Sistema Multienzimático no Pré-tratamento da Mentha arvensis Visando a Otimização da Extração de Óleos Essenciais por Hidrodestilação.. In: VII Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais e II Simpósio Iberoamericano de Investigação em Câncer., 2014, Ilhéus. A Biodiversidade Iberoamericana como fonte de produtos naturais bioativos., 2014.

• Brito, A. R ; ECA, K. S. . Caracterização da Matriz Nanotubo de Carbono com a Enzima Lactase. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, A. R. ; AOKI, B. N. ; REIS, N. S. ; OLIVEIRA, P. C. ; SOARES, G. A. ; SANTOS, A. S. ; SALAY, L. C. ; OLIVEIRA, J. R. ; MALDONADO, R. R. ; AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; FRANCO, M. . Development of an amperometric biosensor for the detection of lactose from the immobilized lactase enzyme in carbon paste with carbon nanotubes.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; OLIVEIRA, P. C. ; SOUZA, L. O. ; SOARES, G. A. ; SILVA, T. A. ; SANTOS, A. S. ; AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; FRANCO, M. . ELECTROCHEMICAL STABILIZATION OF IMMOBILIZED LACTASE IN A MATRIX OF MODIFIED CARBON PASTE WITH CARBON NANOTUBE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, A. R. . Implantação 5S. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; SOUZA, L. O. ; FRANCO, M. . Produção de Fpase através da fermentação sólida do farelo de mandioca pelo fungo filamentoso Aspergillus sp. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERRAZ, J. L. A. A. ; SOUZA, L. O. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; FRANCO, M. . PERFIL DA PRODUÇÃO DE XILANASE POR Penicillium roqueforti ATRAVÉS DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE RESÍDUO DE CAJÁ. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERRAZ, J. L. A. A. ; SOUZA, L. O. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; SOARES, G. A. ; BRITO, A. R. ; OLIVEIRA, P. C. ; FRANCO, M. . Planejamento Box-Behnken para otimização da produção de xilanase utilizando como matéria-prima resíduo de cajá pré-tratado com etanol. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUZA, L. O. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; LIMA, G. M. ; FRANCO, M. . Produção de celulases por Penicillium roqueforti através da fermentação em estado sólido do resíduo da jaca. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, G. A. ; SILVA, T. P. ; REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; SOUZA, L. O. ; FERREIRA, A. N. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; OLIVEIRA, J. R. ; FRANCO, M. . Produção de lipase a partir da fermentação em estado sólido do farelo de cacau por Penicillium roqueforti. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• REIS, N. S. ; BRITO, A. R. ; COSTA, L. C. B. ; SILVA, T. P. ; SILVA, E. G. P. ; FRANCO, M. . APLICAÇÃO DE EXTRATO MULTIENZIMÁTICO DE ASPERGILLUS NIGER NA EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE MENTHA ARVENSIS POR HIDRODESTILAÇÃO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, T. P. ; COSTA, N. D. S. ; COSTA, V. C. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; FRANCO, M. . Obtenção de Xilanase a partir da fermentação em estado sólido do resíduo de mandioca por Aspergillus sp. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, G. M. ; SILVA, T. P. ; MONTALVAO, T. G. P. ; FRANCO, M. ; BRITO, A. R. . Produção de xilanase a partir da fermentação em estado sólido do resíduo de jaca por Penicillium roqueforti. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, T. P. ; LIMA, G. M. ; MONTALVAO, T. G. P. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; FRANCO, M. . Planejamento composto central aplicado a otimização da produção de celulases (Atividade Fpase) por Penicillium roqueforti em farelo de mandioca através da fermentação em estado sólido.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, T. P. ; LIMA, G. M. ; FERREIRA, A. N. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; MONTALVAO, T. G. P. ; FRANCO, M. . Obtenção de endoglucanase (CMCase) produzidas por Aspergillus sp. em farelo de mandioca através da fermentação em estado sólido.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, G. M. ; MONTALVAO, T. G. P. ; SILVA, T. P. ; BRITO, A. R. ; FERRAZ, J. L. A. A. ; FRANCO, M. . Determinação das Constantes de Michaelis-Menten de xilanase produzidas por Penicillium roquerforti em resíduo de jaca através da fermentação em estado sólido.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, A. S. ; BONOMO, R. C. F. ; FRANCO, M. ; FONTAN, R. C. I. ; BRITO, A. R. ; VELOSO, C. M. . Produção de amilase a partir da fermentação em estado sólido do residuo de mandioca por Aspergillus niger. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRITO, A. R. . Metodologia de Fermentação em Estado Sólido com Fungos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BRITO, A. R. ; REIS, N. S. ; MENEZES, L. M. ; PEREIRA, A. S. ; COSTA, R. A. S. . Análise microbiológica da ameixa seca (Prunus domestica) comercializada à granel no município de Itapetinga-Ba.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIRANDA, A. M. G. ; SILVA, L. T. S. E. ; BRITO, A. R. ; SOUZA, F. M. ; SANTANA, N. B. . Elaboração de molho cremoso à base de soja tipo maionese.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, A. S. ; COSTA, R. A. S. ; FERREIRA, M. N. ; BRITO, A. R. ; REIS, N. S. . Cinética e caracterização físico-química do fermentado alcoólico obtido a partir da algaroba (Prosopis juliflora).. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2015

  OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENZIMAS CELULOLÍTICAS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO SOBRE A CASCA DE ARROZ E A CASCA DE AMENDOIM., Descrição: A fermentação em estado sólido tem ganhado grande importância no ramo da biotecnologia, visando a produção de produtos de alto valor como as enzimas celulolíticas utilizando como substrato resíduos agroindustriais. Assim avalia-se a capacidade da produção das enzimas celulolíticas pelos micro-organismos Aspergillus niger e Aspergillus oryzae a partir da fermentação em estado sólido da casca de arroz e casca de amendoim e investigar a influência dos parâmetros tempo de incubação, temperatura e pH sobre as condições de reação das enzimas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Aila Riany de Brito Costa - Integrante / Marcelo Franco - Coordenador / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Renata Cristina Ferreira Bonomo - Integrante.