Sandy Mary Otto

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste, em 2013. Especialista em Nutrição Clínica, pela Faculdade Campo Real, em Guarapuava PR (2016). Mestre em Nutrição pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (2017). Tem experiência nas áreas de Nutrição Clínica, Terapia Nutricional Hospitalar, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Dietas Hospitalares, Terapia nutricional intensiva, Inquéritos Alimentares.

Informações coletadas do Lattes em 07/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição

2015 - 2017

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Validação relativa de um questionario online para avaliação do consumo alimentar de escolares do município de Florianópolis
, Ano de Obtenção: 2018.Francilene Gracieli Kunradi Vieira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2014 - 2016

FACULDADE CAMPO REAL
Título: Prevalência de caquexia em pacientes oncológicos de Guarapuava-PR
Orientador: Simone Carla Benincá

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Características do aleitamento materno de crianças menores de dois anos assistidas pelo Programa Saúde da Família do município de Guarapuava-PR
Orientador: Patrícia Chiconatto

Formação complementar

2019 - 2019

Jornada do Paciente : da UTI a alta Hospitalar. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2018 - 2018

Novas diretrizes brasileiras de TN na UTI. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2018 - 2018

Nutrição Enteral e Parenteral. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2017 - 2017

Nutrição e Alimentação Escolar: avaliação, conduta e educação nutricional. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2014 - 2014

Boas práticas de manipuladores. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.

2012 - 2012

Treinamento para o acesso do Portal de Periódicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional Enteral e Suplementações.. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Espanhol

Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

OTTO, S. M. . 5ª Jornada de Nutrição - Unicentro. 2012. (Outro).

OTTO, S. M. . Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão. 2011. (Outro).

Participação em eventos

XI Jornada de Nutrição.Atuação do Nutricionista em Unidade de Terapia Intensiva. 2021. (Outra).

Dia mundial da alimentação e dia nacional do engenheiro de alimentos. 2013. (Outra).

I Atualização em nutrição da Unicentro: uma inserção na contemporaneidade. 2013. (Outra).

III Congresso de EAD: Concepções e práticas pedagógicas. 2013. (Congresso).

III SIEPE ? Semana de integração ensino, pesquisa e extensão. 2013. (Outra).

5ª Jornada de Nutrição da Unicentro. 2012. (Outra).

I Fórum Regional de Ética em Pesquisa envolvendo seres humanos. 2012. (Outra).

II Congresso de Iniciação Científica e Pós-Graduação. 2012. (Congresso).

Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2012. (Seminário).

Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão - Siepe. 2011. (Oficina).

Semana de Nutrição - SENUTRI. 2010. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Gisele Salamaia

SALAMAIA, G.; SANTOS, E.;OTTO, S. M.. Quimioterapia no câncer de mama: efeitos causados no estado nutricional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Orientou

Sandy Mary Otto

Características de aleitamento materno em crianças assistidas pelo Programa Saúde da Família em Guarapuava-PR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Sandy Mary Otto;

Sandy Mary Otto

Qualidade sensorial de sopas formuladas com diferentes substitutos de cloreto de sódio; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, Fundação Araucária; Orientador: Sandy Mary Otto;

Produções bibliográficas

Daiane Serbai ; OTTO, S. M. ; NOVELLO, D. . Diferentes tipos de edulcorante na aceitabilidade sensorial de café (Coffea arábica L.). Revista UNIABEU , v. 7, p. UNIABEU, 2014.
OTTO, SANDY MARY ; SERBAI, DAIANE ; NOVELLO, DAIANA . Aceitabilidade sensorial de sopas elaboradas com diferentes sais substitutos de cloreto de sódio. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 73, p. 226-232, 2000.
OTTO, S. M. ; BENNEMANN, G. D. ; VIEIRA, D. G. ; SCHIESSEL, D. L. ; GALVAO, P. G. ; ANTUNES, L. B. . Avaliação nutricional e prevalência do uso de colostomia em pacientes portadores de câncer colorretal.. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Revista Nutrire, 2013. v. 38.
OTTO, S. M. ; PEREIRA, L. J. ; MORETTI, M. ; HINNIG, P. F. ; ASSIS, M. A. A. ; VIEIRA, F. G. K. . VALIDAÇÃO RELATIVA DE UM QUESTIONÁRIO ON-LINE PARA AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OTTO, S. M. . Aleitamento materno exclusivo: prevalência em crianças menores de dois anos no município de Guarapuava-PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Uso de sulfato ferroso na gestação por lactentes assistidas pelo programa Saúde da Família no municipio de Guarapuava-PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Influência do trabalho materno sobre o aleitamento materno exclusivo no município de Gurapuava-PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Longevidade Saudável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
OTTO, S. M. . Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de gestantes assistidas pela Clínica da mulher da cidade de Guarapuava-PR. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Aceitabilidade sensorial de sopas com teor reduzido de cloreto de sódio. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Manifestações alérgicas e sua relação com a alteração do estado nutricional em recém-nascidos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OTTO, S. M. . Redução do teor de cloreto de sódio em sopas através da adição de sais substitutos: aceitabilidade sensorial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OTTO, S. M. . Utilização de adoçantes em bebida de café (Coffea arabica): Avaliação sensorial com consumidores. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OTTO, S. M. . Satisfação corporal entre acadêmicas do curso de nutrição de Guarapuava -PR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Atividades para desenvolvimento da educação nutricional com crianças. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Alimentação entre acadêmicas do curso de nutrição da Unicentro de Guarapuava-Pr. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTTO, S. M. . Índice de massa corporal, imagem corporal, e controle da alimentação entre universitárias. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OTTO, S. M. . Satisfação corporal entre acadêmicas do curso de nutrição de Guarapuava -PR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

OTTO, S. M. . Atuação e perspectivas profissionais. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Prêmios

2013

USO DE SULFATO FERROSO NA GESTAÇÃO POR LACTENTES ASSISTIDAS PELO PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA-PR, I ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNICENTRO: UMA INSERÇÃO NA CONTEMPORANEIDADE.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital de Caridade São Vicente de Paulo. , R. Mal. Floriano Peixoto, 1059, Centro, 85010260 - Guarapuava, PR - Brasil, Telefone: (42) 36217800, Ramal: 8365

Experiência profissional

2015 - 2017

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2015

fundação proteger

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2015 - 2015

Consórcio Intermunicipal de Saúde AMCESPAR

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2017 - 2021

Hospital de Caridade São Vicente de Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 40

2021 - Atual

RECRIAR ESPAÇO TERAPEUTICO

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 20

2023 - Atual

Instituto Virmond

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44