Samira Obeid Georges Geraldine

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2013) e mestrado em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Goiás (2015). Além disso, é especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Qualidade de Alimentos e Dietas; Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição; Gestão de Qualidade, Produção e Higiene de Alimentos e Refeições; Microbiologia geral e de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 10/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2013 - 2015

Universidade Federal de Goiás
Título: Qualidade microbiológica de linguiças do tipo frescal e caracterização dos isolados de Escherichia coli,Ano de Obtenção: 2015
Liana Jayme Borges.Coorientador: Maria Cláudia Dantas Porfírio Borges André. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade de alimentos e dietas.

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2017 - 2018

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: A importância dos manipuladores de Alimentos como veículo de transmissão de doenças transmitidas por alimentos (DTA): ineficiência de capacitações
Orientador: Gillian Alonso Arruda

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade Federal de Goiás
Título: Influência do tratamento quimioterápico sobre o estado nutricional de mulheres com câncer de mama, atendidas no Hospital das Clínicas em Goiânia, Goiás
Orientador: Karine Anusca Martins

Formação complementar

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição e Dislipidemia. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Minicurso de Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição na flacidez dérmica e celulite. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Aplicação do Programa Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 8h). , Fita métrica consultoria nutricional, FM, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição e Obesidade. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição na disbiose intestinal. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2013 - 2013

Sinais e Sintomas de Nutrição Funcional. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2012 - 2012

Aperfeiçoamento Nutricional em Terapia Intensiva. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2012 - 2012

Solicitação e interpretação de exames bioquímicos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Suplementação para Atletas. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição na atividade física e no emagrecimento. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

Qualidade de cardápios de alimentação escolar. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição aplicada à estética. (Carga horária: 7h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2008 - 2012

Inglês. (Carga horária: 400h). , Projeto Línguas, PL, Brasil.

2010 - 2010

Liga acadêmica de diabetes. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Resíduos Sólidos em UAN. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

Princípios da Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2008 - 2008

Aspectos multiprofissionais no diabetes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade de alimentos e dietas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia dos alimentos.

Organização de eventos

GEORGES, S. O. . 3º Encontro SESC/FANUT-UFG: atuação do nutricionista: da teoria acadêmica à prática resolutiva e X Jornada de Nutrição/UFG. 2012. (Outro).

Participação em eventos

Encothurh. 2017. (Encontro).

III Jornada Goianiense de Nutrição Funcional. 2014. (Encontro).

II Seminário de Avaliação do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde. 2014. (Seminário).

I Workshop de ética em pesquisa. 2014. (Outra).

XI CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2014. (Congresso).

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. 2014. (Congresso).

III Encontro Científico em comemoração ao dia do nutricionista. 2013. (Encontro).

II Jornada Goianiense de Nutrição Funcional. 2013. (Outra).

3º Encontro SESC/FANUT-UFG - Atuação do nutricionista: da teoria acadêmica à prática resolutiva e X Jornada de nutrição/UFG. 2012. (Encontro).

A nutrição na agricultura familiar: Parceria que veio para ficar. 2012. (Seminário).

Espaço das profissões.Cozinha segura. 2012. (Outra).

I Debate: qualidade na mesa e renda no campo: produção e consumo de alimentos. 2012. (Outra).

IV ENUT Encontro científico dos acadêmicos de nutrição. 2012. (Encontro).

IX CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2012. (Congresso).

VII Grupo de discussão do PET-NUT/UFG: "Uso de suplementos/complementos alimentares: são necessários?". 2012. (Outra).

I MOSTRA ESTADUAL DE EXPERIÊNCIAS EXITOSAS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE GOIÁS.Promoção da alimentação saudável em um grupo de gestantes em Goiânia, Goiás. 2011. (Outra).

Seminário Estadual de Lançamento da 4ª edição do Prêmio ODM Brasil. 2011. (Seminário).

Utilização de software de avaliação nutricional Avanutri. 2011. (Outra).

2º Encontro SESC/FANUT/UFG: Segurança Alimentar e Nutricional e IX Jornada de Nutrição/UFG. 2010. (Encontro).

Aula Inaugural "Integralidade no Ensino em Saúde". 2010. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física. 2010. (Congresso).

IV MOPESCO.? ?Experiências do grupo tutorial UABSF Recanto das Minas Gerais: Avanços e Desafios?. 2010. (Simpósio).

Simpósio Acadêmico de Endocrinologia e Metabologia. 2010. (Simpósio).

Debate "Alimentação: um direito social". 2009. (Simpósio).

III Grupo de Discussão do PET-NUT - Desafios da alimentação fora de casa. 2009. (Encontro).

V Mostra de Trabalhos Científicos da FANUT - UFG. 2009. (Simpósio).

I Encontro SESC-FANUT : TEMAS ATUAIS EM NUTRIÇÃO. 2008. (Encontro).

IV Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição/UFG. 2008. (Simpósio).

V CONGRESSO DE PESQUISA, ENSINO E EXTENSÃO- V CONPEEX. 2008. (Congresso).

Produções bibliográficas

GEORGES, S. O. ; BERNARDO, L.G., ; ANDRE, M. C. D. P. B. ; CAMPOS, M. R. H. ; BORGES, L. J. . Ecofisiologia Microbiana e Micro-organismos contaminantes de linguiça suína e de frango to tipo frescal. BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS , v. 36, p. 1-15, 2019.
GEORGES, S. O. ; BRAGA, C. C. ; MARTINS, K. A. . Variação ponderal e quimioterapia em mulheres com câncer de mama atendidas em serviço público. O Mundo da Saúde (CUSC. Impresso) , v. 38, p. 260-268, 2014.
GEORGES, S. O. ; BERNARDO, L.G., ; ANDRE, M. C. D. P. B. ; BORGES, L. J. . Utilização do antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Escherichia coli isolada de linguiça frescal. In: XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014, Foz do Iguaçu. Blucher Food Science Proceedings. São Paulo: Blucher, 2014. v. 1. p. 11-12.
BERNARDO, L.G., ; GEORGES, S. O. ; BORGES, L. J. ; ANDRE, M. C. D. P. B. . Staphylococcus aureus isolados de linguiças suínas e de frango do tipo frescal: antibiograma e tipificação microbiana. In: XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014, Foz do Iguaçu. Blucher Food Science Proceedings. São Paulo: Blucher, 2014. v. 1. p. 265-266.
GEORGES, S. O. ; BERNARDO, L.G., ; ANDRE, M. C. D. P. B. ; BORGES, L. J. . Relação entre a qualidade microbiológica de linguiça do tipo frescal e sua respectiva temperatura de armazenamento. In: XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014, Foz do Iguaçu. Blucher Food Science Proceedings. São Paulo: Blucher, 2014. v. 1. p. 209-210.
BRAUDES-SILVA, L.A. ; GEORGES, S. O. ; BRAGA, C. C. ; BERNARDO, L.G., ; FERREIRA, K.S. ; SILVA, L.M. ; HADLER, M.C.C.M. ; ALEXANDRE, V.P. . Ações de educação nutricional e de saúde em uma instituição filantrópica de Goiânia, Goiás, Brasil. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, Fortaleza. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36. p. 351-354.
BRAUDES-SILVA, L.A. ; GEORGES, S. O. ; FERREIRA, K.S. ; BERNARDO, L.G., ; SILVA, L.M. ; ALEXANDRE, V.P. ; HADLER, M.C.C.M. ; BRAGA, C.C. . Diagnóstico nutricional em pré-escolares e escolares de uma instituição filantrópica em Goiânia, Goiás, Brasil. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, Fortaleza. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011.
BRAGA, C. C. ; CARVALHO, B.A. ; GEORGES, S. O. ; FONSECA, R.F. ; PERES, J.S. ; BRAUDES-SILVA, L.A. ; SILVA, L.M. ; AMADOR, V.A.G. ; GUIMARÃES, M.M. . Programas de Intervenção em doenças crônicas em uma Unidade de Saúde Mista. In: I Mostra Estadual de Experiências Existosas em Alimentação e Nutrição de Goiás, 2011, Goiânia. I Mostra Estadual de Experiências Existosas em Alimentação e Nutrição de Goiás, 2011. p. 09-47.
BRAUDES-SILVA, L.A. ; CARVALHO, B.A. ; BRAGA, C.C. ; PERES, J.S. ; SILVA, L.M. ; FONSECA, R.F. ; GEORGES, S. O. ; AMADOR, V.A.G. ; SOUSA, L.M. . Programas de intervenção das doenças infecciosas em uma Unidade de Saúde Mista. In: Programas de intervenção das doenças infecciosas em uma Unidade de Saúde Mista, 2011, Goiânia. I Mostra Estadual de Experiências Exitosas em Alimentação e Nutrição de Goiás, 2011. p. 09-47.
GEORGES, S. O. ; PERES, J.S. ; BRAGA, C. C. ; FONSECA, R.F. ; CARVALHO, B.A. ; BRAUDES-SILVA, L.A. ; SILVA, L.M. ; AMADOR, V.A.G. . Promoção da Alimentação Saudável em um grupo de Gestantes em Goiânia, GO. In: I Mostra Estadual de Experiências Exitosas em Alimentação e Nutrição de Goiás, 2011, Goiânia. I Mostra Estadual de Experiências Exitosas em Alimentação e Nutrição de Goiás, 2011. p. 09-47.
BORGES, L. J. ; PASSOS, A. F. F. ; GONCALVES, J. R. ; FIDELIS, M. C. ; CUNHA, R. S. ; TORMIM, A. V. B. ; BARBOSA, F. A. F. ; PEREIRA, L. S. ; GEORGES, S. O. ; CORREA, M. H. S. ; MARQUES, R. M. B. . Congresso Nacional Multidisciplinar da Saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, I. C. S. ; REIS, L. C. B. ; SANTIAGO, R. A. C. ; CAVALCANTE, R. B. M. ; GEORGES, S. O. . III Mostra Científica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
REIS, L. C. B. ; ARAUJO, D. L. S. ; SILVA, I. C. S. ; SANTIAGO, R. A. C. ; CAVALCANTE, R. B. M. ; GEORGES, S. O. . III Mostra Científica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BERNARDO, L.G., ; GEORGES, S. O. ; BORGES, L. J. ; LAMARO-CARDOSO, J. ; NEVES, L. S. ; ANDRE, M. C. D. P. B. . Genetic profile of S.aureus detected in fresh pork and chiken sausages. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GEORGES, S. O. ; BERNARDO, L.G., ; ANDRE, M. C. D. P. B. ; BORGES, L. J. . Relação entre a qualidade microbiológica de linguiça do tipo frescal e sua respectiva temperatura de armazenamento. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GEORGES, S. O. ; BERNARDO, L.G., ; ANDRE, M. C. D. P. B. ; BORGES, L. J. . Utilização do Antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Escherichia coli isolada de linguiça frescal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BERNARDO, L.G., ; GEORGES, S. O. ; BORGES, L. J. ; ANDRE, M. C. D. P. B. . Staphylococcus aureus isolados de linguiças suínas e de frango do tipo frescal: antibiograma e tipificação microbiana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GEORGES, S. O. ; BERNARDO, L.G., ; SOUZA, B. G. A. ; ANDRE, M. C. D. P. B. ; BORGES, L. J. . Qualidade microbiológica de linguiças caseiras e industriais do tipo frescal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, B. G. A. ; CAMPOS, M. R. H. ; BORGES, L. J. ; FREITAS, A. T. V. S. ; CRUVINEL, N. T. ; GEORGES, S. O. . Bactérias Heterotróficas em água tratada para hemodiálise. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GEORGES, S. O. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GEORGES, S. O. ; CARVALHO, B.A. ; CAMPOS, M. R. H. ; MARQUES, R. ; BORGES, L. J. . O sal, o sódio e a saúde: uma abordagem educativa. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GEORGES, S. O. ; MARTINS, K. A. . Impacto do estado nutricional no desenvolvimento de câncer de mama em mulheres atendidas no Hospital das Clínicas de Goiânia-Goiás. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GEORGES, S. O. ; PERES, J.S. ; BRAGA, C.C. ; FONSECA, R.F. ; CARVALHO, B.A. ; BRAUDES-SILVA, L.A. ; SILVA, L.M. ; AMADOR, V.A.G. . Promoção da alimentação saudável em um grupo de gestantes em Goiânia, Goiás. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BRAUDES-SILVA, L.A. ; GEORGES, S. O. ; BRAGA, C.C. ; SILVA, L.M. ; FERREIRA, K.S. ; BERNARDO, L.G., ; HADLER, M.C.C.M. ; ALEXANDRE, V.P. . Diagnóstico nutricional em pré-escolares e escolares de uma instituição filantrópica em Goiânia, Goiás, Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRAUDES-SILVA, L.A. ; GEORGES, S. O. ; BRAGA, C.C. ; SILVA, L.M. ; BERNARDO, L.G., ; FERREIRA, K.S. ; ALEXANDRE, V.P. ; HADLER, M.C.C.M. . Ações de educação nutricional e de saúde em uma instituição filantrópica de Goiânia, Goiás, Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Souza, W. N. ; GEORGES, S. O. ; BRAGA, C.C. ; RODRIGUES, O. R. L. ; RIBEIRO, I. B. ; VIEIRA, S. M. D. ; MARTINEZ, J. F. N. . Fortalecimento do controle social na Unidade de Atenção Básica de Saúde da Família São Judas Tadeu em Goiânia, Goiás. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRAUDES-SILVA, L.A. ; GEORGES, S. O. ; CARVALHO, B.A. ; BRAGA, C.C. ; PERES, J.S. ; SILVA, L.M. ; FONSECA, R.F. ; AMADOR, V.A.G. ; SOUSA, L.M. . Programas de intervenção nas doenças infecciosas em uma unidade de saúde mista. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BRAGA, C.C. ; GEORGES, S. O. ; CARVALHO, B.A. ; FONSECA, R.F. ; PERES, J.S. ; BRAUDES-SILVA, L.A. ; SILVA, L.M. ; AMADOR, V.A.G. ; GUIMARÃES, M.M. . Programas de intervenção em doenças crônicas em uma Unidade Mista de Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VAZ, S. R. ; GEORGES, S. O. ; BRAGA, C.C. ; FONSECA, R.F. ; MARTINS, L. M. ; GUIMARÃES, M.M. ; SOUSA, L.M. ; SILVA, L.F. ; SOARES, M. ; TEIXEIRA, M.G. . Experiências do grupo tutorial UABSF Recanto das Minas Gerais: avanços e desafios. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

GEORGES, S. O. . Fichas técnicas. 2017.

GEORGES, S. O. ; HENRIQUE, A. P. . Queijo: Qual queijo é mais saudável?. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GEORGES, S. O. ; BORGES, L. J. . As bactérias que você come. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GEORGES, S. O. ; BORGES, L. J. . De olho nas bactérias. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

2014 - 2014

Caracterização de Pseudomonas aeruginosa isolada de água de hemodiálise, Descrição: Auxílio na análise microbiológica, lavagem e esterilização de vidrarias, preparo de meio de cultura e demais atividades do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Samira Obeid Georges Geraldine - Integrante / Liana Jayme Borges - Coordenador / Bárbarah Gregório de Araújo Souza - Integrante / Ana Tereza Vaz de Souza Freitas - Integrante.
2014 - 2014

Perfil microbiológico de queijo minas frescal industrializado e artesanal comercializado em Goiânia, Goiás, Descrição: Auxílio na análise microbiológica, lavagem de vidrarias e demais atividades do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Samira Obeid Georges Geraldine - Integrante / LÍVIA - Coordenador / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Liana Jayme Borges - Integrante.
2013 - 2015

Qualidade microbiológica de linguiças do tipo frescal e caracterização dos isolados de Escherichia coli, Descrição: Projeto para fundamentar a dissertação do mestrado acadêmico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Samira Obeid Georges Geraldine - Integrante / Liana Jayme Borges - Coordenador.
2012 - 2012

Influência do tratamento quimioterápico sobre o estado nutricional de mulheres com câncer de mama, atendidas no Hospital das Clínicas em Goiânia, Goiás, Descrição: Projeto para fundamentar o trabalho de conclusão de curso. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Samira Obeid Georges Geraldine - Integrante / Karine Anusca Martins - Coordenador / Cinthya Costa Braga - Integrante.
2011 - 2012

Impacto do Estado Nutricional no desenvolvimento de Câncer de Mama em mulheres atendidas no Hospital das Clínicas de Goiânia-Goiás, Descrição: Projeto para fundamentar o trabalho de Iniciação Científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Samira Obeid Georges Geraldine - Integrante / Cinthya - Integrante / Karine Anusca Martins - Coordenador.

Prêmios

2018

Premiação em 2º Lugar da modalidade pôster na III Mostra Científica, Universidade Federal de Goiás.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

2013 - 2015

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 30

2014 - 2014

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Estágio docência, Enquadramento Funcional: Estágio docência, Carga horária: 8

Outras informações:
Aulas ministradas à turma de Nutrição da Universidade Federal de Goiás do sétimo período; disciplina de "Controle de Qualidade de Alimentos".

2013 - 2013

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Professora auxiliar, Enquadramento Funcional: Professora auxiliar, Carga horária: 3

Outras informações:
Professora auxiliar da disciplina "Investigação científica aplicada à Nutrição" do curso de Nutrição da Faculdade de Nutrição (FANUT) da Universidade Federal de Goiás (UFG), oitavo período, com total de 20 horas/ aula teórico-prática e 20 horas extras (orientações aos acadêmicos).

2011 - 2012

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora bolsista do PET-SAÚDE, Carga horária: 8

Outras informações:
Responsável por projetos de ensino, pesquisa e extensão pertinentes a área de Nutrição.

2011 - 2012

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Voluntária - Iniciação Científica (PIVIC), Carga horária: 20

Outras informações:
Voluntária do Programa Institucional de Iniciação Científica/ CNPq. Foi desenvolvida pesquisa intitulada "Influência do tratamento quimioterápico sobre o estado nutricional de mulheres com câncer de mama, atendidas no Hospital das Clínicas em Goiânia, Goiás", sob orientação da Profª Drª Karine Anusca Martins da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (FANUT-UFG).

2010 - 2010

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitoria da disciplina Nutrição e Dietética, Carga horária: 12

Outras informações:
Responsável pelo esclarecimento de dúvidas (referentes à elaboração de um plano alimentar e suas especificidades) dos acadêmicos do curso de Nutrição, relacionadas à disciplina Nutrição e Dietética; correção de planos alimentares; acompanhamento nutricional.

2010 - 2010

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária do Pet-Saúde, Carga horária: 8

Outras informações:
Responsável por atividades administrativas; elaboração de um manual para o pet-saúde com informações pertinentes ao programa.

Atividades

06/2017 - 12/2018
Ensino, nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (GUAN), Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição (PUAN), Qualidade Higienicossanitária dos Alimentos, Supervisão de estágio final em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
01/2018 - 07/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Bromatologia, Nutrição para Enfermagem, Supervisão de Estágio - Alimentação Coletiva
11/2012 - 01/2013
Estágios , Hospital das Clínicas, .,Estágio realizado, Estágio curricular obrigatório realizado; Ambulatório de Endocrinologia com atenção a pacientes obesos e com hipotireoidismo..

2012 - 2012

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estágio não obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Realização de consultas dietoterápicas através de atendimento ambulatorial (acompanhamento nutricional); palestras; participação em projetos desenvolvidos pela Unidade; realização de educação nutricional para servidores e comunidade escolar; acompanhamento da higiene pessoal e ambiental no que diz respeito à lanchonete e à cozinha da escola, bem como do refeitório dos servidores; assuntos pertinentes à lanchonete, como realização de pedidos de compras (contato direto com os fornecedores), verificação da mercadoria entregue (se de acordo com os padrões de qualidade); supervisão da vendo do lanche aos alunos assim como todo o processo produtivo; acompanhamento da aceitabilidade do cardápio.

2012 - 2012

Real Food Alimentação

Vínculo: Estágio curricular obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 25

Outras informações:
Ações relacionadas ao controle de qualidade de UAN.

2012 - 2012

Departamento de Alimentação Educacional

Vínculo: Estágio curricular obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades relacionadas à alimentação escolar; Realização de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em escolas; Realização de curso com foco na elaboração de cardápios nutricionalmente adequados; Realização de encontro com foco na atenção nutricional à crianças diabéticas.

2014 - 2015

Centro Terapêutico Carita Celedonio

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Nutricionista clínica; Atendimento nutricional com ênfase em hipertrofia muscular, emagrecimento saudável e reeducação alimentar; Público-alvo: adultos e idosos. Linha de trabalho com avaliação física, alimentar e comportamental. Palestras e eventos relacionados à clínica com objetivo de promover a alimentação saudável.

2014 - 2014

Focus Academia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Substituição de férias da nutricionista local. Atendimento clínico com foco em hipertrofia muscular, emagrecimento saudável e reeducação alimentar.

2015 - 2016

Sáhan Esfihas

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de produção: Elaboração de Manual de Boas Práticas, POPs, verificação de temperaturas, elaboração de receitas, controle de estoque, elaboração de lista de compras, controle de qualidade de alimentos e treinamento de manipulador de alimentos.

Atividades

10/2015 - 10/2016
Direção e administração, Sáhan Esfihas, .,Cargo ou função, Responsável técnica.

2016 - 2018

Izakaya Kanpai

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Atividades

10/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Izakaya Kanpai, .,Cargo ou função, Capacitações com equipe.

2017 - 2017

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

03/2017 - 03/2017
Ensino, Curso Técnico em Cozinha, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Gestão de Serviços de Alimentação I, Gestão de Serviços de Alimentação II, Higiene e Legislação de Alimentos I, Higiene e Legislação de Alimentos II, Nutrição I, Nutrição II, Qualidade Sanitária de Alimentos

2018 - 2019

Faculdades Objetivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Atividades

08/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos, Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição e Dietética
04/2018 - 07/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia da Nutrição e Doenças Endócrinas, Nutrição e Dietética, Planejamento e Organização de Unidades de Alimentação e Nutrição