Fernanda Bissigo Pereira
Graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos-UNISINOS (2002). Pos-graduação em Nutrição Clinica pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2006) e Pos-graduação em Formação de Docentes para a Educação Profissional (2007). Mestre em Inclusão Social e Acessibilidade pela Universidade Feevale (2012).Docente do curso de graduação em Nutrição do Centro Universitário da Serra Gaúcha (FSG) de Caxias do Sul/RS. Tutora do Curso de graduação semi-presencial de Nutrição da UNICESUMAR- polo Caxias do Sul/RS. Docente do curso de graduação semi-presencial de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul- polo Caxias do Sul/RS. Sócia-proprietária da empresa Nutrivittá Solução em Nutrição de Caxias do Sul/RS.
Informações coletadas do Lattes em 25/02/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Inclusão Social e Acessibilidade
2010 - 2012
FEEVALE
Título: Os parâmetros antropométricos, bioquímicos e dietéticos de crianças e adolescentes vivendo com HIV/AIDS em uso de TARV com e sem Inibidor da Protease, Ano de Obtenção: 2012
Orientador: Geraldine Alves dos Santos
Bolsista do(a): FEEVALE, FEEVALE, Brasil.
Especialização em Formação de Docentes para a Educação Profissional
2005 - 2007
Universidade do Contestado, UnC
Título: Perfil dos alunos do curso técnico de enfermagem de duas escolas de formação profissional de Caxias do Sul,RS, em 2007: motivos, expectativas e dificuldades relacionadas ao curso
Orientador: Paulo Petry
Especialização em Nutrição
2004 - 2006
Universidade de Santa Cruz do Sul
Título: Prevalencia de Sindrome Metabolica nos pacientes atendidos no CREEO (Centro de Recuperação e Estudos da Obesidade de Caxias do Sul/RS)
Orientador: Ana Beatriz Cauduro Harb
Graduação em Nutrição
1997 - 2002
Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Avaliação dos Conhecimentos e Praticas de Aleitamento Materno Adotadas pelos funcionarios do Hospital Geral de Caxias do Sul-RS
Orientador: Maria Lucia Rodrigues Lopes
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Formação de Orientadores de Trabalho de Conclusão Final em Cursos EAD. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, IFES, Brasil.
2022 - 2022
Modulação Intestinal nas Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 10h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2021 - 2021
Modulação Intestinal com abordagem na Reabilitação Pos-covid. (Carga horária: 9h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2018 - 2019
Extensão universitária em Coach Pessoal e Profissional. (Carga horária: 126h). , Sociedade Gaúcha de Coaching, SGC, Brasil.
2018 - 2018
Prescrição de Nutracêuticos e Fitoterápicos na Doença Aterosclerótica. (Carga horária: 1h). , Courses 4U, COURSES 4U, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Fitoterapia na Prática Clínica. (Carga horária: 5h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Licenciatura para Bachareia. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário da Serra Gaúcha, FSG, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Coaching para Educadores. (Carga horária: 42h). , Faculdade Murialdo, FAMUR, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Suplementação nas Desordens Estéticas e na Modulação Hormonal. (Carga horária: 10h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em DL-Desenvolvimento e Liderança. (Carga horária: 34h). , Instituto Nacional de Excelência Humana, INEXH, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Prescrição Nutricional. (Carga horária: 10h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2016 - 2016
Saúde Intestinal para a prática clinica. (Carga horária: 8h). , NutriAlliance, NA, Brasil.
2016 - 2016
Saúde Intestinal. (Carga horária: 1h). , Courses 4U, COURSES 4U, Brasil.
2016 - 2016
Saúde Intestinal. (Carga horária: 4h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2016 - 2016
Atualização em nutrição bariátrica e metabólica. (Carga horária: 4h). , Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.
2016 - 2016
Fundamentos Científicos para Prescrição Nutricional. (Carga horária: 2h). , Courses 4U, COURSES 4U, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Atuação do Nutricionista em Escola Infantil: Como Iniciar?. (Carga horária: 8h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Terapia Nutricional em Oncologia. (Carga horária: 8h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.
2015 - 2015
Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2014 - 2015
Interpretação de Testes em Nutrigenomica pelo Nutr. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Alimentos e Compostos Bioativos para Regulação Met. (Carga horária: 7h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Nutrição na Concepção, Gestação e Lactação. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Atendimento do Nutricionista como Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Série Interpretação de Exames Bioquímicos pelo Nut. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Técnicas de Coaching e Neurolinguistica no Atendim. (Carga horária: 7h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição na Copa do Mundo 2014: Categorização dos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição e HIV. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2013 - 2013
Bases da Suplementação e da Fitoterapia em Estétic. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Nutrigenômica básica. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2012 - 2012
Avanços e impactos dos tratamentos de aids e hepat. (Carga horária: 6h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2012 - 2012
Abordagem Dietética nas Alergias e Intolerancias A. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2012 - 2012
Suplementação Estética: como potencializar o efeit. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em SPSS-Fundamentos e Práticas. (Carga horária: 12h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2010 - 2010
Memorização e Concentração. (Carga horária: 8h). , Ourives T e D, OTD, Brasil.
2007 - 2007
II Workshop de Ensino Novas metas no ensino da N. (Carga horária: 10h). , Conselho Regional de Nutricionistas 2º Região, CRN 2, Brasil.
2006 - 2006
Gastronomia em Questão. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.
2006 - 2006
Degustação e Harmonização de Vinhos. (Carga horária: 8h). , Escola de Agriturismo do Sul, EAT, Brasil.
1999 - 1999
Atualização em Nutrição: Nutrição Funcional, enten. (Carga horária: 8h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.
1999 - 1999
Atualização em Nutrição: Nutrição Funcional, enten. (Carga horária: 8h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Organização de eventos
PEREIRA, F. B. . IV Jornada Científica de Nutrição da FSG. 2020. (Outro).
PEREIRA, F. B. ; CALLONI, C. ; ZANOTTI, J. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; HOEFEL, A. L. ; PEZZI, F. . III Jornada Científica de Nutrição da FSG. 2019. (Outro).
PEREIRA, F. B. ; EWALD, D. . II Jornada Cientifica de Nutrição da FSG. 2015. (Outro).
PEREIRA, F. B. ; EWALD, D. . Mundo do trabalho- desafios e conquistas do profissional Nutricionista no cenário regional e globalizado. 2014. (Outro).
PEREIRA, F. B. ; EWALD, D. . I Jornada Científica de Nutrição da FSG. 2014. (Outro).
PEREIRA, F. B. . Cinedesign XII- os pecados capitais no cinema e na cultura contemporânea. 2013. (Outro).
Participação em eventos
16º Forum Docente- Ensinar na Diferença. 2022. (Outra).
12º Forum Docente- Praticas Inovadoras de Ensino e Aprendizagem. 2020. (Outra).
10º Forum Docente. 2019. (Outra).
1º Seminário Integrado de Nutrição, Treinamento e Alta Performance. 2019. (Seminário).
Avanço da Prescrição Clinica e Esportiva com Inovação em Ativos. 2019. (Outra).
VII Congresso de Pesquisa e Extensão da FSG e V Salão de Extensão e I Seminário de Etica e Bioética. 2019. (Congresso).
31º Congresso Internacional de Prática Ortomolecular, Envelhecimento Saudável, Nutrição, Fitoterapia e Exercício Fisico. 2018. (Congresso).
7º Forum Docente FSG- Planejamento das Atividades Docentes: Reflexões sobre novos modelos de aprendizagem"em!. 2018. (Outra).
8º Fórum Docente- "O novo marco regulatorio e o ensino superior". 2018. (Outra).
Meeting de Nutrição Farmellis 2018. 2018. (Outra).
5º Forum Docente FSG. 2017. (Outra).
Do It! Começe agora. 2017. (Encontro).
II Congresso Cientifico e 8º Espaço de Negócios. 2017. (Congresso).
I Semana Acadêmica do Centro Integrado de Saúde.Os papéis do nutricionista e cirurgião no tratamento multidisciplinar da obesidade mórbida. 2017. (Outra).
I Semana Acadêmica do Centro Integrado de Saúde.Suplementação Alimentar e lesões no esporte. 2017. (Outra).
2º Congresso Hi-Nutrition. 2016. (Congresso).
4º Forum Docente- Melhores Práticas de Ensino. 2016. (Outra).
Oficinas para Professores. 2016. (Oficina).
Palestra sobre controle e gerenciamento de pragas em estabelecimento de alimentação. 2016. (Outra).
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).
Campanha Saude na Estrada Ipiranga.Campanha Saude na Estrada Ipiranga. 2015. (Outra).
Workshop de Nutrição e Suplementação. 2015. (Outra).
Workshop Tecnologia na Cozinha.Treinamento Básico de Utilização do Forno Combinado. 2015. (Outra).
XXVIII Congresso Internacional de Pratica Ortomolecular, Envelhecimento Saudavel, Nutrição e Nutrigenômica. 2015. (Congresso).
4º Congresso Brasileiro sobre HIV-AIDS e virus relacionados e IX Simpósio sobre Avanços na Patogenia e Manejo da AIDS. 2014. (Congresso).
ENAC- Encontro Nutrissoma da área clinica. 2014. (Encontro).
I Jornada Científica de Nutrição da FSG. 2014. (Outra).
Mês do Nutricionista- Tendências e Perspectivas no Cenário da Nutrição- 3º Edição. 2014. (Outra).
Simpósio Grandes Temas "Interface da Nutrição e Atividade Física no Tratamento da Sarcopenia" Ganepão. 2014. (Simpósio).
Encontro Docente da Faculdade Nossa Senhora de Fatima. 2013. (Encontro).
Encontro Nutrissoma da Area Clinica- ENAC. 2013. (Encontro).
I Congresso de Pesquisa e Extensão da FSG. 2013. (Congresso).
XXII Forum Docente: Indissociabilidade Ensino Pesquisa e Extensão. 2013. (Encontro).
1º Serra Meeting Nutrição Esportiva e Treinamento Avançado. 2012. (Encontro).
A Saude da Mulher e o HIV. 2012. (Simpósio).
Encontro dos Alunos e Técnicos em Nutrição e Dietética. 2012. (Encontro).
I Encontro de Nutrição da Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves. 2012. (Encontro).
IX Congresso Brasileiro de Prevenção das DST e AIDS, II Congresso Brasileiro de Prevenção das Hepatites Virais, VI Fórum latino amaricano e do Caribe em HIV/AIDS e DST, V Forum Comunitario Latino-amaricano e do Caribe em HIV/AIDS e DST. 2012. (Congresso).
Mês do Nutricionista: Tendências e Perspectivas no cenário da Nutrição. 2012. (Encontro).
Capacitação de Professores. 2011. (Outra).
III Jornada de Nutrição- Nutrição no Esporte: Uma visão interdisciplinar. 2011. (Outra).
Itinerante Serra Gaucha- Fome, Obesidade e Desperdicio: Responsabilidade Social. 2011. (Seminário).
5º Feira de Oportunidade do SENAC-RS.Como trabalhar com sistema de cadeia fria para alimentos. 2010. (Outra).
II Seminário Internacional de Psicologia e III Congresso de Psicologia-Psicologia e Inclusão. 2010. (Seminário).
IV Seminário de Inclusão Social e Acessibilidade. 2010. (Seminário).
Seminário de Nutrição.Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. (Seminário).
VII Jornada Científica do Hospital Regina. 2010. (Outra).
Workshop- Desenvolvendo Atitudes: Transformando Vidas, Desenvolvendo Seres Humanos. 2010. (Outra).
1º Semana Gaucha da Pessoa com Deficiencia. 2009. (Encontro).
V Semana Acadêmica de Integração da Faculdade Nossa Senhora de Fatima. 2009. (Outra).
7º Divina Cozinha- Confeitaria Fina e Cozinha de Fusão e Ervas Aromáticas. 2007. (Oficina).
III Seminário dos Técnicos em Nutrição e Dietética: Formação Humana e Construção Profissional- CRN 2. 2007. (Seminário).
Workshop: Gestão de negócios, Administrando sua vida Pessoal e Profissional- Moacir Zamin e Nelson Theston. 2007. (Outra).
7º Desenvolvimento de Lideres- O Poder da Comunicação Dr. Lair Ribeiro, 2006. 2006. (Outra).
Descobrindo sua Força- Rodrigo Cardoso,. 2006. (Encontro).
Qualidade de Vida em Casa e no Trabalho- José Montejano. 2006. (Encontro).
I Seminário: Tendências do Perfil Profissional do Técnico em Nutrição e Dietética no Mundo do Trabalho. 2005. (Seminário).
5º Encontro Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2003. (Encontro).
I Workshop de Gestão de Pessoas. 2002. (Outra).
8 I Encontro Farmamellitus de Educação em Diabetes da Serra Gaúcha. 2001. (Encontro).
I Simpósio Sulbrasileiro de Terapia Nutricional. 2000. (Simpósio).
XIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clinicas de Porto Alegre.2000. 2000. (Outra).
XII Seminário de Educação Alimentar e Nutricional. 2000. (Outra).
XI Seminário de Educação Nutricional-UNISINOS. 2000. (Outra).
I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana.. 1999. (Congresso).
II Semana acadêmica de Nutrição-UNISINOS. 1999. (Outra).
IX Jornada Sul-Brasileira de Nutrição-UNISINOS. 1998. (Encontro).
16 VIII Jornada Sul-Brasileira de Nutrição, I Jornada em Administração de Serviços de Alimentação-UNISINOS. 1997. (Participação em eventos/ Outra).. 1997. (Encontro).
Participação em bancas
SBRAVATI, S.;PEREIRA, F. B.. Probioticos como Redutor de Sintomas de Transtornos Mentais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
LAIN, N.;PEREIRA, F. B.. Fatores associados a pratica de dietas e a frequencia de se pesar em adolescentes do sexo masculino. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
ALBERTI, T.;PEREIRA, F. B.. Analise de conteudos sobre o tema introdução alimentar complementar publicados na rede social instagram. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.; PEZZI, N. C.. Associação entre a pratica de dietas e o estado nutricional com a insatisfação corporal em mulheres de um centro universitário da serra gaúcha. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.; SILVA, P. A. S.. Sintomas depressivos e a pratica de fazer dietas em trabalhadores de um centro universitário da serra gaucha-RS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.; STANK, N.. Adequação de numero de refeições e o habito de realizar café da manhã durante pandemia COVID-19 em colaboradores de um centro universitário privado na serra gaúcha. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.; CAITANO, R. C.. Fatores Comportamentais e nutricionais associados ao consumo frequente de ultraprocessados em escolares da rede publica de ensino do municipio de Caxias do Sul-RS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.; OLIVEIRA, A. M.. Avaliação do consumo de marcadores de alimentação saudável, marcadores de alimentação não saudável, consumo de alimentos com propriedades protetoras musculoesqueléticas e perfil de praticantes de powerlifting de um centro de treinamento na cidade de Farroupilha. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.; SARTORI, K. B.. Prevalência do uso de fitoterápicos em mulheres com sintomas de climatério. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.. Consumo de alimentos ultraprocessados relacionados à saúde de trabalhadores de um centro universitário privado da serra gaúcha?,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.. Padrões alimentares e fatores associados em colaboradores de uma instituição privada de ensino superior da serra gaúcha?,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.. Comer transtornado e uso das mídias sociais em trabalhadores de uma rede privada de ensino superior da serra gaúcha?,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.. ?Prevalência de obesidade e fatores de risco em trabalhadores de um centro universitário da serra gaúcha?,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.
PEREIRA, F. B.. Perfil comportamental de uso de midias sociais digitais e possíveis impactos sobre a percepção da imagem corporal em acadêmicas de Educação Fisica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Fatores associados a horas de sono insuficiente em bebês menores de seis meses atendidos nas Unidades Básicas de Saúde do município de Caxias do Sul/RS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Prevalência de estresse e fatores associados em acadêmicos ingressantes e concluintes de diferentes cursos do Centro Universitário da Serra Gaúcha. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Diagnóstico oncológico e o impacto no estado nutricional de pacientes oncológicos em quimioterapia de Caxias do Sul/RS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
ARCARO, P.; ZANOTTI, J.;PEREIRA, F. B.. Perfil nutricional de doentes renais cronicos em tratamento de hemodiálise da cidade de Caxias do Sul-RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
TURELLA, L.; ZANOTTI, J.;PEREIRA, F. B.. Avaliação do aporte calorico-proteico no tratamento de lesão por pressão em idosos institucionalizados em terapia nutricional enteral exclusiva em Caxias do Sul-RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
FINGER, E. C.; ZANOTTI, J.;PEREIRA, F. B.. Indicadores de risco nutricional associados a localização do câncer em pacientes submetidos a quimioterapia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
SANTOS, P. A.; CREMONESE, C.;PEREIRA, F. B.. Sintomas depressivos e fatores associados em estudantes universitários do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
MASCHIO, G.; CREMONESE, C.;PEREIRA, F. B.. Habitos alimentares não saudaveis em adolescentes de uma escola estadual de Farroupilha-RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Avaliação do perfil nutricional e antropométrico em jogadores de rugby da serra gaúcha. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Avaliação da atividade antioxidante da farinha de casca de uva orgânica em ratos Wistar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Risco de transtornos alimentares e fatores associados em adolescentes de uma escola pública de Caxias do Sul-RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Fatores associados a prevalência de suplementação com ácido fólico em gestantes usuárias da rede basica de saude do municipio de Caxias do Sul-RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Qualidade de vida no trabalho dos profissionais que exercem cargos de liderança em restaurantes coletivos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Excesso de peso e fatores associados em acadêmicos de uma instituição de ensino privado. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Marcadores de alimentação não saudável em gestantes da atenção básica do município de Caxias do Sul-RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento em unidades de alimentação e nutrição e aspectos associados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.; VARELLA, Q.. Acido clorogênico e diabetes: uma revisão da literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.; EWALD, D.; PEZZI, F.. Habitos Alimentares e o estado nutricional de adolescentes de uma escola privada de Caxias do Sul-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Hábitos Alimentares e o estado nutricional em adolescentes de uma escola estadual de Caxias do Sul/RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Fatores Associados ao sedentarismo em docentes de uma instituição de ensino superior de Caxias do Sul/RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Perfil antropométrico e alimentar e o conhecimento nutricional de atletas de voleibol. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. Prevalência e fatores associados ao excesso de peso em mulheres adultas colaboradoras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. O conhecimento sobre HIV em idosos de grupos de convivência de cidades da serra gaúcha. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Desenvolvimento e analise sensorial de chocolate meio amargo com adição de linhaça dourada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. Avaliação da quantidade de sódio do cardapio de uma UAN hospitalar de um municipio do interior do RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. Analise fisico quimica e de conformidade de rotulos de diferentes marcas de chá verde (Camellia Sinensis). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.; BENAZZI, L.. Avaliação do Estado Nutricional e da Percepção Sensorial de adultos e idosos com deficiência visual de um instituto sem fins lucrativos de Caxias do Sul. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.; BENAZZI, L.. Avaliação do hábito de leitura e compreensão dos rótulos de alimentos por frequentadores de um estabelecimento comercial do ramos alimentício de Caxias do Sul. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.; ALVES, M. K.; VICENZI, K.. Beta-alanina no desempenho esportivo: uma revisão bibliográfica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.; CONDE, S. R.; VICENZI, K.. Avaliação do Impactos do Tratamento quimioterápico no Consumo Alimentar e no Estado Nutricional de pacientes com neoplasia mamária. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.; CONDE, S. R.; VICENZI, K.. Perfil Nutricional e Antropométrico de Jogadores Adolescentes de uma Escola de Futebol de Caxias do Sul/RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.; CONDE, S. R.; VICENZI, K.. Avaliação dos Riscos Ergonômicos e Ocupacionais nos colaboradores de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. Comparação da Composição Nutricional do Cardápio oferecido em escolas de um municipio da serra gaucha em relação ao preconizado pelo PNAE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Fatores Nutricionais Relacionados a cárie dentária em crianças de 3 a 6 anos de idade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Prevalência de Hipertensão Arterial em adolescentes conforme seu estado nutricional: uma realidade do municipio de Bento Gonçalves. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Práticas Alimentares de crianças no primeiro ano de vida. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Conhecimentos dos consumidores de alimentos vendidos nas ruas do municipio de Caxias do Sul. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. Prevalência da Sindrome Metabólica em pacientes atendidos em um consultório de Nutrição em Porto Alegre/RS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
PEREIRA, F. B.. Avaliação da alimentação escolar e sua possivel relação com o excesso de peso em crianças do 5º ano e 5º serie de uma escola particular da serra gaucha. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Avaliação do cardápio servido em uma unidade de alimentação e nutrição da Serra Gaucha, em relação ao programa de alimentaçao do trabalhador PAT. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Insegurança Alimentar: Analise de Dados PNAD 2004/2009. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Uma bebida para proteger o coração. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. Perfil dos consumidores de feiras livres ecológicas da serra gaucha. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade.
PEREIRA, F. B.. O manejo nutricional na toxicidade mitocondrial em pacientes vivendo com HIV/AIDS em uso de TARV. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade La Salle - Canoas.
PEREIRA, F. B.. III Congresso de Pesquisa e Extensão da FSG. 2015. Faculdade da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. 2º Congresso de Pesquisa e Extensão da Faculdade da Serra Gaúcha (FSG). 2014. Faculdade da Serra Gaúcha.
PEREIRA, F. B.. Avaliação de Temas Livres da Sessão de Pôster- Nutrição. 2013. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
Orientou
FATORES ASSOCIADOS À COMPOSIÇÃO CORPORAL E A INSATISFAÇÃO CORPORAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM UMA ACADEMIA DA CIDADE DE VALE REAL/RS; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercicio) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Avaliação da qualidade de vida e atitudes alimentares de graduandos da area da saude de um centro universitário da serra gaúcha/RS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Estado Nutricional de Individuos com doença renal cronica em hemodiálise: Revisão Integrativa da literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Avaliação bromatologica de frutas armazenadas em atmosfera controlada de empresa na serra gaúcha; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Conhecimento sobre rotulagem nutricional de colaboradores de uma indústria de alimentos da Serra Gaúcha/RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Aplicação da escala de conhecimento nutricional em amadores de corrida de rua de Caxias do Sul/RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Estado de hidratação de corredores amadores de rua de Caxias do Sul-RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Avaliação da adequação nutricional do cardapio padrão de escolas de ensino fundamental do municipio de Caxias do Sul; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Aspectos nutricionais e alimentares e fatores associados a doença de Alzheimer; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Praticas alimentares e fatores associados ao desmame precoce em crianças menores de seis meses atendidas em uma unidade basica de saude de Flores da Cunha-RS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Binômio Tempo- Temperatura no transporte de refeições em Unidade de Alimentação e Nutrição de Caxias do Sul/RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Perfil Epidemiológico de Surtos Veiculados por Alimentos no estado do Rio Grande do Sul de 2000 a 2012; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Relação entre Rendimento Escolar e Perfil Nutricional em alunos de uma escola estadual de Flores da Cunha/RS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Piramide Alimentar as Avessas: um novo modelo a partir da propaganda; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Estado Nutricional e Bioquímico de pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise na região da serra gaúcha; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Avaliação das boas praticas de fabricação de refeições transportadas em unidade de alimentação e nutrição da serra gaucha; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Estado nutricional e risco cardiovascular em pacientes com HIV/AIDS em Terapia Antirretroviral Combinada; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
Padrão alimentar e perfil antropometrico dos caminhoneiros do municipio de Veranópolis/RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Campanha Nacional de Escolas da Comunidade; Orientador: Fernanda Bissigo Pereira;
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Outras produções
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PEREIRA, F. B. . Dia do Nutricionista. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PEREIRA, F. B. . Alimentação Escolar. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Lazzarotto, A L ; PEREIRA, F. B. ; SANTOS, F. F. ; JUCHEM, G. M. V. ; CANSI, S. R. . Exercite sua HIVIDA. 2011.
PEREIRA, F. B. . Nutrição e Atividade Fisica. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
MELLO, E. ; PEREIRA, F. B. . Dicas de Saúde. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
PEREIRA, F. B. . Conduta Nutricional no HIV/AIDS. 2012. .
PEREIRA, F. B. . Boas Praticas para Serviços de Alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEREIRA, F. B. . Treinamento do Programa Iniciativa Hospital Amigo da Criança do Hospital Geral de Caxias do Sul-RS. 2001. .
Lazzarotto, A L ; PEREIRA, F. B. ; CANSI, S. R. ; JUCHEM, G. M. V. ; REICHERT, M. . Exercite sua HIVIDA. 2011. Vídeo.
Projetos de pesquisa
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2014 - 2015
Diagnóstico da Insegurança Alimentar e Nutricional entre usuários de Restaurantes Populares e Cozinhas Comunitárias no município de Caxias do Sul/RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fernanda Bissigo Pereira - Coordenador / Cássia Regina Nespolo - Integrante / Letícia Simon - Integrante.
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2009 - 2010
O treinamento concorrente com séries simples nos parâmetros imunologico, virológico, cardiorespiratorio e muscular de individuos infectados pelo HIV tipo 1, Descrição: elaboração de resumos e artigos cientificos, participação em eventos, participação em oficinas sobre HIV/AIDS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Bissigo Pereira - Integrante / Lazzarotto, Alexandre Ramos - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade da Serra Gaúcha. , Rua Os Dezoito do Forte 2366, São Pelegrino, 95020472 - Caxias do Sul, RS - Brasil, Telefone: (54) 21016000
Experiência profissional
2015 - 2022
Bem Nutrir Assessoria e Consultoria NutricionalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sócia Proprietária, Carga horária: 10
2014 - 2019
Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional de Caxias do Sul/RSVínculo: Conselheira Titular, Enquadramento Funcional: Conselheira Titular
Outras informações:
Conselheira do CONSEA pela FSG
2014 - 2016
Escola de Educação Infantil Colorindo a VidaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atividades Realizadas: Avaliação Nutricional, Educação Nutricional, Orientação Nutricional para pais, Atividades Educativas conforme faixa etária.
2013 - 2014
Restaurante Serra GaúchaVínculo: Assessoria Nutricional, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 4
Outras informações:
Elaboração de cardápios, treinamentos operacionais, elaboração do Manual de Boas Praticas, POP's, controle de recebimento de mercadorias, compras, armazenamento e distribuição de refeições.
2013 - 2014
Faculdade Nossa Senhora De FátimaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplinas Ministradas 2013/1: Avaliação Nutricional; Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição II
Disciplinas Ministradas 2013/2: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição I, Higiene e Vigilância Sanitária
2013 - 2013
Bella Gastronomia EmpresarialVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente de Unidade Operacional, Carga horária: 28
2013 - Atual
Faculdade da Serra GaúchaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16
Outras informações:
Disciplinas Ministrada 2013/1: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição IDisciplinas Ministradas 2013/2: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição II, Higiene e Legislação dos AlimentosDisciplinas Ministradas 2014/1: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição I, Higiene e Legislação dos Alimentos, Bioética e Exercício Profissional.Disciplinas Ministradas 2014/2: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição I, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição IIDisciplinas Ministradas 2015/1: Bioética e Exercício Profissional, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição I, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição II, Higiene e Legislação dos Alimentos, Nutrição e Saúde,Disciplinas Ministradas 2015/2: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição I, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição II, Higiene e Legislação dos Alimentos, Nutrição e Saúde,Disciplinas Ministradas 2016/1: , Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição , Higiene e Legislação dos Alimentos. Disciplinas Ministradas em 2016/2: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição , Higiene e Legislação dos Alimento, Técnica Dietética IDisciplinas Ministradas 2017/1: Higiene e Legislação dos Alimentos; Nutrição e SaúdeDisciplinas Ministradas 2017/2: Nutrição e Saúde; Técnica Dietética I, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição; Higiene e Legislação dos Alimentos.Disciplinas Ministradas 2018/1: Nutrição e Saúde; Técnica Dietética I, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição; Higiene e Legislação dos Alimentos.Disciplinas Ministradas 2018/2: Técnica Dietética I, Adm em Unidades de Alimentação e Nutrição; Higiene e Legislação dos Alimentos.Disciplinas Ministradas 2019/1: Técnica Dietética I, Adm em Unidades de Alimentação e Nutrição; Higiene e Legislação dos Alimentos.Disciplinas Ministradas 2019 á 2026: Técnica Dietética I e II, Higiene e Legislação dos Alimentos, Adm em UAN,
2012 - Atual
Consultorio de Atendimento NutricionalVínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 5
Outras informações:
Atendimento Clinico Personalizado
2011 - 2012
Colégio Cenecista São RoqueVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplina Ministrada: Nutrição e Dietética
2010 - 2010
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RSVínculo: Docente horista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8
Outras informações:
Componentes Curriculares:
-Planejamento de cardapios
-Serviços de Restaurante
-Boas Praticas para Serviços de Alimentação
-Criação e Formatação de Planilhas de Controle
-Higienização de Intalações e Equipamentos
2009 - 2012
Campanha Nacional de Escolas da ComunidadeVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16
Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição,
Etica e Legislação Profissional, Higiene e Vigilãncia Sanitária, Tecnica Dietética II, Estágio Supervisionado em Alimentação Institucional, Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso
2014 - 2014
Restaurante PellizzariVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
Outras informações:
Atividades desenvolvidas: elaboração de cardápios, controle de custos, elaboração de manual de boas práticas, POP's, supervisão de recebimento, armazenamento e distribuição de refeições, treinamento operacional.
2009 - 2012
Restaurante PellizzariVínculo: Acessoria Nutricional, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
Outras informações:
Acessoria Nutricional: elaboração de cardapios, treinamentos operacionais, elaboração de manual de boas praticas, controle de custos, cadastramento de fornecedores, sietema APPCC, entre outros.
2009 - 2010
Universidade FeevaleVínculo: Outro (participante), Enquadramento Funcional: pesquisadora, Carga horária: 8
2007 - 2010
Gran Sapore BR BrasilVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaboração de cardápios, controle de custos, planejamento e execução de treinamentos operacionais, supervisão da produção, previsão de gêneros alimentícios e outros, elaboração de manual de boas praticas, entre outros.
2006 - 2007
Restaurante SicaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaboração de cardápios, controle de custos, planejamento e execução de treinamentos operacionais, supervisão da produção, previsão de gêneros alimentícios e outros, elaboração de manual de boas praticas, entre outros.
2011 - 2013
Escola de Educação Profissional São Francisco de AssisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplina Ministrada: Nutrição Normal; Noções de Dietética e Tecnica Dietética, Gastronomia; Tecnica Dietética; Estagio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
2011 - 2013
Escola de Educação Profissional São Francisco de AssisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16
Outras informações:
Docente do Curso de Boas Praticas para Serviços de Alimentação: 2011 (2 edições), 2012 (3 edições), 2013 ( 1 edição)
2005 - 2007
Escola de Educação Profissional São Francisco de AssisVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20
Outras informações:
Ensino, Nutrição, Nível: Técnico
Disciplinas Ministradas
1. Higiene
2. Noções de Dietética e Técnica Dietética
3. Técnica Dietética
4. Dietética= Dietoterapia
5. Gastronomia
03/2011- Nutrição Normal
2005 - 2007
Centro de Recuperação E Estudos da ObesidadeVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 10
Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado e em grupo para pacientes obesos
2002 - 2006
Vinhedos Refeições ColetivasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaboração de cardápios, controle de custos, planejamento e execução de treinamentos operacionais, supervisão da produção, previsão de gêneros alimentícios e outros, elaboração de manual de boas praticas, entre outros.
2018 - 2021
Conselho Municipal de Saúde de Caxias do SulVínculo: Conselheira, Enquadramento Funcional: Conselheira, Carga horária: 1
2015 - Atual
Fátima saúdeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10
Outras informações:
Atendimento Clinico NutricionalAtendimento Clinico aos pacientes pré e pós BariátricosAtendimento Domiciliar
2022 - Atual
NutrivittáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica/ Socia Proprietária, Carga horária: 10
2024 - Atual
UnicesumarVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 6
Outras informações:
Tutora das Disciplinas do Curso de Nutrição Semi-Presencial
2023 - Atual
CRUZEIRO DO SUL EDUCACIONAL S.A., Cruzeiro do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4
Outras informações:
Professora das Disciplinas do Curso de Nutrição Semi Presencial
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Fernanda Bissigo Pereira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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