Lourdes Maria Pessoa Masson

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Física / Subárea: Áreas Clássicas de Fenomenologia e suas Aplicações/Especialidade: Mecânica, Elasticidade e Reologia.

SOBRAL, F.J.M. ; SILVA, R.B. ; SOUZA, M. M. ; MASSON, L. M. P. . II Semana de Extensão: "Políticade Extensão, Tecnologia e Cultura". 2017. (Outro).

MASSON, L. M. P. . II FESTIVAL INTERUNIVERSITÁRIO DE CULTURA - FEST FIC 2017. 2017. (Festival).

MASSON, L. M. P. ; SILVA, M.C. ; CRUZ, A. G. ; NOGUEIRA, L. ; CERSÓSIMO, F.N. . IV Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2016. (Outro).

MASSON, L. M. P. ; WENGERT, M ; NOGUEIRA, L. . X Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnólogica e no V Fórum de Inovação, Tecnologia e Educação. 2016. (Outro).

49º ENCONTRO DA REGIONAL DO FÓRUM DE PRÓ-REITORES. 2017. (Encontro).

Sábado da Ciência: Insetos, solos e grãos: a ciência alimentando o Brasil".Em pratos limpos: uma discussão sobre a história da alimentação. 2016. (Oficina).

X Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnólogica.AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, FORMAÇÃO E ESTABILIDADE DE ESPUMA DE OVOS CONVENCIONAIS E ESPECIAIS. 2016. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e o X CIGR Section VI International Techical Symposium. ESTUDO COMPARATIVO DAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, FORMAÇÃO E ESTABILIDADE DE ESPUMA DE OVOS CONVENCIONAIS E ESPECIAIS. 2016. (Congresso).

11°Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM MAIONESE. 2015. (Simpósio).

11°Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Flow Behavior Evaluation and Mechanical Spectrum of Mayonnaise with Oregano Essential Oil. 2015. (Simpósio).

11°Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Development of banana (Musa spp) inflorescence base Jelly with functional characteristics. 2015. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Reologia. Avaliação de comportamento de fluxo e espectro mecânico de ovos convencionais e orgânicos. 2015. (Congresso).

VII Brazilian Conference on Rheology.Flow behavior evaluation and mechanical spectrum of mayonnaise with oregano essencil oil. 2015. (Outra).

Feira Brasileira de Ciências e Engenharia - FEBRACE 12. Interação embalagem- alimento: proteção ou perigo?. 2014. (Feira).

VII Jornada da Pós-graduação em Alimentos.Produto funcional, tipo geleia, elaborado a partir da inflorescência da Musa balbisiana. 2014. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais. Geleia Funcional da inflorescência da Musa Balbisiana. 2014. (Congresso).

10 SLACA.Bebidas Lácteas Funcionais: caracterizações reológicas, físico-químicas e microbiológicas. 2013. (Simpósio).

2013 Internacional Nonthermal Food Processing Workshop.MATHEMATICAL MODEL TO EVALUATE THE RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF DAIRY BEVERAGES OBTAINED FROM ULTRA HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION (UHPH). 2013. (Encontro).

Feira Brasileira de Ciências e Engenharia. FEBRACE 11.Influência dos alimentos na variação do humor. 2013. (Outra).

International Conference on Environmental Security for Food and Health.EFFECT OF ULTRA-HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION ON VISCOSITY AND SHEAR STRESS OF FERMENTED DAIRY BEVERAGE. 2012. (Outra).

XVIth International Congress on Rheology - ICR 2012. Mathematical model to evaluate the rheological behavior of probiotic dairy beverages obtained from ultra high pressure homogenization. 2012. (Congresso).

9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Modelo matemático proposto para o comportamento reológico de bebidas lácteas obtidas por homogeneização à ultra-alta pressão. 2011. (Simpósio).

II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Determinação do teor de ácido ascórbico em suco de laranja convencional e orgânico. 2011. (Congresso).

I Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2010. (Seminário).

V Brazilian Conference on Rheology.Rheological Behavior of Fermented Dairy Beverage Obtained from the Ultra-High Pressure Homogenization. 2010. (Outra).

26o Congresso Nacional de Laticínios. Caracterização sensorial de bebidas lácteas fermentadas adicionadas de suco de abacaxi. 2009. (Congresso).

7o Congresso Internacional do Leite. 2009. (Congresso).

8o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Efeito da Alta Pressão Dinâmica na Viscosidade e Tensão de Cisalhamento de Bebida Láctea Fermentada. 2009. (Simpósio).

25º Congresso Nacional de Laticínios. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de alimentos. Caracterização sensorial de bebida láctea fermentada adicionada de suco de abacaxi. 2008. (Congresso).

7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde.Avaliação de Saúde em Alimentos e Bebidas Light. 2007. (Simpósio).

2º Seminário Nacional de Segurança dos Alimentos. 2006. (Seminário).

I Encontro sobre Métodos de Análise e Amostragem no Âmbito do Codex Alimentarius. 2006. (Encontro).

I Seminário de Tecnologia de Alimentos e Inovação: Tendências e Perpectivas. 2006. (Seminário).

Seminário Internacional sobre Gastronomia Regional, Produto Turístico e Cultural do Brasil. 2006. (Seminário).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.EMPREGO DA LIOFILIZAÇÃO PARA CONSERVAÇÃO DE AMOSTRAS CONTROLE DE PEIXE PARA USO EM GARANTIA DA QUALIDADE ANALÍTICA. 2005. (Simpósio).

Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial. 2005. (Simpósio).

IV Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos e II Simpósio ITAL de Segurança Alimentar. 2005. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Fungos Filamentosos Termorresistentes em néctares de frutas envasados assepticamente. 2005. (Congresso).

International Congress on Engineering and Food. Selection and thermal resistant characterization of the most heat resistant filamentous mold isolated from aseptically packed pineapple nectar. 2004. (Congresso).

Seminário de Segurança Alimentar. 2004. (Seminário).

Third Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology. 2004. (Outra).

Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos. 2003. (Simpósio).

XIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2003. (Encontro).

IV Encontro de Propriedade Intelectual e Comercialização de Tecnologia. 2001. (Encontro).

Encontro Estadual de Fundações Mineiras de Direito Privado- Construção de Parcerias e Mobilização de Recursos. 2000. (Encontro).

III Encontro de Propriedade Intelectual e Comercialização de Tecnologia. 2000. (Encontro).

X Seminário Nacional de Parques Tecnológicos e Incubadoras de Empresas. 2000. (Seminário).

Fórum Educação-Cidadania-Sociedade: Ensino Médio: Das Diretrizes aos Parâmetros Curriculares. 1999. (Outra).

Seminário de Gestão Ambiental: Desafio para a Micro e Pequena Empresa. 1999. (Seminário).

V Congresso de Educação Tecnológica dos Países do MERCOSUL. Do Ingressante ao Egresso: uma questão de orientação, acompanhamento e adequação.. 1998. (Congresso).

Workshop: Light & Diet. 1998. (Outra).

Disponibilidade e Qualidade de Alimentos: Programas e Intervenções. 1995. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos-Avanços e Perspectivas. 1995. (Simpósio).

II Seminário sobre Qualidade e Produtividade. 1994. (Seminário).

Seminário sobre Óelos e Gorduras. 1993. (Seminário).

VIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1993. (Encontro).

Seminário sobre Qualidade e Produtividade. 1992. (Seminário).

ROSENTHAL, A.;Ferreira, E.H.RMASSON, L. M. P.. Suco misto tropical homogeneizado à alta pressão: efeitos nos compostos bioativos, estabilidade física e características reológicas. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; HORA, I.M.C.; BOUTS, D.M.C.; TONDO, E.C.. Utilização do estudo APPCC na garantia da qualidade da alimentação de turistas com restrições alimentares hospedados em um hotel 5 estrelas do Rio de Janeiro. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, J. P. L.; Silva, O.F.;MASSON, L. M. P.; QUEIROZ, V.A.V.. Utilização de óleo essencial de orégano como antimicrobiano e antioxidante natural em maionese de baixa acidez. 2016. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

GARCIA, S.R.M.C.; LOPES, M.L.M; OLIVEIRA, A.G.M; OLIVEIRA, E.F;MASSON, L. M. P.. Gestão da qualidade no preparo de fórmulas infantis e dietas enterais pediátricas num lactário de um hospital universitário. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição Clínica - PPGNC) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; HORA, I.M.C.; WALTER, E. H. M.; SANTOS, A.L.S. Estudo de caso sobre implementação do esquema de certificação FSSC 22000 em uma unidade industrial de produção de sorvetes na cidade do Rio de Janeiro. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

ROSENTHAL, A.;MASSON, L. M. P.; FRAGA, M. E.; MARCUSSI, A.P.S.;Ferreira, E.H.R. Avaliação da tecnologia das barreiras no crescimento de Monascus ruber em conservas de azeitonas de mesa do tipo arauco e a determinação da resistência térmica de seus ascósporos. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SILVA, M.C.MASSON, L. M. P.; JACINTHO, M. I. M.; RAICES, R.S.L.. Desenvolvimento de geleia com características funcionais elaborado da inflorescência de MUSA spp (AAB). 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

CALADO, V. M. A.; SPISSO, B. F.; CRUZ, M. H. C. L.; SERVUIO, E. F. C.;MASSON, L. M. P.. Estudo da viabilidade de material de referência de anticoccidianos ionóforos poliéteres em ovos. 2014. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SPISSO, B. F.. Estabilidade do antibiótico macrolídeo tilosina em leite submetido a diferentes tipos de tratamentos térmicos.. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Vigilância Sanitária) - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/ FIOCRUZ.

COURI, S.; HORA, I.M.C.; SILVA, J. P. L.;MASSON, L. M. P.. Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação para unidade de padaria artesanal localizada no município do Rio de Janeiro. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; COURI, S.; BONET, A.. Avaliação de Linha de Produção de Refrigerantes em Garrafas Retornáveis com a Substituição Parcial de Conservantes. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

ROSENTHAL, A.; BARBOSA JR, J. L.; TIBURSKI, J.H.; SATO;MASSON, L. M. P.. APLICAÇÃO DE PROCESSAMENTO DE ALTA PRESSÃO COMO FERRAMENTA PARA MELHORAR A HIDRÓLISE DAS PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE UTILIZANDO DIFERENTES PROTEASES.. 2021. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

JACOB, S.C.; GONZALEZ, H. A. H.; POÇA, K. S.; SPISSO, B. F.;MASSON, L. M. P.; NOBREGA, A.W.; CARDOSO, M.H.W.M.. ?Avaliação de resíduos de agrotóxicos na alimentação infantil e seus impactos sobre a saúde?. 2021. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Vigilância Sanitária) - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/ FIOCRUZ.

TORRES, A.G.; FREITAS, S. P.; ASCHERI, J.L.;MASSON, L. M. P.; CALADO, V. M. A.; CARVALHO, C.W.P.. Aproveitamento do bagaço de malte de cevada em extrusados de arroz. 2016. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SILVA, J. P. L.; CRISTIANINI, M.; SERVUIO, E. F. C.; CALADO, V.; ROSENTHAL, A.. Segurança Microbiológica de polpa de cupuaçu processada termicamente. 2014. Tese (Doutorado em Posgraduação em Tecnol. de Proc. Quím. e Bioq.) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ROSENTHAL, A.; LUCHESE, R. H.;MASSON, L. M. P.. Efeito do processamento por alta pressão na inativação microbiana em sucos de açaí com diferentes pH e teores de sólidos solúveis. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

ROSENTHAL, AFerreira, E.H.RMASSON, L. M. P.. Desenvolvimento de bebida de frutas tropicais, adicionada de concentrado proteico de grão de bico ou de farinha de ora-pro-nobis, conservada por alta pressão hidrostática ou homogeneização à alta pressão.. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Bizzo, H.R.; FREITAS, S. P.;Masson, Lourdes M.P.. Azeites de oliva extravirgem brasileiros: estudo da sua composição e suas transformações químicas decorrentes de frituras de batatas por imersão. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SPISSO, B. F.; CASTRO, I.M.;MASSON, L. M. P.; JACOB, S.C.; BOUTS, D.M.C.. Avaliação de resíduos de agrotóxicos na alimentação infantil e seus impactos sobre a saúde. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

MASSON, L. M. P.; AZEVEDO-MELEIRO, C.H.; CRUZ, A. G.; SRUR., A. U. O. S.. Isolamento e Identificação da Microflora de Corantes Naturais, Aplicação do Teste de Desafio e da Modelagem Preditiva em Bebidas Não Alcóolicas Gaseificadas,. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.Ferreira, E.H.R; COSTA, S. R. R.. Proposta de indicadores de desempenho em um laboratório de diagnóstico de micro-organismos causadores de doenças transmitidas por alimentos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SRUR., A. U. O. S.; AZEVEDO-MELEIRO, C.H.;MASSON, L. M. P.; BOUTS, D.D.; TABAI, K.. Caracterização da porção lipídica das amêndoas de semente de bajuru e sua utilização na produção de recheio de biscoitos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; LIMA, H.; LEÃO, M.H.M.R.; FREITAS, S. P.; GOMES, A.. Extração e caracterização Físico-Química de Óleo de Semente de Maracujá. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-grad. em Tecnol. Proc. Quí. Bioq.) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.Ferreira, E.H.R; COSTA, S. R. R.. Gestão para a segurança e saúde ocupacional em barcos pesqueiros como pré-requisito para a qualidade do pescado.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

ROSENTHAL, A.;DELIZA, R.MASSON, L. M. P.. Suo Misto Tropical Tratado por Homogeneização à Alta Pressão: características nutricionais, sensoriais e reológicas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

NOGUEIRA, L.;MASSON, L. M. P.; CRUZ, A. G.. Desenvolvimento de uma pasta de soja enriquecida com cálcio e adicionada de futooligossacarídeos (FOS). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

ROSENTHAL, A.;MASSON, L. M. P.. Bebida láctea probiótica tratada por alta pressão hidrostática ou dinâmica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Silva, O.F.; SILVA, J. P. L.;MASSON, L. M. P.; MARIN, V.A.. Utilização de óleo essencial de orégano como antimicrobiano e antioxidante natural em maionese de baixa acidez. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; COURI, S.; SILVA, Lucinéia Gomes da; HORA, I.M.C.. Elaboração de manual de gestão de segurança de alimentos para unidade de padaria artesanal localizada no município do Rio de Janeiro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Ferreira, E.H.R; ROSENTHAL, A.;MASSON, L. M. P.; FRAGA, M. E.. Resistência Térmica de Monascus aurantiacus. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

CRUZ, A. G.; SILVA, M. C.;MASSON, L. M. P.; SILVA, A. C. O.; CONTE, C.. Adição de farinha de banana verde orgânica em leite fermentado probiótico: entendendo o efeito prebiótico. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, M. C.;MASSON, L. M. P.; AZEREDO, D. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; NOGUEIRA, L.. Desenvolvimento de geleia como alimento funcional elaborado da inflorescência da Musa Balbisiana. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, Lucinéia Gomes da;SILVA, M.C.MASSON, L. M. P.. Efeito da inclusão dietética da farinha de okara sobre a função intestinal de indivíduos adultos constipados. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

COURI, S.; HORA, I.M.C.;MASSON, L. M. P.. Validação de linha de produção de refrigerantes em garrafas retornáveis com a substituição parcial de conservador. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, M.C.; HORA, I.M.C.;MASSON, L. M. P.. Elaboração de cartilha de treinamento de manipulador de alimentos para a rede hoteleira. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SPISSO, B. F.. Estabilidade do antibiótico macrolídeo tilosina em leite submetido a diferentes tipos de tratamentos térmicos.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Vigilância Sanitária) - Fundação Instituto Oswaldo Cruz.

MASSON, L. M. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; MELO, V. F.; KAMP, F. Benefícios à saúde associados ao consumo de okara. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Avaliação da presença e consumo de corantes em refrescos em pó. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

COSTA, L. E. O.;MASSON, L. M. P.; GOMES, A.S.G.. Qualidade microbiológica das águas de coco comercializadas nas ruas da cidade do Rio de Janeiro. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, Lucinéia Gomes da; JACINTHO, M. I. M.;MASSON, L. M. P.. Implicações do uso do método enzimático-gravimétrico para determinar o teor de fibras insolúveis e solúveis em farinha de okara. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; Conceição, C.. Alta pressão hidrostática na conservação de alimentos e sua aplicação na inibição do crescimento e eliminação de microrganismos- revisão. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

GOMES, R; HORA, I.M.C.; Spisso, B;MASSON, L. M. P.. Pesquisa de resíduos de antibióticos em leite. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; PERDOMO, Denise. Comparação entre os Métodos de Espectrofotometria e Densidade para a Quantificação de Ácido Fosfórico em Refrigerantes de Cola. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Inst. Fed. de Educ., Ciencia e Tecnol. do RJ.

MASSON, L. M. P.; PERDOMO, Denise. Proposta de Plano APPCC para o Processo de Industrialização de Água Mineral. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Inst. Fed. de Educ., Ciencia e Tecnol. do RJ.

SILVA, S.C.;MASSON, L. M. P.; MÁRSICO, E.T.. Avaliação da estabilidade química de sardinhas inteiras e evisceradas armazenadas sob refrigeração. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.SILVA, M.C.; NOGUEIRA, L. (Luciana Nogueira). Elaboração de Barra de Cereal com Okara e Frutooligossacarídeos (FOS). 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Inst. Fed. de Educ., Ciencia e Tecnol. do RJ.

MASSON, L. M. P.; JACINTHO, M. I. M.. Amarelo tartrazina em alimentos infantis: uma questão de saúde pública. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.SILVA, M.C.. A importância da implementação do manual de boas práticas de fabricação em cozinhas comerciais e industriais. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; RHASSEL, J. R.. Higienização de equipamentos em indústrias de alimentos e cozinhas comerciais: uma revisão. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

COSTA, M.A.; GUARINO, A. W. S.; HENRIQUES, A. W. S.;MASSON, L. M. P.; BARRETO JUNIOR, C. B.. Banca Examinadora da Defesa de Memorial com vistas à promoção à Classe de Docente Titular Walber Carvalho Melo, do Departamento de Química, (Processo 23787.000083/2020-94),. 2020. Colégio Pedro II.

MESQUITA, E. F. M.; RIBEIRO, V. R.;MASSON, L. M. P.; SALGADO, A. M.; COELHO, M. A. Z.. Comissão Especial para avaliação docente à Classe E (Professor Titular) da carreira do Magistério Superior da Professora Alice Gonçalves Martins Gonzalez pertencente à Faculdade de Farmácia. 2019. Universidade Federal Fluminense.

SANTOS, G.A.;DELIZA, R.; REYES, F. G. R. E.;MASSON, L. M. P.. Comissão de avaliação de promoção para Professor Titular da Professora Sandra Regina Gregorio. 2018. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

PASSOS, F. B.; GUARINO, A. W. S.; LEITE, S. G. F.; SANT'ANNA JUNIOR, G. L.;MASSON, L. M. P.. Comissão Examinadora do processo de promoção para a categoria de Prof. Titular da Professora Marta Antunes Pereira Langone. 2018. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

LENOCH, R.; LUCENA-, J. A.; VARGAS, R. T.;MASSON, L. M. P.. Comissão Especial de Avaliação para acesso à Classe Titular da Carreira do Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, do(a) servidor(a) Professor MAURÍCIO LEHMANN. 2018. Instituto Federal Catarinense.

LEHMANN, M.; BRAGA, A. P.; BULLA, L. A. S.;MASSON, L. M. P.. Comissão Especial de Avaliação para acesso à Classe Titular da Carreira do Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, do(a) servidor(a) Robert Lenoch. 2018. Instituto Federal Catarinense.

LIMA, E. L.;MASSON, L. M. P.; MELO, W. C.. Comissão de Avaliação do Memorial Docente para classe titular do Professor Anderson Wilson da Silva Henriques. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

VAITSMAN, D.S.; SOBRAL, F.J.M.;MASSON, L. M. P.; BARBOSA, M. D. P.; SILVA, N.F.; SILVA, R.B.. Comissão de Avaliação do Memorial Docente para classe titular do Professor Cláudio Roberto Ribeiro Bobeda. 2017. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

PEREIRA, A.F.M.; FREITAS, M. C. J.; ARAUJO, K. G. L.;MASSON, L. M. P.; GONZALEZ, A. G. M.. Comissão julgadora do concurso público de provas e títulos para Professor Adjunto A 40h DE do Departamento de Nutrição Básica e Experimental, Setor Ciência de Alimentos (ms-115) do Instituto de Nutrição Josué de Castro. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

GREGORIO, S.R.; FRAIZ JR, S.V.;MASSON, L. M. P.; GARCIA, S.R.M.C.; GODOY, R.L.O.. Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Assistente na área de Bromatologia, Química e Análise de Alimentos do DTA/IT/UFRRJ- Edital 70/2014. 2015. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

ASSIS, A. V. R.; PAGANI, M. M.; CALADO, V. M. A.;MASSON, L. M. P.; TONON, R. V.. Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Assistente na área de Operações Unitárias na Indústria de Alimentos do DTA/IT/UFRRJ- Edital 75/2014. 2015. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SILVEIRA, T. S.; KAMP, F. Banca de elaboração e correção de prova para o processo seletivo do Programa de Pós-graduação Lato Sensu em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional -edital 51/2014. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, M. C.; NOGUEIRA, L.;MASSON, L. M. P.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contrato Temporário, referente ao edital 2013 do Campus Rio de Janeiro do IFRJ. Disciplinas de Nutrição. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; Spisso, B; MELO, V. F.. Banca Examinadora de Processo Seletivo para Docente Efetivo EBTT. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; AZEREDO, D. P.; GOMES, A.S.G.. Banca de elaboração e correção de prova para o processo seletivo do Programa de Pós-graduação Lato Sensu em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional -edital 54/2013. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

HORA, I.M.C.;MASSON, L. M. P.; SILVA, M. C.. Banca do Processo Seletivo da Pós-Graduação Lato Sensu "Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional". 2012.

MASSON, L. M. P.; ANTONIASI, R.; HORA, I.M.C.. Banca Examinadora da prova de conteúdo e prova de desempenho didático para Gestão da Qualidade e Gestão da Segurança Alimentar. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; ROSA, Glorimar; FRANCO, Zely Carneiro. Banca Examinadora de Elaboração e Avaliação de Nutrição do Concurso Público de provas e títulos destinado ao provimento de cargo de Professor de Ensino de 1º e 2º Graus, do Quadro Permanente do Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis-RJ. 2006. Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.

MASSON, L. M. P.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contrato Temporário, referente ao edital 01/2006 do Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis-RJ, para Professor da disciplina Bromatologia. 2006. Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.

MASSON, L. M. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; HORA, I.M.C.. Banca do Processo Seletivo da Pós-Graduação Lato Sensu, Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional. 2006. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; PERDOMO, Denise; Magalhães, D.B.. Banca Examinadora do Processo Seletivo da Pós-Graduação Lato Sensu, Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional. 2005. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; PERDOMO, Denise. Banca examinadora para o processo seletivo de professor substituto para a disciplina de nutrição. 2004. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; DEL'ARCO, Jussara Pereira; SILVA, Lucinéia Gomes da. Banca examinadora para o processo seletivo de professor substituto para a disciplina de Controle Químico de Alimentos. 1998. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; COSTA, S. R. R.; CALADO, V. M. A.; ASSIS, A. V. R.; TOUNON, R.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para Professor Adjunto Operações Unitárias e Fenômenos de Transportes aplicados à Indústria de Alimentos. 2013. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SILVA, R.B.;MASSON, L. M. P.. Projetos de Extensão no âmbito do EDITAL DE EXTENSÃO Nº 07/2016. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Avaliação dos projetos de pesquisa submetidos aos editais PIBICT (concessão de bolsas de iniciação científica e tecnológica) e PROCIÊNCIA (bolsa de estímulo à pesquisa docente) referentes ao período 2016-2017. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Avaliador de Projeto submetido ao Edital N° 03/2014 PIBICT e Edital N° 04/2014 PROCIÊNCIA. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Avaliador de trabalhos da VIII Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica (VIII JIT). 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; JACINTHO, M. I. M.; BOUTS, D.D.; WALTER, E. H. M.. III Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Comitê Científico do III Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Avaliador de trabalhos científicos na VII Jornada da Pós-graduação em Alimentos. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

MASSON, L. M. P.. Avaliador de trabalhos da VII Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica (VII JIT). 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

UTILIZAÇÃO DO ESTUDO APPCC NA GARANTIA DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO DE TURISTAS COM RESTRIÇÕES ALIMENTARES HOSPEDADOS EM UM HOTEL 5 ESTRELAS DO RIO DE JANEIRO; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C; e Tecnol; Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, ; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Implementação da norma FSSC 22000 em uma linha de produção de sorvetes industrial; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C; e Tecnol; Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, ; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Desenvolvimento de geleia com características funcionais elaborada da inflorescência de Musa spp (AAB); 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C; e Tecnol; Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Análise de lactulose e lactose por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência em amostras de leite UAT e de leite condensado; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Avaliação da exposição ao consumo de sulfitos em alimentos infantis industrializados na cidade do Rio de Janeiro; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Avaliação da estabilidade química de sardinhas inteiras e evisceradas armazenadas sob refrigeração; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Antibióticos em Animais de Produção e Segurança Alimentar: uma revisão com ênfase nos nitrofuranos; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Inst; Fed; de Educ; , Ciencia e Tecnol; do RJ; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Avaliação da Declaração de Propriedades Nutricionais Em Alimentos Light; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Efeito de Embalagens Plásticas sobre Atributos de Qualidade da Polpa de Maracujá (Passiflora edulis f; flavicarpa Degener) cv; Amarelo Conservada com Aditivo Químicop; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Emprego da liofilização para conservação de amostras controle de peixe para uso em garantia de qaulidade analítica; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Mercúrio & Pescado:Estudo da Aplicabilidade de Método Alternativo de Análise como Ferramenta de Controle na Indústria de Conservas de Atum; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Reologia e reometria de ovos e derivados; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Reologia e reometria de ovos e derivados; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

FUNDAMENTOS DA REOLOGIA E REOMETRIA APLICADAS AOS ALIMENTOS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

FUNDAMENTOS DA REOLOGIA E REOMETRIA APLICADAS AOS ALIMENTOS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM MAIONESE; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM MAIONESE; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Reologia no desenvolvimento de bebidas lácteas funcionais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Avaliação de atividade antioxidante e antimicrobiana de óleo essencial de orégano em maionese; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de óleo essencial de orégano em maionese; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Reologia no Desenvolvimento de Bebidas Lácteas Funcionais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Reologia no Desenvolvimento de Bebidas Lácteas Funcionais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

CARACTERIZAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FUNCIONAIS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

ESTUDO REOLÓGICO DE BEBIDAS LÁCTEAS FUNCIONAIS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Projeto Discente "Interação Alimento-Embalagem: Proteção ou Perigo?"; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Jr; Mayara Santos; Projeto Discente "Avaliação da viabilidade da produção de etanol a partir de lactossoro"; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Bebidas Lácteas Funcionais; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Influência dos alimentos na variação do humor; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Alimentos termogênicos: aspectos funcionais e toxicológicos; 2012; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Bebidas Lácteas Funcionais; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Formação de Multiplicadores no Método Semiquantitativo de Determinação de Mercúrio em Peixes; 2003; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Formação Empreendedora na Educação Profissional; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

Licores caseiros; 1996; Orientação de outra natureza; (Técnico de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

2004

Premiação da FEBRACE 2004. Categoria Ciências Agrárias. 1º Lugar Projetos: Formação Multiplicadores Método Semiquantitativo de Hg em pescados, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.