Mônica Carvalho Santos

Graduação em Letras inglês (2024) e em Engenharia de Alimentos (2009) pela Universidade Federal de Sergipe, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e Doutorado em Biotecnologia (2019) pela UFS. Atualmente sou tutora presencial do CESAD/UFS no pólo São Cristóvão, no qual auxilio os alunos em relação a documentações e no acompanhamento de suas atividades no ambiente de aprendizagem (AVA). Na área da educação, atuei como professora de Inglês no SESI/SE, no Colégio Lar da criança em parceria com a escola de idiomas MM English, e nas escolas de inglês Wizard e English Personal. Também possuo experiência em docência nos cursos Técnicos de Alimentos e Agroindústria, ministrando as disciplinas Tecnologia de leite e derivados, Tecnologia de Panificação, Biotecnologia de alimentos, Microbiologia de alimentos, Embalagem de alimentos e Segurança e Biossegurança.No campo da Engenharia de Alimentos tenho experiência em indústria de laticínios, onde fui responsável pela implantação dos programas de qualidade BPF/ APPCC, auditoria interna ; controle de processos, treinamento de equipe e intérprete, acompanhando equipe estrangeira durante a instalação de equipamentos e automação.

Informações coletadas do Lattes em 13/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO

2015 - 2019

Universidade Federal de Sergipe
Título: ELABORAÇÃO DE FILMES BIOATIVOS INCORPORADOS COM EXTRATO DE RESÍDUOS DE MANGA (Mangifera indica L.)
, Ano de obtenção: 2019. Gabriel Francisco da Silva. Coorientador: Prof. Dra. Tatiana Pacheco Nunes.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - 2011

Universidade Federal de Sergipe
Título: OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DE QUITOSANA DE CAMARÃO ?SABURICA?, Macrobrachium jelskii (MIERS, 1877) COMO BIOFILME EM MANGA (Mangífera indica L.) MINIMAMENTE PROCESSADA
, Ano de Obtenção: 2011.Maria Lúcia Nunes.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Letras - Inglês

2020 - 2024

Universidade Federal de Sergipe

Graduação em Engenharia de Alimentos

2002 - 2009

Universidade Federal de Sergipe
Título: ESTUDO DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE TORTA DE CAMARÃO DURANTE A ESTOCAGEM CONGELADA
Orientador: Maria Lúcia Nunes

Formação complementar

2022 - 2022

Informática Completa. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Brastec, CEB, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS PARA ENGENHARIAS. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

A LITERATURA DOS POVOS INDÍGENAS: IDENTIDADE, CULTURA E MEMÓRIA. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

MINICURSO - SENTIDOS E VIVÊNCIAS NA ESCOLA. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

LETRAS INGLÊS CESAD NA SEMAC 2021: REFLETINDO SOBRE AGÊNCIA E FORMAÇÃO DE P. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

IV MINICURSO DE PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA EM BASES DE PATENTES GRATUITAS. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS PARA AS LICENCIATURAS- Extensão Universitária. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas de Fabricação em tempos de COVID-19 (Online). (Carga horária: 8h). , Instituto Federal da Bahia, IFBA, Brasil.

2021 - 2021

BNCC ENSINO MÉDIO E O CURRÍCULO DE SERGIPE: O LUGAR DA LÍNGUA INGLESA. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2021 - 2021

PATENTES E MENTORIA DO INPI:INVENÇÕES, INOVAÇÕES E ASPECTOS IMPORTANTES. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2020 - 2020

TURISTEANDO Y APRENDIENDO ESPAÑOL,. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2020 - 2020

RODA DE ESTUDOS EM LINGUÍSTICA: ASPECTOS GERAIS DO TRABALHO DE SAUSSURE. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2013 - 2013

Desperdício Zero. (Carga horária: 1h). , Tetra Pak, TP, Brasil.

2012 - 2012

Desperdício Zero. (Carga horária: 1h). , Tetra Pak, TP, Brasil.

2011 - 2011

Tratamento de Efluentes Industriais. (Carga horária: 4h). , Dedini Indústrias de Base, DEDINI, Brasil.

2010 - 2010

Planejamento de Experimentos e Otimiz. de Processo. (Carga horária: 32h). , Protimiza - Assessoria e Treinamento em Planejamento de Experimentos, ATPEOP, Brasil.

2010 - 2010

Culinária para executivo. (Carga horária: 39h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2007 - 2007

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

2006 - 2006

Processamento Mínimo de Hortaliças. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2006 - 2006

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2006 - 2006

Análise Microbiológica de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2004 - 2004

Curso de alemão. , Bezirksamt Friedrichshain - Kreuzberg von Berlim, -, Alemanha.

2003 - 2003

Curso de alemão. , Bezirksamt Pankow von Berlim, -, Alemanha.

1994 - 2000

Curso de inglês. , Michigan English Course, -, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Participação em eventos

3° Food and Feed Certifee Webinar. 2022. (Outra).

V Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. 2022. (Congresso).

7° EPPI - Encontro Paraibano de Professores de Inglês. 2021. (Encontro).

ASSEMBLEIA GERAL DO CENTRO ACADÊMICO LIVRE DE LETRAS ESTRANGEIRAS.UFS. 2021. (Outra).

Descolonizando o cânone das Literaturas de Língua Inglesa, no III Simpósio de Literaturas de Língua Inglesa da UFRPE-UAST. 2021. (Simpósio).

Eleições CALLES 2021: Debate entre as chapas. UFS. 2021. (Outra).

Ensino de Inglês com Música: Muito mais do que "fill in the blanks". VI SEFELI. 2021. (Oficina).

II Feira Agroecológica e Cultural do Campus Sertão. 2021. (Feira).

III SEALIM - Semana de Engenharia de Alimentos UFSCAR. 2021. (Outra).

III Simpósio de Literaturas de Língua Inglesa da UFRPE-UAST - "Releituras do Cânone". 2021. (Simpósio).

II Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- Instituto Federal Farroupilha.. 2021. (Outra).

II Semana de Letras Online da UEMASUL - Línguas, Literaturas e Ensino: interfaces das pesquisas em Letras.. 2021. (Outra).

I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil. 2021. (Simpósio).

I Simpósio Docência e Práticas Pedagógicas na Educação Profissional: dilemas da contemporaneidade.. 2021. (Simpósio).

IV Simpósio de Microbiologia e Biotecnologia - Empreendedorismo e Biotecnologia Microbiana: perspectivas para o conhecimento científico. 2021. (Simpósio).

I WEBINÁRIO DOS POLOS UAB/UFS. 2021. (Outra).

IX EDIPE - Encontro Estadual de Didática e Práticas de Ensino. 2021. (Encontro).

O ensino de Literatura Inglesa e os "outros" cânones do III Simpósio de Literaturas de Língua Inglesa da UFRPE-UAST. 2021. (Simpósio).

VI Seminário Formação de Professores e Ensino de Língua Inglesa- SEFELI. 2021. (Seminário).

XV Colóquio Internacional "Educação e Contemporaneidade". 2021. (Outra).

6º WORKSHOP DO DIA DO LEITE ?Cadeia Produtiva do Leite x Pandemia: Impactos e Desafios. INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE, CAMPUS GLÓRIA. 2020. (Outra).

I WEBINÁRIO DOS POLOS UAB/UFS. 2020. (Outra).

XII ENCONTRO ESTADUAL DE QUÍMICA: INOVAÇÃO E DESAFIOS EM QUÍMICA DOS ALIMENTOS. UFS. 2020. (Encontro).

II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutas e Hortaliças.Características físicas e químicas de biscoitos salgados suplementados com farinha de camarão "Saburica" (Macrobrachium Olfersii). 2010. (Simpósio).

II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutas e Hortaliças.Rendimento e Caracterização química da carne e da farinha de resíduos do camarão "Saburica" (Macrobrachium Olfersii). 2010. (Simpósio).

XXII Congresso brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação do grau de desacetilação (GD) de quitosanas de camarão ?Saburica? e caranguejo. 2010. (Congresso).

19° Encontro de Iniciação Científica.Coordenador(a) de sessão de trabalhos. 2009. (Encontro).

XVII Encontro de Iniciação Científica.DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DA TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES. 2007. (Encontro).

III Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Outra).

XVI Encontro de Iniciação Científica e II Encontro de Pós-Graduaão. 2006. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

SANTOS, M. C. ; CIRILO, A. T. O. ; NUNES, M.L. . Determinação do grau de desacetilação de quitosana obtida de camarão 'saburica' (Macrobachium jelskii, Miers, 1877). Scientia Plena , v. 7, p. 1-3, 2011.
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Caracterização física e Nutricional do camarão saburica Macrobrachium jelskii (Miers , 1807) e produtos derivados. Scientia Plena , v. 7, p. 1-6, 2011.
BERY, Crislayne de Souza ; BERY, Carla Crislan de Souza ; OLIVEIRA, Ícaro Mota ; ARAÚJO, Kyzzes Barreto ; SANTOS, Mônica Carvalho ; SANTOS, Roberta Menezes ; SANTANA, Priscila Monise dos Santos ; SILVA, Gabriel Francisco da ; BOMFIM, Carolina N. Costa . MORINGA OLEIFERA LAM.: VIABILIDADE NUTRICIONAL PARA A PESCA. PESQUISAS EM TEMAS DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS. 1ed.: RFB Editora, 2021, v. 3, p. 11-18.
BERY, C. C. S. ; Cabral, A.V ; Silva, E. A. ; Araújo, K. B. ; SANTOS, M. C. ; SILVA, G. F. . PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DE CHIPS DE JAMBO DESIDRATADO. In: XXXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP 2019, 2019, Belém- PA. PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DE CHIPS DE JAMBO DESIDRATADO, 2019.
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . Transesterificação Enzimática de Óleo de Soja Residual Visando Aplicabilidade na Produção de Biodiesel.. In: 4º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2007, Varginha, 2007, Varginha. Transesterificação Enzimática de Óleo de Soja Residual Visando Aplicabilidade na Produção de Biodiesel, 2007.
SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. ; CIRILO, A. T. O. ; OLIVEIRA, B. S. . Avaliação do grau de desacetilação (gd) de quitosanas de camarão saburica e caranguejo. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010.
SANTOS, M. C. ; CIRILO, A. T. O. ; NUNES, M.L. . Características físicas e químicas de biscoitos salgados suplementados com farinha de camarão 'saburica' (Macrobrachium olfersii). In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.
SANTOS, M. C. ; CIRILO, A. T. O. ; NUNES, M.L. . Rendimento e caracterização química da carne e da farinha de resíduos de camarão.. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Influência da granulometria na composição química da farinha do camarão 'saburica'. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, 2010, Aracaju. Influência da granulometria na composição química da farinha do camarão "saburica", 2010.
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Análise da aceitação de biscoito salgado adicionado de farinha de camarão 'saburica' (Macrobrachium olfersii). In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. Análise da aceitação de biscoito salgado adicionado de farinha de camarão "saburica" (Macrobrachium olfersii), 2010.
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Estudo da aceitabilidade sensorial de torta de camarão durante a estocagem congelada. In: : XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Estudo da aceitabilidade sensorial de torta de camarão durante a estocagem congelada, 2009.
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de torta de camarão durante a estocagem congelada. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de torta de camarão durante a estocagem congelada, 2009.
CIRILO, A. T. O. ; OLIVEIRA, S. C. ; SANTOS, M. C. ; CASTRO, A. A. ; NUNES, M.L. . Estabilidade dos teores de pigmentos de camarão 'saburica' submetido a diferentes formas de processamento. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Estabilidade dos teores de pigmentos de camarão "saburica" submetido a diferentes formas de processamento, 2009.
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MACHADO, R. S. ; SANTOS, J. S. ; SANTOS, M. C. ; CASTRO, A. A. . Avaliação de diferentes solventes para extração da clorofila A e B e carotenoides totais em folhas de manjericao (ocimum basilicum).. In: Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos -SLACA, 2009, Campinas/SP. CIENCIAS DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS, 2009.
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA PRODUÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA. In: 24º CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2007, Brasília. APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA PRODUÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA., 2007.
SANTOS, M. C. ; DANTAS, Érica Mara ; AQUINO, L.C. L . DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES. In: XVII Encontro de Iniciação Científica, 2007, Aracaju. DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, 2007.
SANTOS, M. C. ; DANTAS, Érica Mara ; AQUINO, L.C. L . OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DE LIPASE MICROBIANA PARA HIDRÓLISE DE ÓLEOS RESIDUAIS. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007, Campinas/SP. OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DE LIPASE MICROBIANA PARA HIDRÓLISE DE ÓLEOS RESIDUAIS, 2007.
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS ALIMENTÍCIOS PARA OBTENÇÃO DE ENZIMAS DE INTERESSE INDUSTRIAL. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007, Campinas. APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS ALIMENTÍCIOS PARA OBTENÇÃO DE ENZIMAS DE INTERESSE INDUSTRIAL, 2007.
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA DA CASCA DE ABACATE PARA A OBTENÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA.. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007, Campinas. FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA DA CASCA DE ABACATE PARA A OBTENÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA., 2007.
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . ESTUDO DA ESTABILIDADE DE LIPASE PRODUZIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA A PARTIR DO MICRORGANISMO Aspergillus niger. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007, Campinas/SP, 2007, Campinas. ESTUDO DA ESTABILIDADE DE LIPASE PRODUZIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA A PARTIR DO MICRORGANISMO Aspergillus niger., 2007.
LASCARIS, M. P. S. ; CHAVES, A. C. S. D. ; SOUZA, G. C. N. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, T. P. . Caracterização físico-química da polpa e da farinha da fibra de manga (Mangifera indica L. Cv. ?Tommy Atkins?). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. C. ; CIRILO, A. T. O. ; NUNES, M.L. . Rendimento e caracterização química da carne e farinha de resíduos de camarão ?Saburica? (Macrobrachium jelskii). 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTOS, M. C. ; CIRILO, A. T. O. ; NUNES, M.L. ; OLIVEIRA, B. S. . Avaliação do grau de desacetilação (GD) de quitosanas de camarão ?Saburica? e caranguejo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. C. ; CIRILO, A. T. O. ; NUNES, M.L. . Características físicas e químicas de biscoitos salgados suplementados com farinha de camarão ?Saburica?(Macrobrachium jelskii)?. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de torta de camarão congelada durante a estocagem congelada. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CIRILO, A. T. O. ; SANTOS, M. C. ; NUNES, M.L. . Estudo da aceitabilidade sensorial de torta de camarão durante a estocagem congelada. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CIRILO, A. T. O. ; OLIVEIRA, S. C. ; SANTOS, M. C. ; CASTRO, A. A. ; NUNES, M.L. . Estabilidade dos teores de pigmentos de camarão ?saburica? submetido a diferentes formas de processamento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. C. ; DANTAS, Érica Mara ; AQUINO, L.C. L . DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA A PRODUÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . Estudo da estabilidade de lipase produzida por fermentação submersa a partir do microrganismo Aspergillus niger. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . Fermentação semi-sólida da casca de abacate para a obtenção de enzima lipolítica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . Aproveitamento de resíduos alimentícios para a obtenção de enzimas de interesse industrial. 2007.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DANTAS, Érica Mara ; SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . Obtenção e aplicação de lipase microbiana para hidrólise de óleos residuais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SANTOS, M. C. ; AQUINO, L.C. L . DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES. 2007. (Relatório de pesquisa).

Projetos de desenvolvimento

2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.
2006 - 2007

DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mônica Carvalho Santos - Coordenador / Érica Mara Dantas - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2024

Centro Estadual de Educação Profissional Agonalto Pacheco da Silva

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Educador Profissional, Carga horária: 25

2016 - 2018

Centro Estadual de Educação Profissional Agonalto Pacheco da Silva

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Educador profissional, Carga horária: 25

Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Microbiologia de Alimentos, Embalagem de Alimentos, Processamento de frutas e hortaliçasBiotecnologia de Alimentos, Segurança e Biossegurança, Tecnologia de leite e derivados, Tecnologia de panificação.

2015 - 2016

English Personal

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Instrutora de inglês, Carga horária: 20

2011 - 2011

Escola de Idiomas Wizard

Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Professora de inglês

2011 - 2014

Indústria de Laticínios Sabe Alimentos

Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade/ P&D, Carga horária: 40

Outras informações:
* Cargos ocupados na indústria: Operador de Centro de Controle, Coordenadora de Qualidade e Coordenadora de Pesquisa e Desenvolvimento. * Atividades exercidas: Controle dos processos de recepção de leite, pasteurização, esterilização e preparo dos produtos. Responsável pela implantação dos programas de qualidade BPF/ APPCC e auditoria interna. Treinamento de Boas práticas de Fabricação (BPF) para novos colaboradores. Treinamento de motoristas de captação (Análise de alizarol) Recepção de matéria prima. Controle de pragas. Liberação de produtos acabados no sistema. Realização de análises físico-químicas de matéria prima e produtos acabados. Contato com fornecedores. Lançamento mensal do mapa estatístico de produção no MAPA (Ministério da Agricultura) Lançamento mensal do consumo de produtos químicos. Desenvolvimento de novos produtos e embalagens. Intérprete no acompanhamento de equipes estrangeiras para implantação de novos equipamentos.

2025 - Atual

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor presencial - CESAD, Carga horária: 20

2006 - 2007

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Bolsista voluntária, Enquadramento Funcional: -, Carga horária: 20

2025 - 2025

MM English Education

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês, Carga horária: 14

2024 - 2024

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês, Carga horária: 100

Outras informações:
Professora do Colégio Roberto Simonsen