Fernanda Bebber Scopel
Possui graduação em Viticoltura ed Enologia - Universitá di Pisa (2014) e graduação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2016). Possui também MBA em Negócios e Marketing do Vinho na ESPM-Sul e atualmente faz Especialização em Negociação e Vendas.
Informações coletadas do Lattes em 28/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA em Negócios e Marketing do Vinho
2018 - 2020
Graduação em Viticultura e Enologia
2012 - 2016
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação da estabilidade corante de vinho tinto termovinificado com adição de taninos enológicos
Orientador: Vinícius Casagrande Fornasier
Graduação em Viticoltura ed Enologia
2013 - 2014
Universitá di Pisa
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2019 - 2020
File 4. , College English School, CES, Brasil.
2018 - 2018
American English File 3: Intermediate. (Carga horária: 90h). , College English School, CES, Brasil.
2018 - 2018
Interpretação e Aplicação da Norma NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 12h). , Fach Engenharia, FACH, Brasil.
2017 - 2017
Comportamento do Consumidor no Mercado de Vinhos. (Carga horária: 8h). , Centro Italiano di Analisi Sensoriale, CIAS INNOVATION, Itália.
2017 - 2017
Técnicas de Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 7h). , Câmera de Indústria, Comércio e Serviços de Caxias do Sul, CIC, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação sobre a Instrução Normativa do MAPA nº 17 de 26/06/2015. (Carga horária: 4h). , Instituto Brasileiro do Vinho, IBRAVIN, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação sobre a Instrução Normativa do MAPA nº 05 de 31/03/2000. (Carga horária: 4h). , Instituto Brasileiro do Vinho, IBRAVIN, Brasil.
2017 - 2017
American English File 2: Pre Intermediate. (Carga horária: 90h). , College English School, CES, Brasil.
2016 - 2016
Boas práticas de uso e manutenção de Transferpettes Brand. (Carga horária: 1h). , Pró-Análise Experience, PAE, Brasil.
2016 - 2016
Curso Básico de Degustação de Vinhos - Módulo 1. (Carga horária: 3h). , Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, FISAR, Itália.
2016 - 2016
Curso de Aromas Positivos do Vinho e Defeitos do Vinho. (Carga horária: 16h). , INTELLI'OENO - França, IO, França.
2016 - 2016
Interpretação e aplicação da norma NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 12h). , Fach Engenharia, FACH, Brasil.
2016 - 2016
Volumetria: Manual Prático para Utilização de Vidrarias Volumétricas. (Carga horária: 2h). , Pró-Análise Experience, PAE, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Aromas do Vinho. (Carga horária: 3h). , Vinícola Viapiana, VIAP, Brasil.
2016 - 2016
Curso Básico de Degustação de Vinhos - Módulo 2. (Carga horária: 3h). , Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, FISAR, Itália.
2015 - 2015
Curso de Degustação - Nível 1. (Carga horária: 3h). , Vinícola Viapiana, VIAP, Brasil.
2015 - 2015
Boas práticas enológicas. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Língua Italiana - Nível II. (Carga horária: 128h). , Associação Beneficente e de Assistência Educacional, ACIRS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade/Especialidade: Fitopatologia.
Organização de eventos
SCOPEL, F. B. . XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2013. (Outro).
Participação em eventos
Aprendiz na Degustação do Concurso Brazil Wine Challenge. 2018. (Outra).
Congresso de Empreendedorismo Digital. 2018. (Congresso).
Degustação de Seleção da 26ª Avaliação Nacional de Vinhos. 2018. (Outra).
Workshop - gotoEXPONENTIAL. 2018. (Outra).
V Congresso de Pesquisa e Extensão da FSG. Avaliação físico-química, microbiológica e perfil sensorial de cervejas do tipo Pilsen comercializadas na Serra Gaúcha. 2017. (Congresso).
XXV Avaliação Nacional de Vinhos. 2017. (Outra).
39th World Congress of Vine and Wine. DYE STABILITY ASSESSMENT OF THERMOVINIFIED WINE WITH WINE TANNINS ADDITION. 2016. (Congresso).
XXIV Avaliação Nacional de Vinhos. 2016. (Outra).
XXIII Avaliação Nacional de Vinhos. 2015. (Outra).
Scuola della Fermentazione Malolattica. 2014. (Outra).
XIII Jornada Acadêmica do Curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2014. (Outra).
46 Congresso Brasileiro de Fitopatologia e 11 Reunião Brasileira de Controle Biológico. Frequência de Phaeomoniella chlamydospora em ferimentos de poda em videiras na campanha gaúcha. 2013. (Congresso).
XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2013. (Outra).
Workshop Quality Wine. 2012. (Outra).
Produções bibliográficas
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SCOPEL, F. B. ; FORNASIER, V. C. . DYE STABILITY ASSESSMENT OF THERMOVINIFIED WINE WITH WINE TANNINS ADDITION. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves. Book of Abstracts, 2016. v. 1. p. 430-432.
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ALMANCA, M. A. K. ; ABREU, C. M. ; SCOPEL, F. B. ; BENEDETTI, M. ; HALLEEN, F. ; CAVALCANTI, F. R. . Evidências morfológicas da ocorrência de Phaeomoniella chlamydospora em videiras no estado do Rio Grande do Sul. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013 (Comunicado Técnico).
Projetos de pesquisa
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2013 - 2014
Diversidade de fungos associados a doenças de tronco em videira, Descrição: Descrição: A ocorrência de sintomas de morte e declínio de plantas de videira na Serra Gaúcha tem aumentado nos últimos anos, ocasionando perdas de qualidade e produtividade. No mundo, pesquisas mostram que estes sintomas podem estar associados com doenças fúngicas, viróticas e por pragas. Um grupo de doenças pouco pesquisado no Brasil é o das doenças de tronco, conhecidas como declínio de Eutypa ou eutipiose (Eutypa spp.), doença de Petri (Phaeomoniella chlamydospora e Phaeoacremonium spp.), doença de Esca (P. chlamydospora, Phaeoacremonium spp., Fomitiporia mediterranea e F. australiensis), podridão descendente (fungos da família Botryosphaeriaceae) e declínio de Phomopsis (Phomopsis viticola). O objetivo deste projeto é verificar a diversidade de fungos causadores de doença de tronco em videira e os sintomas externos e internos associados. Também será realizada identificação molecular dos fungos isolados, assim como a montagem de uma micoteca com exemplares destes fungos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Bebber Scopel - Integrante / Marcus André Kurtz Almança - Coordenador / Marlova Benedetti - Integrante / Carolina Monteiro de Abreu - Integrante / giulia trucolo martinelli - Integrante.
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2013 - 2013
Micropropagação de videira com fungos relacionados a doenças de tronco em videira para estudos de patogenicidade e virulência, Descrição: Há um grupo de doenças de tronco muito pouco pesquisado no Brasil, com destaque à doença de Petri (Phaeomoniella chlamydospora e Phaeoacremonium spp.) e a doença de Esca (P. chlamydospora, Phaeoacremonium spp., Fomitiporia mediterranea). Ambas tem como porta de entrada o ferimento da poda e o principal sintoma é a morte e declínio da videira. Para um melhor conhecimento da ocorrência destas doenças, precisamos ter certeza de quais fungos estão relacionados, quais são os patogênicos e que mecanismos utilizam para causar doença nas plantas de videira. Para buscarmos este conhecimento podemos utilizar a técnica da micropropagação. Esta técnica vem sendo utilizada rotineiramente para a multiplicação de grandes quantidades de plantas com genótipos selecionados, o que mantém a fidelidade genética. O objetivo deste projeto é utilizar a micropropagação aliada ao cultivo de fungos para confirmar a patogenicidade de fungos relacionados a doenças de tronco em videira; além de verificar a produção de filoalexinas em calos de videira cocultivados com fungos relacionados a tais doenças e verificar a presença de toxinas no tecido de plantas colonizadas por fungos relacionados a doenças de tronco de videira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Bebber Scopel - Integrante / Marcus André Kurtz Almança - Coordenador / Marlova Benedetti - Integrante / Carolina Monteiro de Abreu - Integrante / giovani giotto - Integrante / giulia trucolo martinelli - Integrante.
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2012 - 2013
Levantamento de patógenos associados a doenças de tronco em videira, em diferentes condições climáticas, Descrição: Nas áreas vitivinícolas do mundo um dos grandes entraves para a produção de uvas em qualidade e quantidade interessantes para o mercado, as doenças são um dos principais fatores limitantes. Dentre estas doenças, aquelas englobadas no complexo de morte de videiras tem ganhado cada vez mais importância na região sul do Brasil. No caso da ocorrência de doenças relacionadas a morte de videira, uma das principais formas de entrada dos fitopatógenos envoldidos é através do ferimentos realizados no momento da poda da videira. No Rio Grande do Sul as três principais regiões produtores de uvas no Rio Grande do Sul são a Serra Gaúcha, a Campanha e os Campos de Cima da Serra. Com isto, o o objetivo deste trabalho é verificar quais fitopatógenos estão presentes em ferimentos de poda de videira em diferentes condições climáticas no Rio Grande do Sul. As amostras serão coletadas em parreirais de 3 cultivares viníferas, Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay e em 3 parreirais de cultivares americanas, Isabel, Concord e Bordô nas 3 regiões citadas acima. A partir das amostras coletadas serão realizados isolamentos dos fitopatógenos presentes nos ferimentos de poda e posterior identificação através de chaves taxonômicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Bebber Scopel - Coordenador / Marcus André Kurtz Almança - Integrante / Marlova Benedetti - Integrante / Carolina Monteiro de Abreu - Integrante.
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2012 - 2013
Avaliação e adaptação de protocolos para micropropagação de espécies diversas no IFRS Campus Bento Gonçalves, Descrição: A micropropagação vegetal é a técnica de maior aplicabilidade prática da cultura de tecidos vegetais, sendo usada rotineiramente para multiplicar grandes quantidades de plantas uniformes com genótipos selecionados, mantendo a fidelidade genética. Este projeto tem por objetivo o estabelecimento de protocolos e metodologias específicas adequados para a micropropagação de espécies hortícolas em suas diversas fases de desenvolvimento, tais como a seleção de matrizes, e em laboratório, utilizando explantes vegetais destas matrizes para o isolamento, alongamento, multiplicação, enraizamento e aclimatização das plantas obtidas através desta metodologia. A produção de mudas através da micropropagação disponibilizará produtos de alta qualidade, permitindo acesso à mudas de alto valor genético.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Bebber Scopel - Coordenador / Marcus André Kurtz Almança - Integrante / Marlova Benedetti - Integrante / Andressa Comiotto - Integrante / Carolina Monteiro de Abreu - Integrante.
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2012 - 2013
Desenvolvimento de tecnologias para proteção de ferimentos de poda e enxertia em videira, Descrição: Descrição: As doenças estão entre os fatores limitantes nas áreas vitivinícolas do mundo, podendo restringir o desenvolvimento da atividade e comprometer tanto a quantidade como a qualidade do produto final. As doenças causadas por fungos tem grande importância na viticultura brasileira, sendo que nos últimos anos tem ocorrido cada vez com maior frequência e importância um complexo conhecido como declínio ou morte de videiras. Estas doenças podem proporcionar declínio lento das plantas, redução de produção, diminuição da vida produtiva das plantas e aumento dos custos de manejo no parreiral. Um dos fungos que tem sido isolado em situações que o sintoma é observado no tronco e nos ramos é Phaeomoniella chlamydospora, um dos agentes causais da doença de Petri e doença de Esca. Este patógeno tem como principais vias de entrada em plantas de videira os ferimentos ocasionados no momento da enxertia e das podas. Devido a esta falta de informações no Brasil sobre tecnologias para evitar a entrada deste patógeno, o presente projeto tem como objetivo verificar o período de suscetibilidade dos ferimentos e testar a eficiência de agentes de controle biológico, substâncias bioativas e fungicidas na proteção dos ferimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Bebber Scopel - Integrante / Marcus André Kurtz Almança - Coordenador / Marlova Benedetti - Integrante / Carolina Monteiro de Abreu - Integrante.
Prêmios
2012
Evidências morfológicas da ocorrência de Phaeomoniella chlamydospora em videiras no estado do Rio Grande do Sul, Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Câmpus Bento Gonçalves.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Vêneto Mercantil Importadora Ltda. , Via Vêneto, 151, Colina de Flores, 95270000 - Flores da Cunha, RS - Brasil, Telefone: (54) 32976200, Ramal: 205, URL da Homepage:
Experiência profissional
2019 - Atual
Veneto Mercantil Importadora LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendas/Enologia, Carga horária: 44
2017 - 2019
Laboratório LavinVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2017
Laboratório LavinVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2014
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista no laboratório de Fitossanidade
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