Janyne Ribeiro dos Santos

Graduada em Tecnologia em Alimentos, Cursou o curso Técnico em Alimentos no Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos. Bolsista do CNPq de 2012 a 2013 pelo PIBIC Junior com projeto baseado em reaproveitamento de subprodutos da agroindústria. Atualmente atuando como inspetora de processo no departamento de Controle de Qualidade da Empresa Alimentícia Conservas Olé e como professora substituta para o curso técnico integrado em alimentos no Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos.

Informações coletadas do Lattes em 01/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2013 - 2016

Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos, IF Goiano
Título: Desenvolvimento de ?Muffins? isentos de lactose e glúten adicionados de resíduo de polpa de graviola (Annona muricata)
Orientador: Josianny Alves Boêno

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos, IF Goiano

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Participação em eventos

65ª Reunião Anual da SBPC.AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE COMPORTAMENTO REOLÓGICO EM BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE FARINHA DE QUIRERA DE ARROZ. 2012. (Simpósio).

I Congresso Estadual de Iniciação Científica. ANÁLISES PRELIMINARES PARA OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM ADIÇÃO DE FARINHA DE ARROZ. 2012. (Congresso).

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM ADIÇÃO DE FARINHA DE ARROZ, Descrição: As bebidas lácteas foram elaboradas variando-se a porcentagem de soro de queijo, leite e extrato de farinha de arroz para realização de testes sensoriais, análises físico-químicas e microbiológicas com o objetivo de efetuar o reaproveitamento de subprodutos das agroindústrias: soro e quirera de arroz (triturada).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Janyne Ribeiro dos Santos - Integrante / JOSIANNY ALVES BOÊNO - Coordenador / Nayara Rodrigues de Oliveira - Integrante / Camila Fernanda Dias de Oliveira - Integrante / Alessandra Cristina Tomé - Integrante / Diego Palmiro Ramirez Aschieri - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos, IF Goiano

Vínculo: Professor Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

11/2019
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos , Análise Sensorial, Princípios da Agroindústria, Processamento de Frutas e Hortaliças, Tecnologia Farináceos/panificação

2019 - Atual

Angelo Auricchio Companhia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Inspetor de Qualidade, Carga horária: 45

2016 - 2017

Angelo Auricchio Companhia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Inspetor de Qualidade, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.